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http://www.kochboy.de Copyright: Bernd Jaegers, E-Mail: an@kochboy.de
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Spargel im Backofen-Vegetarisch-001
Spargel-Fleischlos-Vegetarisch
…beim Zubereiten sollte Spaß, Kreativität und die Achtung vor den Zutaten nicht fehlen!
Selbst sammeln, regional und bewusst kaufen, bewusst zubereiten und bewusst genießen!
Gesamtarbeitszeit:
Back/Kochzeit:
Backofentemperatur:
ca. 15-20 Minuten (Ohne Kochzeit)
20 Minuten
200 Grad
Ausreichend für ca. 2 bis 4 Portionen
Prüfen Sie vor Beginn ob Sie die folgenden Zutaten im Hause haben!
Ein sehr einfaches, kostengünstiges und schnelles Gericht:
Zutaten: Spargel im Backofen
500 g
2 Prisen
5-20 g
Spargel
Zucker
Margarine,
Das sollte außerdem vorhanden sein: (Siehe auch Einkaufszettel)
Backofen. Backblech, Alufolie, Backpinsel.
Tipp: Bereiten Sie alle Zutaten genau abgewogen vor. (Beim Spargel
schälen können auch Kinder helfen.)
Haftungsausschluss: Für die Tipps, Empfehlungen, Anleitungen, Ratschläge, vorgeschlagenen Zutaten und Rezepte wird trotz sorgfältiger Erwägung
und Prüfung des Autors keine Garantie für ein gelungenes Ergebnis übernommen. Alle Angaben, Zubereitungsvorschläge und Handlungsweisen,
insbesondere die Koch-, Backtemperaturen und -zeiten erfolgen ohne Gewähr und unterliegen der Verantwortung und ständigen Kontrolle des
Nutzers. Eine Haftung des Autors für Personen-, Sach-, und Vermögensschäden, auch bei genauer Befolgung der vorgeschlagenen Vorgehensweise
und der Anwendung der Rezepte, ist ausgeschlossen. Kaufen Sie bewusst, ehren Sie die Zutaten. Essen sollte Freude und Genuss bedeuten!
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Spargel im Backofen-Vegetarisch-001
Spargel-Fleischlos-Vegetarisch
…beim Zubereiten sollte Spaß, Kreativität und die Achtung vor den Zutaten nicht fehlen!
Selbst sammeln, regional und bewusst kaufen, bewusst zubereiten und bewusst genießen!
Langtextversion
(Von diesem Rezept gibt es keine Kurztextversion)
Zubereitung: Spargel im Backofen-vegetarisch-001
Tipp:
Da der Zucker etwas „karamelisiert“ ist die Alufolie zum Schutz wichtig!
Tipp:
Der Spargel wird je nach Zuckermenge an den Spitzen manchmal durch das
Karamelisieren des Zuckers dunkel. Einmal mehr schmeckt es sehr gut und wesentlich
aromatischer und unverfälschter als aus dem Spargel-Wassertopf.
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Spargel schälen
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Das Backblech mit Alufolie auskleiden.
Die Alufolie mit Margarine voll aber ganz dünn bestreichen.
Eine Priese Zucker darüber vollflächig streuen. (Wenig aber überall)
Jetzt den Spargel auf diese Margarine/Zuckerfläche legen.
Margarine im kleinen Töpfchen auslassen.
Mit einem Pinsel den Spargel mit der flüssigen Margarine
bestreichen.
9. Nochmals eine Priese Zucker darüber streuen.
10.
Ab in den Ofen, bei 200 Grad 20 Minuten garen.
Zutaten: Serviervorschlag, (Je nach Geschmack und Bedarf)
Kartoffeln
Sauce Hollandaise (Siehe Rezept bei Kochboy.de „Soßen“)
Petersilie zum darüber streuen.
Fertig! …und nun genießen sie das Ergebnis Ihrer „Koch- und Backkünste“!
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Kochboy Bernd Jaegers!
Haftungsausschluss: Für die Tipps, Empfehlungen, Anleitungen, Ratschläge, vorgeschlagenen Zutaten und Rezepte wird trotz sorgfältiger Erwägung
und Prüfung des Autors keine Garantie für ein gelungenes Ergebnis übernommen. Alle Angaben, Zubereitungsvorschläge und Handlungsweisen,
insbesondere die Koch-, Backtemperaturen und -zeiten erfolgen ohne Gewähr und unterliegen der Verantwortung und ständigen Kontrolle des
Nutzers. Eine Haftung des Autors für Personen-, Sach-, und Vermögensschäden, auch bei genauer Befolgung der vorgeschlagenen Vorgehensweise
und der Anwendung der Rezepte, ist ausgeschlossen. Kaufen Sie bewusst, ehren Sie die Zutaten. Essen sollte Freude und Genuss bedeuten!
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Spargel im Backofen-Vegetarisch-001
Spargel-Fleischlos-Vegetarisch
…beim Zubereiten sollte Spaß, Kreativität und die Achtung vor den Zutaten nicht fehlen!
Selbst sammeln, regional und bewusst kaufen, bewusst zubereiten und bewusst genießen!
Einkaufszettel / Zutatenliste:
Alternativen / Zusätzlich
Prüfen Sie ob Sie die folgenden Zutaten im Hause haben! Regional kaufen!
Gewicht
Einheit
Bezeichnung
Preis
Gewicht
Einheit
Bezeichnung
Preis
Spargel
Margarine
Zucker
Kartoffeln
Petersilie
Alufolie
Backpinsel
Haben Sie alles bekommen? Nochmals „Checken“ und abhaken!
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und Prüfung des Autors keine Garantie für ein gelungenes Ergebnis übernommen. Alle Angaben, Zubereitungsvorschläge und Handlungsweisen,
insbesondere die Koch-, Backtemperaturen und -zeiten erfolgen ohne Gewähr und unterliegen der Verantwortung und ständigen Kontrolle des
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und der Anwendung der Rezepte, ist ausgeschlossen. Kaufen Sie bewusst, ehren Sie die Zutaten. Essen sollte Freude und Genuss bedeuten!
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