Les Tapas du Chti - LES 3 BRASSEURS Montpellier
Gazette 34 p4_1 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:21 Page1 Le plat du jour €90 La suggestion du moment 7 LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIÉS L’ “Appétit Prix” €60 9 Le menu choucroute 14 1 entrée + 1 plat + 1 boisson ou 1 plat + 1 dessert + 1 boisson Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés Le petit Brasseur La formule €90 Flammekueche et boissons* à volonté prix par personne 18 22 Tous les lundis et mardis soir pour l’ensemble des convives d’une même table (hors veilles de jours fériés)- Réservation conseillée 6 La formule découverte VOS PLATS SONT TOUJOURS EN BONNE COMPAGNIE AVEC L’UNE DE NOS BIÈRES FABRIQUÉES SUR PLACE. 22 surprise €90 1 offerte Tous les mercredis soir pour l’ensemble des convives d’une même table (hors veilles de jours fériés) - Réservation conseillée La formule Tapas du Chti et boissons* à volonté €90 D Dee llàà 22 prix par personne 18€40 La Blanche La Bonde L’Ambrée La Brune 4,7% Vol. Alc. Bière de malts d’orge et de froment, délicatement acidulée, très désaltérante. 5,2% Vol. Alc. Caractère fruité et subtil. Désaltérante, les houblons aromatiques la rendent agréablement amère au palais. 6,2% Vol. Alc. Dense, à l’amertume fine. Brassée avec un mélange de malts pâles et spéciaux. 4,8% Vol. Alc. Le mélange de plusieurs malts caramel et chocolat nous donne cette couleur foncée, ce goût de chocolat, voire de café. ou sodas au choix. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets. Les 3 Brasseurs, des plaisirs et une ambiance à emporter chez vous Bouteille 75 cl “traditionnelle” Le soir, flammekueche à volonté ou flammekueche et boissons(2) à volonté Blonde _______________________________ 3,70€ Ambrée, Blanche, Brune ________________ 4,10€ (commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table) Réservation conseillée Bouteille 75 cl “refermentée en bouteille” Mercredi, c’est la Belgique ici ! Le soir, moules-frites et boissons(2) à volonté La Belle Province _____________________ 6,50€ Bière ambrée à base de sirop d’érable houblonnée à cru (commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table) Réservation conseillée Jeudi, c’est tapas du Chti Le soir, Tapas du Chti et boissons*(2) à volonté Bretzels de , friture de Jols, rondelles de Fricadelles, beignets de moules, Tartines au Maroilles, Cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts, Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches (commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table) Réservation conseillée Karaoké à partir de 21h(1) NOUVEAU ! Vendredi, c’est le show dans la brasserie Fabrication de la bière dans le restaurant Jean-Marc brasse en live à partir de 17h30 Samedi, c’est jusqu’à minuit et demi Commandes au restaurant jusqu’à 0h30 *Hors veilles de jours fériés **Hors grandes vacances scolaires et veilles de jours fériés (1) Consultez notre programmation (2) Bières ou sodas au choix. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. La Triple des 3 Brasseurs ______________ 6,50€ Bière houblonnée à cru La Lilloise ____________________________ 6,50€ Bière blonde de garde Tonnelet 5 litres Blonde ______________________________ 17,00€ Ambrée, Blanche, Brune________________18,00€ Pour vos mariages, repas de famille et soirées entre amis, pensez à louer ! Location d’un appareil de tirage pression ____________________________________ 24,00€ Caution appareil + fût : 600€ Fût 30 litres Blonde 66,00€ Ambrée, Blanche, Brune 72,00€ *+1,50€ pour Belle Province, Triple, Lilloise 20 litres 43,00€ 48,00€ Pack cadeaux Bipack : 2 bouteilles 75 cl au choix* + 1 verre siglé 25 cl _______ 9,90€ Tripack : 3 bouteilles 75 cl au choix* _______________________ 11,90€ GROUPE DROUIN IMPRIMEURS - 04 73 26 44 50 VENTE À EMPORTER Réassort de la caisse avec 6 bouteilles de 75 cl Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune, évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise* _____________________________________ 19,90€ Bières 33 cl refermentées en bouteilles Belle Province, Triple, Lilloise Tripack 33 cl _________________________ 10,70€ 3 bières au choix Coffret 33 cl__________________________ 21,90€ 6 bières au choix + 1 verre 33 cl Fleur de bière, bouteille de 70 cl__________24,00 € Toutes nos flammekueches sont aussi à emporter. Pour 3 flammekueches achetées, 1 bouteille de 75 cl des 3 Brasseurs offerte (hors Belle Province) FAITES-VOUS PLAISIR CHEZ VOUS nous vous offrons la bière Toutes nos bières sont aussi à emporter. que vous avez consommée à table !!!* Ch’est des Tapachs comme d’in l’chud mais ch’est de ch’nord pour l’apéro ! Avec eu’l bière à volonté* ! • Le Cornet de frites “fraîches” Cuites en deux fois, comme dans le Nord ! • Les 2 authentiques Bretzels Fabrication artisanale de Montpellier • La friture de Jols Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant * 1 bière 25 cl au choix pour 1 bipack 1 bière 33 cl au choix pour 1 tripack 1 bière 50 cl au choix pour 1 coffret 6 bouteilles ou 1 tonnelet de 5 litres * non cumulable avec d’autres offres Tous les jeudis soir FORMULE TAPAS DU CHTI ET BOISSONS À VOLONTÉ* Pour l’ensemble des convives d’une même table Prise de commande jusqu’à 21h, hors veilles de jours fériés * Bières ou sodas au choix n Réservatléioe conseil 22€90 prix par personne L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération • Les rondelles de fricadelles Sauce Picalilli • Les beignets de moule Sauce tartare Les assortiments • Les tartines au Maroilles • 2 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches ___________ 7,10 € • Le cake au Munster et aux lardons • 3 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 10,20 € • Les Flamchips Délicieux pétales de pâte à flammekueche • 4 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 13,20 € frits et salés, sauce Maroilles • Les Criss Cuts Gaufrettes de pommes de terre croustillantes, sauce ibérique • Les Cheese-balls NOUVEAU ! Délicieuses boules croutillantes au cheddar et à l’oignon, sauce aux poivrons, légèrement épicée Le Comptoir des Brasseurs SAS Odysseum - 1 place de France 34000 Montpellier Tél. 04 67 20 14 48 - Fax 04 67 20 21 55 comptoir.brasseurs@gmail.com www.les3brasseursmontpellier.fr * Retrouvez votre restaurant sur www.les3brasseursmontpellier.fr Le détail des bières à emporter est présenté en dernière page de cette Gazette. Si vous mangez chez nous et que vous achetez de la bière à emporter avant de partir, Les Tapas du Chti 3 Coffret ______________________________ 19,90€ 6 bouteilles 75 cl au choix* ou 5 bouteilles 75 cl au choix* + 1 verre 33 cl ou 4 bouteilles 75 cl au choix* + 2 verres 33 cl Caisse en bois de 6 bouteilles de 75 cl Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune, évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise* _____________________________________ 25,00€ ci q ue ççaa ssee b r ass e cc’est ’est iici que brasse €90 prix par tapas SAS 3 Brasseurs International - À capital variable - RCS LILLE B 434 036 042 - Conception et création Lundi, Mardi, bon appétit* c’est encore la Flammekueche en folie* à llà, à, 22015 015 2015 2015 Bretzels de , friture de Jols, rondelles de Fricadelles, beignets de moules, tartines de Maroilles, cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts, Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches Tous les jeudis soir pour l’ensemble des convives d’une même table (hors veilles de jours fériés) Réservation conseillée L’assiette gourmande des 3 Brasseurs + la palette de bières (4 bières* de 12 cl) Les bons plans des 3 Brasseurs : des soirées très animées *… NOS BIÈRES SONT FABRIQUÉES SUR PLACE DE L’ENTRÉE AU DESSERT, La formule €90 Moules-frites et boissons* prix par personne à volonté Flammekuechette gratinée ou 1 steak haché ou 2 saucisses de Francfort ou 5 nuggets de volaille + glace ou mini gaufre Bruxelloise sucre ou Nutella® + 1 Vittel 25 cl ou 1 soda 25 cl au choix (Pepsi Cola, Pepsi Cola Max sans sucre, Orangina jaune ou Seven Up) Demandez notre carte des desserts ! *Bières (1) Valable 6 à 8 mois pour toutes les séances - 3D avec supplément. Les moins de 10 ans apprécieront cette formule sur mesure t 15 et pour 1,90€ en plus, 1 boisson 25 cl Bière* au choix ou soda au choix • Os à moelle ou petite salade de chèvre chaud et lardons ou petite assiette de saumon fumé ou petite assiette de jambon cru • Flammekueche spéciale Brasseurs ou Fricadelles ou Pot’jevleesh • Assiette de fromages ou fromage blanc et coulis de fruits rouges ou flammekuechette pomme fruit €20 Une petite douceur ? 16€30 €90 Le spécial Brasseur €50 1 flammekueche au choix Classique ou gratinée ou Spéciale Brasseurs + 1 place de Cinéma(1) valable dans les cinémas La choucroute Alsacienne + 50 cl de bière* au choix • Plat du jour ou la flammekueche spéciale Brasseurs ou la salade-repas chèvre chaud sur toats et lardons • 25 cl de bière* au choix ou Soda 25 cl • Petite salade de chèvre chaud et lardons ou os à moelle ou petite assiette de saumon fumé ou petite assiette de jambon cru • Plat de saison ou du jour ou flammekueche au choix • Café gourmand ou flammekueche pomme glacée (ou au chocolat) ou gaufre bruxelloise au sucre (ou avec crème fouettée) ou fromage blanc 0% à votre goût • 25 cl de bière* au choix ou soda 25 cl au choix ou verre de vin* 12 cl ou eau 50 cl au choix 9 Le Cinéma express Le plat de saison signalé sur les ardoises du restaurant + 1 bière* (25 cl) au choix. Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés Le traditionnel €90 %5$66(856i5(67$85$7(856 • 5 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 15,80 € • 6 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 18,30 € • 7 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 20,50 € • 8 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 22,40 € Gazette 34 p2_3 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:18 Page1 NOS BIÈRES LES APÉRITIFS* LES VINS* Kir vin blanc (cassis, mûre, pêche), 12 cl__________ 3,20 € Coupe de champagne Nicolas Feuillate, 10 cl ___ 7,10 € Kir champagne, 12 cl __________________________ 7,50 € Suze, Martini blanc ou rouge, Porto, Muscat, 4 cl ________ 3,10 € Ricard, 2 cl ___________________________________ 3,10 € Picon® vin blanc, 12 cl_________________________ 3,90 € Vodka, Tequila, Gin, 4 cl ______________________ 5,50 € Américano maison, 8 cl________________________ 5,50 € Complément soda, 10 cl_______________________ 1,00 € FABRIQUÉES* SUR PLACE LES SANS ALCOOL Sirop à l’eau, 25 cl ____________________________ 2,60 € Fraise, grenadine, menthe, pêche, cassis, citron, orgeat La Blanche La Blonde L’Ambrée 4,7% Vol. Alc. 5,2% Vol. Alc. Bière de malts d’orge Caractère fruité et et de froment, subtil. Désaltérante, les délicatement houblons aromatiques acidulée, la rendent très désaltérante. agréablement amère au palais. La Brune 6,2% Vol. Alc. 4,8% Vol. Alc. Dense, Le mélange de à l’amertume fine. plusieurs malts Brassée avec un caramel et chocolat mélange de malts nous donne cette pâles et spéciaux. couleur foncée, ce goût de chocolat, voire de café. La Trente 4 5,8% Vol. Alc. La saveur du miel de châtaignier adoucit l’amertume de cette nouvelle spécialité Montpelliéraine. Jus de fruits Pampryl, 25 cl (à base de jus concentrés)_3,20 € Diabolo (sirop + limonade), 25 cl ________________ 3,20 € 46 cl Domaine de la Coste Moynier Coteaux du Languedoc AOP rouge, rosé __________________ 3,20 € 4,40 € 7,80 € LA Les bières à la pression* • L’Ambrée, la Brune, la Blanche ou la Trente 4 Le demi, 25 cl ________________________ 3,10 € Le taverne, 33 cl______________________ 3,80 € Le brasseur, 50 cl _____________________ 5,10 € Vins en bouteille Bouteille Bouteille Bouteille *Rouges 37,5 cl 50 cl Domaine de la Coste Moynier 9,70 € Coteaux du Languedoc AOP LES APÉRITIFS A LA CAVE À WHISKIES* *Rouges servis frais 50 cl L’Auvergnat NOUVEAU ! _______15,60 Bière blonde, limonade Bière blanche, sirop d’ananas Le Tango, 25 cl ________________________ 3,60 € La “Blonde-Pêche”, 25 cl ______________ 3,60 € Bière blonde, sirop de grenadine Bière blonde, sirop de pêche Le Monaco, 25 cl ______________________ 3,60 € La “Blonde-Cerise”, 25 cl ______________ 3,60 € Bière blonde, sirop de grenadine, limonade Bière blonde, sirop de cerise Le country ________________________15,80 € Le 3B (Big Big Burger) ______18,90 € Le Boucanier, 25 cl ____________________ 4,90 € Bière blonde, Picon, sirop de citron Bière ambrée, rhum brun, sirop de sucre de canne Le Nord Express, 25 cl_________________ 4,90 € Le Habanna, 25 cl _____________________ 4,90 € Bière blonde, crème de cassis, jus de citron Bière blanche, rhum blanc, sirop de banane Le Mexicanos, 25 cl____________________ 4,90 € L’Irlandais, 25 cl _______________________ 4,90 € Bière blonde, tequila, sirop de citron Bière brune, crème de pêche, whisky Le 3B (Big Big Burger) 3 Galettes de pomme de terre, 2 steaks hachés VBF façon bouchère cuits selon votre goût, poitrine fumée, oignons émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches. 13,80 € *Blancs _______________________________ 7,10 € 37,5 cl 50 cl Riesling Wolfberger _________ 14,20 € Vin d’Alsace AOP BOISSONS CHAUDES LES FLAMMEKUECHES De délicieuses tartes flambées, préparées sur place, pour faire un repas complet ou à partager en entrée. Garnies de fromage blanc, de crème… A grignoter avec les doigts, c’est encore meilleur ! Gaufre salée tiède, fromage de chèvre, miel, jambon cru, salade, tomates, oignons L’assiette d’os à moelle aux senteurs de thym __________________________________________7,50 € NOUVEAU ! ______________________________________________7,70 NOUVEAU ! __________________________________________________________________7,90 ________________________ 45,00 € à la coupe, 10 cl _________________ 7,10 € 10,70 € ________________________________________________ NOUVEAU ! 12,20 € __________________________________________________ NOUVEAU ! 12,40 € ____________________________________ Le fish and chips et sa sauce tartare La Napolitaine Oignons, mozarella, tomate, basilic, huile d’olive ____________________________8,90 € Le délice de saumon mi-cuit, mi-fumé Sauce beurre blanc ___________________15,90 € La Provençale Oignons, poivrons, tomates, champignons frais, NOUVEAU ! ______________9,20 12,60 € _______________________________________________ € émincé de poulet, fromage râpé, moutarde à l’ancienne, herbes de Provence LES INCONTOURNABLES La Trois fromages Oignons, fromage de chèvre, cheddar, maroilles__________________________9,90 € DES 3 BRASSEURS La Montagnarde Oignons, lardons, pommes de terre, reblochon _________________________10,70 € Le poulet gratiné au Maroilles _______________________________________________________________________12,90 € Emincé de poulet, Maroilles, jambon cru, oignons, sauce Maroilles. Le tout garni de frites fraîches et salade verte. La Paysanne Oignons, champignons frais, fromage de chèvre,_______________________________10,80 € jambon cru, dés de tomates, huile d’olive et basilic La terrine du Nord ou « Pot’jevleesh » ___________________________________________________________14,30 € La Spéciale Saumon Oignons, saumon, mozarella, tomates, basilic, huile d’olive ____10,90 € Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température, servis froids en gelée à la bière blonde des 3 Brasseurs. Le tout garni de frites fraîches et salade verte. La Baraque à frites Oignons, dés de tomate, viande hachée,________________________________11,40 € Service Bar non-stop de 11h30 à 1h00(1) cheddar, douces épices, sauce poivre et des frites fraîches par-dessus. (1) sauf samedi et veilles de jours fériés jusqu’à 2h00 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets. La véritable Andouillette de Troyes AAAAA* dressée main ________________________14,50 € Les formules Flammekueches à volonté Flammekueches à volonté (prix par personne) ___________________________________________14,90 € Flammekueches et boissons* à volonté (prix par personne) ______________________22,90 € Sauce moutarde à l’ancienne * Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique Tous les lundis et mardis soirs ! pour l’ensemble des convives d’une même table. Prise de commande jusqu’à 21h. Hors veilles de jours fériés. Réservation conseillée. Mitonnée de pièces de bœuf à la bière ambrée des 3 Brasseurs et aux senteurs de pain d’épices, doux et fondant à la fois, frites fraîches. * Bières ou sodas au choix Un assortiment de nos spécialités : Pot’jevleesh, ½ casse-croque des 3 Brasseurs, mini welsh, os à moelle, garni de salade verte et frites fraîches. Les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs _________________________________________14,90 € L’assiette gourmande des 3 Brasseurs La salade de chèvre chaud sur toasts ____________________________________________________________ 9,30 € Nouvelle composition 17,40 € _____________________________ Le jarret de porc XXL ________________________________________________________________________________19,60 € LES VIANDES** Cuisson lente à basse température pour vous être servi mœlleux. Un os à moelle pour accompagner votre pièce de viande ________________________2,90 € Le steak à cheval _____________________________________________________________________________________11,30 € La salade Caesar NOUVEAU ! ____________________________________________________________________________10,30 € Steak de bœuf haché VBF façon bouchère, oignons cuisinés et son œuf sur le plat. Le steak tartare VBF et ses condiments __________________________________________________14,40 € La salade des Brasseurs ___________________________________________________________________________12,40 € Mélange de salades, foies et gésiers de volaille confits, tomates, champignons frais, croûtons, œuf poché, ciboulette et sauce vinaigrette. NOUVEAU ! ___________________15,50 € Juste poêlées et servies avec sauce basquaise Mélange de salades, tranches de saumon fumé, crevettes roses décortiquées, œuf dur, tomates, aneth, citron et sauce vinaigrette. La salade au Saint Marcellin NOUVEAU ! ________________________________________________________ La bavette à l’échalote (environ 200 grammes) 15,90 € Mélange de salades, tomates, oignons frits, poitrine fine fumée, Saint Marcellin croustillant, mini pains bretzel et sauce vinaigrette *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. **Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Photos non contractuelles. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%. La choucroute Alsacienne ________________________________________________________________14,90 € Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort, échine de porc, poitrine fumée, pommes de terre vapeur. 16,20 € _____________________________________________ Le ribs de porc Sauce barbecue ___________________________________________________________________16,90 € Tranches fines de coppa et de chorizo, jambon cru, cornichons et mini pains bretzel LES CHOUCROUTES A préparer vous-même ! Les aiguillettes de canard au piment d’Espelette La salade des Ecossais_____________________________________________________________________________13,80 € € NOUVEAU ! Les noix de joue de porc confites € Servi avec salade verte, huile d’olive, jus de citron et baies roses Le casse-croque madame Servies avec sauce au poivre. cœurs d’artichaut, huile d’olive, basilic, fromage râpé CHAMPAGNES* Mélange de salades, émincé de poulet, tomates, croûtons, parmesan et sauce Caesar L’assiette de saumon fumé et ses toasts ___________________________________________________7,20 € 10,20 € _____________________________________ La Végétarienne Oignons, poivrons, tomates, champignons frais, ___________________________9,50 € LES Mélange de salades, tomates, lardons, tranches de fromage de chèvre sur toasts et sauce vinaigrette. 6,20 € NOUVEAU ! La Spéciale Brasseurs Oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé ______________8,70 € LES SALADES La friture de Jols ________________________________________________________________________________________________5,90 € Le casse-croque des 3 Brasseurs Le croque-monsieur façon Chti ! Garni de salade verte et frites fraîches. Une pâte très fine enveloppant de tendres morceaux de bœuf, oignons, poivrons, cheddar, épices mexicaines, sauce barbecue, accompagné de salade de saison. 16,90 € La Bistouille gourmande ____________________ 7,00 € Café gourmand + 2 cl d’alcool* au choix (geniève, fleur de bière, cognac ou calvados) Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant. A déguster avec les doigts ! LES PLATS BISTROTS Le Wrap’s à la mexicaine La Gratinée Oignons, lardons, fromage râpé _____________________________________________________7,90 € Ruinart Blanc de blanc _______________________ 79,00 € Fleur de bière, 4 cl ___________________________ 5,50 € Genièvre de Houlle, 4 cl ______________________ 5,50 € Eau-de-vie de poire, 4 cl ______________________ 5,50 € Baileys, Malibu, 4 cl __________________________ 5,50 € Pipermint Get 27, 4 cl _________________________ 5,50 € Calvados, cognac, 4 cl _________________________ 5,50 € Le welsh gourmand __________________________________________________________________________________16,30 € Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, saucisse fumée cuite, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf sur le plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. Les Fricadelles _________________________________________________________________________________11,60 € La Classique Oignons, lardons ________________________________________________________________________7,20 € R. de Ruinart _______________________________ 64,00 € DIGESTIFS* Le welsh du boucher _______________________________________________________________________________15,40 € Tranche de pain moutardée, steak haché, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. Dans le Nord, tout le monde sait ce qu’il y a dedans, mais personne le dit ! Les véritables saucisses de viandes des baraques à frites du Nord. Servies avec frites fraîches et sauce Picalilli. 75 cl Domaine de la Coste Moynier - Viognier______22,30 € Vin de Pays d’Oc IGP 14,80 € ______________________________________________________________________ Le croque-monsieur façon Chti avec œuf sur le plat ! Garni de salade verte et frites fraîches. 75 cl Irish whisky Jameson, 4 cl LES ENTRÉES __________________________________________________________________ 50 cl Château Puech Haut Prestige ________ 17,70 € 26,70 € Coteaux du Languedoc AOP LES Les cocktails à la bière : Le Picon®-bière, 25 cl__________________ 4,90 € 37,5 cl Le welsh du Ptit Quinquin Tranche de pain moutardée, fricadelle de bœuf, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. € Galettes de pomme de terre, steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, poitrine fumée, oignons émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches. Le Loup du Pic ____________________ 16,80 € Coteaux du Languedoc AOP Château des Hospitaliers Cuvée San Giovese - Syrah _________________ 21,90 € Vin de France Le welsh 3 Brasseurs ________________________________________________________________________________14,40 € Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, jambon cru, cantal, champignons, oignons, tomate, sauce poivre, salade et frites fraîches. 75 cl Scotch whisky (blended) Chivas Regal 12 ans, 4 cl ______________________ 7,10 € (café expresso ou thé, glace vanille, mini clafoutis aux griottes, macaron au chocolat et petit pot de crème fouettée) La “Blanche-Ananas”, 25 cl_____________ 3,60 € Brune 15,20 € _____________ L’Ibérique _________________________15,30 € Château Puech Haut Prestige _________ 18,90 € 28,90 € Coteaux du Languedoc AOP Domaine Le Pive__________________________ 15,80 € Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion IGP Café, décaféiné ______________________________ 1,90 € Thé, infusion _________________________________ 2,70 € Cappuccino __________________________________ 3,20 € Boisson chocolatée, grand café ou grand décaféiné 3,20 € Irish coffee*__________________________________ 6,60 € Café ou chocolat viennois (avec crème fouettée) __ 3,60 € Café ou thé gourmand Nouvelle composition ______ 5,40 € BIÈRE* A base de bière et de sirop : Le Panaché, 25 cl ______________________ 3,60 € Ambrée NOUVEAU ! Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, chorizo, sauce aux poivrons, cornichons, rondelles de tomate, oignons émincés, Manchego, salade et frites fraîches. 13,90 € Scotch whisky (pure malt) Clan Campbell, 4 cl ___________________________ 5,50 € LES La palette de dégustation des 4 bières 4 verres de 12 cl ________________________ 5,40 € Blonde L’Italien 75 cl La Farelle - Chardonnay ____________ 15,30 € 21,50 € Vin de Pays d’Oc IGP Le Triton = 3 becs à partager de la bière de votre choix 5 litres _________________________________ 36,90 € 3 litres __________________________ 25,60 € Blanche Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, sauce barbecue, rondelles de tomate, oignons émincés, cornichons, cheddar, salade et frites fraîches. Votre burger double steak Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, coppa, mozarella, oignons, caviar de tomates séchées, sauce pesto, salade et frites fraîches. Domaine de la Coste Moynier _ 9,70 € Coteaux du Languedoc AOP Tennesse whiskey Jack Daniel’s, 4 cl _____________________________ 7,10 € Au pitcher = 1,5 litre, une façon de vivre la bière. Blonde _________________________ 13,00 € Ambrée, Brune ou Blanche _____________ 14,30 € Pour chaque plat, notre brasseur vous suggère le type de bière qui s’accorde le mieux. Le Ste Catherine ______________14,60 € ou Vin de Pays d’Oc blanc IGP _ 3,20 € 4,40 € 7,80 € *Rosés La palette de dégustation 4 verres de 12 cl Quelle bière avec votre plat ? +3€ LES WELSHS Cocktail de jus de fruits, 25 cl__________________ 4,10 € Le pitcher 1,5 l à partager Le Triton : 3 ou 5 l dans la couleur de votre choix, à servir soi-même à table L’assiette de charcuterie 25 cl LES BURGERS Tomate, ananas, nectar d’abricot, orange, pamplemousse Supplément sirop ____________________________ 0,70 € Le tartare de saumon aux aromates 12,5 cl Bergerie de l’Hortus Pic Saint-Loup AOP _______ 24,50 € Coca Cola Zéro, 33 cl _________________________ 4,00 € Perrier, 33 cl __________________________________ 3,20 € NOUVEAU ! Pot Lipton Ice Tea pêche, 25 cl ____________________ 4,00 € Vittel, San Pellegrino, 1 litre ___________________ 3,70 € La gaufre de Mr Seguin Fillette Domaine de la Coste Moynier Cuve sélectionnée __________________________ 16,40 € Coteaux du Languedoc AOP Vittel, San Pellegrino, 50 cl ____________________ 3,20 € • La Blonde des 3 Brasseurs Le demi, 25 cl _________________ 2,90 € Le taverne, 33 cl_______________ 3,50 € Le brasseur, 50 cl ______________ 4,90 € Verre Pepsi Cola, Pepsi Cola Max (sans sucre), Orangina jaune, Seven up (servi à la fontaine, à base de sirop), 25 cl 3,10 € Vittel, 25 cl ___________________________________ 2,70 € Le demi Le taverne Le brasseur 25 cl 33 cl 50 cl Vins au pichet La côte à l’os (environ 350 grammes) _____________________________________________________________20,90 € Garnitures au choix : Frites “fraîches” cuites deux fois (comme dans le Nord), pommes sautées aux lardons, pommes vapeur, riz aux petits légumes, chou cuisiné au Riesling, haricots verts, ratatouille, salade verte. Sauces au choix : Barbecue, ibérique, échalotes, poivre, maroilles, moutarde à l’ancienne, beurre blanc. La choucroute de la mer __________________________________________________________________17,60 € Chou cuisiné au Riesling, cabillaud, saumon mi-cuit mi-fumé, lieu noir fumé façon haddock, sauce beurre blanc, pommes de terre vapeur. La choucroute 3 Brasseurs ________________________________________________________________18,70 € Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort, échine de porc, poitrine fumée, saucisson à l’ail, jarreton braisé, pommes de terre vapeur. Gazette 34 p2_3 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:18 Page1 NOS BIÈRES LES APÉRITIFS* LES VINS* Kir vin blanc (cassis, mûre, pêche), 12 cl__________ 3,20 € Coupe de champagne Nicolas Feuillate, 10 cl ___ 7,10 € Kir champagne, 12 cl __________________________ 7,50 € Suze, Martini blanc ou rouge, Porto, Muscat, 4 cl ________ 3,10 € Ricard, 2 cl ___________________________________ 3,10 € Picon® vin blanc, 12 cl_________________________ 3,90 € Vodka, Tequila, Gin, 4 cl ______________________ 5,50 € Américano maison, 8 cl________________________ 5,50 € Complément soda, 10 cl_______________________ 1,00 € FABRIQUÉES* SUR PLACE LES SANS ALCOOL Sirop à l’eau, 25 cl ____________________________ 2,60 € Fraise, grenadine, menthe, pêche, cassis, citron, orgeat La Blanche La Blonde L’Ambrée 4,7% Vol. Alc. 5,2% Vol. Alc. Bière de malts d’orge Caractère fruité et et de froment, subtil. Désaltérante, les délicatement houblons aromatiques acidulée, la rendent très désaltérante. agréablement amère au palais. La Brune 6,2% Vol. Alc. 4,8% Vol. Alc. Dense, Le mélange de à l’amertume fine. plusieurs malts Brassée avec un caramel et chocolat mélange de malts nous donne cette pâles et spéciaux. couleur foncée, ce goût de chocolat, voire de café. La Trente 4 5,8% Vol. Alc. La saveur du miel de châtaignier adoucit l’amertume de cette nouvelle spécialité Montpelliéraine. Jus de fruits Pampryl, 25 cl (à base de jus concentrés)_3,20 € Diabolo (sirop + limonade), 25 cl ________________ 3,20 € 46 cl Domaine de la Coste Moynier Coteaux du Languedoc AOP rouge, rosé __________________ 3,20 € 4,40 € 7,80 € LA Les bières à la pression* • L’Ambrée, la Brune, la Blanche ou la Trente 4 Le demi, 25 cl ________________________ 3,10 € Le taverne, 33 cl______________________ 3,80 € Le brasseur, 50 cl _____________________ 5,10 € Vins en bouteille Bouteille Bouteille Bouteille *Rouges 37,5 cl 50 cl Domaine de la Coste Moynier 9,70 € Coteaux du Languedoc AOP LES APÉRITIFS A LA CAVE À WHISKIES* *Rouges servis frais 50 cl L’Auvergnat NOUVEAU ! _______15,60 Bière blonde, limonade Bière blanche, sirop d’ananas Le Tango, 25 cl ________________________ 3,60 € La “Blonde-Pêche”, 25 cl ______________ 3,60 € Bière blonde, sirop de grenadine Bière blonde, sirop de pêche Le Monaco, 25 cl ______________________ 3,60 € La “Blonde-Cerise”, 25 cl ______________ 3,60 € Bière blonde, sirop de grenadine, limonade Bière blonde, sirop de cerise Le country ________________________15,80 € Le 3B (Big Big Burger) ______18,90 € Le Boucanier, 25 cl ____________________ 4,90 € Bière blonde, Picon, sirop de citron Bière ambrée, rhum brun, sirop de sucre de canne Le Nord Express, 25 cl_________________ 4,90 € Le Habanna, 25 cl _____________________ 4,90 € Bière blonde, crème de cassis, jus de citron Bière blanche, rhum blanc, sirop de banane Le Mexicanos, 25 cl____________________ 4,90 € L’Irlandais, 25 cl _______________________ 4,90 € Bière blonde, tequila, sirop de citron Bière brune, crème de pêche, whisky Le 3B (Big Big Burger) 3 Galettes de pomme de terre, 2 steaks hachés VBF façon bouchère cuits selon votre goût, poitrine fumée, oignons émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches. 13,80 € *Blancs _______________________________ 7,10 € 37,5 cl 50 cl Riesling Wolfberger _________ 14,20 € Vin d’Alsace AOP BOISSONS CHAUDES LES FLAMMEKUECHES De délicieuses tartes flambées, préparées sur place, pour faire un repas complet ou à partager en entrée. Garnies de fromage blanc, de crème… A grignoter avec les doigts, c’est encore meilleur ! Gaufre salée tiède, fromage de chèvre, miel, jambon cru, salade, tomates, oignons L’assiette d’os à moelle aux senteurs de thym __________________________________________7,50 € NOUVEAU ! ______________________________________________7,70 NOUVEAU ! __________________________________________________________________7,90 ________________________ 45,00 € à la coupe, 10 cl _________________ 7,10 € 10,70 € ________________________________________________ NOUVEAU ! 12,20 € __________________________________________________ NOUVEAU ! 12,40 € ____________________________________ Le fish and chips et sa sauce tartare La Napolitaine Oignons, mozarella, tomate, basilic, huile d’olive ____________________________8,90 € Le délice de saumon mi-cuit, mi-fumé Sauce beurre blanc ___________________15,90 € La Provençale Oignons, poivrons, tomates, champignons frais, NOUVEAU ! ______________9,20 12,60 € _______________________________________________ € émincé de poulet, fromage râpé, moutarde à l’ancienne, herbes de Provence LES INCONTOURNABLES La Trois fromages Oignons, fromage de chèvre, cheddar, maroilles__________________________9,90 € DES 3 BRASSEURS La Montagnarde Oignons, lardons, pommes de terre, reblochon _________________________10,70 € Le poulet gratiné au Maroilles _______________________________________________________________________12,90 € Emincé de poulet, Maroilles, jambon cru, oignons, sauce Maroilles. Le tout garni de frites fraîches et salade verte. La Paysanne Oignons, champignons frais, fromage de chèvre,_______________________________10,80 € jambon cru, dés de tomates, huile d’olive et basilic La terrine du Nord ou « Pot’jevleesh » ___________________________________________________________14,30 € La Spéciale Saumon Oignons, saumon, mozarella, tomates, basilic, huile d’olive ____10,90 € Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température, servis froids en gelée à la bière blonde des 3 Brasseurs. Le tout garni de frites fraîches et salade verte. La Baraque à frites Oignons, dés de tomate, viande hachée,________________________________11,40 € Service Bar non-stop de 11h30 à 1h00(1) cheddar, douces épices, sauce poivre et des frites fraîches par-dessus. (1) sauf samedi et veilles de jours fériés jusqu’à 2h00 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets. La véritable Andouillette de Troyes AAAAA* dressée main ________________________14,50 € Les formules Flammekueches à volonté Flammekueches à volonté (prix par personne) ___________________________________________14,90 € Flammekueches et boissons* à volonté (prix par personne) ______________________22,90 € Sauce moutarde à l’ancienne * Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique Tous les lundis et mardis soirs ! pour l’ensemble des convives d’une même table. Prise de commande jusqu’à 21h. Hors veilles de jours fériés. Réservation conseillée. Mitonnée de pièces de bœuf à la bière ambrée des 3 Brasseurs et aux senteurs de pain d’épices, doux et fondant à la fois, frites fraîches. * Bières ou sodas au choix Un assortiment de nos spécialités : Pot’jevleesh, ½ casse-croque des 3 Brasseurs, mini welsh, os à moelle, garni de salade verte et frites fraîches. Les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs _________________________________________14,90 € L’assiette gourmande des 3 Brasseurs La salade de chèvre chaud sur toasts ____________________________________________________________ 9,30 € Nouvelle composition 17,40 € _____________________________ Le jarret de porc XXL ________________________________________________________________________________19,60 € LES VIANDES** Cuisson lente à basse température pour vous être servi mœlleux. Un os à moelle pour accompagner votre pièce de viande ________________________2,90 € Le steak à cheval _____________________________________________________________________________________11,30 € La salade Caesar NOUVEAU ! ____________________________________________________________________________10,30 € Steak de bœuf haché VBF façon bouchère, oignons cuisinés et son œuf sur le plat. Le steak tartare VBF et ses condiments __________________________________________________14,40 € La salade des Brasseurs ___________________________________________________________________________12,40 € Mélange de salades, foies et gésiers de volaille confits, tomates, champignons frais, croûtons, œuf poché, ciboulette et sauce vinaigrette. NOUVEAU ! ___________________15,50 € Juste poêlées et servies avec sauce basquaise Mélange de salades, tranches de saumon fumé, crevettes roses décortiquées, œuf dur, tomates, aneth, citron et sauce vinaigrette. La salade au Saint Marcellin NOUVEAU ! ________________________________________________________ La bavette à l’échalote (environ 200 grammes) 15,90 € Mélange de salades, tomates, oignons frits, poitrine fine fumée, Saint Marcellin croustillant, mini pains bretzel et sauce vinaigrette *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. **Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Photos non contractuelles. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%. La choucroute Alsacienne ________________________________________________________________14,90 € Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort, échine de porc, poitrine fumée, pommes de terre vapeur. 16,20 € _____________________________________________ Le ribs de porc Sauce barbecue ___________________________________________________________________16,90 € Tranches fines de coppa et de chorizo, jambon cru, cornichons et mini pains bretzel LES CHOUCROUTES A préparer vous-même ! Les aiguillettes de canard au piment d’Espelette La salade des Ecossais_____________________________________________________________________________13,80 € € NOUVEAU ! Les noix de joue de porc confites € Servi avec salade verte, huile d’olive, jus de citron et baies roses Le casse-croque madame Servies avec sauce au poivre. cœurs d’artichaut, huile d’olive, basilic, fromage râpé CHAMPAGNES* Mélange de salades, émincé de poulet, tomates, croûtons, parmesan et sauce Caesar L’assiette de saumon fumé et ses toasts ___________________________________________________7,20 € 10,20 € _____________________________________ La Végétarienne Oignons, poivrons, tomates, champignons frais, ___________________________9,50 € LES Mélange de salades, tomates, lardons, tranches de fromage de chèvre sur toasts et sauce vinaigrette. 6,20 € NOUVEAU ! La Spéciale Brasseurs Oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé ______________8,70 € LES SALADES La friture de Jols ________________________________________________________________________________________________5,90 € Le casse-croque des 3 Brasseurs Le croque-monsieur façon Chti ! Garni de salade verte et frites fraîches. Une pâte très fine enveloppant de tendres morceaux de bœuf, oignons, poivrons, cheddar, épices mexicaines, sauce barbecue, accompagné de salade de saison. 16,90 € La Bistouille gourmande ____________________ 7,00 € Café gourmand + 2 cl d’alcool* au choix (geniève, fleur de bière, cognac ou calvados) Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant. A déguster avec les doigts ! LES PLATS BISTROTS Le Wrap’s à la mexicaine La Gratinée Oignons, lardons, fromage râpé _____________________________________________________7,90 € Ruinart Blanc de blanc _______________________ 79,00 € Fleur de bière, 4 cl ___________________________ 5,50 € Genièvre de Houlle, 4 cl ______________________ 5,50 € Eau-de-vie de poire, 4 cl ______________________ 5,50 € Baileys, Malibu, 4 cl __________________________ 5,50 € Pipermint Get 27, 4 cl _________________________ 5,50 € Calvados, cognac, 4 cl _________________________ 5,50 € Le welsh gourmand __________________________________________________________________________________16,30 € Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, saucisse fumée cuite, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf sur le plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. Les Fricadelles _________________________________________________________________________________11,60 € La Classique Oignons, lardons ________________________________________________________________________7,20 € R. de Ruinart _______________________________ 64,00 € DIGESTIFS* Le welsh du boucher _______________________________________________________________________________15,40 € Tranche de pain moutardée, steak haché, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. Dans le Nord, tout le monde sait ce qu’il y a dedans, mais personne le dit ! Les véritables saucisses de viandes des baraques à frites du Nord. Servies avec frites fraîches et sauce Picalilli. 75 cl Domaine de la Coste Moynier - Viognier______22,30 € Vin de Pays d’Oc IGP 14,80 € ______________________________________________________________________ Le croque-monsieur façon Chti avec œuf sur le plat ! Garni de salade verte et frites fraîches. 75 cl Irish whisky Jameson, 4 cl LES ENTRÉES __________________________________________________________________ 50 cl Château Puech Haut Prestige ________ 17,70 € 26,70 € Coteaux du Languedoc AOP LES Les cocktails à la bière : Le Picon®-bière, 25 cl__________________ 4,90 € 37,5 cl Le welsh du Ptit Quinquin Tranche de pain moutardée, fricadelle de bœuf, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. € Galettes de pomme de terre, steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, poitrine fumée, oignons émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches. Le Loup du Pic ____________________ 16,80 € Coteaux du Languedoc AOP Château des Hospitaliers Cuvée San Giovese - Syrah _________________ 21,90 € Vin de France Le welsh 3 Brasseurs ________________________________________________________________________________14,40 € Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, cheddar fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches. Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, jambon cru, cantal, champignons, oignons, tomate, sauce poivre, salade et frites fraîches. 75 cl Scotch whisky (blended) Chivas Regal 12 ans, 4 cl ______________________ 7,10 € (café expresso ou thé, glace vanille, mini clafoutis aux griottes, macaron au chocolat et petit pot de crème fouettée) La “Blanche-Ananas”, 25 cl_____________ 3,60 € Brune 15,20 € _____________ L’Ibérique _________________________15,30 € Château Puech Haut Prestige _________ 18,90 € 28,90 € Coteaux du Languedoc AOP Domaine Le Pive__________________________ 15,80 € Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion IGP Café, décaféiné ______________________________ 1,90 € Thé, infusion _________________________________ 2,70 € Cappuccino __________________________________ 3,20 € Boisson chocolatée, grand café ou grand décaféiné 3,20 € Irish coffee*__________________________________ 6,60 € Café ou chocolat viennois (avec crème fouettée) __ 3,60 € Café ou thé gourmand Nouvelle composition ______ 5,40 € BIÈRE* A base de bière et de sirop : Le Panaché, 25 cl ______________________ 3,60 € Ambrée NOUVEAU ! Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, chorizo, sauce aux poivrons, cornichons, rondelles de tomate, oignons émincés, Manchego, salade et frites fraîches. 13,90 € Scotch whisky (pure malt) Clan Campbell, 4 cl ___________________________ 5,50 € LES La palette de dégustation des 4 bières 4 verres de 12 cl ________________________ 5,40 € Blonde L’Italien 75 cl La Farelle - Chardonnay ____________ 15,30 € 21,50 € Vin de Pays d’Oc IGP Le Triton = 3 becs à partager de la bière de votre choix 5 litres _________________________________ 36,90 € 3 litres __________________________ 25,60 € Blanche Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, sauce barbecue, rondelles de tomate, oignons émincés, cornichons, cheddar, salade et frites fraîches. Votre burger double steak Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût, coppa, mozarella, oignons, caviar de tomates séchées, sauce pesto, salade et frites fraîches. Domaine de la Coste Moynier _ 9,70 € Coteaux du Languedoc AOP Tennesse whiskey Jack Daniel’s, 4 cl _____________________________ 7,10 € Au pitcher = 1,5 litre, une façon de vivre la bière. Blonde _________________________ 13,00 € Ambrée, Brune ou Blanche _____________ 14,30 € Pour chaque plat, notre brasseur vous suggère le type de bière qui s’accorde le mieux. Le Ste Catherine ______________14,60 € ou Vin de Pays d’Oc blanc IGP _ 3,20 € 4,40 € 7,80 € *Rosés La palette de dégustation 4 verres de 12 cl Quelle bière avec votre plat ? +3€ LES WELSHS Cocktail de jus de fruits, 25 cl__________________ 4,10 € Le pitcher 1,5 l à partager Le Triton : 3 ou 5 l dans la couleur de votre choix, à servir soi-même à table L’assiette de charcuterie 25 cl LES BURGERS Tomate, ananas, nectar d’abricot, orange, pamplemousse Supplément sirop ____________________________ 0,70 € Le tartare de saumon aux aromates 12,5 cl Bergerie de l’Hortus Pic Saint-Loup AOP _______ 24,50 € Coca Cola Zéro, 33 cl _________________________ 4,00 € Perrier, 33 cl __________________________________ 3,20 € NOUVEAU ! Pot Lipton Ice Tea pêche, 25 cl ____________________ 4,00 € Vittel, San Pellegrino, 1 litre ___________________ 3,70 € La gaufre de Mr Seguin Fillette Domaine de la Coste Moynier Cuve sélectionnée __________________________ 16,40 € Coteaux du Languedoc AOP Vittel, San Pellegrino, 50 cl ____________________ 3,20 € • La Blonde des 3 Brasseurs Le demi, 25 cl _________________ 2,90 € Le taverne, 33 cl_______________ 3,50 € Le brasseur, 50 cl ______________ 4,90 € Verre Pepsi Cola, Pepsi Cola Max (sans sucre), Orangina jaune, Seven up (servi à la fontaine, à base de sirop), 25 cl 3,10 € Vittel, 25 cl ___________________________________ 2,70 € Le demi Le taverne Le brasseur 25 cl 33 cl 50 cl Vins au pichet La côte à l’os (environ 350 grammes) _____________________________________________________________20,90 € Garnitures au choix : Frites “fraîches” cuites deux fois (comme dans le Nord), pommes sautées aux lardons, pommes vapeur, riz aux petits légumes, chou cuisiné au Riesling, haricots verts, ratatouille, salade verte. Sauces au choix : Barbecue, ibérique, échalotes, poivre, maroilles, moutarde à l’ancienne, beurre blanc. La choucroute de la mer __________________________________________________________________17,60 € Chou cuisiné au Riesling, cabillaud, saumon mi-cuit mi-fumé, lieu noir fumé façon haddock, sauce beurre blanc, pommes de terre vapeur. La choucroute 3 Brasseurs ________________________________________________________________18,70 € Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort, échine de porc, poitrine fumée, saucisson à l’ail, jarreton braisé, pommes de terre vapeur. Gazette 34 p4_1 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:21 Page1 Le plat du jour €90 La suggestion du moment 7 LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIÉS L’ “Appétit Prix” €60 9 Le menu choucroute 14 1 entrée + 1 plat + 1 boisson ou 1 plat + 1 dessert + 1 boisson Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés Le petit Brasseur La formule €90 Flammekueche et boissons* à volonté prix par personne 18 22 Tous les lundis et mardis soir pour l’ensemble des convives d’une même table (hors veilles de jours fériés)- Réservation conseillée 6 La formule découverte VOS PLATS SONT TOUJOURS EN BONNE COMPAGNIE AVEC L’UNE DE NOS BIÈRES FABRIQUÉES SUR PLACE. 22 surprise €90 1 offerte Tous les mercredis soir pour l’ensemble des convives d’une même table (hors veilles de jours fériés) - Réservation conseillée La formule Tapas du Chti et boissons* à volonté €90 D Dee llàà 22 prix par personne 18€40 La Blanche La Bonde L’Ambrée La Brune 4,7% Vol. Alc. Bière de malts d’orge et de froment, délicatement acidulée, très désaltérante. 5,2% Vol. Alc. Caractère fruité et subtil. Désaltérante, les houblons aromatiques la rendent agréablement amère au palais. 6,2% Vol. Alc. Dense, à l’amertume fine. Brassée avec un mélange de malts pâles et spéciaux. 4,8% Vol. Alc. Le mélange de plusieurs malts caramel et chocolat nous donne cette couleur foncée, ce goût de chocolat, voire de café. ou sodas au choix. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets. Les 3 Brasseurs, des plaisirs et une ambiance à emporter chez vous Bouteille 75 cl “traditionnelle” Le soir, flammekueche à volonté ou flammekueche et boissons(2) à volonté Blonde _______________________________ 3,70€ Ambrée, Blanche, Brune ________________ 4,10€ (commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table) Réservation conseillée Bouteille 75 cl “refermentée en bouteille” Mercredi, c’est la Belgique ici ! Le soir, moules-frites et boissons(2) à volonté La Belle Province _____________________ 6,50€ Bière ambrée à base de sirop d’érable houblonnée à cru (commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table) Réservation conseillée Jeudi, c’est tapas du Chti Le soir, Tapas du Chti et boissons*(2) à volonté Bretzels de , friture de Jols, rondelles de Fricadelles, beignets de moules, Tartines au Maroilles, Cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts, Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches (commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table) Réservation conseillée Karaoké à partir de 21h(1) NOUVEAU ! Vendredi, c’est le show dans la brasserie Fabrication de la bière dans le restaurant Jean-Marc brasse en live à partir de 17h30 Samedi, c’est jusqu’à minuit et demi Commandes au restaurant jusqu’à 0h30 *Hors veilles de jours fériés **Hors grandes vacances scolaires et veilles de jours fériés (1) Consultez notre programmation (2) Bières ou sodas au choix. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. La Triple des 3 Brasseurs ______________ 6,50€ Bière houblonnée à cru La Lilloise ____________________________ 6,50€ Bière blonde de garde Tonnelet 5 litres Blonde ______________________________ 17,00€ Ambrée, Blanche, Brune________________18,00€ Pour vos mariages, repas de famille et soirées entre amis, pensez à louer ! Location d’un appareil de tirage pression ____________________________________ 24,00€ Caution appareil + fût : 600€ Fût 30 litres Blonde 66,00€ Ambrée, Blanche, Brune 72,00€ *+1,50€ pour Belle Province, Triple, Lilloise 20 litres 43,00€ 48,00€ Pack cadeaux Bipack : 2 bouteilles 75 cl au choix* + 1 verre siglé 25 cl _______ 9,90€ Tripack : 3 bouteilles 75 cl au choix* _______________________ 11,90€ GROUPE DROUIN IMPRIMEURS - 04 73 26 44 50 VENTE À EMPORTER Réassort de la caisse avec 6 bouteilles de 75 cl Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune, évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise* _____________________________________ 19,90€ Bières 33 cl refermentées en bouteilles Belle Province, Triple, Lilloise Tripack 33 cl _________________________ 10,70€ 3 bières au choix Coffret 33 cl__________________________ 21,90€ 6 bières au choix + 1 verre 33 cl Fleur de bière, bouteille de 70 cl__________24,00 € Toutes nos flammekueches sont aussi à emporter. Pour 3 flammekueches achetées, 1 bouteille de 75 cl des 3 Brasseurs offerte (hors Belle Province) FAITES-VOUS PLAISIR CHEZ VOUS nous vous offrons la bière Toutes nos bières sont aussi à emporter. que vous avez consommée à table !!!* Ch’est des Tapachs comme d’in l’chud mais ch’est de ch’nord pour l’apéro ! Avec eu’l bière à volonté* ! • Le Cornet de frites “fraîches” Cuites en deux fois, comme dans le Nord ! • Les 2 authentiques Bretzels Fabrication artisanale de Montpellier • La friture de Jols Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant * 1 bière 25 cl au choix pour 1 bipack 1 bière 33 cl au choix pour 1 tripack 1 bière 50 cl au choix pour 1 coffret 6 bouteilles ou 1 tonnelet de 5 litres * non cumulable avec d’autres offres Tous les jeudis soir FORMULE TAPAS DU CHTI ET BOISSONS À VOLONTÉ* Pour l’ensemble des convives d’une même table Prise de commande jusqu’à 21h, hors veilles de jours fériés * Bières ou sodas au choix n Réservatléioe conseil 22€90 prix par personne L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération • Les rondelles de fricadelles Sauce Picalilli • Les beignets de moule Sauce tartare Les assortiments • Les tartines au Maroilles • 2 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches ___________ 7,10 € • Le cake au Munster et aux lardons • 3 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 10,20 € • Les Flamchips Délicieux pétales de pâte à flammekueche • 4 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 13,20 € frits et salés, sauce Maroilles • Les Criss Cuts Gaufrettes de pommes de terre croustillantes, sauce ibérique • Les Cheese-balls NOUVEAU ! Délicieuses boules croutillantes au cheddar et à l’oignon, sauce aux poivrons, légèrement épicée Le Comptoir des Brasseurs SAS Odysseum - 1 place de France 34000 Montpellier Tél. 04 67 20 14 48 - Fax 04 67 20 21 55 comptoir.brasseurs@gmail.com www.les3brasseursmontpellier.fr * Retrouvez votre restaurant sur www.les3brasseursmontpellier.fr Le détail des bières à emporter est présenté en dernière page de cette Gazette. Si vous mangez chez nous et que vous achetez de la bière à emporter avant de partir, Les Tapas du Chti 3 Coffret ______________________________ 19,90€ 6 bouteilles 75 cl au choix* ou 5 bouteilles 75 cl au choix* + 1 verre 33 cl ou 4 bouteilles 75 cl au choix* + 2 verres 33 cl Caisse en bois de 6 bouteilles de 75 cl Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune, évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise* _____________________________________ 25,00€ ci q ue ççaa ssee b r ass e cc’est ’est iici que brasse €90 prix par tapas SAS 3 Brasseurs International - À capital variable - RCS LILLE B 434 036 042 - Conception et création Lundi, Mardi, bon appétit* c’est encore la Flammekueche en folie* à llà, à, 22015 015 2015 2015 Bretzels de , friture de Jols, rondelles de Fricadelles, beignets de moules, tartines de Maroilles, cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts, Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches Tous les jeudis soir pour l’ensemble des convives d’une même table (hors veilles de jours fériés) Réservation conseillée L’assiette gourmande des 3 Brasseurs + la palette de bières (4 bières* de 12 cl) Les bons plans des 3 Brasseurs : des soirées très animées *… NOS BIÈRES SONT FABRIQUÉES SUR PLACE DE L’ENTRÉE AU DESSERT, La formule €90 Moules-frites et boissons* prix par personne à volonté Flammekuechette gratinée ou 1 steak haché ou 2 saucisses de Francfort ou 5 nuggets de volaille + glace ou mini gaufre Bruxelloise sucre ou Nutella® + 1 Vittel 25 cl ou 1 soda 25 cl au choix (Pepsi Cola, Pepsi Cola Max sans sucre, Orangina jaune ou Seven Up) Demandez notre carte des desserts ! *Bières (1) Valable 6 à 8 mois pour toutes les séances - 3D avec supplément. Les moins de 10 ans apprécieront cette formule sur mesure t 15 et pour 1,90€ en plus, 1 boisson 25 cl Bière* au choix ou soda au choix • Os à moelle ou petite salade de chèvre chaud et lardons ou petite assiette de saumon fumé ou petite assiette de jambon cru • Flammekueche spéciale Brasseurs ou Fricadelles ou Pot’jevleesh • Assiette de fromages ou fromage blanc et coulis de fruits rouges ou flammekuechette pomme fruit €20 Une petite douceur ? 16€30 €90 Le spécial Brasseur €50 1 flammekueche au choix Classique ou gratinée ou Spéciale Brasseurs + 1 place de Cinéma(1) valable dans les cinémas La choucroute Alsacienne + 50 cl de bière* au choix • Plat du jour ou la flammekueche spéciale Brasseurs ou la salade-repas chèvre chaud sur toats et lardons • 25 cl de bière* au choix ou Soda 25 cl • Petite salade de chèvre chaud et lardons ou os à moelle ou petite assiette de saumon fumé ou petite assiette de jambon cru • Plat de saison ou du jour ou flammekueche au choix • Café gourmand ou flammekueche pomme glacée (ou au chocolat) ou gaufre bruxelloise au sucre (ou avec crème fouettée) ou fromage blanc 0% à votre goût • 25 cl de bière* au choix ou soda 25 cl au choix ou verre de vin* 12 cl ou eau 50 cl au choix 9 Le Cinéma express Le plat de saison signalé sur les ardoises du restaurant + 1 bière* (25 cl) au choix. Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés Le traditionnel €90 %5$66(856i5(67$85$7(856 • 5 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 15,80 € • 6 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 18,30 € • 7 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 20,50 € • 8 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 22,40 € Boissons Montpellier Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:12 Page1 Edition printemps-été 2015 - Numéro 28 LES DESSERTS Café ou thé gourmand Nouvelle composition _____________________________________ 5,40 (café expresso ou thé, glace vanille, mini clafoutis aux griottes, macaron au chocolat et petit pot de crème fouettée) La Bistouille gourmande __________________________________________________ 7,00 Café gourmand + 2 cl d’alcool* au choix (genièvre, fleur de bière, cognac ou calvados)) Fromage blanc 0% de matières grasses à votre goût ______________________ 4,50 Nature, au sucre, à la cassonade, au coulis de fruits rouges, au caramel Assiette de fromages AOP _________________________________________________ 4,90 Brioche “façon pain perdu” et glace vanille _______________________________ 5,50 Crème brûlée ______________________________________________________________ 5,70 Coulant au chocolat, crème anglaise ______________________________________ 6,60 Tarte crumble aux pommes, griottes et framboises _______________________ 6,90 Servie tiède avec une boule de sorbet cerise Tarte tatin aux pommes NOUVEAU ! _________________________________________ 6,90 Servie tiède avec caramel au beurre salé et glace vanille. Profiteroles Sauce chocolat et crème fouettée ____________________________ 7,50 € € € LA CARTE DES BOISSONS € € € € € 6 5 3 1 0/ 05 3 2( 3 98 4 + € pour l’apéro ! 98 7 6 5 4 3 26 5 3 1 0/ 0. 8 5 . - , , 6 3 27 + *3 ) 7 . 8 ( 2 , 0+ 5 3 . 8 7 6 5 4 3 26 3 . 8 7 *- ' 2 € Les gaufres liégeoises (rondes, glacées au sucre) et les gaufres bruxelloises (rectangulaires, natures) & % 6 . 36 ( 7 ) 3$ + # ' 6 3 ! 3 % - ) - *4 3 Sucre ou crème fouettée __________________________________________________ 4,60 € Sauce chocolat ou glace vanille ou sauce caramel au lait _________________ 5,10 € Sauce chocolat et glace vanille ____________________________________________ 5,60 € Nutella®____________________________________________________________________ 5,80 € Les coupes glacées 1 boule 2 boules 3 boules Glace ou sorbet 3 boules (Fabrication artisanale) ___ 2,30 € ____ 3,90 € ____ 4,80 € Café liégeois Glace café, café, crème fouettée et amandes effilées __________________ 6,10 € Chocolat liégeois Glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée et amandes effilées 6,10 € Dame blanche Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée ______________________ 6,10 € La coupe fruitée NOUVEAU ! _________________________________________________ 6,10 € Sorbets pêche de vigne, framboise, cerise, coulis de fruits rouges, crème fouettée La “Bounty” Glace noix de coco, sauce chocolat et crème fouettée __________________ 6,60 € La Stracciatella NOUVEAU ! __________________________________________________ 6,60 € Glace stracciatella, chocolat, vanille, sauce chocolat et crème fouettée La Bretonne ________________________________________________________________6,60 € Glace caramel au beurre salé, glace vanille, éclats de sablé breton, sauce caramel et crème fouettée GROUPE DROUIN IMPRIMEURS - 04 73 26 44 50 Vanille, café, chocolat, citron, fraise, spéculoos, caramel au beurre salé, chicorée, noix de coco, vanille aux noix de pécan, framboise, cerise, pêche de vigne Les coupes “arrosées” La Colonel Sorbet citron arrosé de vodka* ______________________________________ 6,90 € L’Irlandaise Glace vanille, Baileys*, crème fouettée _______________________________ 6,90 € La coupe des Flamands* __________________________________________________ 6,90 € servies chaudes La Pomme fruit Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre _______________ 4,80 € La Pomme glacée Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, glace vanille _ 5,30 € La Pomme “flambée” ___________________________________________________ 5,70 € Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, flambée devant vous au calvados* La Poire ou Pomme au chocolat ________________________________________ 5,80 € Crème, fromage blanc, poire ou pomme, sucre, sauce chocolat La Poire ou Pomme au Nutella® ________________________________________ 6,50 € Crème, fromage blanc, poire ou pomme, sucre, Nutella® La Belle Hélène NOUVEAU ! ______________________________________________ Crème, fromage blanc, poire, sauce chocolat, glace vanille 6,50 € La Chaud-froid __________________________________________________________ 6,90 € Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, glace vanille, flambée devant vous au calvados* *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 3 3 3 3 3 3€90 sauce aux poivrons légèrement épicée Les assortiments • 2 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches ________________________ 7,10 € € Les flammekuechettes sucrées 3 * SAS 3 Brasseurs International - À capital variable - RCS LILLE B 434 036 042 - Conception et création Glace vanille, spéculoos, chicorée, fleur de bière*, crème fouettée, brisures de spéculoos. Le Délice des 3 Brasseurs ________________________________________________ 6,90 Sorbet citron arrosé de fleur de bière* et de bière blanche* • Le cornet de frites “fraîches” Cuites deux fois, comme dans le Nord ! 3 3 artisanale de 3 3 Montpellier • Les 2 authentiques Bretzels Fabrication • La friture de Jols Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant • Les rondelles de fricadelles Sauce Picalilli • Les beignets de moule Sauce tartare • Les tartines au Maroilles prix par tapas • Le cake au Munster et aux lardons 3 pétales3 de3 pâte à3 flammekueche 3 3 frits3 et salés, 3 sauce Maroilles 3 3 3 • Les Flamchips 3Délicieux 3 3 de pommes 3 de terre 3 3 croustillantes,3 sauce3 ibérique 3 3 • Les Criss Cuts Gaufrettes • Les Cheese-balls Délicieuses boules croustillantes au cheddar et à l’oignon, NOUVEAU ! • 3 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches _______________________ 10,20 € • 4 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches _______________________ 13,20 € • 5 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches _______________________ 15,80 € • 6 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches ______________________ 18,30 € • 7 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches ______________________ 20,50 € • 8 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches ______________________ 22,40 € Tous les jeudis soir FORMULE TAPAS DU CHTI ET BOISSONS À VOLONTÉ* n Réservatléioe conseil 22€90 Pour l’ensemble des convives d’une même table prix par personne Prise de commande jusqu’à 21h, hors veilles de jours fériés * Bières ou sodas au choix - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération BRASSEURS RESTAURATEURS
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