La carte Printemps / Automne
R ESTAU R A N T D U BIENVENUE Nous mettons à votre disposition un choix de plats réalisés par notre chef en fonction de ses achats du jour. Pour le service de midi, on peut arriver jusqu'à 14 h, le soir jusqu'à 21 h. Notre restaurant possède le label "Marque Parc" délivré par le Parc Naturel Régional du Vercors. Beaucoup de nos mets sont issus du terroir, de fermes productrices de "produits fermiers" ou même de fermes possédant la "Marque Parc". Retrouvez tous ces produits en vert tout au long de notre carte… Nos produits fermiers Caillette de la Drôme : Ferme Micolo Auberives en Royans Charcuterie : Ferme Micolo Auberives en Royans Saint Marcellin : GAEC du Levant Auberives en Royans Bleu du Vercors : Vercors Lait Villard de Lans Bleu du Vercors AB : GAEC Vignon Saint Martin en Vercors Noix de Grenoble : Ferme de Clos Chatelus Cernodrôme Miribel Fromage de Chèvre : Ferme du Clos Chatelus Cabri : Ferme du Clos Chatelus Agneau du Vercors : GAEC Claude Robert Saint Jean-en-Royans Veau : Fermes du Vercors Chatelus, ... Truite : Truite de la Vernaison Echevis Omble Chevalier : Pisciculture des Amards Saint Julien en Vercors Légumes anciens : Damien Montalon Hostun AZbjhZYZaÉZVj IVg^[gYj^i edjgaZhXa^ZcihYjgZhiVjgVci DjkZgiYZ&%]%%|&-]%% :cigZ_jhfjÉ|&,](% AZWVg|ZVjm JcZXdaaZXi^dcYZeajh YZ&.%%WdjiZ^aaZh 9\jhiVi^dc### www.musee-eau.com AÉ]iZaYjbjhZ ZihZhhVaaZhYZhb^cV^gZh (&8]VbWgZhedjgkdhh_djgh YiZciZ!ad^h^gh!djegd[Zhh^dccZah R ESTAU R A N T D U M E N U D U T E R RO I R 16,00 € Caillette (Charcuterie fermière) tiède et sa verdure ou Tartine fondante au Bleu du Vercors sur lit de salade Carré de porc à la Chinata (piment doux fumé) et chorizo ou Truite du Vercors pochée, sauce beurre de verveine et citron confit Tous nos plats sont servis avec la garniture de saison et gratin Dauphinois Fromage blanc en faisselle ou Dessert VEAU TÉ En ce moment auBjhZYZaÉZVj... NOU Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises 2015 www.musee-eau.com E X P O S I T I O N AU MUSÉE DE L’EAU CONÇUE PAR CARTOONING FOR PEACE Plantu et 25 dessinateurs de 14 nationalités différentes exposent plus de 80 dessins de presse . R ESTAU R A N T D U M E N U D É C O U V E RT E 25,00 € Crousty de chèvre, bacon et pistou ou Tartare de saumon à l’aneth, citron vert et crème de Sichuan (poivre chinois) Faux filet de bœuf au beurre d’ail ou Filet de sole sauce Saint Jacques safranée Tous nos plats sont servis avec la garniture de saison et Ravioles du Royans ou Gratin Dauphinois Fromage blanc en faisselle ou Demi Saint Marcellin fermier affiné avec ses cerneaux de Noix de Grenoble Dessert à la carte Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises En ce moment auBjhZYZaÉZVj... www.musee-eau.com Quatre films en projection dont le très spectaculaire "20000 Leagues under the sea", dessin animé 3D inspiré du roman de Jules Vernes (durée 15 mn). FILMS 3D R ESTAU R A N T D U MENU DU GOURMET 1 entrée + 1 plat + fromage + dessert 33,00 € 1 entrée + 1 entremet + pause glacée + 1 plat + fromage + dessert 39,00 € Duo de foie gras pommes et figues ou Cuisse de grenouilles à la provençale ou Salade "Carpaccio" Saint Jacques, truite fumée du Vercors, brochette de crevettes, sauce à l’huile de noix Filet de bar grillé aux graines de fenouil Filet de boeuf façon Rossini ou Magret de canard sauce aux fruits rouges Tous nos plats, poisson ou viande, hors entrées et entremets sont servis avec la garniture de saison et Ravioles du Royans ou gratin dauphinois Plateau de fromages Dessert à la carte CARTE BLANCHE MUSÉE DE L’EAU 39,00 € Plat s d e vo t re c hoix tout a u long de notre car te Une entrée au choix + Un poisson au choix + Pause glacée + Une viande au choix avec accompagnement + Fromage au choix + Dessert à la carte VEAU TÉ En ce moment au8djkZciYZh8VgbZh... NOU Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises 2015 xxx/dpvwfoueftdbsnft/dpn Fyqptjujpo!ufnqpsbjsf Mf!Kbsejo!ef!Qjfssf Fyqptjujpo!qipupt!e(Ivcfsu!Hbjmmbsepu/ #rvboe!mft!npjoft!usbotnfuubjfou! mfvs!dpoobjttbodf!ev!npoef!whubm! tvs!eft!tdvmquvsft!tbdsft///# R ESTAU R A N T D U MENU DU JOUR 12,50 € 1 entrée du jour + 1 plat du jour ou 1 plat du jour + 1 dessert du jour Tous les midis sauf W E et jours fériés / Monday to Fr yday only, at lunch time E N T R E C ÔT E F R I T E S S A L A D E 12,50 € Tous les midis sauf W E et jours fériés / Monday to Fr yday only, at lunch time M E N U E N FA N T + 1 B O I S S O N 10,00 € Steak haché ou pané de poisson VEAU TÉ Fromage blanc en faisselle ou glace NOU Accompagné de Ravioles du Royans ou frites et garniture de saison 2015 Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises En ce moment au8djkZciYZh8VgbZh... xxx/dpvwfoueftdbsnft/dpn Bufmjfs!ehvjtfnfout Mf!Dpvwfou!eft!Dbsnft!qspqptf!bvy!wjtjufvst!fo!ifscf!ef! tf!qmpohfs!ebot!mÖbunptqisf!eÖvof!dju!nejwbmf/!Mft! fogbout!rvj!tpvibjufou!dibohfs!e(qprvf!qspßufspou!ef! opt!ehvjtfnfout!;!fomvnjovsft-!cpvdmjfst-!dpvspooft!ef! àfvst!qpvs!mft!ebnpjtfmmft//// R ESTAU R A N T D U L A C A RT E LES SALADES Tartine fondante au Bleu du Vercors sur lit de salade ................................................................ Crousty de chèvre, bacon et pistou ........................................................................................................ Salade de magret fumé, poire et parmesan ........................................................................................ Salade "Carpaccio" ........................................................................................................................................... St Jacques, truite fumée du Vercors, brochette de crevettes, sauce à l’huile de noix 10,00 € 10,00 € 14,00 € 14,00 € LES ENTRÉES Caillette (Charcuterie fermière) tiède et sa verdure ........................................................................ 9,00 € Tartare de saumon à l’aneth, citron vert et crème de Sichuan (poivre chinois)........... 11,00 € Cassolette St Marcellinoise (St Marcellin au four, au miel et noix) .................................... 12,00 € Duo de foie gras pommes et figues ......................................................................................................... 15,00 € LES CASSOLETTES DE RAVIOLES Ravioles artisanales Ravioles du Royans au bouillon, accompagnement gruyère râpé ........................................... 8,00 € Ravioles du Royans à la crème ...................................................................................................................... 8,50 € Ravioles du Royans au Bleu du Vercors ............................................................................................... 10,00 € Ravioles du Royans à la chair de grenouilles et beurre d’ail ................................................... 12,50 € VEAU TÉ En ce moment au8djkZciYZh8VgbZh... NOU Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises 2015 xxx/dpvwfoueftdbsnft/dpn Fyqptjujpo!ufnqpsbjsf Mf!Kbsejo!ef!Qjfssf Fyqptjujpo!qipupt!e(Ivcfsu!Hbjmmbsepu/ #rvboe!mft!npjoft!usbotnfuubjfou! mfvs!dpoobjttbodf!ev!npoef!whubm! tvs!eft!tdvmquvsft!tbdsft///# R ESTAU R A N T D U L A C A RT E LES POISSONS Truite du Vercors pochée, sauce beurre de verveine et citron confit .................................. 13,50 € Filet de sole sauce St Jacques safranée ................................................................................................... 16,50 € Filet de bar grillé aux graines de fenouil .............................................................................................. 19,50 € LES VIANDES Carré de porc à la Chinata (piment doux fumé) et chorizo ..................................................... Faux filet de bœuf au beurre d’ail ............................................................................................................. Magret de canard sauce aux fruits rouges ........................................................................................... Filet de bœuf façon Rossini .......................................................................................................................... 12,00 € 15,00 € 18,00 € 18,50 € Tous les plats sont accompagnés de gratin Dauphinois et de garniture de saison ou de Ravioles du Royans. Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises En ce moment auBjhZYZaÉZVj... www.musee-eau.com Quatre films en projection dont le très spectaculaire "20000 Leagues under the sea", dessin animé 3D inspiré du roman de Jules Vernes (durée 15 mn). FILMS 3D R ESTAU R A N T D U L A C A RT E LES FROMAGES Fromage blanc en faisselle ................................................................................................................................ Fromage blanc au coulis de fruits rouges ............................................................................................... Assiette de trois fromages d’ici et d’ailleurs .......................................................................................... Demi Saint Marcellin fermier affiné et ses cerneaux de Noix .................................................... 4,50 € 5,00 € 6,00 € 5,00 € LES DESSERTS Glace caramel maison à la fleur de sel ...................................................................................................... Sorbets alcoolisés ................................................................................................................................................... Tarte aux Noix façon flan (spécialité du Musée de l’eau) ............................................................. Nougat glacé maison au coulis de fruits rouges ................................................................................. Parfait glacé maison goût exotique ............................................................................................................. Reine de Saba (Gâteau chocolat maison servi tiède sur coulis de crème anglaise) ....... Crème brûlée à la Chartreuse ......................................................................................................................... 4,50 € 6,00 € 6,00 € 6,50 € 6,50 € 7,00 € 7,00 € VEAU TÉ NOU Dessert du jour ........................................................................................................................................................ 5,50 € 2015 Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises En ce moment au8djkZciYZh8VgbZh... xxx/dpvwfoueftdbsnft/dpn Bufmjfs!ehvjtfnfout Mf!Dpvwfou!eft!Dbsnft!qspqptf!bvy!wjtjufvst!fo!ifscf!ef! tf!qmpohfs!ebot!mÖbunptqisf!eÖvof!dju!nejwbmf/!Mft! fogbout!rvj!tpvibjufou!dibohfs!e(qprvf!qspßufspou!ef! opt!ehvjtfnfout!;!fomvnjovsft-!cpvdmjfst-!dpvspooft!ef! àfvst!qpvs!mft!ebnpjtfmmft//// R ESTAU R A N T D U VEAU TÉ En ce moment auBjhZYZaÉZVj... NOU Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises 2015 www.musee-eau.com E X P O S I T I O N AU MUSÉE DE L’EAU CONÇUE PAR CARTOONING FOR PEACE Plantu et 25 dessinateurs de 14 nationalités différentes exposent plus de 80 dessins de presse . R ESTAU R A N T D U Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises En ce moment auBjhZYZaÉZVj... www.musee-eau.com Quatre films en projection dont le très spectaculaire "20000 Leagues under the sea", dessin animé 3D inspiré du roman de Jules Vernes (durée 15 mn). FILMS 3D R ESTAU R A N T D U VEAU TÉ En ce moment au8djkZciYZh8VgbZh... NOU Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises 2015 xxx/dpvwfoueftdbsnft/dpn Fyqptjujpo!ufnqpsbjsf Mf!Kbsejo!ef!Qjfssf Fyqptjujpo!qipupt!e(Ivcfsu!Hbjmmbsepu/ #rvboe!mft!npjoft!usbotnfuubjfou! mfvs!dpoobjttbodf!ev!npoef!whubm! tvs!eft!tdvmquvsft!tbdsft///# VEAU TÉ NOU R ESTAU R A N T D U 2015 Prix nets TTC pour tous les menus... Boissons non comprises En ce moment au8djkZciYZh8VgbZh... xxx/dpvwfoueftdbsnft/dpn Bufmjfs!ehvjtfnfout Mf!Dpvwfou!eft!Dbsnft!qspqptf!bvy!wjtjufvst!fo!ifscf!ef! tf!qmpohfs!ebot!mÖbunptqisf!eÖvof!dju!nejwbmf/!Mft! fogbout!rvj!tpvibjufou!dibohfs!e(qprvf!qspßufspou!ef! opt!ehvjtfnfout!;!fomvnjovsft-!cpvdmjfst-!dpvspooft!ef! àfvst!qpvs!mft!ebnpjtfmmft////
© Copyright 2024