דף הסבר קומפוסטציה
למה לקמפסט? למה לקמפסט? • משפחה מייצרת בממוצע כ 2 -טון פסולת בשנה. • משפחה במזכרת בתיה מייצרת בממוצע כ 2.5-טון פסולת בשנה. • כמות הפסולת גדלה מידי שנה בשיעור של ,5%הסיבה לכך ,ככל שרמת החיים עולה כמות הפסולת עולה ,אנחנו קונים יותר וזורקים יותר. • החומר האורגני מהווה 41%ממשקל הפסולת הביתית. • פירוק אנאירובי (ללא אוויר) של חומר אורגני יוצר את גז המתאן. • נכון לשנת 87% ,2010מהפסולת שלנו עדיין מוטמנת. • 12%מסך פליטות גזי החממה בארץ מקורן במטמנות. • תסחיפי אשפה המכילים חומר אורגני הם מקור גדול לזיהום קרקע ולזיהום מי תהום. • שטחי ההטמנה תופסים שטחים אדירים שאין לנו והמטמנות במרכז ובצפון הולכות ונסגרות ועוברות דרומה מה שמגביר את תנועת המשאיות ,הזיהום ושריפת הדלקים ומייקר את עלויות הטיפול בפסולת. מיחזור המקטע האורגני בתהליך קומפוסטציה הנה אחת השיטות היעילות להפחתת כמות הפסולת המוטמנת .החומר האורגני מהווה 41%ממשקל הפסולת הביתית ולכן הוצאתו מזרם האשפה תוביל לירידה משמעותית בכמות הפסולת המוטמנת .חומר אורגני המגיע למטמנות אשפה מהווה מפגע סביבתי חמור ,שכן חומר אורגני מוטמן למעשה לא חשוף לאויר (פירוק אנאירובי -ללא אויר) ,כאשר אין לו אויר הוא תוסס, בתסיסה הוא משחרר גז מתאן. גז המתאן ( )CH4הנפלט מהמטמנות הוא גז חממה התורם להתחממות כדור הארץ .הריכוזים האטמוספריים של פחמן דו חמצני ושל מתאן גדלו ב 31%-וב 149%-בהתאמה מעל הרמות שהיו לפני העידן התעשייתי .ריכוזים אלו הינם גבוהים משמעותית מהריכוזים בכל זמן אחר במשך 650,000השנים האחרונות. הרעיון: להחזיר לקרקע ולמחזור הטבע את החומרים שנלקחו מהם .בבית ,יש לדבר יתרון בכך שבמקום לרוקן את פח הזבל פעם או פעמיים ביום ,לפי הסרחון ,מספיק פעם בשלושה ימים. התוצאה -חומר עשיר וטוב לגינה בריאה ומקיימת. רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות הקומפוסטר איפה למקם את הקומפוסטר? מומלץ להציב את הקומפוסטר במקום המאפשר גישה נוחה להכנסת החומר ולהוצאת הקומפוסט המוכן .יש לעדר מעט את האדמה לפני הנחת הקומפוסטר על מנת “לאוורר” אותה מעט ובכך לעודד כניסת חרקים לערימה. כמו כן ,עדור הקרקע מייצב את הקומפוסטר כאשר מניחים אותו. מואר או מוצל? רצוי למקם את הקומפוסטר בפינה מוצלת ומאווררת .מוצלת כיוון שבקיץ מאד חם והשמש עלולה לייבש את הערימה ולגרום לתהליכים הביולוגיים, התלויים במים ,להאט או להיפסק .מאווררת ,כלומר ,לא “לסגור” את הקומפוסטר אלא לאפשר זרימת אוויר ,חייב להגיע אויר לחומר האורגני. מצע? יש להציב את הקומפוסטר על הקרקע ,על מנת לאפשר כניסה של מיקרואורגניזמים וחיידקים מועילים לערימת הקומפוסט .מיקום הקומפוסטר על הקרקע משפר את האוורור וסופח את הנוזלים שני הדברים חיוניים לקבלת קומפוסט טוב. רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות איך מתחילים? איך מתחילים? הדרך הטובה ביותר היא לשים בתחתית הקומפוסטר גזם גס (ענפים דקים ,לא רק עלים) שיירקב לאט ויאפשר ניקוז טוב ואוורור הערימה מלמטה .מעל לגזם הגס יש להוסיף לסירוגין ובשכבות כמויות שוות של חומר יבש -חומים (דשא קצוץ ,עלים וכו’) וחומר רטוב -ירוקים (פסולת מטבח ,פרחים קמולים וכו’) .בכל פעם שמכניסים חומר רטוב ,יש להוסיף מעליו חומר יבש -גזם (יבש או ירוק לא משנה) .הכוונה בשכבות היא לא להכניס את החומר ולשטח לשכבה אלא ,ליצור ערימה ,התהליכים מתרחשים בתוך הערימה ,שכבת הגזם “סוגרת” את הערימה ויוצרת מעין מכסה וכך מאפשרת לתהליכים להיות בתוך הערימה ולא מעליה ומאפשרת יצירת מספיק חום בתוכה (מה שמונע למשל ריחוף של ברחשים מעל הערימה).מעבר לכך העבודה בשכבות מכניסה אויר לערימה ,הגזם יוצר מעין כיסי אויר שמספקים את האויר הדרוש לחומר האורגני הרטוב יותר .מומלץ להוסיף את החומרים בפיסות קטנות על מנת לזרז את התהליך. מומלץ להניח במטבח ,על השיש או תלוי בארון ,מיכל קטן ייעודי לאיסוף הפסולת האורגנית .מיכל כזה מקל את ההפרדה בין החומרים שנכנסים לקומפוסטר ואלו שלא .מומלץ להשתמש במיכל פלסטיק עם מכסה על מנת למנוע ריחות לא נעימים .מפלסטיק ,על מנת לחסוך את השימוש בשקיות ניילון ,כאשר המיכל מפלסטיק פשוט זורקים לתוכו ,מרוקנים לקומפוסטר ,שוטפים קלות וחוזרים להשתמש. מה עושים בינתיים? לוקח בין 3ל 6-חודשים עד שהקומפוסט מוכן ,תלוי בעונות השנה ,בקיץ התהליך מהיר יותר ,בינתיים-.... 1 .1יש לדאוג לרמת לחות ואוורור מתאימה .הערימה שבמיכל צריכה להיות לחה כמטלית סחוטה -לא רטוב מדיי ולא יבש מדיי ,כמות שווה של חומר רטוב ויבש .בערימה רטובה מדי יתפתחו רקבונות ובערימה יבשה מדי לא יוכלו לפעול המיקרו-אורגניזמים. 2 .2אוורור הערימה -יש לערבב את הערימה מידי פעם (אחת ל 3-שבועות מספיק ,ניתן גם לא לערבב בכלל אם עובדים נכון בשכבות שכבת הגזם מכניסה מספיק אויר .יחד עם זאת ניתן לערבב ובכך להאיץ את התהליך ,בנוסף אוורור הערימה נדרש אם נראה כי הערימה לא “מאוזנת” הערבוב מכניס אויר וחומר יבש לתוך ערימה לחה מידי) בעזרת קלשון ,את או מקל על מנת לאפשר אוורור טוב יותר של מרכז הערימה ובמידת הצורך להשקותה (אם הערימה יבשה מידי). 3 .3בינתיים צריך לראות שהערימה חמה -החום הוא סימן לכך שתהליכי הקומפוסטציה מתקדמים כרצוי. מרכז הערימה יכול להגיע בשיא התהליך עד ,60°cכאשר מניחים יד מעל הערימה צריך להרגיש אדי חום .בימים קרים ניתן אף לראות אדים על המכסה .בחודש וחצי הראשון בד”כ לא מרגישים חום ,אבל בהמשך אמורים להרגיש ,אם לא מרגישים ניתן להכניס את היד למרכז הערימה ולראות אם חם שם .אם הערימה לא מתחממת היא כנראה יבשה מידי. רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות תהליך הקומפוסטציה התהליך: שאריות מזון צמחי משמשות מזון לבעלי חיים שונים החיים בערמת האשפה .בתהליך העיכול של בעלי חיים אילו ,מתפרקים שאריות החומר האורגני למרכיביהם המינרליים ,כמעט עד לרמה של יסודות בסיסים הזמינים לצמחים כמזון נגיש .כך הופכת ערמה של שאריות מזון אורגני לקומפוסט .קומפוסט -תוסף אורגני המיוצר משיירי צמחים וחומרים אורגניים שונים שעברו תהליכי פירוק .קומפוסטציה -תהליך פירוק ביולוגי-אירובי (עם אויר) של חומרים אורגניים בתנאים מבוקרים של טמפ’ אוורור ורטיבות .התוצר הסופי הוא חומר אורגני מיוצב מינרלים (קומפוסט) ,מים ו.CO2 - תהליך הקומפוסטציה נחלק לשלושה שלבים: 1 .1השלב הראשון מתרחש במהלך 24-48השעות הראשונות .בשלב זה טמפרטורת הקומפוסט עולה ל .°40-50c -בשלב זה מתפרקים בעיקר הסוכרים .בסוף שלב זה מכיל הקומפוסט מיקרואורגניזמים המותאמים לשרוד בתנאי חום קיצוניים. 2 .2השלב השני -הטמפרטורה עולה ל °40-80c -והוא יכול להמשך מספר חודשים במהלכם חלקי הקומפוסט נחשפים לטמפרטורות גבוהות .בשלב זה מתרחש פירוק חומרים קשי פירוק כמו תאית וכן הזרעים והנבגים בקומפוסט מושמדים. 3 .3השלב השלישי הוא שלב ההבשלה -קצב הפירוק יורד והטמפרטורה גם היא יורדת בהדרגה .בשלב זה גם מתחילות להיווצר בקומפוסט אוכלוסיות מיקרואורגניזמים חדשות .לאחר תהליך הקומפוסטציה התוצר המתקבל הוא רקבובית נקיה מגורמי מחלות ומריחות רעים. רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות על האדמה למקם בצל הערימה מייצרת חום (אדים על המכסה) הוצאת הקומפוסט המוכן קומפוסט מוכן (יכול גם להבשיל מחוץ לקומפוסטר) רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות הקומפוסט מוכן הקומפוסט מוכן: הקומפוסט מוכן כאשר צבעו הופך חום שחור ,ריחו כריח אדמת יער אחרי הגשם והוא מתפורר בקלות ,אינו חם ,אין סביבו זבובים ,לא גדלים בו עשבים והוא אינו מפיץ ריחות לא נעימים. את הקומפוסט המוכן ניתן לפזר על פני האדמה כחיפוי קרקע או להצניע בקרקע בעומק של כ 5-ס”מ ,כדי להגן עליו מפני קרני השמש השורפות אותו ומאדות ממנו חומרים חיוניים .ניתן גם לאחסן אותו במקום מוצל ומאוורר לתקופה בלתי מוגבלת .כמו כן ,אם לא מעוניניים להשתמש בקומפוסט ורוצים לעשות את זה רק למען איכות הסביבה ,ניתן להשאיר את הקומפוסט בקומפוסטר והוא יחלחל לאט לאט לאדמה. יתרונות הקומפוסט לגינה: קומפוסט מטייב את הקרקע ומעשיר אותה במיקרואורגניזמים חיוביים ,משפר את אוורור הקרקע ואת ניקוזה .הקומפוסט עשיר בחומרי מזון ובחיידקים מועילים. .1 .2 .3 .4 .5 .6 מחליף דשנים כימיים -מספק חומרי הזנה. משפר את אוורור וניקוז הקרקע -משפר את מבנה הקרקע ע”י יצירת תלכידים. חיסכון במים -הקומפוסט הוא הידרופילי (אוהב מים) מעלה את כושר תאחיזת המים של הקרקע. משפר צמיחה -מגביר זמינות מתכות חיוניות לצמח ,לקומפוסט כושר יצירת קומפלקסים עם מתכות. משפר את חומציות הקרקע -הודות לאופי החומר קיים בו מאגר גדול של קטיונים המורידים את pHהקרקע ובכך משפרים אותה ביחס לרוב הקרקעות בארץ. מעודד מיקרואורגניזמים וחיידקים חיוניים -עידוד מזופאונה (שרשורים למשל) ומיקרופאונה (מיקרואורגניזמים) בקרקע. רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות ירוקים חומרים הנרקבים מהר ומספקים חנקן ולחות food waste √√ פירות וירקות √√ קליפות √√ דשא קצוץ √√ עלים ,פרחים √√ שאריות מזון √√ קפה ושקיות תה √√ קליפות ביצים √√ לחם ומוצרי קמח √√ דגנים • fruit & vegetable peelings • cooked food • packed lunch waste • plate scrapings • plastics • foil • cling film חומים חומרים הנרקבים לאט יותר ומספקים פחמן וסיבים. חומרים אלו יוצרים כיסי אויר המשפרים את איורור הקומפוסט √√ ענפים רכים √√ עלים יבשים √√ נסורת √√ קרטון ביצים (חתוך לחתיכות קטנות) ,גלילי נייר טואלט √√ נייר קרטון או טישו בפיסות קטנות √√ נייר סופג אסורים חומרים מסוימים שאסור להכניס XXבשר ,דגים ,עצמות ושומן XXהפרשות אדם ובע”ח XXפגרי חיות XXצמחים שרוססו ,צמחים נגועים XXחומרים שאינם מתפרקים באופן ביולוגי (מתכות ,פלסטיק ,זכוכית וכו’) רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות שאלות נפוצות בנוגע לתהליך הקומפוסטציה: הערימה לא מתחממת- עודף רטיבות -להוסיף חומים .חוסר רטיבות -להוסיף ירוקים או נוזלים הערימה מריחה כמו ביצים סרוחות- ערימה רטובה מידי -יש להפוך בעזרת קילשון ולהוסיף חומים. ריח של אמוניה- עודף חומרים ירוקים ,חוסר בחומרים חומים ,עודף מים וחוסר איוורור -יש להוסיף חומים ולערבב בערימה. מרכז הערימה עיסתי ורטוב- עודף נוזלים וחוסר אויר -יש להוסיף חומים ולערבב בערימה. יש לי מלא ברחשים- ברחשים באים בתקופות ,בעיקר במעברי טמפרטורה קיצוניים וב 3 -שבועות הראשונים לפני שהער�י מה ממש נכנסת לעבודה ,תופעת הברחשים מתמעטת ככל שהערימה נכנסת יותר לעבודה ...אז קודם כל סבלנות -כי זה יעבור! הסיבה שהם באים היא בגלל שהחומר האורגני חשוף לאויר ועל כן מושך אותם ,הם אוהבים את הסוכרים שנוצרים בפירוק הראשוני ,חשוב להקפיד ,כדי להימנע מהעניין ,שהחומר האורגני לא יהיה חשוף לאוויר. 1 .1מומלץ להוסיף מלמעלה שכבה עבה של גזם (ירוק או יבש לא באמת משנה) והכי טוב ,אם יש ,דשא קצוץ- זה יוצר מעין מכסה לערימה וכך הברחשים נמצאים בתוך הערימה ולא מרחפים מעליה. 2 .2במידה והם רבים -מומלץ לפתוח את הקומפוסטר לחלוטין למספר שעות ,לתת להם לצאת ,לכסות בשכבה שציינתי ולסגור שנית... 3 .3להטמין את החומר האורגני ,הטרי והרטוב מהמטבח יותר במרכז הערימה -לעשות גומה קטנה במרכז, להטמין את החומר ו”להחזיר” את הכיסוי של הגזם (אין צורך להוסיף כל הזמן חומר גזם חדש ,ניתן “למחזר” את החומר שכבר שמתם ,פשוט להזיז אותו מעט ,לשים את החומר הטרי ולכסות באותה השכבה). קומפוסטר יכול להביא עכברים? קומפוסטר לא מביא עכברים ,אם יש עכברים בקומפוסטר זה אומר שיש באופן כללי בעיית עכברים וצריך לטפל בה .אם נתקלתם בבעיית עכברים יש לפזר רעל עכברים במחילות שלהם ,התופעה תעלם תוך שבוע. למניעה יש לשים בקרבת הקומפוסטר רעל עכברים .ניתן גם להניח את הקומפוסטר על רשת מתכת צפופה (אבל לא צפופה מידי כדי לא למנוע כניסת מיקרואורגניזמים מועילים לערימה) הרשת תמנע מהעכברים להיכנס לקומפוסטר. ג’וקים? חשופיות? ייצורים אחרים? תהליך הקומפוסטציה מתרחש בזכות כל היצורים האלו ,מאד התרחקנו מהטבע ,אבל חשוב לזכור שכל היצורים האלה ,גם אלו שאנחנו פחות אוהבים חיוניים לתהליך ,הם חלק משרשרת המזון והם אלו שמפרקים את הפסולת שלנו .יתרון מרכזי הוא בכך שהם יעדיפו לחיות בקומפוסטר ולא אצלנו בבית .לאלו שקשה לראות אותם ,מומלץ לטפוח קלות על הקומפוסטר לפני שפותחים אותו ,הם יכנסו לתוך הערימה ולא יחייכו אליכם ,הם לא רוצים לראות אתכם עוד יותר משאתם לא רוצים לראות אותם. רמות מאיר ,159ת.ד ,41 .ד.נ .עמק שורק76832 , נייד 052-5547101 .טל 08-9493049/47 .פקס08-9410611 . מיילkinneret@re3.co.il . Cכל הזכויות שמורות ל .Re3 -אין להשתמש בתכנים למטרות מסחריות
© Copyright 2024