מועדים לשמיטה., המכון לחקר החקלאות על פי התורה
בס"ד מועדים לשמיטה חין לשנת השמיטה תשע"ה קדושת שביעית ואיסור ספי לוח תאריכים ל מכון לחקר החקל ה על פי התורה אות בית מדרש גבוה להלכה בהתישבות החקלאית בית מדרש גבוה להלכה בהתישבות החקלאית רח' המלמד 1ת.ד 34057 .ירושלים טל' 02-6488888 :פקס 02-6522010דוא"לbhl@bhl.org.il : ,320064חשבון בנק הדואר מס' 4340101 185מס' חשבון פקס סניף גאולה )52( 02-6488888 בנק פא"י גאולה bhl@bhl.org.il מס'דוא"ל: 02-6522010 חשבוןטל': רח' המלמד 1ת.ד 34057 .ירושלים לענין תרומות לפי סעיף 46 מס'הכנסה הדוארמס בנקאישור למוסד 580024503 חשבון בנק פא"י גאולה ( )52סניף גאולה מס'ע.ר .מס' 4340101 חשבון עמותה ,320064 185מס' חשבון ע.ר .מס' עמותה 580024503למוסד אישור מס הכנסה לענין תרומות לפי סעיף 46 מועדים לשמיטה שת שב יע ית וא יס ור ס פי חין ל וח ת אר יכ ים לק דו לחקר החקלאות עפ"י התורה יו"ל ע"י המכון 08-8594פקס08-8592737 . 15יד בנימין 76812 ,טל099 . ת.ד5 . נערך על ידי צוות רבני וחוקרי ובהשתתפות כון בראשות ד"ר ר' משה זקס המ הרב שאול רייכנברג שליט"א שרה ז"ל ויבלח"ט רבי יהודה כהן ובת ולעילוי נשמת ר' מאיר בן לט נפש למען קדושת השמיטה שהתמסר במסירות בס"ד, ערב שנת השמיטה -תשע"ה עיקרי ההלכות בלוח מיוסדים על פי שיטת רבינו מרן החזון איש זללה"ה ,והוראות שקיבלנו מרבינו מרן הגרי"ש אלישיב זצ"ל בשמיטה תשס"ח ,ולהבחל"ח ממרן הגר"ח קנייבסקי שליט"א בשמיטה זו. קדושת שביעית – יבול הגדל בארץ ישראל בשנת השמיטה ,כולל הגדל אצל נכרי ,קדוש בקדושת שביעית (אמנם ,בירושלים נהגו שאין קדושת שביעית בפירות נכרים). הקדוש בקדושת שביעית אסור במסחר ובהוצאה לחו"ל ,בקלקול בביזוי ובשימוש שאינו הפרי בדרך הרגילה ,באסיף ואחסון של כמות גדולה כבשאר השנים .וכן פטורים מהפרשת תרומות ומעשרות ,וחייבים בביעור (הביעור ומועדיו יפורסמו בלוח נפרד שיצא לאור אי"ה במהלך שנת השמיטה) .בלוח שלפנינו מופיעים המועדים מאימתי יש לחשוש למציאות של תוצרת קדושה בקדושת שביעית בשווקים ,וכן המועד בו מסתיים לגמרי בשווקים כנ"ל .המועדים משתנים לגבי כל פרי וירק. קניית פירות קדושים – תוצרת הקדושה בקדושת שביעית שאין בה איסור ספיחין (כגון פירות האילן או ירקות שהתחילו לגדול קודם שמיטה) – אסור לסחור בה ,ויש שפסקו שתוצרת שגדלה אצל מי שלא שמר שמיטה אסור להשתמש בה (איסור "שמור ונעבד") ,לכן יש לקנות תוצרת רק בחנויות הנקראות "חנויות שמיטה" שתחת פיקוח כשרות של גוף שפקיע שמו כמוסמך בדבר .ובשעת הדחק יש שהקילו לקנותה בחנות רגילה ובתנאי שהקניה בהקפה (עיין סדר השביעית שיצא על פי מרן החזון איש זצ"ל סעיף ו ,ז). איסור ספיחין – ירק שתחילת גידולו היה בשנת השמיטה ,ותבואה וקטניות (גידולי גרגרים) שהגעתם לשליש גידול הגרגר היה בשמיטה ,אסורים באכילה ובשימוש .בגידולי נכרים אין איסור ספיחין. בלוחות התאריכים צוין ממתי רוב התוצרת המצויה בשווקים אסורה ,על פי המקובל בשם מרן החזון איש זצ"ל, שכאשר לא ידוע אם התוצרת מותרת או אסורה ,יש לאסור את הנמצא בשוק ממועד זה .אמנם ,יש המחמירים לחוש לאיסור ספיחין החל מהמועד בו מתחילה להגיע לשווקים תוצרת שבאיסור ספיחין - ,גם מועד זה הובא בלוחות. (לדעת מרן הגרי"ש אלישיב זצ"ל יש לחוש למיעוט כאשר הוא מצוי ברוב המקומות .אך קשה לכוון מועד מדויק לזה, ולכן הרוצה לנהוג כך ,ראוי שיחמיר החל מהמועד בו מתחילה להגיע לשווקים תוצרת אסורה ,ויכול להקל במספר ימים לאחר מכן) בלוחות גם צוין עד מתי התוצרת המצויה בשוק בשנת תשע"ו אסורה באיסור ספיחין. הנזרע בשביעית – תוצרת שנזרעה בשביעית ונגמרה בשמינית אין בה איסור ספיחין ,ויש האוסרים תוצרת זו. בלוחות צוין בטור מיוחד אימתי המועד בו הרוב בשוק הוא ממה שנזרע לאחר השביעית ,לתועלת המחמירים בזה. מס' הערות חשובות: למרות שמצוין תאריך לכל מועד ,קשה לכוון ליום מדויק ,ולכן ,בתקופות המעבר – ככל שניתן -יש להבחין בין תוצרת ישנה לחדשה. פירות וירקות המשתמרים – המועדים בלוחות מתייחסים לשיווק תוצרת טרייה .בחלק מהמוצרים ישנה תוצרת מאוחסנת הנשמרת בקירורים ,ולפיכך יתכן שבאותו זמן במקביל משווקת תוצרת מותרת ותוצרת אסורה ,וצריך להבחין בהם בין חדש לישן .הדבר מצוי גם בקפואים ,שימורים ,ממתקים ,מוצרים מיובשים ,מיצים וכיוצא בזה. השתדלנו לציין בהערות לטבלאות נסיבות אלו .המועדים בלוח אינם מתייחסים למוצרים המשתמרים הנ"ל. הערה ואזהרה למרות המאמצים הרבים שהושקעו בהכנת הלוחות ,ייתכנו שינויים בתאריכים עקב סיבות שלא ניתן לצפותם מראש – כמו מזג אויר וכד' .במידה ויחולו שינויים אלו ,נשתדל לפרסמם אי"ה במועדם בביטאון "הליכות שדה" היו"ל ע"י המכון וכן בעיתונות. א .ירק שהחל לגדול בשמיטה ונקטף בשמיטה נשאר באיסור ספיחין לעולם ,משום כך ירק מקירור הקפאה או כבישה יהיה אסור גם לאחר המועד המופיע בלוח. ב .מוצרי מזון שמעורבים בהם ירקות ,יש לנהוג כפי הדין בירקות. ג .ירק ,אף שהתחיל לגדול לפני שמיטה ,כשנקטף בשמיטה נשאר בקדושת שביעית לעולם. ד .המועד שמופיע כתחילת קדושת שביעית ד' תשרי -משום שאז מתחיל הופעתו בשווקים בשנה זו [לאחר ראש השנה ושבת קודש]. ()24(,)23 למחמירים איסור ספיחין למחמירים( )22תחילת קדושת שביעית גמר איסור ספיחין()24 וקדושה ההופעה בשוק באיסור רוב בשוק מהנזרע (רוב בשוק) שם הירק בתשע"ה החל מ: בתשע"ו מ: ספיחין [בתשע"ה] החל מ :בתשע"ו החל מ: בתשע"ה מ: ()1 אבטיח א' אדר א' א' אדר כ"ה כסלו א' אדר ד' תשרי ()2 חנוכה תשע"ז אין איסור ד' תשרי אננס ()3 הרוב רב שנתי אין איסור ד' תשרי אספרגוס ()4 י' טבת ד' תשרי כ"ה כסלו י"א תשרי ד' תשרי אפונה בתרמילים ()3 הרוב רב שנתי א' חשון תשע"ו כ"ה כסלו אין איסור א' חשון ארטישוק ()10 א' תמוז א' תמוז כ"ה כסלו א' תמוז ד' תשרי בטטה ()25 הרוב רב שנתי י"א תשרי (( )25גמר קדו"ש) אין איסור אין איסור ה' תשרי בננה ()5 כ"ה כסלו (גמר קדו"ש) אין איסור ד' תשרי במיה ()7 ()6 א' אדר א' א' שבט א' שבט י"ב שבט י"ח כסלו בצל יבש ()8( ,)6 ט"ו טבת א' טבת כ"ה כסלו ט"ו טבת א' כסלו בצל ראש ()24 י"ד כסלו כ' חשון כ' חשון י' כסלו ד' תשרי בצל ירוק א' שבט א' טבת כ"ה כסלו כ' טבת ד' תשרי ברוקולי ()9 ()10 ()11 ט"ו אדר א' א' שבט כ"ה כסלו א' אדר י"ב חשון גזר ()12( )14 א' אדר ב' א' טבת כ"ה כסלו אדר ט"ו תשרי ד' גמבה , ()10 ()10 ()13 ט"ו אדר א' ט"ו טבת ט"ו טבת (ד' תשרי ) ט"ו טבת א' אדר דלורית א' תמוז א' שבט (א' שבט) י"ד סיוון (ד' תשרי ( ))13ט"ו טבת י' אדר דלעת ()9 א' חשון תשע"ז ג' תשרי תשע"ו א' חשון תשע"ו כ"ה כסלו תשע"ו ד' תשרי חזרת ()24 י' חשון א' חשון ג' חשון ג' חשון ד' תשרי חסה ()24 ()14 ט"ו שבט י' כסלו ט"ו כסלו י' שבט ד' תשרי חציל ()24 כ"ד כסלו (( )15י' חשון) כ"ד תשרי י' חשון י' כסלו ד' תשרי כוסבר א' שבט א' טבת כ"ה כסלו כ' טבת ד' תשרי כרוב אדום ()24 א' טבת א' כסלו ד' כסלו כ' כסלו ד' תשרי כרוב לבן ()24 י"ב כסלו ה' כסלו ח' כסלו י' כסלו ד' תשרי כרוב סיני ()24 ז' טבת כ' כסלו כ"ד כסלו ד' טבת ד' תשרי כרובית ()16 ()24 י"ח טבת כ' כסלו כ"ד כסלו ט"ו טבת כרפס עלים (סלרי עלים) ד' תשרי ()17 ()24 ()17 ד' שבט א' טבת ד' כסלו א' שבט כרפס שורש (סלרי שורש) ד' תשרי כרתי (לוף) לפת ()14 מילון מלפפון סלק אדום סלק עלים ()14 עגבניה עירית פטרוזיליה עלים פטרוזיליה שורש ()14 פלפל ()14 פלפל ירוק חריף ()18 פלפל אדום חריף ()18 פפריקה טריה צנון צנונית קולרבי קישוא ()19 שום שומר ושמיר שעועית תרמילים ()20 תירס -אשבולים תות שדה ()21 תפוח אדמה תרד ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי א' ניסן ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי ד' תשרי כ"ז חשון ד' תשרי כ' שבט כ"ה כסלו י' כסלו א' כסלו כ' כסלו א' כסלו א' אדר א' טבת כ"ד אדר א' שבט ()14( )12 ט"ו אדר (, )14 א' טבת ()14 א' שבט א' תשרי תשע"ו כ"ד כסלו ט"ו חשון א' כסלו א' כסלו ז' ניסן י"ד כסלו א' כסלו י"א תשרי א' טבת ט"ו טבת ט"ו כסלו כ"ה כסלו ט"ו כסלו כ"ה כסלו ()24 ה' חשון י' כסלו ()24 א' כסלו ()24 י"ג כסלו ()24 כ"ג חשון ()24 ד' חשון כ"ה כסלו כ"ה כסלו כ"ד כסלו כ"ה כסלו כ"ח אב י"ג כסלו ח' חשון ()24 י"ח חשון ()24 ג' חשון כ"ה אדר ב' ()24 א' כסלו כ' חשון י"א תשרי ד' כסלו ד' טבת א' כסלו א' אדר א' א' שבט א' טבת ט"ו כסלו י' כסלו י' כסלו ג' כסלו ג' חשון כ' כסלו י' כסלו כ"ה כסלו א' כסלו א' אדר א' י' כסלו ד' טבת כ' חשון (כ' חשון) א' חשון -משתילה כ"ד אדר א' ()16 ד' שבט א' טבת א' אדר ב' א' טבת ד' טבת כ' כסלו ד' שבט א' טבת כ"ח אלול י"ז אלול כ"ז כסלו י' כסלו י"ח חשון ה' חשון ד' כסלו ט"ו חשון ד' כסלו א' חשון כ"ח אדר ב' א' ניסן י"ד כסלו א' כסלו ד' כסלו כ' חשון א' כסלו א' טבת א' כסלו ד' טבת י"ח טבת י"ח כסלו ()10 הערות והוספות: .1מתאריך זה מגיע אבטיח מהערבה כולל גם מדרום הערבה הנחשבת כחוץ לארץ [לכל השיטות] ואין בה קדושת שביעית ואיסור ספיחין .משאר חלקי הארץ מגיע אבטיח החל מ -א' אייר. .2מהשתילה עד קבלת הפרי נמשך יותר משנה. .3הרוב רב שנתי ,כלומר ,יבולים מצמחים הקיימים מלפני השמיטה. .4אפונה בתרמילים חוששים שמא היא קיטנית שבה שליש גידול הוא הקובע לקדושה ולאיסור ספיחין. .5גדל אצל נכרים. .6בחודשים טבת שבט ואדר מגיע בצל בעיקר מהערבה ויתכן גם מדרום הערבה (ראה בהערה .)1מאמצע שבט יגיע בצל שנזרע בשמיטה באזורים נוספים .יש להניח שיהיה גם יבוא מחו"ל .ניתן להבחין בין סוגי הבצל ולהבדיל בין ישן לטרי. .7יתכן בצל יבש ישן שנלקט בשביעית ואסור באיסור ספיחין. .8בצל ראש הוא בצל יבש למחצה מאורך ,שחלקו העליון במקום שיוצאים העלים ,רחב. .9יתכן איחסון מזריעת שביעית גם מעבר לתאריך זה. .10יתכן איחסון מלקיטת שביעית שאסורה באיסור ספיחין גם מעבר לתאריך זה. .11יתכן שיוציאו גזר קטן 15יום קודם. .12מניב לאחר 90יום ,לאחר מכן השתיל יניב משך 5חודשים נוספים ,רוב הגידול יהיה לאחר 75-90יום (מתוך ה 5-חודשים). .13בדלעת -מרבית יבול השנה נאסף לפני ראש השנה ,אולם יתכן איסוף היבול גם אחרי ר"ה .היבול הראשון מהערבה יגיע בחודש שבט. .14חלק מיבול החצילים ,המלון ,העגבניות ,הפלפל ,הגמבה והפלפל החריף בחורף, הנם מהערבה וכן מהערבה הדרומית. .15משתילה 21-28יום (מזריעה 40-50יום). .16כאשר יש מחסור בשווקים קוטפים גם סלרי קטן בחלוף 60יום. .17יש שמוציאים שורש קטן כאשר יש מחסור בשווקים. .18התאריכים שבלוח מתייחסים לפלפל חריף ופפריקה טריים ,אך השיווק העיקרי של הפפריקה הינו אבקה מוכנה המשתמרת ולכן יש לנהוג איסור באבקת פפריקה ובתוצרת שהיא מעורבת בה ,מסוף השמיטה ועד שנה לאחר מכן ,שבמועד זה משווקים תוצרת שביעית .פלפל חריף טחון ברובו המכריע הוא מיבוא מחו"ל. .19שום ,נזרע ומונבט בחלקו גם לפני ר"ה .השום נשמר יפה באחסון מעבר לתקופות אלה ,ויש גם יבוא מחו"ל .ניתן להבחין ביבול חדש. .20לגבי התירס התייחסנו למוצרים מתירס צעיר הנאסף בארץ .המועדים בתירס מיוסדים על כך שתירס לח ספק אם הוא קטנית או ירק. .21מרבית תפוחי האדמה מזריעת הסתיו נובטים לאחר ראש השנה ,ונאספים מחנוכה .ניתן להבחין בין ישן וחדש במעבר העונות .התאריכים בלוח הם לגבי התוצרת החדשה .יש גם זן של תפו"א קטנים שמוציאים לאחר 60יום -הם משווקים רק לחו"ל. .22הוספנו מועד תחילת הופעת תוצרת מזריעת שביעית עבור המחמירים ליזהר גם כשמיעוט הירק בשוק באיסור ספיחין. .23הוספנו מועד בו רוב התוצרת בשוק מזריעת השמינית עבור המחמירים מלקנות מהנזרע בשביעית גם אחרי חנוכה .יש המחמירים להוסיף עוד שבועיים כדי להמנע מספקות ,כפי שמצויין במבוא אות א'. .24בחישוב המועד לגמר איסור ספיחין לא הוספנו גם את התקופה בה נמצאים השתילים בהכנה במשתלה [לדעת מרן הגרי"ש אלישיב זצוק"ל יש להוסיף את התקופה מתחילת הזריעה במשתלה] .לתועלת הציבור אנו מביאים את התקופות של שהות השתילים במשתלה עד להוצאתם מהמשתלה לשדה/ חממות :בזיליקום 18 -יום ,בצל 30 -יום ,ברוקולי 25 -יום ,חסה 22 -יום ,חציל 40יום ,כוסברה 16 -יום ,כרוב 25 -יום ,כרובית 24 -יום ,לוף 68 -יום ,מלפפון 15-20יום ,נענע 25 -יום ,סילקא (סלק עלים) 31 -יום ,סלרי 54 -יום ,עגבניה 25יום ,עגבניה שרי 40 -יום ,עירית 20 -יום ,פטרוזיליה 23 -יום ,פלפל 40 -יום,קולרבי 25 -יום ,קישוא 15-20 -יום ,רוקולה 17 -יום ,רוקט 18 -יום ,שומר 31 - יום ,שמיר 17 -יום. .25חייב לעבור הבחלה לפני השיווק .לדעת מרן הגרי"ש אלישיב זצוק"ל כיוון שאין איסור ספיחין בבננות אין גם קדושת שביעית במוצאי שביעית ואזלינן בתר לקיטה. בלוח נמסר מועד האסיף ,היבול החדש מגיע למעשה כעבור זמן. שם אגוזי אדמה (בוטנים) אפונה לשימורים והקפאה אפונה גרגרים יבשים גרעיני אבטיח גרעיני דלעת גרעיני חמניות דוחן (ציפורים) חיטה ומוצריה חימצה (חומוס) חילבה חריע (שמן) כוסמת לוביה סויה עדשים פול גדול פול קטן פופקורן שומשום (וחלבה) שיבולת שועל (קווקר) ()3 שעועית יבשה שעורה ()5(,)3 תירס אשבולים וגרגירים לחים ()3 תחילת שיווק בקדושת שביעית ואיסור()1ספיחין בתשע"ה י"ז אלול כ' אדר הכל יבוא אב יבוא ל' אב כ"ה אב ()4 (ט"ו סיון) הרוב יבוא ()4 ט"ו תמוז ,גם יבוא ()4 (אייר) הרוב יבוא ט"ו סיון יבוא יבוא יבוא יבוא יבוא יבוא ()4 ל' אב ,גם יבוא ()4 יבוא ,ונכרים [לא מסחרי] יבוא יבוא ()4 (ט"ו סיון) רוב יבוא ונכרים י"א תשרי תחילת שיווק ללא קדושה ואיסור בתשע"ו ()2 כ"ח אב ()3 ניסן ()2 יא תמוז ()2 י"א אב ()2 ו' אב כ"ה אייר ()4(,)2 כ"ה סיון ()2 .2 ()2 כ"ה אייר .3 י"א אב ()4(,)2 .4 כ"ה אייר ()5 חנוכה .5 הערות והוספות: .1בגידולי גרגרים כל מה שקדוש הוא אסור גם באיסור ספיחין, ושייכותו לשמיטה נקבעת לפי מועד הבאת שליש בגרגר. אמנם הגדל אצל נכרים קדוש ואינו אסור משום ספיחין (ומנהג ירושלים שאין קדו"ש בפירות נכרים). גרגרים משתמרים תקופה ארוכה .המועדים בלוח מתייחסים לתחילת השיווק של יבול שמיטה ותחילת השיווק של יבול שמינית ,אך יש גם שיווק מתמשך יותר ,ואז יש צורך להבחין בשנה שמינית בין החדש המותר לבין הישן האסור .אבחנה בין יבול ישן לחדש ,ניתן לרוב להבחין בירידת האיכות ,וביתר שכיחות עבשים ומזיקים ועוד. תוצרת בשימורים וקפואה ,משווקת מהישן גם אחרי האסיף של התוצרת החדשה .התאריך שעל גבי קופסת השימורים או השקית של המוצר הקפוא אינו מעיד על זמן האסיף אלא על זמן המילוי. בגידולים בהם קיים יבוא וגם ייצור מקומי כמו בחימצה, ניתן לעיתים לזהות לפי זנים/צורות /צבעים וגדלים שונים. התאריכים שבסוגריים מתייחסים לתוצרת הארץ. לגבי התירס :גרגרים יבשים הם בדרך כלל יבוא מחו"ל. בלוח התייחסנו למוצרים מתירס צעיר הנאסף בארץ ,כמו אשבולים וגרגרים טריים משומרים ומוקפאים .המועדים בתירס מיוסדים על כך שתירס לח ספק אם הוא קיטנית או ירק. שם הפרי אבוקדו אגוזים: אילסר ()2 בטנה (פיסטוק) ()2 אגוז מלך ()2 מקדמיה ()2 פקאן אגס אוכמניות (טרי) אנונה אפרסמון אפרסק ונקטרינה אתרוג אשכולית גויאבה גודגדן ודובדבן הדרים (תפוזים ,קלמנטינות וכו') לימה לימון קומקווט זית לכבישה זית לשמן ,שמן חבוש חרוב לונגן ליצ'י משמש ()2 תחילת שיווק תוצרת קדושה בתשע"ה ()1 ו' אב כ' אב ( -)4(,)3יבוא תחילת שווק תוצרת מותרת בתשע"ו: ט"ז תמוז ()4 א' אב כ' אב ( -)4(,)3כמעט הכל יבוא ה' תשרי ע"ו ( -)4(,)3כמעט הכל יבוא ט"ו אלול ()4 ו' אב כ"ה אב ( -)4הרוב יבוא ()4 ()4 ט"ו אלול ה' תשרי תשע"ו ()6(,)5(,)4 ()5(,)4 ט' סיון כ"ח סיון ()6 ()7 ט"ז טבת ו' טבת כ"ו סיון ט"ו תמוז י"ז אב ו' אלול ()6 י' אדר כ"א אדר א' ()6 ()8 י"ז סיון ו' תמוז ()6(,)5 ו' אלול י"ז אב ט"ז תמוז ו' אב ()6 ו' אייר י"ז ניסן ()6(,)5 ו' אלול י"ז אב ()6(,)5(,)4 כ"ה סיון ו' סיון ()6(,)5(,)4 ()11 ט"ז אייר ו' סיון ו' חשון תשע"ז כ"ה חשון תשע"ו ()6 ו' אב ט"ז תמוז ט"ז אלול ו' תשרי תשע"ו כ"ו סיון ט"ז תמוז ()4 ה' תשרי תשע"ו ט"ו אלול י"ז סיון ו' תמוז ()6 כ"ה אייר ו' אייר ()6 כ"ו ניסן ז' ניסן הערות ללוח: ()4 .2 .3 .4 .5 .6 .7 .8 .9 .1אבוקדו -יתכן ובתחילת העונה יש עדיין מזן ריד (עגול) שהוא משנה שישית. כל סוגי האגוזים והשקדים יכולים להשתמר זמן רב ,וייתכן שיווק של סחורה ישנה גם אחרי התאריכים המצויינים. הרוב יבוא .המועדים מתייחסים ליבול מקומי. אי אפשר לקבוע יום מדויק בו מגיע פרי חדש ,אך לעיתים ניתן להבחין במראה הפרי בין חדש לישן. בפירות אלה יש שימור בקירור משנה שעברה שמשווקים גם במקביל לשיווק פרי חדש .לעיתים ניתן להבחין במראה הפרי בין חדש לישן. במינים אלה יש גם שיווק באופנים נוספים :כבישה בקופסאות שימורים ,סחיטה למיץ ,ריסוק לרסק ,סיכור וכדו' ,ומצוי שיווק של תוצרת משנת השמיטה באופנים הנ"ל זמן רב אחרי אסיף היבול של שנה שמינית [יבול שמיטה אם לא קיימו בו מצוות ביעור ,אסור באכילה]. עיקר הגידול הוא בחודשי הקיץ ,אך יש מעט מגדלים שיש להם פירות בחודש טבת והחנטה לאחר ראש השנה. באתרוג ,לענין שביעית קיים ספק אם הולכים בו כאילן אחר חנטה או כירק אחר לקיטה ,לכן מחמירים לדונו גם כירק ,שהנלקט בשביעית יש בו קדושה .מרבית האתרוגים שיימכרו לסוכות תשע"ה יהיו מקטיף קודם ראש השנה. התאנים המיובשות מיובאות מחו"ל. מנגו ענבים למאכל ענבי יין פיג'ואה פומלה ,פומלית פיטאיה (צהוב) פרי עדן (אדום ,בליטות) צבר קובו (אדום חלק) קיווי קליפים (קלמטינות) קרמבולה רימון שזיף אירופי (פאול ,מאורך) שזיף יפני (כל סוגי השזיפים) שסק ()2 שקד ()9 תאנה תמר תפוז ()10 תפוח עץ בכיר תפוח עץ הערה כללית לא כללנו ברשימה פירות בהם הרוב ערלה לדעת פוסקים רבים (פפאיה ,שעונית וכו'). ו' תמוז כ"ה אדר ו' תמוז כ"ה אלול ו' אלול ()11 ו' טבת ()11 ו' טבת ()11 ו' חשון י' טבת ו' אלול ו' אלול ()11 ו' חשון כ"ח תמוז ו' אב ו' אייר ו' שבט ו' אלול י"ט ניסן כ"ה אלול ו' אלול כ"ה אייר ו' תמוז ()6 י"ז סיון ו' אדר ב' ()6 י"ז סיון ו' אלול ()6(,)5 י"ז אב ט"ז טבת ט"ז טבת י"ז חשון כ' טבת י"ז אב ()6(,)5 י"ז אב י"ז חשון ט' תמוז ()6 ט"ז תמוז ()6 י"ז ניסן ט"ז שבט ()5(,)4 י"ז אב כ"ט אדר ב' ()6(,)4 ו' אלול ()6(,)5(,)4 י"ז אב ו' אייר ()12(,)6(,)5 י"ז סיון .10בזנים הבכירים כמו ענה ,אין קירור ממושך. .11בתאריך זה קיים ספק אם חנט לפני ר"ה או אחריו ,לכן מספק צריך גם להפריש מעשר עני. .12ישנם זנים של תפוחים שמתחילים לקטוף מהחדש ועדיין נמצאים בקירור מהישן ויש לשים לב לכך .בזנים 'גרנד סמיט' ו'פינק ליידי' הקטיף של החדש מתחיל רק לקראת חודש אלול. התבלין וצורת השיווק > אורגנו (איזובית) עלים טריים עלים יבשים ,טחון ושמן ()6 > איזוב (מיורם ועוד) עלים טריים עלים יבשים ושמן > אניס (כמנון) ()6 עלים טריים זרעים > בזיל (ריחן) עלים טריים עלים יבשים ושמן > גרגר הנחלים עלים טריים זרעים ()12 > דפנה עלים טריים עלים יבשים > הל > זוטה לבנה > זנגוויל שרשים טרי יבש וטחון > חזרת (חריין) > חרדל > טימין > טרגון (לענה דרקונית) עלים טריים עלים יבשים קדושה בשוק בתשע"ה החל מ: ()9 בתשע"ה איסור ספיחין (רוב בשוק) ()1 מ( :ברב שנתי אין איסור) ד' תשרי הרוב יבוא ()2 ()3 ()2 ד' תשרי יבוא גמר קדושת שביעית או איסור ספיחין תשע"ו ()9 ט"ו חשון הרוב יבוא (תוצרת ללא קדושה תיתכן משבט) שיח מעוצה הרוב יבוא ()9 ט"ו חשון יבוא שיח מעוצה יבוא תשרי (אייר( ))8(,)4הרוב יבוא טבת הרוב יבוא כ"ה כסלו הרוב יבוא תשרי יבוא טבת יבוא כ"ה כסלו יבוא תשרי יבוא ניסן (רב שנתי) יבוא ()14 תמוז (תמוז( ))8(,)4בעיקר יבוא יבוא ד' תשרי ()2 עץ בעיקר יבוא יבוא ()2 שיח מעוצה בעיקר יבוא יבוא ()9 ט"ו חשון (טבת( ))13הרוב יבוא יבוא ראה לוח ירקות יבוא ()9 ד' תשרי הרוב יבוא יבוא ( כ"ה כסלו) הרוב יבוא יבוא יבוא שיח מעוצה ()9 י"א' תשרי ד' תשרי( )4יש גם יבוא שיח מתחדש מעוצה יש גם יבוא ()1 כ"ה כסלו יבוא ()11 יבוא ט"ו חשון ()9 ()2 ()2 ()9 טבת יש גם יבוא > כרכום (זעפרן) טחון > כוסברה גרגירים > כמון טחון > כרפס (סלרי) > לואיזה (ליפיה לימונית) עלים טריים עלים יבשים > לימונית עשב לימון עלים טריים עלים יבשים > לענה שיחנית -שיבא עלים טריים עלים יבשים > לענת האבסינט עלים טריים עלים יבשים > מינתה (נענה ,פפרמינט) עלים טריים עלים יבשים > מליסה יבוא (י"ד סיוון ) רוב יבוא יבוא ראה בלוח ירקות ()8(,)4 ()9 א' חשון (ג' חשון( ))4הרוב יבוא תשרי (ו' תשרי( ))4הרוב יבוא יבוא (י"ד סיוון ) רוב יבוא יבוא ()7(,)4 ()2 ()2 שיח מעוצה שיח מעוצה ()1 רב שנתי הרוב יבוא יבוא (תמוז ) הרוב יבוא יבוא ()5 אייר הרוב יבוא כ"ה כסלו הרוב יבוא ()9 ()11(,)4 ()2 ()2 ()9 ט"ו חשון תוצרת ללא קדושת שביעית תיתכן מכסלו ()8 ()2 ()2 ט"ו חשון תוצרת ללא קדושת שביעית תיתכן מכסלו ד' תשרי א' כסלו ד' תשרי ()4 כסלו ()7(, )4 תשרי הרוב יבוא תשרי שיח מעוצה שיח מעוצה שיח מעוצה שיח מעוצה אייר (גם דו שנתי) הרוב יבוא ()1 רוב רב שנתי ()5 ()11(.)5 כ"ה כסלו הרוב יבוא ניסן התבלין וצורת השיווק > מרוה רפואית עלים טריים עלים יבשים > עירית (שנאוטליך ,צ’יווס) עלים טריים עלים יבשים > פטרוזיליה > פטרוזיליה יבש > פלפל אנגלי > פלפל חריף > פלפל שחור > פפריקה > פרג זרעים > ציפורן > צתרה (סיבורי נאדגי) עלים טריים פתיתים ושמן > קורנית (זעתר פרסי) עלים טריים עלים יבשים > קימל (כרויה) עלים וגבעולים טריים עלים וגבעולים מיובשים זרעים > קינמון > רוזמרין עלים יבשים > שבת (דיל) > שום > שומר (שמיר) יבש זרעים קדושה בשוק בתשע"ה החל מ: בתשע"ה איסור ספיחין (רוב בשוק) ()1 מ( :ברב שנתי אין איסור) ()2 גמר קדושת שביעית או איסור ספיחין תשע"ו ()9 ט"ו חשון יש מעט יבוא ()8 ד' תשרי ג' חשון( )4יש מעט יבוא שיח מעוצה תשרי יבוא ראה לוח ירקות ()4 ו' תשרי יבוא ראה לוח ירקות יבוא ראה לוח ירקות ()7 (ניסן יבוא ) יבוא א' כסלו יבוא א' כסלו יבוא טבת יבוא טבת יבוא יבוא יבוא יבוא יבוא יבוא (ניסן())7 יבוא ()8 ()2 ט"ו חשון יבוא ()6 ()6( )4 , ()2 כסלו כסלו ד' תשרי יבוא ד' תשרי ג' חשון תשרי (חשון( ))7(,)4הרוב יבוא יבוא א' חשון( )4הרוב יבוא תשרי ראה בלוח ירקות ()4 ו' תשרי יבוא שיח מעוצה יבוא שיח מעוצה שבט (גם דו שנתי) (סיוון( ))7הרוב יבוא יבוא ()2 שיח מעוצה שבט ט"ו חשון יבוא ()9 ()5 כ"ה כסלו תוצרת לא קדושה תיתכן מסיוון יבוא ()5 סיוון כסלו כסלו יבוא .1בצמחים רב שנתיים -הרוב משתילה לפני שמיטה ואין בו איסור ספיחין ,וכשלא ידוע ניתן לסמוך על רוב. .2בעצים ובשיחים עציים (שפורחים רק לאחר שנה מזריעתם) ,אין איסור ספיחין. .3בשיחים מעוצים נמוכים מאוד אנו חוששים שמא דינם כירק. .4בתוצרת יבשה [המשתמרת תקופה ארוכה] קשה לדעת מתי מגיעה לשוק תוצרת משמיטה. כתבנו את התאריך שבו כבר תיתכן בשוק תוצרת משמיטה. .5בתוצרת יבשה [המשתמרת תקופה ארוכה] קשה לדעת מתי מפסיקים לשווק מתוצרת שמיטה האסורה ,כתבנו בלוח את התאריך שבו כבר תיתכן בשוק תוצרת מותרת [= אין הכוונה לקבוע שמתאריך זה התוצרת היא מותרת -יש לוודא שהיא תוצרת חדשה]. .6יש כמות מסחרית הגדלה בידי ערבים [נכרי]. .7התאריך שבסוגריים מתייחס למיעוט שיש מתוצרת הארץ משתילה או חנטה של שמיטה. .8בשיח מעוצה ,יש להסתפק אם דינו כירק ויש בו קדושת שביעית מד' תשרי ,או דינו כאילן ויש בו קדו"ש מזמן החנטה .לדעת מרן הגר"ח קנייבסקי יש לחשוש לחומרא שדינו כירק. .9בשיח מעוצה ,אין לחשוש משום ספיחין כיוון שהוא רב שנתי ולדעת מרן הגר"ח קנייבסקי יש לחשוש דחשיב כעץ ,ומה שחנט בשמיטה יש בו חשש שביעית אף שנלקט בשמינית. .10אין ייבוש בכל תקופת השנה. .11העלים שחנטו בשביעית ,נותרים על העץ משך כמה שנים וקדושים לעולם ,וקשה לדעת עד מתי הם נשארים על העץ. .12אין גידול מסחרי בארץ. .13ידוע על שטח קטן שמגדלים בארץ ומגיע בתקופת ינואר (טבת). .14אין כמעט מיבול מקומי. הערות כלליות .1קדושת שביעית -לתבלין טרי שדינו כירק (כגון :בזיל, זנגוויל ,לימונית ומינתה) יש קדושת שביעית כשנקטף מיד לאחר ראש השנה .לעלי צמחים עציים (כגון :דפנה, לואיזה) או שיחים מעוצים ,יש קדושה לפי מועד תחילת גידול העלה. אמנם לא בכל עונות השנה מייבשים עלים .ולכן בעלים יבשים יתכן שמועד הקדושה לא יהיה בתחילת שמיטה. .2בצמחים הרב שנתיים -מרבית היבול בשמיטה הוא מזריעה שלפני השמיטה ,ובספק ניתן לסמוך על הרוב. אך ייתכן מיעוט קטן של עלים מצמחים שנזרעו בשמיטה, בעיקר החל מהאביב ,והם אסורים. .3בלוח זה לא הבאנו את תחילת ההופעה בשוק מאיסור ספיחין למחמירין ולא רוב בסוף שנת השמיטה .הדבר מורכב והמעוניינים יקדימו כחודש בתחילת השמיטה את האיסור ספיחין רוב בשוק ובמוצאי שמיטה יש להוסיף כחודש לזמן שאין חשש לאיסור ספיחין. כללי: .1יצויין כי על המחמירים שלא לקנות פרחים שנעבדה בהם עבודה (אפילו מלאכות דרבנן) בשביעית ,לרכוש פרחים אך ורק מחנויות שבפיקוח ועד כשרות או רבנות המקפידים על כך. .2כל מה שנרשם "רוב רב שנתי" יתכן שיגיעו מעט פרחים משתילת שנת השמיטה החל מחודש טבת (בפרח הפלוקס מכסלו). .3לנוחות הקורא ,חילקנו בין סוגי הפרחים לפי הימצאותם בשווקים .פרחים הנפוצים בשוק -נכתבו בהדגשה .הפרחים שאינם מודגשים הם פרחים שמצויים מעט בשוק. רקע הלכתי הלוח נערך על בסיס ההלכות דלהלן: .1פרחים שאין בהם ריח אין בהם קדושת שביעית [והדינים הכרוכים בה ,כגון איסור מסחר] ,ואין בהם איסור ספיחין. .2פרחים העומדים לריח דינם כבשמים, ויש בהם קדושת שביעית ודיניה ,וכן יש בהם איסור -אם נשתלו בשמיטה. .3פרחים שיש בהם ריח אך אינם עומדים לריח ,דינם כאילו אין בהם ריח (ויש המחמירים לדון אותם כעומדים לריח). .4פרחים שנשתלו בשביעית ,אף אם אין בהם קדושת שביעית ,יש האוסרים מדין נזרע בשביעית או מחשש סיוע לעוברי עבירה ויש החוששים בהם גם לאיסור ספיחין. .5הפרחים המצויינים כ"רב שנתי" הכוונה היא שרוב הפרחים בשוק הינם משתילה שלפני שמיטה. עונת פריחה מועד שתילה תקופת השיווק של פרחים וקטיף בחדשים בחדשים שם הפרח משתילת שמיטה (לועזיים) (לועזיים) רוב היבול מרב שנתי 5-6 2-4 אגפנתוס טבת ע"ה עד טבת ע"ו 11-6 8-3 אגרטום רב שנתי כל השנה אדמונית (פאוניה) (*) (*) בשבט אדר יהיו פרחים בעיקר משתילת שמיטה (ע”י טיפול קור בעציצים) ובהם יהיה איסור שביעית. שבט ע"ה -שבט ע"ו 2-5 10-11 איקסיה כל העונה בע"ה 1-5 10-11 אירוס (איריס) כל העונה בע"ה 3-6 10-12 אירינגיום רוב גדול מרב שנתי כל השנה 3-10 אכילאה רובו מרב שנתי (מעט חדש מטבת) 3-8 10-12 אלסטרומריה כל העונה בע"ה 2-5 11 אמיתה כל העונה בע"ה 4-10 3-4 אמריליס (היפאסטרום) רוב גדול מרב שנתי כל השנה אנטוריום רוב גדול מרב שנתי כל השנה 4-9 אסקלפיאס גם מעט מרב שנתי כל השנה כל השנה אסתר (שורש ,ורדה) טבת ע"ה עד טבת ע"ו 12-5 9-1 אקוניטום כל העונה בע"ה 12-5 11-12 ארמורוס רב שנתי כל השנה 3-5 בנקציה טבת ע"ה עד טבת ע"ו 12-5 9-10 ברבטוס (מין צפורן) כל העונה בע"ה 12-5 10-11 ברודיאה רוב גידול מרב שנתי גבסנית (ריחני) טבת ע"ה עד טבת ע"ו 12-5 8-2 גודציה רוב גדול מרב שנתי 12-6 3-10 גרבילאה בתשע"ה וברוב תשע"ו רוב הפרחים כל השנה 7-8 גרברה משתילת שנה קודמת .6פרחים שטופלו בשביעית (וקיים חשש שנעשו בהם מלאכות האסורות מדרבנן ללא סיבת היתר של לאוקמי או מניעתנזק) ,יש החוששים גם בזה לאיסור "נעבד" ,ואף העלו חשש לאיסור מסייע לעוברי עבירה. הרשימה המובאת להלן ,נערכה על בסיס ההנחה כי פרחים אין בהם קדושה ( )1,3ואם נקטפו מצמחים שנשתלו לפני השביעית ,ניתן לקנותם בשוק. אסור לקנות פרחים שנקטפו מצמחים שנשתלו בשביעית ,וכן בתקופה שהם מהווים את רוב הפרחים בשוק אין לקנות בשוק סתם כשאינו יודע מקור הפרח (.)4 בטבלה צויינו הפרחים הריחניים, בהם לדעת המחמירים יש לחוש גם לקדושה .כאמור ,הואיל והפרחים אינם עומדים לריח -הרי לדעות אחרות אין בהם קדושה (.)3 דוביום ראה נץ החלב דליה דלפיניום חד שנתי היביסקוס (עם גביע) הליקוניה ורד ורוניקה חמנית חרצית טגטס טופח ריחני (אפונה) טולברגיה טרכליום כלנית לוע הארי ליאטריס ליזיאנטוס לימוניום מטריקריה מנתור (ריחני) נורית נץ החלב כתום (דוביום) נץ החלב לבן (ערבי ,טראוזידי) נרינה נרקיס (ריחני) סהרון (קוקולוס) 9-1 5-8 9-10 כל השנה כל השנה 10-11 9-11 10-11 9-10 כל השנה 9-2 כל השנה 7-10 7-11 9-11 9-11 9-10 8-12 9-11 9-11 1-5 9-12 כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה 11-4 2-8 כל השנה 11-4 כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה 12-4 1-4 2-5 3-5 11-5 11-2 כל השנה יבוא טבת ע"ה עד טבת ע"ו בתשע"ו חלק גדול משתילת שמיטה רוב גדול ממצע מנותק ,רב שנתי הרוב מרב שנתי ,מצע מנותק בחממה טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו כל העונה בע"ה טבת ע"ה עד טבת ע"ו כל העונה בע"ה טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו כסלו ע"ה עד כסלו ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו רוב גדול מרב שנתי טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו אדר ע"ה עד אדר א' ע"ו אדר ע"ה עד אדר א' ע"ו הרוב מרב שנתי טבת ע"ה עד טבת ע"ו רב שנתי תודות ליחיאל שטיינמץ מדריך פרחים -משרד החקלאות ,על המידע שסייע לנו רבות שם הפרח * כולל את הצמחים אוונימוס ,אספרגוס,אקליפטוס ,ארליה ,גומא מונסטרה, (ציפרוס), מוראיה ,מללויקה ,פוטוניה, פיטוספורום ,פילודנדרון, קוכיה ,רוסקוס (עצבונית), שרך. סולידגו סולידסטר סחלב סייפנים ספארי סנסט (פרוטאה) עדעד פוליאנטוס טוברוזה (ריחני) פלוקס (שלהבית ריחני) פרזיה פרח האורז פרח שעוה (בעיקר ירק) צבעוני צלוזיה צסטרום צפור גן עדן צפורן (גם ריחני וגם דו שנתי) קורטמוס (קורטם) קורקומה קיפודן (אכינופס) קלה קלה צבעונית קמפנולה (פעמונית ,גם ריחני) קרספידיה שושן לבן שושן צבעוני שושן מזרחי (גדול) תגית (סקביוזה) תורמוס צמחי עלים -ירק לקישוט* מועד שתילה בחדשים (לועזיים) כל השנה 7-12 כל השנה 8-11 3-12 8-3 10-12 3-9 3-11 11-12 4-12 כל השנה 1-8 8-12 9-11 כל השנה 10-12 כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה 8-12 10-2 כל השנה עונת פריחה וקטיף בחדשים (לועזיים) כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה 12-5 3-12 כל השנה 2-5 3-4 כל השנה 12-4 כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה כל השנה 3-12 כל השנה 12-5 3-12 כל השנה כל השנה כל השנה 3-11 11-5 12-4 תקופת השיווק של פרחים משתילת שמיטה רוב רב שנתי רוב רב שנתי רב שנתי ,מנותק ,במבנים טבת ע"ה עד טבת ע"ו רב שנתי טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו רוב רב שנתי טבת ע"ה עד טבת ע"ו רב שנתי רב שנתי כל העונה בע"ה טבת ע"ה עד טבת ע"ו רב שנתי רב שנתי אב ע"ה עד תמוז ע"ו (הרוב מגידול נכרים) טבת ע"ה עד טבת ע"ו אדר ע"ה עד אדר א' ע"ו אדר ע"ה עד אדר א' ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו .גם רב שנתי מצע מנותק מטבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו כסלו ע"ה עד כסליו ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו טבת ע"ה עד טבת ע"ו רוב גדול מרב שנתי
© Copyright 2024