‫‪Ęĥ ĐďčĞĚĐ‬‬ ‫‪ĐĔĕĤĎĤĚ‬‬ ‫‪ęĦđĤ ěđĘČ :čĦė‬‬ ‫‪čĐĘ ĐĚĞĜ :ĐĤĕĕČ‬‬ ‫‪!ęėĕĘĞ ęĕēĚđĢ‬‬ ‫ם‬ ‫וברוכים‬ ‫שלום חברים וחברות‪ ,‬נסיינים ונסייניות‪,‬‬ ‫השבים למעבדה של מרגריטה! מעניין אם עכשיו‬ ‫שיו‬ ‫כשאתם קוראים את זה יורד גשם או שבכלל יש בחוץ‬ ‫ץ‬ ‫שמש חמימה‪ ...‬איזה כיף זה החורף בישראל‪ ,‬שיש בו‬ ‫גם גשם וגם שמש והכל ירוק ופורח! בסרטים החורףף‬ ‫תמיד נראה אפור ומת‪ ,‬אבל אמא אומרת שזה‬ ‫ה‬ ‫בגלל שבצפון אירופה ובצפון אמריקה זה באמת‬ ‫ת‬ ‫ככה‪ .‬שם כל כך קר וחשוך בחורף‪ ,‬שבאמת רובב‬ ‫העצים עומדים עירומים וגם הזרעים והפקעות‬ ‫ת‬ ‫בתוך האדמה מחכים עד לאביב בשביל לצאת‪.‬‬ ‫את‪.‬‬ ‫איזה עצוב‪.‬‬ ‫איזה מזל שאצלנו זה אחרת לגמרי! כי אצלנו‬ ‫לנו‬ ‫אחרי כל גשם יוצאת השמש‪ ,‬ומחממת‪ ,‬ונותנת‬ ‫ת‬ ‫לצמחים אנרגיה לגדול‪ ,‬ולכן אצלנו בחורף הרבהה‬ ‫עצים שומרים על העלים שלהם‪ ,‬ומרבדים ירוקים‬ ‫ם‬ ‫שלמים מכסים כל פיסת אדמה פנויה‪ .‬הכל ירוק‬ ‫ק‬ ‫ואפילו פורח‪ ,‬ומלא בפרפרים וצפרדעים וציפורים‬ ‫ם‬ ‫נודדות‪ .‬איזה כיף לנו! )ואם חושבים על זה‪ ,‬דווקא‬ ‫הקיץ אצלנו הוא התקופה שהכל יבש וצהוב מרוב‬ ‫חום‪(...‬‬ ‫יכולים לצפות בו‬ ‫אולי זה הניסוי הכי גדול שאנחנו ולים‬ ‫— הטבע שמסביבנו והתגובות שלו לשינויים‬ ‫במזג האוויר‪ .‬יש כל כך הרבה מה לחקור‪:‬‬ ‫איזה צמח יוצא ראשון? ומי הראשון‬ ‫ראשון‬ ‫לפרוח? האם יש סדר שבו מופיעים‬ ‫פיעים‬ ‫הפרחים השונים לפי הצבעים‬ ‫עים‬ ‫שלהם )רמז — יש!(? ומי העץ‬ ‫הראשון לפרוח )זה אתם‬ ‫בטוח יודעים!(? ומתי‬ ‫לבנים ומתי‬ ‫רואים פרפרים בנים‬ ‫צטרפות מושיות‬ ‫כתומים‪ ,‬ומתי מצטרפות‬ ‫השבע למסיבה?‬ ‫‪ĦđĕĦđČ‬‬ ‫‪12‬‬ ‫אז מה אנחנו כבר יודעים? שצמחים צריכים גם מים‬ ‫וגם שמש בשביל לחיות‪ ,‬כמובן! אבל לפני שננסה‬ ‫להבין למה — קדימה‪ ,‬למעבדה!‬ ‫‪ęĕĜĐĜđ ęĕĔĕčĜĚ‬‬ ‫בחוץ מתחולל ניסוי גדול ומרשים‪ ,‬אבל בשביל להבין מה‬ ‫קורה אפשר גם להביא את הצמיחה אלינו לתוך הבית‪ .‬איך‬ ‫עושים את זה?‬ ‫לא‪ ,‬לא צריך להתחיל לגרור אדמה לתוך הבית‪ ,‬לחפש זרעים‬ ‫ולהוציא פקעות מהאדמה )זה אפילו נגד החוק!(‪ ,‬אפשר‬ ‫בהחלט להשתמש במה שיש בבית‪.‬‬ ‫כדאי לזכור שלמרות שאנחנו בשנת שמיטה — מותר להנביט!‬ ‫ההנבטה מנותקת מהקרקע‪ ,‬אז זה בסדר ואפילו מומלץ!‬ ‫כל מה שאנחנו צריכים הוא תבנית )שלא משתמשים בה‬ ‫יותר מדי — זה ניסוי ארוך טווח!(‪ ,‬צמר גפן או נייר סופג‬ ‫או סמרטוט ישן‪ ,‬וכמובן חומרי גלם להנבטה‪ :‬עדשים מכל‬ ‫הצבעים‪ ,‬אפונה‪ ,‬חומוס‪ ,‬שעועית‪ ,‬תורמוס‪ ,‬קינואה‪ ,‬זרעי‬ ‫חמניה )אבל לא קלויים‪ ...‬יכולים לנחש למה?(‪ ,‬תירס‪ ,‬חיטה‬ ‫שלמה‪ ...‬בעצם הבית שלנו מלא בזרעים יבשים‪ ,‬זרעי קטניות‬ ‫או דגנים וגם אחרים — כמו הקינואה והחמניה‪ .‬אפשר גם‬ ‫לנסות להנביט זרעים ישר מתוך הפרי או הירק‪ ,‬למשל את‬ ‫הזרעים שבתוך הגמבה או העגבניה!‬ ‫וכמובן שהכי הכי כיף‪ ,‬למרות שזה ניסוי קצת אחר‪ ,‬זה לשים‬ ‫בצנצנת מים גלעין אבוקדו או בטטה ולראות מה קורה!‬ ‫אז עכשיו אחרי שאספנו זרעים אנחנו רק צריכים להנביט‬ ‫אותם‪ .‬ניקח את התבנית‪ ,‬נרפד‬ ‫אותה בצמר הגפן או בנייר הסופג‬ ‫יו נניח‬ ‫או בסמרטוט הישן‪ ,‬ועליו‬ ‫מו את‬ ‫את הזרעים שלנו‪ .‬שימו‬ ‫ים‪ ,‬ואם‬ ‫הזרעים במרווחים שווים‪,‬‬ ‫זרעים הכינו‬ ‫יש לכם כמה סוגי עים‬ ‫ת נפרדות‪,‬‬ ‫לעצמכם כמה צלחות‬ ‫ושימו בכל צלחת סוג‬ ‫אחר!‬ ‫מה עכשיו? כמו‬ ‫שאמרנו‪ :‬זרעים‬ ‫צריכים מים בשביל לנבוט‬ ‫מעניין‪ ,‬הכי טוב‬ ‫סוי מעניין‬ ‫ולחזור לחיים! בשביל שיהיה לנו ניסוי‬ ‫להניח את התבנית במקום מואר )אבל לא ממש בשמש(‬ ‫ולהשקות את הזרעים רק מצד אחד — ככה שקצה אחד יהיה‬ ‫ממש רטוב‪ ,‬והקצה האחר יהיה כמעט יבש‪ .‬יש לכם ניחוש‬ ‫באיזה צד הזרעים ינבטו מהר יותר?‬ ‫זהו‪ ,‬עכשיו צריך רק לדאוג להשקות בכל פעם שתבנית‬ ‫ההנבטה שלנו מתייבשת‪ ,‬ולחכות‪ .‬שווה לנהל מעקב מדויק‪:‬‬ ‫מה יוצא קודם‪ ,‬השורש או הגבעול? איזה מהזרעים שלנו‬ ‫מנביט ראשון ואיזה אחרון? אחרי כמה זמן יוצא העלה‬ ‫הראשון? וכמה זמן עד לעלה השני?‬ ‫אפשר גם לשכלל את הניסוי ולבדוק ד‬ ‫עוד‬ ‫דברים‪ .‬אפשר לעשות שתי תבניות‪ ,‬אחת‬ ‫ת‬ ‫לשים במקום מואר מאוד ואחת במקום חשוך‬ ‫שוך‬ ‫)אתם יכולים גם לשים אחת במקרר‪ ,‬אבל התוצאות‬ ‫יהיו משעממות מאוד!(‪ .‬יכולים לנחש באיזו מהתבניות‬ ‫הזרעים ינבטו מהר יותר? אפשר גם לשים באחת התבניות‬ ‫קצת אדמה מבחוץ ולראות אם זה עוזר לנבטים‪ ,‬ואולי‬ ‫בכלל יצמחו לנו דברים שלא שתלנו שנכנסו לנו לניסוי‬ ‫עם האדמה!‬ ‫אחרי שבוע או שבועיים‪ ,‬כשרוב הזרעים שלנו הנביטו‪,‬‬ ‫אפשר להמשיך את הניסוי ולראות כמה גדולים הנבטים‬ ‫יכולים להיות רק מדיאטה של מים‪ ,‬או אולי להעביר‬ ‫את הנבטים שלנו לאדמה בתוך עציץ )על פי כל כללי‬ ‫השמיטה(‪ ,‬כי צמחים מתישהו צריכים עוד חומרים שהם‬ ‫מקבלים מהאדמה בשביל להמשיך ולגדול‪.‬‬ ‫או אולי‪ ,‬ובייחוד אם חשוב לכם לנסות ולאכול דברים ממש‬ ‫בריאים‪ ,‬אפשר פשוט לאכול את כל הנבטים!‬ ‫ם‪,‬‬ ‫חג לאילנות‬ ‫אז למה צמחים צריכים כל כך שמש ומים? כי‬ ‫זה האוכל שלהם! כמעט כל הצמחים משתמשים‬ ‫בתהליך שנקרא פוטוסינתזה )אבא אומר שקוראים‬ ‫בתהל‬ ‫לו הטמעה בעברית( בשביל לייצר את האנרגיה והחומרים‬ ‫שהם צריכים בבשביל לחיות‪ .‬בתהליך פוטוסינתזה הצמח לוקח‬ ‫אור שמש‪ ,‬מים ופחמן דו חמצני מהאוויר ומשתמש בהם לייצר‬ ‫פחמימות וחמצן ועוד מלא דברים טובים‪ .‬אתם מבינים כמה‬ ‫זה מדהים? בזכות היכולת של הצמחים להשתמש באור השמש‬ ‫יש לנו ולבעלי החיים חמצן לנשום ואוכל לאכול‪ ,‬מה שאומר‬ ‫שהצמחים הם הבסיס לכל החיים שאנחנו רואים מסביבנו!‬ ‫לא יודעת מה איתכם‪ ,‬אבל בעיני זה הפלא הכי גדול שיש!‬ ‫מקווה שיצאו לכם נבטים יפים‪ ,‬ושאפילו כמה מהם תשתלו‬ ‫)בעציץ כמובן( ותראו איך הם צומחים ופורחים‪ .‬ועד למעבדה‬ ‫הבאה שלנו אני יוצאת לחקור את הניסוי העצום שמתרחש‬ ‫בחוץ‪ ...‬אז נתראה בשלולית!‬ ‫‪!ĐĔĕĤĎĤĚ Ęĥ ĐďčĞĚĘ ĕĘ đčĦėĦ ?ęĘđėĘ đĕĘĞ ĤĠĝČ ĕĜČĥ ęĕĢđĤ ęĦČĥ čĕĜĎĚ ĕđĝĕĜ ęĦĕĥĞ‬‬ ‫‪margarita.mada@gmail.com ...ęėĘ ĐėēĚ‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪ĦđĕĦđČ‬‬