1. No category

Sesongens aktiviteter
Høsten er hovedsesong for reinsdyrkjøtt. Høstkampanjen for reinsdyrkjøtt
ble fastsatt av avtalepartene den 18. februar i år. OEK står for gjennomføring
av kampanjen mens innholdet ble delegert til det nye markedsutvalget.
I ukene 43 og 44 vil MatPrat ha stort fokus på reinsdyrkjøtt på TV, internett
og mange spennende oppskrifter på matprat.no.
Nye bilder og oppskrifter på reinsdyrkjøtt
Under presseseminaret i Oslo den 3. mars i år ble det ytret ønske fra dagspresse og matblader om fornyelse av bilder og oppskrifter, noe som NRL
ønsket å imøtekomme. Arbeidet med nye bilder og oppskrifter skal utføres av
OEK.
Produkter
Det er produktene finnbiff, reinsdyrfilet og reinsdyrstek som vil få høyest oppmerksomhet i perioden, men det høye fokuset på de positive egenskapene
vil også stimulere til salg av andre reinsdyrprodukter.
Film 3: Reinsdyrfilet
Det mest eksklusive kjøttet
er reinsdyr ytre - og indrefilet. Dette er ekstra mørt
kjøtt som har en mild viltsmak, og kort steketid.
Reinsdyrkjøtt
Reinsdyrkjøtt på
matprat.no
Inspirasjon, oppskrifter og
lekre bilder av retter finner
du på matprat.no. Det er
utviklet over 10 nye oppskrifter og det er nå ca 30
fristende retter å velge
mellom.
– ny sesong, nye muligheter!
Nyhetsbrev
Det blir også sendt ut nyhetsbrev til 57 000 abonnenter fra matprat.no
Målgrupper og satsning
I uke 39/40 blir det sendt ut nyhetsbrev til kjøpmennene i dagligvarehandelen
der det blir minnet på kampanjen som kommer i uke 43 og 44. Innkjøpssjefene i kjedene er allerede informert om kampanjen, men vil få ytterligere
detaljer om bredden i de aktuelle mediekanalene.
Kampanjen har en bruttoverdi i media på 3,1 mill. kroner, en deling på 55% i
TV og 45% på internett. På nett er det lagt opp til noe breddeuttak, en optimaliserer mer mot relevante målgrupper og situasjoner, som aktive og friluftsinteresserte og selvfølgelig de matinteresserte.
Film 1: Reinsdyrstek
Reinsdyrstek er både eksklusivt og tradisjonelt,
og veldig godt egnet når man har flere gjester.
Det beste og det vanligste er stek fra lår. Stek
av bog er et litt rimeligere alternativ. Det lages
også mindre steker. Hel flatbiff kan stekes hel
eller til biff.
Film 2: Finnbiff
Et annet navn på finnbiff er reinsdyrskav. Dette
er ”gourmet express mat”. Kjøttet er skåret i
tynne skiver, og passer utmerket når man har
behov for rask og spennende kosemat. Passer
bra enten det er hjemme, på hytta, med eller
uten gjester.
Uke Medieplan:
43
44
TV2/Zebra
TVN/FEM
TV3/Viasat4
National Geographic
Discovery/TLC
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Internett:
VG, VG mat&drikke,
dn.no Mat&Vin, Aperitif,
Storby DinMat og ,
Jakt og Fiske, njff.no,
inatur.no og Friflyt.
x
x
Markedsutvalget for reinkjøtt
Høsten er en fantastisk sesong for matglade mennesker, og gode måltider med
reinsdyrkjøtt står høyt på ønskelisten!
Vi går inn i sesongen med betydelige mengder av
reinsdyrkjøtt på lager, og et stort ønske og behov
for økt slakting. Det er mange grunner til at vi har
kommet opp i denne situasjonen, men det viktigste er at vi står samlet og gjør en felles satsning
for å oppnå balanse i markedet. Den beste måten å
gjøre dette på er å fortsette å lage gode produkter
som i enda større grad tilfredsstiller kresne ganer,
bli bedre på salg og markedsføring, og ikke minst
gi reinkjøtt det positive omdømmet det fortjener.
Stort potensiale!
Den norske produksjonen av reinsdyrkjøtt tilsvarer ca 0,3 kg kjøtt pr person. Til sammenligning spiser den samme forbrukeren ca 5 kg lam og 26 kg
svinekjøtt. Samtidig vet vi at prisene på kjøtt generelt har gått ned de siste
årene, mens prisene på reinsdyrkjøtt har økt betraktelig. At det oppnås gode
priser på det lave kvantumet vi har er meget bra, og vi må stå samlet bak å
vedlikeholde reinsdyrkjøtt som et eksklusivt produkt med en spennende opprinnelse. Det knyttes stor spenning og forhåpninger til årets sesong, og med
en god innsats og velvilje fra alle hold ligger alt til rette for at vi skal få fart på
omsetningen, få fornøyde reineiere, slakterier, kjeder og ikke minst kokker og
forbrukere!
Slik er situasjonen
•
•
•
•
•
•
•
•
Reinsdyrkjøtt er en av Norges beste og mest eksklusive råvarer.
Spennende og unik historie. Samisk kultur, naturlig produksjon.
Uforutsigbarhet på grunn av ”ekstrem matproduksjon under naturgitte forhold”.
Uforutsigbarhet i tilgang, markedsføring og salg.
Barrierer: Vanskelig å få tak i, ikke kjent og velprøvd.
Den kjøttråvaren som av forbrukerne blir vurdert som har høyest potensiale.
Undersøkelser i regi av OEK viser stort ønske om å spise mer reinsdyrkjøtt.
Mange positive elementer: Smak, sunt, innbydende, kos og hygge.
I år er det mye som ligger til grunn for at salget
og markedsføringen lykkes:
•
•
•
•
•
•
•
•
Slakteriene har økt innsatsen på innsalg til kjedene.
Handelen er positive til å fokusere på reinsdyrkjøtt.
Reinsdyrnæringen er leveransedyktig på råvarer.
Det er avsatt midler over Reindriftsavtalen til markedsføring.
Undersøkelser viser at ønske om å spise tradisjonsmat øker.
Målinger viser at reinsdyrkjøtt har det høyeste potensiale av kjøttprodukter.
Reinsdyrkjøtt er av de mest populære rettene på matprat.no, og Viltgryte av Finnbiff
topper statistikken for den mest viste oppskriften allerede før sesongen er i gang.
Bedrifter som blir stadig mer markedsorienterte og profesjonelle, og som har fokus
på kvalitet og omdømme.
Hva skal til?
•
•
•
•
•
•
Langsiktighet i markedsstrategi og budskap.
Selektivt marked, selge kjøttet der betalingsvilligheten er høyest.
Positive historier og omtale!
Høy og jevn kvalitet.
Forutsigbarhet i tilgang, produkter og markedsføring.
Begrense media som talerør for interne utfordringer i næringen.