Trener opp egne spesialister
12 FREDAG 07. MARS – NR. 09 / 2014 UT PÅ TUR: Disse frukt- og grøntekspertene skal lære opp alle frukt- og grøntansvarlige i Rimi. Helt til venstre driftsdirektør Flemming Vestergård. Trener opp egne spesialister butikk. De har også gjennomgått I Rimi har salget av frukt og grønt Frukt- og grøntskolen i ICA-systemet. vokst 30 prosent den siste tiden. Nå Killo er overbevist om at tiltaket vil sikre den grunnleggende komskal trenere og spesialister få ytterpetansen i butikkene «Frukt og ligere fart på omsetningen. og sørge for grønt er løpende til Dagligvarehandelen. temperatur- opplæring av nye medTemperaturmåler måleren på arbeidere. Han er ansvarlig for frukt- og grønt- Å bruke opplæringen i ICA Norge sentralt, en butikk» egne krefter og har arbeidet i over 30 år med lokalt er en HANDEL STIAN VASVIK stian@dagligvarehandelen.no - Det viktigste er å få opp basiskunnskapen om frukt og grønt i butikkene. Vi har derfor trent og sertifisert våre beste spesialister til å kurse butikkene i sine distrikter over det ganske land, sier Knut Killo markens grøde. - Frukt og grønt er temperaturmåleren på en butikk. Det er den avdelingen som forbrukerne legger mest vekt på. Skal vi vinne slaget om kundene, må nettopp denne avdelingen være fristende og fin, påpeker han. Spesialistene som nå skal kurse medarbeiderne i Rimi, jobber selv i vinn-vinn situasjon for alle. Trenerne får en skikkelig utfordring som i seg selv virker motiverende, samtidig som vi får spredd deres kunnskap i butikkene. TAR SATS: - Målsettingen er å øke frukt- og grøntandelen, noe som igjen vil gi høyere omsetning, sier Knut Killo, ansvarlig for frukt- og grøntopplæringen i ICA Norge sentralt. Gir mersalg deltakerne fikk avslutningsvis utdelt sertifikat. Trenerne skal lære opp butikk- Det første trenerkurset ble avholdt i begynnelsen av februar, og de 16 ene i praktisk håndtering av frukt og grønt: Hvilke varer må på kjølerommet om natten, hvilke skal dusjes. Men også tips om eksponeringer og hvordan vedlikeholde avdelingen gjennom hele åpningstiden står på programmet. Alle avdelingsledere i samtlige Rimi-butikker skal gjennom opplæring i første halvår. - Målsettingen er å øke frukt- og grøntandelen, noe som igjen vil gi høyere omsetning, fortsetter Killo. Spesielt frukt er kanskje den største impulsvaren som finnes i dagligvarehandelen. - Grønnsaker står stort sett på handlelappen, mens kundene lar seg friste av frukt og bær som holder høy kvalitet. En flott avdeling er både profilskapende og gir mersalg. Det jobber vi hardt for i Rimi, sier frukt- og grøntnestoren. ■ Mere Mat håper på mer omsetning Mere Mat har kommet inn i alle Remabutikker i Oslo med suppene sine. Søstrene Isaksen tror på en pen vekst i omsetningen. INDUSTRI CHRISTIAN DIETRICHSON christian@dagligvarehandelen.no - Suppene til Mere Mat er lettvinte og praktiske og uten konserveringsstoffer. Det passer for oss, sier markedssjef Kurt Bråten, som har åpnet døren for Mere Suppe-ser- ien i 56 butikker i Oslo. Serien består av variantene tomat, gulrot, brokkoli og spinat. Slapp rød bunnlinje Det startet med spedbarnsmat. Elisabeth og Jannike brukte to år på å utvikle en ny produktserie, blant annet med støtte fra Innovasjon Norge. Høsten 2009 forstod de at det ble for dyrt å produsere. Produksjon av spiseklare supper er mindre kostnadskrevende. Søstrene kjøpte seg enkelt produksjonsutstyr og satte i gang på et storkjøkken. I februar 2010 åpnet den første Meny-butikken døren. - I dag er vi inne i 50 Meny-butikker, konstaterer Elisabeth. Så langt har suppene først og fremst blitt urban føde. Ultra, Kiwi, Deli de Luca, Ica Supermarked og Rimi har sluppet dem inn i butikker i de største byene. INN I ALLE OSLO-REMA’ER: Kjøpmann Bjørnar Rød hos Rema Ila skal selge suppene til Mere Mat. Elisabeth (t.v.) og Jannike Isaksen er spente på hva det vil bringe med seg. Ifjor oppnådde Mere Mat en omsetning på nær 2 millioner og omsider også svarte tall på bunn- linjen. Resultatet før skatt landet på 180.000 kroner. En margin på ti prosent ser pent ut. - Går det bra hos Rema, klarer vi kanskje å doble omsetningen i år, erklærer Elisabeth optimistisk.
© Copyright 2024