Föreningen Skånska Gårdar ser som sin uppgift att utbreda och vidmakthålla intresset för den skånska landsbygdens byggtraditioner. MEDLEMSBLAD NR 1 2013 UR INNEHÅLLET Järseke såg Fakta om studiebesöket den 27 april sidan 3 Öppen trädgård Vi brukar ha Öppen gård men i år varierar vi oss med öppen trädgård. Den 9 juni besöker vi två trädgårdar: Grevlundamölla på förmiddagen sidorna 6-7 Vitaby kyrkby på eftermiddagen sidorna 8-9 Årsmöte i Dalby I de f d skjutsstallarna äger vårt årsmöte rum den 1 juni sidorna 4-5 Boktips trädgård sidan 10-11 Vildsvinsgryta Foto: Mona Nielsen Michelle Piganiol bjuder på en värmande vildsvinsgryta från Auvergne i vinterkylan sista sidan Spagetti carbonara och brödtext utan indrag … Skånska Gårdars redaktion, bestående av ordförande, redaktör och webbansvarig, sammanträdde en söndag i slutet på januari hemma hos Marianne Rosén. Roséns teknikrum, med dataskärmar och hårddiskar i alla hörn, sladdar som slingrar sig längs golv och väggar, belamrades av redaktionen och deras koncentration. På menyn stod den obligatoriska spagetti carbonaran, sockerkaka från Sälshög, och mycket, mycket kaffe. Många skratt, funderingar och dis- kussioner blev det, ska bilden lite upp till vänster, ska texten få en bredare spalt och ska vi använda färgade textfält eller inte? Sen återstod för Marianne att lägga en veckas justering av detaljer och layout på sent inlämnat material. Men, med magert utgångsläge lyckades vi återigen fylla ett medlemsblad med aktiviteter och tips, det första för 2013. Väl bekomme/ Redaktionen Kommande aktiviteter Bak- & mölledag Vi återvänder till Blåherremölla för att den här gången lära oss hur man eldar och bakar i bakugn. Antalet platser är begränsat. Medtag gärna egen deg! Möllan kommer också att vara igång, chans att köpa nymalt mjöl. Kök då & nu Köket är just ett sånt där rum där våra nutida behov av standard gör att vi hamnar i vägval – hur gör man för att få ett traditionellt utseende och ändå ett väl fungerande kök? Hur har ni gjort i ert kök? Skicka gärna bilder till oss under adressen info@skanskagardar.se. Tapeter Vad kan tapeten berätta för oss, kan man konservera befintlig tapet, hur delar man tapetlager utan att de går sönder och hur gammal är tapeten? Studiebesök Järseke såg Lördagen 27 april kl 10-12 Svenne Hermodsson hälsar oss välkomna till Järseke såg. Verksamheten startade på 1970-talet och bland annat får vi se den engelska sågen, krönt med kungligt vapen. Läs mer om Järseke såg i medlemsbladet nr 4 2012. Järseke såg ligger vid Nävlingeåsen, mellan Kristianstad och Hässleholm. Vägbeskrivning erhålles vid anmälan. Anmälan sker till Christer Fahlström på info@skanskagardar.se eller telefon 0739-32 45 17 senast den 17 april. Rätt svar på Gissa orten Bilden i blad nr 4 2012 föreställer Herman Åkares Åkeri i Tomelilla. Huset ligger inte långt från Tomelilla Byagård, där vi hade vårt årsmöte förra året. Herman Åkare hade här åkeri under början av 1900-talet och körde då med hästar innan bilismen kom i bruk. På husets baksida hade familjen sin bostad. Åkeriet övertogs sedermera av Andgart och Lundgren och fick även det namnet. Andgart och Lundgren delade på sig, och drev sedan var sitt åkeri. Första rätta svaret har vi fått från Agneta Persson, som får ett medlemskap i present. Grattis! Dalby blir platsen för 2013 års årsmöte. Vi träffas kl. 13.00 i Dalby Bibliotek och Medborgarkontor, där vi först visas runt i biblioteket (stänger kl. 13.00), som är inrymt i de gamla skjutsstallarna. Därefter årsmötesförhandlingar i lokal i direkt anslutning till biblioteket. Föreningen bjuder som vanligt på kaffe med tilltugg (förhoppningsvis hembakat). För de som så önskar kan vi där efter ta en titt på Strädelängan. Skjutsstallarna, det hus som idag inrymmer biblioteket och medborgarkontoret, ingår i en bykärna med stort kulturhistoriskt värde. De äldsta delarna med kyrkan, klostret och kungsgården är från 1000-talet, då Dalby var biskopssäte under några år innan biskopen flyttade till Lund. Sedan 1600-talet har det funnits gästgivargård med skjutsstation i Dalby. Här kunde man hyra hästskjuts till bland annat Malmö, Lund. Lomma och Hurva. När Skåne blev svenskt reglerades skjutsväsendet genom ”Krögare- och Gästgivare Ordning” från 1649. På gästgiveriet skulle de resande få mat, dryck och vila. Gästgivaren skulle också tillhandahålla stall för byte av hästar. Hållkarlen, som var anställd på gästgiveriet, ansvarade för hästarna och skjuts verksamheten. Bygdens bönder var kontraktsbundna och fick ställa upp med reservhästar. Dalby Gästgivargård hade år 1828 fyra hållhästar och 79 reservhästar. I början av 1900-talet drabbades gästgiveriet av en brand då bland annat skjutsstallarna förstördes. De nuvarande skjutsstallarna byggdes 1907 och användes som skjutsstation en bit in på 1930-talet. Skjutsstadgan avskaffades 1933, en ny tid hade kommit, hästen ersattes med buss, bil och tåg. Byggnaden stod kvar och en del av den kom att användas som biograf, Biorama, fram till slutet på 1950-talet. På Biorama fanns plats för 125 personer i salongen, varav 25 på balkongen. Vänligen anmäl er till Christer Fahlström på info@skanskagardar.se eller på telefon 0739-32 45 17, så vi kan beräkna kaffet. Årsmöte i Dalbys gamla skjutsstallar lördag 1 juni kl 13.00 Skjutsstallarna har också fungerat som droskgarage, isupplag, soldatinkvartering under andra världskriget, bilverkstad, hem för ungkarlar, elaffär och lager. Byggnaden stod oanvänd under 40 år och förföll mer och mer. Diskuskastaren Ricky Bruch använde lokalen en tid som träningslokal, vilket förklarar en del av de hål som fanns i väggarna. De två sista åren före renoveringen fanns en skateboardramp i huset och väggarna var täckta med graffiti. Skjutsstallarnas öde har varit föremål för många diskussioner. En del har kämpat för ett bevarande, andra för rivning. Det som blev verklighet började med en idéskiss av arkitekt Eva Arén. Skissen vann gehör hos Dalby kommundelsnämnd 1997 och ett beslut om skjutsstallarnas bevarande och ombyggnad till bibliotek togs 1998. Dalbys nya bibliotek och medborgarkontor invigdes den 9 december 2000. Strädelängan, ett korsvirkeshus (f.d. Slöjdboden), som ligger utmed Lundavägen, flyttades hit på 1860-talet. Huset var en statarlänga med bostäder för Kungsgårdens anställda. Huset ligger alltså även nära kyrkan och klostret förutom f d Kungsgården. Vid mitten av 1900-talet övertogs huset av Dalby och därefter av Lunds kommun. I början fungerade det som scoutgård, därefter kom kommunen att arrendera ut huset som hemslöjdsaffär. Hemslöjdsaffären upphörde på 1990-talet och huset stod tomt fram till att den ekonomiska Föreningen Kulturkvadranten köpte huset av Lunds kommun. Föreningen skall efter renovering använda huset för bl.a. föreningsändamål. Namnet Strädelängan har huset fått efter en namntävling. Text och foto: Christer Fahlström Öppen trädgård i Grevlundamölla Söndag 9 juni Karins frågor: Hur börjar man anlägga trädgården (med utgångsläge gräsmatta)? Var hade man sina fruktträd (vi har 6 hemmaympade träd som måste i jorden i höst)? Måste man använda buxbom, eller finns det andra växter som fungerar lika bra? Var det upphöjda odlingsbäddar eller ska man djupgräva odlingsbäddar? Om man vill ha riktigt gamla sorter i sin have, var kan man hitta frö till dem? Ängen, som ska finnas utanför haven, hur anlägger vi den (kanske ett annat tema att ta upp)? I år besöker vi två trädgårdar i trakten av Vitaby. Den första trädgården är ej anlagd än, se bilderna här intill. Det ska bli spännande att se hur långt de har kommit i juni! Den andra trädgården presenteras på sidorna 8-9. Trädgårdarna visas söndag 9 juni. Grevlundamölla kl 10-12 Vitaby kyrkby kl 14-16 Anmälan sker till Christer Fahlström på info@skanskagardar.se eller telefon 0739- 32 45 17 senast 1 juni. Vägbeskrivning erhålles vid anmälan. Här nedanför är ett par utdrag ur ”Skånelängans traditionella utformning” av Eric Lilius, som ger svar på några av frågorna. Grevlundamölla kl 10 – 12 Hej! Vad roligt att ni tar upp ämnet den Skånska trädgården. Jag tipsade er om detta för ett år sedan och har fortfarande inte kommit igång med min egen. Vi har en liten skånegård i Grevlundamölla, Vitaby. Ingenting finns kvar av det som en gång varit en have. På 70-talet omvandlades den till en gräsmatta och nu ska vi försöka återskapa en trädgård, så att den passar till gården. Mia Gröndal på Killahusets Trädgård i Borrby berättade att hon och några till ska sätta igång en inventering av just skånska trädgårdar nästa sommar. Även tidskriften Gård och Torp har börjat med artiklar om just detta. Det är trist att Skåne ska kallas för Sveriges Toscana eller Provence ... när det finns så mycket genuint och typiskt för just Skåne, som vi kan vara väldigt stolta över. Vad ska vi med Medelhavsträdgård till när den Skånska Haven finns!!! Jag tror att Kulturens Östarp är ett bra exempel på hur det kan ha sett ut en gång. Vi öppnar gärna grindarna för intresserade, men det blir som ett nybyggnadsexempel i så fall, från gräsmatta till färdig have.Vi börjar i höst med att gräva bort gräsmattan. Sedan tar vi gladeligen emot alla tips vi kan få. Med vänliga hälsningar Karin Sandström Text och foto: Karin Sandström Vitaby kyrkby kl 14 – 16 Hej! Läste er lilla notis om Temat i vår – Skånsk trädgård. Jag har en trädgård som jag gärna skulle vilja visa upp. Har stort ett köksland, ca 9 x 10, f n helt invaderat av åkerfräken, men helt odlingsbart. Anlägger också ett eget Arboretum på en del av marken som inte går att ha till något annat. Men framför allt, så försöker jag anlägga en allmogeträdgård med cirkel och “kors”. Trädgården är den del av vår gård, som jag sysslat med mest eftersom byggnaderna kostar mer. Gården vi bor på har mycket historia, med anor från 1600-talet och ligger i Vitaby kyrkby. Men som sagt, så är byggnaderna inte i så bra skick, men trädgården desto bättre. Jag gillar tanken på en gammaldags trädgård med olika delar för nytta och nöje. I allmogedelen försöker jag plantera sådant som medicinal- och kryddörter. Mest perenna växter, historiska som Alruna till nyttiga som Röd Rudbeckia. Skickar med lite bilder. Mvh Mona Nielsen Nu har jag ju planterat buxbom, men den kanske jag får byta ut mot annat så småningom. Har en del kunskap om träd och plantering och är medlem i Kiviks Esperöds Arboretum. Text och foto: Mona Nielsen Öppen trädgård i Vitaby kyrkby söndag 9 juni Trädgårdar i text och bild Några boktips från redaktionen Arvet – trädgårdens glömda skatter Av: Monika MinnhagenAlvsten Kennet Johansson Janne Jönsson Kristianstads länsmuseum 1996 ISBN 91-972800-0-3 Att gå på upptäcksfärd i gamla trädgårdsland är ett spännande äventyr. I äldre trädgårdar och ödetorp hittar man dem – gamla trädgårdsväxter. De har under långa tider anpassat sig efter vårt klimat och är härdigare än de massproducerade växter som idag saluförs. Denna rika kulturskatt är väl värd att ta vara på. Upptäck och bevara allmogeträdgården Av: Per Christenson ICA Bokförlag 1996 ISBN 91-534-1687-2 Att äga en trädgård är en ständig källa till glädje och upplevelser. Att ge sig in i det stora och svåra arbetet att restaurera en gammal allmogeträdgård är en fascinerande resa genom historien och vårt kulturarv. Haven – om skånska allmogeträdgårdar Har man tur kan man kanske hitta den här lilla skriften på antikvariat eller liknande. Skriften är ett resultat av en studiegrupp som 1979-80 ägnade sig åt att ta reda på mer om den skånska allmogeträdgården, dess innehåll, uppbyggnad och kulturhistoriska bakgrund. Skånsk trädgård Skånes Hembygdsförbunds årsbok 1981. Med lite tur kan man finna ett exemplar av denna bok, med artiklar som bland annat ”Havens kulturhistoriska bakgrund”, Slottsträdgårdar”, ”Den skånska haven”, ”Två folkskrifter om trädgårdsodling”, ”Norrvikens trädgårdar” och ”Om små skånska kryddgårdar och deras växter”. Trädgårdsväxternas historia Av: Per Christenson ICA Bokförlag 1997 ISBN 91-534-1746-1 Vi vill uppleva med våra sinnen, se, känna, lukta och överraskas, förbluffas, kanske imponeras, ni ska nu ge er ut på en resa, men en mycket längre än ni någonsin gjort, för den blir både i tid och rum. Vi börjar för ungefär 5000 år sedan i Egypten. Så slå er ner i gräset, under ett skuggande träd och res med våra trognaste följeslagare, blommorna. De skånska trädgårdarna och deras historia Av: Marie Hansson Björn Hansson. Bokförlaget Signum ISBN: 91-87896-32-x Detta är något av en bibel för den som vill fördjupa sig i de skånska trädgårdarnas historia, från adelns pampiga parklandskap till fiskarens enkla täppa. 10 Än är det inte dags att sätta spaden i jorden men i väntan på det så bjuder vi på några tips om trädgårdsböcker till nöje och nytta. De böcker som är slut på förlaget kan eventuellt hittas på Bokbörsen, www.bokborsen.se eller på antikvariat.net. Sen finns ju biblioteken, inte att förglömma. Böcker och skrifter från POM Narcisser – folkkära lökar POM, Programmet för odlad mångfald, har gett ut en hel del böcker och andra skrifter som beskrivs på deras hemsida, www.pom.info/bocker.htm. När redaktionen kollade fann vi förutom boken här intill, dessa böcker: Av Karin Persson och Eva Jansson Utgivare: CBM – centrum för biologisk mångfald www.pom.info ISBN 10: 91-89232-28-3 Att inventera lök- och knölväxter Träd- och buskuppropet Att inventera perenner - en handledning Trädgårdshistoria för inventerare Att inventera rosor - en handledning Vi odlade till husbehov Marthas lilla gröna (om en gotländsk trädgård) Om ärter Här bevaras våra svenska fruktsorter Boken är nr 20 i skriftserien och beskriver äldre sorter av narcisser som odlats i Sverige under perioden 1849-1940. I ord och bild redovisas den landsomfattande inventeringen av påsk- och pingstliljor som genomfördes åren 2000-2005. En del av dessa finns i bokhandeln, andra kan beställas från POM och ytterligare andra kan hämtas hem gratis i form av pdf-er direkt från webbsidan. Om man vill fördjupa sig kan det också vara värt att titta på sidan med examensarbeten. Här finns t ex uppsatser om begonia, fuchsia och perennutbudet på plantskolor 1850-1940 (tyvärr inte i Skåne). Nästan alla kan hämtas hem som pdf-er. Lösenord till hemsidan www.skanskagardar.se Användarnamn: gardar74 Lösenord: arkiv12 Vi vill gärna ha kvar dig kvar som medlem! Glöm inte att betala150 kr på bg 687-4234 En extra lapp medföljer Bladet som du kan lägga bland senast sista mars 2013 dina räkningar för att lättare komma ihåg att betala. Har du en epostadress? Skicka gärna ett mail till info@skanskagardar.se. Föreningen vill gärna kunna använda epost för kontakt med medlemmarna. 11 Marinerad vildsvinsgryta från Auvergne 4 personer Ingredienser: 1 kg benfritt vildsvinskött 1 stor gul lök 200 gr kastanjer 1 dl mjölk maïsena 10 cl kalvfond 2 cl smör, salt och svartpeppar Till marinaden: 50 cl rött vin 1 msk vinäger/1 msk olja timjan, lagerblad 1 ”bouquet garni” + 3 kryddnejlikor, 3 pepparkorn, 3 enbär Dag 1: Skär köttet i ca 80 grams bitar och marinera i 12 timmar i vinet med kryddorna. Dag 2: Lägg de redan kokta kastanjerna i den uppvärmda mjölken. Skär löken i små bitar. Ta köttet ur marinaden och låt den rinna av. Stek köttet samtidigt som löken. Tillsätt marinaden och kalvfonden och låt koka sakta i 2 ½ timme. När köttet är kokt, blanda skyn med maïzena rörd i lite vatten och tillsätt kastanjerna. Låt småputtra i 30 minuter. Servera med potatis eller potatismos blandat med Cantalost, alternativt lagrad ost typ Cheddar, Herrgård eller Norrbotten. BYT, SÄLJ OCH KÖP! Vill du som medlem annonsera i medlemsbladet? I mån av utrymme kan du som privatperson annonsera gratis inom vårt gemensamma ämnesområde. Inrednings- och renoveringsmaterial Vi har under många år arbetat med vår Reslövs Kvarn både vad gäller interiör och exteriör. Vi har en del inrednings-, renoverings- och byggnadsmaterial som vi bjuder ut till våra vänner i föreningen. På vår hemsida www.collectorscorner.se finner Du möbler och konsthantverk. Anne-Marie- och Folke Abrahamsson, 0413-70055 Besök Skånska Gårdars Facebooksida! Här kan ni medlemmar söka mer aktiv kontakt med andra medlemmar för utbyte av erfarenheter. Hänvisa gärna till bloggar eller lägg ut foton med mera på facebooksidan Skånska Gårdar. Sidan är öppen för alla intresserade. Föreningen Skånska Gårdar c/o Christer Fahlström Hällestadsvägen 43B 247 52 Dalby info@skanskagardar.se 0739 - 32 45 17 Bankgiro: 687-4234 Ordförande Eleonore Nilsson Odén 0417-31106, 0709-499722 eleonore@hnbyggnadsvard.se Kassör, webbred Christer Fahlström 046-209106 info@skanskagardar.se Sekreterare Ann Renbjer 044-213077 ann.renbjer@telia.com Suppl/red Marianne Rosén 0415-12652 marianner@telia.com Önskar ni få kontakt med övriga styrelseledamöter, mejla till info@skanskagardar.se eller ring 0739 - 32 45 17
© Copyright 2024