1. No category

FOOD
ANTIPASTI
BRUSCHETTA rostad ciabatta, mix av färska tomater, vitlök, basilika, olivolja 45
rostade kalvskivor, tonfiskkräm, kapris, rucola 105
VITELLO TONNATO
lövtunna skivor av oxfilé, rucola, champinjoner, 115
CARPACCIO
grana da grattugia och vår ciprianidressing
rucola, grana da grattugia
tomater, mozzarella, basilika
60
65
INSALATA NIZZA blandsallad, tonfisk, lök, ägg och vår nizzadressing, oliver
INSALATA MISTA
vapianos blandsallad, körsbärstomater, morötter
INSALATA MISTA GRANDE vapianos blandsallad, körsbärstomater, morötter,
champinjoner, salladslök, rödlök, zucchini,
rädisor, paprika, gurka, mozzarella, grana da grattugia
INSALATA CESARE
romansallad, krutonger, grana da grattugia
95
45
75
INSALATA DI RUCOLA CON PARMIGIANO
INSALATA CAPRESE
INSALATE
EXTRA
- enkel 70 gr, dubbel 140 gr
KYCKLING
enkel 22 dubbel 36
LAX, SCAMPI*
enkel 27 dubbel 46
70
OXFILÉ
32 dubbel 56
enkel
PIZZA DELLA CASA
GRUPPO A
MARGHERITA
PESTO CON SPINACI
SALAME
GRUPPO B
80
tomat, mozzarella
bladspenat, pesto-gräddsås, mix av färska tomater,
vitlök, basilika, mozzarella
salami milanese, tomat, mozzarella
90
RUCOLA
rucola, grana da grattugia, tomat, mozzarella
CALZONE
skinka, kryddig pepperonikorv, champinjoner, tomat, mozzarella
VERDURE
ugnsrostade grönsaker, champinjoner, tomat, mozzarella
PROSCIUTTO E FUNGHI
kokt skinka, champinjoner, tomat, mozzarella
CAPRESE
färska tomater, mozzarella, basilika
GRUPPO C
BRUSCHETTA
100
mix av färska tomater, vitlök och basilika,
rucola, grana da grattugia, mozzarella
tonfisk, lök, tomat, mozzarella
kryddstark salsiccia, paprika, lök, tomat, mozzarella
prosciutto crudo, grana da grattugia, tomat, mozzarella
TONNO
DIAVOLO
CRUDO
TOSCANA kryddstark salsiccia, mix av färska tomater, oliver och örter, tomat, mozzarella
QUATTRO STAGIONI skinka, champinjoner, kronärtskocka, oliver, tomat, mozzarella
GRUPPO D
110
VITELLO TONNATO rostade kalvskivor, tonfiskkräm, kapris, rucola, tomat, mozzarella
prosciutto crudo, fikon, akaciahonung, tomat, mozzarella
L’ACACIA
skaldjursmix, torkad chili, färsk citron, persilja, tomat, mozzarella
MARINARA
FILETTO DI MANZO TRE FORMAGGI oxfilé, gorgonzola, spenat, grana da grattugia,
körsbärstomater, mozzarella
gorgonzola, grana da grattugia, rökt ost, soltorkade tomater, fikon,
DELL’ALPE
rucola, mozzarella
SE0113
FOOD
PASTA
85
GRUPPO A
POMODORO
tomatsås, olivolja
ARRABBIATA
stark och kryddig tomatsås
PESTO
basilika, olivolja, pinjenötter
AGLIO E OLIO
vitlök, olivolja, chili, persilja
FUNGHI
svampmix, grädde
105
GRUPPO B
BOLOGNESE
köttfärssås
POMODORO E MOZZARELLA
tomatsås, mozzarella
POMODORO E SPINACI
tomatsås, spenat
CARBONARA
grädde, ägg, lök, bacon
115
GRUPPO C
POMODORO FRESCO E BASILICO
RUCOLA RAVIOLI
färska körsbärstomater, basilika, olivolja
rucola och ricottafylld ravioli, körsbärstomater, pinjenötter
RAVIOLI CON CARNE
ravioli med bolognesefyllning, grädde, tomatsås
POLLO PICCANTE
kyckling, apelsinchilisås, pak-choi, paprika
SALAME E RICOTTA CON RUCOLA
rucola, pinjenötter, salami, ricottaost, vitt vin
130
GRUPPO D
SCAMPI E SPINACI
jätteräkor, grädde, pesto, bladspenat
FILETTO DI MANZO E RUCOLA svampmix, färska grönsaker, vitt vin, rucola, oxfilé
GRANCHI DI FIUME
färska grönsaker, kräftor, hummersås
SCAMPI
SALSICCIA CON FICHI
VERDURE FILETTO DI MANZO
EXTRA
jätteräkor, tomatsås, vitt vin och färska grönsaker
kryddstark salsiccia, fikon, tomatsås
oxfilé, grillade grönsaker, svampmix, grädde,
rucola, körsbärstomater, rött vin
grana da grattugia, pasta, pesto, pinjenötter, rucola, körsbärstomater
bacon 15
kyckling 22 lax, scampi* 27
10
32
DOLCI
DEATH BY CHOCOLATE
TIRAMISÙ DELLA CASA
PANNA COTTA
CREMA DI FRAGOLA
PASTICCERIA
40
45
vaniljpudding med grädde och jordgubbskompott 35
mascarponekräm med färska jordgubbar 45
italienska hemgjorda bakverk 10
vår hemgjorda chokladkaka
italiensk klassiker med kaffe och grappa
Vi tror inte på stora ord och långrandiga policys. Vår strategi för socialt ansvartagande
och hållbar utveckling handlar om vad vi faktiskt gör snarare än skulle vilja. VÅRT ANSVAR.
*SCAMPI. Vår scampi är sedan juni 2012 100% GLOBALG.A.P Good Agricultural Practice. Vi
stödjer utvecklingen av hållbar scampi genom att endast köpa naturligt odlade scampi. Vi ser hur
vi kan bidra med en förändring genom att lösa problem snarare än att undvika dem varför vi valt
att fortsätta köpa och sälja naturligt odlad scampi. I de naturliga vattendragen odlas scampi med
låg täthet, endast 1-2 st per kvm. Fodret till scampi är naturligt förekommande organismer från
vattenkanaler och mangroveträd.
We do not believe in big words and lengthy policies. Our strategy for social responsibility and
SE0113
ENGLISH
FOOD
ANTIPASTI
BRUSCHETTA toasted ciabatta bread, mix of tomatoes, garlic, olive oil, basil
VITELLO TONNATO
roasted veal slices, cream of tuna, capers, rocket
CARPACCIO thinly sliced beef tenderloin, Cipriani sauce, rocket, grana da grattugia
INSALATA DI RUCOLA CON PARMIGIANO
rocket, grana da grattugia
INSALATA CAPRESE
tomatoes, mozzarella, basil
45
105
115
60
65
INSALATE
95
45
75
INSALATA NIZZA
mixed lettuce, tuna chunks, onions, egg, olives
INSALATA MISTA
Vapianos mixed lettuce, cherry tomatoes, carrots
INSALATA MISTA GRANDE Vapianos mixed lettuce, cherry tomatoes, carrots,
mushrooms, spring onion, red onion, zucchini, radishes,
pepper, cucumber, mozzarella, grana da grattugia
INSALATA CESARE
romaine lettuce, roasted croutons, grana da grattugia
OPTIONAL
CHICKEN
SALMON, SCAMPI* OXFILÉ
22 double 36 single 27 double 46
single 32
- single 70 gr, double 140 gr single
70
double
56
PIZZA DELLA CASA
GRUPPO A
MARGHERITA
SALAME
PESTO CON SPINACI
GRUPPO B
80
tomatoes, mozzarella
salami milanese, tomatoes, mozzarella
spinach, pesto cream sauce, mix of tomatoes,
garlic, basil, mozzarella
90
RUCOLA
rocket, grana da grattugia, tomatoes, mozzarella
CALZONE
ham, spicy pepperoni, mushrooms, tomatoes, mozzarella
VERDURE
roasted vegetables, mushrooms, tomatoes, mozzarella
PROSCIUTTO E FUNGHI
ham, mushrooms, tomatoes, mozzarella
CAPRESE
fresh tomatoes, basil, mozzarella
GRUPPO C
100
BRUSCHETTA mix of fresh tomatoes, garlic and basil, rucola, grana da grattugia, mozzarella
TONNO
tuna chunks, onions, tomatoes, mozzarella
DIAVOLO
spicy salsiccia, peppers, onions, tomatoes, mozzarella
CRUDO
prosciutto crudo, grana da grattugia, tomatoes, mozzarella
TOSCANA spicy salsiccia, mix of fresh tomatoes, olives and herbs, tomatoes, mozzarella
QUATTRO STAGIONI
ham, mushrooms, artichokes, olives, tomatoes, mozzarella
GRUPPO D
110
VITELLO TONNATO roasted veal slices, tuna cream, rocket, capers, tomatoes, mozzarella
L’ACACIA
prosciutto crudo, figs, acacia honey, tomatoes, mozzarella
MARINARA
crustaceans, dried chilli, fresh lemon, parsley, tomatoes, mozzarella
filet of beef, gorgonzola cheese,
FILETTO DI MANZO TRE FORMAGGI
grana da grattugia, cherry tomatoes, spinach, tomatoes, mozzarella
DELL’ALPE
gorgonzola cheese, grana da grattugia, smoked cheese,
dried tomatoes, figs, rocket, mozzarella
SE0113
ENGLISH
FOOD
PASTA
85
GRUPPO A
POMODORO
ARRABBIATA
PESTO
AGLIO E OLIO
FUNGHI
tomato sauce
tomato sauce, garlic, chili
basil pesto, olive oil, pine nuts
garlic, chili, olive oil, parsley
mushrooms, cream
105
GRUPPO B
BOLOGNESE
POMODORO E MOZZARELLA
POMODORO E SPINACI
CARBONARA
Italian meat sauce
tomato sauce, mozzarella
tomato sauce, spinach
onions, bacon, egg, cream
115
GRUPPO C
POMODORO FRESCO E BASILICO
fresh cherry tomatoes, basil, olive oil
RUCOLA RAVIOLI
rucola and ricotta ravioli, cherry tomatoes, pine nuts
RAVIOLI CON CARNE
ravioli with bolognese filling, cream, tomato sauce
POLLO PICCANTE
chicken, orange-chili sauce, pak-choi, peppers
SALAMI E RICOTTA CON RUCOLA
rucola, pine nuts, salami, ricotta cheese,
white wine
130
GRUPPO D
SCAMPI E SPINACI
FILETTO DI MANZO E RUCOLA
prawns, basil pesto, cream, spinach
filet of beef, fresh vegetables, white wine,
mushrooms, rocket
crayfish, fresh vegetables, lobster sauce
GRANCHI DI FIUME
SCAMPI
prawns, tomatoes, fresh vegetables
spicy salsiccia, fresh figs, tomato sauce
SALSICCIA CON FICHI
VERDURE FILETTO DI MANZO filet of beef, grilled vegetables, mushrooms, cream,
rocket, cherry tomatoes, red wine
OPTIONAL grana da grattugia, pasta, pesto, pine nuts, rucola, cherry tomatoes
bacon 15
chicken 22 salmon, scampi* 27
10
32
Vi tror inte på stora ord och långrandiga policys. Vår strategi för socialt ansvartagande
DOLCI
och hållbar utveckling handlar om vad vi faktiskt gör snarare än skulle vilja. VÅRT ANSVAR.
40
45
35
45
Italian pastry 10
*SCAMPI.
är sedan juni 2012 100% GLOBALG.A.P Good Agriculturalchocolate
Practice. Vi cake
DEATHVår
BYscampi
CHOCOLATE
stödjer utvecklingen av hållbar scampi genom att endast köpa naturligt odlade scampi. Vi ser hur
coffee-flavoured
mascarpone
dessert
TIRAMISÙ
DELLA
CASA
vi kan bidra med en förändring genom att lösa problem snarare än att undvika dem varför vi valt
attPANNA
fortsätta köpa
och sälja naturligt odlad scampi. I de naturliga
vattendragen
odlasvanilla
scampi med
COTTA
cooked
cream with
beans
låg täthet, endast 1-2 st per kvm. Fodret till scampi är naturligt förekommande organismer från
CREMA
DI
FRAGOLA
mascarpone
cream
with
fresh
strawberries
vattenkanaler och mangroveträd.
Läs mer om vad vi gör på vapiano.se.
PASTICCERIA
We do not believe in big words and lengthy policies. Our strategy for social responsibility and
sustainable development is about what we actually do rather than want. OUR RESPONSIBILITY.
* SCAMPI. Our scampi is since June 2012 100% GLOBALG.A.P Good Agricultural Practice. We
support development of sustainable scampi by only buying naturally grown prawns. We see how
we can contribute to a change by solving problems rather than avoiding them why we have chosen
to continue buy and sell naturally farmed prawns. In the natural water prawns are grown at low
density, only 1-2 pieces per square meter. Feed to the prawns are naturally occurring organisms
from water channels and mangroves.
SE0113
DRINKS
BEER & CIDER
HEINEKEN, FAT
40 cl 50
STAROBRNO, FAT
40 cl 50
HEINEKEN
33 cl 47
BISTRO LAGER
33 cl 47
COORS LIGHT
33 cl 47
WISBY PILS
33 cl 47
BIRRA MORETTI
33 cl 52
SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER / ALE
33 cl 55
SLEEPY BULLDOG PALE ALE
33 cl 55
PAULANER HEFE
50 cl 65
HOBGOBLIN
50 cl 65
Päron, Granatäpple 33 cl 47
BRISKA CIDER
33 cl 55
ASTRAKAN TORR CIDER
VAPIANO FIRST AID
ESPRESSO MED CITRONJUICE
20
Mot Förkylning 30 cl 28
VARM CITRONJUICE
BLOODY MARY
Mot Huvudvärk
Mot Halsont 30 cl 25
VARM MJÖLK MED HONUNG
Vodka, Tomatjuice, Citronjuice, Kryddor
95
WATER
SAN PELLEGRINO
25 cl 22 75 cl 48
ACQUA PANNA (STILLA MINERALVATTEN)
25 cl 22 75 cl 48
SOFT DRINKS & JUICES
COCA-COLA, FANTA, SPRITE
33 cl 28
LIMONATA, ROSSO
20 cl 22
LÄTTÖL
33 cl 22
VITAMIN WELL
50 cl 38
SAN BITTER
10 cl 20
APELSIN, ÄPPELJUICE, DRUV-MANGOJUICE
20 cl 26
FÄRSKPRESSAD APELSINJUICE
20 cl 35
SE0113
DRINKS
APERITIVI
20 cl 85
MARTINI ROYALE
Martini Bianco, Prosecco, Mynta, Lime
CAMPARI APELSINJUICE, CAMPARI SODA
0 cl 35 5 cl 55
MARTINI BIANCO, MARTINI ROSSO
1 cl 11 4 cl 44
COCKTAILS
APPLE MARTINI
Stolichnaya Vodka, Noilla Prat Vermouth, Äpple, Citron
5 cl 95
DRY MARTINI
Bombay Sapphire Gin, Noilly Prat Vermouth, Grön oliv, Citronzest
5 cl 95
RASPBERRY BELLINI
Champagne och hallon eller på klassiskt vis med persika
5 cl 115
PEACH SLING
0 cl
Larios Gin, Persikolikör, Citron, Honung, Persika, San Pellegrino
35 5 cl 95
DRINKS
5 cl 95
LYNCHBURG LEMONADE
Jack Daniel‘s Whiskey, Cointreau, Sprite, Citron
AMERICAN GINGER
Jim Beam Whiskey, Ingefära, Lime, Ginger Ale
0 cl
35 5 cl 95
ORANJE SOUR
Stolichnaya Oranje, Citron, Socker, Apelsinzest
5 cl 95
PINEAPPLE PASSION
Vodka, Passionsfrukt, Ananas, Lime, San Pellegrino
5 cl 95
PINK MOJITO
Bacardi Superior, Chambord, Hallon, Lime, Mynta, Tranbär
5 cl 95
RUSSIAN CUCUMBER
Stolichnaya Vodka, St. Germain fläder, Citron, Gurka
5 cl 95
ELDERFLOWER & BASIL COLLINS
Larios Gin, Fläder, Äpple, Citron, Basilika
5 cl 105
BY VAPIANISTI
LEMON LÍMON BY MICKE MAATALA @GAMLA STAN
Stolichnaya Vodka, Limoncello, Cointreau, Citron, Prosecco
5 cl 95
LYNCHBURG CHRISTMAS TWIST BY EMIL HALVARSSON @GAMLA STAN
Jack Daniel´s Tennessee Honey, Cointreau, Citron, Kanel
5 cl 105
WARM WINTER PUNSCH BY VICTOR & CARINA @GAMLA STAN
Bacardi Gold, Punsch, Saffran, Varm skummad mjölk, Grädde
5 cl 105
GINGER SPICE BY EMMA & FREDRIKA @STUREPLAN
5 cl 105
Lecompte Calvados, Maker´s Mark Whisky, Ingefära, Äpple, Citron, Mynta
SE0113
HOT DRINKS & SPIRITS
CAFFÈ & CIOCCOLATA
12 doppio 22
18 doppio 28
12 doppio 22
28
28
32
22
Frangelico, Grand Marnier 3 cl 65
Varm choklad med grädde
28
ESPRESSO
ESPRESSO MACCHIATO
ESPRESSO DECAFFEINATO
CAPPUCCINO ORIGINALE
CORTADO
CAFFÈ LATTE
CAFFÈ AMERICANO
CAPPUCCINO DELUXE
CIOCCOLATA
TEA
DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH
EARL GREY
BIO GREEN TEA WULU CHA YANTON
MU DAN CHINESE TEA ROSES
CHINA JASMIN TAI MU LONG ZHU
FRUITGARDEN, VITA ORANGE, ROOIBOS VANILLA
TEA SPA HARMONIA
30
30
30
40
35
30
30
DOLCI
DEATH BY CHOCOLATE
TIRAMISÙ DELLA CASA
PANNA COTTA
CREMA DI FRAGOLA
PASTICCERIA
vår hemgjorda chokladkaka 40
italiensk klassiker med kaffe och grappa 45
35
45
italienska hemgjorda bakverk 10
vaniljpudding med grädde och jordgubbskompott
mascarponekräm med färska jordgubbar
SE0113
HOT DRINKS & SPIRITS
DISTILLATO
WHISKY
THE FAMOUS GROUSE
4 cl 72
JACK DANIEL´S
4 cl 80
HIGHLAND PARK
4 cl 120
COGNAC
COURVOISER VS
4 cl 88
RÉMY MARTIN VSOP
4 cl 100
ROM, CALVADOS, GRAPPA
RUM BACARDI 8Y
4 cl 88
CALVADOS BUSNEL VSOP
4 cl 88
GRAPPA DI FATTORIA
4 cl 92
GRAPPA DI BAROLO
4 cl 120
LIQUORE
AMARETTO DISARONNO, MANDELLIKÖR
4 cl 72
COINTREU, APELSINLIKÖR
4 cl 72
FRANGELICO, HASSELNÖTSLIKÖR
4 cl 60
LIMONCELLO, CITRONLIKÖR
4 cl 72
XANTÉ POIRE COGNAC, PÄRONCOGNAC
4 cl 80
DIGESTIVI
AVERNA, RAMAZZOTTI
4 cl 72
FERNET BRANCA, BRANCA MENTA
4 cl 72
PERNOD
4 cl 72
SE 0113
WINE
BIANCO
FLASKA
ORVIETO CLASSICO
GLAS
75 cl 250 18 cl
65
75 cl 270 18 cl
70
75 cl 290 18 cl
75
75 cl 310 18 cl
80
75 cl 330 18 cl
85
75 cl 350 18 cl
90
75 cl 370 18 cl
95
75 cl 370 18 cl
95
Bigi, Umbrien, Italien.
Frisk och torr, fruktiga gula äpplen.
CHENIN BLANC / CHARDONNAY
Argento AG 47, Mendoza, Argentina.
Fruktig, lätt aromatisk, syrliga mogna äpplen.
VERDICCHIO
Umani Ronchi, Marche, Italien.
Torr och fruktig, blommig stil, krusbär.
SAUVIGNON BLANC
Havana Hills, Coastal Region, Sydafrika.
Torr, frisk syra, krusbär och svarta vinbär.
GRÜNER VELTLINER
Rabl, Kamptal, Österrike.
Frisk, lätt beska och blommig.
RIESLING
Yalumba, Barossa Valley, Australien.
Torr, frisk syra, gröna druvor.
CHARDONNAY
Farmers, Kalifornien, USA.
Fruktig, solmogen, ekfat.
PINOT GRIS
Doff & Irion, Alsace, Frankrike.
Frisk stil, aromatisk, gula mogna äpplen.
CHABLIS
75 cl 450 18 cl 115
La Chablisienne, Chablis, Frankrike.
Frisk stil, klassisk, mineralrik och fruktig.
MOUSSERANDE
FLASKA
PROSECCO
ROTARI ROSÉ
NICOLAS FEUILLATTE
LOUIS ROEDERER
GLAS
75 cl 250 10 cl
50
75 cl 350 10 cl 70
75 cl 550 10 cl 95
75 cl 650
SE0113
WINE
ROSSO
FLASKA
MALBEC / SHIRAZ
GLAS
75 cl 250 18 cl
65
75 cl 270 18 cl
70
75 cl 310 18 cl
80
75 cl 330 18 cl
85
75 cl 350 18 cl
90
75 cl 370 18 cl
95
75 cl 370 18 cl
95
Argento AG 47, Mendoza, Argentina.
Smakrik, lätt sträv, björnbär.
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
Umani Ronchi, Abruzzo, Italien.
Mogen, lätt sträv, röda bär.
PASSO DOBLE
Masi, Mendoza, Argentina.
Smakrik, medelfyllig, mogna bär.
PRIMITIVO / ZINFANDEL
Orion Wines, Puglia, Italien.
Fyllig, mogen, björnbär.
SHIRAZ
Cline, Kalifornien, USA.
Eldig, smakrik, torkad frukt och läder.
CHIANTI CLASSICO
Terreno, Toscana, Italien.
Smakrik, klassisk, frisk och sträv.
BARBERA D’ASTI
Michele Chiarlo, Piemonte, Italien.
Elegant, balanserad strävhet, fruktig.
TEMPRANILLO DE RIOJA
75 cl 390 18 cl 100
Baron de Ley, Rioja, Spanien.
Smakrik, lite ekfat, vanilj och mogen frukt.
VALPOLICELLA SUPERIORE
75 cl 390 18 cl 100
Allegrini, Veneto, Italien.
Smakrik, mogna röda bär, ekfat.
AMARONE
75 cl 550 18 cl 145
Masi, Veneto, Italien.
Kraftfull, mogna mörka bär, ekfat.
ROSÉ
FLASKA
ZWEIGELT ROSÉ
GLAS
75 cl 290 18 cl
75
75 cl 310 18 cl
80
Leth, Niederösterreich, Österrike
Frisk stil, elegant, röda bär.
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ
Mulderbosch, Stellenbosch, Sydafrika.
Fruktig, smakrik, mogna bär.
SE0113