Meny glasdorr_nov 440x340mm.indd
EAT COMPOSED MENU EAT STARTERS EAT MAIN EAT DESSERT EAT KARLSSON´S CLASSICS MÄLARMENY LAX SASHIMI SKREI TORSKRYGG CHÈVRE MED HJORTRON KARLSSONS RÄKSMÖRGÅS Kalix löjrom med Västerbottenost Brioche, rödlök och smetana • Hjort från Västmanland med korv, lökvariationer och Diablosås • Chokladfondant med gräddfil-kolaglass och brynt smör 549 kr Lax sashimi med sesamdressing, wasabikräm, gurka och nori Salmon sashimi with sesame dressing, wasabi cream, cucumber and nori 109 kr Skrei torskrygg med ägg 63,5°C, rotfrukter och lättrökt smörsås Skrei cod with egg 63.5°C, root vegetables and lightly smoked butter sauce 278 kr Karamelliserad chèvre med hjortron och kavring Caramelized chèvre with cloudberries and rye bread Handskalade räkor, ägg och majonäs på hembakat bröd Karlsson´s shrimp sandwich on homemade bread 98 kr 185 kr COOKIES AND MILK 2015 SKRAPANS VILTKÖTTBULLAR Cookies och milk 2015 med Valrhona dulchey Cookies and milk 2015 with Valrhona dulchey 105 kr Skrapans viltköttbullar av lokal älg och hjort med gräddsås, potatismos och tillbehör Swedish meatballs of local game with cream sauce, mashed potatoes and accessories SÄSONGSMENY Carpaccio av älg från Gäddeholm med syltad pumpa, Bergslags blå och rucola • Skrei torskrygg med ägg 63,5°C, rotfrukter och lättrökt smörsås • Karamelliserad chèvre med hjortron och kavring • Cookies och milk 2015 med Valrhona dulchey 3 rätters 489 kr • 4 rätters 549 kr PLAZAMENY Hummersoppa med räkor, sjökorall och creme fraiche • Oxfilé och ragu med potatisgnocchi, kungsmusseron och grönkål • Crème brûleé med passionsfrukt och lime 499 kr ÖNSKAS VIN? Vinpaketet 350 kr KALIX LÖJROM FJÄLLRÖDINGFILÉ Kalix löjrom med Västerbottenost Brioche, rödlök och smetana Kalixlöjrom with Västerbotten cheese brioche, red onion and sour cream 188 kr Fjällrödingfilé med broccoli, vitlöksstekt bläckfisk och tomatvierge Arctic char fillet with broccoli, garlic fried calamari and tomato vierge 249 kr ÄLGCARPACCIO HJORT Carpaccio av älg från Gäddeholm med syltad pumpa, Bergslags blå och rucola Carpaccio of local moose with pickled pumpkin, Bergslagen blue cheese and rocket salad 129 kr Hjort från Västmanland med korv, lökvariationer och Diablosås Local deer from Västmanland with sausage, onions variations and sauce Diablo 275 kr 165 kr CHOKLADFONDANT Chokladfondant med gräddfil-kolaglass och brynt smör Chocolate fondant with sour cream caramel ice cream and brown butter 108 kr CRÈME BRÛLEÉ Crème brûleé med passionsfrukt och lime Crème brûleé with passion fruit and lime HUMMERSOPPA OXFILÉ Hummersoppa med räkor, sjökorall och creme fraiche Lobster soup with prawns and sour cream Oxfilé och ragu med potatisgnocchi, kungsmusseron och grönkål Beef tenderloin and ragout with potato gnocchi, king oyster mushroom and kale 319 kr WHISKEY SOUR DESSERT VEGETATRISK POTATISGNOCCHI CHOKLADTRYFFEL Vegetarisk potatisgnocchi med kungsmusseron, spenat, broccoli och tomatvierge Vegetarian potato gnocchi with king oyster mushroom, spinach, broccoli and tomato vierge 225 kr Chocolate truffle 125 kr VEGETARISK RÖDBETSCARPACCIO Vegetarisk rödbetscarpaccio med Bergslags Blå, kapris och rucola Vegetarian beetroot carpaccio with Bergslagen blue cheese, capers and rocket salad 105 kr 85 kr 89 kr 25 kr ÖPPETIDER MÅN–LÖR 17.00–23.00
© Copyright 2025