1 בע"ה ,ערב שמיטת תשע"ה מדריך מעשי לשנת השמיטה (לפי הנחיות "מכון התורה והארץ") ראשי פרקים: פרק א .איפה קונים פירות וירקות? פרק ב .אילו פירות וירקות נקראים "פירות שביעית"? פרק ג .מהם כללי ההתנהגות בפירות שביעית? פרק ד .איך מטפלים בצמחי נוי בגינה הפרטית? פרק ה .עציצים פרק ו .פרות וירקות שגדלים בגינה הפרטית פרק ז .ארבעת המינים בסוכות מילון מונחים פרק א .איפה קונים פירות וירקות? .1באופן כללי ניתן לקנות בכל מקום שיש בו תעודת כשרות .בתעודה אמור להיות כתוב מה מצב הפירות מבחינת דיני השמיטה ("ללא חשש שביעית"" /אוצר בית דין" ,וכדומה). .2בפועל ,צפויים להיות שלושה מסלולי שיווק: א .חנויות "אוצר הארץ" ,שימכרו פירות וירקות בכשרות מהודרת מכמה מקורות :ירקות מאופסנים מהשנה השישית; ירקות שגדלים על מצע מנותק (ראו 'מילון המונחים'); ירקות ופירות שתחילת גידולם בשנה השישית וייקטפו בשביעית כ"אוצר בית דין"; וירקות מאיזורים בארץ ישראל שמעמדם ההלכתי אינו ברור ובנוסף גם נעשה בהם היתר מכירה. מומלץ לקנות מחנויות אלו ,שמעמידות בסדר עדיפות גבוה הן את דיני השמיטה והן את ביסוס החקלאות היהודית בארץ ישראל (מקווה שתהיה חנות גם בשכונתנו ,ואעדכן בלנ"ד). אך לתשומת לב :יש להפריד בין "אוצר בית דין" ,שהוא מושג הלכתי ,לבין "אוצר הארץ" ,שהוא מותג שיווקי חדש .חנויות "אוצר הארץ" יכללו גם פירות וירקות של "אוצר בית הדין" ,אך לא רק. ב .המסלול העיקרי ,כמותית :חנויות רגילות שימכרו פירות וירקות על סמך "היתר המכירה". ג .חנויות בהנהלת חלק מהבד"צים ,שימכרו פירות וירקות מיובאים מחו"ל או מגודלים בארץ על ידי גויים. 2 .3האם ניתן לקנות גם במקום שאין לו תעודת כשרות? בשנים רגילות הדבר מותר ,אם מפרישים תרומות ומעשרות מספק (ללא ברכה) ,פרט לפירות מסוימים שיש בהם שכיחות גבוהה של ערלה .אך בשנת השמיטה צריך גם לוודא שאין בקנייה איסור משום דיני השמיטה (בירקות -איסור על אכילתם" ,איסור ספיחין"; ובפירות -איסור בקנייה, משום שיש בה מסחר בפירות שביעית). .4לשם כך ניתן להעזר ב'לוח התאריכים' של מכון התורה והארץ (קישור להלן) .בסעיף "קדושת שביעית מ ."...עד התאריך שנקוב שם ,הפירות שיימצאו בחנויות מוגדרים כ"פירות השנה השישית" (מכיוון שראשית היווצרות הפרי היתה בשנת תשע"ד) .עד אותו תאריך ,מותר לקנות את הפרי המדובר גם במקום ללא הכשר (לדוגמא :התפוזים שימצאו בשוק בכל שנת תשע"ה הם פירות שנת תשע"ד ,ומותר לקנותם בכל מקום). .5החל מהתאריך שכתוב בלוח ,הפירות שיימצאו בחנויות מוגדרים כפירות שנת השמיטה (מכיוון שראשית היווצרות הפרי תהיה בשנת תשע"ה) .מאז ,יש לקנות אך ורק במקומות שיש בהם הכשר מיוחד לשביעית .כלל זה תקף גם בשנה הבאה (תשע"ו) ,עד התאריך המופיע בלוח בסעיף "קדושה עד( "...לדוגמא :האפרסקים שימצאו בשוק החל מט"ו בשבט תשע"ה ועד ראש חודש אדר תשע"ו הם פירות שנת השמיטה תשע"ה ,ויש לקנותם רק במקומות שיש בהם הכשר). .6את רוב הירקות יש לקנות כבר מתחילת השנה אך ורק במקומות שיש בהם הכשר (עם הכיתוב" :ללא חשש שביעית" ,או ציון "היתר המכירה" וכדומה) .ניתן להיעזר ב'לוח התאריכים' לירקות (להלן). .7גידולי גרגרים (כמו :בוטנים ,גרעיני חמניות ,חומוס ,פול) ,כמו פירות ,אפשר לקנות ללא הכשר מיוחד לשביעית עד התאריך המתאים בלוח המיועד לגידולים אלו. .8ירקות ופירות מיובאים מחו"ל (כגון :אורז ,אגוז המלך ,אפונה ,זנגביל ,חיטה) מותר לקנות ללא הגבלה. .9קישור ללוחות התאריכים של מכון התורה והארץ: http://www.toraland.org.il/%D7%91%D7%99%D7%AA- %D7%94%D7%9E%D7%93%D7%A8%D7%A9/%D7%A9%D7%A0%D7%AA-%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%98%D7%94%D7%AA%D7%A9%D7%A2%D7%94/%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%98%D7%94-%D7%9C%D7%A6%D7%A8%D7%9B%D7%9F פרק ב .אילו פירות וירקות נקראים "פירות שביעית"? " .1פירות שביעית" מותרים באכילה במגבלות מסוימות ,שיפורטו בפרק הבא ,ויש אומרים שאף יש מצווה באכילתם .בפרק זה נמיין את הפירות והירקות ,על איזה מהם חלים כללי "פירות שביעית". .2פירות שמוגדרים כ"פירות השנה הששית" ע"פ לוח התאריכים (כגון :תפוזים בכל שנת תשע"ה ,כאמור) ,אפשר לאכול אותם כרגיל. .3בדרך כלל הפירות והירקות שמצויים בחנויות שיש להן הכשר הם מ"היתר המכירה", כלומר שהקרקע נמכרה לגוי באופן שמבטל ממנה חלק מדיני השמיטה .לכן ,גם אם הם 3 גדלו בשנת תשע"ה אין חובה להתנהג בפירות והירקות ע"פ כללי קדושת "פירות שביעית" .אף על פי כן ,רצוי במידת האפשר לנהוג בהם ע"פ כללים אלו. .4פירות וירקות שנקנו מגויים (שהגוי הוא הבעלים על הקרקע והוא גם המגדל) ,המנהג המקובל הוא שאין נוהגים בהם בקדושת פירות שביעית ,אך רצוי במידת האפשר לנהוג בהם ע"פ כללים אלו. .5פירות וירקות ששווקו באמצעות "אוצר בית דין" דינם כ"פירות שביעית" .לפיכך יש לנהוג בהם ע"פ כללי קדושת שביעית שיפורטו בפרק הבא. ב .1.הפרשת תרומות ומעשרות .6למעשה ,כאשר קונים מחנות שיש עליה השגחה בנושא תרומות ומעשרות -אין כל בעיה. למרות זאת ,נכתוב את הכללים העקרוניים ,שנחוצים למעשה למי שקונה בחנות שאין עליה השגחה: .7פירות שיש בהם קדושת שביעית -פטורים מתרומות ומעשרות. .8פירות שאין בהם קדושת שביעית -דינם כפירות של שנה רגילה :אם ברור שלא הפרישו מהם -יש להפריש בברכה; ואם הדבר לא ברור -יש להפריש ללא ברכה. .9לפיכך ,פירות שמוגדרים כ"פירות ששית" ,שכאמור אין בהם קדושת שביעית ,חייבים בתרומות ומעשרות ,וכן פירות מ"היתר המכירה" ,מפני שהמכירה הפקיעה מהם את קדושת שביעית .לעומת זאת פירות "אוצר בית דין" ,שיש בהם קדושת שביעית ,פטורים מתרומות ומעשרות. .11פירות שנקנו מגויים (כאשר הגוי הוא גם הבעלים על הקרקע וגם המגדל) ,אמנם אין בהם קדושת פירות שביעית ,אך בכל זאת הם פטורים מתרומות ומעשרות (תמיד ,ולא רק בשמיטה). .11כשמפרישים תרומות ומעשרות מפירות השנה השישית ,או מפירות השמיטה שאין בהם קדושת שביעית ,יש להפריש "מעשר עני". פרק ג .מהם כללי ההתנהגות בפירות שביעית? .1הכללים שלהלן מתיחסים רק לפירות וירקות מ"אוצר בית דין" (בירקות – מתחילת השנה ,ובפירות -החל מהתאריך ע"פ הלוח) ,או פירות וירקות שגדלו בגינה הפרטית (על ירקות בגינה הפרטית ראו גם בהמשך בפרק המיוחד לגינה הפרטית) .בפירות וירקות שנקנו מהכשר רגיל ("היתר המכירה") רצוי לנהוג ע"פ כללים אלו ,כאמור ,אבל אין חובה לעשות זאת. 4 ג .1.אופן המסחר בפירות שביעית .2פירות שביעית מיועדים להפיק מהם תועלת באכילתם בלבד ,ולא להפקת רווחים ,ולכן חל איסור לעשות בהם מסחר( .כשלוקחים פירות מ"אוצר בית דין" אנו משלמים למוכר ולחקלאי החזר הוצאות בלבד ,ראו מילון המונחים). .3כשמשלמים לאוצר בית דין ,מותר לשלם במזומן אבל עדיף לשלם בצ'ק דחוי או בכרטיס אשראי. .4אם קונים באותה חנות גם פירות שביעית וגם מוצר נוסף שאיננו מפירות שביעית ,מותר לשלם בכל צורה שהיא על שני המוצרים בבת אחת ,ואין בזה איסור מסחר בפירות שביעית. ג .2.עיבוד המזון .5העקרון הוא שפירות שביעית מיועדים לאכילה ,על פי אופן שימוש שמקובל בהם. .6מותר לבשל פירות וירקות שרוב האנשים מבשלים אותם מדי פעם (גזר ,בצל ,תפוחים!, וכדומה ,אבל לא צנון ,אבטיח ,וכדומה). .7מותר לטגן בשמן של שביעית. .8מותר להכין ריבה מפרי שהדבר מקובל בו ,כאשר צורת הפרי עדיין ניכרת. .9מותר לרסק באופן שבו צורתו המקורית של הפרי ניכרת קצת (כמו גירוד גזר במגרדת). .11ריסוק גמור ,כשצורתו המקורית של הפרי איננה ניכרת (כמו בפירה תפוחי אדמה) מותר רק בפירות וירקות שבהם הדבר מקובל (כגון רסק עגבניות). .11פירות וירקות שמקובל לרסק לצורך תינוק ,מותר לרסקם עבורו. .12מותר לסחוט פירות לעשיית מיץ ,אם מקובל לשתות את המיץ שלהם (ענבים ,הדרים, תפוחים) .יש להשתדל לסחוט את כל הפרי ,ולא לסנן רק את חלקי הפרי הראויים לאכילה. ג .3.טיפול בשאריות המזון .13אסור להשחית פירות שביעית ,או להשתמש בהם באופן שאיננו ניצול מלא שלהם (כגון: לתת לבעלי חיים פרי שראוי לאכילת אדם). .14מותר לאכול בכל דרך נורמלית ,גם אם בכך יגרם הפסד לחלק מהפרי (לדוגמא :לאכול חצי תפוח ,אע"פ שהחצי הנותר עלול להתקלקל). .15מותר לגרום באופן עקיף לנזק לפירות שביעית ,אם הם עומדים להתקלקל מעצמם .לכן מותר להניח פירות שביעית במקום נקי ,אע"פ שבוודאי ירקבו שם במשך הזמן. .16אין להשליך פירות שביעית לפח האשפה ,מפני שבכך הם הופכים לבלתי ראויים לאכילה. יש ליחד פח לפירות שביעית ,שבו יונחו השאריות עד שלא יהיו ראויות לאכילה ,ואח"כ מותר להניחם בפח האשפה. .17דין זה חל גם על מרק שבשלו בו פירות וירקות שביעית ,וכל עוד הוא ראוי לאכילה יש בו קדושת שביעית .את המרק אין לשפוך ל"פח השמיטה" ,כדי שלא יקלקל את המאכלים 5 המוצקים שיש להם קדושת שביעית ,אלא לפח נפרד ומיוחד ,או להמתין עד שלא יהיה ראוי למאכל ומותר יהיה לשפכו לכיור כרגיל. .18מותר לשטוף בכיור שיירי אוכל מועטים שנשארו בצלחת או בסיר. .19קליפות שראויות לאכילה (כגון של תפוחים ,מלפפונים ,וכדומה) יש בהם קדושת שביעית, ואין לזורקם יחד עם פסולת לפח .קליפות קשות (שקד ,אגוז) מותר לזרוק כרגיל. .21קליפות תפוזים נחשבות כאוכל ,מפני שמקובל להשתמש בהן להכנת ריבות וממתקים. .21גרעינים שיש בהם שאריות מהפרי (תמרים ,אפרסקים ,שזיפים) ,או שמקובל לאוכלם (גרעיני אבטיח) ,אסור לזורקם עם פסולת לפח. ג .4.דינים נוספים על הזהירות מלקלקל פירות שביעית .22מותר לתת לתינוק פירות שביעית ,גם אם באכילתו יקלקל חלק מהם. .23אין למלא כוס של הבדלה ביין שביעית כך שיעלה על גדותיו ,ואין לכבות בו את הנר. .24בליל הסדר אין לטפטף יין שביעית לצלחת (כנהוג בקריאת עשר המכות). .25ענפים ופרחים ריחניים ,יש בהם קדושת שביעית ואסור לזורקם כל עוד יש להם ריח טוב. ג" .5.ביעור" .26כאשר מגיע שלב שבו פרי מסוים או ירק מיבול שנת השמיטה איננו מצוי עוד בשדות ,יש איסור להחזיק אותו בבית ,וצריך להפקיר אותו ,וזהו ה"ביעור" .הביעור איננו השחתת הפירות (כמו ביעור חמץ) אלא הפקר בלבד (הרחבה ב'מילון המונחים' להלן). .27מצוות הביעו ר חלה רק על פירות שיש בהם "קדושת שביעית" ,כמפורט לעיל .אין צורך לבער את מה שנקנה מגוי או מהיתר המכירה (אפילו לפי מי שמחמיר לנהוג קדושת שביעית בפירות אלו). .28זמן הביעור משתנה בין פרי לפרי ,לפי שכיחותו בשדות בעונה זו ,ומצוין בלוח התאריכים (קישור לעיל). .29מותר להשאיר בבית כמות מזון הנחוצה לכל המשפחה לאכילה של שלש ארוחות .את כל השאר צריך להפקיר (דוגמה :יין מענבי "אוצר בית דין" ,שרגילים לשמור בבית בכמות גדולה .תאריך ביעורו ע"פ הלוח :ערב פסח תשע"ו). .31אופן ההפקרה :בהגיע תאריך הביעור מוציאים את האוכל מהבית לרחוב ,ואומרים לאנשים (לפחות בפני שלושה אנשים) שהפירות הם הפקר ,וניתנת הרשות לכל מי שרוצה לקחת את הפירות. .31לאחר ההפקרה ,אם לא בא מישהו ולקח את הפירות -מותר לקחת אותם בחזרה הביתה. .32אם בעל הפירות לא קיים את הביעור ,הפירות נאסרים באכילה! .33מי שקיבל פירות שביעית מאדם אחר ,ולא ברור לו האם הופקרו בזמנם ,עליו להפקיר את הפירות כעת ,ויכול לאכול אותם אחר כך. .34לאחר הביעור ,נשארים כל דיני קדושת שביעית על הפירות. 6 ג .6.הוצאת פירות לחו"ל .35אסור להוציא פירות שביעית לחו"ל. .36בשעת הדחק ,מי שנוסע לחו"ל וזקוק לפירות שביעית דווקא מותר לו לקחתם כצידה לדרך. פרק ד .איך מטפלים בצמחי נוי בגינה הפרטית? .1ההוראות להלן הם כלליות מאד .לפירוט יתר (הלכתי ומקצועי) מומלץ לבעלי גינות לרכוש את החוברת "מדריך שמיטה לגן הנוי" של מכון התורה והארץ (טל.)18-6847325 : .2בגינה הפרטית חלים כל דיני שמיטה במשך כל שנת תשע"ה (מכיון שהגינה איננה צורך כלכלי חיוני ,הרבנות לא מוכרת את הקרקע לגוי ,ואין שום היתר לעשות בקרקע מלאכות האסורות בשמיטה). .3בבית משותף הגינה שייכת לכלל דיירי הבנין ,והאחריות מוטלת על כל הדיירים שלא יתבצעו פעולות האסורות בשמיטה ,ויש להנחות את הגנן בהתאם .אם הדיירים האחרים מסרבים למלא את ההוראות האמורות ,אין להכנס למריבה עם השכנים .הפתרון שנותר במקרה זה הוא להפקיר את החלק שלך בגינה המשותפת (הדרך להפקיר :לומר בפני שלושה אנשים שאתה מפקיר את חלקך בגינה זו) .מותר להמשיך ולשלם את מיסי ועד הבית כרגיל ,משום שהתשלום מיועד גם עבור דברים אחרים ,ולא רק עבור הגינון. .4שתילת עצים אסורה גם בעצי סרק. .5השקיה שנועדה לשמר את הצמחים הקיימים -מותרת ,בכמות ובתדירות שמאפשרת לצמחיה להתקיים .השקיה שנועדה לתוספת צימוח -אסורה. .6אסור לדשן את האדמה .אם יש מחסור בדשן ,במידה שמסכנת את המשך קיום הצמחים, מותר לדשן בכמות המינימלית ההכרחית. .7ניכוש עשבים שמהווים פגם אסתטי -אסור ,ומותר רק לכסח מעל פני הקרקע ולא לעקור מן השורש .עשבים שמשמשים מסתור למזיקים ,או עשבים שמזיקים לצמחי הגן ,מותר במקרה הצורך גם לעקור מן השורש ,אבל עדיף להשתמש בחומרי ריסוס מאשר לעקור בידיים ,ואם יש צורך לעקור בידיים עדיף לכסח מעל פני הקרקע מאשר לנכש עם השורש. .8גיזום שנועד לעודד צמיחה -אסור .גיזום שנועד לשמר את הצורה הקיימת (כגון בגדר חיה שכבר הגיעה לגודל הרצוי) -מותר. .9גיזום ענפים לסכך מותר ,אבל צריך לבצע אותו כך שלא יועיל להצמחה (גיזום לא חלק). .11גיזום ענפים שמפריעים למעבר וכדומה -מותר ,באופן שניכר שאינו מיועד לעידוד הצמיחה. .11הטיפול בדשא :השקיה מותרת ,אך יש להגדיל מעט את מרווחי הזמן בין השקיה להשקיה ,כך שההשקיה תתקיים כאשר הדשא באמת זקוק לו לקיומו (לפני שהצהיב!). לגבי כמות המים בהשקיה ,יש להשתדל להשקות במידה הנחוצה לשימור הקיים ותו לא. 7 .12כיסוח מדשאה מלאה מותר בזמן הרגיל לכל זן .איחור הכיסוח עלול להצהיב את הדשא, ויגרום אחר כך להצמחה מחודשת ,שהיא אסורה. .13אסור לכסח דשא צעיר ,שהכיסוח גורם להתפשטותו ,אלא אם כן אלמלא הכיסוח ייגרם נזק לטווח הארוך. .14ורדים :מותר להשקות לצורך קיום הפרחים (הוורד רגיש למחסור במים ,ואין להמתין לסימני יובש). .15אין לגזום ורדים בשמיטה ,ואין להסיר את הפרחים היבשים .מותר לקטוף ורדים כדי ליהנות מהם בבית ,אבל צריך לקטוף בגובה שונה מהרגיל. .16ורדים עם ריח -יש בהם קדושת שביעית .לפיכך אסור להשחית אותם ,וצריך להפקירם ולהרשות לכל אדם לקטוף אותם. ד .1.הכנת גן הנוי לפני השמיטה .17הזמן לשתילת צמחים -אסור לשתול בסמוך לשמיטה צמחים שישתרשו בקרקע רק בשמיטה ,וזאת משתי סיבות :האחת ,שהשתרשות זו בשמיטה שקולה לזריעה ונטיעה. השניה ,המיוחדת לעצי פרי ,שיש למנוע מצב ששנת השמיטה תהיה השנה הראשונה למניין שנות הערלה של העץ .לכן ,כששותלים לפני השמיטה יש לוודא שיהיה זמן מספיק להשתרשות ,כדלהלן: .18עצי פרי חובה לשתול עד ט"ו באב לכל המאוחר ,אלא אם כן הם בתוך גוש אדמה שאין חשש להתפוררותו בשתילה ,ואז מותר לשותלם עד סוף אלול. .19שתילי עצי סרק שהשורש שלהם חשוף (ללא גוש אדמה) ,או נתונים בתוך גוש אדמה שעשוי להתפורר בשעת השתילה ,יש לשתול עד ט"ו באלול. .21צמחי נוי חד שנתיים -ניתן לשתול עד כ"ו אלול ,ולהשקות מיד. .21צמחי נוי רב שנתיים -ניתן לשתול עד ט"ו באלול. .22כ ללית ,ככל שהצמח יישתל מוקדם יותר כך יזדקק פחות בשמיטה לטיפולים שונים כגון גיזום ועישוב. .23הזמן לשתילת מדשאות -יש להקדים לאביב ,כדי שהדשא יספיק לכסות את השטח וכיסוחו בשמיטה לא יגרום להתפשטותו. .24בחירת הפרחים -כדאי לשתול לפני השמיטה פרחים רב שנתיים ,או פקעות שיפרחו בשמיטה ,כדי שהגינה תשמור על צורתה הנאה בשמיטה. .25טיפולים שונים -יש לגזם באופן מקצועי לפני השמיטה על מנת לחסוך גיזומים במהלכה, שאסורים בדרך כלל .כמו כן לגבי דישון ועישוב. .26הכנת שטח לגינון בשנה השמינית -יש פעולות הכנה לגינון (ריסוס עשביה ,חריש עמוק, ועוד) שכדאי לעשות לפני השמיטה כדי לאפשר את שתילת גן הנוי מיד אחריה ולמנוע צורך לחכות לאביב הבא. 8 פרק ה .עציצים .1בעציץ לא חלים דיני השמיטה ,אם מתמלאים בו כל התנאים הבאים :א .הוא נייד (לא קבוע לקיר או לרצפה) .ב .אין חור בתחתיתו; או שיש חור ,אבל העציץ מונח על רצפה. ג .הוא נמצא בתוך בית. .2בהתקיים כל התנאים הללו ,מותר לנהוג בו כבכל שנה ,לדשן ולהשקות ללא הגבלה (ורצוי לא לזרוע ולשתול בו). .3בהעדר אחד התנאים הללו ,דין העציץ כדין גינת נוי רגילה ,לגבי כל הדינים האמורים לעיל. .4מותר להעביר עציץ מהבית אל מקום שאינו מקורה ,או להניחו על הקרקע אפילו במקום מקורה ,כאשר המטרה איננה לשפר את צמיחתו אלא מטעמי נוחות; ויש מחמירים בזה. העברת עציץ מבית לבית (או מחנות לבית) מותרת ,למרות שבדרך עוברים במקום חשוף. .5מותר לשים פרחים באגרטל ,גם אם הענפים משרישים. פרק ו .פרות וירקות שגדלים בגינה הפרטית .1פירות וירקות שגדלים בגינה הפרטית חלים עליהם כל דיני שמיטה (הרבנות לא מוכרת את הקרקעות הללו לגוי ,מפני שאין בכך צורך כלכלי חיוני). .2במשך כל שנת השמיטה ,אסור לבצע מלאכות בעץ מעבר למה שנחוץ לקיומו לשנים הבאות. .3הפירות והירקות עצמם ,יש בהם קדושת שביעית .דיני האכילה בפירות אלו כבר הוסברו (פרק ג) ,ובהמשך נרחיב על הדינים המיוחדים לבעל העץ. ו .1.על אילו פירות וירקות חלה קדושת שביעית? -צריך להבדיל בין פירות לירקות: .4בפירות הכללים הללו חלים אך ורק על פירות שראשית הווצרותם היתה בשנת השמיטה. (ניתן להיעזר בלוח התאריכים שקישרתי אליו לעיל ,אבל כל אחד יכול לבדוק בעצמו מתי הפרחים נושרים ומתחילים להווצר פירות .אם השלב הזה יקרה במהלך שנת תשע"ה, שנת השמיטה ,הפירות שיבשילו לבסוף נחשבים כפירות שביעית גם לאחר שנת השמיטה. ואם השלב הזה קרה בשנת תשע"ד או יקרה בשנת תשע"ו ,דין הפירות כפירות רגילים). .5לדוגמה :מי שברשותו עץ תפוזים ,הפירות שכבר התחילו להתפתח על העץ דינם כפירות השנה השישית ,ואין בהם קדושת שביעית אע"פ שייקטפו בשמיטה .התפוזים שיתחילו להיווצר בשמיטה ויבשילו רק בשנה שאחריה ,דינם כפירות שביעית. .6בירקות הכללים הללו חלים על כל ירק שנקטף בשנת השמיטה ,גם אם הוא נוצר והבשיל בשנה שעברה. .7בירקות יש דין נוסף ,שצמח שכל גידולו היה בשמיטה אסור לאכול את פירותיו בכלל, אפילו אם ישמרו דיני קדושת שביעית ("איסור ספיחין" ,ראו ב'מילון המונחים' להלן). 9 .8לדוגמה :מי שברשותו שיח עגבניות שהתחיל לצמוח בשנת תשע"ד ,מותר לאכול את העגבניות שגדלות בו .עגבניות שנקטפו בשנת תשע"ד מותרות כמובן ללא הגבלה ,ואילו עגבניות שייקטפו בשנת תשע"ה דינם כפירות שביעית ,המותרים באכילה במגבלות שונות .לעומת זאת ,שיח עגבניות שהחל לצמוח בשנת תשע"ה -אסור לאכול את כל העגבניות שיקטפו ממנו ,גם אם נקטפו אחרי השמיטה. ו .2.מה כללי ההתנהגות בפירות וירקות שיש עליהם קדושת שביעית? .9דיני אכילת הפירות כבר הוסברו בפרק ג .כאן נסביר איך לנהוג בפירות שעל העץ ,או בירקות שעל השיח (אלו שמותר לאוכלם ,ואין בהם איסור ספיחין ,כאמור). .11מותר לקטוף פירות שביעית בכמות הנחוצה לשימוש הביתי ,ולא מעבר לזה .במידת האפשר יש לקטוף באופן שונה מצורת הקטיפה הרגילה ,כגון ביד ולא בעזרת כלי ,כך שהדבר ניכר שאינו קוטף כבעלים אלא כמי שלוקח מן ההפקר. .11יש לאפשר לכל אדם לבוא ולקטוף את הפירות בכמות הנחוצה לשימוש פרטי. .12אסור לגדר את השטח ולנעול את שער החצר (אך אין צורך להרוס גדר קיימת) .אם יש חשש מגנבים וכדומה ,מותר לנעול ולתלות מודעה על כך שהפירות מופקרים ואפשר לבוא ולקחת בשעה מסוימת. פרק ז .ארבעת המינים בסוכות .1בקניית לולב הדס וערבה אין שום בעיה מיוחדת בשמיטה ,מפני שהם לא פירות שראויים לאכילה ,ואין בהם "קדושת שביעית". .2אתרוג ,שהוא פרי הראוי למאכל ,יש בו קדושת שביעית אם הוא נקטף או אם התחיל להיווצר בשנת השמיטה .כשקונים אתרוג לסוכות בשנת תשע"ה ,מסתבר שהוא נקטף כבר בתשע"ד ואין בו דיני קדושת שביעית ,ומותר לקנותו כרגיל .לעומת זאת באתרוגים לסוכות תשע"ו תהיה קדושת שביעית (אלא אם כן יהיו מ"היתר המכירה") .הדבר אינו מונע מלקיים בהם מצות לולב ,אלא רק מצריך זהירות בדיני קדושת שביעית ,כגון שמותר יהיה לקנותם רק בדרך מותרת למסחר בפירות שביעית ,כגון ב'הבלעה' (ראו לעיל פרק ג.)1, 11 מילון מונחים אוצר בית דין דרך לשיווק פירות שמיטה המתירה איסוף מרוכז של כל פירות השדה. נאמר בתורה על שנת השמיטה (ויקרא כה ,ה-ו)" :אֵ ת ְספִ יחַ ְק ִצ ְירָך ֹלא ִת ְקצוֹר וְ אֶ ת עִ נְ בֵ י ָארץ ָּל ֶכם לְ ָאכְ לָה לְ ָך ּולְ עַ ְב ְדָך ָָּארץ .וְ הָּ יְ תָּ ה ַשבַ ת הָּ ֶ ירָך ֹלא ִתבְ צֹרְ ,שנַת שַ בָּ תוֹן יִ ְהיֶה ל ֶ ְנזִ ֶ וְ לַאֲ מָּ תֶ ָך וְ לִ ְשכִ ְירָך ּולְ תוֹשָּ בְ ָך הַ ג ִָּרים עִ מָּ ְך " .מצד אחד "לא תקצור" ,ומצד שני "לאכלה". כיצד? אסור לקצור ולשמור לעצמך ,אך מותר לקצור לתצרוכת עצמית לאכילה. במסגרת "אוצר בית דין" הקצירה נעשית בכמות מסחרית ,אך לא לשם מסחר אלא כדי להעביר את היבול לציבור .במסלול שיווק זה ,החקלאים לא מוכרים את אדמותיהם לגוי, ולכן הם מקיימים את כל דיני השמיטה ,ונמנעים מעבודות שאסורות בשדה .את היבול הם לא מוכרים לצרכן :היבול הוא הפקר ,והם אוספים אותו כשליחי "בית הדין" -רבנות כלשהי -ומעבירים אותה לצרכנים בעיר .הצרכן שלוקח פירות מחנות אוצר בית דין איננו קונה אותה ,אלא מקבל מן ההפקר ,אבל נדרש לשלם עבור החזר ההוצאות בלבד .זה לא רק "משחק מילים" ,אלא המחיר אמור להיות נמוך בהשוואה לפירות אחרים ,ולא מושפע מיחסי היצע וביקוש כמקובל. המקור להיתר זה הוא התוספתא בשביעית (פ"ח ה"א)" :בראשונה היו שלוחי בית דין יושבין על פתחי עיירות ,כל מי שמביא פירות בתוך ידו [מן השדה] -נוטלין אותן ממנו, ונותן לו מהן מזון שלש סעודות והשאר מכניסין אותו לאוצר [כלומר ,מחסן] שבעיר .הגיע זמן תאנים ,שלוחי בית דין שוכרין פועלין ,עודרין אותן ועושין אותן דבילה וכונסין אותן בחביות ומכניסין אותן לאוצר שבעיר .הגיע זמן ענבים ,שלוחי בית דין שוכרין פועלין, בוצרין אותן ודורכין אותן בגת וכונסין אותן בחביות ומכניסין אותן לאוצר שבעיר .הגיע זמן זתים ,שלוחי בית דין שוכרין פועלין ומוסקין אותן ועוטנין אותן בית הבד וכונסין אותן בחביות ומכניסין אותן לאוצר שבעיר; ומחלקין מהן ערבי שבתות כל אחד ואחד לפי ביתו " .אלא שבתוספתא לא הוזכרה גביית החזר הוצאות מן הצרכנים ,וגם הפועלים שהוזכרו בה לא היו בדווקא בעלי השדה .מכל מקום ,כאשר כל הנוגעים בדבר מבינים את מהות העניין אין זו "סחורה". הפירות שמקבלים מחנות זו הם "פירות שביעית" ,וצריך לנהוג בהם לפי כל כללי קדושת שביעית .יש מצוה בעצם אכילתם ,ומצוה נוספת לחזק את החקלאים שמשתמשים בשיטה זו ומקיימים שביעית כהלכתה. ביעור הפקרת פירות השביעית שבבית ,בזמן שבו לא ניתן להשיגן בשדה. בתורה נאמר "והיתה שבת הארץ לכם לאכלה ...ולבהמתך ולחיה אשר בארצך" .חז"ל למדו מזה ,שכאשר אין יותר פירות בשדה ,ואין לחיות מה לאכול ,אסור גם לאדם לאגור ל עצמו כמות גדולה ,ועליו להפקיר את הפירות שברשותו .הביעור איננו שריפת האוכל, כמו ביעור חמץ ,אלא הוצאתו מן הבית .מותר לאדם להחזיק ברשותו כמות של עד שלש ארוחות לכל בני המשפחה ,ואת היתר עליו להוציא מהבית ולהפקיר. 11 כך נאמר בתוספתא (שביעית פ"ח ה"ב)" :מי שיש לו פירות שביעית והגיע שעת הביעור, מחלק מהן לשכניו ולקרוביו וליודעיו ,ומוציא ומניח על ביתו ואומר' :אחינו בית ישראל! כל מי שצריך ליטול -יבא ויטול' .חוזר ומכניס לתוך ביתו ,ואוכל והולך עד שעה שיכלו". מתי "מבערים"? לכל פרי זמן משלו ,שבו המין המסוים הזה חסר בשדות ,והתאריך מצוין בלוח התאריכים ,בסעיף "זמן הביעור" (ראו קישור לעיל) .בהגיע תאריך זה ,יש להוציא את הפירות ,להפקירם בפני שלושה אנשים לפחות ,ואם כעבור זמן מה לא בא מישהו לקחת את הפירות -מותר להחזירם הביתה. גבול עולי בבל ,גבול עולי מצרים גבולות היישוב היהודי בארץ בתקופות שונות ,שיש להם משמעות הלכתית. דיני השמיטה חלים בארץ ישראל בלבד" .ארץ ישראל" לעניין זה איננה חופפת בהכרח לגבולות ארץ ישראל שעליה נשבע ה' לאבותינו ,אלא לארץ שעם ישראל ישב בה בפועל. "גבול עולי מצרים" הוא השטח שבו ישבו עם ישראל בתקופת בית ראשון ,מימי יהושע בן נון ומלכי ישראל כגון דוד ושלמה" .גבול עולי בבל" הוא התחום שבו ישבו יהודים בתקופת הבית השני ,והוא מצומצם בהשוואה לתקופת הבית הראשון. איסור העבודה בקרקע בשמיטה תקף בכל ארץ ישראל שישבו בה עולי מצרים .לעומת זאת האיסור מדרבנן על הספיחין נגזר רק בתחום שבו ישבו יהודים בתקופת הבית השני. על קדושת פירות שביעית שגדלו שם הדעות חלוקות. על ההיקף המדויק של גבולות עולי מצרים יש דיון רחב ,ויש לו משמעות רבה בעיקר לגבי אזור הערבה הדרומית ,שיש בו ישובים חקלאיים יהודים ומעמדו ההלכתי אינו ברור .יש שמרחיבים את הגבול עד ים סוף ,ככתוב" :ושתי את גבולך מים סוף ועד ים פלשתים" (שמות כג ,יא) ,וכמתואר בתנ"ך ששלמה המלך הגיע לאילת (מלכים-א ט ,כו ,וראו גם מלכים-ב יד ,כב) .ויש שקבעו כנקודת גבול את "מעלה עקרבים" שמוזכרת בגבולות מסעי כנקודת ציון דרומית (במדבר לד ,ד) ,ויש דעות שונות על מקומה המדויק .לכן ,חלק מגופי הכשרות מתירים לישובים בערבה הדרומית לעבוד בשמיטה כרגיל ,בהנחה שהם מחוץ לגבול עולי מצרים .וחלק אוסרים זאת ,או מתנים את ההיתר בהצטרפות ל"היתר המכירה". גם גבול עולי בבל סבוך .במקורות שונים בדברי חז"ל הוזכרה עכו כנקודת גבול צפונית ואשקלון כנקודת גבול בדרום .התוואי המדויק מאשקלון דרומה ומזרחה מעורפל ,ויש ספק לגבי הגידולים של הנגב המערבי ובחלקים מהערבה ,האם נוהג בהם איסור ספיחין. היתר המכירה היתר למכור אדמה בארץ ישראל לגוי ,ובכך להפקיע את דיני השמיטה מן הקרקע ומן הפירות. ההיתר הופעל לפני כמאה ועשרים שנה (שנת תרמ"ט) ,כדי למנוע את התמוטטות החקלאות היהודית שהתחדשה אז בארץ .ההנחה היא שכל עוד חיוב השמיטה הוא מדרבנן (ראו להלן :שביעית בזמן הזה) ,לא חלים דיני השמיטה על קרקע שבבעלות גוי, ולכן מכירת הקרקע מתירה לנהוג בה כבכל שנה .על ההיתר יצאו עוררים ,מכמה בחינות 12 הלכתיות :האם אכן מכירת הקרקע לגוי מפקיעה ממנה דיני שמיטה? האם המכירה נעשית בלב שלם ובעלת תוקף חוקי? והאם יש היתר למכור אדמה בארץ ישראל לגוי? ומבחינה רוחנית :האם זוהי מגמת התורה במצוות השמיטה ,למכור את ארץ ישראל לגוי ולהיפטר מן המצווה? אכן ,גם לדעת המתירים יש להימנע מעשיית מלאכות בשדה האסורות מן התורה (זריעה ,זמירה). למעשה ,הרבנות הראשית לדורותיה סומכת את ידיה על ההיתר ,אבל רואה בו היתר לשעת הדחק ,ומחפשת דרכים לצמצם אותו ככל הניתן .כיום זהו המסלול המרכזי שמאפשר שיווק ירקות ופירות בקנה מידה נרחב .על פי הפסיקה המקובלת ,הפירות שנמכרים במסלול זה אינם קדושים בקדושת שביעית ,ולכן צריך להפריש מהם תרומות ומעשרות .רצוי להדר ולנהוג גם בהם קדושת שביעית. מצע מנותק גידול בעציצים בתוך בית או חממה ,המתיר את דיני השמיטה בעציצים אלו. המקור לקולא זו הוא דברי התלמוד הירושלמי (ערלה פ"א ה"ב) ,שמסופק בשאלה האם דיני השמיטה חלים על אילן הנטוע בתוך בית :מחד ,הפסוק "ושבתה הארץ שבת לה'" כולל לכאורה את כל הקרקע ,כולל קרקע הבתים ,ומאידך ,הפסוק "שדך לא תזרע" לכאורה מתייחס לשדות בלבד ולא לבתים .הירושלמי נותר בלא הכרעה ,ומחמת הספק יש שהכריעו להקל משום שבימינו השמיטה היא מדרבנן (פאת השולחן ,כ ,כד ו'בית ישראל' ס"ק נב) .ויש שהחמירו ,משום שספק זה נוגע גם לשביעית דאורייתא ,ועוד, שאולי ספקו של הירושלמי הוא האם יש בכך איסור תורה ומסתבר שמכל מקום הדבר אסור מדרבנן (חזון איש ,שביעית כב,א; מנחת שלמה ח"א סי' נא,ז). לגבי עציץ ,כללית קיימת בהלכה הבחנה בין עציץ נקוב ,שמסוגל לינוק מהקרקע ודינו כקרקע ,לבין עציץ שאינו נקוב ,שאינו כקרקע (דמאי פ"ה מ"י ,כלאים פ"ז מ"ח ,שבת פ"י מ"ו) .במצוות התלויות בארץ מצאנו שהן חלות מדרבנן גם בעציץ שאינו נקוב (ראו במשנה בדמאי הנ"ל ובגמ' ברכות מז ע"ב) ,אך לא מצאנו אמירה מפורשת בדברי חז"ל לגבי שביעית בעציץ כזה .מכל מקום ,מכמה ראשונים משמע שגם הוא אסור (כגון הרמב"ן בגיטין ז,ב). בצירוף שתי הקולות ,עציץ שאינו נקוב המצוי בתוך בית ,מסתבר להקל (חזון איש כב,א), מ שום שזהו ספק ספיקא ,ובפרט שעציץ שאינו נקוב הוא מדרבנן (הרחבה על השיקולים להקל בצירוף שני אלו בספר 'שמיטה' מאת הרב רימון ,עמ' .)79-81 לאור זאת ,מתירים מצע מנותק בתוך חממה ,כאשר המצע המנתק אינו חדיר למים ולשורשים וגם נוף הצמחים מעל המצע המנתק ,והגידולים אינם על שכבת עפר אלא בתוך עציצים ניידים (קטיף שביעית פי"ח סעיפים ב-ה) .לשיטה מחמירה יותר ,המחשיבה חממה כ"שדה" ולא כ"בית" מפני שמקובל לגדל כך ,ראו שם סעיף יד. ספיחין ירקות שצמחו מאליהם בשמיטה ,ואסורים באכילה. 13 מן התורה מותר לאכול את מה שצומח בשנת השמיטה (במגבלות דיני קדושת שביעית). חז"ל אסרו לאכול גידולים חד-שנתיים ,אפילו אם צמחו מעצמם ,מחשש שמא אנשים יזרעו בשמיטה בכוונה ויטענו שהצמח גדל מעצמו .איסור זה נקרא "איסור ספיחין" (מלשון נספח ,כלומר ,צמח שלא נזרע במכוון ,אלא נספח לשדה). שני סייגים לאיסור זה :א .הוא נאמר על צמחים שתחילת גידולם היתה בשמיטה, כמצוין בלוח התאריכים ,ואילו צמחים שנזרעו לפני השמיטה וצמחו במהלכה -מותרים, למרות שיש בהם קדושת שביעית (שהרי לעניין קדושת השביעית הולכים אחרי זמן הקטיף) .ב .איסור ספיחין אינו קיים בירקות מקרקע של גוי ,וממילא גם לא בירקות מהיתר המכירה .לעומת זאת קרקע שמנוהלת על ידי אוצר בית דין ואינה נמכרת לגוי לא תיזרע בשמיטה ,ולכן בעוד כמה חדשים לא יהיו ירקות של אוצר בית דין. קדושת שביעית הגדרה לייחודם של פירות השביעית ,המבדילה אותם מפירות רגילים בכמה דינים. פירות השביעית ירקות שנקטפו בשנת השמיטה ,או פירות שתחילת היווצרותם היתה בשמיטה (אפילו אם הבשילו בשנה שאחר השמיטה) .מקדושת הפירות מתחייבים כמה דינים :אסור להשחית אותם ,או לסחור בהם .ניתן לקטוף מהם רק לצריכה פרטית ,ויש להפקיר אותם בהגיע זמן הביעור .יש אומרים שקיימת גם מצוה מיוחדת לאוכלם. קיימת מחלוקת האם דינים אלו נוהגים גם בפירות שגדלו בקרקע של גוי בארץ ישראל (וממילא גם בפירות של היתר המכירה) .ההכרעה המקובלת היא להקל ,אבל יש מקום להחמיר בזה. שביעית בזמן הזה דיני השמיטה חלים כיום רק מדרבנן ,לדעת רוב הפוסקים .מעמד השמיטה בימינו שנוי במחלוקת כבר בין התנאים :לגבי שנת היובל נאמר בתורה" :וקראתם דרור בארץ לכל יושביה" (ויקרא כה ,י) ,ופירשו חז"ל שמצווה זו מחויבת רק כאשר רוב עם ישראל יושב בארצו ,ותנאי נוסף ,שכל שבט יושב במקום מיוחד עבורו (ערכין לב ע"ב) .ונחלקו תנאים האם השמיטה ,שנאמרה בתורה בצמוד לשנת היובל ,תלויה אף היא בתנאים אלו .דעת רבי יהודה הנשיא (מועד קטן ב ע"ב) שהשמיטה בזמן הזה היא מדרבנן ,ויש שחלקו עליו (ראו גיטין לו ע"א ורש"י ד"ה בשביעית בזמן הזה) .להלכה שיטת הרמב"ם ורוב הפוסקים היא שהשמיטה בימינו היא רק מדרבנן ,ויש לכך משמעויות לקולא בכמה נושאים .אנו מתקרבים ,ברוך ה' ,למימוש התנאי שרוב עם ישראל יושב בארצו ,אך הישיבה על פי סדר השבטים עדיין אינה מתקיימת.
© Copyright 2024