Zgradba celice(pwp)
SNOVI, KI SESTAVLJAJO CELICO Andrea Premik Banič, GJP BIOGENI ELEMENTI Andrea Premik Banič, GJP BIOGENI ELEMENTI Andrea Premik Banič, GJP BIOGENI ELEMENTI Biogeni elementi so značilni za vsa živa bitja. Gradijo živa bitja. življenjetvorni – biogeni elementi kemijski elementi, ki gradijo organizme C, H, O, N, P, S, K, Na, Ca, Mg Andrea Premik Banič, GJP BIOGENI ELEMENTI MAKROELEMENTI – nad 1% v organizmu C, H, O, N, P, S specifične fizikalne in kemijske lastnosti MIKROELEMENTI – v sledeh, a nujno potrebni za normalni delovanje organizma. Vezava v anorganskih in organskih molekulah! Andrea Premik Banič, GJP BIOGENI ELEMENTI so vezani v anorganskih in organskih molekulah! Andrea Premik Banič, GJP VODA tkiva v človeškem telesu vsebujejo 20% do kostno tkivo 85% možgansko tkivo Andrea Premik Banič, GJP POMEN VODE: Biokemijske reakcije – značilne za žive organizme, potekajo v vodnem mediju! Voda kot REAKTANT, voda v reakcijo vstopa Voda kot PRODUKT, se sprošča večinoma med celično presnovo – METABOLNA VODA Voda kot VIR KISIKA – fotosintetski organizmi Voda VIR VODIKOVIH ATOMOV – org. mol. Andrea Premik Banič, GJP LASTNOSTI VODE: POLARNOST MOLEKUL VODIKOVE VEZI DOBRO TOPILO (sladkorjev, AK, soli) ELEKTROLITI so snovi, ki v vodi razpadejo na ione. Andrea Premik Banič, GJP PROSTA IN VEZANA VODA PROSTA VODA – ves čas v celici na razpolago za biokemijske reakcije Andrea Premik Banič, GJP VEZANA VODA, ki v celici ni na voljo za kemijske reakcije. Hidratacijski ovoj – ovoj vodnih molekul okoli nabitih delcev (ioni) Posledica hidratacijskih ovojev je različna hitrost gibanja ionov v celici! Spremenjene fizikalne in kemijske lastnosti: zmrzuje pri nižjih temperaturah Andrea Premik Banič, GJP ORGANSKE MOLEKULE BIOKEMIČNA DIVERZITETA ŠTIRI OSNOVNE SKUPINE ORGANSKIH SNOVI OGLJIKOVI HIDRATI BELJAKOVINE NUKLEINSKE KISLINE Andrea Premik Banič, GJP MAŠČOBE GRADBENE ZNAČILNOSTI ORG. MOLEKUL MONOMERI – BIOMONOMERI nizka molekularna masa POLIMERI – BIOPOLIMERI visoka molekularna masa Andrea Premik Banič, GJP OGLJIKOVI HIDRATI OGLJIK, VODIK IN KISIK (1:2:1) Delitev CH glede na število C atomov MONOSAHARIDI DISAHARIDI Andrea Premik Banič, GJP POLISAHARIDI POMEN OGLJIKOVIH HIDRATOV: ENERGETSKA ZALOGA: škrob in glikogen SPROTEN VIR ENERGIJE : fruktoza, glukoza GRADBENI MATERIAL: hitin, celuloza Andrea Premik Banič, GJP MONOSAHARIDI 3 (trioze) ali 7 (heptoze) – štev. C atomov 5 (pentoze) – RIBOZA, DEOKSIRIBOZA 6 (heksoze) – GLUKOZA, FRUKTOZA Andrea Premik Banič, GJP DISAHARIDI DVA ENAKA ALI RAZLIČNA MONOSAHARIDA SAHAROZA ALI PESNI SLADKOR Pridobivajo iz sladkorne pese – kuhinjski sladkor LAKTOZA ALI MLEČNI SLADKOR v mleku sesalcev MALTOZA ALI SLADNI SLADKOR V kalečih semenih Andrea Premik Banič, GJP POLISAHARIDI IZ VEČ ENOSTAVNIH SLADKORJEV ŠKROB GLIKOGEN v v jetrih in mišicah živali rastlinskih celic Andrea Premik Banič, GJP
© Copyright 2024