GRM – NOVO MESTO CENTER BIOTEHNIKE IN TURIZMA SREDNJA ŠOLA ZA GOSTINSTVO IN TURIZEM PUBLIKACIJA SREDNJE ŠOLE ZA GOSTINSTVO IN TURIZEM Novo mesto, september, 2015 GRM NOVO MESTO – CENTER BIOTEHNIKE IN TURIZMA SREDNJA ŠOLA ZA GOSTINSTVO IN TURIZEM Ustanovitelj: VLADA REPUBLIKE SLOVENIJE Sedež šole: ULICA TALCEV 3 8000 NOVO MESTO Ravnatelj: JOŽE AVSEC Tajnica: DUŠANKA LAPANOVIĆ Svetovalna delavka: ANITA BEGUŠ Knjižničarka: MARIJA TURK Organizator PUD-a: SIMON JANŠA Organizatorica praktičnega pouka: ANICA OBLAK JANKO Tajnica izpitnega odbora za poklicno maturo: MAJA SKUBIC AVSEC Tajnica izpitnega odbora za zaključne izpite: IRENA JARC TELEFONSKE ŠTEVILKE Ravnatelj: 07 3731 624 Tajništvo: 07 3321 527 Svetovalna delavka: 07 373 16 38 ali 040 837 668 Knjižnica: 07 373 16 28 Organizator praktičnega usposabljanja :051 661 744 Zbornica: 07 337 32 20 FAX: 07 373 16 31 ELEKTRONSKI NASLOV ŠOLE: ssgt.nm@guest.arnes.si 2 PREDSTAVITEV Srednja šola za gostinstvo in turizem Novo mesto je bila ustanovljena 25.10.1961. 12. junija 2007 se je šola pripojila k javnemu vzgojno-izobraževalnemu zavodu Kmetijska šola Grm Novo mesto. Novi zavod se imenuje Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma. Naša šola je ena od petih organizacijskih enot zavoda z imenom: Srednja šola za gostinstvo in turizem. V šolskem letu 2015/16 je na šoli 11 oddelkov oziroma 223 dijakov. V letošnjem letu bomo izvajali naslednje izobraževalne programe: a) srednje poklicno izobraževanje (SPI) program GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE, poklic GASTRONOM HOTELIR b) srednje strokovno izobraževanje (SSI) program GASTRONOMIJA IN TURIZEM, poklic GASTRONOMSKO-TURISTIČNI TEHNIK c) poklicno – tehniško izobraževanje (PTI) program GASTRONOMIJA, poklic GASTRONOMSKI TEHNIK Poleg rednega izobraževanja v letošnjem letu razpisujemo tudi programe za izobraževanje odraslih: a) srednje poklicno izobraževanje (SPI) program GASTRONOMSKE in HOTELSKE STORITVE, poklic GASTRONOM HOTELIR b) srednje strokovno izobraževanje (SSI) program GASTRONOMIJA IN TURIZEM, poklic GASTRONOMSKO-TURISTIČNI TEHNIK c) poklicno – tehniško izobraževanje (PTI) program GASTRONOMIJA, poklic GASTRONOMSKI TEHNIK 3 ORGANI ZAVODA Organi zavoda so: - SVET ZAVODA, - DIREKTOR ZAVODA in - KOLEGIJ ORGANI ORGANIZACIJSKE ENOTE (ŠOLE) Organi šole so: - ravnatelj, - učiteljski zbor, - oddelčni učiteljski zbor, - programski učiteljski zbor, - razrednik, - strokovni aktivi učiteljev, - komisija za kakovost, - pritožbena komisija in - svet staršev. RAVNATELJ ŠOLE Jože Avsec, profesor zgodovine in sociologije. 4 STROKOVNI DELAVCI ŠOLE Ime in priimek 1. Maja Skubic Avsec 2. Marija Turk 3. Urška Mehle 4. Irena Gorše 5. Alenka Lipej Kastrevec 6. Irena Jarc 7. Marjeta Dolinar 8. Darinka Drmaž Lavrič 9. Katarina Teršar Zalar 10. Anica Pajer 11. Marinka Bojanc 12. Anita Beguš 13. Anica Oblak Janko 14. Andrej Lapanje 15. Jožica Medle 16. Luka Novak 17. Anica Strojin 18. Slavica Šterk 19. Silvestra Zupančič 20. Katja Bahorič 21. Mateja Železnik 22. Igor Pavlin 23. Andreja Dvojmoč 24. Simon Janša 25. Polona Pegam 26. Ivan Kočevar 27. Robert Pečarič 28. Urška Majcen 29. Rok Zupan 30. Toni Cimermančič 31. Tatjana Ravnih 32. Jože Kukman 33. Franc Potočar 34. Jože Avsec 35. Sebastjan Repnik 36. Drago Košak Razrednik 1. a 1. b 1. c 2. a 2. b 3. a 3. b 3. c 4. a 4. b 5. a Poučuje slovenščina, družboslovje, zgodovina knjižničarka,prehrana, praktični pouk kuharstva slovenščina angleščina,poslovno komuniciranje,družboslovje, sociologija ekonomija v strokovnih modulih nemščina praktični pouk kuharstva in strežbe kemija, biologija, naravoslovje športna vzgoja, zdravstvena vzgoja prehrana v strokovnih modulih matematika svetovalna delavka praktični pouk kuharstva,organizatorica p.p. športna vzgoja umetnost, umetnostna zgodovina fizika geografija, zgodovina praktični pouk turizma, turizem, ekonomija angleščina matematika praktični pouk kuharstva športna vzgoja praktični pouk kuharstva Organizator PUD-a italijanščina informatika praktični pouk strežbe praktični pouk strežbe praktični pouk strežbe praktični pouk kuharstva praktični pouk kuharstva praktični pouk kuharstva praktični pouk strežbe zgodovina, sociologija, ravnatelj Turizem, prehrana v modulih prehrana v modulih SVET STARŠEV Za organizirano uresničevanje interesa staršev se v šoli oblikuje svet staršev. Svet staršev je sestavljen tako, da ima v njem vsak oddelek po enega predstavnika, ki ga starši izvolijo na roditeljskem sestanku oddelka. Prvi sklic sveta staršev opravi ravnatelj. Svet staršev: predlaga nadstandardne programe, 5 daje soglasje k predlogu ravnatelja o nadstandardnih storitvah, daje mnenje o predlogu razvoja šole in o letnem delovnem načrtu, razpravlja o poročilih ravnatelja o vzgojno-izobraževalni problematiki, obravnava pritožbe staršev v zvezi z vzgojno-izobraževalnim delom, voli predstavnike v svet šole, opravlja druge naloge v skladu z zakonom in drugimi predpisi. SKUPNOST DIJAKOV Dijaki se lahko organizirajo v skupnost dijakov. Skupnost dijakov tvorijo dijaki vseh oddelkov in skupin srednje šole. Skupnost dijakov vodi odbor skupnosti, ki ga sestavljajo predstavniki vseh oddelčnih skupnosti in je pristojen za organiziranje in vodenje sestankov skupnosti dijakov ter predstavljanje oziroma izvajanje sklepov, ki jih sprejme skupnost dijakov. Predsednika odbora izvolijo člani odbora izmed sebe. Pristojnosti skupnosti dijakov: - daje mnenje o kandidatih za ravnatelja šole - daje mnenja in predloge v zvezi z VIZ delom in upravljanjem organom šole - organizira obšolsko življenje in delo dijakov in - opravlja druge naloge, določene z Zakonom in drugimi predpisi ter akti šole. Mentor skupnosti dijakov je Andrej Lapanje. SVETOVALNA SLUŽBA V šoli deluje svetovalna služba, ki svetuje dijakom, učiteljem in staršem, sodeluje z učitelji in vodstvom šole pri načrtovanju, spremljanju in evalvaciji razvoja šole in opravljanju vzgojnoizobraževalnega dela, opravlja tudi poklicno svetovanje oziroma svetovanje o nadaljnjem študiju dijakov. Pri opravljanju svoje dejavnosti je svetovalna služba povezana z ustreznimi službami na Ministrstvu za šolstvo in šport in z ostalimi službami. Delo svetovalne službe opravlja Anita Beguš. KNJIŽNICA Knjižnica je s svojo dejavnostjo in gradivom redni del vzgojno – izobraževalnega dela. Dijake in druge uporabnike navaja na samostojno uporabo knjižnega gradiva in knjižničnih pomagal ter sodeluje z učitelji pri uvajanju novih in drugačnih metod in oblik dela. Knjižnico vodi Marija Turk. UČBENIŠKI SKLAD Izposojo učbenikov izvajamo za vse dijake šole. Dijaki plačajo le tretjino cene učbenika. Učbeniki sklad vodi knjižničarka Marija Turk. 6 ŠOLSKA PREHRANA Šolsko prehrano urejata Zakon o šolski prehrani in Pravila šolske prehrane. Šolska malica je od 9.25 do 9.55. Dijaki malicajo v šolski jedilnici, ki se nahaja v stavbi Ekonomske šole Novo mesto. Organizatorica šolske prehrane je Andreja Dvojmoč. V skladu s 5. členom Pravil šolske prehrane se imenuje komisija za prehrano, katere naloga je, da daje ravnatelju mnenja in predloge o šolski prehrani. Komisija se imenuje za mandatno obdobje štirih let. Komisijo za prehrano sestavljajo: Andreja Dvojmoč, organizatorica šolske prehrane, Anita Beguš, predstavnica zaposlenih, Anica Oblak Janko, predstavnica zaposlenih, Anica Pajer, predstavnica zaposlenih, Marjeta Dolinar, predstavnica zaposlenih, in predstavnik (ca) dijakov. Šola bo v okviru strokovnih modulov, praktičnega pouka ter projektnih dnevov vzpodbujala zdravo prehranjevanje in kulturo prehranjevanja dijakov. ZDRAVSTVENO VARSTVO Za dijake prvih in tretjih letnikov so organizirani sistematični zdravstveni pregledi v Zdravstvenem domu Novo mesto, ki pripravi tudi razpored pregledov med šolskim letom. ORGANIZACIJA PRAKTIČNEGA POUKA V predmetniku imajo dijaki naše šole tudi praktični pouk: KUHARSTVA, STREŽBE in TURIZMA. Pouk pri teh predmetih se odvija v šolskih učnih delavnicah in tudi v prostorih MIC-a (Medpodjetniški izobraževalni center) ali v prostorih podjetij, s katerimi ima šola sklenjene pogodbe v ta namen. Pri praktičnem pouku morajo imeti dijaki delovno zaščitno uniformo. Delovna obleka v posameznih izobraževalnih programih s področja gostinstva in turizma je natančneje opredeljena v Pravilniku o obveznostih dijakov pri praktičnem pouku in praktičnem usposabljanju z delom. Za organizacijo praktičnega pouka je 7 zadolžena Anica Oblak Janko. RAZPORED PRAKTIČNEGA POUKA ŠOL. L. 2015/2016 MESEC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 P P P P P P P P P P P SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER P DECEMBER P JANUAR P I I P P P P P FEBRUAR P MAREC P P APRIL P P MAJ JUNIJ 1A (3 x 34 P.P. kuh, sžb, tur) 1B ( 155 ur kuh, 93 ur sžb) 1C 1skupina ( 155 ur kuh, 93 ur sžb) 1C 2 skupina (155 ur kuh, 93 ur sžb) 3A T ( 164 ur tur) G (134 ur kuh, 68 ur sžb) 3B K ( 120 ur kuh, 30 ur sžb) N (120 ur sžb, 30 ur kuh) 3C K ( 130 ur kuh, 30 sžb) 2A T (264 ur tur) G (165 ur kuh, 165 ur sžb) 2B K ( 370 ur kuh, 92 ur sžb) N (348 ur sžb, 92 ur kuh 8 4A T (132 ur tur) G (103 ure kuh, 114 ur sžb) 4B ( 20 ur tur, 52 ur kuh, 83 ur sžb) 5A (99 ur kuh, 59 ur sžb) DELOVNA PRAKSA OZ. PRAKTIČNO USPOSABLJANJE Z DELOM (PUD) Praktično usposabljanje z delom (v nadaljevanju PUD) je sestavni del učnega procesa. Z opravljanjem PUD-a, dijaki praktično preverijo v šoli pridobljeno znanje, se neposredno seznanijo z organizacijo, vsebino in tehniko dela. PUD poteka po vnaprej določenem razporedu, lahko tudi v času počitnic. PUD se izvaja v šolskih delavnicah in delavnicah MIC-a, lahko pa se opravlja tudi pri zasebnikih ali v podjetjih, če je bila med njimi in šolo sklenjena pogodba. Dijaki, ki imajo z delodajalci sklenjeno individualno pogodbo, PUD v celoti opravljajo pri delodajalcu. Za eno uro PUD-a se šteje 60 minut. PUD opravljajo dijaki 1. a,1. b,1. c, 2. a,2. b, 3. a, 3 .b,3. c, 4. b in 5. a oddelka. Glavni smotri pri opravljanju PUD-a so naslednji: - dijaki z aktivnim vključevanjem v delovni proces spoznavajo dela, organizacijo dela in položaj delavcev v podjetju, - dijaki spoznavajo dela in naloge svojega poklicnega področja ter v njih neposredno sodelujejo, - dijaki razvijajo vztrajnost, natančnost in smisel za kreativno uporabo znanja, - dijaki si oblikujejo ustvarjalen odnos do dela in se usposabljajo za spremljanje in uporabo najnovejših dosežkov v stroki. Organizator praktičnega usposabljanja je Simon Janša. PREDVIDENA ČASOVNA RAZPOREDITEV PRAKTIČNEGA USPOSABLJANJA Z DELOM PO RAZREDIH ZA ŠOLSKO LETO 2015/16 ODDELEK 1. A 1. B 1. C 2. A 2. B 3. A 3. B 3. C 4. A 4. B 5. A PRAKTIČNO USPOSABLJANJE Z DELOM Datum od - do Število ur 13.6.2016 – 24.6.2016 76 23.5.2016 – 24.6.2016 190 23.5.2016 – 24.6.2016 190 1.2.2016 – 12.2.2016 76 29.2.2016 – 1.4.2016 190 4.4.2016 – 22.4.2016 114 2.9.2015 – 15.1.2016 722 2.9.2015 – 15.1.2016 722 / / Razporejeni med letom v MIC-u. 38 Razporejeni med letom v MIC-u. 38 9 STIKI MED ŠOLO IN STARŠI Na šoli želimo, da starši redno obiskujete roditeljske sestanke in govorilne ure. Roditeljska sestanka bosta v mesecu septembru ter po koncu prvega ocenjevalnega obdobja (januarja 2016). Govorilne ure bodo potekale vsako prvo delovno sredo v mesecu novembru, decembru, marcu, aprilu in maju, praviloma med 16.00 in 17.00 uro. Decembra in aprila bodo na govorilnih urah prisotni vsi učitelji, kot tudi na obeh roditeljskih sestankih. Za druge termine popoldanskih govorilnih ur ter dopoldanske termine se starši lahko dogovorijo z razrednikom. Na pogovor s posameznim učiteljem lahko pridete tudi v času dopoldanskih govorilnih ur, dan in uro bo objavljena na šolskih spletnih straneh. Starši bodo lahko informacije o ocenah in izostankih dijakov dobili tudi preko e-Asistenta. RODITELJSKI SESTANKI 1. roditeljski sestanek 14.09.2015 za oddelke SSI in PTI programov. 15.09.2015 za oddelke SPI programov. 2. roditeljski sestanek 20.01.2016 za 1. A, 1. B in 1. C oddelek 21.01.2016 za ostale oddelke (razen za 3. B in 3. C). 02.02.2016 za 3. B in 3. C oddelek. GOVORILNE URE Vsak prva delovna sreda v novembru, decembru, marcu, aprilu in maju med 16.00 in 17.00 uro. 10 ŠOLSKI ZVONEC - PREGLED TRAJANJA UČNIH UR Predura 1. ura 2. ura MALICA 3. ura 4. ura 5. ura 6. ura 7. ura 8. ura 7.00 7.50 8.40 7.45 8.35 9.25 9.55 10.45 11.35 12.25 13.15 14.05 10.40 11.30 12.20 13.10 14.00 14.50 ŠOLSKI KOLEDAR Začetek pouka: Konec pouka: 1. 9. 2015 23. 5. 2016 (za zaključne letnike) 24. 6. 2016 (ostali letniki) OCENJEVALNA OBDOBJA V ŠOLSKEM LETU 2015/16 1. ocenjevalno obdobje 1. 9. 2015 do 15. 1. 2016 16. 1. 2016 do 20. 5. 2016, zaključni letniki 16. 1. 2016 do 23. 6. 2016 ostali letniki 2. ocenjevalno obdobje 11 ŠOLSKI KOLEDAR Dan torek četrtek Od ponedeljka do nedelje sreda Datum 1.9.2015 15.10.2015 26.10.2015 do 1.11.2015 23.12.2015 četrtek 24.12.2015 Od petka do petka petek Od 25.12.2015 do novoletne 1.1.2016 počitnice 15.1.2016 petek 5.2.2016 pouk jesenske počitnice ponedeljek 8.2.2016 petek, sobota 12. in 13.2.2016 Od ponedeljka do 22.2.-26.2.2016 petka Od ponedeljka do 1.2.-29.2.2016 ponedeljka ponedeljek 28.3.2016 Od srede ponedeljka petek do 27.4.2016 2.5.2016 20.5.2016 nedelja 22.5.2016 ponedeljek 23.5.2016 praznik zimske počitnice PROSLAVA pred dnevom samostojnosti in enotnosti POUKA PROST DAN, NADOMEŠČANJE 22.5.2016 POČITNICE Zaključek 1. ocenjevalnega obdobja PROSLAVA pred slovenskim kulturnim praznikom PREŠERNOV DAN INFORMATIVNI DAN POČITNICE Zimski izpitni rok praznik do prvomajske počitnice VELIKONOČNI PONEDELJEK POČITNICE ZAKLJUČEK 2. ocenjevalnega obdobja in pouka za zaključne letnike DELOVNA NEDELJA, proslava ob 130 letnici Kmetijske šole Grm RAZDELITEV SPRIČEVAL za zaključne letnike Priprava na PM in ZI Od ponedeljka do Od 23. do 27.5.2016 petka sreda 25.5.2016 sreda Obrazložitev ZAČETEK POUKA Dan odprtih vrat POČITNICE Izpitni rok za izboljševanje ocen (zaključni letniki) Začetek izpitnega roka za opravljanje izpitov v poklicnem izobraževanju 1.6.2016 12 četrtek 23.6.2016 petek 24.6.2016 ponedeljek 27.6.2016 torek četrtek 28.6.2016 30.6.2016 Od ponedeljka do 27.6.-31.8.2016 srede torek 16.8.2016 poletne počitnice (zaključni letniki) Zaključek 2. ocenjevalnega obdobja za ostale letnike PROSLAVA pred dnevom državnosti in zaključek pouka za ostale letnike ter razdelitev spričeval PROST DAN (nadomeščeno med šol. letom) DAN ŠOLE začetek spomladanskega izpitnega roka POČITNICE začetek jesenskega izpitnega roka 13 IZPITNI ROKI ZIMSKI IZPITNI ROK 01.02.2016 do 29.02.2016 SPOMLADANSKI IZPITNI ROK Od 30.06.2016 JESENSKI IZPITNI ROK Od 16.08.2016 IZPITNI ROKI ZA DIFERENCIALNE IZPITE Izpiti bodo potekali vsak prvi teden v mesecu na osnovi prijav. KOLEDAR OPRAVLJANJA POKLICNE MATURE OKVIRNI KOLEDAR POKLICNE MATURE 01.02.2016 04.03.2016 28.05.2016 15.06.2016 Začetek zimskega izpitnega roka Seznanitev kandidatov z uspehom pri PM Začetek spomladanskega izpitnega roka Začetek obdobja ustnih izpitov (rezerva 28. maj, 4. junij in 11. junij) 04.07.2016 24.08.2016 08.09.2016 Seznanitev kandidatov z uspehom pri PM Začetek jesenskega izpitnega roka Seznanitev kandidatov z uspehom pri PM KOLEDAR OPRAVLJANJA ZAKLJUČNIH IZPITOV IZ SLOVENŠČINE (PISNI DEL) 09.02.2016 06.06.2016 22.08.2016 Zimski izpitni rok Spomladanski izpitni rok Jesenski izpitni rok 14 PREDMETNIKI PROGRAM : GASTRONOMIJA IN TURIZEM (SSI) NAZIV STROKOVNE IZOBRAZBE: GASTRONOMSKO-TURISTIČNI TEHNIK PREDMETI 1. letnik 2. letnik 3. letnik 4. letnik Ur letno Ur letno Ur letno Ur letno 99 99 99 76 120 83 117 0 66 66 39 39 A - SPLOŠNOIZOBRAŽEVALNI PREDMETI P1 SLOVENŠČINA 136 132 P2 MATEMATIKA 102 99 P3 TUJI JEZIK I. 102 99 P4 TUJI JEZIK II. 68 66 P5 UMETNOST 70 P6 ZGODOVINA 0 0 P7 GEOGRAFIJA P8 SOCIOLOGIJA P9 PSIHOLOGIJA P10 FIZIKA 70 P11 KEMIJA 70 P12 BIOLOGIJA 70 P13 ŠPORTNA VZGOJA 68 99 SKUPAJ A 756 495 B_STROKOVNI MODULI M1 OSNOVE GOSTINSTVA 140 IN TURIZMA M2 PODJETNIŠTVO INZAKONODAJA M3 POSLOVNO 68 65 KOMUNICIR. IN IKT M4 NARAVNA IN KULTURNA DEDIŠČINA M5 PRIPRAVA REDNIH 234 OBROKOV M6 PRIPRAVA IZREDNIH OBROKOV M7 STREŽBA REDNIH 132 OBROKOV M8 STREŽBA IZREDNIH OBROKOV M9 TURISTIČNO SPREMLJANJE IN VODENJE M10 SVETOVANJE IN 132 PRODAJA TURISTIČNIH PROIZVODOV M11 OBDELAVA 234 TURISTIČNIH INFORMACIJ M12 HOTELSKA IN RECEPTORSKA DELA M16 KULINARIKA IN VINA V 15 KT 487 383 417 210 70 105 105 70 70 70 70 70 340 2397 110 140 8 130 8 133 8 134 8 234 12 230 12 132 8 130 8 230 12 132 8 234 12 130 130 8 50 50 3 70 99 604 Skupno št. ur 74 542 130 134 230 130 230 24 19 20 8 3 5 5 3 3 3 3 3 14 SLOVENIJI IN SVETU M19 DOPOLNILNE DEJAVNOSTI V HOTELU 50 SKUPAJ B C - PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE V ŠOLI 50 3 1313 75 PRAKTIČNI POUK GA 102 T 102 GA 264 T 233 GA 133 T 165 SKUPAJ 102 264/234 133/165 PRAKTIČNO IZOB. NA ŠOLI Č - PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE PRI DELODAJALCU PRAKT. USP. Z 114 76 76 DELOM D - INTERESNE DEJAVNOSTI 96 96 96 E - ODPRTI KURIKULUM 153 99 124 SKUPNO ŠTEVILO UR 909 594 728 POUKA (A+B+E) SKUPNO ŠTEVILO UR 340/310 247/279 PRAKTIČNEGA 178 IZOBRAŽEVANJA (C+Č) SKUPNO ŠTEVILO UR IZOBRAŽEVANJA 1005 690 824 NA ŠOLI (A+B+D+E) SKUPAJ 1081 776 938 (A+B+Č+D+E) POKLICNA MATURA SKUPAJ KRED.TOČK ŠT. TEDNOV IZOBRAŽEVANJA 34 33 33 V ŠOLI ŠT. TEDNOV PRAKT. USPOS. 2 2 3 Z DELOM ŠT.TEDNOV INTERESNIH 3 3 3 DEJAVNOSTI SKUPNO ŠTEVILO 39 38 39 TEDNOV IZOBRAŽEVANJA 16 GA 99 T 96 99/97 598 266 10 64 352 14 236 612 27 778 4322 212 99/97 864 842 4674 226 0 4940 236 4 240 33 133 7 2 11 35 151 PROGRAM : GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE (SPI) NAZIV STROKOVNE IZOBRAZBE: GASTRONOM HOTELIR/HOTELIRKA PREDMETI 1.letnik št. ur na leto 2.letnik št. ur na leto 3.letnik št. ur na leto A - SPLOŠNOIZOBRAŽEVALNI PREDMETI P1 SLOVENŠČINA 98 67 48 P2 MATEMATIKA 98 67 48 P3 TUJI JEZIK 66 66 32 P4 UMETNOST 33 0 0 P5 NARAVOSLOVJE 66 66 0 P6 DRUŽBOSLOVJE 66 66 0 P7 ŠPORTNA VZGOJA 66 66 32 SKUPAJ A 493 398 160 B - STROKOVNI MODULI M1 OSNOVE V 287 GOSTINSTVU M2 KOMUNICIRANJE IN 81 POSLOVANJE M3 PRIPRAVA POSAMEZNIH SKUPIN 117 JEDI M4 PRIPRAVA REDNIH 150 OBROKOV M5 PRIPRAVA IZREDNIH OBROKOV 108 M6 POSTREŽBA PIJAČ 67 M7 POSTREŽBA REDNIH 200 OBROKOV M8 POSTREŽBA IZREDNIH 108 OBROKOV IZBRANI MODUL 50 IZBRANI MODUL 50 SKUPAJ B 287 448 208 C - PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE V ŠOLI PRAKTIČNI POUK KUH 165 217 110 SŽB 99 62 SKUPAJ PRAKT.IZOB.V 264 279 112 ŠOLI Č - PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE PRI DELODAJALCU 722 190 190 D - INTERESNE DEJAVNOSTI 64 64 32 E - ODPRTI KURIKULUM 217 267 122 SKUPNO ŠTEVILO UR 997 106 440 POUKA (A+B+E) SKUPNO ŠTEVILO UR 454 469 834 PRAKTIČNEGA 17 Skupno št. Ur KT 213 213 164 33 132 132 164 1051 12 12 9 2 6 6 7 54 287 16 81 5 117 6 150 8 108 67 7 4 200 10 108 7 50 50 943 3 3 655 1102 46 160 6 606 24 2500 1757 126 82 IZOBRAŽEVANJA (C+Č) SKUPNO ŠTEVILO UR IZOBRAŽEVANJA NA ŠOLI (A+B+D+E) SKUPAJ (A+B+Č+D+E) ZAKLJUČNI IZPIT SKUPAJ KREDITNIH TOČK ŠTEVILO TEDNOV IZOBRAŽEVANJA V ŠOLI ŠTEVILO TEDNOV PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA V DELOVNEM PROCESU ŠTEVILO TEDNOV INTERESNIH DEJAVNOSTI SKUPNO ŠTEVILO TEDNOV IZOBRAŽEVANJA 1061 1127 472 2660 1251 1317 1194 3762 31 31 15 5 5 19 2 2 1 38 38 35 18 132 178 2 180 PROGRAM : GASTRONOMIJA (PTI) NAZIV STROKOVNE IZOBRAZBE: GASTRONOMSKI TEHNIK/TEHTNICA PREDMETI 1. letnik št. ur letno A - SPLOŠNOIZOBRAŽEVALNI PREDMETI P1 SLOVENŠČINA 140 P2 MATEMATIKA 105 P3 TUJI JEZIK 140 P4 UMETNOST 30 P5 ZGODOVINA P6 GEOGRAFIJA 40 P7 SOCIOLOGIJA P8 PSIHOLOGIJA P9 FIZIKA 40 P10 KEMIJA 40 P11 BIOLOGIJA 40 P12 INFORMATIKA 60 P13 ŠPORTNA VZGOJA 76 SKUPAJ A B - STROKOVNI MODULI M1 RECEPTORSKA DELA M2 NARAVNA IN KULTURNA DEDIŠČINA M3 OBLIKOVANJE GOSTINSKE PONUDBE M4 OBROKI IN DOGODKI Z ANIMACIJO IZBRANI MODUL 2. letnik št. ur letno Skupno št. ur KT 136 101 136 74 276 206 276 30 40 40 40 40 40 40 40 60 150 527 1238 13 10 13 2 2 2 2 2 2 2 2 3 7 60 75 4 134 8 75 4 40 40 711 75 / 134 75 210 154 364 16 / 50 50 388 50 50 748 3 3 38 240 12 76 3 4 11 IZBRANI MODUL SKUPAJ B 360 SKUPAJ UR /TEDEN C - PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE V ŠOLI PRAKTIČNI POUK TUR 20 KUH 35 79 SŽB 66 40 SKUPAJ PRAKTIČNO IZOB. NA ŠOLI 121 119 Č - PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE PRI DELODAJALCU PRAKT.USPOS. Z DELOM 38 38 64 32 D - INTERESNE DEJAVNOSTI 79 170 E - ODPRTI KURIKULUM SKUPNO ŠTEVILO UR 1150 1085 POUKA (A+B+E) SKUPNO ŠTEVILO UR PRAKTIČNEGA 159 157 IZOBRAŽEVANJA (C+Č) SKUPNO ŠTEVILO UR 1214 1117 IZOBRAŽEVANJA NA ŠOLI 19 96 249 2235 109 316 15 2331 113 (A+B+D+E) SKUPAJ (A+B+Č+D+E) POKLICNA MATURA SKUPAJ KREDITNIH TOČK ŠT. TEDNOV IZOBRAŽEVANJA V ŠOLI ŠT. TEDNOV PUD-a ŠTEVILO TEDNOV INTERESNIH DEJAVNOSTI SKUPNO ŠTEVILO TEDNOV IZOBRAŽEVANJA 1252 1155 35 34 1 1 2 1 38 36 20 2407 116 4 120 INTERESNE DEJAVNOSTI So sestavni del predmetnika in se od predmetov razlikujejo po načinu izvajanja. Interesne dejavnosti so za dijake možnost pridobivanja takih znanj in spretnosti, ki zadovoljujejo njihove individualne želje in nagnjenje. Interesne dejavnosti niso predmeti niti nadomestilo za pouk. Interesne dejavnosti se za vse dijake izvajajo v času rednega pouka in v popoldanskem času, prosto izbirne vsebine se izvajajo izven pouka. Vsebine obvezne za vse dijake se izvajajo na SŠGT preko celega šolskega leta. Delijo se na tri dele: - obvezni enotni del, - vsebine, povezane s programom, - vsebine, povezane s prosto izbiro dijaka. V srednjem strokovnem izobraževanju vsak dijak v štirih letih opravi 352 ur interesnih dejavnosti, v srednjem poklicnem izobraževanju vsak dijak v treh letih opravi 160 ur interesnih dejavnosti, v poklicno-tehniškem izobraževanju pa vsak dijak v dveh letih opravi 96 ur interesnih dejavnosti. SŠGT je pedagoško in organizacijsko odgovorna za izvedbo interesnih dejavnosti, dijaki pa so jih dolžni opraviti. Vse to je opredeljeno v Zakonu o poklicnem in strokovnem izobraževanju, Pravilniku o šolskem redu v srednjih šolah, Pravilniku o ocenjevanju znanja v srednjih šolah, Pravilniku o pedagoški dokumentaciji in evidenci v srednjem izobraževanju ter v Šolskih pravilih ocenjevanja znanja in Šolskih pravilih. Natančneje so pravice in dolžnosti dijakov v zvezi z interesnimi dejavnostmi določene v Pravilniku o organiziranju in izvajanju interesnih dejavnosti. Za organizacijo interesnih dejavnosti je odgovorna organizatorica interesnih dejavnosti Urška Mehle. 21 Program: GASTRONOMIJA IN TURIZEM, 1. a Ure: obvezni del – 88 (48 ur po programu šole, 40 ur – šola v naravi), prosta izbira dijaka – 8, skupaj – 96 Število Nosilec ur 6 Aktiv ŠVZ Čas Program KC Janez Trdina Program KC Janez Trdina Program KC Janez Trdina Cineplexx 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO 3 Aktiv SLO SŠGT 3 Aktiv TUR September 2015 September 2015 April 2016 ZD Novo mesto 4 LAS 1 2 Aktiv DRU Svetovalna služba * * Študijska knjižnica Mirana Jarca SŠGT SŠGT 3 Aktiv SLO April 2016 1 4 Svetovalna služba Svetovalna služba SŠGT 6 Aktiv NKD in NAR * September– maj Junij 2016 SŠGT 6 Aktiv NKD in NAR Junij 2016 Dejavnost Izvajalec Športni dan – igre SŠGT Gledališka predstava Gledališka ura Gledališka predstava Tak si Glasbena predstava Cvetje v jeseni Filmska predstava Seznanitev s kult. in zgo. znamenitostmi v šolskem okolju Zdravniški pregled Delavnice o internetu Delavnice o zasvojenosti Ogled študijske knjižnice 02 Metode učenja Strokovna ekskurzija in naravoslovno-ekološki dan (Bela krajina) Strokovna ekskurzija in naravoslovno-ekološki dan (Dolenjska in Posavje) Šola v naravi: CŠOD Kavka, 21.–25. 3. 2015 22 Maj 2016 * Program: GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE, 1. b, c Ure: obvezni del – 49, prosta izbira dijaka – 15, skupaj – 64 Dejavnost Število Nosilec ur 6 Aktiv ŠVZ Izvajalec Športni dan – jesenski SŠGT pohod Športni dan – tri dejavnosti SŠGT 6 Aktiv ŠVZ Čas Oktober 2015 Januar, februar 2016 Maj 2015 Športni dan – orientacija SŠGT 6 Aktiv ŠVZ Filmska predstava Cineplexx 3 Aktiv SLO Proslava ob državnem prazniku Gledališka predstava Tak si Glasbena predstava Cvetje v jeseni Naravoslovni dan – ekološki dan (sejem AlpeAdria) Seznanitev s kult. in zgo. znamenitostmi v šolskem okolju (in študijske knjižnice) Metode učenja SŠGT 2 Aktiv SLO Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine SŠGT 3 Aktiv SLO 3 Aktiv SLO 3 Aktiv NAR September 2015 Januar 2015 SŠGT 6 Aktiv TUR April 2016 SŠGT 4 Svetovalna služba Zdravniški pregled Delavnice o internetu Delavnice o zasvojenosti 02 ZD Novo mesto 4 1 1 1 Aktiv DRU Svetovalna služba Svetovalna služba September– maj * * * * LAS SŠGT 23 September 2015 December 2015 * Program: GASTRONOMIJA IN TURIZEM, 2. a Ure: obvezni del – 72, prosta izbira dijaka – 24, skupaj – 96 Nosilec Čas SŠGT Število ur 6 Aktiv ŠVZ Oktober 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ SŠGT 6 Aktiv ŠVZ SŠGT Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine SŠGT 6 3 Aktiv ŠVZ Aktiv SLO September 2015 Januar, februar 2016 Maj 2016 * 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO 3 Aktiv SLO Cineplexx 3 Aktiv SLO SŠGT SŠGT 3 1 6 Aktiv VZZ Aktiv DRU Aktiv NKD in NAR September 2015 December 2015 September 2015 * * Junij 2016 SŠGT 6 Aktiv NKD in NAR Junij 2016 SŠGT 2 Anita Pajer Junij 2016 SŠGT 6 Aktivi praktičnega pouka Januar 2016 Anita Pajer Junij 2016 Dejavnost Izvajalec Športni dan – jesenski pohod Športni dan – pohod in golf, tenis Športni dan – tri dejavnosti Športni dan – igre Gledališka predstava Tartuffe Gledališka predstava Prosto po Prešernu Gledališka predstava Jaz, Batman Glasbena predstava Cvetje v jeseni Proslava ob državnem prazniku Filmska predstava Zdravstvena vzgoja Delavnice o internetu Strokovna ekskurzija in naravoslovno-ekološki dan (Dolenjska in Bela krajina) Strokovna ekskurzija in naravoslovno-ekološki dan (Bela krajina) Zdravstvena vzgoja – alkohol Ogled sejma s strokovnega področja (Alpe-Adria) Spoznavanje poklicnega področja Pivovarna Union 6 in ogled Ljubljane 24 Program: GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE, 2. b Ure: obvezni del – 47, prosta izbira dijaka – 17, skupaj – 64 Nosilec Čas SŠGT Število ur 6 Aktiv ŠVZ Oktober 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ September 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ SŠGT 6 Aktiv ŠVZ Januar, februar 2016 Junij 2016 SŠGT 2 3 Aktiv DRU Aktiv SLO * December 2015 Cineplexx Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine SŠGT 3 3 Aktiv SLO Aktiv SLO September 2015 September 2015 3 Aktiv SLO * 3 Januar 2016 Pivovarna Union in ogled Ljubljane 6 Aktivi praktičnega pouka Anita Pajer Dejavnost Izvajalec Športni dan – jesenski pohod Športni dan – pohod in golf, tenis Športni dan – tri dejavnosti Športni dan – igre Delavnice o internetu Proslava ob državnem prazniku Filmska predstava Glasbena predstava Cvetje v jeseni Gledališka predstava Jaz, Batman Naravoslovni dan – ekološki dan (AlpeAdria) Strokovna ekskurzija – ogled proizvodnih obratov 25 Junij 2016 Program: GASTRONOMIJA IN TURIZEM, 3. a Ure: obvezni del – 68, prosta izbira dijaka – 28, skupaj – 96 Izvajalec Čas SŠGT Število ur 6 Aktiv ŠVZ Oktober 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ September 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ SŠGT SŠGT 6 3 Aktiv SLO Aktiv SLO Januar, februar 2016 Maj 2015 December 2015 Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Cineplexx ZD Novo mesto 3 Aktiv SLO September 2015 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO * Aktiv SLO SŠGT 3 6 1 6 September 2015 * * Oktober 2015 SŠGT 6 SŠGT 6 SŠGT 2 Dejavnost Izvajalec Športni dan – jesenski pohod Športni dan – pohod in golf, tenis Športni dan – tri dejavnosti Športni dan – igre Proslava ob državnem prazniku Glasbena predstava Cvetje v jeseni Gledališka predstava Menjava straže Gledališka predstava Sedem let skomin Gledališka predstava Tartuffe Filmska predstava Zdravstvena vzgoja Delavnice o internetu Strokovna ekskurzija (GTZ) Naravoslovno-ekološki dan Spoznavanje poklicnega področja (Alpe-Adria) Spoznavanje poklicnega področja Aktiv DRU Aktivi praktičnega pouka Aktiv NKD in NAR Aktivi praktičnega pouka Svetovalna služba Program: GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE, 3. b, c Ure: obvezni del – 32 Šola v naravi: CŠOD Vojsko, 21. do 25. 3. 2015 26 April 2016 Januar 2015 Oktober–junij Program: GASTRONOMIJA IN TURIZEM, 4. a Ure: obvezni del – 64, prosta izbira dijaka – 0, skupaj – 64 Dejavnost Izvajalec Športni dan – jesenski pohod Športni dan – pohod in golf, tenis Športni dan – tri dejavnosti Športni dan – igre Proslava ob državnem prazniku Glasbena predstava Cvetje v jeseni Gledališka predstava Menjava straže Gledališka predstava Sedem let skomin Gledališka predstava Tartuffe Filmska predstava Delavnice o internetu Strokovna ekskurzija (GTZ) Naravoslovno-ekološki dan Spoznavanje poklicnega področja (Alpe-Adria) Poklicno usmerjanje SŠGT Število Nosilec ur 6 Aktiv ŠVZ SŠGT 6 Aktiv ŠVZ September 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ SŠGT SŠGT 6 3 Aktiv ŠVZ Aktiv SLO Januar, februar 2016 Maj 2016 December 2015 Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Cineplexx 3 Aktiv SLO September 2015 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO * 3 Aktiv SLO * SŠGT 3 1 6 September 2015 * Oktober 2015 SŠGT 6 SŠGT 6 SŠGT 3 Aktiv SLO Aktiv DRU Aktivi praktičnega pouka Aktiv NKD in NAR Aktivi praktičnega pouka Svetovalna služba 27 Oktober 2015 April 2016 Januar 2015 Oktober–maj Program: GASTRONOMIJA, 4. b Ure: obvezni del – 45, prosta izbira dijaka – 19, skupaj – 64 Nosilec Čas SŠGT Število ur 6 Aktiv ŠVZ Oktober 2015 SŠGT 6 Aktiv ŠVZ September 2015 SŠGT 3 Aktiv SLO December 2015 Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Cineplexx SŠGT 3 Aktiv SLO September 2015 3 Aktiv SLO * 3 6 Aktiv SLO Aktiv NKD September 2015 April 2016 SŠGT 6 Januar 2016 SŠGT 6 Aktivi praktičnega pouka Aktiv NAR Študijska knjižnica Mirana Jarca 3 Aktiv SLO Junij 2016 Dejavnost Izvajalec Športni dan – jesenski pohod Športni dan – pohod in golf, tenis Proslava ob državnem prazniku Glasbena predstava Cvetje v jeseni Gledališka predstava Prosto po Prešernu Filmska predstava Strokovna ekskurzija (Primorska) Spoznavanje poklicnega področja (Alpe-Adria) Naravoslovno-ekološki dan Ogled študijske knjižnice 28 Oktober 2015 Program: GASTRONOMIJA, 5. a Ure: obvezni del – 32, prosta izbira dijaka – 0, skupaj – 32 Nosilec SŠGT Število ur 6 Aktiv ŠVZ Oktober 2015 SŠGT 2 Aktiv SLO December 2015 Program KC Janeza Trdine Program KC Janeza Trdine Cineplexx SŠGT SŠGT 3 Aktiv SLO September 2015 3 Aktiv SLO * 3 3 6 September 2015 Oktober–maj Januar 2016 SŠGT 6 Aktiv SLO Svetovalna služba Aktivi praktičnega pouka Aktiv NKD Dejavnost Izvajalec Športni dan – jesenski pohod Proslava ob državnem prazniku Glasbena predstava Cvetje v jeseni Gledališka predstava Prosto po Prešernu Filmska predstava Poklicno usmerjanje Spoznavanje poklicnega področja (Alpe-Adria) Strokovna ekskurzija (Primorska) * – po dogovoru z izvajalcem 29 April 2016 GRM - NOVO MESTO CENTER BIOTEHNIKE IN TURIZMA SREDNJA ŠOLA ZA GOSTINSTVO IN TURIZEM Na podlagi 3. odstavka 56. člena Zakona o poklicnem in strokovnem izobraževanju in 8. člena Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah ( UR. l. RS, št. 60/2010) ter na podlagi mnenja učiteljskega zbora, skupnosti dijakov in sveta staršev, ravnatelj Srednje šole za gostinstvo in turizem Jože Avsec določa ŠOLSKA PRAVILA 1. MERILA IN POSTOPKI ZA PODELJEVANJE POHVAL, NAGRAD IN DRUGIH PRIZNANJ DIJAKOM Na podlagi 55. člena ZPSI-1 ter 8. člena Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah šola določi merila in postopek podeljevanja pohval, nagrad in drugih priznanj. 1. člen (vrste priznanj) Dijaki ali skupine dijakov lahko za uspešno in prizadevno delo v šoli ter za dosežke na poklicni maturi in zaključnem izpitu prejmejo pohvale, priznanja in nagrade. Pohvale, priznanja in nagrade dijakom ali skupinam dijakov lahko predlagajo delavci šole in dijaki. Pohvale, priznanja in nagrade do zaključka šolanja podeljujeta razrednik oz. mentor ali ravnatelj. 2. člen (pohvale) Pohvale so lahko ustne ali pisne. Ustne pohvale se izrekajo za enkratne ali kratkotrajne aktivnosti, pisne pohvale pa za aktivnosti, ki trajajo celo šolsko leto. Kadar dijak ali več dijakov izkaže s prizadevnostjo pri enkratni ali kratkotrajni aktivnosti, so lahko ustno pohvaljeni. Pisne pohvale se podeljujejo za: 30 - prizadevnost ter doseganje vidnih rezultatov pri pouku, interesnih dejavnostih in drugih dejavnostih šole, prizadevnost ter doseganje vidnih rezultatov pri različnih dejavnostih izven pouka, doseganje vidnih rezultatov na šolskih športnih ali drugih tekmovanjih in srečanjih dijakov z različnih področij znanja in delovanja, posebej prizadevno in učinkovito delo v oddelčni skupnosti dijakov ali skupnosti dijakov šole, spoštljiv odnos do odraslih in nudenje pomoči tistim, ki jo potrebujejo, druge razloge, ki jih ravnatelj, učiteljski zbor ali razrednik in mentorji ocenijo kot primerne za razlog ustne ali pisne pohvale. Pisne pohvale se lahko podelijo tudi skupini dijakov. 3. člen (priznanja) Priznanja se podeljujejo za delo oziroma dosežek, ki je pomemben za celotno šolo ali znatno prispeva k ugledu šole v širši skupnosti, in sicer za: - večletno prizadevnost in doseganje vidnih rezultatov pri šolskem in izvenšolskem delu, doseganje vidnih rezultatov na raznih tekmovanjih in srečanjih dijakov, ki so organizirana za območja občine, regije in celotne države, večletno prizadevno sodelovanje in doseganje rezultatov pri raznih interesnih dejavnostih, doseganje vidnih rezultatov na športnih in drugih področjih, kjer dijaki predstavljajo šolo, doseganje vidnih rezultatov na športnih področjih, kjer dijaki šole sodelujejo v raznih športnih klubih, večletno prizadevno delo v oddelčni skupnosti, skupnosti dijakov šole, druge razloge, ki jih ravnatelj, učiteljski zbor šole ali razrednik in mentorji ocenijo kot primerne za podelitev priznanja. 4. člen (nagrade) Dijaki, ki so že prejeli priznanje iz 3. člena tega pravilnika, lahko zaradi uspešnega širjenja ugleda šole v okolju, v katerem živijo, ali zaradi promocije šole izven sedeža šole dobijo tudi nagrado. Vrsto nagrade za posameznega dijaka določi ravnatelj v sodelovanju z dijakovim razrednikom oziroma mentorjem. Praviloma so nagrade knjige ali pripomočki, ki jih dijak lahko uporablja pri pouku ali drugih dejavnostih šole. 2. HIŠNI RED 5. člen (varovanje šole in nadzor nad vstopom vanjo) Za dnevno varovanje objektov skrbijo vsi zaposleni na Grmu Novo mesto. Objekt na Ulici talcev 3 in okolica sta varovana z video nadzorom. 31 Zunanje nočno varovanje objekta šole opravlja varnostna služba. Notranje nočno varovanje objekta je urejeno elektronsko in z video nadzorom. 6. člen (hodniki) Med poukom mora biti na hodnikih tišina. Dijaki, k nimajo pouka se zadržujejo v prostih učilnicah, v primeru zasedenosti pa tudi na hodnikih. 7. člen (parkiranje) Dijaki ne smejo parkirati koles, mopedov in avtomobilov za zapornim drogom. Za njihova vozila šola ne prevzema nobene odgovornosti. 8. člen (dežurstvo dijakov v razredu) V učilnicah vsak teden dežurata po dva dijaka – reditelja, ki ju za teden vnaprej po abecednem redu določi razrednik. Imena rediteljev vpiše razrednik v dnevnik. V primeru odsotnosti določenega reditelja njegove naloge prevzame naslednji dijak po abecednem vrstnem redu. Naloge dežurnega dijaka v razredu: - poskrbi za čist vhod pred učilnico, pripravi učilnico za nemoteno delo, vsako učno uro javi odsotne dijake, učitelja obvesti o poškodbah, ki so jih dijaki opazili v učilnici, ob morebitni učiteljevi odsotnosti, ki je daljša od 10 minut, v zbornici, pri ravnatelju ali v tajništvu preveri, kako se bo pouk nadaljeval, pred odhodom iz učilnice poskrbi, da je učilnica pripravljena v skladu z navodili učitelja. 9. člen (dežurstvo dijakov v šoli) Dežurstvo v šoli je organizirano tako, da vsak dan dežura po en dijak. Razpored dežurnih dijakov naredi po dnevih razrednik po abecednem redu ter ga preda dežurnim učiteljem. V primeru odsotnosti naloge opravlja naslednji dijak iz seznama. Ravnatelj šole izdela za dežurstvo dijakov razpored po oddelkih. Pred pričetkom dežurstva razrednik seznani dijake z navodili za dežurne dijake. Dežurstvo je obvezno od 7.25 do 14.00 ure, ne glede na urnik, ki bi ga tega dne imel dežurni dijak. Dežurni dijak se javi pri dežurnem učitelju in prevzame navodila. Mesto dežurnega dijaka je v prvem nadstropju šole. Naloge dežurnega dijaka: 32 - zapiše imena ljudi, ki pridejo v šolo in niso dijaki šole ali delavci šole ter jih usmeri k določeni osebi, - spremlja dogajanje v šoli, sodeluje z dežurnim učiteljem ter drugimi zaposlenimi na šoli, - mesta dežurnega dijaka ne sme zapustiti brez dovoljenja dežurnega učitelja, - po končanem dežurstvu odda svoje poročilo dežurnemu učitelju. Podrobno so naloge dežurnega dijaka opredeljene v Navodilih za dežurne dijake. 10. člen (dežurstvo učiteljev) Učitelji dežurajo po razporedu, ki ga pripravi ravnatelj šole. Na dan sta določena dva dežurna učitelja, od tega eden opravlja naloge dežurnega učitelja v šoli, drugi pa naloge dežurnega učitelja pri šolskih malicah. Seznam dežurnih učiteljev je objavljen na oglasni deski zbornice in šole. V primeru odsotnosti učitelja naloge dežurnega učitelja prevzame naslednji s seznama. Dežurstvo učitelja v šoli poteka od 7.15 do 14.15 ure. Dežurstvo učitelja pri šolskih malicah pa v času, ki je določen za malico dijakov. Naloge dežurnega učitelja v šoli: - ob nastopu dežurstva preveri prisotnost dežurnega dijaka ter ga opozori na naloge dežurnega dijaka, v času prihoda dijakov v šolo pri vhodnih vratih nadzoruje vstopanje dijakov, sodeluje z dežurnim dijakom, večkrat preveri njegovo delo in mu po potrebi da dodatna navodila, skrbi za red na hodnikih, v razredu in sanitarijah, med odmori spremlja vedenje dijakov, skupaj z razrednikom poskrbi za čiščenje okolice šole, ravnatelju poroča o vseh nepredvidenih dogodkih oz. opažanjih, sodeluje z ravnateljem pri izvajanju dnevnih nalog, poskrbi za izdelavo nadomeščanj odsotnih učiteljev šole, ob koncu dežurstva svoja opažanja in pripombe vpiše v dežurno knjigo. Naloge dežurnega učitelja pri šolskih malicah: - sodeluje z osebjem v razdelilnici šolske malice, skrbi za red in disciplino v razdelilnici malic in v jedilnici, skupaj z osebjem v razdelilnici poskrbi za vračanje servirne posode in jedilnega pribora, o kršitvah pravil šolske prehrane obvesti razrednika oziroma ravnatelja šole. 11. člen (garderoba) Na hodnikih šole so garderobne omarice. Dijaki prejmejo ključ garderobne omarice in sicer dva dijaka na garderobno omarico. Ob prejemu ključa dijaki podpišejo revers o prejemu ključa ter številko garderobne omarice. V primeru izgube ključa je dijak dolžan povrniti stroške izdelave novega ključa. Dijaki lahko del svoje garderobe hranijo tudi na obešalnikih v učilnicah. Za varnost svojih osebnih stvari (oblačila, denar, mobilni telefoni, nakit, šolske potrebščine……..) skrbijo dijaki tako v šolskih prostorih kot pri športni vzgoji, praktičnem pouku in drugih šolskih dejavnostih sami. 33 12. člen (informiranje dijakov) Ob začetku šolskega leta šola na šolskih spletnih straneh objavi publikacijo, s katero se predstavi dijakom in staršem. Za pravočasno in točno informiranje dijakov uporabljamo še: - okrožnice, ki jih dežurni dijak prinese v oddelke, oglasne deske, na katerih objavljamo prebrane okrožnice, pisna obvestila o nadomeščanju odsotnih učiteljev, pisna obvestila o rokih za prijavo na izpite in razporedu izpitov, sporočila na šolskih spletnih straneh. Plakatiranje na za to predvidenih mestih je dovoljeno samo s privolitvijo ravnatelja ter z žigom šole na plakatu. 13. člen (interna pravila šole v času opravljanja poklicne mature in zaključnega izpita) V času poteka poklicne mature in zaključnega izpita veljajo interna pravila, ki jih sprejme ravnatelj šole. 14. člen (odmori) Pouk se začenja ob 7.50 uri in se praviloma zaključi ob 14.00 uri. Časovna razporeditev praktičnega pouka je lahko tudi drugačna. Med posameznimi urami so 5 minutni odmori, ki so namenjeni pripravi na naslednjo učno uro. Med 9.25 in 9.55 je daljši odmor, namenjen za šolsko malico. 15. člen (šolska malica) Na osnovi Zakona o šolski prehrani in Pravil šolske prehrane ima dijak pravico do subvencioniranega dnevnega obroka za vsak dan prisotnosti pri pouku. Šolski malici je namenjen glavni odmor. 16. člen (uradne ure) Uradne ure tajništva šole, svetovalne službe in knjižnice so objavljene na vratih in spletnih straneh šole. V času počitnic je šola odprta po objavljenem razporedu. 34 3. NAČIN SODELOVANJA S STARŠI 17. člen (roditeljski sestanki) Šola sodeluje s starši na roditeljskih sestankih; prvi je praviloma v mesecu septembru, naslednji pa ob koncu prvega ocenjevalnega obdobja. Razredniki seznanijo starše na prvem roditeljskem sestanku z značilnostmi izobraževalnega programa, pravicami, dolžnostmi, prepovedmi, šolskimi pravili in organizacijo dela šole. 18. člen (govorilne ure) Učitelji sodelujejo s starši na govorilnih urah. Razpored govorilnih ur dobijo dijaki, objavljen je tudi na spletni strani šole in oglasni deski šole. Od prve delovne srede v oktobru do prve delovne srede v maju so praviloma od 16h do 17h govorilne ure posameznih oddelkov. Govorilne ure, na katerih so prisotni vsi učitelji SŠGT so prvo delovno sredo v decembru, marcu ter maju. Starše pred izrekom višjih vzgojnih ukrepov povabimo, da prisostvujejo razgovoru z dijakom, ki ima pravico do razgovora oz. zagovora. V kolikor se starši tudi drugemu vabilu ne odzovejo, dijaku pri razgovoru pomaga strokovni delavec, ki ga dijak izbere sam. Če je dijaku izrečen alternativni ukrep, razrednik o tem obvesti starše. 19. člen (svet staršev SŠGT) Vsak oddelek izvoli predstavnika staršev v Svet staršev, kjer starši rešujejo problematiko vzgojnoizobraževalnega procesa. 4. PRAVILA OBVEŠČANJA IN OPRAVIČEVANJA ODSOTNOSTI 20. člen (obveščanje o odsotnosti) Razrednik na prvem roditeljskem sestanku v skladu s 13. in 14. členom Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah obvesti starše o načinih medsebojnega obveščanja o odsotnosti dijaka od pouka. 35 5. OPRAVIČENI RAZLOGI ZA ZAMUJANJE ALI PREDČASNO ODHAJANJE OD POUKA 21. člen (utemeljeni razlogi za zamujanje ali predčasno odhajanje od pouka) Starši lahko pisno zaprosijo razrednika, da dijaku zardi utemeljenih razlogov (npr. vozni red javnih prevoznih sredstev, vzporedno izobraževanje in podobno) dovoli zamujanje ali predčasno odhajanje od pouka. Če razrednik odsotnost iz prejšnjega odstavka dovoli, jo evidentira in o tem obvesti dijaka, starše in oddelčni učiteljski zbor; če je ne dovoli, pa o tem obvesti le dijaka in starše. V primeru neuspešnosti dijaka pri predmetu, kjer predčasno odhaja ali zamuja, mu razrednik lahko začasno to pravico odvzame. 6. NAČIN ODLOČANJA O OPROSTITVI SODELOVANJA DIJAKA PRI POUKU IZ ZDRAVSTVENIH RAZLOGOV IN NAČIN VKLJUČITVE DIJAKA V VZGOJNOIZOBRAŽEVALNO DELO V ČASU OPROSTITVE SODELOVANJA PRI POUKU 22. člen (dejavnost dijaka v času oprostitve pouka) Starši razredniku oddajo zdravniško opravičilo ali drugo potrdilo, na podlagi katerega je dijak oproščen sodelovanja pri predmetu ali učnem sklopu. Na podlagi opravičila učitelj predmeta, pri katerem je dijak oproščen, in razrednik v dogovoru s starši pisno določita dejavnost dijaka v času oprostitve pouka. 7. NAČIN OBRAVNAVE DIJAKA, KI MU JE ZAČASNO PREPOVEDANA PRISOTNOST PRI POUKU OZIROMA POUKU DOLOČENEGA DNE, IN NAČIN VKLJUČITVE DIJAKA V VZGOJNO-IZOBRAŽEVALNO DELO V ČASU ZAČASNE PREPOVEDI PRISOTNOSTI PRI POUKU OZIROMA POUKU DOLOČENEGA DNE 23. člen (začasna prepoved prisotnosti pri pouku) Dijaku se prepove prisotnost pri posameznih urah pouka ali pri pouku v določenih dneh v primeru: - neprimernega odnosa do dijakov, delavcev šole in drugih ljudi, neprimernega odnosa do šolskega in drugega premoženja, posedovanja predmetov in sredstev, ki ogrožajo varnost in zdravje ljudi ali varnost premoženja, neupoštevanje predpisov o varnosti in zdravju pri delu, neopravičenega izostajanja, če mu je bil prej že izrečen vzgojni ukrep pogojne izključitve zaradi neopravičenih izostankov. Učitelj, ki prepove prisotnost pri pouku dijaku, mora razlog obvezno evidentirati v dnevnik in dijaka napotiti do svetovalne službe, ravnatelja oziroma strokovnega delavca, ki takrat nima pouka. Dijakova odsotnost je v tem primeru neopravičena. Razrednik o večurni oziroma večdnevni prepovedi prisotnosti pri pouku obvesti starše in oddelčni učiteljski zbor. 36 Pri prepovedi prisotnosti pri pouku, ki je krajša od enega dne, določi zadolžitve dijaku svetovalna služba. Pri eno- ali večdnevni prepovedi prisotnosti pri pouku pa o tem odloči oddelčni učiteljski zbor. 8. PRAVILA UPORABE OSEBNIH NAPRAV ZA POVEZOVANJE S PODATKOVNIM IN TELEKOMUNIKACIJSKIM OMREŽJEM 24. člen (uporaba osebnih naprav za povezovanje s podatkovnim in telekomunikacijskim omrežjem) V šoli je med poukom prepovedano uporabljanje osebnih naprav za povezovanje s podatkovnim in telekomunikacijskim omrežjem. Le-te morajo dijaki pred začetkom pouka oddati učitelju na za to določeno mesto.Dijak med poukom lahko uporablja osebne naprave za povezovanje s podatkovnim in telekomunikacijskim omrežjem le z dovoljenjem in po navodilih učitelja, ki izvaja pouk. 9. ŠTEVILO UR NEOPRAVIČENE ODSOTNOSTI, KI ŠTEJEJO ZA LAŽJO OZIROMA TEŽJO KRŠITEV 25. člen (neopravičena odsotnost) Število ur neopravičene odsotnosti, ki šteje za lažjo oziroma težjo kršitev so praviloma: - do 7 ur neopravičene odsotnosti – lažja kršitev, - od 8 do 34 ur neopravičene odsotnosti – težja kršitev, - nad 35 ur neopravičene odsotnosti – najtežja kršitev. Razrednik lahko dijaku izreči oziroma predlagati zanj vzgojni ukrep ali določiti alternativni ukrep za neopravičene izostanke najkasneje do: - 7 neopravičenih ur opomin razrednika, 14 neopravičenih ur ukor razrednika, 25 neopravičenih ur ukor oddelčnega učiteljskega zbora, 35 neopravičenih ur ukor učiteljskega zbora. 10. DRUGE PRAVICE, DOLŽNOSTI, PREPOVEDI, KRŠITVE, ALTERNATIVNI UKREPI TER PRAVILA O VARNOSTI IN ZDRAVJU, KI NISO DOLOČENA S TEM PRAVILNIKOM 26. člen (vpisi zaradi neprimernega obnašanja) Za vpise v eDnevnik zaradi neprimernega obnašanja se dijaku lahko izreče vzgojni ali alternativni ukrep. 37 27. člen (odškodninska odgovornost) Za ugotovljeno namerno povzročeno materialno škodo dijak povrne odškodnino v višini trikratne vrednosti povzročene škode. V posameznih primerih dijak tudi sodeluje s hišnikom pri odpravljanju posledic škode. 28. člen (prepoved kajenja) V stavbah šole in MIC-a ter v šolskem okolišu je prepovedano kajenje v skladu z Zakonom o uporabi tobačnih izdelkov. 11. DRUGA PRAVILA V SKLADU Z DRUGIMI PREDPISI 29. člen (opravljanje interesnih dejavnosti) Med težje kršitve spada tudi neupoštevanje navodil delavcev šole v šoli in pri izvenšolskih dejavnostih, ki jih organizira šola. V primeru neupoštevanja navodil delavcev šole pri opravljanju interesnih dejavnosti (kulturni dnevi, športni dnevi, naravoslovni dnevi, strokovne ekskurzije, obiski sejmov itd.) le-te niso opravljene. Dijak opravi naknadno dejavnost v skladu z navodili strokovnega aktiva. 12. VELJAVNOST INTERNEGA PRAVILNIKA 30. člen (uveljavitev pravilnika) Pozitivno mnenje glede Šolskih pravil je podal učiteljski zbor SŠGT dne 14.09.2010, skupnost dijakov dne 21.09.2010 in svet staršev dne 29.09.2010. Šolska pravila začnejo veljati 01.10.2010 Novo mesto, 30.09.2010 Jože Avsec, ravnatelj SŠGT 38 Na podlagi 40. in 75. člena Zakona o poklicnem in strokovnem izobraževanju (Ur. l. RS, št. 79/06) ter 11. člena Pravilnika o ocenjevanju znanja v srednjih šolah ( Ur. l. RS, št. 60/2010), v nadaljevanju pravilnika, Jože Avsec, ravnatelj Srednje šole za gostinstvo in turizem, izdaja ŠOLSKA PRAVILA OCENJEVANJA ZNANJA Dijakovo znanje se ocenjuje pri predmetu, strokovnem modulu, modulu odprtega kurikula, praktičnem usposabljanju z delom pri delodajalcu in interesnih dejavnostih ( v nadaljnjem besedilu programska enota). Učitelj prvo šolsko uro dijake seznani z minimalnimi standardi znanja pri predmetu, z merili ocenjevanja znanja in oblikami ter načini ocenjevanja znanja. Seznani jih tudi s pravili ocenjevanja znanja ter načini popravljanja negativnih ocen in izboljševanja pozitivnih ocen. 1. NAČINI IN ROKI IZPOLNJEVANJA OBVEZNOSTI, DOLOČENI Z UČNIM NAČRTOM OZIROMA KATALOGOM ZNANJ 1. člen Če ima dijak štirinajst dni pred koncem ocenjevalnega obdobja oz. pred iztekom programske enote negativno oceno iz snovi tega obdobja oziroma posameznih ocenjevalnih enot, mu učitelj napove rok za ocenjevanje pred koncem ocenjevalnega obdobja oz. iztekom programske enote. Dijak ima pravico popravljati negativno oceno najmanj dvakrat do konca pouka, bodisi posamezno oceno bodisi negativno ocenjeno celotno ocenjevalno obdobje ali programsko enoto. 2. člen Za dijaka, ki je pri treh ali več programskih enotah v ocenjevalnem obdobju ocenjen negativno, se na njegovo pobudo pripravi osebni izobraževalni načrt, ki vsebuje načine, roke, oblike in obseg izpolnitve neizpolnjenih obveznosti. Pri pripravi sodelujejo dijak, starši, razrednik, učitelji posameznih programskih enot in svetovalna služba. Osebni izobraževalni načrt hrani dijak, en izvod pa se hrani pri razredniku. 3. člen Do konca šolskega leta opravlja dijak popravni izpit le iz ocenjevalnih enot, iz katerih je bil ocenjen negativno ali pa je bil neocenjen. V primeru, da ima dijak pri programski enoti tako neocenjen kot negativen sklop, je pri programski enoti neocenjen in opravlja dopolnilni izpit. 4. člen Manjkajoče interesne dejavnosti imajo dijaki možnost opraviti do konca šolskega leta na dveh dodatnih rokih. 2. POGOJI ZA OVEZNO PONAVLJANJE PISNIH IZDELKOV 5. 39 člen Če je negativno ocenjenih pisnih izdelkov 50% ali več, se ocenjevanje enkrat ponovi. Vpišeta se obe oceni. Ponovi se za dijake, ki želijo izboljšati oceno. Pred ponovnim ocenjevanjem je potrebno vsaj eno šolsko uro utrjevati snov. 3. ROKI ZA VRAČANJE IZDELKOV IN VPISOVANJE OCEN V ŠOLSKO DOKUMENTACIJO 6. člen Učitelj mora ustno oceno vpisati v redovalnico takoj po ocenjevanju, oceno pisnega ali drugega izdelka pa takoj po vpogledu v pisni ali drug izdelek. Pisne in druge izdelke učitelj vrne dijakom po preteku sedmih delovnih dni po tem, ko so bile pridobljene ocene zapisane v šolsko dokumentacijo. 4. IZPITNI RED 7. člen Dijak se mora na izpit pisno prijaviti v skladu z roki, navedenimi v šolskem koledarju. Če k izpitu ne namerava pristopiti, se mora odjaviti vsaj en dan pred izpitnim rokom. Če se dijak iz upravičenih razlogov ne udeleži izpita ali ga prekine, ga lahko opravlja še v istem roku, če je to mogoče. Razloge za odsotnost ali prekinitev mora šoli pisno sporočiti najkasneje v enem dnevu po izpitu in priložiti ustrezna dokazila. O upravičenosti razlogov odloči ravnatelj najkasneje v treh dneh po prejemu vloge. Če se dijak ne odjavi pravočasno ali se iz neopravičenih razlogov ne udeleži izpita oziroma dela izpita, ali ga prekine, ni ocenjen in se šteje, da je izrabil izpitni rok. Potek, način in oblike ocenjevanja znanja ter dovoljene pripomočke določijo strokovni aktivi oziroma učitelji posameznih predmetov. Sedežni red oziroma vrstni red opravljanja izpita določi izpitna komisija. Pisni izpit, izdelavo praktičnega izdelka oziroma storitve nadzoruje nadzorni učitelj, oceni pa ocenjevalec. 5. KRŠITVE PRAVIL PRI OCENJEVANJU ZNANJA IN UKREPI 8. člen Za kršitve pravil pri ocenjevanju znanja se šteje, če dijak uporablja nedovoljene pripomočke, moti druge udeležence ocenjevanja, prepisuje, se podpiše z lažnim imenom ali odda izdelek drugega dijak kot svoj izdelek. Kršitev pravil pri pisnem ocenjevanju ugotovi učitelj. Kršitev pravil pri izpitu ugotovi nadzorni učitelj oziroma član komisije. 9. člen Če dijak pri pisanju pisnih izdelkov ali pri drugih oblikah ocenjevanja znanja krši pravila, učitelj to evidentira v šolsko ali izpitno dokumentacijo in ukrepa v skladu s pravilnikom ( 32 člen Pravilnika o ocenjevanju znanja v srednjih šolah ). 40 6. POSTOPEK ODPRAVLJANJA NAPAK PRI OCENJEVANJU ZNANJA 10. člen Če učitelj oziroma dijak ugotovi napako pri ocenjevanju znanja (neustrezno vrednotenje odgovorov, računske napake pri točkovanju ipd.), učitelj popravi napako in to evidentira v šolsko dokumentacijo. O odpravi napake učitelj seznani dijaka, na katerega se ocena oziroma ugotovitev nanaša. 7. PRIPRAVA IN HRAMBA IZPITNEGA GRADIVA 11. člen Izpitno gradivo hrani ravnatelj. V primeru odsotnosti ravnatelja izpitno gradivo izroči nadzornemu učitelju oziroma izpraševalcu učitelj, ki ga za to predhodno pooblasti ravnatelj. 8. KONČNE DOLOČBE 12. člen Šolska pravila ocenjevanja stopijo v veljavo po predhodni obravnavi in pridobitvi mnenj učiteljskega zbora in pričnejo veljati 15.09.2010 9. VELJAVNOST ŠOLSKIH PRAVIL OCENJEVANJA ZNANJA 13. člen Pozitivno mnenje glede Šolskih pravil ocenjevanj je podal učiteljski zbor Srednje šole za gostinstvo in turizem dne 14.09.2010. Novo mesto, 14.09.2010 Jože Avsec, ravnatelj 41 NAČIN ZAGOTAVLJANJA VARNOSTI IN ZDRAVJA DIJAKOV Šola skrbi za varnost in zdravje dijakov z upoštevanjem normativov, standardov in drugih predpisov, ki urejajo varnost in zdravje pri delu, od dijakov pa zahteva upoštevanje pravil varstva pri delu, navodil učiteljev za varno delo, ustrezno opremo pri praktičnem pouku, delovni praksi, športni vzgoji in drugih dejavnostih. Dijaki so dolžni upoštevati vse varnostne ukrepe. Za nesreče, ki bi se zgodile zaradi neupoštevanja le-teh, šola ni odgovorna. Pri praktičnem pouku in delovni praksi dijaki nosijo predpisano delovno obleko (uniformo) in ustrezno obutev. Pred pričetkom praktičnega pouka učitelj: - pouči dijake o delovanju električnih, plinskih in ostalih mehanskih in toplotnih napravah, - poda jim navodila za varno delo, - demonstrira ravnanje s strojem oziroma napravo in jih pouči o varni uporabi le-teh, - usposobi jih za samostojno ravnanje s strojem, napravo, - opozori jih, naj si preberejo pisna navodila ob vsakem stroju in napravi za varno delo. Dijaki upoštevajo: - splošni higienski režim in HACCAP, - režim ločevanja odpadkov, še posebno olj in alkalnih čistilnih sredstev ter njihovo uporabo. Pri športni vzgoji so dijaki v športni opremi in upoštevajo pravila varstva pri delu, sicer pri pouku ne smejo sodelovati, morajo pa biti prisotni. Neupoštevanje navodil učiteljev za varno delo in določb iz pravilnika o varstvu pri delu se šteje kot težja, lahko pa tudi kot najtežja kršitev. Vsi učitelji preventivno delujejo pri ozaveščanju dijakov o zdravem načinu življenja in jih usmerjajo, kako naj se zavarujejo pred različnimi tveganji, kot so kajenje, uživanje alkohola in drugih drog. Pri praktičnih vajah z alkoholnimi pijačami pri pouku strežbe imajo za to še posebno priložnost. V času pouka nudi dijakom šole nujno zdravniško pomoč Dispanzer za otroke in šolsko mladino v Zdravstvenem domu Novo mesto. Šola varuje dijake pred nadlegovanjem, trpinčenju, zatiranjem, diskriminacijo, nagovarjanjem k dejanjem, ki so v nasprotju z zakonom in s splošno sprejetimi civilizacijskimi nameni, ter pred tem, da bi jih namerno poniževali drugi dijaki, delavci šole ali druge osebe, ki vstopajo v šolske prostore. 42 Na podlagi Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah (Ur.l. RS, št. 60/2010) in Pravilnika o ocenjevanju znanja v srednjih šolah (Ur. l. RS, št. 60/2010) ter Šolskih pravil ocenjevanja znanja in Šolskih pravil izdajam PRAVILNIK O OBVEZNOSTIH DIJAKOV PRI PRAKTIČNEM POUKU IN PRAKTIČNEM USPOSABLJANJU Z DELOM 1. člen Praktični pouk je del pedagoškega procesa, pri katerem veljajo v uvodu omenjeni pravilniki. 2. člen Praktični pouk poteka v šolskem letu v času pouka. Za eno uro praktičnega pouka se šteje 45 minut. 3. člen Praktično usposabljanje z delom (v nadaljevanju PUD) je del pedagoškega procesa. Je samostojen predmet predmetnika posameznih izobraževalnih programov. Poteka po vnaprej določenem razporedu, lahko tudi v času počitnic. Za posamezne programe se do 30% PUD-a lahko opravlja tudi pri zasebnikih ali v podjetjih, če je bila med njimi in šolo sklenjena pogodba. Za eno uro PUD-a se šteje 60 minut. 4. člen Praktični pouk poteka v času pouka in se praviloma začne ob 7.00 uri ter traja odvisno od števila ur do 14 ure oz. 15 ure. Izjemoma je zaradi narave dela lahko praktični pouk organiziran v popoldanskem času ter v času pouka prostih dni. Vse takšne organizirane oblike praktičnega pouka so najavljene vnaprej. 5. člen Praktični pouk in PUD se izvajata v šolskih delavnicah in na MIC-u (Medpodjetniški izobraževalni center) po vnaprej določenem razporedu. PUD pa tudi pri zasebnikih ali v podjetjih, skladno z določili 3. člena. Dijaki, ki imajo z delodajalci sklenjeno individualno pogodbo, PUD v celoti opravljajo pri delodajalcu. Za programe v turizmu se praktični pouk izvaja v učilnici in na terenu v obliki strokovnih ekskurzij. 43 6. člen Po vsakodnevnem opravljenem praktičnem pouku so dijaki dolžni napisati delovno poročilo (za programe v gostinstvu) oz. dnevnik (za programe v turizmu) in ga oddati učitelju v pregled. Dnevnike PUD-a so dolžni oddati vsaj en teden po koncu PUD-a organizatorju PUD-a na šoli. 7. člen Praktični pouk in PUD sta pogoj za opravljene obveznosti tekočega šolskega leta. 8. člen Dijak mora imeti pri praktičnem pouku in PUD-u delovno obleko, sicer ne more prisostvovati pri praktičnem pouku in PUD-u. 9. člen Dijaki so pri praktičnem pouku in PUD-u osebno urejeni. 10. člen Šola v prvem letniku izobraževanja dijakov organizira nabavo delovne obleke, ki jih dijaki potrebujejo pri praktičnem pouku in PUD-u. Sestava delovne obleke po programih je v prilogi pravilnika. 11. člen V gostinskih izobraževalnih programih mora dijak imeti mapo, v kateri ima evidenčni karton in delavniške dnevnike (za PUD) oz. delovno poročilo (za praktični pouk). V turističnih izobraževalnih programih mora dijak imeti dnevnik praktičnega pouka in PUDa. 12. člen Evidenčni karton ima namen, da dijak vodi lastno evidenco opravljenega praktičnega pouka in PUD-a, na njem tudi zbira podpise učiteljev. Evidenčni karton mora biti obvezno podpisan s strani učitelja. 13. člen Dijak si pridobi podpise za praktični pouk in PUD, če: - je vestno, natančno in varno opravil delo, ki mu je bilo naloženo, - se je skrbno obnašal do šolskega inventarja in ostale šolske lastnine, - je imel primeren odnos do učitelja in sošolcev, 44 - ni spravljal sebe ali drugih v nevarnost, se je držal tudi ostalih dolžnosti dijaka, določenih s Pravilnikom o šolskem redu v srednjih šolah in Šolskimi pravili. Če učitelj ugotovi katero izmed navedenih kršitev, ali katero koli drugo kršitev šolskih pravil, lahko dijaku ne podpiše evidenčnega kartona. 14. člen Dijak je za praktični pouk in PUD (za programe v gostinstvu) dolžan napisati delovno poročilo oz. delavniški dnevnik, ki mora vsebovati: - ime in priimek dijaka, - datum opravljanja praktičnega pouka ali PUD-a, - naslov dela ali naloge, - ime in priimek učitelja, ki je njegovo delo vodil in nadzoroval, - opis dela in naloge, - pričakovane in dosežene cilje, - strokovno razlago, ki jo sam poišče po literaturi, ki jo je navedel učitelj ali literaturo poišče sam. Dnevnik dijakov v programih turizma vsebuje: - ime in priimek, oddelek, datum, - učna tema, - vsebinski povzetek ure, - strokovni turistični izrazi, - korelacija s teoretičnimi znanji, - aktualne turistične dogodke, - priloge (učni listi, delovni listi, aktualni turistični dogodki), - kraj in podpis dijaka, - datum in podpis učitelja ter morebitne pripombe. 15. člen Enako kot evidenčni karton, mora dijak sproti prinašati v podpis tudi delovno poročilo oz. delavniški dnevnik.(velja za programe v gostinstvu), kar je tudi zapisano v minimalnih standardih pri praktičnem pouku. 9. člen Z minimalnimi standardi znanja dijake seznanijo učitelji praktičnega pouka. 10. člen Da je dijak še ocenjen, ne sme manjkati več kot 10% ur pri praktičnem pouku (opravičenih in neopravičenih ur). 11. člen Ne glede na to, da je bil dijak ocenjen, mora vse manjkajoče ure pri praktičnem pouku nadomestiti po vnaprejšnjem dogovoru z organizatorjem praktičnega pouka, v času, ko ni drugih organiziranih oblik izobraževalnega dela. 45 12. člen Pogoj za pristop k opravljanju zaključnega izpita in poklicne mature so opravljene vse obveznosti pri praktičnem pouku in PUD-u. Novo mesto, 26.10.2010 Jože Avsec, ravnatelj 46 PRAVILNIK O ORGANIZIRANJU IN IZVAJANJU INTERESNIH DEJAVNOSTI 1. člen Interesne dejavnosti so del izobraževalnih programov na Srednji šoli za gostinstvo in turizem (v nadaljevanju SŠGT). SŠGT je pedagoško in organizacijsko odgovorna za izvedbo interesnih dejavnosti, dijaki pa so jih dolžni opraviti. Vse to je opredeljeno v Zakonu o poklicnem in strokovnem izobraževanju, Pravilniku o šolskem redu v srednjih šolah, Pravilniku o ocenjevanju znanja v srednjih šolah, Pravilniku o pedagoški dokumentaciji in evidenci v srednjem izobraževanju ter v Šolskih pravilih ocenjevanja znanja in Šolskih pravilih. 2. člen Za organizacijo interesnih dejavnosti je odgovoren organizator interesnih dejavnosti. Naloge organizatorja interesnih dejavnosti: - pripravi, usklajuje pravila in vse potrebne obrazce za organiziranje in izvajanje interesnih dejavnosti za tekoče šolsko leto, - vodi evidenco števila opravljenih ur pri dijakih, - sodeluje v komisiji za priznavanje prostih izbirnih ur, ki jih dijaki opravljajo izven SŠGT, - predstavi pravila, načrt interesnih dejavnosti za sodelavce in v okrožnici za dijake, - zbira mesečna poročila izvajalcev interesnih dejavnosti, - vsak mesec poroča vodstvu šole o poteku interesnih dejavnosti, - zbira končna poročila o poteku interesnih dejavnosti in vodstvu šole poda predloge za plačilo opravljenih ur, - skrbi za obveščanje dijakov in učiteljev o izvajanju dejavnosti, - pripravi zaključno poročilo o opravljenih interesnih dejavnostih. 3. člen V srednjem strokovnem izobraževanju vsak dijak v štirih letih opravi 352 ur interesnih dejavnosti, v srednjem poklicnem izobraževanju vsak dijak v treh letih opravi 160 ur interesnih dejavnosti, v poklicno-tehniškem izobraževanju pa vsak dijak v dveh letih opravi 96 ur interesnih dejavnosti. 4. člen Interesne dejavnosti za vse dijake se izvajajo v času rednega pouka in v popoldanskem času, prosto izbirne vsebine se izvajajo po pouku. 5. člen Interesne dejavnosti se delijo na vsebine obvezne za vse in vsebine po izbiri dijakov. 47 6. člen Vsebine obvezne za vse dijake se izvajajo na SŠGT preko celega šolskega leta. Število ur pri vsebinah obveznih za vse dijake je določeno v vsakoletni publikaciji in na spletni strani SŠGT. 7. člen Vsebine po izbiri dijakov so prosto izbirne vsebine, njihovo število je vezano na posamezni letnik šolanja. Število ur prosto izbirnih vsebin je določeno v vsakoletni publikaciji in na spletni strani SŠGT. 8. člen V primeru ponavljanja mora dijak ponovno opraviti število prosto izbirnih ur za določen letnik. 9. člen Prosto izbirne vsebine dijaki izbirajo iz kataloga interesnih dejavnosti po posameznih izobraževalnih programih in sicer: a) srednje strokovno izobraževanje, srednje poklicno izobraževanje: - gledališki glasbeni in filmski abonmaji, glasbena šola, pevski zbor, dramska skupina, plesni in športni treningi, - tečaj cestnoprometnih predpisov, - mladinska raziskovalna dejavnost, - tekmovalna dejavnost v znanju, - socialno delo, - mentorstva in pomoč drugim. - organizirano dopolnilno izobraževanje itd. b) poklicno-tehniško izobraževanje: - mladinska raziskovalna dejavnost, - glasbena šola, pevski zbori, aktivnosti v dramski skupini, - sodelovanje na športnih srečanjih, spominskih pohodih, - tečaji cestnoprometnih predpisov, - gledališki, glasbeni in filmski abonmaji, - tekmovalna dejavnost v znanju, mentorstva mlajšim, - socialno delo, itd.. 10. člen SŠGT lahko dijakom ponudi tudi druge prosto izbirne vsebine. Napisane vsebine se izvaja ob zadostnem številu prijavljenih dijakov. O številu dijakov pri posamezni dejavnosti odloča komisija, ki jo sestavljajo organizator interesnih dejavnosti, računovodja zavoda in ravnatelj šole. 11. člen Prosto izbirne vsebine se izvaja toliko časa, dokler je prisotnih vsaj 50% prijavljenih dijakov. Kakor hitro udeležba dijakov pade pod 50% prijavljenih dijakov, izvajalec 48 preneha z izvajanjem prosto izbirne. V tem primeru se dijakom prizna število že opravljenih ur. Izvajalec prosto izbirne vsebine o vseh posebnostih sproti obvešča organizatorja interesnih dejavnosti. 12. člen Dijaku se priznajo samo tiste ure interesnih dejavnosti, na katerih je bil dejansko prisoten. Vsak izvajalec interesnih dejavnosti vodi listo prisotnosti dijakov, ki jo po končani aktivnosti odda organizatorju interesnih dejavnosti. Le ta enkrat mesečno poroča ravnatelju o poteku interesnih dejavnosti na SŠGT. Ob zaključku interesnih dejavnosti odda vsak izvajalec zaključno poročilo o poteku interesnih dejavnosti. Obrazec zaključnega poročila pripravi organizator interesnih dejavnosti. 13. člen Dijak, ki želi prosto izbirne vsebine opravljati izven SŠGT mora najkasneje do konca prvega ocenjevalnega obdobja napisati prošnjo za priznavanje tako opravljenih interesnih dejavnosti. Prošnja mora vsebovati: - ime in priimek ter oddelek, ki ga dijak obiskuje, - opis interesne dejavnosti, ki jo dijak opravlja izven šole, - okvirni časovni potek interesne dejavnosti (število srečanj, število ur), - zadolžitve dijaka v interesni dejavnosti, - ime in priimek ter telefonska številka vodje interesne dejavnosti. 14. člen Komisija, ki jo sestavljajo ravnatelj, organizator interesnih dejavnostih in razrednik dijaka, ki je vložil prošnjo v roku štirinajstih dni izda sklep o priznanem številu ur. O odločitvi komisije dijaka seznani njegov razrednik. 15. člen Na osnovi zaključnega poročila organizator interesnih dejavnosti poda ravnatelju šole predlog za izplačilo opravljenih ur. V izjemnih primerih (neopravljene delovne obveznosti) se učitelj lahko odloči za neplačilo opravljenih ur prosto izbirnih vsebin. V tem primeru se opravljeno število ur učitelju šteje v delovno obveznost. 16. člen Vsak učitelj, ki želi v naslednjem šolskem letu izvajati proste izbirne vsebine mora do 30. junija organizatorju interesnih dejavnosti predložiti predlog prosto izbirne vsebine, ki vsebuje: - naslov prosto izbirne vsebine in število ur, ki se jih prizna dijaku, - ime in priimek izvajalca prosto izbirne vsebine, - cilje prosto izbirne vsebine, - načine dela, - obveznosti dijaka, - okvirni časovni razpored (število srečanj). 49 Organizator interesnih dejavnosti na prvem uvodnem sestanku predstavi načrt dela za prihajajoče šolsko leto. 17. člen Priprave na poklicno maturo in zaključni izpit ne sodijo v sklop interesnih dejavnosti. 18. člen Razrednik vodi vsako leto evidenco, v osebnem listu dijaka in dnevniku dela, o vsebinah in področjih, ki jih je dijak izbral. Svojo evidenco vodi tudi organizator interesnih dejavnosti. 19. člen Interesne dejavnosti so del izobraževalnih programov SŠGT, če jih dijak ne opravi ne more prejeti letnega spričevala in napredovati v višji letnik. Interesne dejavnosti se vpišejo v letno spričevalo z opravil/a ali ni opravil/a. 20. člen V primeru, da dijak ni prisoten na vseh obveznih interesnih dejavnostih, mora manjkajoče dneve nadoknaditi. V aprilu in maju vodstvo šole določi dve soboti, na katerih bodo dijaki nadomeščali manjkajoče obveznosti. 21. člen Če dijak tudi do konca pouka ni nadoknadil manjkajočih obveznosti, mu vodstvo šole določi še en rok v času poletnih počitnic. Organizator interesnih dejavnosti mu v soglasju z ravnateljem in razrednikom določi način, kako neopravljene vsebine nadomestiti. Diajk se ne more vpisati v višji letnik, če interesnih dejavnosti ne opravi. 22. člen S Pravilnikom o organiziranju in izvajanju interesnih dejavnosti so bili seznanjeni učiteljski zbor, skupnost dijakov in svet staršev. 23. člen Pravilnik stopa v veljavo z dnem 01.10.2010 Novo mesto, 01.10.2010 Jože Avsec, ravnatelj 50 Na podlagi 8. člena Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah ( Ur. l. RS, št.60/2010) ter 9. člena Šolskih pravil določam PRAVILNIK O DEŽURSTVU DIJAKOV SREDNJE ŠOLE ZA GOSTINSTVO IN TURIZEM 1. člen (zakonska osnova) V skladu z 8. členom Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah ter 9. členom Šolskih pravil s tem pravilnikom urejam dežurstvo dijakinj in dijakov (v nadaljevanju dijaki) na šoli v času organiziranega izobraževalnega dela. 2. člen (razpored) - - Vsak dan je dežuren en dijak. Dežurstvo izvajajo dijaki naslednjih oddelkov:5. a, 4.a, 4.b, 3.b, 3.a, 2.a, 2.b. Vrstni red se lahko v primeru, da je določen oddelek razporejen na izvajanje praktičnega pouka in PUD-a spremeni. V zadnjem tednu dežurstva razrednik razreda, ki je dežuren, o tem opozori razrednika razreda, ki jih bo nasledil. Dežurni dijaki prevzamejo pri dežurnem učitelju dežurno mapo s pravilnikom in obrazci, v katera vpišejo ime in priimek dežurnih dijakov, čas dežurstva, morebitne zamenjave oziroma posebnosti in imena obiskovalcev. 3. člen (trajanje in dežurno mesto) - Dežurstvo poteka v dneh pouka, in sicer od 7.25 do 14.00. Na dežurnem mestu v pritličju stavbe se nahaja samo dežurni dijak. Dežurni dijak ne sme zapuščati dežurnega mesta. V primeru odhoda mora s pomočjo dežurnega učitelja poskrbeti za zamenjavo. 4. člen (dnevnik dežurstva) O opravljanju dežurstva dijak vodi dnevnik dežurstva. V dnevnik se vpisuje: - Imena obiskovalcev šole in namen njihovega obiska. - Naloge, ki so jim jih zaupali zaposleni na šoli. - Dogodke, ki niso del običajnega življenja in dela na šoli. 51 - Morebitno škodo na inventarju, ki jo je opazil med obhodi po šoli, je dolžan takoj sporočiti dežurnemu učitelju oziroma v tajništvo šole. - Kršitelje hišnega reda. 5. člen (dolžnosti dežurnih dijakov) Najpomembnejše naloge dežurnega dijaka so: - Vljudno sprejema tuje osebe in jih usmerja do želene osebe. - V dežurno knjigo vpisuje svoja opažanja. - O nepravilnostih obvesti dežurnega učitelja, zbornico ali tajništvo šole. - Izpolnjuje naloge za katere jih zadolži dežurni učitelj, ostali učitelji in vodstvo šole. - Skrbi za red in čistočo ob dežurnem prostoru, pred vhodom v šolo ter na hodnikih in stopniščih. V času dežurstva vsaj dvakrat opravi obhod po šoli in pospravi smeti ter opozori vodstvo šole, če opazi nepravilnosti oziroma poškodbe. - Opozarja dijake na določila šolskih pravil glede hišnega reda. - Vodi dnevnik dežurstva, katerega izpolnjenega odda dežurnemu učitelju. 6. člen (nadzor in kršitve) Nadzor nad izvajanjem dežurstva dijakov izvajata dežurni učitelj in ravnatelj z občasnimi obhodi ter rednim pregledovanjem dnevnika dežurstva. 7. člen (veljavnost) Ta pravilnik začne veljati 01.10.2010. Novo mesto, 30.09.2010 Jože Avsec, ravnatelj 52 Na podlagi 8. člena Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah (Ur.l. RS, št. 60/2010) ter 10. člena Šolskih pravil Srednje šole za gostinstvo in turizem določam PRAVILNIK O DEŽURSTVU STROKOVNIH DELAVCEV NA SREDNJI ŠOLI ZA GOSTINSTVO IN TURIZEM 1. člen (zakonska osnova) V skladu s Šolskimi pravili Srednje šole za gostinstvo in turizem s tem pravilnikom urejam dežurstvo strokovnih delavcev (v nadaljevanju učiteljev) na šoli v času organiziranega izobraževalnega dela. 2. člen (razpored) Vsak dan dežurata dva učitelja, od tega eden opravlja naloge dežurnega učitelja na šoli, drugi pa pri šolskih malicah v jedilnici na Ekonomski šoli. Razpored dežurstev izdela ravnatelj na osnovi dnevnega urnika. Seznam dežurnih učiteljev je objavljen na oglasni deski zbornice in šole. Kadar dežurni učitelj manjka, dežurstvo opravlja naslednji učitelj iz tedenskega seznama. Za nadomeščanje v primeru ostalih odsotnosti poskrbi učitelj sam in zamenjavo vpiše v seznam dežurnih učiteljev v tekočem tednu. 3. člen (trajanje in dežurna mesta) Dežurstvo na šoli poteka od 7.15 do 14.15 ure, dežurstvo pri šolskih malicah pa v času, ki je določen za malico dijakov. Pred poukom oba dežurna učitelja dežurata pri vhodnih vratih in na hodnikih. Dežurni učitelj dela obhode med odmori, med prostimi urami in po koncu pouka. Med 5-minutnimi odmori in med poukom imajo status dežurnega učitelja vsi strokovni delavci šole. To pomeni, da kadarkoli v šoli ali na šolskem dvorišču opazijo kršitelje hišnega reda, le-te vpišejo v dežurno knjigo in se ob vpisu podpišejo. 4. člen (dežurna knjiga) O opravljanju dežurstva učitelji vodijo dežurno knjigo. V knjigo vpisujejo: - dežurnega dijaka, - kratko poročilo o vsakodnevnem poteku dežurstva, - dogodke, ki niso del običajnega življenja in dela na šoli, - morebitno škodo na inventarju, ki so jo opazili med obhodi po šoli, - kršitelje hišnega reda. 53 5. člen (dolžnosti dežurnih učiteljev) Glavna naloga dežurnih učiteljev je skrb za izpolnjevanje določil Pravilnika o šolskem redu v srednjih šolah in Šolskih pravil SŠGT. Najpomembnejše naloge,ki iz tega izhajajo, so: - dežurnemu dijaku preda dokumentacijo za dežurne dijake ter jo po koncu dežurstva prejme in nadzira delo dežurnega dijaka , - vodi dežurno knjigo, ki jo po koncu dežuranja preda naslednjemu dežurnemu učitelju, - pred poukom nadzira prihod dijakov, - skrbi za red na hodnikih, v razredih in sanitarijah, - opozarja dijake, da je kajenje v šoli in na šolskem prostoru prepovedano, - med odmori spremlja vedenje dijakov, - skupaj z razrednikom oddelka poskrbi za čiščenje okolice šole, - ukrepa v primeru psihičnega, fizičnega in spolnega nasilja med dijaki, - ravnatelja obvesti o vseh nepredvidenih dogodkih. 6. člen (nadzor in kršitve) Nadzor nad izvajanjem dežurstva izvaja ravnatelj z občasnimi obhodi in rednim pregledovanjem dežurne knjige. Opustitev dežurstva ali kršenje posameznih določil tega pravilnika je lažja kršitev in se sankcionira z dvakratnim dežuranjem v naslednjem obdobju. V primeru večkratnega neizpolnjevanja določil tega pravilnika ukrepa ravnatelj v skladu s svojimi pooblastili. 7. člen (veljavnost) Ta pravilnik izda ravnatelj in velja do preklica. Novo mesto, 01.10.2010 Jože Avsec, ravnatelj 54
© Copyright 2024