Vin Forretter 98,Rimmet laks Blegdamsvej 106 kld. 2100 København Ø 35 55 66 14 mail@rexrepublic.dk www.rexrepublic.dk Rødbede tartar, rygeost creme, smørstegt rugbrød Desserter 89,- Værtens bedste suppe Chokolade fondant Spørg tjeneren hvad køkkenchefen har kreeret m. rommarinerede solbær og Carpaccio af oksemørbrad Gl.daws æblekage Avocado creme, senneps olie , knust oliven og tomat Blinis Russiske boghvede pandekager, creme fraiche, rødløg & røget laks Crispy dybstegte tiger rejer "American style" med tomat/chili chutney og salat m. makron, bær & flødeskum Pecan fudge pie m. rom/rosin is og flødeskum Cheesecake smager skønt - af hva´mon? Mokka/Bailey creme bru Hovedretter Til bøffer serveres 2 slags kartofler, bearnaise-, rødvins, bordelaise ell. pebersauce samt sæsonens grønt Entrecôte 298,300g Flamberet Peberbøf af Entrecôte 308,m. peberflødesauce 300g m. pistacie shortbread og bæ Lidt til kaffen: Gammeldags kiksekage som vor mor troede hun lave Oste Vores udvalg af danske os 3 slags oste 89,- T-bone steak 328,450g Tournados 318,200g Tournados Rossini 338,Blegdamsvej 106 kld. m. foiegras og trøffelsauce 200g 2100 København Ø Côte du Boeuf 35 55580,66 14 evt. 2 kuverter. tranchering v bordet. 700g mail@rexrepublic.dk www.rexrepublic.dk Rex´s simre gryde 218,Højreb, bacon, svampe, skalotte løg, pølser i paprika flødesauce. 2 slags kartofler 5 slags oste 139,- Dagens 3. retters Spørg tjeneren eller se tav Bemærk! Ved selskaber o servere vi en fast menu Forretter 98,Rimmet laks Mousserende Rødbede tartar, rygeost creme, smørstegt rugbrød D Værtens bedste suppe C Spørg tjeneren hvad køkkenchefen har kreeret m Sovrano Brut, Glera Spumante Cantina Montelliana - Italien Carpaccio af oksemørbrad 235,- Brut Majeur Champagne Ayala - Frankrig Blinis 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier. Tør klasse Champagne 550,- 100% Glera (prosecco) En alsidig, halvtørAvocado bredtfavnende charmetrold creme, senneps olie , knust oliven og tomat Russiske boghvede pandekager, creme fraiche, rødløg & røget laks Hvidvine Crispy dybstegte tiger rejer "American style" med tomat/chili chutney og salat 2012 Grüner Veltliner Weingut Höpler - Østrig 285,100% Gruner Veltliner - sprød - mineralsk 2009 Lugana, Demesse Vecchie Doc, Desenzano del Garda Hovedretter Famiglia Olivini - Italien 325,- 100% Sauvignon Blanc fra Frankrigs have. Intens - tør - aromatisk - læskende 100% Chardonnay - mineralsk - elegant - finesse m P m C s M 100% Turbiana, fra enkeltmark - cremet - rund - vanilje - hvide blomster Til bøffer serveres 2 slags kartofler, bearnaise-, rødvins, bordelaise ell. pebersauce samt sæsonens grønt 385,2011 Sancerre, Ch. Fontaine Audon Langlois-Chateau - Frankrig Entrecôte 298,2011 Chablis, 1.cru, Montmains Maison 300g Chanson, Bourgogne G 590,- 2010 Meursault Maison Chanson,Flamberet BourgognePeberbøf af Entrecôte 308,- 720,peberflødesauce 300g 100% Chardonnay - fylde - fedme - smør -m. nødder - intensitet m L G s O V 3 T-bone steak 328,- Rosévin Tournados 318,2012 Chateau Roubine, Cru Classé Provence - Frankrig Frugtmættet- tør - mineralsk - elegant 5 450g 200g 285,- Tournados Rossini 338,m. foiegras og trøffelsauce 200g Côte du Boeuf 580,evt. 2 kuverter. tranchering v bordet. 700g Cocktails Se vores separate kort! Rex´s simre gryde 218,Højreb, bacon, svampe, skalotte løg, pølser i paprika flødesauce. 2 slags kartofler Wienerschnitzel 190,m. klassisk garniture Rex "Bad ass" Burger 218,- B s Rødvine 2002 Chateau De Cayx Cahors - Frankrig Gl. 50,- / Fl. 240,- Little James Basket Press Saint-Cosme - Frankrig Gl. 50,- / Fl. 240,- Prinsgemalens vin. Rund - fyldig - moden 100% Grenache - fra seriøs anerkendt rhone-producent. Charmerende her-kommer-jeg-vin… 2010 Ripasso, Valpolicella Superiore Corte Majoli - Italien 285,- 2010 Chianti Classico Setriolo, Susanna Soderi 350,- 2010 Carmenere Winemakers Selection Casa Tamaya - Chile 410,- 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella. Kirsebær, sveske og rosin. Fylde & muskler 100% Sangiovese fra Castellina in Chianti. Mild, frugtrig og elegant, fra lille vingård på 3,5 ha. 100% Carmenere - fylde - varme - krydrede toner 2009 Clos del Mas, Priorat Mas Blanc - Spanien 475,- 2009 Chateau Tour de Bardes Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux 420,- 2010 The Black Chook Shiraz McLaren Vale - Australien 300,- 2011 Gigondas Classique Château de Saint-Cosme 595,- 2010 Chateauneuf du Pape Domaine la Cabotte, Rhône - Frankrig 640,- 2007 Brunello di Montalcino La Velona, Toscana - Italien 720,- 2006 Barolo Diego Conterno, Piemonte - Italien 620,- 2009 Gevrey-Chambertin Maison Chanson, Bourgogne - Frankrig 865,- 2010 Pasion de Bobal Magnum, 1,5 l. Bodegas Sierra Norte, Utiel-Requena - Spanien 600,- Grenache, Cariñena, Syrah, Merlot og Cabernet. Moderne - koncentreret - fyldig Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Klassisk - elegant - finesserig Saint Emilion Saft - kraft -muskler - fylde 67% Grenache, 20% Syrah, 12% Mouvedre, 1% Cinsault - varm frugt med power & peber Grenache, Syrah, Mourvedre m.m. Fylde - rundhed - frugt - peber - demeter certifikat 100% Sangiovese Grosso. Fyldig - nuancerig - længevarende 100% Nebbiolo. Klassisk - tør - fyldig - intens - stor 100% Pinot Noir - dyb og tæt - elegant. Vi forstår Napoleon... 100% Bobal, fadlagret I 8 måneder. Meget rund og cremet struktur - herlig aroma Dessertvine 2010 Chateau Haut-Mayne Sauternes, Bordeaux - Frankrig Cremet - sødmefuld - ekstraktrig Gl. 75,Fl. 550,- Portvin, Lote no. 601 Ruby, Quinta de La Rosa - Portugal Luksus port - frugtbombe - saft og kraft Gl. 65,Fl. 350,- Vine importeres & forhandles af Vinslottet A/S Forretter 98,- Blegdamsvej 106 kld. 2100 København Ø 35 55 66 14 mail@rexrepublic.dk www.rexrepublic.dk