Cognac Louis Grimaud DE GODE GAMLE DAGE Louis Grimaud Cognac er grundlagt i 1857. Alle vinmarker ligger alle i Grande Champagne regionen (den fineste appellation i Cognac). Cognac VSOP KR. 399,00 Pr. flaske Cognac 1999 KR. 399,00 Cognac Napoleon Pr. flaske KR. 399,00 Pr. flaske Vinmarkerne er beplantet med Ugni Blanc, men også Folle Blanche. De fleste cognachuse foretrækker at anvende den højtydende Ugni Blanc. Men Louis Grimaud går sine egne veje og beholder den sjældne drue Folle Blanche, hvilket gør at deres Cognacer har en helt speciel smag af ”de gode gamle dage” Hvis du spørger vinhandleren pænt, kan det være han trakterer med en smagsprøve RockBare Burvill Shiraz 2007 Mclaren Vale Shiraz Stölze, tyske krystal vinglas GODE GLAS TIL GOD VIN Man serverer jo ikke gode australske bøffer på paptallerken med plastikbestik til, vel? Power KR. 49,00 Mature 490 ml. KR. 59,00 Stôlze har i mere end 200 år været en af de førende indenfor design og fremstilling af vinglas i krystal. Revolution serien er designet af Professor Wilhelm Holzbauer og vinspecialist Heinz Kammerer. Glassets form er vigtig for den optimale oplevelse af vinen. Tåler at komme i opvaskemaskinen. Power anbefales til ynge kraftige vine. Mature anbefales til mere modne vine. 545 ml. Mathez Fransk chokotrøffel, 500 gram ADVARSEL……Yderst vanedannede !!! Normalpris 125,00 Kr. 99,00 Pr. dåse Kr. 59,00 Pr. æske Vi har tømt Rockbares kælder for deres topvin - derfor denne fantasipris Vinmageren Tim Burvill udtaler: ”Burvill Shiraz er lavet af de bedste druer, jeg kunne finde i McLaren Vale i 2007, fra en biodynamisk vinmark fra Seaview regionen. Vinen er lagret to år på egefade i en blanding af nye og brugte, og yderligere to år på flaske. Med megen forventning er jeg meget spændt på endelig at frigive denne vin til dig, som et symbol på min kærlighed til Shiraz" AMORE I FAST FORM Importeret direkte fra Frankrig kommer disse fabelagtige trøfler som er en chokoladeelskers drøm. Et silkeagtig, cremet center er indkapslet i en rig blanding af mørk chokolade, og derefter let støvet i ren kakao som udløser en total sensorisk nedsænkning i himmerige. Mathez Hindbær chokotrøffel, 250 gram Chokoladetrøfler med hindbær og makron Sprød kerne med saftig og delikat smag. Potent og egedomineret ”Dyb tæt frugt med læssevis af nyt egetræ – ungdommelig, ambitiøs og intens i potent australsk stil, hvor man ikke er bange for saft, kraft og egetræ og rigeligt med alkohol. I munden med koncentreret ekstraktrig frugt, der næsten evner at følge med det utøjlede nye egetræ – en vin lavet med ambitioner” 90 point Normalpris 229,00 A VINSTOUW Krøjgaardvej 4. 7400 Herning Telefon: +45 97 12 14 16 Mail: vin@vinstouw.dk - www.a-vinstouw.dk Med forbehold for fuldskab, udsolgte varer samt stave- og trykfejl Fragtfri forsendelse ved køb over DKK 2.000,00 ellers DKK 75,00 Åben: Mandag-Fredag: 10.00-17.00 Lørdag 10.00-14.00 ”Superlækker rødvin med fløjlsblød frugt, harmonisk og kompleks. I smagen kaffe, chokolade, måske lidt karamel. Den har 15 procent alkohol, men virker ikke spor sprittet” Kr. 99,00 Ved køb af 6 flasker Normalpris 129,00 Kr. 99,00 Ved køb af 6 flasker Ars Romantica de Barros Ribera del Duero 2010 Quinta do Infantado Tawny & Ruby & White Port (P)RØV ROMANTISK VIN RIS Â LÂ MANDEL-VIN ”Mørk mineralsk og meget rank frugt af medium styrke og med et pænt skud ældre egetræ og krydret med tobak og lidt lakrids. Velstruktureret og ganske moden smag med samme rankhed og mineralitet som i duften – afdæmpet egetræ. God elegance og pæn saftighed i den moderate, men velbyggede frugt” Anmelder Favorit Laya, Bodegas Atalaya Almansa 2012 Om årgang 2007 i den sydlige Rhonedal “Tasting the 2007s out of bottle has confirmed my thoughts – this is a trulyDEM historic and profoundly great vintage” NED "Mellemfyldig spansk vin med rund duft af kirsebær og nellike. Robust mund med støvede toner, blød struktur, elegant touch af fad og lang flot eftersmag. Fantastisk value for money." ****** (Vurderes til at burde koste mindst 50 % mere end butiksprisen) ”Fast, tæt, syrerig og frisk, intense ribs, brombær i kombi og elegant og kraftfuld på samme tid. Superkøb" Normalpris 99,00 Kr. 69,00 Kr. 69,00 It is not a complex wine, but it is supremely well-crafted for the unbeatable price. Excellent” 90 point Ved køb af 6 flasker Ved køb af 6 flasker Hacienda Lopez de Haro Rioja Crianza 2008 “LIDT AF ET KUP” “Superdejlig, fadlagret rødvin på druerne Tempranillo, Garnacha og Graciano. Den har blød frugt og fint integrerede fadtoner. Lang eftersmag. Til 69 kr. lidt af et kup." 1 Vinen er altid rødere på den anden side Kr. 89,00 White, Tawny & Ruby Normalpris 169,00 Kr. 99,50 I hele december LBV Port 2009, Maynard’s FLYDENDE SLIKKELADE Maynard’s er en nyhed, skabt af brødrene Zeller (tidl. Noval & Taylor’s) LAYA LÆGGER Normalpris 99,00 GASTRO af Rene Langdahl Jørgensen ”Portvinshuset for mænd (og kvinder) med hår på brystet” Perfekt til Ris a la mande etc. Frit valg “The palate is medium-bodied with fine tannin: tart red berried fruit, laced with tobacco and dried herbs on the dry, crisp finish. This is a superb classical Rioja Crianza” “These are excelent wines brimming with personality and well-judged, prudent winemaking” 91 point Fra en glimrende årgang kommer denne Late Bottled Vintage Port – en stil, der ligger tæt på Vintage Port, men lettere og mere blid, og med et par års ekstra fadlagring Duft og smag har intense nuancer af hyldebær, blåbær, svesker og kakao med intensitet, fylde og umiddelbar drikkeglæde. 10 års Tawny, Quinta do Infantado “HARMONISK SØDLIG” ”Klar mørk teglfarve. Makron og kage i duft. Harmonisk sødlig duft. Syrlig-sød smag med nødder, mint og karamel. Dejlig 10-års med kompleks kvalitet for pengene.” 89 point Henrik Oldenborg i Smag & Behag Blød stil, velpoleret sødme, røg, kandis og brunsviger. Den er lige til at forelske sig i, og det lykkes bedst i selskab med udvalgte oste og kage” Julegaven til manden Quinta do Infantado Vintage port 1995 Kr. 199,00 der ikke har alt-endnu GAMMEL PORT ER GOD Just Grapes ”I duften figner med yderligere noter af rosin, dadler og svesker - men ikke meget at det kammer over, men snarere meget raffineret. Smagen er superkrydret med de samme nuancer i smag som i duft, med et ahornlignende indslag. Dette var simpelthen genialt, med rigtig karakter, dybde og elegance. Og det overbevidste mig om, kære gud, gammel portvin er god!” Normalpris 499,00 Kr. 399,00 i hele december Cava Requena, Pago de Tharsys COME ON CAVA… Normalpris 79,00 Normalpris 169,00 Kr. 59,00 Normalpris 79,00 Kr. 125,00 Ved køb afx3 flasker Kr. Ved køb 69,00 af 6 flasker Cava blev skabt i 1872 af Josep Raventós, efter at markerne i Penedés var fuldstændig smadret af phylloxera og der blev plantet mange hvide druer. Cavaén kom så som modsvar til den dundrende succes som Champagne regionen oplevede. Hele december Requena møder dig først med en svag duft af abrikos og fersken, som syndigt bobler op i næsen. Dernæst smages den friske bærsmag med en let sødme, som vil passe perfekt både som velkomstdrink, til kransekagen og som midnatskanon. Cremant de Bourgogne Dom. Billard HUSK RIGELIG CREMANT Normalpris 139,00 Kr. 125,00 Resten af december "Indrømmet, jeg har svært ved at blive begejstret for mousserende vin, der ikke er Champagne. Men man skal som bekendt være meget dum for ikke at lære noget nyt, og denne her vin overbeviser mig om, hvor meget bedre det er at give knap 130 kr. for en god crémant, end det er at give næsten det dobbelte for en ligegyldig champagne. Her er friskehed præget af citrus og æble, der går over i en ret lang cremet eftersmag, der vækker mindelser om….Champagne” ***** Philippe Gamet Champagne Reserve "OLDSCHOOL CHAMPAGNE NÅR DET ER BEDST” Normalpris 299,00 Kr. 249,00 Hele december ”Cuveé de Reserve som forhandles til en pris af 249 kr. hos A Vinstouw. Hvilket er langt under den vurderingspris, som havnede på 437 kr. Ikke en eneste af paneldeltagerne vurderede den til under 300 kr., og den højeste vurdering havnede på hele 650 kr. En champagne med et flot letgyldent skær, meget moden og indsmigrende næse, med toner af æbler og krydderurter, kraftfuld mund, med noter af bacon og røg, og en snert af gammel kælder. I starten med lidt hårde bobler, men med en lang behagelig finish. Sådan smager klassisk old school champagne, når den er bedst” Vinhulen.dk "Klassisk og fyldig Champagne med stor smag og lækre nuancer helt ud i spids. Finalen er lang og intens med helt præcis smag og tyngde" 92 point. Chianti Colli Senesi 2010 Poderi del Paradiso, Toscana ”EN AF DE BEDSTE” "En af de bedste Chiantier jeg længe har smagt. Tæt, mørk og særdeles aromatisk med en lækker cremet konsistens. Masser af modne røde bær, toner af trøffel, tobak, tørret viol og solbærblade. Læg dertil en pirrende, sprød finale og du har et hit, der passer perfekt til både det italienske køkken og flæskestegen." 94 point Flæsestegens favotrit Kr. 69,00 Ved køb af 6 flasker " Cingalino 2012, Villa Pillo Toscana Igt, Italien ET ”SVINEGODT” GLAS 4 Pris kun Kr. 89,00 “Elegant and fruity, this red shows juicy blackberry, blueberry and spice flavors, with a hint of graphite on the long finish. Fine balance. Merlot and Cabernet Franc. Drink now through 2016” 88 point UGENS BEDSTE KØB i avisen.dk Chianti Riserva 2009, Toscana, Poggio Capponi, Italien HERLIG ITALIENER ”Hvis nogle rødvine er at sammenligne med bryggerheste, så er denne vin en racehest. Den åbner sig i munden med druesødme og fint krydderi. Herlig italiener” Barbera Superiore Gaiana 2009 Malgra, Piemonte SAFTIG MEDALJE VIN Vinen præsenterer sig selv som en fyldig, varm og meget harmonisk Barbera, med rubinrød farve med violette refleksioner. Dejlig kompleks med en rig aroma af røde bær, kaffebønner, kakao og ymer. Smagen er lang og harmonisk, god fylde og smager af fuldmodne druer, ribs og flint. Delikat afslutning med noter af krydderier, som giver noget magisk til vinens flotte finish. Gaiana har 12 månedrs fadlagring. Vinmageren Giuliano Noé blev kåret som årets vinmager af det toneangivende italienske mad- og vinblad Gambero Rosso. Normalpris 129,00 Normalpris 129,00 Kr. 99,00 I hele december Kr. 89,00 I hele december Normalpris 79,00 La Pinede 2009, Le Grande Serre Costieres de Nimes, Frankrig Ribera del Duero Reserva 2005 Bodegas Trus ”MINDELSER OM EN LILLE CHATEAUNEUF” BLANDT DE 35 BEDSTE AF 2000 SMAGTE VINE "Yderst vellavet rødvin med dejlig frugt og fint krydderi - peber, eukalyptus ... Glimrende til mad. Prisen ved seks flasker er attraktiv. Fem store stjerner” "Duft af mørke frugter. En kraftig smag af råt kød, blommer, brombær, tobak og vanilje. Stadig en del tannin så bør dekanteres. Men flot og yderst velbalanceret vin.” 93 point "Flot saftig og velstruktureret smag med velvalgt sødme, dejlig renhed og god balance – vellykket tanninstruktur og harmonisk og velsammensat helhedspræg. Nydelig Costieres de Nîmes, der giver mindelser om en lille Châteauneuf." Kr. 59,00 Ved køb af 6 flasker Normalpris 189,00 Kr. 99,00 I hele december Cairanne, Cotes du Rhone Village 2006, Domaine Aphillanthes OVERRASKENDE SAFTIG Af Robert Parker ”Overraskende saftig, jordet og pebret er 2006 Cotes du Rhone Cairanne” ”Cairanne kan være jordnær og næsten burgundisk-lignende i deres tannin struktur, men denne er moden og indeholder masser af kirsebærfrugt blandet med peber og krydderier” ”Daniel Boulle er vendt tilbage på bedste vis, med et strålende line-up af 2006ere, utvivlsomt takket være den geniale rådgiver Philippe Cambie” Chateau Haut Gleon Corbieres 2008 MICHELIN STJERNE VIN Vinbladet skrev allerede i 2005 disse lovord om Haut Gleon i årgang 1998 ”Meget mørk. Lille, krydret duft af mørke kirsebær og chokolade. Stor blød fylde, god koncentration, glat struktur med polerede tanniner, chokolade fra fadet; mere tørt bid i eftersmagen. Meget vellavet, ret moderne stil” Normalpris 169,00 Kr. 149,00 I hele december Siden er meget sket og i dag er Chateau Haut Gleon at finde på vinkortet i ikke mindre end 32 restauranter med Michelin stjerner, 4 af restauranterne har de maksimale 3 stjerner. Vi arbejder selvfølgelig hårdt på at den også skal på nomas vinkort!!!!! Mange druer små gør én stor vin Normalpris 369,00 Kr. 199,00 Særdeles særlig julepris Thomas Rydberg på Alt om Spansk vin "Mere end 2000 vine har jeg testet i løbet af 2012. Her er så mit bud på de 35 bedste vine smagt i 2012." Nr. 32. Trus 2005” Alaya 2011, Bodegas Atalaya Almansa, Spanien AMARONE - KILLER Normalpris 299,00 Kr. 245,00 Power fuld julepris "Det var en vin helt udover det sædvanlige, som strøg til tops i denne uges vintest” ”Undertegnede har i alle tilfælde i sine snart 10 år som vinskribent ikke oplevet helt dens lige. En vin som uden tvivl vil dele den vinøse verden i to lejre, med Parker og Robinson solidt plantet i hver sin. For det er en vin som i styrke, koncentration og intensitet omtrent kun finder sin overmand i Dal Forno Amarone” (Koster 3000,- pr. flaske) – Et veltøjlet monster af en vin, der giver flertallet af Amarone vine baghjul, når der gælder power og fylde, og samtidig evner at gøre det med balancen i behold – Dette må være et oplagt bud på en optimal Julevin" Flor de Pingus 2011 Ribera del Duero, Peter Sisseck DANSKER VIN "The 2011 Flor de Pingus demonstrates wonderful purity on the nose, perhaps more feminine and wily than the 2010 with luscious raspberry, blackberry and forest floor notes. The palate is full-bodied with filigree tannins and a little more volume than the 2010. It seems generous and very supple at this early juncture with a caressing, peppery finish that is extremely well focused. There 2011 has awesome potential” 93-95 point Normalpris 999,00 Kr. 699,00 SPAR 300,- Pr. flaske Normalpris 169,00 Kr. 129,00 Fra den 14. december Dead Letter Office, Henry’s Drive Padthaway 2010, Australien Chardonnay Barrique 2012 Vin Pay d’Oc, Domaine Romarion ”ET ORDENTLIG BÆST” FED OG FLÆSKET “MINI MEURSAULT” Det er et ordentlig bæst af en vin, en af de moderne, exubertante, koncentrerede AussieShirazér der driver de eurocentriske vinmagere sindsyge og man kan forsætte med at sige ”Denne vin er for god til at være sandt” ”DYB, SØD SOLBÆRFRUGT, KRYDDERIER OG CHOKOLADE SLÅR NÆSTEN EN OMKULD” MAD af Per Kuskner og Kim Bretow James Halliday Wine Compagnion “Deep, dense purple-crimson; as powerful and concentrated as the colour suggests, with black fruits, loads of bitter chocolate, spice and licorice on the full-bodied palate; happily, the tannins are controlled. Very well priced” 93 point 95 point Barolo Serradenari 2009, Italien OUTSTANDING BAROLO Decanter Magazine smagte intet mindre end 139 Baroloer, kun 9 af dem var OUTSTANDING ”Intense nose of roses, violet, sweet spices and walnuts. Rich, savoury, expressive character with well integrated, ripe tannins” “Sweet red cherry, candied violets and mint. A dense but easy-going Barolo with plenty of early appeal; lovely” 95 point Normalpris 249,00 Kr. 199,00 ”Har skudt papegøjen med importen af de her klassiske og druetypiske La Morra-vine fra Serradenari” Hele december Normalpris 229,00 Kr. 149,00 Hele december Barolo Bisu 2008, Piemonte Bonfante & Chiarle, Italien BAROLO SCOOP ”Klassisk, vellykket og drikkemoden” ”Kompleks klassisk og velsammensat Nebbiolo næse med god åbenhed og udmærket detaljerigdom” ”tiltalende og med charmerende lille floralitet og fornemt brug af egetræet. Velstruktureret smag med saftig frugt af medium styrke, men med flot detaljerigdom – vellykket balance og fornem diskret sødmefuldhed – klassisk, vellykket og drikkemoden” 92 point "Veldimensioneret Chardonnay” ”Kølig rank citrusdomineret frugt med udtalt mineralitet og pænt integreret egetræ med en let røget karakter. God styrke, pæn renhed og udmærket druekarakter. Saftig frisk mundfrugt med flot struktur, god mineralitet, nydeligt krydderi og vellykket syrebalance – Tiltalende madvin med kultiveret brug af egetræet" Score 88 point Normalpris 129,00 Kr. 89,00 Normalpris 109,00 Ved køb af 6 flasker Kr. 89,00 Chardonnay 2011, Redtree Californien Ved køb af 6 flasker OVERVÆGTIG HVID AMERIKANER……… Af Kim Bretow ”Masser af dejlige tropiske frugter som papaja, kiwi og lime nærmest bedøver ens næse, når man skruer låget af denne ligefr– emme hvidvin. Redtree kommer fra det fremadstormende californiske distrikt Lake County. Nyd det røde træ til stegt eller grillet kyllingebryst og laks." Colombard/Sauvignon Blanc 2012 Gascogne, Domaine Horgelus RØRE I ANDEDAMMEN “En lille knaldroman af en vin fra Domaine Horgelus. Tidligere årgange har været lige så imponerende, men nu er det 12eren vi kan få. Colombard er slemt overset som bordvinsdrue, australierne elsker den” ”Horgelus tilsætter den aromatiske Sauvignon Blanc, og jeg skal love for, at der kommer røre i andedammen. Solbærblade en masse, hylende intens, grapeagtig med hyldeblomst og hyldebær, mineralsk” Skarp pris” ***** ”Kølig stærkt aromatisk og overdådig smag med glimrende syrebalance og meget de samme aromaer som i næsen – saftig, stærk og med flot renhed og god mineralitet – vellykket vin for dem der holder af sauvignon blanc for fuldt tryk" - kun én flaske skat!!!! Normalpris 69,00 Kr. 49,50 Ved køb af 6 flasker Normalpris 129,00 Kr. 99,00 Normalpris 109,00 Kr. 89,00 Ved køb af 6 flasker Redtree Pinot Noir 2011 Californien The Islander 2010, Jacques Lurton Kangaroo Island SAFTIG AMERIKANER AUSTRALSK DRUEORGIE Redtree er vin af konstant kvalitet, specielt fra Lake County som er den nye region på vej frem. Klimaet her er meget velegnet til Pinot Noir. Filosofien hos Redtree er forbrugervenlighed, samt en fornuftig pris, noget som efterhånden er et sjældent syn i Californien. Vinhuset ejes af Jacques Lurton, der har rødder i Bordeaux, søn af André Lurton (Cht. Dauzac m.fl.), som kommer fra en af de mest respektererede vinfamilier i Bordeaux. I 1997 besøgte Jacques Kangaroo Island med sin kone, og undrede sig over, at der ikke var vin i dette enestående klima. Tre år senere købte han The Islander Estate på Kangaroo. The Islander Estate fik eftertragtede 5 stjerner og Outstanding Winery af James Halliday. Jacques Lurton er i dag en af verdens mest respekterede vinmagere og muligvis verdens mest erfarne, han laver over 60 forskellige vine i 25 vinregioner i 10 lande. Deres Pinot Noir er typisk californisk. Saftig med masser af bærsmag, jordbær, kirsebær med et let fadpræg - uden det dominerer. Redtree er allerede blevet belønnet med udmærkelser i Wine Spectator og IWC. Ved køb af 6 flasker Zinfandel 2011, RockLobster Lodi, Californien ”Zin’ er i Californien knyttet til surferliv, frækhed, antiestablishment og happygoeasy. Rock Lobster hentyder åbenbart til et hit fra B52s. Etiketten er da også formet som en singleplade. Her er let likorøs næse, frugtvin og cognac. Lige vel slikagtig, sødmefuld og aldeles uden tannin” Cabernet Sauvignon 2011, Napa Valley, Californien Kr. 169,00 Resten af december Kr. 89,50 Ved køb af 6 flasker The Islander er et saftig drueorie af Malbec, Cabernet Franc, Shiraz, Viognier og Grenache. JAMMYpådenFEDE MÅDE Normalpris 189,00 Normalpris 129,00 ET KVALIFICERET GÆT Kun en region i verden kan lave Cabernet Sauvignon, på niveau med Bordeaux og det er Napa Valley. Uheldigvis er priserne også lige så høje som vinenes kvalitet, så når du ser et Napa best buy, er det om at slå til! Roots Run Deep laver vaskeægte Napa-vin til en rimelig pris. Ejeren Mark Albrecht har hyret en af Californiens mest prisvindende vinmagere, Barry Gnekow til at lave vinene. Educated Guess er resultatet, som Wine Spectator beskrev som 'excellent'! En Napa Valley Cabernet med 12 måneder på fad. Klassisk duft af solbær med lidt blåbær, cremet og blød tekstur, kakao og vanille. 95 point hos JustWinePoints i tidligere årgang. Normalpris 139,00 Kr. 79,50 Grenache, Syrah, Mourvedre 2006 McLaren Vale, Rockbare Ved køb af 6 flasker VELLAVET & KULTIVERET ”Spicy kølig frugt med udmærket aromarigdom, intenst, men kultiveret egetræ og udmærket mineralitet – velkrydret og med pæn harmoni. Varm potent mundfrugt med mærkbar alkohol, stor styrke, udtalt mineralitet og glat struktur smagen kraftigere eget end næsen – pæn friskhed, god længde og klart australsk stilvalg” 89 point Syrah 2011, Jackaroo Southeast Australia, Rockbare James Halliday Wine Compagnion “Deep, dense purple-crimson; as powerful and concentrated as the colour suggests, with black fruits, loads of bitter chocolate, spice and licorice on the full-bodied palate; happily, the tannins welli den priced” "Endeligare harcontrolled. vi fundet enVery rødvin klassiske 93 point australske stil med god fylde og en tilpas frugt. SPRINGER OP I GLASSET Det er en dejlig drikkevenlig vin som glider nemt ned i store slurke, mens den fylder munden med sine "varme” nuancer af kirsebær og solbær, fint krydret med noter af chokolade og eucalyptus. Nyd den til næsten al slags mad” Normalpris 85,00 ”Prisen (ved seks flasker) taget i betragtning smager denne rødvin rigtig godt. Den skal have lidt modspil i en ret, der smager af noget” Topkarakter Kr. 59,00 Ved køb af 6 flasker