1. No category

-FEB 2014
JAN
JAN-FEB
2014
NYHEDS
BREV!
NYTÅRS HILSNER
2014 er skudt i gang og det bliver et år først og fremmest præget af vores fødevaresymposium FOODSAFE’14
som vi afholder i dagene 6-7. maj i Grenaa.
Derudover fik vi tilført en række spændende agenturer i 2013 som vi glæder os til at introducere dig for i det nye
år, blandt andet termometre fra Comark og metaldetektérbar plastik fra PROHACCP og samtidig glæder vi os
også til pr. 1. januar 2014 at vi kan kalde os eksklusiv distributør og servicecenter for japanske ATAGO.
2014 bliver også et år hvor vi fortsat vil tilbyde vores populære kurser i vores faciliteter i Grenaa, men også hvor
vi vil tilbyde dem lokalt til vores nordatlantiske kunder på Island, Færøerne og Grønland.
Afslutningsvis vil vi benytte dette første nyhedsbrev i 2014 til at sige tak for samarbejdet i 2013 og ønsker alle
et rigtig godt nytår.
Med venlig hilsen
Tonny Nielsen
Adm. Direktør
Hygie
HU
jnekontr
Hvis du
ol ku SK !
vil si
Bestil d kre dig en plad rsus d.20. F
it kursu
ebruar 2
s
bør du ti
s i vores
lmelde
014
eller ko
websho
dig sna
ntakt R
p
rest m
:
w
w
asmus K
w
ruse Bro .fooddiagnost uligt!
ics.dk
: +45 53
65 0028
FOODSAFE’14
FoodSafe’14
Kystvejens hotel og konferencecenter i Grenå
FOODSAFE’14 symposiet der afholdes 6-7. maj 2014 er et not-for-profit arrangement der arrangeres af Food Diagnostics på Kystvejens
hotel i Grenaa. Symposiet har kørt to gange tidligere i hhv. 2009 og 2011 begge gange med ca. 100 deltagere.
Formålet med FOODSAFE er, at samle så megen viden som muligt, og formidle denne til så mange relevante personer som muligt og
målgruppen for FOODSAFE er fødevareindustriens kvalitetsafdelinger og laboratorier.
Aktiviteterne der kommer til at køre er:
• Symposiet, med spændende ”ikke-kommercielle” indlæg af danske og internationale foredragsholdere om den nyeste viden indenfor Fødevaresikkerhed.
• Udstillingsområdet, med en lang række af vores leverandører og samarbejdspartnere, der vil vise deres produkter og stå klar til en dialog om netop din situation.
• Produktpræsentationer, vores leverandører og samarbejdspartnere vil give præsentationer om nye produkter og teknologier.
• Workshops, her har du muligheden for at deltage i en workshop og prøve nogen af produkterne i vores laboratorium.
• Konferencemiddag, med mulighed for at netværke med andre i samme branche
Vi arbejder pt. på at sammensætte programmet og vi vil løbende bringe nyheder omkring programmet på www.foodsafe14.dk og vi sender en generel invitation ud i slutningen af januar.
Udstillere
Symposiet
“The Economics and Ethics of Quality Control in the Food Industry”
Andreas M. Kramer - Institut für Wertewirtschaft
“Food Protection” - Alternative metoder til konservering af fødevarer
Ann Elsser-Gravesen - ISI FOOD PROTECTION ApS
“Styring af allergener i fødevareproduktioner”
Gitte Vestergaard Døssing - Teknologisk institut
“Water Activity and its influence on product safety”
Markus Bernasconi - Novasina
“Digital Droplet PCR and the future avenues for its food microbiology
applications”
Jean François Mouscadet - Bio-Rad Laboratories
“Hestekødsskandalen - er det kommet for at blive?”
Martin Mehl - R-biopharm
“The Economic Crisis and What it Means for the Food Industry”
Andreas M. Kramer - Institut für Wertewirtschaft
Vi glæder os til at se dig på Symposiet
fooddiagnostics.dk
FAKTABOKS
Vi giver dig nu muligheden for at spare 1.000 kr. ved
tidlig tilmelding til Symposiet.
Ved tilmelding på www.fooddiagnostics.dk inden
14. februar 2014, koster symposiet inkl. konference
middag og overnatning KUN 2.750 kr.
Efter 15. februar koster symposiet 3.750,-
RAPID’CAMPYLO
RAPID’Campylobacter
Bio-Rad
Ny chromogen agar til hurtig og pålidelig tælling af Campylobacter
Campylobacter er den fødevarebakterie,
som gør flest mennesker syge i Danmark.
Smitten kommer typisk fra fjerkræ og
svinekød og især om sommeren er forekomsten høj.
Andre smittekilder er forurenet drikkevand og u-pasteuriseret mælk. Få
dråber kødsaft kan være tilstrækkeligt til
at give sydom.
Derudover kan der være en høj grad af
følgeflora på mCCDA plader.
For at gøre Campylobacter påvisning og
tælling nemmere, har Bio-Rad udviklet
en chromogen agar, som med høj grad af
selektivitet giver et hurtigt svar på, om
man har problemer med Campylobacter
i produktet.
TÆLLING AF CAMPYLOBACTER
Symptomerne er mavepine og diarré
samt kvalme og nogle gange feber.
Campylobacter er udbredt i naturen og
kommer derfor nemt ind i dyrenes tarmkanal, hvorfra smitten kan gå videre til
kødet under slagtning.
Til traditionel dyrkning af Campylobacter i laboratoriet har man i mange år anvendt mCCDA agar. Disse plader kan være
vanskelige at aflæse og et positivt svar
kræver derfor i henhold til ISO standarden, at man kører konfirmeringstest.
PRØVEN ELLER FORTYNDNING
0,1 ml
RAPID’Campylobacter
41,5°C ± 1°C
24-48 timer
CONFIRMERING
Latex Campylobacter
eller
iQ-Check campylobacter
På RAPID’Campylobacter påvises alle termotolerante Campylobacter (typisk Campylobacter jejuni, C. coli og C. lari).
Mediet indeholder et chromogent substrat, således at Campylobacter ses som
røde kolonier. Desuden er der tilsat et
selektivt supplement, som undertrykker
væksten af følgeflora. Et positivt svar på
RAPID’Campylobacter konfirmeres nemt
med en Campylobacter Confirm latex
test eller iQ-Check real-time PCR Campylobacter kit.
Med RAPID’Campylobacter protokollen
kan man spare op til 5 dage i forhold til
ISO standarden. Der vil desuden være
mindre håndtering samt betydeligt nemmere aflæsning af plader.
AFNOR er lige nu i gang med at validere
RAPID’Campylobacter i henhold til ISO
16140 og valideringsdokumentet foreligger formentlig i starten af 2014.
FAKTABOKS
Campylobacter (betyder “snoede bakterier”)
er en slægt af bakterier, som er gram-negative, spiralformede og microaerophile.
Campylobacter jejuni anses som en af de
vigtigste årsager til bakteriel fødevarebåren
sygdom i mange udviklede lande.
De fleste stammer af C. jejuni producerer
et toksin, der hindrer celler i at dele sig og
svækker immunsystemet.
KONTAKT OS FOR MERE INFO
Katrine Nørrelund
Tlf. +45 4128 1189
katrine@fooddiagnostics.dk
PROHACCP
Prohaccp
Detektérbar Plastic
Metal Detektérbar Hjælpemidler
Food Diagnostics tilbyder fra 1. januar 2014 metal og røntgen detektérbare
plastik hjælpemidler fra PROHACCP.
Produkt sortimentet består af alt fra kontorartikler, plastre, strips, knive, beklædning, kabelstrips, skovle, spatler, kander, skrabere, koste, spande og
metaldetektor teststykker.
Produkterne der er produceret i EU er testet af TUV Rheinland i Tyskland, at
de lever op lovgivningen for materialer der kommer i kontakt med levnedsmidler.
BRC foreskriver brugen af metal detektérbare hjælpemidler i produktionen,
derfor har Food Diagnostics valgt at forhandle PROHACCP:
• Detektérbare i de fleste standard metaldetektor systemer
• Indikerer ”due dilligence”
• Bruges som del af dit HACCP system
• Forsikring mod fremmedlegeme kontaminering
Kontakt os for yderligere information.
Kontorartikler
Strips og Knive
Plastre
Beklædning
fooddiagnostics.dk
FOOD DIAGNOSTICS
PROHACCP
Prohaccp
Prisliste - 2014
Vare Nr.
Beskrivelsen
Pris
Vare
Nr.
Beskrivelsen
Pris
P0379
Detektérbar kuglepen Light*
6,56
P0160-2
Detektérbar Blå Plastre 7.2x2.5 cm (100 stk.)
P0389-2
Detektérbar kuglepen Light Plus*
7,50
P0344-2
Detektérbar Blå Plastre 7.2x5.0 cm (50 stk.)
P0519
Detektérbar kuglepen One piece u/clips*
7,50
P0395-2
Røntgen synlige plastre 7.2x2x5cm (100 stk.)
P0520
Detektérbar kuglepen One piece m/clips*
7,50
P0388-2 Detektérbar gummi fingerhætter M (25 stk.)
103,13
P0405
Detektérbar kuglepen STANDARD m/clips*
16,88
P0489-2 Detektérbar tekstil fingerhætter M (25 stk.)
103,13
P0406
Detektérbar kuglepen STANDARD u/clips*
16,88
P0135-
Detektérbar engangshat (100 stk.)
P0577
Detektérbar kuglepen HEAVY m/clips
35,00
P0536-
Detektérbar hårnet (100 stk.)
243,75
P1779-S
Metal kuglepen*
9,38
P0141-
Detektérbarskægnet (36 stk.)
138,75
P1780-S
Metal kuglepen med ring*
9,38
P0142-2
Detektérbar skægbind (100 stk.)
116,25
P0353-2
Detektérbar permanent filtpen*
16,88
P0140-2
Detektérbar skåneærmer (100 stk.)
P0372-2
Detektérbar ”whiteboard” filtpen*
16,88
P0647-2
Detekt. ørepropper* (snor ikke detektérbar)
P0377-2
Detektérbar ”Fineline” filtpen*
15,00
P1777-2
Detektérbar ørepropper* (fuldt detektérbar)
P0556-2
Detektérbar highlighter*
15,00
P0466-2
Detektérbar gebnanvendelige ørepropper 1FLSNR24
19,69
P0554-26
Derektérbar filtpen/fineliner TWIN*
18,75
P0467-2
Detektérbar gebnanvendelige ørepropper 3FLBSNR27
26,25
P0555-2
Detektérbar limrulle*
22,50
P1231-2
Detektérbar kabelstrips 98x2,5mm (100 stk.)
30,94
P1781-2
Detektérbar PDA Stylus*
18,75
P1232-2
Detektérbar kabelstrips 140x3,6mm (100 stk.)
47,81
P0370-2
Detektérbar papirclips 5x12cm*
7,50
P1233-2
Detektérbar kabelstrips 200x3,6mm (100 stk.)
57,19
P0383-2
Detektérbar papirclips 2,5x5cm*
1,88
P1234-2
Detektérbar kabelstrips 200x4,8mm (100 stk.)
78,75
P1774-2
Detektérbar lineal 30cm
22,50
P1235-2
Detektérbar kabelstrips 290x4,5mm (100 stk.)
112,50
P1776-2
Detektérbar lineal 20cm
15,00
P1236-2
Detektérbar kabelstrips 360x4,5mm (100 stk.)
164,06
P0392-2
Detektérbar ”whiteboard” magnet*
5,63
P1237-2
Detektérbar kabelstrips 365x7,5mm (100 stk.)
350,63
P0079-0
Rustfri stål clipboard A4
271,88
P0490-2
Detektérbar kabelstrips 140x3,5mm (100 stk.)
88,13
P0098-0
Rustfri stål clips (til clipboard)
112,50
P0491-2
Detektérbar kabelstrips 200x4,5mm (100 stk.)
153,75
P0648-2
Detektérbar kortholder*
12,19
P0492-2
Detektérbar kabelstrips 280x4,5mm (100stk.)
210,00
P0527-
Detektérbar plastik tags (25x60mm)*
4,69
P0493-2
Detektérbar kabelstrips 380x4,5mm (100 stk.)
241,88
P0544-
Detektérbar plastik tags (55x65mm)*
5,63
P0453-2
Detektérbar kuglestrips 120mm (100 stk.)
88,13
P0570-
Detektérbar plastik tags (25cm)*
10,31
P0454-2
Detektérbar kuglestrips 180mm (100 stk.)
125,63
P0120-
Detektérbar papir labels 50x279mm (500 stk.)
843,75
P0455-2
Detektérbar kuglestrips 240mm (100 stk.)
211,88
P0121-
Detektérbar papir labels 25x190mm (450 stk.)
262,50
P0456-2
Detektérbar kuglestrips 320mm (100 stk.)
303,75
P0158-2
Detektérbar Blå Plastre 7.2x1.9cm (100 stk.)
30,94
P0363-2
Detektérbar kabelbinder værktøj
140,63
P0160-2
Detektérbar Blå Plastre 7.2x2.5cm (100 stk.)
45,00
P0106-2
Detektérbar sikkerhedskniv Penguin 400M
P0344-2
Detektérbar Blå Plastre 7.2x5.0cm (50 stk.)
50,63
P0107-2
Detektérbar sikkerhedskniv Fish 200M
P0156-2
Detektérbar Blå Plastre 12x2.0cm (10 stk.)
63,75
P0109-2
Detektérbar sikkerhedskniv Penguin 900M
83,44
P0163-2
Detektérbar Blå Plastre mix 4 storrelser (100 stk)
58,13
P0111-2
Detektérbar sikkerhedskniv Fish 600M
71,25
P0487-2
Detektérbar Blå Plastre 8cm x 5m
140,63
P0115-2
Detektérbar sikkerhedskniv Profi
P0488-2
Detekt. Hydrogel (til brandsår) 110x67 (10pcs)
103,13
P0116-2
Detektérbar sikkerhedskniv SmartCut
* Ved disse produkter er min. køb 100 stk
KONTAKT OS FOR MERE INFO
Rasmus Kruse Bro
Tlf. +45 5365 0028
rasmus@fooddiagnostics.dk
fooddiagnostics.dk
FOOD DIAGNOSTICS
45,00
50,63
178,13
51,56
93,75
5,06
8,44
71,25
110,63
266,25
90,00
COMARK
COMARK
Præcisioninstrumenter og overvågningsløsninger til levnedsmiddelindustrien
Food Diagnostics er pr. 2014 forhandler af termometre fra Comark
Comark er med over 50 års erfaring en af de førende, internationale producenter af kvalitets termometre, dataloggere og
WIFI-logger løsninger.
Comark fremstiller nogen af de førende termometre til fødevareindustrien og til sundhedssektoren. Der findes temperaturmåling til alle formål fra simple termometre lige fra ovntermometeret til komplette trådløse temperaturlognings systemer.
Et godt eksempel på dette er at man bruger en Lumberg connector til samlingen mellem proben og termometernet, da det
oftest er her termometret vil slides. Dette er en meget mere robust samling som væsentligt forlænger levetiden på proberne.
Derudover bruges der en antimikrobioelle BioCote imprægnering på de fleste modeller som er med til at sikre at der ikke
sker mikrobiel krydskontaminering ved at bruge termometrene
i produktionen.
Comark instruments lever op til de krav som fødevareproducenterne stiller til deres termometre. De er robuste og gennemtænkte i deres design. Designet er vigtigt da de både
skal være simple at bruge og kunne modstå forholdende i en
fødevarevirksomhed.
En vigtig detalje er at Comark kan producere prober efter behov,
lige fra en ekstra lang ledning til en kort probe, alt er muligt!
For at fejre at vi nu er startet med Comark laver vi en intropris på
følgende modeller. Kig på vores hjemmeside eller kontakt os for
et komplet katalog.
N2012 datalogger
startkit + penetrationsprobe
C22 med PX37L luft- og penetrationsprobe
Mulighed for at udbygge 4 eksterne prober.
Proben lever op til frost direktivet EN13485:2002.
Logger med en 1m. penetrationsprobe og USB-hub.
Robust termometre (IP65)
Listepris 2.389,- kr.
Samlet pris 1.625,- kr.
Comarks bedste termometre
Tilbud 1.500,- kr*
Tilbud 2.199,- kr.*
PDQ400 Digitalt lommetermometer
Simpelt ”kuglepens” termometer med tynd probe
Hurtig reaktionstid på proben. Måler -20º to 200ºC
Listepris 195,- kr.
Tilbud 169,- kr.*
RF500 WIFI logning
KONTAKT OS FOR MERE INFO
Rasmus Kruse Bro
Tlf. +45 5365 0028
rasmus@fooddiagnostics.dk
Comark har selvfølgelig også en løsning til WIFI logning.
Vi tilbyder derimod 10% rabat på en WIFI logger løsning fra Comark indtil 1/3/2014. WIFI
løsninger er meget individuelle så kontakt os for et tilbud.
RF500 systemet er super nemt at implementere og softwaren kører fra en browser på det
lokale netværk. Så der er ingen software som skal installeres eller gives tilladelser til. Man
kan logge på fra alle computere på LAN netværket. Og selvfølgelig kan det sættes op med
*Kampagnetilbud frem til d.28 februar 2014
alarmer som mail og sms. Kontakt os for at høre mere om systemet og evt. en pris.
NYHEDER
ß-Glucan test
Fra 1. januar 2014 forhandler Food Diagnostics R-biopharms nye produktlinie til
ß-Glucan fra Byg.
Kvantitativ bestemmelse af højmolekulært ß-Glucan fra byg i malt-mæskning og
urt (EBC 4.16.3, MEBAK 3.1.4.9.2), i kombination med prøveekstraktions metode
EBC 4.5.1. Kittet bruger ikke et enzym og reaktionen er en kemisk/colorimetrisk
reaktion.
Testen er udviklet af firmaet NovaBiotec – Dr. Fechter GmbH og produktionen er
overflyttet til R-Biopharm AG som Food Diagnostics repræsenterer i Skandinavien.
Råvarerne og produktionsmåden fra det originale GlucaTest® Rapid assay (NovaBiotec) og det nye Enzytec Color Gluca Test kits er identiske. Kun forsendelses æsken
har undergået forandring for bedre at passe i R-biopharms produktionsfaciliteter.
Læs mere om Enzytec Color GlucaTest kits
på vores hjemmeside:
www.fooddiagnostics.dk
Eller kontakt Anders Eriksen:
Tlf. +45 6017 7666
Refraktometre fra Atago
Refraktometre er et meget nyttigt værktøj til at styre sin egenkontrol i produktionen. Ofte anvendes brix-skalaen, som angiver sukkerindholdet i en vandopløsning.
I levnedsmiddelindustrien bruges refraktometre blandt andet
til at bestemme sukkerindholdet i marmelader og juicer samt
kontrollere forskellige koncentrationer i saucer og dressinger.
Fordelen ved at bruge et refraktometer er blandt andet at det
hurtigt og nemt giver mulighed for kontrollere sine produktion-
sparametre. Refraktometrene fra ATAGO har automatisk temperatur kompensation, og giver derfor et hurtigt resultat uden
at skulle nedkøle eller opvarme prøven.
Alle ATAGO’s produkter overholder HACCP GMP og GLP system
standarder.
Food Diagnostics forhandler både almindelige og digitale refraktometre fra ATAGO.
TILBUD GÆLDENDE TIL d. 31/03-2014
,- kr.
kr.
00,PAR 4
S
MASTER alpha (0 - 33%)
MASTER 2-alphaα(28 - 62%)
MASTER 3-alpha (58 - 90%)
Før: 1.450,- kr.
Nu: 1.050,- kr.
R
SPA
00
10.0
RX-5000i-plus (0 - 100%)
Før: 64.995,- kr.
Nu: 54.995,- kr.
PAL-1 (0 - 53%)
Før: 2.650,- kr.
PAL-alpha (0 - 85%)
Før: 2.750,- kr.
Nu: 2.050,- kr.
Nu: 2.150,- kr.
,- kr.
0
R 60
A
P
S
KONTAKT OS FOR MERE INFO
Anders Eriksen
Tlf. +45 6017 7666
anders@fooddiagnostics.dk
fooddiagnostics.dk
FOOD DIAGNOSTICS
Plug & Track
Thermo Button - Perfekt til din autoklave
Den mindste temperaturlogger i verden
Til alle temperatur kontrol, produkt sporing, transport, opbevaring kontrol, HACCP!
Smal, robust, kan det overleve i et barskt miljø, kan modstå støv, og vand.
Indsamlede data gemmes med dato og klokkeslæt i beskyttet
hukommelse.
Startpakke
Normal pris:
2.663,- kr.
Startpakke
Frem til 28.februar 2014, tilbyder Food Diagnostics et komplet
autoklave startpakke.
Pakken includerer en thermo button 22T , en vandtæt kapsel,
en USB aflæser og Software.
-1
5%
Startpakke
Tilbud pris:
2.265,- kr.*
Thermo Button 22T
Thermo Button Capsule
Thermo Track PC Solo
Temperature område: 0 +125 °C
Accuracy: ± 0,5 °C
Resolution: 0,1 eller 0,5 °C
Memory: 2096 /8192 målinger
Vandtæt kapsel til når du skal logge
temperatur med thermo button
i en autoklave
1 bruger Software
1 USB aflæser til themo buttons
Før: 1.105,- kr.
Før: 459,- kr.
Før: 1.099,- kr.
Sorba Freeze
Frost/Køleelementer
%
5
-1
Sorba Freeze er papirstynde ark som anbringes 10 minutter i vand. Arket opsuger vandet og pulveret i arket forvandles til en gel. Herefter indfryses arket og er det er klar til at holde dit produkt
koldt.
Sorba Freeze kan bruges i direkte kontakt med fødevarer og samtidig sikrer designet en økonomisk
fordel, ved at det er muligt kun at bruge de nødvendige celler.
Med Sorba-Freeze er det muligt at opretholde en temperatur på -5 °C i over 30 timer, og samtidig er
den fleksible facon med til at beskytte varerne under transporten.
FAKTA OM SORBA FREEZE
• Mål: 260 mm x 185 mm – 4 x 2 frostceller
• Arkene er lavet af et polyesterstof og sølv laminat
• Produktet er godkendt til direkte kontakt med fødevarer
• ECC 90/128 og FDA 29 CFR 1910.1200
• Arkene vil opretholde en temperature på -5°C i mere end 30 timer
Sorba Freeze
4 x 2 frostceller
1200 ark/kasse
Vare nr.: 938
Før: 4.240,- kr.
Nu: 3.605,- kr.*
Sorba Freeze
4 x 2 frostceller
250 ark/kasse
Vare nr.: 938/stk
Før: 1.000,- kr.
Nu: 850,- kr.*
*Kampagnetilbud frem til d.28 februar 2014