1. No category

Deltagende perspektiver
på måltider i børnehaver
Stine Rosenlund Hansen - stroha@plan.aau.dk
Feltarbejde
Case 1:
•1½ måned deltagende observation, interviews med voksne og forskellige
deltagende metoder i en børnehave i Vollsmose, Odense. Forår 2011.
Case 2:
• Deltagende observation, interviews med voksne og deltagende metoder i
en børnehave i Brøndby. Sep 2012 – Forår 2013
Case 3:
• Børnehave i Vejle, efterår 2013.
Hvordan forsker
man i
børnehøjde?
Udvalgte temaer
Bordfællesskaber:
mål og praksis
Materialitetens
betydning
Inddragelse og medbestemmelse
Mange agendaer på spil
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Hygge
Læring og (mad)dannelse
Bordskik / bordmanerer
Sundhed
Kulturudveksling og respekt for mangfoldighed
Smagestrategier / kræsenhed
Sociale kompetencer
Udvikling af motorik
Leg og udforskning af mad og sanser
…
Regelstyret
Voksenstyret
Sanktionsbaseret
Og mad og spisning i
institutioner kan være…
Baseret på voksnes personlige
præferencer, vaner og humør
Præget af magtkampe
Bordskik
?
?
?
Materialiteten i måltidet
Jeg har lavet det – prøv at smag!
- værtskabsrollen kan fremkaldes, men ikke fremtvinges!
Tak for Jeres opmærksomhed!
Stine Rosenlund Hansen
stroha@plan.aau.dk