Læs artikel - dinpengepung.dk
Proteinholdige mellemmåltider — giver mæthed og muskelmasse ”Har man sygdommen KOL, skal kroppen have mere protein end normalt. Det skyldes, at den betændelsestilstand man næsten hele tiden går rundt med, hæmmer proteinoptaget. Og får man for få proteiner, forsvinder der muskelmasse og dét skal man undgå” Ketty Roost Honoré, klinisk diætist, Næstved Sygehus Opskrifter på mellemmåltider med masser af proteiner Det utraditionelle mellemmåltid O pskrifterne på lette mellemmåltider sikrer dig mange proteiner – og de små måltider er lette at tilberede. Spis gerne 2-3 mellemmåltider dagligt. O pskrifterne på de næste sider er udarbejdet af klinisk diætist Ketty Roost Honoré, og flere af retterne indgår i de to samtaler Ketty fører med borgere i temaet ”Mad og appetit” på www.helbredsprofilen.dk — et gratis tilbud fra Region Sjælland til alle borgere i Danmark. 1 pære skrællet og skåret i skiver 1 mozarellea ostekugle skåret i skiver Lægges skiftevis i lag Et drys peber over samt en lille smule flydende akaciehonning 100 g. mozarella ost indeholder 18 gram protein Tips: Mozarella ost kan bruges som gratinering af retter med kød, kartofler eller grønsager med ost. 1 Proteinholdige mellemmåltider — giver mæthed og muskelmasse Hytteost med persille 1 dl hytteost røres med lidt salt, peber, sennep og hakket persille Evt. tilsættes hakkede saltmandler Kan spises selvstændig eller lagt på et stykke brød Denne portion indeholder 11 gram protein Tips: Der kan laves en lidt større portion, så du evt. har til et par dage. Nem frokostret Hytteost rørt op med salt, peber, hakket radiser og purløg Evt. blandet med hakket hårdkogt æg, tun eller torskerogn Frokostretten giver ca. 11 gram protein pr. 100 g Hjemmelavede salater Skulle du have en rest kogt kylling, torskerogn eller kogte æg. Rør en spsk. mayonnaise og en spsk. skyr sammen med lidt salt, peber, karry, citron, purløg, karse mv. Serveres på et stykke brød. Frokostretten giver ca. 11 gram protein pr. 100 g 2 Proteinholdige mellemmåltider — giver mæthed og muskelmasse muskelmassestillinger 2 slags koldskål Den hurtige version: Køb en liter færdiglavet koldskål Denne kan beriges ved at tage 2 dl. koldskål og heri rører 1 dl. skyr naturel Denne portion indeholder 18 gram protein. Den hjemmelavede version 50 g pasteuriseret æg 1 spsk. sukker 1 dl skyr naturel 2 dl kærnemælk Evt. vanillesukker eller lidt frugtsaft Denne portion indeholder 24 gram protein. Du kan pynte med kammerjunkere og flødeskum. Har du forhøjet BMI, så pas på med det kalorieholdige tilbehør. Nem dessert Både hytteost og skyr naturel kan spises med frugt — enten som marmelade, frugtkompot eller frugtgrød, hjemmelavet eller færdigkøbt. Hytteost eller skyr kan røres med vanille og pyntes med lidt hakket chokolade eller nødder Skyr og hytteost giver hver 11 gram protein pr. 100 g. 3
© Copyright 2025