Rapport
JULEN 2014 WWW.SUZANNEHANSEN.DK FIRMASERVICE MAD OG HJÆP WWW.SUZANNEHANSEN.DK JULEFROKOST 2014 Mad ud af huset med hjælp Tfl. 29 90 04 10 Haderslev@icloud.com JUELMENUER BESTIL BRØD, FEST OG SMØR KR. 15,MIN. 20 KUVERTER VED LEVERING jul, 1 kr. 110,- uden brød og smør • Alt godt fra havet, med flutes • Tartelet med høns i asparges • Frikadeller med sønderjysk hvidkål • Leverpostej med bacon og champignon • Risalamande med kirsebærsauce jul. 2 kr. 150,- uden brød og smør EGEN AFHENTNING FRA 8 KUVERTER • Marineret sild med karrysalat • Fiskefilet med remoulade og citron • Sylte med rødbeder og sennep BESTIL BRØD, FEDT OG SMØR KR. 15,- • 1⁄2 æg med rejer og citron • Roastbeef med tilbehør • Mørbradbøf med løg og champignon • Risalamande med kirsebærsauce TILVALG TIL JULEMENUERNE SYLTE MED SENNEP OG RØDBEDER .KR . 15,FLØDEKARTOFLER. KR . 15,SØNDERJYSKHVIDKÅL KR . 15,HAMBURGERRYG . KR . 15,RØGET LAKS MED FLØDESTUVET SPINAT . KR . 35,VARMRØGET LAKS MED TRANEBÆRCREME KR . 40,- juleplatte kr. 110,- uden brød og smør • Marineret sild • Fiskefilet med remoulade og citron • Sylte med rødbeder og sennep • Skinke med italiensk salat • Roastbeef med tilbehør • Frikadelle med rødkål • Surrib Sønderjysk julefrokost kr. 200,- uden brød og smør • Marineret sild • Kryddersild med æg • Fiskefilet med remoulade og citron STEGT JULESILD MED RØDLØG OG KAPERS KR • 1⁄2 æg med rejer og citron . 20,• Laks med dilddressing og æggestan BESTILLING AF TILVALG ER TIL MIN. 10 COUVERTER. PRISER ER • Leverpostej med bacon og champignon • Surrib med sennep og rødbeder 2 Nemt, lækkert og velsmagende • Stegte sild i lage med dild, kapers og rødløg • Slagterens sylte med rødbeder og sennep • Stegt ribbenssteg og syltet rødkål med appelsin • Slagterens julepostej med ristede svampe og bacon • Mørbradbøf med bløde løg • Hønsesalat med bacon • Landbrie med druer Pr. person kr. 139,00 Popps Nytårsmenu. Kr. 299,Nytårsmenu afhentes i Toftlund FORRET Terrin med torsk, safran og røget laks, saltet agurk, karse-mayonnaise og friterede løg. Med en sjov og farverig øjenåbner tager vi fat på nytårsløjerne. Terrinen er let og lækker med den friske fisk i centrum. Det hele er samlet og garneret, så der er oplevelser for både øjne og gane. Vi får taget godt hul på vores lækre nytårsmenu. Klar til næste oplevelse? HOVEDRET Rosastegt oksemørbrad med kalveterrin, frikassé med blomkål og porrer, kartoffeltårn, smørpocherede gulerødder og kalveglace. Hovedret og højdepunkt i nytårsmenuen er denne flotte tallerken, hvor kødet spiller hovedrollen. Oksemørbraden er sart rosastegt, velsmagende og en fryd for øjet. Rundt om den har du tilbehør, der både kan noget selv og især giver et bidrag til helheden. Prikken over i'et, når det gælder smag, er den intense kalveglace - en sauce, hvor en fon af kød og grøntsager er kogt ind til dyrebare, intense dråber til tallerkenen. MELLEMRET Ost med kirsebærkompot og rugkiks. Det sprøde med det søde og det skarpe... Ovenpå en flot hovedret knaser vi med en let mellemret, hvor kirsebærkompotten er et surt-sødt modspil til ost og kiks. Nyd den lille, lækre pause, inden vi runder vores nytårsmiddag af med desserten. DESSERT "Lemon Drop" Hvid chokolademousse, vanilie, citrongelé med hvid chokoladeknas og chokoladekiks. Hele vores nytårsmenu er komponeret, så der hele vejen igennem er en balance mellem de tunge retter og de lettere mellemspil. Desserten "Lemon Drop" er en let dessert, der med sit touch af lemon er et friskt pust. Forestil dig bare, hvordan det syrlige spiller sammen med hvid chokolade og vanilie! Så er der vist kun tilbage at ønske godt nytår... 3 Julegris og risalamande Kr. 210.- Julemenu No. 2 kr. 265,- min. 40 kuverter . 1 slags sild Grillet julegris leveres stegt i store stykker til udskæring. Røget laks og ål med røræg Små smørstegte kartofler , brun sauce Pandestegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade Kold kartoffelsalat Rejer og æg med aioli Julesalat surrib med rødbeder og sennep Dessert. Risalamande med kirsebærsauce Ribbensteg Glaseret skinke Lille traditionelle julefrokost 225,Hvide sild med karrysalat Fiskefilet med remoulade og citron Varmrøget laks med rogncreme Æg og rejer Glaseret hamburgerryg med julehvidkål Tarteletter me Lille traditionelle julefrokost Hvide sild med karrysalat Kålpølser Andelår med appelsin honning Rødkål, grønkål,gammeldags sønderjysk hvidkål Brune og hvide kartofler samt sauce Vælg mellem oste fra ind og udland med syltede nødder og abrikoser eller Ris a la mande med kirsebærsauce Fiskefilet med remoulade og citron Varmrøget laks med rogncreme Æg og rejer Glaseret hamburgerryg med julehvidkål Tarteletter med høns i asparges Medister med rødkål Leverpostej med bacon/champignons Ris a la mand med kirsebærsauce 4 Gammeldags sønderjysk hvidkål – Brune og hvide kartofler samt Den lille lækre kr. 328,Stegte sild m/ kartoffelsalat Christiansø sild m/peberrod Varmrøget laks m/ citronpeber og dressing Sprød stegt serranoskinke m/rødkålssalat Nakkesteg m/ sprød svær og bagt æble m/ kanel Kryddermedister m/ julekål Rosastegt andebryst m/sauteret grønkål/æble 2 slags oste m/ rugbrød og rødvinsmarinerede nødder Ris a la mande m/ kirsebærsauce Kænmpe julebuffet 325.3 slags sild – laks gravet i snaps og dild med sennepsdressing – Pandestegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade – Røget laks og ål med røræg – Rejer og æg med aioli – Surrib med rødbeder og sennep. Ribbensteg – Medisterpølse – Glaseret skinke – Kålpølser – Hjemmelavet leverpostej med cognac, dertil bacon og svampe – Andelår med appelsin honning – Rødkål – Grønlang kål – sauce. Oste fra ind- og udland med syltede nødder og abrikoser – Ris ala mande med kirsebærsauce. Den gyldne Julebuffet 348.Hvide sild m/ karrysalat Stegte sild m/ kartoffelsalat Røget laks m/ røræg Stegte fiskefileter m/ remoulade og citron Landskinke m/ rødkålssalat Rullepølse m/ sky og løg Sylte m/ sennep og rødbeder Tarteletter m/ høns i asparges Leverpostej m/ bacon og champignon Andesteg m/ rødkål Medisterpølse m/ hvidkål Hamburgerryg m/ grønlangkål og brunede kartofler Ribbensteg m/ appelsinsalat Ostebord m/ danske og udenlandske oste Frugt og nødder Ris a la mande m/ kirsebærsauce Ved min 50 kuv. 1 stk kok incl Forretter: 5 GOURMET JUL . 348,VÆLG 1 FORRET 1 HOVEDRET 1 DESSERT - Torsk med pærerelish og sauce med hjertemuslinger. - Cremet fiskesuppe med bagt fisk og friske urter. - Peberglaseret duebryst med græskar og kryddersirup. - Brosme med sprød frikassé, rygeostcreme med rosenpeber og krydderurter. Til alle forretter serveres brød og smør. Hovedretter: - Oksehøjreb med perleløg, braiseret julesalat og rødvinsglace. - Andebryst med glaseret persillerødder og orange-krydder sauce. - Bagt mørksej med jordskokker og rosenkål, dertil æblecremesauce. - Kronvildt (+ kr. 35,- pr. person) på 2 måder med svampe, kastanjer og tranebærsauce. Desserter Desserttallerken med 4 små fristelser. - Karameliseret æbletærte med sprød æble, æblesorbét og kanel is. - Chokoladefondant med syltet pære og flødeost is. Natmad: - Suppe efter eget valg. - Sønderjysk pølsebord med lun leverpostej. - Croissanter med 3 forskellige salater. - Tapas bord med spanske og italienske inspirationer. - Lune frikadeller og skinke med kartoffelsalat og grøn salat. - Hot dogs. 3 retters menu kr. 348,Til alle hovedretter serveres dagens kartoffel og årstidens grønt. Natmad fra kr. 68,-Opdækning med hvide duge, jule servietter og lys Stor Sønderjysk julebuffet 6 FIRMA JUL ALL INKLUSIVE MED HJÆLP, FRI FADØL OG VAND. 2 SNAPS PR. KUVERT . Marineret sild Kryddersild med æg Fiskefilet med remoulade og citron Laks med dilddressing og æggestand Leverpostej, bacon og champignon Surrib sennep og rødbeder Kålpølse Hamburggryg Sønderjysk grønlangkål Efter spisning : Kaffe / te med julesmåkager og juleslik All inklusive jul er inkluderet drikkevarer ( 2 snaps) fri fadøl og sodavand 18.00-24.00 Inkl. Køkkenhjælp til anretning og opvask 5 timer Inkl. Serveringshjælp/hjælp til sal 7 timer 2 personer ved 50 kuverter Vil leverer 1 hjælp pr. 20 kuverter Risalamande med kirsebærsauce Inkl . brød og smør Kun kr. 450,all inklusive med drikkevarer Excl levering af fadølanlæg Fri bar 7 Fri bar 6 timer til julefokosten. kr. 125,Leveres kun sammen med mad. Min. 30 kuverter. Excl. levering af anlæg ., Få et tilbud på levering Drik hvad I kan til en fast pris. Få alt leveret og afhentet. Eksempel . Fri fadøl og sodavand samt 2 snapse pr. person fra kl 18.00- 24.00 6 timer pris pr. person ved 50 kuverter 125,00 Tillægstimer 12,50 Fri bar kræver ledig fadølsanlæg. Forhør fadølsanlæg Tlf. 29 90 04 10 Rød og hvid Vin pr. flaske 50,- 8
© Copyright 2024