1. No category

Medlemmer i fødevarenetværket Kongens Fadebur
Primær producenter:
Navn
Virksomhed
Produkter
Yen Frydensberg
Egebak
Abildgården
Økologiske bær, frugter og urter
Anker Jønsson
Ankers Honning og
Sennep
Honning og sennep
Carsten Andersen og
Bente Rasmussen
Skaarupøre Vingård
Hvidvin, mousserende vin og
druedram (grappa)
Finn Balsby
Regstrup Møllegård
Æbler, æblemost
Søren Hvenegaard
Lassen
Selleberg
Kirsebær og kirsebærspecialiteter
Helle Jørgensen
Rosilde Højgaard
Kartofler og frugt
Gorm Gierløff
Ø-lam
Lammekød
Birthe Vingum
Nielsen
Ole Tyrsted
Jørgensen
Nordenhuse
Frugtplantage
Kongens Fadebur
produkt*
Leverandør til KF
middage
Hjemmeside/kontakt
Sennep nr. 5 og sennep
nr. 7. Honning.
Tlf.: 30254835
ankerjonsson@gmail.com
www.skaaruporevin.dk
Tlf.: 61260368 skaaruporevin@c.dk
Leverandør til KF
middage og Kongens
Most (lanceres ultimo
oktober)
Tlf.: 65362152 finn_balsby@yahoo.dk
Tlf.: 62201455/40144829
egebak@vip.cybercity.dk
www.selleberg.dk
Tlf.: 40451128 mail@selleberg.dk
Leverer til Kongens Tlf.: 65310678
Madkurv**,
og
KF
middage
Leverandør til KF
www.ø-lam.dk
middage.
Laerke@strynet.dk
Økologisk peberrod
Leverandør til KF
middage.
www.ecofarmholiday.dk
Tlf.: 65991375/20991375
birthevingum@jensen.mail.dk
Økologiske æbler og æblemost
Leverandør til KF
middage.
Tlf.: 65311117 oletyrsted@hotmail.com
1
Bjarne Hjelmsted
Pedersen
Erik Hansen
Blåbærhave
Surkirsebær, blåbær og blommer
Lystgården
Økologiske æbler, most og aroniabær
Henning Rogren
Blåbær, hjemmerøget bacon,
dådyrkøller
Hvidkål og gulerødder
Kurt Nørrisgaard
Niels Mortensen
Magerholm Aps
Æbler og pærer
Jan Hansen
Gårdbutikken
Kronhjorten
Hindsholm Lam
Vildt, pølser
Center for Døve,
(CFD)
Tony Ottesen
Bettina Nielsen
Morten Christensen
Louise og Benjamin
WilliamsonWesterman
Hindsholm
Gårdbutik og
Delikatesse
Leverandør
til
middage
Leverandør til KF
middage
KF Tlf.: 65361285 urte-pr@post5.tele.dk
Leverandør til KF
middage
Leverandør til KF
middage
Leverandør til KF
middage og Kongens
Most.
Tlf.: 65361188
lystgaarden@hansen.mail.dk
reikimajken@reiki-fyn.dk
www.magerholm.dk
Tlf.: 62281094/62281004
niels@magerholm.dk
Leverandør til KF
middage
Leverandør til KF
middage
Tlf.: 40190334 jh@jdh-anlaeg.dk
Økologiske grøntsager, kød og mel
Leverandør til Kongens
Madkurv** og middage
www.cfd.dk
Tlf.: 65310288/63511436 bjn@cfd.dk
Økologisk kødkvæg
Leverandør til KF
middage
mc@koldcollege.dk
Lammekød
Friske grøntsager, krydderurter, frugt,
oksekød og lam fra lokal avler samt
hjemmelavede delikatesser.
http://hindsholmlam.wordpress.com/
Tlf.: 40541413 tony.ottesen@gmail.com
www.hindsholmgaardbutik.dk
Tlf.: 20434974
louise@hindsholmgaardbutik.dk
Forarbejdende virksomheder:
Navn
Virksomhed
Produkter
Hanne Lindegaard
Bolchepigen
Bolsjer
Jan Hall
Madværkstedet A/S
Slagter og mad ud af huset
Kongens Fadebur
produkt*
Sort kød, oksebacon,
Hjemmeside/kontakt
Tlf.: 24449126
hanne_lindegaard@live.dk
www.mad-værkstedet.dk
2
spegepølser, ølpølser,
m.fl.
Leverandør til KF
middage og Kongens
Madkurv. Ridderbrød,
m. fl.
Leverandør til KF
middage og Kongens
Madkurv. Har i
samarbejde med
Nyborg Slot udviklet
Nyborg Kongebryg, Kors
Øøll, Jule- og Påskebryg.
Leverandør til KF
middage.
Tlf.: 60149701 mail@mad-vaerksted.dk
www.danskkernefrugt.dk
Tlf.: 40514482 lab@gng.dk
www.det-sode-liv.dk
Tlf.. 21139703 susanne@det-sode-liv.dk
Richard Muhs
Ørbæk Bageri
Brød og kager
Niels og Nicolai
Rømer
Ørbæk Bryggeri
Specialøl, sodavand, whisky og snaps
John F. Nielsen, John
Breum
Gudme
Privatslagteri
Kød, pålæg
Laurits Balle
GASA Nord Grønt
A/S
Frugt og grønt
Kongens Most
Susanne Madsen
Det søde liv
Produkter til hjemmefremstilling af
slik, chokolade, kage – delikatesser og
meget mere.
Dragerede nødder og
lakrids under navnene
Prinsessen på ærten,
Klods Hans og
Svinedrengen
Hanne Albert m. fl.
Gourmet lakrids
Håndlavet lakrids
66111179 hanne.albert@galnet.dk
Per Knuppert
Røgeri Hindsholm
Røgsalt, gourmetlaks og
langtidsmodnet bacon
Leverandør til KF
middage. Ridderlakrids
Leverandør til KF
middage.
Dorrit Birch Pedersen
Tenax Sild
Marinerede sild og andre
fiskeprodukter
Lancerer 5 forskellige
marinerede sild under
Kongens Fadebur.
www.tenax.dk
Tlf.: 65301260
dp@tenax.dk
Tlf.: 65331078 muus@mail.dk
www.oerbaek-bryggeri.nu
Tlf.: 65332185/28456433
nicolai@naturfrisk.dk
www.gudmeprivatslagteri.dk
Tlf.: 62251081/21648481
JohnF@Nielsen.mail.dk
http://røgerihindsholm.dk/
66112503/30326603 knuppert@mail.dk
3
Restauranter/catering:
Navn
Rasmus Kirk Henriksen
Virksomhed
Restaurant Teglværksskoven
Claus Nielsen, direktør
Sinatur Hotel Storebælt
Produkter
Kok ved KF middage,
leverer produkter til
Kongens Madkurv
Hjemmeside/kontakt
www.teglvaerksskoven.dk
Tlf.: 65314140
info@teglvaerksskoven.dk
www.hotel-storebaelt.dk
Tlf: 65314002
Peter Karner, direktør
clni@sinatur.dk
www.hotel-hesselet.dk
Hotel Hesselet
Tlf: 63313756
pk@hesselet.dk
Tina Bech
www.centralcafeen-nyborg.dk
Tlf: 65310183
centralen.nyborg@gmail.com
Detail
Navn
Virksomhed
Produkter
Lillian Hansen
Osteboden Fru
Hansen
Oste, charcuteri og andre specialiteter
Kongens fadebur
produkt*
Leverandør til KF
middage og Kongens
Madkurv. Rygeostsalat.
Martin Greve
Jensen
Vinspecialisten
Nyborg
Vin og spiritus
Kongens Dram.
Per Jørgensen
Den Gode Smag
Mad ud af huset og specialiteter
Slotstapas.
Thomas
Frederiksen
Ørbækhus
Gårdbutik, svampe
Hjemmeside/kontakt
www.ostebodenfruhansen.dk
Tlf.: 65314580
jane@ostebodenfruhansen.dk
www.vinspecialisten-nyborg.dk
Tlf.: 65310261
nyborg@vinspecialisten.dk
www.den-gode-smag.dk
Tlf.: 65310666 pj@den-gode-smag.dk
oerbaekhus@gmail.com
Tlf: 26114239
4
*) produkter der markedsføres under brandet Kongens Fadebur
**) picnickurv lanceret sommeren 2013 i samarbejde med Nyborg Voldspil. Indeholder produkter fra Kongens Fadebur.
Samarbejdspartnere:
Navn
Judy Egholm
Mik Ruberg
Virksomhed
Journalist
InnoFOOD
Karen Bencke
Søren Strunge
Carsten Vesterhåb Nielsen
Slow Food Fyn
Madkommunikatør
Nyborg Voldspil
Udvikling Fyn
Henrik Christoffersen
Udvikling Fyn
Produkt
Kok og selvstændig
konsulent
Hjemmeside/kontakt
egholmjudy@gmail.com
www.inno-food.dk
Tlf.: 28814583 mr@inno-food.dk
www.nyborgvoldspil.dk
www.udviklingfyn.dk
canie@udviklingfyn.dk
www.visitnyborg.dk
hect@udviklingfyn.dk
Kontaktpersoner:
Malene Refshauge Beck, Kulturarvskoordinator/Museumsinspektør, Østfyns Museer, tlf.: 65 31 02 07, m: 23 96 79 71, mail: mrb@ostfynsmuseer.dk
Gustaf Bock, Chefkonsulent, Videnscenter for Landbrug, gub@vfl.dk
Randi Hansen, Konsulent, Videnscenter for Landbrug, randifh@vfl.dk
Jens Jørgensen, Konsulent, Videnscenter for Landbrug, jjo@vfl.dk
5