Boller med gulerødder – uden mel 15 stk
Spinat-skinke-osteboller ca. 15 stk. 15 g gær 2 dl vand, lunkent 1 spsk. rapsolie 1 tsk. salt 1 æg 75 g spinat, gerne fra frost, hakket 25 g hørfrø 75 g fuldkornshvedemel 75 g rugmel 250 g hvedemel 100 g Cheasy ost, revet 100 g skinke, i tern evt. 1 æg til pensling af bollerne evt. revet muskatnød Tip: Bollerne er gode som mellemmåltidsboller. Bollerne kan fryses. • Udrør gæren i lunkent vand. • Tilsæt olie, salt og æg og rør rundt. • Tilsæt spinat, hørfrø, fuldkornsmel, rugmel, ost og skinke. • Tilsæt størstedelen af hvedemelet og ælt dejen godt. Dejen skal virke lidt klistret før hævning. • Dæk dejen til og stil den til hævning i ca. 1 time. • Form dejen til boller og lad dem efterhæve i ca. 30 minutter. • Brug sammenpisket æg til at pensle bollerne med. • Bag bollerne ved 200 grader i 20 minutter og lad dem afkøle på en rist. Pr. 100 g Kcal Protein Fedt Kulhydrat 205 10 4,5 29
© Copyright 2024