140324 FN1 Årsregnskab 2013 ver 2.pdf

Restaurant Kongskilde Friluftsgård
MENUTILBUD I - 2013
Velkomstdrink (New Age Blanco - fin sødme, let perlende)
Forret
Valgfri buffet (1-2-3-4)
Dessert
Husets hvidvin & rødvin ad libitum
Kaffe med én cognac/likør
Fri bar* (fadøl fra Gourmet Bryggeriet - 4 varianter, husets vin
og sodavand)
Natmad - valgfri fra kort
* Menutilbud 2013 gælder 7 timer fra servering af velkomstdrink,
og kan bestilles fra 25 kuverter.
I alt kr. 695,- v/ min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
MENUTILBUD II - 2013
Velkomstdrink (New Age Blanco - fin sødme, let perlende,
eller Nitus Secco CAVA - mousserende)
Valgfri forret, hovedret og dessert
Husets hvidvin & rødvin ad libitum
Kaffe med én cognac/likør
Fri bar* (fadøl fra Gourmet Bryggeriet - 4 varianter, husets vin
og sodavand)
Natmad - valgfri fra kort
* Menutilbud 2013 gælder 7 timer fra servering af velkomstdrink,
og kan bestilles fra 25 kuverter.
I alt kr. 849,- v/ min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
FORRETTER
Varmrøget laks med purløgcreme og brød m. smør
Kr. 89,-
Rimet laks (fersk marineret) anrettet på salat med citron,
crouton, dressing og brød m. smør
Kr. 89,-
Kammuslinger på spæde spinatblade, syltede æblekugler,
bagte dadeltomater og brød m. smør
Kr. 99,-
Bruchetta på salatbund med tapanade af oliven,
mozarella/tomatsalat krydret med balsamico og kørvel
Kr. 89,-
Gazpassio (kold tomatsuppe) og brød m. smør
Kr. 79,-
Bagt rødspættefilet med sauteret spinat, rejer & vinblance
og nødder
Kr. 99,-
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
BUFFET I
Forret
Valgfri forret
Hovedretter
Stegt unghanebryst med citron og timian
Mørbrad stroganoff med vilde ris
Klassisk kartoffelsalat
Pastasalat med urter
Grøntsagstærte
Salatbar med min. 5 forskellige tilbehør (aftales efter ønske)
inkl. dressing
Hjemmebagte brød og smør
Dessert
Valgfri dessert
Kr. 299,- v/min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
BUFFET II
Forret
Valgfri forret
Hovedretter
Rosastegt oksefilet med rødvin sauce
Helstegt unghanebryst med urter og mango chutney
Små, lune kartofler med friske krydderurter
Bagte dadel- eller blommetomater (efter årstiden)
Grønne asparges i baconsvøb
Fennikel salat med appelsin og rosiner
Salatbar med min. 5 forskellige tilbehør (aftales efter ønske)
inkl. dressing
Hjemmebagte brød og smør
Dessert
Valgfri dessert
Kr. 349,- v/min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
BUFFET III
Forret
Valgfri forret
Hovedretter
Farmermarineret, helstegt svinekam med bagte rodfrugter
(efter årstiden)
Rosastegt oksefilet med appelsin dampet kål
Små, lune kartofler med friske krydderurter
Pastasalat med tomatpesto, dadeltomater og urter
Grøn, blandet salat vendt med bulgur, saltede hasselnødder
og balsamico sirup
Salatbar med min. 5 forskellige tilbehør (aftales efter ønske)
inkl. dressing
Hjemmebagte brød og smør
Dessert
Valgfri dessert
Kr. 379,- v/min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
BUFFET IV
Forret
Valgfri forret
Hovedretter
Helstegt kalvetykstegsfilet med glaserede perleløg og rødvin
eller svampe sauce
Små, ovnstegte kartofler
Stegt fasanbryst med syltede bær, dampet kål og bagte rodfrugter
2 forskellige salater (fx pastasalat med urter og bulgursalat med oliven)
Grøntsagstærter
Tun mousse eller laksetærte
Salatbar med min. 7 forskellige tilbehør (aftales efter ønske)
inkl. 2 forskellige dressinger
Forskellige, hjemmebagte brød og smør
Dessert
Valgfri dessert
Kr. 409,- v/min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
DESSERTER
Bagt æblekage med kanelcreme
Ostetallerken med danske og udenlandske oste
Gateuau Marcel (fransk chocoladekage) - husets specialitet med sorbet og coulis
Chocolade fondant med frugt parfitis (blødende chocoladekage)
Stikkelsbær med mandel og Panna Cotta låg og tuile
Is med frisk frugt
Frit valg kr. 79,-
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
NATMAD
Oste-Pølsebord
Et udvalg af forskellige oste og pølser
Frikadeller
Med hjemmelavet kartoffelsalat og surt
Hjemmebagt sandwich
Med forskelligt fyld
Røget skinke
Med grøntsagstærte og grovbrød
Supper
Gullash suppe, løgsuppe, aspargessuppe, champignonsuppe
Alle med hjemmebagt flutes
Gammeldags tarteletter
Med høns i asparges
Hotdog med tilbehør
‘Gæsterne-laver-dem-selv’
Frit valg kr. 79,-
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
DET LÆKRE EKSTRA
En stor del af (fest)glæden ligger i, at alt er, som du vil have det.
Her er forslag til fine smagsoplevelser, du kan tilvælge din menu:
Skaldyrspakken - til dig, der elsker skaldyr
Marinerede tigerrejer, serveret i marinade af olivenolie, citron,
friske krydderurter og hvidløg
Tilkøb Kr. 59,pr. antal voksen
kuverter
Kammuslinger serveret med citron på friske spinatblade
Hele krebs med koriandercreme og wasabi caviar
Vegetarretter
Frisk pasta med friske krydderurter og pesto
Kr. 25,- pr/pers.
Vilde ris vendt med braiserede Enoki svampe eller østershatte
(efter årstiden)
Kr. 25,- pr/pers.
Fyldt, friteret risotto med ost og friske urter
Kr. 25,- pr/pers.
Barista-pakken - til dig, der sætter en ære i GOD kaffe
Tilkøb Kr. 49,pr. antal voksen
kuverter
Læn dig tilbage, og lad dine gæster nyde en Espresso, Cappuccino,
Latte - eller hvad de ønsker - og lad dem drikke alt det, de vil.
Vores tjenerskab er alle uddannet Baristaer. Vi fører KUN topkvalitet
af kaffetyper. Og vores kaffebønner ristes på bestilling hver anden uge,
så du med sikkerhed er garanteret noget af det bedste på markedet.
Barista-pakken indeholder også helt specielle theer for kræsne te-nydere.
Baristaen serveres efter desserten og 3 timer frem.
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
BRUNCH
Bruchetta med tomat og krydderurter
2 slags pålæg
Lun leverpostej med bacon og stegte svampe
Scramblet egg med bacon og pølse/kartoffelmix
Pandekager med sirup
Yoghurt med mysli og andet, forskelligt tilbehør
Frugt
3 slags ost med tilbehør og druer
Croissanter, tebirkes og frøsnapper
Forskellige hjemmebagte brød og rugbrød
Kaffe, te, mælk og juice
Brunch / 3 timer
Kr. 159,- v/ min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk
Restaurant Kongskilde Friluftsgård
CHAMPAGNE BRUNCH
Fersk røget laks på fad med salat
Bruchetta med tomat og krydderurter
2 slags pålæg
Lun leverpostej med bacon og stegte svampe
Scramblet egg med bacon og pølse/kartoffelmix
Pandekager med sirup
Yoghurt med mysli og andet, forskelligt tilbehør
Frugt
4 slags ost med tilbehør og druer
Croissanter, tebirkes og frøsnapper
Forskellige hjemmebagte brød og rugbrød
Kaffe, te, mælk og juice
Nitus Semi Secco CAVA - mousserende vin med
fin sødme, som serveres med brunch.
Brunch / 3 timer
Kr. 289,- v/ min. 25 kuverter
Kongskilde Friluftsgård // Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård // Skælskørvej 34, 4180 Sorø
// info@d-kf.dk