opskrift februar 2011
Delibites Kr.20,- Kr.25,- Kr.30,- Kr.35,- Smørbønnepure med trøffelolie, persille, crostini Lakserillette med spæde salater, syltet skalotteløg Rimet laks med gedeost, friteret rosmarin og kapers Foie gras, rødvinsglaserede blommer med sort peber, frissé salat Kikærtepuré med spidskommen og ristede kikærter, citronskal Tomat/mozzarella basilikum Frisk gedeost, ”ratatouille”, crostini Skagenskinke med oliventapenade Gedeost, valnød, pære, hjertesalat, honning med hvid balsamico Kartofler, kylling, rygeost og pesto Krabbe, agurk, karse, rapsoliemayo, rugbrødscrouton Torskebrandade, dild og tørrede oliven Pecorino med nicoise oliven Chokolademousse, kaffe/mandel crumble ”Æbletrifli”, æblekompot, crumble, vanillecreme Kyllingelever mousse med figner og mynte Andeconfit, gule rosiner, sherry eddike, kørvel Vitello tonnato Kammusling, wasabi-mayo, radiser, karse Lakserogn, 2 x blomkål, estragon, Syltede svampe, smørbønnepuré, trøffel Blå kornblomst, syltede valnødder Oksefilet med rucola, parmasan og olivenolie Auberginekaviar, ricotta, persille Chokoladekage, jordbær, pistacie, mascarpone AOC Comté med tomatmarmalade Yoghurt panna cotta, citrusfrugt, vanille Bær med vanillecreme og limesukker Vi anbefaler 4-5 deli bites til reception og 7-8 til hovedret Minimum 200 stk. i alt Minimum 50 stk. af hver. Sidste bestillingsfrist 7 dage før. Redigering i kuvertantal frem til tirsdagen før. Cateringen udleveres kold. Der udleveres dog en opvarmningsvejledning med til 3 retters menu. Maden udleveres i robuste brødkasser. Der betales 75,- i pant pr. brødkasse. Pant tilbagebetales ved returnering mellem kl. 17-21 hos Le Marché på Værnedamsvej 2, Østerbrogade 64 og Falkonér Allé 32 Ved spørgsmål skriv til Lemarche@cofoco.dk eller ring på 33 31 39 35, Man – lør kl. 11-16 og søn kl. 16 – 20
© Copyright 2024