Marko, vihannesviljelijä, Kouvola Reilua lähiruokaa Suomesta Jarmo, vihannesviljelijä, Hamina Kotimainen on lähiruokaa Kotimaisia kasvihuonevihanneksia viljellään sadoissa yrityksissä eri puolilla maata. Parhaimmillaan aamulla kasvihuoneesta poimitut vihannekset ovat myynnissä vielä saman päivän aikana. Lyhyet kuljetusmatkat ja tarvittaessa nopeasti toistuvat toimitukset kaupan tiskiin varmistavat vihannesten tuoreuden ja raikkauden. Kotimaiset vihannekset ovat lähiruokaa aidoimmillaan. Ne eivät ole matkustaneet pitkin ja poikin Eurooppaa rasittavissa lento- tai rekkakuljetuksissa. Osa viljelmistä myy vihanneksia myös suoraan puutarhalta. Kotimainen on puhdasta Suomessa on mahdollista viljellä Euroopan puhtaimpia vihanneksia. Esimerkiksi biologinen tuholaistorjunta on ollut arkea kasvihuoneissa jo 1970-luvulta lähtien. Kun lisäksi talvi kerran vuodessa puhdistaa ympäristön kasvintuhoojineen, voimme ylpeinä kehua tuotteitamme maailman puhtaimmiksi. Meillä on myös runsaat ja hyvin uusiutuvat vesivarat, mikä on elintärkeää puhtaiden vihannesten tuottamisessa. Ei siksi ole sattumaa, että juuri tähän puhtauteen ja turvallisuuteen suomalaiset kuluttajat luottavat. Osa tuotannostamme viljellään luomuna. Tero, kurkunviljelijä, Kaarina Liisa, vihannesviljelijä, Turku Kotimainen viljellään suomalaisia varten Suomalaiset vihannekset syödään Suomessa. Viljelykasvit on valittu sen mukaan, mistä suomalaiset pitävät. Esimerkiksi kotimaisten salaattien ja yrttien tarjonta on lisääntynyt ja monipuolistunut sitä mukaa, kun suomalaiset ovat niitä halunneet lisää. Suomalaiset yrittäjät kuuntelevat herkällä korvalla, mitä suomalaiset haluavat. Tuotantoa voidaan nopeastikin suunnata uusiin tuotteisiin. Jos niille on riittävästi kaupallista kysyntää, ne jäävät pysyvästi valikoimiin. Viljelymme on ihmisen kokoista. Kotimainen on vastuullista Kotimainen kasvihuonetuotanto tuntee myös sosiaalisen ja taloudellisen vastuunsa. Emme harjoita ihmiskauppaa, työllistämme tuhansia ihmisiä alueilla, joilla uusien työpaikkojen syntyminen on erittäin harvinaista. Olemme merkittävä maahanmuuttajien työllistäjä sekä erinomainen koululaisten ja opiskelijoiden kausityöpaikkojen tarjoaja. Kunnioitamme työntekijöiden oikeuksia. Kaisa, luomuviljelijä, Somero Håkan ja Gunda, vihannesviljelijöitä, Maalahti Kotimainen maistuu Suomalaiset kuluttajat rakastavat kotimaisia vihanneksia. Noin 90 prosenttia kaikista suomalaisista tunnistaa vihannespakkauksista löytävän sirkkalehtimerkin. Merkki varmistaa, että kyseinen tuote on todellakin viljelty siemenestä lähtien Suomessa. Ja kotimaisiahan todellakin syödään: tomaatteja noin 40 miljoonaa kiloa, kurkkuja 37 miljoonaa kiloja sekä erilaisia salaatteja ja yrttejä lähes 90 miljoonaa ruukkua joka ainoa vuosi. Kotimaisten kasvihuonevihannesten sadon huippukausi on keväästä syksyyn. Silloin näiden tuotteiden kulutus kaksin–kolminkertaistuu talveen verrattuna. Kuluttajien toivomuksesta kotimaisia vihanneksia saa läpi koko vuoden, myös talvella. Kotimainen energia yleistyy Bioenergian käyttö on puutarhureille erityisen tuttua. Hakelämpölaitoksia on kymmenien vuosien ajan käytetty kasvihuoneiden lämmitykseen. Tätä nykyä jo yli kolmannes kasvihuoneiden tarvitsemasta lisälämmöstä saadaan bioenergiasta. Öljyn käyttö kasvihuoneiden lämmityksessä on romahtanut 2000-luvulla. Tehostamme energiankäyttöä ja hyödynnämme uusinta tekniikkaa. Parhaillaan esimerkiksi LED-valaistus on tulossa kasvihuoneisiin. Aurinko on luonnollisesti tärkein lämmönlähteemme nyt ja jatkossakin. Lasse, tomaatinviljelijä, Mynämäki Kasvihuonevihannekset Suomessa »» 788 tomaatti- ja kurkkuviljelmää »» 77 ruukkuvihannes- ja yrttiviljelmää »» Vuosituotanto 40 miljoonaa kiloa tomaatteja, 37 miljoonaa kiloa kurkkuja ja noin 84 miljoonaa ruukkuvihannesta ja -yrttiä, lisäksi erilaisia salaatteja, paprikaa ym. »» Kasvihuonevihannestuotannon arvo viljelijähinnoin noin 140 miljoonaa euroa (alv 0 %). »» Kotimaisuusaste kokonaiskulutuksesta tomaatilla 62 %, kurkulla 74 % ja ruukkuvihanneksilla lähes 100 %. Lisätietoja www.puhtaastikotimainen.fi Kauppapuutarhaliitto ry www.facebook.com/puhtaastikotimainen Österbottens svenska producentförbund rf www.kauppapuutarhaliitto.fi, puh. (09) 7288 210 www.ösp.fi, puh. (06) 318 9200