Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry:n Tiedotuksia Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry:n jäsentiedote. Julkaisija: Piiritoimisto, osoite: Keskuskatu 12 B 12 04600 Mäntsälä Puhelin 019 --- 6871 300 E-mail: uusimaa.metsastajaliitto@.fi Jäsenyhdistykset voivat jättää tiedotteeseen julkaistavaksi tarkoitetut kirjoitukset, seurojen kuulumiset ja ilmoitukset piiritoimistolle. Numero 4 / 2014 4.9.2014 PIIRIN SÄHKÖPOSTIOSOITEISSA MUUTOKSIA Piirin sähköpostisoitteet muuttuvat. Piirin uusi sähköpostiosoite on uusimaa@metsastajaliitto.fi Jäsenyhdistykset ja henkilöjäsenet voivat lähettää piirille tarkoitettuja viestejä tämän uuden sähköpostiosoitteen välityksellä. Piirin vanha sähköpostiosoite uusimaa.metso@phnet.fi on käytössä 31.12.2014 saakka, jonka jälkeen se tulee jäämään pois. Toiminnanjohtaja Pertti Oksasen sähköpostiosoite on pertti.oksanen@phnet.fi , puhelin 0400-459 222 Uuden toiminnanjohtaja Mauno Mynttisen, joka aloittaa tehtävässään 1.1.2015 , puhelin 044-988 2108 ja sähköpostiosoite on mauno.mynttinen@metsastajaliitto.fi . Tämä sähköpostiosoite on myös jo nyt käytössä. Mauno on mukana piirin toiminnassa ja perehtymässä tehtäväänsä ja piirin jäsenten käytettävissä. Piirin kotisivuihin liittyvät viestit voi lähettää kotisivujen vastuuhenkilö Timo Ristimäelle timo.ristimaki@saunalahti.fi Kilpailutoimintaan liittyvät viestit voi lähettää toimikunnan puheenjohtaja Veijo Karvoselle veijo.karvonen@pp1.inet.fi Riistanhoito- ja koulutustoimintaan liittyvät viestit voi lähettää toimikunnan puheenjohtaja Bo-Krister Lindholmille bo-krister.lindholm@surfnet.fi Jäsenrekisteriin, jäsenmaksuihin ja yhteystietoihin liittyvät viestit tulee lähettää varanhoitaja Tuula Tannerille tuula.tanner@pp.inet.fi Muut piirin yhteystiedot löytyvät piirin kotisivuilta. www.metsastajaliitto.fi/uusimaa SYKSYN JA LOPPUVUODEN TOIMINTAA KOPPELOKURSSI SALUSJÄRVEN LEIRIKESKUKSESSA ORIMATTILASSA 10.–12.10.2014 Kurssi on tarkoitettu metsästysharrastuksesta kiinnostuneille naisille. Kurssilla tapahtuu mm: • Tutustumista metsästykseen ja riistankäsittelyyn. • Herkullinen riista illallinen. • Ampumarata päivä, asekäsittelyä ja ammuntaa, sekä jousiammuntaa. • Aamupäivä hirvenmetsästyksen parissa. KURSSIN AIKANA VOI SUORITTAA METSÄSTYSKORTIN JA AMPUMAKOKEEN. Kurssimaksu on 180 € + Metsästäjätutkinto 20 € + Ampumakoe 20 € Kurssimaksu sisältää majoituksen leirikeskuksella, ateriat, eväät ja panokset, sekä vakuutuksen. Ilmoittautumiset: pertti.oksanen@phnet.fi Ilmoittautumisesi on sitova, kun olet maksanut varausmaksun 20 € Orimattilan Eränkävijät ry:n tilille: :FI 16 42102020003897 Peruuttaessasi osallistumisen varausmaksua ei palauteta. Loput 160 € maksettava 15.09.2014 kurssikirjeen postituksen jälkeen. Tiedustelut: Tarja Nihtilä mp. 050 569 9160 E-mail. tarja.nihtila@gmail.com Maija Tavia mp. 044 333 3440 E-mail: maija.tavia@kolumbus.fi Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry / naistoimikunta. Orimattilan Eränkävijät ry Orimattilan Riistanhoitoyhdistys ________________________________________________________________________________________________________ Suomen Metsästäjäliiton Puhelin 019 – 6871 300 Uudenmaan piiri ry Keskustie 12 B 12 E-mail: uusimaa.@metsastajaliitto.fi 04600 Mäntsälä Kotisivu: www.metsastajaliitto.fi/uusimaa TEEMAPÄIVÄ SYYSPÄIVÄ RIISTALLE TAPAHTUMALLE ETSITÄÄN PAIKKAA Piiri hoitaa tapahtuman kulut. Ilmoitelkaa, jos haluatte tapahtuman seuranne alueelle. Yhteydenotot uusimaa.metso@phnet.fi tai pertti.oksanen@phnet.fi uusimaa@metsastajaliitto.fi tai mauno.mynttinen@metsastajaliitto.fi PIENPETOKILPAILU 2014 Piirin pienpetokilpailu on käynnissä. Nythän kilpailu aika on 1.1. – 31.12. 2014. Innostakaa seuranne jäsenkuntaa osallistumaan. Hyvät palkinnot ja lahjakortti aseen ostoon arvotaan kaikkien kilpailuun osallistuneiden kesken. Piiri on päättänyt että 50 osallistujaa pitää olla että aselahjakortti arvonta suoritetaan. Mutta viime vuosi kilpailuun on osallistunut yli 100 pienpetopyytäjää. Kilpailu on vain SML:n Uudenmaan piirin jäsenille ja jäsenseuroille. Kilpailuun osallistumiskaavake löytyy piirin sivuilta www.metssastajaliitto.fi / uusimaa / pienpetojen vähentämiskilpailu. ETSIMME TALVIPÄIVÄ RIISTALLE – NAHOITUSKURSSI PAIKKAA. Kurssi on järjestetty eripuolilla piiriä. Tilaisuus järjestetään helmikuun alkupuoliskolla 2015. Pyydämme seuroja ilmoittautumaan syyskuun loppuun mennessä. pertti.oksanen@phnet.fi mp. 0400 459222 tai mauno.mynttinen@metsastajaliitto.fi Piiri kustantaa tarjoilut ja mahdollisen tilavuokran. LATAUSKURSSEJA SUUNNITTEILLA Max Suominen Eräkontista kouluttaa taas loppuvuonna jälleenlatauksen perusteita. Nyt uutena asiana koulutuksessa mukana on myös haulikonpatruunoiden latauksen perusteet. Max pitää latauskoulutuksia marras-joulukuussa viikot 45 51, ti-ke-to illat, eli alkaen 4.11. – 18.12. Koulutus kestää 3 tuntia (iltakoulutus klo 18-21), jonka aikana käydään läpi sekä kiväärinpatruunoiden että haulikonpatruunoiden latauksen perusteet (suunnattu aloittelijoille / vähän ladanneille) Edellytyksenä aikarajoissa pysymiselle on, että osallistujamäärä rajataan 20 henkilöön eli ennakkoilmoittautuminen tarvitaan. Mikäli seuranne haluaa latauskurssin ilmoittakaa siitä mahdollisimman pikaisesti . Pertti.oksanen@phnet.fi tai mp. 0400 459222 tai Mauno Mynttiselle mauno.mynttinen@metsastajaliitto.fi LATAUSKURSSI ORIMATTILASSA 12.11. 2014 klo 18 – 21 Paikka: Seppä Kallen paja Niemenkylä Osoite: Päärniläntie 169, Orimattila Tiedustelu ja ilmoittautuminen: Pertti Oksanen pertti.oksanen@phnet.fi tai mp. 0400 459222 Kurssille otetaan n. 20 osallistujaa. Tilaisuudessa on buffetti, kahvia ja makkaraa myynnissä MUISTUMAMME SEUROJA ANSIOMERKEISTÄ Hirvi ja vuosijuhlat on hyvä tilaisuus muistaa seura aktiiveja. Tutustukaa uusiin ansiomerkkeihin piirin sivuilla. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/281 PÖNTTÖSORVI JÄSENSEUROJEN KÄYTTÖÖN Pönttösorvi on asennettu perävaunuun ja jäsenseurat voivat lainata sitä käyttöönsä edulliseen hintaan. Ylläpitokorvaus peritään vain käyttövuorokausilta, ei siirtopäivistä. Tietoja laitteesta: • Pönttösorvilla voidaan sorvata putkiterällä sisähal kaisijaltaan noin 135 mm, 185 mm ja 270 mm pönttöjä. • Pituus noin 300–550 mm. • Pöllin kiristys ja sorvauksen nopeus hoituu hyd rauliikalla. • Terää pyörittää 5,5 KW kolmivaihemoottori kiila hihnakäytöllä Ylläpitokorvauksena laitteen käytöstä peritään: • 50,00 € / vrk jäsenseuroilta • 100,00 € / vrk ei jäsenseuroilta • 200,00 € / vrk yrityksiltä, säätiöiltä ja muilta yh teisöiltä Varatkaa pönttösorvi ajoissa syksyn ja kevään tarpeisiin. Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry Jaakko Nurmi jaakkonurmi@wippies.fi Mp. 045-132 1328 KEVÄÄN JA KESÄN TAPAHTUMISTA HIRVEN, VALKOHÄNTÄPEURAN JA KAURIIN IÄN MÄÄRITTÄMINEN Hampaiden ja sarvitrofeen mittaus kurssi pidettiin Bosgårdin luomu-laidunlihatilalla Ti 18.3. ja paikalle oli saapunut lähe kolmekymmentä osallistujaa. Useimmilla oli mukanaan erilaisia komeita sarvitrofeita. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/359 Uudenmaan Erätulet Porvooseen vastaanotti SML:n piirihallituksen jäsen Håkan Mansner, Porvoon kaupungin liikuntatoimen johtaja Pehr Högström, Porvoon kaupungin markkinointisuunnittelija Sari Myllynen ja SML:n piirihallituksen varajäsen Bror Skogster ERÄTULET SYTTYVÄT PORVOOSSA. Uudenmaan Erätulien valmistelut ovat käynnissä ja Erätulitoimikunta on kokoontunut jo kolme kertaa. 25. kertaa järjestettävä Uudenmaan Erätulet on suuri yleisötapahtuma, joka on toteutettu vuosittain Uudenmaan maakunnan eri kunnissa aakkosjärjestyksessä yhteistyössä kuntien ja niiden järjestöjen ja yhteisöjen kanssa. Kutsumme mukaan kaikkia Porvoolaisia järjestöjä ja yhteisöjä, joiden toimintaan luonto liittyy. Uudenmaan erätulet syttyvät nyt 25. kerran - tällä kertaa Porvoon Kerkkoossa sunnuntaina 23.11. klo 10.00. Erätulipaikka on Kerkkoon Nuorisoseurantalo, Kerkkoon koulun liikuntahalli ja piha-alueet. Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piirin erätulilla on pitkä perinne; ensimmäiset erätulet syttyivät Artjärvellä jo vuonna 1990. Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri on metsästäjien etujärjestö, johon kuuluu 228 metsästysseuraa ja yli 7800 jäsentä. Piiri on seurojen yhdistävä linkki ja osa toimintaa ovat nimenomaan erätulet, jotka kiertävät paikkakuntia aakkosjärjestyksessä. Tulien suosio on vankkumaton; suurin kävijämäärä – yli 8000 henkilöä - kirjattiin vuonna 1994 Helsingissä. Muita suuria tapahtumia ovat olleet Espoossa (1992), 2 500 kävijää, Hyvinkäällä (1995) 4 000 kävijää ja Vuonna 2013 Pornaisten erätulille tuli yli 2000. Porvoon 25 v juhla erätulille odotetaan saapuvaksi n. 2000 vierasta. Erätulien järjestelyyn osallistuvat piirin ohella Porvoon kaupunki ja paikalliset yhdistykset ja seurat, joille erätulet ovat oivallinen tilaisuus esitellä omaa toimintaansa. Mukana ovat luonnollisesti alueen metsästysseurat, mutta muita toimijoita ovat koirien rotuyhdistykset, kalastusseurat, kyläseurat, jousimetsästäjät, partiolaiset, reserviläiset ym. Myös Suomen Metsästysmuseolla on oma osastonsa. Erätulilla julkistetaan myös vuoden Porvoon seudun erähenkilö. Erätulet ovat koko perheen tapahtuma. Tilaisuuteen on vapaa pääsy. Kaikki mukaan ! Lisätietoja: Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piirin puheenjohtaja Timo Tanner puh. 050-332 3505 tai toiminnanjohtaja Pertti Oksanen, puh. 0400-459 222. HYGIENIAPASSIKOULUTUS Koulutustilaisuus järjestettiin Matti Viljasen jahtimaja Orimattila. Tilaisuuteen osallistui 11 + 4 henkilöä. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/200 PÖNTTÖPÄIVÄ PUKKILASSA-ASUNTOJA TARJOLLA LINNUILLE Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry järjesti linnunpönttöpäivän lauantaina 5.4.2014 klo 9:00–14:00 Pukkilassa. Paikkana on torialue Hyvinvointikeskus Onnin edessä, Koivulinnantie 8, 07560 PUKKILA Päivän aikana esitellään pönttösorvia ja sorvataan linnunpönttöjä sekä opastetaan linnun-pönttöjen rakennusta. Pönttöjä jaettiin kampanjapäivänä noin 100 kplveloituksetta 1 kpl / talous. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/369 ILMAHIRVI JA –LUODIKKO SM ILOMANTSISSA Kilpailut järjestettiin la 12.4. ja su 13.4. Kilpailukeskuksena toimii Ilomantsin liikuntahalli. Lue lisää: http://www.telemail.fi/ilomantsi2014/ KEVÄT PÄIVÄ RIISTALLE KOSTEIKOT JA RIISTAPELLOT Järjestettiin tiistaina 20.5. 2014 paikkana Fiskars Forum, Fiskarsintie 9 Fiskars Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/53 TEEMAILTA AJANKOHTAISTA AMPUMARADOISTA JA ASELAKI Tilaisuus pidettiin 2.6.2014 Nuorisoseuratalo Helkamäessä, Helkamäentie 34, Askola Monninkylä Tilaisuudessa Suomen Metsästäjäliiton järjestöpäällikkö Teemu Simenius kertoi ajankohtaista Ampumaratalaista, radalla laukaukset/vuosi, ympäristöluvan myöntäjänä kunta tai AVI/ELY. Aselaki ja aseiden säilytys. EU ja aselaki Ennen tilaisuuden alkua mahdollisuus katselmukseen Onkimaan ampumaradalla , Hiidenkirnujentie 621, Askola kello 17,30-. Radalla melutaso putosi tehtyjen toimenpiteiden ansiosta tavoitetason alle. Alla kuvia radalta. POHJOISMAISEN-JA EUROOPPALAISEN METSÄSTYSAMMUNNAN SM-2014 KILPAILUT MÄNTSÄLÄSSÄ Kilpailut käytiin 7.-8.6.2014 Mäntsälän Ampumaurheilukeskuksessa. Lue lisää: http://www.mkms.fi/pages/pohjoismaisen-jaeurooppalaisen-metsaestysammunnansuomenmestaruuskilpailut-2014.php METSOLEIRI ORIMATTILAN SALUSJÄRVELLÄ Lue lisää: http://www.mkms.fi/pages/the-7th-europeanchampionship-of-combined-game-shootingem-kisat-4.6.7.2014.php Leiri pidettiin 15.–19.6.2014 Salusjärven leirikeskuksessa Orimattilass. Leirille saapui 93 osanottajaa. Säät olivat hieman poikkeukselliset raesateineen. Kiitokset Orimattilan Eränkävijät ry:lle leirin järjestämisestä Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/52 TJÄDER UNGDOMSLÄGRET DEN 07.07 – 11.07.2014 I SYNDALEN PÅ HANGÖUDD Tjäderläger -14 Lägret har utförts som tidigare år, i ett otroligt fint sommar väder +42c på skjutbanan ! Lägret hade ett program som liknade fjolårets, en ny sak var distriktets nya svarv för fågel holkar, vi byggde holkar av olika storlekar och allt förlöpte väl! Den av deltagarna som ville fick ta en nylagad holk med sej hem. Som vanligt skulle skjutdagarna kunnat vara längre och flera enligt deltagarna. Orienteringen var givande, nytt att använda karta och kompass, nästan alla kom i mål med alla kontroll koder rätt. Jag tackar alla utbildare och hjälputbildare för ett fint arbete, utan er skulle det vara omöjligt att utföra ett läger ! ! Vidare vill jag tacka alla sponsorer ( Nylands Brigad, Finn Enterprise, Gyttorp, von Frenckell :s fond och Elmo sport i Karis) för att ni i år igen hjälpt oss med material och finansering, utan er skulle vårt program sett helt annorlunda ut TACK ! ! Lägret avslutades med en avskeds palaver i ett fint solsken. Alla var glada, men med litet vemod då man skulle lämna kompisarna. Föräldrarna förde hem trötta barn. Lägerchef : Bobi Lägret är jakt och vildmarksinriktat och öppet för ungdomar i åldern 11 – 14år. Under lägret kommer vi att lära ut bla. följand saker: -Jaktens grunder - Viltvårdens grunder - Vapen hantering - Skytte - Vildmarks färdigheter - Förstahjälp - Orientering - Bekantgöring med olika jakthunds raser -.Säkerhet vid jakt och vid vistelse i naturen Läs mera: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/80 Kiitokset kilpailujen talkoohjoukolle hyvin hoidetuista kilpailuista. 4 Båt på besök 6Svarvar fågelholkar 7 Borras inflygningshål GRILLI-ILTA RIISTARUOKAA GRILLISSA Naistoimikunnan 24.7.2014järjestämällä Riistaruokaa Grillissä -kurssilla oli aurinkoisessa ja lämpöisessä kelissä 70 henkilöä ruokailemassa Maatila Liha-Merosen pihapiirissä. Grillausohjeita tuli taas vaikka kuinka paljon ja maistettavana oli niin jänistä,hirveä, riistalintuja kuin riistamakkaroitakin. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/106 Yksinkertaisilla mausteilla riistalihan omat aromit esiin Uudenmaan Riistanhoitopiirin Naisjaoston järjestämä koulutustilaisuus Grilli-ilta – Riistaruokaa grillistä – kokosi jälleen torstaina 24.7.2014 iltasella ennätysyleisön - seitsemisenkymmentä aiheesta kiinnostunutta metsästäjää ja metsästäjän emäntää saamaan oppia Orimattilaan Liha-Merosen pihaan. Vallitseva sää oli varmaan tähänastisten tilaisuuksien upein, tosin kokemuksesta järjestäjät olivat varmuudeksi sateen varalta rakentaneet tilan navetan ylisille edustavat ruokailutilat. ________________________________________________________________________________________________________ Suomen Metsästäjäliiton Puhelin 019 – 6871 300 Uudenmaan piiri ry Keskustie 12 B 12 E-mail: uusimaa.@metsastajaliitto.fi 04600 Mäntsälä Kotisivu: www.metsastajaliitto.fi/uusimaa Tilaisuuden avasi naisjaoston puheenjohtaja Tarja Knihtilä ja sitten olikin illan koulutuksen vuoro. Keittiömestari Jukka Turta koulutuskeskus Salpauksesta oli jo jonkin aikaa käännellyt erilaisia lihoja grillin ritilällä. Hän oli iloinen siitä, että riistaruoan valmistaminen eri tavoin oli löytänyt asiasta vakavasti kiinnostuneen harrastajajoukon. Tämän illan raaka-aineena olevat lihat oli saatu Lahden seudun metsästäjiltä. Perinteisesti oli hirven ulko- ja sisäfileitä, villisian niskaa eli kassleria, riistalinnuista olivat tällä kertaa edustettuina teeri, fasaani ja kyyhkynen. Hieman haasteellisempana lajina oli pari jänistä, niiden liha kun vaatii muita mainittuja lajeja selkeästi pidemmän kypsennysajan. Kaiken varalta lihapuolta oli vahvistettu riistanakeilla, joissa oli raaka-aineena hirveä, villisikaa ja possun lihaa, suhteessa 1/3 kutakin. Riistalihojen maustaminen on Jukan mielestä helppoa niiden ominaisten, jäljittelemättömien omien makujen vuoksi. Niinpä hän neuvoi välttämään riistalihojen marinointia, marinadi vain saa lihan grillatessa tarttumaan ritilän pintaan kiinni ja neste hehkuville hiilille pudotessaan ja kärytessään siellä tuo epämiellyttäviä sivumakuja lihaan. Riistalihan mausteet ovat yksinkertaiset; suola, mustapippuri, hunaja, tuoreita yrttejä (timjami, rosmariini) ja joistakin kuivatuista sienistä tehtyä rouhetta. Hirven fileet Turtan Jukka oli halkaissut pituussuuntaisesti kypsymisajan lyhentämiseksi, samoin hän oli avannut paksun villisian kasslerin levymäiseksi. Villisian vahvaa raskasta makua hän oli raikastanut hieromalla lihan pintaan sitruunaa. Jukka kertoi myös halustaan ryhtyä kokeilemaan erilaisia luonnosta löytyviä villiyrttejä riistalihan uusia makuja tavoitellessaan. Kenties sitten ensi vuonna saadaan mekin maistella. Vihdoin oli aika päästää kurssilaiset osallistumaan koulutukseen, aluksi kyselemään Jukalta erilaisia niksejä ja ratkaisuja omiin riistaruokaongelmiin. Hyvin Jukka koettelemuksesta selvisi, vaikka kysymysten määrä taisi yllättää järjestäjät. Kuulijakunta oli selvästi aiempia kertoja aktiivisempaa. Jukka esitteli jo aiemmilta kerroilta tutun kumoon käännetystä kulhosta laaditun ”uunin” lihan liiallisen kuivumisen estämiseksi, emmekä olleet jäniksen selässä, vaikka hän tällaisen osan ko. eläimestä meille esittelikin. Jukan selvitellessä vielä kurssilaisten pulmia kantoi Merosen Juha jo salaatteja pöytään, sillä oli vähitellen aika ryhtyä maistelemaan paistoksia. Aiempien vuosien lihan lisuke peruna oli nyt vaihtunut kauden tuoreisiin kotimaisiin voissa kuullotettuihin vihanneksiin. Kuumina pannulla syöjiä odotteli varhaiskaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, sipulia ja Pohjanmaalla kasvatettua kotimaista paprikaa. Juha kantoi pöydän reunalle Jukan makunautintojen kruunuksi valmistaman tumman punaviinikastikkeen, jolloin joku kurssilaisista kävi tivaamaan Jukalta edellisen vuoden kurssin kastikkeen ohjetta. Kaivatut ohjeet ja Jukan kyselytuokion aikana mainitseman routapaistin ohje ilmestynevät riistanhoitopiirin nettisivustolle tuonnempana. Merosen Juha kävi leikkelemään lihoja kurssilaisten lautasille ja nämä kiipesivät kukkuraiset lautaset kädessään navetan ylisille ruokailemaan. Perinteiset kahvit raikkaiden kotimaisten mansikoiden kera päättivät ruoan santsikierrosten jälkeen onnistuneen illan. Oli aika siirtyä kotiinpäin suunnittelemaan riistaruoan makunautintoja kotigrillien ääreen. Antti Nikkinen Jääpaisti eli routapaisti Lihaa n.2 – 2,5 kiloa (voi olla suoraan pakastimesta) kääritään folioon, saumakohdat kunnolla kiinni, etteivät höyryt ja neste karkaa. Laitetaan uuniin ritilälle (ylä- ja alalämpö) lämpötila 85 – 95 astetta. Annetaan olla uunissa 7 – 10 tuntia, eli yön yli. Tehdään mausteliemi. Noin 2 -2,5 litraa vettä, johon lisätään 1 dl karkeaa suolaa, 2 rkl sokeria, 4 laakerinlehteä, 10 katajanmarjaa, 3 rkl puna-, musta- ja viherpippuria yhteensä, hieman jotakin yrttiä. Kiehautetaan ja jäähdytetään. Paisti laitetaan mausteliemeen, jossa se saa olla noin viisi tuntia. Leikataan ohuita siivuja, tarjotaan yrttiperunoiden kera. Lihalle voi tehdä myös kastikkeen ja voi kuumentaa nopeasti. Lisukkeeksi sopii esim. piimäkastike, joka sopii erinomaisesti myös grilliruoille. Kermaviilipurkki ja smetanapurkki yhdistetään, lisätään 3 valkosipulin kynttä, suolaa ja jotakin yrttiä. Hirven lihapata 1 kg hirvenlihaa kuutioina 300 g leipäjuustoa kuutioina 7 dl lihalientä suolaa, pieni purkki mustaherukkahyytelöä katajanmarjoja ja mustapippuria rouheena tummaa pika -Maizenaa Ruskista lihat padassa, lisää lihaliemi ja mausteet. Hauduta hiljaisella tulella 30 – 40 minuuttia, lisää hyytelö ja suurusta pika -Maizenalla. Tarkista suola ja lisää leipäjuustokuutiot juuri ennen tarjoamista. Mehukas hirvipaisti (Routapaisti 2) • 1½ kg luutonta, pakastettua hirvenlihaa, esim. sisä- tai ulkopaistia • Mausteliemi: 1 l vettä ½ dl suolaa 2 häränlihan makuista lihaliemikuutiota 1 rkl sokeria 1 sipuli 1 porkkana 1 tl mustapippuria 2 laakerinlehteä 1 nippu persiljaa • - Vihannespaistos: 20 pienoismaissintähkää 4 punaista paprikaa 3 pkt vihreitä papuja 2 rkl oliiviöljyä tai voita ½ tl suolaa tai maustesuolaa OHJE Pane paisti sulamattomana uunivuokaan ja paista sitä 100 asteessa 12 tuntia. Pistä lihalämpömittari 3-4 tunnin kuluttua paistin paksuimpaan kohtaan. Kun lämpömittari osoittaa 70 astetta ja liha on punertavaa ja mehevää, paisti on kypsä. Kiehauta mausteliemen vesi ja lisää suola, lihaliemikuutiot ja sokeri. Kuori ja viipaloi sipuli ja porkkana. Lisää ne liemeen, samoin kuin karkeaksi murskattu mustapippuri ja murennettu laakerinlehti. Lisää myös silputtu persilja. Keitä lientä 5 - 10 minuuttia. Kaada liemi lihan päälle astiaan, jossa se mahtuu peittämään koko paistin. Anna paistin maustua liemessä vähintään 6 tuntia. Leikkaa valmis paisti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa pienoismaissit, puhdistetut paprikat ja pavut 1 cm:n kokoisiksi paloiksi. Paista niitä rasvassa muutama minuutti ja mausta suolalla. Tarjoa vihannespaistos paistin kanssa. Riistaruokien lisukkeena voi tarjota seuraavien marjojen hilloja tai hyytelöitä; punaherukka, mustaherukka, puolukka, karpalo ja pihlajanmarja. HIRVENJUOKSUN SM-2014 VESANNOLLA Kilpailut käytiin 1.-3.8.2014 Lue lisää: http://hirvenjuoksunsm2014.yhdistysavain.fi/ VILTHYGIEN OCH HÄLSOKUNSKAP FÖR JÄGAR Tvåspråkig kurs hölls avsluta 16.8.2014 Västankvarn gård. Tränaren var rådjur sjukdomar Docent Sauli Laaksonen. Kursen deltog över 50 deltagare. Bilder från Tomas Landers. METSÄSTYSAMMUNNAN SM KISAT IKAALISISSA Kilpailut käytiin 22.-27.7.2014 Tapani Koskela voitti Suomenmestaruuden metsästyshirvessä, sarjassa M50. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/27 HANGON RANNIKKOPATTERISTON MERILINNUSTAJAT RY 50V Hangon Rannikkopatteriston Merilinnustajat ry vietti 50v juhliaan 09.08.2014 Hangon Brankiksella. Tilaisuuteen oli saapunut runsaasti seuran jäseniä perheineen. Tilaisuuden aluksi pidettiin seuran syyskokous, johon kaikki saivat osallistua. Puheenjohtaja Väinö Kalnti ja sihteeri Veijo Kalmari jakoivat jäsenille lukuisia huomionosoituksia ja yhdistyksen standaareja. Piiri sai myös vastaanottaa yhdistyksen standaarin. Lue lisää: http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/382 Tapani Koskela METSÄSTYSSEURAN PERHEPÄIVÄ Useat metsästysseurat järjestivät valtakunnallisen perhepäivän alueidensa asukkaille lauantaina 16.8.2014. Perhepäivää vietettiin myös Onkimaan ampumaradalla Askolassa Askola-Pukkilan Riistanhoitoyhdistyksen ja Monninkylän Erämiehet ry:n sekä muiden metsästysseuro-jen yhteistyönä. Paikalle oli saapunut yleisöä noin 50 henkilöä, joista puolet lapsia. Tapahtumassa esiteltiin metsästystä, riistanhoitoa, metsästyskoiria, karttapaikannusta ja gps-navigointia, sekä SRVA/Tassu-järjestelmää. Lisäksi oli ammuntaa ampumahiihtotauluun ja infrapunavaloaseella liikkuvaan hirvikuvioon. Lapsille oli myös tarjolla monenlaista ohjelmaa. Kuvat Jouni Virtanen. Infrapunavalo on uutta tekniikkaa. Ammunta on kivaa, täytyy vain tähdätä tarkasti. Kuvissa on "ylösajavat lintukoirat/ metsästysspanielit, käyttölinjainen englanninspringerspaniel Ronja 2 v. ja käyttölinjainen coclerspaniel Ria 5 kk. Ohjaajina Pasi ja Jenni Juselius Pukkilasta". Jani Kiilin pitkäkarvaisia mäyräkoiria käytetään luolametsästyksessä Lapsille frisbeekiekko oli kivaa SEPPO AGGE 70v Piirin Kunniajäsen Seppo Agge vietti merkkipäiväänsä 30.8.2014 Hyvinkään-Palojoen Metsästysyhdistys ry:n toimintakeskus Kotamäessä. Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piirin varapuheenjohtaja Veijo Karvonen ja Mauno Mynttinen onnittelivat Seppo Aggea luovuttamalla hänelle piirin Fasaaniviirin. Seppo on tehnyt pitkään erittäin merkittävää työtä metsäyksen, metsästysseuratoiminnan, metsästysammunnan, ampumaratojen ja metsätyksen järjestötoiminnan hyväksi. Seuran jäsenet olivat muistaneet Seppoa komealla karhupatsaalla. Hyvää Jahtikautta kaikille toivottaa Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry:n Hallitus, toimikunnat ja toimihenkilöt