1. No category

Hyväksytty hallituksen kokouksessa
xx.xx.2014
RUOKAPALVELUVASTAAVAN TOIMENKUVA
Ruokapalveluvastaava vastaa yhdessä ruokapalveluesimiehen kanssa yhdistyksen
ruokalatoiminnasta, elintarvike- ja tavarahankinnoista sekä ruokalahenkilökunnan
perehdyttämisestä tehtäviinsä.
Motivoi henkilökuntaa osallistumaan koulutukseen ja uuden työn etsimiseen jo tämän
työsuhteen aikana.
Valmistaa yhdessä kokkien kanssa päivittäiset lounasruoat.
Valmistaa myös juhla- ja pitopalveluruuat yhdessä kokkien kanssa.
Esivalmistelee yhdessä kokien kanssa seuraavia tarjolle tulevia ruokia ja huolehtii, että
jäljelle jäänyt ruoka edelleen hyödynnetään.
Vastaa ruokapalveluesimiehen tehtävistä tämän poissa ollessa.
Osallistuu ruokalistojen suunnitteluun yhdessä ruokapalveluesimiehen sekä kokkien
kanssa.
Huolehtii päivittäin ruokavarastojen siisteydestä sekä ruokien ja leivonnaisten oikeasta
varastoinnista.
Tekee ehdotuksia ruokalatoiminnan kehittämiseksi johtoryhmälle ruokalatoiminnan
osalta.
Huolehtii, että omavalvonta toteutuu.
Hakee aktiivisesti työtä ja/tai lisäkoulutusta.
Päivittää työnhakuasiakirjat työssä oloaikana.
Vastaa oman työpisteensä siisteydestä ja työturvallisuudesta sekä ilmoittaa mahdolliset
puutteet viipymättä esimiehelle.
Muut esimiehen antamat tehtävät.
Ruokapalveluvastaavan lähin esimies on ruokapalveluesimies.
Koko henkilökunnan esimies on toiminnanjohtaja