1. No category

Atria Food Service syksy 2014
16
Muistilista joulutilausten tekoon
27
Paljon herkullisia
ruokaohjeita
Sisältö
TÄYDEN PALVELUN RUOKATALO
............................................................
3
4 TUOTEUUTUUDET
TUOTEVALIKOIMAMME LAAJENEE
........................................................
4
18 TUORESUOLATUT KINKUT
Viljapossun nahaton kinkkurulla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Viljapossun luuton juhlakinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tuoresuolattu joulukinkku ilman suoliluuta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Tuoresuolattu viljapossun juhlakinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Laadukas hampurilaispihvi.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Irtopakastettu broilerin fileekuutio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Siikaporkkanakroketti, pakaste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Haukimurekekolmio, pakaste.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Juhlakinkku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Säräjuuresainekset sous vide .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Pikkukinkku.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Maustettu punajuurilohko sous vide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Vaasan kinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kuorellinen nakki.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Vaasan kinkku, 1/2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Suomalainen murea savukinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ylikypsä kinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Jyväbroilerin filee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Jyväbroilerin nahallinen rintafilee.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Jyväbroilerin miedosti suolattu perhosfilee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Harmaasuolattu perinteinen joulukinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Jyväbroilerin miedosti suolattu ohut filee.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Punasuolattu perinteinen joulukinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Jyväbroilerin miedosti suolattu filee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Rosvofilee porsaasta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Jyväbroilerin koipipala. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Jyväbroilerin paprikamarinoitu koipireisi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Jyväbroilerin hunaja-limemarinoitu paistileike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Kalkkunafilee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Jyväbroilerin rintaleike.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Jyväbroilerin paprikamarinoitu rintaleike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Jyväbroilerin fileesuikale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Jyväbroilerin hunajamarinoitu fileesuikale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Kokonainen jyväbroileri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19 KYPSÄT KINKUT
Harmaasuolattu luuton juhlakinkku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20 KYPSÄT VIIPALOIDUT KINKUT
21 KYPSÄT KALKKUNAT
Kalkkunajoulurulla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Viipaloitu kalkkuna.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
22 ROSOLLIT
Rosolli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
22 SOUS VIDE -SURVOKSET
Lanttusurvos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
12 TUOTEMUUTOKSET
Californiamarinoitu broilerin paistileike.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Atria perhetilan miedosti suolattu paistisuikale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ruskea kastike sous vide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pippurikastike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Kinkkukiusaus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
14 SIBYLLA UUTUUDET
Premium kebab. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Pulled pork.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Chilimakkara. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
15 RIDDERHEIMS TUOTTEET
Tante Juliette punasipuli-cumberlandkastike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tante Juliette taateli-pekonipaté. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
17 PAKASTEKINKUT
MINKÄLAINEN SINUN JOULUPÖYTÄSI ON?
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
Porkkanasurvos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
23 PAKASTELAATIKOT
Maksalaatikko, kypsä.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Lanttulaatikko, kypsä.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Lanttulaatikko, raaka.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Porkkanalaatikko, kypsä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Porkkanalaatikko, raaka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
24 TUORE, KYPSÄ PERUNALAATIKKO
Imelletty perunalaatikko, kypsä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
24 400 g JOULULAATIKOT
Porkkanalaatikko, kypsä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Lanttulaatikko, kypsä.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Imelletty perunalaatikko, kypsä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Maksalaatikko, kypsä.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Joulunajan muistilista tilaajalle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
25 KOODIMUUTOKSET
Harmaasuolattu viljapossun juhlakinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Viljapossun luuton juhlakinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
26 VALIKOIMISTA POISTUNEET TUOTTEET ................................ 26
Harmaasuolattu viljapossun joulukinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
27 VUODEAIKA KAIKELLE –RUOKAOHJEET.................................................................... 27
Harmaasuolattu viljapossun juhlakinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Harmaasuolattu viljapossun juhlakinkku, aaltopahvilaatikko. . . . . . . . . . . . 18
35 PALVELUKSESSASI.................................................................... 35
Viljapossun luuton juhlakinkku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Viljapossun nahaton kinkkurulla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2
....................................................................................
25
Täyden palvelun
RUOKATALO
Mielikuva Atriasta on monesti se, että olemme perinteinen suomalainen liha-alan yritys.
Tämä mielikuva on tietenkin täysin oikea, mutta siinä on vasta puoli totuutta. Liha on
vuonna 1903 alkaneen Atrian liiketoiminnan tärkeä kulmakivi ja haluamme jatkossakin
olla Suomessa ylivertainen lihan osaaja.
Reilussa sadassa vuodessa Atria on kuitenkin kehittynyt pikkuhiljaa täyden palvelun
ruokataloksi. Se tarkoittaa, että tänä päivänä meiltä saa lihan lisäksi paljon muutakin.
Tuotevalikoimamme laajenee jatkuvasti. Esimerkiksi viime syksynä toimme markkinoille
nopeasti suuren suosion saavuttaneet sous vide –juurestuotteet. Viimeisimpänä merkittävänä lisäyksenä valikoimissamme on nyt myös kala. Siikaporkkanakroketti ja haukimurekekolmio ovat molemmat Suomessa valmistettuja, herkullisia ja käteviä pakastetuotteita.
Kokemus on opettanut meille, ettei täyden palvelun ruokataloksi tulla pelkästään laajalla ja monipuolisella valikoimalla. Nykyaikaisen ammattikeittiön kumppaniksi tullaan
kuuntelemalla ja reagoimalla yksilöllisiin tarpeisiin ja toiveisiin. Sitä pyrimme tekemään
joka päivä ja sen vuoksi täyteen palveluumme kuuluu tarjota ratkaisuja juuri sinun keittiösi tarpeisiin. Atrian myyjille voi aina soittaa tai lähettää sähköpostia pienimmissäkin
asioissa. Pyrimme auttamaan, luomaan ratkaisuja sekä sparraamaan kaikissa Suomen
ammattikeittiöiden kohtaamissa haasteissa.
Seuraavilta sivuilta löydät tarkat tiedot valikoimastamme ja uutuustuotteista.
Lopussa on tuttuun tapaan reseptiosio, jonka herkulliset ohjeet ovat tarkoitettu ideoiksi
ja inspiraatioksi tulevaan syksyyn.
Herkullista loppuvuotta toivottaen
Atria Food Service
Ps. Saamme asiakkailtamme jatkuvasti kiitosta erilaisissa Atrian julkaisuissa olevista ruokaohjeista. Moni on myös toivonut, että ohjeet olisivat helposti saatavilla myös verkossa.
Niinpä olemme avanneet www.taskureseptit.fi -osoitteen, jonka takaa paljastuu alati
kasvava reseptipankki. Siellä voit merkata lempiohjeesi suosikiksi ja palata siihen milloin ja
missä tahansa. Sivusto toimii näppärästi kaikilla laitteilla pöytäkoneista matkapuhelimiin!
3
Tuotevalikoimamme
laajenee.
Tänä syksynä Atrian monipuolinen tuotevalikoima laajenee entisestään – jyväbroiler
tuotteilla sekä kypsillä kalamureketuotteilla. Ensiesittelyssä ovat siikaporkkanakroketti
ja haukimurekekolmio, jotka sopivat erinomaisesti lounastuotteeksi. Nämä kalatuotteet
ovat Suomessa valmistettuja ja sopivat vaativampaankin makuun. Tuotteiden käyttömahdollisuuksia parantaa se, että ne ovat laktoosittomia ja gluteenittomia. Lisäksi
molemmille uutuuksille on myönnetty Sydänmerkki.
Kalamureketuotteiden lisäksi uutuuksien joukosta löytyy myös esimerkiksi siipikarjaa
ja kasviksia. Tervetuloa tutustumaan ja kokeilemaan!
Tuoteuutuudet
LAADUKAS HAMPURILAISPIHVI
BUFFET 4,32 kg RAVINTOLAHAMPURILAISPIHVI 180 g,
PAKASTE
Mehevä ja reilun kokoinen hampurilaispihvi á la carte
-annoksiin. Lihapitoisuus on 99 prosenttia, paksuus noin
1,5 ja halkaisija noin 12 cm.
3501 Tilausyksikkö: 4,32 kg
Pakkaus: pussi ja aaltopahvi
RAAKALIHAVALMISTE JAUHETUSTA NAUDANLIHASTA.
Aineosat: naudanliha (99 %), vesi, mustapippuri, suola. Laktoositon.
Gluteeniton. Säilytys alle -18 asteessa.
6EKRSDA*adfabd+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 1150 kj/280 kcal
23 g
11 g
0g
0g
0g
18 g
1g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
IRTOPAKASTETTU BROILERIN FILEEKUUTIO
ATRIA 2 x 2,5 kg KYPSÄ BROILERIN FILEEKUUTIO, PAKASTE
Irtopakastettu ja helposti käsiteltävä tuote, jonka mausteena
on vain suola. Soveltuu mainiosti kylmävalmistukseen ja perinteisempään Cook & Chill- sekä Cook & Serve -valmistukseen.
6809 Tilausyksikkö: 2 x 2,5 kg
Kuution koko 10 x 10 x 10 mm ja se on valmistettu suomalaisesta raaka-aineesta.
Pakkaus: pussi ja aaltopahvi
LIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISTA LIHASTA.
Aineosat: broilerin filee, vesi, suola, stabilointiaineet (E 450, E 451).
Lihapitoisuus 83 %. Laktoositon. Säilytys alle -18 asteessa.
6EKRSGA*agiaji+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
4
370 kj/85 kcal
1,2 g
0,3 g
0,9 g
0g
0g
18 g
1,2 g
SIIKAPORKKANAKROKETTI, PAKASTE
BUFFET 4 kg SIIKAPORKKANAKROKETTI, PAKASTE
Miedosti sitruunalla ja mustapippurilla maustettu maukas
kalatuote, joka on irtonainen ja helposti käsiteltävä. Perunarae
kuorrutus tekee kroketista kuumennettaessa rapean.
5223 Tilausyksikkö: 4 kg
Suomessa valmistettu laktoositon ja gluteeniton tuote. Kestää
hyvin lämpösäilytystä. Kappalepaino 22 g.
Vinkki: Tarjoa aterian osana yhdessä ruohosipulikastikkeen sekä
perunoiden kera.
Pakkaus: pussi, aaltopahvi
KALA-KASVISPIHVI. Kalan alkuperämaat Kanada ja Puola.
Aineosat: siika (41 %), seiti, perunarae , rypsiöljy, porkkana (8 %),
laktoositon kerma, sipuli, soijaproteiini, suola, sitruunamehu, mustapippuri. Kalapitoisuus 57 %. Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys alle -18
asteessa.
Kalastusalueet: siika (Kanadan isot järvet, sisävesikala – ei FAO
tunnusta), seiti (Koillis-Atlantti/Nordost-Atlanten, FAO 27)
6EKRSFA*afccdg+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 800 kj/200 kcal
14 g
2,8 g
4,7 g
0,7 g
0,7 g
13 g
1g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
HAUKIMUREKEKOLMIO, PAKASTE
BUFFET 4 kg HAUKIMUREKEKOLMIO, PAKASTE
Miedosti maustettu kalatuote, joka säilyttää mehukkuuden
kuumennettaessa. Kolmionmuotoinen, paneroimaton ja
helposti käsiteltävä.
Suomessa valmistettu laktoositon ja gluteeniton tuote.
Kestää hyvin lämpösäilytystä. Kappalepaino 55 g.
Vinkki: Tarjoa aterian osana pinaatti-perunasoseen ja punajuurisalaatin kera.
5225 Tilausyksikkö: 4 kg
Pakkaus: pussi, aaltopahvi
KALAMUREKEPIHVI. Kalan alkuperämaat Kanada ja Puola.
Aineosat: hauki (48 %), seiti (15 %), sulatejuusto (juusto, vesi, maitorasva), laktoositon kerma, rypsiöljy, tomaatti, perunarae, herneproteiini, porkkana, suola, sipuli, punainen paprika, purjo, mausteet
(valkosipuli, valkopippuri). Kalapitoisuus 63 %. Laktoositon. Gluteeniton.
Säilytys alle -18 asteessa.
Kalastusalueet: hauki (Kanadan isot järvet, sisävesikala – ei FAO
tunnusta), seiti (Koillis-Atlantti/Nordost-Atlanten, FAO 27).
6EKRSFA*afccfa+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 840 kj/200 kcal
14 g
3,3 g
2,7 g
0,1 g
0,3 g
15 g
1g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
SÄRÄJUURESAINEKSET SOUS VIDE
Sesonkituote, valikoimissa 1.10.2014-30.4.2015.
Monikäyttöiset kypsät juurekset ovat tuoretuotteita. Juurekset
ovat kypsyneet juuri oikeassa lämpötilassa omassa liemessään. Tämä takaa tuotteille optimaalisen kypsyysasteen jolloin
juurekset säilyttävät hyvin maun, värin ja rakenteen. Tuotteet
helpottavat lämpimien lisäkkeiden ja salaattipöydän antimien
valmistusta. Kokeile myös patoihin ja keittoihin.
ATRIA 2,5 kg SÄRÄJUURESAINEKSET SOUS VIDE
5968 Tilausyksikkö: 2,5 kg
Pakkaus: vakuumi
KOTIMAISIA JUUREKSIA.
Aineosat: juurekset 97 % (porkkana, lanttu, palsternakka), rypsiöljy,
sokeri, suola, rosmariini. Säilytys alle +6 asteessa. Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afjgig+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
290 kj/70 kcal
1,9 g
0,1 g
11 g
3,1 g
2,6 g
0,7 g
0,4 g
5
MAUSTETTU PUNAJUURILOHKO SOUS VIDE
Sesonkituote, valikoimissa 1.10.2014-30.4.2015.
Kypsä, kevyesti maustettu ja öljylisällä valmistettu tuote helpottaa ja nopeuttaa ruoanvalmistusta. Sopii sellaisenaan lisäkkeeksi
tai osaksi pataruokaa, kokeile myös gratiineihin.
ATRIA 2,5 kg MAUSTETTU PUNAJUURILOHKO
SOUS VIDE
5969 Tilausyksikkö: 2,5 kg
Pakkaus: vakuumi
KOTIMAISTA PUNAJUURTA.
Aineosat: punajuuri (97 %), rypsiöljy, suola, sokeri, mausteet (timjami,
mustapippuri). Säilytys alle +6 asteessa. Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afjgjd+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 280 kj /65 kcal
1,8 g
0,2 g
10 g
7,1 g
2,4 g
1g
0,9 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
KUORELLINEN NAKKI
KORVAA KOODIN 7492 ATRIA 5 kg SUOMALAINEN NAKKI.
Reilusti savunmakuinen, maukas ja napsahtava nakki, jonka
lihapitoisuus on 78 prosenttia. Nakin valmistuksessa käytetään
sian- ja naudanlihaa ja siinä on kollageenikuori. Nakit irrotettuina pakkauksessaan. Kappalepaino 35 g.
ATRIA 5 kg UUDISTETTU SUOMALAINEN NAKKI
7375 Tilausyksikkö: 5 kg
Pakkaus: muovilaatikko/pehmopussi
MAKKARA. VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA
Aineosat: sianliha, vesi, naudanliha, silava, suola, perunakuitu, stabilointiaine E 450, dekstroosi, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri,
valkosipuli, kumina), aromit (mm. paprika), hapettumisenestoaine
E 315, säilöntäaine natriumnitriitti. Lihapitoisuus 78 %. Laktoositon.
Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSHA*ahdhfe+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 1150 kj/280 kcal
25 g
9,4 g
0,5 g
0,3 g
0,5 g
12,5 g
2,1 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
SUOMALAINEN MUREA SAVUKINKKU
Reilun kokoinen, laadukas ja maukas leikkele erilaisten
voileipien ja sämpylöiden täytteeksi.
Viipaleen paino 10 g, paksuus n. 1,5 mm ja lihapitoisuus
90 prosenttia.
PAKKAUKSESSA TUOTTAJATILAMERKINTÄ!
ATRIA PERHETILAN n. 1,6 kg SUOMALAINEN MUREA
SAVUKINKKU, TUOTTAJATILAMERKINTÄ
8463 Tilausyksikkö: n. 1,6 kg
Pakkaus: muovirasia
SAVUSTETTU KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA
Aineosat: kinkku (90 %), vesi, suola, dekstroosi, stabilointiaine E 450,
aromit, hapettumisenestoaine E 315, savuaromi, sokeri, säilöntäaine
natriumnitriitti. Lihapitoisuus 90 %. Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys
alle +6 asteessa.
2DHSSEQ*daaaad+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
6
460 kj/110 kcal
3,3 g
1,3 g
1,2 g
1g
0g
19 g
2g
JYVÄBROILERIN FILEE
JYVÄBROILER n. 4,4 kg FILEE NATUREL n. 150 g/kpl
0886 Tilausyksikkö: n. 4,4 kg
Pakkaus: muovirasia
SUOMALASITA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin filee 100 %. Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIS*gaaaai+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 465 kj/110 kcal
2,1 g
0,5 g
0g
0g
0g
23 g
0,1 g
Suolapitoisuus yksinomaan luontaiseesti esiintyvästä natriumista.
JYVÄBROILERIN NAHALLINEN RINTAFILEE
JYVÄBROILER n. 14 kpl x n. 165 g NAHALLINEN
RINTAFILEE n. 2,31 kg
0890 Tilausyksikkö: n. 2,31 kg
Pakkaus: muovirasia
SUOMALASITA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin filee 100 %. Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*aaaaaf+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 600 kj/140 kcal
6g
1,9 g
0g
0g
0g
22 g
0,1 g
Suolapitoisuus yksinomaan luontaiseesti esiintyvästä natriumista.
JYVÄBROILERIN MIEDOSTI SUOLATTU
PERHOSFILEE
JYVÄBROILER n. 4 kg MIEDOSTI SUOLATTU
PERHOSFILEE n. 160 g/kpl
0887 Tilausyksikkö: n. 4 kg
Pakkaus: muovirasia
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA BROILERINLIHASTA
LISÄTYLLÄ VEDELLÄ.
Aineosat: broilerinfilee (85 %), vesi, suola. Laktoositon. Gluteeniton.
Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIS*haaaaf+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 395 kj/95 kcal
1,8 g
0,4 g
0g
0g
0g
19 g
0,6 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
7
JYVÄBROILERIN MIEDOSTI SUOLATTU OHUT
FILEE
JYVÄBROILER n. 3,8 kg MIEDOSTI SUOLATTU
OHUT FILEE n. 95 g/kpl
0888 Tilausyksikkö: n. 3,8 kg
Pakkaus: muovirasia
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA BROILERINLIHASTA
LISÄTYLLÄ VEDELLÄ.
Aineosat: broilerinfilee (85 %), vesi, suola. Laktoositon. Gluteeniton.
Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIS*iaaaac+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 395 kj/95 kcal
1,8 g
0,4 g
0g
0g
0g
19 g
0,6 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
JYVÄBROILERIN MIEDOSTI SUOLATTU FILEE
JYVÄBROILER n. 3,4 kg MIEDOSTI SUOLATTU FILEE
n. 80 g/kpl
0891 Tilausyksikkö: n. 3,4 kg
Pakkaus: muovirasia
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA BROILERINLIHASTA
LISÄTYLLÄ VEDELLÄ.
Aineosat: broilerinfilee (85 %), vesi, suola. Laktoositon. Gluteeniton.
Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*baaaac+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 395 kj/95 kcal
1,8 g
0,4 g
0g
0g
0g
19 g
0,6 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
JYVÄBROILERIN MIEDOSTI SUOLATTU FILEE
JYVÄBROILER n. 3,2 kg MIEDOSTI SUOLATTU
FILEE n. 160 g/kpl
0892 Tilausyksikkö: n. 3,2 kg
Pakkaus: muovirasia
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA BROILERINLIHASTA
LISÄTYLLÄ VEDELLÄ.
Aineosat: broilerinfilee (85 %), vesi, suola. Laktoositon. Gluteeniton.
Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*caaaaj+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
8
395 kj/95 kcal
1,8 g
0,4 g
0g
0g
0g
19 g
0,6 g
JYVÄBROILERIN KOIPIPALA
JYVÄBROILER n. 3 kg KOIPIPALA
0899 Tilausyksikkö: n. 3 kg
Pakkaus: muovirasia
SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerinlihaa (100%). Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*jaaaai+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 530 kj/125 kcal
6g
1,6 g
0g
0g
0g
18 g
0,1 g
Suolapitoisuus yksinomaan luontaiseesti esiintyvästä natriumista.
JYVÄBROILERIN PAPRIKAMARINOITU KOIPIREISI
JYVÄBROILER n. 14,5 kg PAPRIKAMARINOITU KOIPIREISI
0898 Tilausyksikkö: n. 14,5 kg
Pakkaus: säkki
MARINOITUA SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin koipireisi (84 %), vesi, rypsiöljy, suola, valkoviinietikka, dekstroosi, mausteet (paprika, curry, korianteri, kurkuma, inkivääri,
juustokumina, maustepippuri, cayenne, neilikka), väkiviinaetikka,
sakeuttamisaine ksantaanikumi, hapettumisenestoaine E 316, aromit.
Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*iaaaab+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 810 kj/195 kcal
15 g
3,9 g
0,4 g
0,4 g
0g
14 g
0,8 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
JYVÄBROILERIN HUNAJA-LIMEMARINOITU
PAISTILEIKE
JYVÄBROILER n. 1,8 kg HUNAJA-LIMEMARINOITU
PAISTILEIKE
0889 Tilausyksikkö: n. 1,8 kg
Pakkaus: muovirasia
MARINOITUA SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin reisileike (80 %), vesi, rypsiöljy, suola, sokeri, etikka,
dekstroosi, hunaja (0,4 %), mausteet (paprika, rosmariini, kurkuma,
mustapippuri, curry, sinapinsiemen, valkosipuli, inkivääri, korianteri,
fenkoli, sarviapila, anis, tähtianis, juustokumina, cayenne, maustepippuri), sakeuttamisaine ksantaanikumi, aromit (mm. lime). Laktoositon.
Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIS*jaaaaj+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
635 kj/150 kcal
9,7 g
1,8 g
1,5 g
1,2 g
0g
15 g
0,7 g
9
JYVÄBROILERIN RINTALEIKE
JYVÄBROILER 16 x n. 225 g n. 3,6 kg RINTALEIKE
0897 Tilausyksikkö: n. 3,6 kg
Pakkaus: muovirasia
SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerinlihaa (100%). Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*haaaae+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 595 kj/140 kcal
6g
1,9 g
0g
0g
0g
22 g
0,1 g
Suolapitoisuus yksinomaan luontaiseesti esiintyvästä natriumista.
JYVÄBROILERIN PAPRIKAMARINOITU
RINTALEIKE
JYVÄBROILER n. 4,5 kg PAPRIKAMARINOITU
RINTALEIKE, 280 g
0896 Tilausyksikkö: n. 4,5 kg
Pakkaus: muovirasia
MARINOITUA SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin rintaleike (80 %), vesi, rypsiöljy, valkoviinietikka, suola, dekstroosi, mausteet (mm. paprika, korianteri, kurkuma, inkivääri,
maustepippuri, juustokumina, cayenne, neilikka), väkiviinaetikka, sakeuttamisaine ksantaanikumi, hapettumisenestoaine E 316, aromit.
Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKIT*gaaaah+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 560 kj/135 kcal
6,6 g
1,7 g
0,7 g
0,6 g
0,2 g
18 g
0,9 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
JYVÄBROILERIN FILEESUIKALE
JYVÄBROILER 4,5 kg FILEESUIKALE
0894 Tilausyksikkö: 4,5 kg
Pakkaus: muovirasia
SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin fileesuikale (100 %). Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSAA*aaijei+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 465 kj/110 kcal
2,1 g
0,5 g
0g
0g
0g
23 g
0,1 g
Suolapitoisuus yksinomaan luontaiseesti esiintyvästä natriumista.
10
JYVÄBROILERIN HUNAJAMARINOITU
FILEESUIKALE
JYVÄBROILER 4,5 kg HUNAJAMARINOITU FILEESUIKALE
0893 Tilausyksikkö: 4,5 kg
Pakkaus: muovirasia
MARINOITUA SUOMALAISTA BROILERINLIHAA.
Aineosat: broilerin fileesuikale (75 %), vesi, rypsiöljy, omenaviinietikka,
hunaja (1 %), dekstroosi, suola, mausteet (kurkuma, mustapippuri,
chili), sakeuttamisaine ksantaanikumi, aromit (mm. paprika). Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSAA*aaijdb+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 655 kj/160 kcal
8,9 g
0,9 g
1,9 g
1,5 g
0,2 g
17 g
0,9 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
KOKONAINEN JYVÄBROILERI
JYVÄBROILER 16 x YLI 1100 g
NATUREL KOKONAINEN BROILERI n. 19,6 kg
0969 Tilausyksikkö: n. 19,6 kg
Pakkaus: muovirasia
KOKONAINEN SUOMALAINEN BROILERI.
Säilytys alle +6 asteessa.
2DHSKJQ*jaaaai+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 785 kj/190 kcal
12 g
3,2 g
0g
0g
0g
18 g
0,1 g
Suolapitoisuus yksinomaan luontaiseesti esiintyvästä natriumista.
11
Tuotemuutokset
CALIFORNIAMARINOITU BROILERIN PAISTILEIKE
ATRIA n. 3 kg CALIFORNIAMARINOITU BROILERIN
PAISTILEIKE n. 50 g
KORVAA KOODIN 1173.
0991 Tilausyksikkö: n. 3 kg
Pakkaus: muovirasia
MARINOITUA SUOMALAISTA BROILERINLIHAA
Aineosat: broilerin reisileike (85 %), vesi, rypsiöljy, mausteet (mustapippuri, paprika, chili, sipuli, curry, korianteri, juustokumina, kurkuma,
sinapinsiemen, cayenne, inkivääri), maltodekstriini, suola, sokeri,
glukoosi, aromit (mm. kerma), sakeuttamisaineet (guarkumi, ksantaanikumi), happamuudensäätöaine sitruunahappo, väriaine sokerikulööri,
hydrolysoitu maissiproteiini, savuaromi, säilöntäaineet (kaliumsorbaatti, natriumbentsoaatti). Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys alle
+6 asteessa.
2DHSKJT*baaaaj+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 670 kj/160 kcal
10 g
2,3 g
1,3 g
0,4 g
0,1 g
16 g
0,5 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
ATRIA PERHETILAN MIEDOSTI SUOLATTU
PAISTISUIKALE
KORVAA KOODIN 1344 ATRIA 3 KG MIEDOSTI SUOLATTU BROILERIN PAISTISUIKALE.
ATRIA PERHETILAN 4,5 kg MIEDOSTI SUOLATTU PAISTISUIKALE
0875 Tilausyksikkö: 4,5 kg
Pakkaus: muovirasia
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA BROILERINLIHASTA
LISÄTYLLÄ VEDELLÄ.
Aineosat: broilerin reisisuikale (90 %), vesi, suola, rypsiöljy. Laktoositon.
Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSAA*aaihfh+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
12
630 kj/150 kcal
9,6 g
2,4 g
0g
0g
0g
16 g
0,7 g
RUSKEAKASTIKE SOUS VIDE
KORVAA KOODIN 6743 ATRIA 2 kg.
ATRIA 2 kg RUSKEA KASTIKE SOUS VIDE
6884 Tilausyksikkö: 6 x 1 l
Pakkaus: tetra
VALMISTETTU SUOMALAISISTA LIHAISISTA LUISTA.
Aineosat: vesi, lihaliemi (lihaisat naudanluut, vesi, mausteet (sipuli,
timjami, mustapippuri, laakerinlehti), naudanliha, porkkana, palsternakka, persilja), vehnäjauho, sipuli, rypsiöljy, tomaattipyre, suola, väri
sokerikulööri, mausteet (valkopippuri, maustepippuri, laakerinlehti).
Voimakassuolainen. Laktoositon. Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSGA*agiief+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 500 kj/120 kcal
7g
0,6 g
10 g
0,2 g
0,7 g
3,6 g
1,4 g
100 g:ssa laktoosia 0 g.
PIPPURIKASTIKE
Tuote on muuttunut gluteenittomaksi ja arominvahvenne E 621 on poistettu.
ATRIA 6 x 1 l PIPPURIKASTIKE
6511 Tilausyksikkö: 6 x 1 l
Pakkaus: tetra
Aineosat: vesi, vähälaktoosinen kerma, muunnettu maissitärkkelys,
sinappi (vesi, glukoosi-fruktoosisiirappi, sinapinsiemen, etikka, suola),
sokeri, hiivauute, mausteet (valkosipuli, mustapippuri, viherpippuri,
maustepippuri, rosépippuri), aromit (mm. kerma), suola, soijakastikejauhe, väri sokerikulööri. Vähälaktoosinen. Gluteeniton.
Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSGA*agfbch+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 430 kJ /105 kcal
8,2 g
5,9 g
6,6 g
1,2 g
0,3 g
0,9 g
0,8 g
100 g:ssa laktoosia 0,1 g.
KINKKUKIUSAUS
ATRIA 2,6 kg KINKKUKIUSAUS, LAKTOOSITON
Kinkun raaka-aine on uudistettu – makua on nyt entistä
enemmän.
6881 Tilausyksikkö: 2,6 kg
Pakkaus: GN-aluvuoka
VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA.
Aineosat: peruna, laktoositon kuohukerma, kinkku 15 % (sianliha,
glukoosi, aromit, säilöntäaine natriumnitriitti, savuaromi), vesi, sipuli,
muunnettu maissitärkkelys, suola, valkopippuri. Laktoositon. Gluteeniton. Säilytys alle +6 asteessa.
6EKRSGA*agiibe+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g.
555 kj/130 kcal
8,1 g
4,3 g
11 g
0,4 g
0,6 g
3,6 g
0,9 g
13
Sibylla uutuudet
SIBYLLA PREMIUM KEBAB
SIBYLLA 2 x 2,5 kg PREMIUM KEBAB, PAKASTE
Huippulaatuinen käsinleikattu kebabsuikale todella korkealla
lihapitoisuudella. Tämän parempaa ei saa edes itse vartaasta
leikkaamalla. Kebabannosten ja lounaspöytien uusi kebabkuningas.
9964 Tilausyksikkö: n. 2 x 2,5 kg
Aineosat: naudanliha (91,75 %), sipuli, vehnäjauho, suola, mausteet,
perunajauho, stabilointiaineet E 450, E 451. Säilytys alle -18 asteessa.
7DLAQCN*gdffgj+
SIBYLLA PULLED PORK
SIBYLLA 6 x n. 1 kg PULLED PORK, PAKASTE
Täysin käyttövalmis pulled pork. Tuote on kypsennetty, revitty
ja maustettu valmiiksi. Sulata ja lämmitä pakkaus niin uusi
hittituote on valmis tarjottavaksi. Sopii hyvin hampurilaisten,
hodarien ja vaikka tortillojen täytteeksi.
3011 Tilausyksikkö: 6 x n. 1 kg
Aineosat: siankylki (69 %), maustekastike (sokeri, tomaattipyre, vesi,
siirappi, ananasmehu, savuaromi hickory, muunneltu maissitärkkelys,
tamarindimehu, punaviinietikka, etikka, suola 2,5 %, selleri, mustapippuri, valkosipuli, sipuli, kumina, chipotle chilipippuri, happo (E 330),
stabilointiaine (E 415), säilöntäaineet (E 202, E 211)), suola, glukoosisiirappi. Säilytys alle -18 asteessa.
2DELNAL*aaaaai+
SIBYLLA CHILIMAKKARA
SIBYLLA 108 x 100 g CHILIMAKKARA, PAKASTE
Sibyllan uusi chilimakkara on tulinen uutuus rullagrillimakkaroiden tuotesarjaan. Uutuusmakkarassa on käytetty täytteessä
tuoretta chiliä lihaa unohtamatta. Tämä herkku onkin lihapitoisuudeltaan 72 %.
9217 Tilausyksikkö: 108 x 100 g, n. 10,8 kg
Aineosat: sianliha, vesi, naudanliha, perunajauho, mausteet ja mausteuute (sambal oelek (chilipippuri, suola, etikka), paprika, chilihiutaleet,
chilipippuri, sipuli, inkivääri, korianteri, pippuri), suola, sian sidekudosvalkuainen, dekstroosi, stabilointiaine (E 450), sokeri, valkosipuli, hapettumisenestoaine (E 300), säilöntäaine (E 250) Säilytys alle -18 asteessa.
7DLAQCK*abadbe+
14
Ridderheims tuotteet
TANTE JULIETTE PUNASIPULI-CUMBERLANDKASTIKE
TANTE JULIETTE 1,5 kg PUNASIPULI-CUMBERLANDKASTIKE
Sipulin ja makean vadelman maut yhdistyvät herkullisessa
punasipuli-cumberlandkastikkeessa, joka sopii tarjottavaksi
patéiden tai juustojen kanssa.
Aineosat: Sipuli (42 %), sokeri, vesi, viinietikka, vadelmasiirappi (glukoo-
9374
sisiirappi, fruktoosisiirappi, sokeri, vesi, vadelmamehu (10 %), happamuudensäätöaine (E 330), aromi, väriaine (E 120), säilöntäaine (E 211)),
väriaine (E 162), rusina, sakeuttamisaine (E 440, E 401), rosépippuri,
säilöntäaine (E 202, E 211).
5ELKJFL*jaaahj+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 746 kj/176 kcal
0g
0g
42,4 g
42,1 g
0g
0,6 g
0,133 g
TANTE JULIETTE TAATELI-PEKONIPATÉ
TANTE JULIETTE 2 x 1,5 kg TAATELI-PEKONIPATÉ
Belgialainen keskikarkea taatelilla ja pekonilla maustettu sianmaksapohjainen paté. Makea taateli ja suolainen pekoni luovat
täyteläisen makuyhdistelmän.
9746
Aineosat: Sianmaksa (34 %), broilerinrasva, broilerinliha (21 %), broilerin sidekudos, taateli (4 %), pekoni (3 %) (kylkisilava, suola, dekstroosi
(maissi), glukoosisiirappi, sokeri, aromit, hapettumisenestoaineet
(E 301, E 325, E 331), säilöntäaineet (E 250, E 252), hiivauute, happamuudensäätöaine (E 262), savuaromi), vehnäjauho, emulgointiaine
(E 472c), maitoproteiini, hapettumisenestoaineet (E 301, E 326), sipuli,
dekstroosi (maissi), tomaatti, mausteet, stabilointiaineet (E 450,
E 452), hiivauute, suola (1,6 %), riisijauho, säilöntäaineet (E 250, E 261),
liivate. Saattaa sisältää hasselpähkinän tai saksanpähkinän jäämiä.
5ELNFEQ*gjcbfb+
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 1238 kj/300 kcal
25 g
10 g
6g
2g
0g
13 g
1,8 g
15
Minkälainen sinun
joulupöytäsi on?
Atrian joulunajan valikoima on monipuolinen kattaus perinteisiä ja uudempia
joulutuotteita monessa erilaisessa makoisassa muodossa. Meiltä saat kaiken,
mitä tarvitset herkullisen ja lämmintunnelmaisen joulupöydän loihtimiseen.
Kaikki kinkut, kalkkunat, rosollit ja laatikot ovat saatavilla monina eri kokoina ja
makuina sekä tuoreena että pakasteena. Tunnelmallisen joulupöydän viimeistelet
esimerkiksi joulunajan reseptien avulla, jotka löydät tämän esitteen sivulta 27
tai käy katsomassa osoitteessa www.taskureseptit.fi.
Joulunajan muistilista tilaajalle
TILAUKSET JOULUUN
Pyydämme tilaukset joulun sesonkituotteista 31.10.2014 mennessä. Odotamme tällöin erityisesti tilauksia joululaatikoista,
salaateista ja kinkuista niin viipaleina kuin kokonaisinakin.
HUOMIOITHAN, ETTÄ JOS NORMAALI TOIMITUSPÄIVÄSI
ON ALLA MAINITUISSA NIIN:
- itsenäisyyspäivänä, lauantaina 6.12. ei ole jakelua
- keskiviikkona 24.12. – perjantaina 26.12. ei ole jakelua
Huomioithan tilaamisessa myös muut joulukattauksesi keskeiset tuotteet.
TILAUKSET VUODENVAIHTEESEEN
Joulun jälkeiselle ajalle 29.-31.12.2014 pyydämme tilaukset
perjantaihin 5.12. mennessä erityisesti määräpainoisista naudan ja porsaan pihveistä sekä siipikarjan fileistä, unohtamatta
nakkeja, salaatteja ja muuta naposteltavaa.
TILAUSTEN MUUTTAMINEN
Atrialle annettujen ja järjestelmäämme siirrettyjen pakasteessa varastoitujen joulukinkkujen ja joululaatikkotilausten muutoksia voidaan tehdä vain rajoitetusti. Keräämme ennakolta
kaikki hyväksytyt tilaukset asiakaskohtaisiksi toimituksiksi.
Tällä menettelyllä varmistamme jokaisen toimituksen oikeaaikaisuuden ja täysimääräisen toimittamisen.
- lauantain 27.12. tilaus on tehtävä maanantaina 22.12.
- maanantain 29.12. tilaus on annettava myös
maanantaina 22.12.
- tiistain 30.12. tilaus on annettava tiistaina 23.12.
- torstaina 1.1. ei ole jakelua
- perjantain 2.1. tilaus on annettava tiistaina 30.12.
- lauantain 3.1. tilaus on annettava keskiviikkona 31.12.
- maanantain 5.1. tilaus on annettava myös
keskiviikkona 31.12.
- tiistaina 6.1. ei ole jakelua
- keskiviikon 7.1. tilaus on annettava perjantaina 2.1.
- torstain 8.1. tilaus on annettava maanantaina 5.1.
TUOTERAJOITUKSIA
Porsaan tuoreen kinkun ja naudan maksan saatavuus on
rajallista koko joulukuun ajan.
Toimituspäiville 29.-31.12. ei ole saatavissa tuotetta
Atria n. 2 kg Jauheliharouhe kypsä (EAN 2378573900002)
KULJETUKSET
Mahdollisista ylimääräisistä toimituspäivistä voit kysyä omalta jakeluorganisaatioltasi tai omalta puhelinmyyjältäsi.
POIKKEVAT TILAUS- JA TOIMITUSPÄIVÄT
Joulun ja vuodenvaihteen aikana tilaus-toimitusrytmi on
normaali 48 h, mutta pyhistä johtuvat asiat on huomioitava
erityisen tarkasti.
16
Neuvomme mielellämme joulutilaus- ja toimitusasioissa.
Tavoitat meidät numerosta Food Service-myynti
0800 198 500.
Pakastekinkut
Toimituksissa 23.10.2014-31.1.2015.
HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN JUHLAKINKKU
TUOTTAJATILAMERKINTÄ
ATRIA 3 x n. 7 kg HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN JUHLAKINKKU VERKOSSA PAKASTE, TUOTTAJATILAMERKINTÄ
2849 Tilausyksikkö: 3 x n. 7 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMIO*jaaaab+
VILJAPOSSUN LUUTON JUHLAKINKKU
TUOTTAJATILAMERKINTÄ
ATRIA 4 x n. 5 kg VILJAPOSSUN LUUTON JUHLAKINKKU
VERKOSSA PAKASTE, TUOTTAJATILAMERKINTÄ
2848 Tilausyksikkö: 4 x n. 5 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMIO*iaaaae+
HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN
JOULUKINKKU
ATRIA 2 x n. 10,5 kg HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN
JOULUKINKKU, PAKASTE
2324 Tilausyksikkö: 2 x n. 10,5 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMDM*eaaaad+
HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN
JUHLAKINKKU
ATRIA 3 x n. 7 kg HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN
JUHLAKINKKU, VERKOSSA, PAKASTE
2837 Tilausyksikkö: 3 x n. 7 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet (E 450,
E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMIN*haaaai+
17
HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN
JUHLAKINKKU
ATRIA 3 x n. 7 kg HARMAASUOLATTU VILJAPOSSUN JUHLAKINKKU, VERKOSSA, PAKASTE, AALTOPAHVILAATIKKO
2826 Tilausyksikkö: 3 x n. 7 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMIM*gaaaac+
VILJAPOSSUN LUUTON JUHLAKINKKU
ATRIA 4 x n. 5 kg VILJAPOSSUN LUUTON JUHLAKINKKU,
VERKOSSA, PAKASTE
2855 Tilausyksikkö: 4 x n. 5 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMIP*faaaac+
VILJAPOSSUN NAHATON KINKKURULLA
ATRIA 5 x n. 2,5 kg VILJAPOSSUN KINKKURULLA,
NAHATON, PAKASTE
2851 Tilausyksikkö: 5 x n. 2,5 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,4 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMIP*caaaab+
Tuoresuolatut kinkut
Toimituksissa 13.-23.12.2014.
VILJAPOSSUN NAHATON KINKKURULLA
ATRIA 5 x n. 2,5 kg VILJAPOSSUN KINKKURULLA,
NAHATON, TUORE
2200 Tilausyksikkö: 5 x n. 2,5 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (87 %), vesi, suola (1,4 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMCK*aaaaaa+
VILJAPOSSUN LUUTON JUHLAKINKKU
ATRIA 4 x n. 5 kg VILJAPOSSUN LUUTON JUHLAKINKKU,
VERKOSSA, TUORE
2347
Tilausyksikkö: 4 x n. 5 kg
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA LIHASTA LISÄTYLLÄ
VEDELLÄ.
Aineosat: sian kinkku (85 %), vesi, suola, stabilointiaineet (E 450,
E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMDO*haaaac+
18
TUORESUOLATTU JOULUKINKKU ILMAN
SUOLILUUTA
ATRIA 2 x n. 10,5 kg JOULUKINKKU, TUORESUOLATTU,
ILMAN SUOLILUUTA
2338
Tilausyksikkö: 2 x n. 10,5 kg
SUOMALAISTA SIANLIHAA.
Aineosat: sian kinkku (86 %), vesi, suola (1,6 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451). Voimakassuolainen.
2DHSMDN*iaaaaa+
TUORESUOLATTU VILJAPOSSUN JUHLAKINKKU
ATRIA 3 x n. 7 kg VILJAPOSSUN JUHLAKINKKU,
TUORESUOLATTU, VERKOSSA
2352
Tilausyksikkö: 3 x n. 7 kg
RAAKALIHAVALMISTE SUOMALAISESTA SIANLIHASTA LISÄTYLLÄ
VEDELLÄ.
Aineosat: sian kinkku (85 %), vesi, suola, stabilointiaineet (E 450, E 451).
Voimakassuolainen.
2DHSMDP*caaaag+
Kypsät kinkut
Toimituksissa 27.10.–31.12.2014.
HARMAASUOLATTU LUUTON JUHLAKINKKU
ATRIA n. 6 kg JUHLAKINKKU, HARMAASUOLATTU,
KYPSÄ, LUUTON
8341Tilausyksikkö: n. 6 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku, vesi, suola, stabilointiaine E 450, glukoosi, hapettumisenestoaine E 315.
2DHSSDO*baaaae+
JUHLAKINKKU
ATRIA n. 6 kg JUHLAKINKKU, KYPSÄ
8340 Tilausyksikkö: n. 6 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku, suola (1,9 %), stabilointiaineet (E 450, E 451),
glukoosi, hapettumisenestoaine E 316, säilöntäaine E 250.
2DHSSDO*aaaaah+
PIKKUKINKKU
ATRIA 1,0 kg PIKKUKINKKU
8345 Tilausyksikkö: 1 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku (70 %), vesi, stabilointiaineet (E 1420, E 451, E 450),
suola, sakeuttamisaineet (E 407a, ksantaanikumi), glukoosi, aromit,
hapettumisenestoaineet (E 316, E 315), säilöntäaine natriumnitriitti,
savuaromi.
6EKRSIA*aidefd+
19
VAASAN KINKKU
ATRIA n. 5,5 kg VAASAN KINKKU, KYPSÄ
8320 Tilausyksikkö: n. 5,5 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku (82 %), vesi, suola (1,8 %), glukoosi, stabilointiaineet
(E 450, E 451), hapettumisenestoaine E 316, säilöntäaine natriumnitriitti.
2DHSSDM*aaaaaj+
VAASAN KINKKU, 1/2
ATRIA n. 2,5 kg VAASAN KINKKU, 1/2
8324 Tilausyksikkö: n. 2,5 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku (82 %), vesi, suola (1,8 %), glukoosi, stabilointiaineet
(E 450, E 451), hapettumisenestoaine E 316, säilöntäaine natriumnitriitti.
2DHSSDM*eaaaah+
YLIKYPSÄ KINKKU
ATRIA n. 5 kg YLIKYPSÄ KINKKU
8330 Tilausyksikkö: n. 5 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku (84 %), vesi, suola, dekstroosi, stabilointiaine E 450,
aromit, savuaromi, hapettumisenestoaine E 315, sokeri, säilöntäaine
natriumnitriitti.
2DHSSDN*aaaaai+
Kypsät viipaloidut kinkut
Toimituksissa 27.10.–31.12.2014.
HARMAASUOLATTU PERINTEINEN JOULUKINKKU
ATRIA n. 1,6 kg HARMAASUOLATTU PERINTEINEN
JOULUKINKKU, VIIPALE
8394 Tilausyksikkö: n. 1,6 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku (98 %), vesi, suola (1,9 %), stabilointiaineet
(E 450, E 451).
2DHSSDT*eaaaaa+
PUNASUOLATTU PERINTEINEN JOULUKINKKU
ATRIA n. 1,6 kg PUNASUOLATTU PERINTEINEN
JOULUKINKKU, VIIPALE
8396 Tilausyksikkö: n. 1,6 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kinkku (98 %), vesi, suola (1,8 %), glukoosi, stabilointiaine
E 450, hapettumisenestoaine E 315, säilöntäaine natriumnitriitti.
2DHSSDT*gaaaae+
20
ROSVOFILEE PORSAASTA
ATRIA n. 1,6 kg ROSVOFILEE PORSAASTA
8372 Tilausyksikkö: n. 1,6 kg
KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA.
Aineosat: sian ulkofilee (94 %), vesi, suola (1,7 %), sakeuttamisaineet
(E 407a, johanneksen leipäpuujauhe, ksantaanikumi), stabilointiaineet
(E 450, E 451), dekstroosi, hapettumisenestoaine E 301, säilöntäaine
natriumnitriitti.
2DHSSDR*caaaai+
Kypsät kalkkunat
Toimituksissa 1.10.–31.12.2014.
KALKKUNAJOULURULLA
ATRIA 1,0 kg KALKKUNAJOULURULLA
1862 Tilausyksikkö: 1,0 kg
KYPSÄ LIHAVALMISTE KALKKUNAN- JA BROILERINLIHASTA. VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA.
Aineosat: kalkkunanliha (49 %), vesi, broilerinliha (16 %), perunatärkkelys, suola, stabilointiaineet (E 450, E 451), sakeuttamisaine E 407a,
glukoosi, aromit, hapettumisenestoaineet (E 316, E 315), säilöntäaine
natriumnitriitti.
6EKRSBA*abigcd+
KALKKUNAFILEE
ATRIA 4 x n. 900 g KALKKUNAFILEE, KYPSÄ
1872 Tilausyksikkö: 4 x n. 900 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kalkkunanfilee (94 %), vesi, suola (1,9 %), perunatärkkelys,
sakeuttamisaine E 407a, stabilointiaineet (E 451, E 450), glukoosi,
aromit, hapettumisenestoaine E 316, säilöntäaine natriumnitriitti.
2DHSLIR*baaaad+
VIIPALOITU KALKKUNA
ATRIA n. 1,4 kg KALKKUNAFILEE, VIIPALE, KYPSÄ
1887 Tilausyksikkö: n. 1,4 kg
KYPSÄ KOKOLIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA
LIHASTA.
Aineosat: kalkkunanfilee (94 %), vesi, suola (1,9 %), perunatärkkelys,
sakeuttamisaine E 407a, stabilointiaineet (E 451, E 450), glukoosi,
aromit, hapettumisenestoaine E 316, säilöntäaine natriumnitriitti.
2DHSLIS*haaaae+
21
Rosollit
Toimituksissa 20.10.–31.12.2014.
ATRIA 3 x 550 g ROSOLLI
ROSOLLI
6534 Tilausyksikkö: 3 x 550 g
6EKRSGA*agfdej+
ATRIA 18 x 550 g ROSOLLI
6535 Tilausyksikkö: 18 x 550 g
6EKRSGA*agfdfg+
Aineosat: säilykeporkkana, -punajuuri ja -kurkku, sipuli, etikka, suola,
sokeri, säilöntäaineet (natriumbentsoaatti, kaliumsorbaatti), makeutusaine sakariini, aromit (mm. sinapinsiemen).
Toimituksissa 1.10.–31.12.2014.
ATRIA 2,5 kg ROSOLLI
6311 Tilausyksikkö: 2,5 kg
Aineosat: säilykeporkkana, -punajuuri ja -kurkku, sipuli, suola, säilöntäaineet (natriumbentsoaatti, kaliumsorbaatti), sokeri, happamuudensäätöaine maitohappo, makeutusaine sakariini, aromit (mm.
sinapinsiemen).
6EKRSGA*agdbbg+
Sous Vide -survokset
Toimituksissa 1.10.–31.12.2014.
LANTTUSURVOS, SOUS VIDE
ATRIA 2,5 kg LANTTUSURVOS, SOUS VIDE
6788 Tilausyksikkö: 2,5 kg
Aineosat: suomalainen lanttu (100 %). Vakuumipakattuna kypsäksi
haudutettu.
6EKRSGA*aghiig+
PORKKANASURVOS, SOUS VIDE
ATRIA 2,5 kg PORKKANASURVOS, SOUS VIDE
6789 Tilausyksikkö: 2,5 kg
Aineosat: porkkana (100 %). Vakuumipakattuna kypsäksi haudutettu.
6EKRSGA*aghijd+
22
Pakastelaatikot, GN ALU vuoka
Toimituksissa 1.10.–31.12.2014.
MAKSALAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 2 x 2,8 kg MAKSALAATIKKO, KYPSÄ, PAKASTE
5893 Tilausyksikkö: 2 x 2,8 kg
SUOMALAISTA NAUDAN-, SIAN- JA BROILERINMAKSAA.
Aineosat: vesi, maksa 18 % (nauta, broileri, sika), riisi, siirappi, dekstroosi, muunnettu maissitärkkelys, margariini (palmurasva, rypsiöljy,
emulgointiaine auringonkukkalesitiini, aromit), suola, maitoproteiinivalmiste, sokeri, mausteet (sipuli, valkopippuri, maustepippuri,
timjami). Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afijdb+
LANTTULAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 2 x 2,8 kg LANTTULAATIKKO, KYPSÄ, PAKASTE
5842 Tilausyksikkö: 2 x 2,8 kg
Aineosat: lanttu (96 %), laktoositon ruokakerma, siirappi, suola,
valkopippuri. Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afiecj+
LANTTULAATIKKO, RAAKA
ATRIA 2 x 2,8 kg LANTTULAATIKKO, RAAKA, PAKASTE
5845 Tilausyksikkö: 2 x 2,8 kg
Aineosat: lanttu (81 %), vesi, laktoositon ruokakerma, siirappi, sokeri,
suola (0,8 %), valkopippuri. Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afiefa+
PORKKANALAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 2 x 2,8 kg PORKKANALAATIKKO, KYPSÄ, PAKASTE
5843 Tilausyksikkö: 2 x 2,8 kg
Aineosat: porkkana (68 %), vesi, riisi, laktoositon ruokakerma, sokeri,
munnettu maissitärkkelys, suola, siirappi, margariini (palmurasva,
rypsiöljy, emulgointiaine auringonkukkalesitiini, aromit), mausteet
(muskottipähkinä, valkopippuri). Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afiedg+
PORKKANALAATIKKO, RAAKA
ATRIA 2 x 2,8 kg PORKKANALAATIKKO, RAAKA, PAKASTE
5844 Tilausyksikkö: 2 x 2,8 kg
Aineosat: porkkana (56 %), vesi, riisi, laktoositon ruokakerma, sokeri,
munnettu maissitärkkelys, suola, siirappi, margariini (palmurasva,
rypsiöljy, emulgointiaine auringonkukkalesitiini, aromit), mausteet
(muskottipähkinä, valkopippuri). Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afieed+
23
Tuore, kypsä perunalaatikko, GN ALU vuoka
Toimituksissa 1.11.–31.12.2014.
IMELLETTY PERUNALAATIKKO
ATRIA 2,8 kg IMELLETTY PERUNALAATIKKO, KYPSÄ
5952 Tilausyksikkö: 2,8 kg
Aineosat: peruna (72 %), vesi, siirappi, laktoositon kuohukerma, sokeri, voi, suola, muskottipähkinä. Laktoositon. Gluteeniton.
6EKRSFA*afjfcf+
400 g joululaatikot
Toimituksissa 20.10.–31.12.2014.
PORKKANALAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 6 x 400 g PORKKANALAATIKKO, KYPSÄ
5833 Tilausyksikkö: 6 x 400 g
6EKRSFA*afiddh+
ATRIA 42 x 400 g PORKKANALAATIKKO, KYPSÄ
5832 Tilausyksikkö: 42 x 400 g
6EKRSFA*afidca+
Aineosat: porkkana (56 %), riisi, vesi, sokeri, maitojauhe, siirappi,
soijaproteiinivalmiste, suola, margariini (rapsiöljy, kovetettu rapsiöljy,
emulgointiaineet (E 471, auringonkukkalesitiini), aromi), valkopippuri.
LANTTULAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 6 x 400 g LANTTULAATIKKO, KYPSÄ
5829 Tilausyksikkö: 6 x 400 g
6EKRSFA*aficja+
ATRIA 42 x 400 g LANTTULAATIKKO, KYPSÄ
5828 Tilausyksikkö: 42 x 400 g
6EKRSFA*aficid+
Aineosat: lanttu, vesi, laktoositon ruokakerma, siirappi, suola, valkopippuri. Laktoositon. Gluteeniton.
24
IMELLETTY PERUNALAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 6 x 400 g IMELLETTY PERUNALAATIKKO
5825 Tilausyksikkö: 6 x 400 g
6EKRSFA*aficfc+
ATRIA 42 x 400 g IMELLETTY PERUNALAATIKKO
5824 Tilausyksikkö: 42 x 400 g
6EKRSFA*aficef+
Aineosat: peruna, vesi, siirappi, kananmuna, maitojauhe, margariini
(rapsiöljy, kovetettu rapsiöljy, emulgointiaineet (E 471, auringonkukkalesitiini), aromi), muunnettu maissitärkkelys, suola, mausteet (mm.
muskottipähkinä).
MAKSALAATIKKO, KYPSÄ
ATRIA 6 x 400 g MAKSALAATIKKO
5901 Tilausyksikkö:
6 x 400 g
6EKRSFA*afjabd+
ATRIA 42 x 400 g MAKSALAATIKKO
5839 Tilausyksikkö: 42 x 400 g
6EKRSFA*afidjj+
Aineosat: riisi, vesi, sianmaksa (12 %), siirappi, maitojauhe, suola,
rusina, rypsiöljy, margariini (rapsiöljy, kovetettu rapsiöljy, suola,
emulgointiaineet (E 471, auringonkukkalesitiini), aromi), sipuli.
Koodimuutokset
IRTOPAKASTETUT NAUDAN LIHATUOTTEET ATRIA TUOTEMERKILLE
ATRIA 2 x 2,5 kg KYPSÄ NAUDAN 0 KUUTIO PAKASTE
6808 Tilausyksikkö: 2 x 2,5 kg
Pakkaus: pussi, aaltopahvi
LIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA.
Aineosat: naudanliha (92 %), vesi, suola, perunakuitu, stabilointiaine
E 450, aromi, askorbiinihappo. Laktoositon. Säilytys alle -18 asteessa.
KORVAA KOODIN 6753 BUFFET 2 x 2,5 kg KYPSÄ
NAUDAN 0 KUUTIO IRTOPAKASTE.
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 720 kj /170 kcal
9,7 g
5,1 g
0,9 g
0,9 g
0g
20 g
1,2 g
100 g:ssa laktoosia 0 g
6EKRSGA*agiaib+
25
ATRIA 2 x 2,5 kg KYPSÄ NAUDAN 0 JAUHELIHA PAKASTE
6807 Tilausyksikkö: 2 x 2,5 kg
Pakkaus: pussi, aaltopahvi
LIHAVALMISTE. VALMISTETTU SUOMALAISESTA LIHASTA.
Aineosat: naudanliha (95 %), vesi, suola, perunakuitu, stabilointiaine
E 450, aromi, askorbiinihappo. Laktoositon. Säilytys alle -18 asteessa.
Ravintosisältö 100 g:ssa/Näringsinnehåll i 100 g:
Energia/Energi
Rasva/Fett
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett Hiilihydraatit/Kolhydrat
josta sokereita/varav sockerater
Ravintokuitu/Fiber
Proteiini/Protein Suola/Salt 100 g:ssa laktoosia 0 g
KORVAA KOODIN 6671 BUFFET 2 x 2,5 kg KYPSÄ NAUDAN 0
JAUHELIHA IRTOPAKASTE.
6EKRSGA*agiahe+
Valikoimista poistuneet tuotteet
4371
4290
4352
2305 2213 1551 1173 1383 1344 6701 6695 6721 6753
6671
6759
6720 6350 6455 6883 5227 5719 5760 7492 7380 7143 7955 26
Atria Luomu 4 x 150 g Takuumurea Naudan ulkofileepihvi
Atria Luomu 4 x n. 1,5 kg Takuumurea Naudan sisäfilee pakaste
Atria 5 x n. 200 g Takuumurea Naudan ulkofileepihvi
Atria 4 x (2 x 160 g) Miedosti suolattu Porsaan sisäfileepihvi
Atria n. 2,5 kg Sian kylkiviipale
Atria 4 x (2 x n. 225 g) Broilerin filee luulla
Atria n. 3 kg Californiamarinoitu Broilerin paistileike n. 50 g
Atria n. 15 kg Miedosti suolattu Broilerin rintaleike
Atria 3 kg Miedosti suolattu Broilerin paistisuikale
Buffet 5 kg Broilerin fileekuutio pakaste
Atria n. 1,8 kg Miedosti suolattu Kalkkunan sisäfilee Sous Vide
Atria Luomu 2 kg Naudan jauheliha Sous Vide
Buffet 2 x 2,5 kg Kypsä Naudan 0 kuutio irtopakaste
Buffet 2 x 2,5 kg Kypsä Naudan 0 jauheliha irtopakaste
Atria 2 kg Hernekeitto possu Sous Vide
Atria 2 kg Broilerikastike Sous Vide
Forssan 3 kg Omenainen kaalikurkkusalaatti
Forssan 3 kg Omenapunajuurisalaatti
Atria 2,6 kg Valkosipuliperunat
Lithells 5,2 kg Jauhelihapihvi 125 g
Atria 5 kg Salsatäytteinen lihapyörykkä pakaste
Atria 4 kg Kasviskolmio
Atria 5 kg Suomalainen nakki
Atria n. 6 kg Kuoreton grillimakkara
Atria 3 kg Kevyt kalkkunanakkipala
Sibylla Höyrymakkara 160 g
680 kj /160 kcal
9,1 g
4,8 g
0,9 g
0,9 g
0g
19 g
1,1 g
Herkullisia ruokaohjeita loppuvuodelle
Vuodenaika kaikelle
Hyvän ruoan kantilta katsottuna, syksy on ehkä se paras aika vuodesta.
Alkusyksystä viivytään vielä hetki kesägrillin äärellä, kunnes alkaa sadonkorjuun aika, jolloin
ruoat saavat uutta väriä ja maan antimet ovat parhaimmillaan. Loppuvuotta kohti maut tiivistyvät ja mausteita ryhdytään käyttämään enemmän, kevyt ja rapsakka muuttuu haudutetuksi ja
täyteläiseksi. Lopulta päivät käyvät joulua kohti, joka on monille ruokavuoden kohokohta.
Seuraaville sivuille olemme koostaneet muutamia erilaisia loppuvuodelle sopivia ohjeita.
Possu-taateli-salaattia ja
kanelivinegretteä
Annoskoko 149 g, annosmäärä 25, saanto 3,715 kg
1,250 kg Atria n. 2 kg Kypsä Porsaan kassler
Sous Vide (6790)
0,025 kg öljyä
0,625 kg taateleita
0,500 kg varsiselleriä
0,500 kg kurpitsaa
Salaattimix
0,250 kg pinaattia
0,250 kg rucolaa
0,250 kg mache-salaattia
Kanelivinegrette
0,100 kg oliiviöljyä
0,075 kg sherryetikkaa
0,075 kg muscovadosokeria
0,006 kg kanelia jauhettuna
0,004 kg suolaa
SEKOITA kanelivinegretten ainekset. Halkaise taatelit, viipaloi
varsiselleri, kuutioi kurpitsa ja yhdistä keskenään. Halutessasi
paahda kurpitsakuutioita pannulla että saavat ruskean pinnan.
LEIKKAA kassler 8 cm paloiksi ja revi palat suikaleiksi, paista
pannulla öljyssä rapeiksi. Sekoita vinegrette salaattimixin joukkoon. Kokoa kerroksittain tarjoiluastiaan.
Kalkkunan fileetä ja hedelmäistä
kaalisalaattia
Annoskoko 132 g, annosmäärä 25, saanto 3,302 kg
1,250 kg
Atria n. 1,4 kg Kalkkunafilee viipale kypsä (1887)
Hedelmäinen kaalisalaatti
0,625 kg
0,375 kg 0,100 kg 0,100 kg 0,100 kg 0,125 kg 0,250 kg 0,250 kg 0,050 kg 0,037 kg 0,025 kg 0,012 kg 0,002 kg
punakaalia suikaleina
porkkanaa suikaleina
kuivattua aprikoosia
kuivattua viikunaa
kuivattua taatelia
tuoretta omenaa
majoneesia
ranskankermaa
ryytisinappia
valkoviinietikkaa
sokeria
suolaa
piparkakkumaustetta
SUIKALOI aprikoosi, viikuna ja taateli. Kuutioi omena. Sekoita
kaikki kaalisalaatin ainekset, anna maustua kaksi tuntia. Kokoa
annokset.
27
Piparjuurimarinoitua punajuurta
Annoskoko 52 g, annosmäärä 50, saanto 2,585 kg
1,250 kg 0,500 kg 0,050 kg 0,125 kg 0,050 kg 0,050 kg 0,010 kg 0,500 kg 0,050 kg Atria 2,5 kg Maustettu punajuurilohko
Sous Vide (5969)
fenkolia
piparjuurta
oliiviöljyä
punaviinietikkaa
sokeria
suolaa
endiiviä leikattuna
lehtipersiljaa hienonnettuna
KUUTIOI fenkoli ja raasta piparjuuri. Leikkaa endiivit ja hienonna lehtipersilja. Sekoita kaikki ainekset ja anna maustua tunti.
Täytetty broilerinfilee
Annoskoko 175 g, 10 annosta, saanto 1,800 kg
1,600 kg
Jyväbroiler n. 4 kg Miedosti suolattu perhosfilee
n. 160 g/kpl (0887)
suolaa
rouhittua mustapippuria
0,200 kg
0,010 kg
nippu
Ridderheims 1,5 kg Aurinkokuivatut Tomaatit (9709)
valkosipulia
tuoretta basilikaa
suolaa
rouhittua mustapippuria
AVAA perhosfileet, mausta kevyesti mustapippurilla ja suolalla.
Valmista tomaattitäyte. Soseuta aurinkokuivatut tomaatit,
basilikanlehdet, valkosipulinkynsi ja mausteet tasaiseksi
sauvasekoittimella. Jaa tomaattitäyte perhosfileille ja taita kiinni.
Tarvittaessa kiinnitä fileet coctailtikulla. Paista fileet kypsäksi
paistinpannulla. Tarjoa pestomajoneesin ja Atria 2,5 kg Kermaperunoiden kanssa.
28
Broilerinleikettä ja aasialaista
kastiketta
Annoskoko 300 g, 10 annosta, saanto 3,000 kg
1,500 kg Jyväbroiler n. 1,8 kg Hunaja-limemarinoitu
Paistileike (0889)
0,050 kg 0,050 kg 0,100 l 0,050 kg korppujauhoja
vehnäjauhoja
öljyä
hunajaa
0,050 l 0,030 kg
0,200 kg
0,500 kg 0,500 kg 0,500 kg 0,060 kg 0,030 kg 0,050 kg
0,020 kg öljyä
tuoretta inkivääriä
tuoretta sipulia
tuoretta porkkanaa
tuoretta punaista paprikaa
ananaspaloja omassa liemessä
fariinisokeria
soijakastiketta
punaviinietikkaa
maissijauhoja
LEIVITÄ leikkeet jauhoseoksella ja paista öljyssä kypsäksi.
Lopuksi sivele hunajaa leikkeiden pinnalle.
KASTIKE: Hienonna inkivääri ja suikaloi sipuli, porkkana ja
paprika ohuiksi suikaleiksi. Mittaa öljy pataan. Freesaa inkivääri,
porkkanat ja paprikat öljyssä. Lisää muut aineet ja hauduta
kasvikset kypsiksi. Suurusta tarvittaessa maissijauhoilla. Tarkista maku ja tarjoa jasmiiniriisin kanssa.
Siikaporkkanakroketteja ja
kananmunakastiketta
Annoskoko 180 g, 20 annosta, saanto 3,700 kg
2,200 kg Buffet 4 kg Siikaporkkanakroketti 22 g/kpl,
pakaste (5223)
0,060 kg 0,060 kg 1,000 kg
0,400 kg
0,010 kg
0,001 kg
voita
vehnäjauhoja
maitoa
kananmunarouhetta
suolaa
valkopippuria
LAITA siikaporkkanakroketit 1/1 65 GN-vuokaan. Kuumenna
yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 160 asteesssa 20-25
minuuttia.
KASTIKE: Kuumenna pata. Sulata rasva ja sekoita siihen vehnäjauhot. Varo ruskistumista. Lisää puolet maidosta
seokseen voimakkaasti sekoittaen, jottei vehnäjauhot paakkuunnu. Lisää loppu maito ja hauduta kastiketta 5-10 minuuttia.
Lisää kananmunarouhe, kuumenna. Mausta valmis kastike. Älä
keitä kastiketta suolan lisäyksen jälkeen, ettei kastike juoksetu.
Tarjoa siikaporkkanakrokettien ja juuresperunasoseen kanssa.
Haukimurekekolmioita ja
remoulade -kastiketta
Annoskoko 150 g, 20 annosta, saanto 3,200 kg
2,200 kg Buffet 4 kg Haukimurekekolmio, pakaste (5225)
0,680 kg 0,240 kg 0,100 kg 0,020 kg 0,010 kg 0,010 kg
majoneesia
kurkkusalaattia
salottisipulikuutioita
sinappia
hienonnettua tilliä
hienonnettua ruohosipulia
LAITA pihvit limittäin 1/1 65 GN-vuokaan. Kuumenna pihvit
yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 160 asteessa noin 20
minuuttia.
VALMISTA kastike. Sekoita raaka-aineet keskenään ja laita
Juuresperunasose
kastike kylmään maustumaan. Tarjoa Haukimurekekolmioiden
ja pinaattiriisin kanssa.
Annoskoko 150 g, annosmäärä 35, saanto 5,500 kg
1,500 kg Atria 2,5 kg Säräjuuresaines Sous Vide (5968)
vettä
4,000 kg Atria 4 kg Perunasose laktoositon (6876)
KAADA juurekset pakkauksestaan laakeaan kattilaan. Lisää
vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät, kiehauta ja
hauduta kannen alla kypsäksi. Kaada kasvisten keitinliemestä
noin puolet sivuun. Soseuta kasvikset ja loppu neste kutterissa
tai tehosekoittimessa. Lisää tarvittaessa soseutuksen aikana
keitinlientä kasvisten joukkoon.
KUUMENNA perunasose pakkauksessaan yhdistelmäuunin
yhdistelmätoiminnolla 150 asteessa noin 30 minuuttia. Sekoita
juuressose kuumennetun perunasoseen joukkoon ja tarjoa.
29
Grande Hamburger ja Bataattipölkyt
2 annosta
2 kpl 0,360 kg
6
0,030 kg isoa hampurilaissämpylää
Buffet 4,32 kg Ravintolahampurilaispihvi 180 g pakaste (3501)
lehteä jääsalaattia, pesty
pekonia (2 viipaletta/syöjä)
PAAHDA sämpylät. Grillaa hampurilaispihvi. Laita jääsalaatti
pohjaosan päälle. Nosta grillattu pihvi salaatin päälle. Paista
pekoniviipaleet ja asettele ne pihvin päälle. Laita tuoretta
tomaatti-sipulisalsaa pekonin päälle.
Laita kansi päälle.
BBQ-majoneesi
2 rkl
1 rkl majoneesia
BBQ-kastiketta
SEKOITA aineet keskenään. Tarjoa joko hampurilaisen välissä
tai erillisessä astiassa.
Tuore tomaatti-punasipulisalsa
0,100 kg 0,050 kg 0,005 kg 0,001 kg 0,001 kg 0,010 kg tomaattia
punasipulia
chiliä
suolaa
mustapippurirouhetta
sokeria
oliiviöljyä
HIENONNA punasipuli ja chili kuutioiksi. Leikkaa tomaatti
3 x 3 mm kuutioiksi. Sekoita aineet keskenään astiassa ja laita
tasaantumaan jääkaappiin. Varaa salsaa 2 rkl/hampurilainen.
Bataattipölkyt
0,200 kg 0,250 kg
bataattia
rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
Hedelmäinen porsascurry
Annoskoko 233 g, 20 annosta, saanto 4,660 kg
0,025 kg 0,250 kg 0,050 kg 0,150 kg 2,000 kg 1,500 kg 0,200 kg
0,375 kg
0,500 kg
0,375 kg
0,040 kg
öljyä
sipulikuutioita
valkosipulia
mietoa currytahnaa
Atria 2,5 kg Kypsä S 0 kuutio pakaste (6664)
Atria 6 x 1 l Kermakastike (6505)
appelsiinimarmeladia
mangososetta
pakastettuja omenakuutioita
pakastettuja paprikakuutioita
suolaa
KUUMENNA keittopata, lisää öljy, sipulit ja currytahna. Kuullota. Lisää kermakastike, appelsiinimarmeladi ja mangosose.
Keitä hiljalleen miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää omenakuutiot, possukuutiot, paprikakuutiot ja suola. Keitä vielä 10
minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa lisäkkeenä pastaa tai riisiä.
KUORI bataatti. Leikkaa bataatista 5 cm pitkiä ja 1-1,5 cm paksuja pölkkyjä. Kuumenna paistinpannu ja lisää öljy. Laita bataattipölkyt varovasti kuumaan öljyyn ja paista kullan ruskeiksi.
Nosta pölkyt astiaan, mausta suolalla ja mustapippurirouheella.
MAJONEESIN ja bataattipölkyt voi tarjota erikseen tai kokoamalla lautasannokseksi.
Broilerimakkara-juurespyttipannua
Annoskoko 300 g, 20 annosta, saanto 5,990 kg
0,280 kg 1,400 kg 0,600 kg 0,100 kg 2,600 kg
0,020 kg 1,600 kg 0,006 kg 0,003 kg Lithells 2 x 2,5 kg Pekonikuutio, pakaste (8004)
Atria 3 kg Broilerimakkarakuutio 16 x 16 mm (7408)
sipulia
öljyä
kypsiä perunakuutioita
suolaa
Atria 2,5 kg Säräjuuresainekset Sous Vide (5968)
mustapippurirouhetta
provencale -yrttiseosta
LAITA pekonit 1/1 65 GN-vuokaan. Ruskista pekonikuutioita
n. 5 minuuttia yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 200
asteessa. Laita loput ainekset vuokaan ja ruskista pyttipannu
yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 200 asteessa noin 25
minuuttia. Sekoita välillä.
30
Punajuuri-omenagratiinia
Broilerikastike
Annoskoko 49 g, annosmäärä 100, saanto 4,900 kg
Annoskoko 150 g, annosmäärä 20, saanto 3,000 kg
2,000 kg Atria 2,5 kg Maustettu punajuurilohko
Sous Vide (5969)
1,000 kg omenalohkoja
0,020 kg ruokaöljyä
0,150 kg sipulikuutioita
0,300 kg appelsiinituoremehua
1,000 kg Atria 2 x 2,5 kg Kypsä Broilerin fileekuutio,
pakaste (6809)
0,400 kg pakastettuja omenakuutioita
1,000 kg Atria 6 x 1 l Pippurikastike (6511)
0,300 kg ruokakermaa
(0,020 kg maizenaa)
0,003 kg rouhittua mustapippuria
0,008 kg suolaa
0,030 kg 0,005 kg 0,001 kg 0,150 kg 0,750 kg 0,750 kg 0,500 kg suolaa
jauhettua kanelia
jauhettua maustepippuria
vaalea Maizena -suurustetta
ruokakermaa
kasvislientä
emmental-juustoraastetta
JAA punajuurilohkot ja omenalohkot voideltuun, 1/1 65 GNvuokaan. Sekoita kasvisliemi, ruokakerma ja mausteet, kaada
vuokaan ja ripottele juustoraaste pinnalle. Paista yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 180 asteessa 30 minuuttia.
KUUMENNA pata, lisää öljy ja sipulit. Kuullota ja lisää appelsiinituoremehu. Kiehauta. Lisää broilerin fileekuutiot, omenakuutiot, pippurikastike ja ruokakerma. Suurusta tarvittaessa
nestetilkkaan sekoitetulla maizenalla. Mausta kastike lopuksi
suolalla ja pippurilla ja anna hautua noin 20 minuuttia. Tarjoa
täysjyväriisin ja Atria Kirkas Punajuurisalaatin kanssa.
Kasvispapupihvit, punajuuribulgur
ja minttukastike
Annoskoko n. 300 g, annosmäärä 20, saanto 6,650 kg
2,160 kg Atria 4 kg Kasvispapupihvi pakaste 36 g (6897)
0,150 kg 0,050 kg 1,000 kg 1,800 kg 1,200 kg 0,600 kg 0,040 kg hienonnettua sipulia
ruokaöljyä
bulgur suurimoita
kasvislientä
Atria 2,5 kg Maustettu punajuurilohko Sous Vide (5969)
bulgarian jogurttia
tuoreita mintunlehtiä
LADO kasvispapupihvit jäisinä voideltuihin 1/1 GN-vuokiin.
Paista yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 175 asteessa noin
15 minuuttia. Kuullota sipulit ja bulgur öljyssä. Laita 1/1 65 GNvuokaan. Lisää kasvisliemi ja punajuuret liemineen. Kypsennä
yhdistelmäuunissa yhdistelmätoiminnolla 140 asteessa 20
minuuttia. Tarkista että neste on imeytynyt. Sekoita hyvin. Hienonna mintunlehdet ja sekoita jogurttiin, tarjoa kastikkeena.
31
Kevyesti savustettua pihvinaudan sisäfileetä ja ylikypsää naudanpotkaa ”Black & White”
15 annosta
1,500 kg
2,000 kg
Atria Hienoin Pihviliha n. 2,6 kg Takuumurea
Naudan Sisäfilee (4329)
Atria n. 2 kg Ylikypsä naudan potkaliha Sous Vide (6700)
1 annosta mietoa valkosipulikastiketta
1 annosta portviinikastiketta
1 annosta paahdettuja perunoita
suolaa, vastarouhittua mustapippuria,
savustuspuruja, voita
PUHDISTA filee kalvoista. Leikkaa lippa irti ja siisti fileen päät.
Kuumenna savustuslaatikko, lisää savustuspurut ja odota,
että savua muodostuu reilusti. Savusta fileetä voimakkaasti 5
minuuttia. Ruskista filee, mausta ja kypsennä yhdistelmäuunin
kiertoilmatoiminnolla 120 asteessa sisälämpöön 52 astetta.
Anna vetäytyä ennen viipalointia.
HÖYRYTÄ potkan Sous Vide pakkausta yhdistelmäuunin
höyrytoiminnolla 15 minuuttia. Kaada sisältö liemineen kattilaan, painele lihat irtonaisiksi ja keitä kunnes neste on lähes
haihtunut. Vuoraa 1/2 65 GN-vuoka kelmulla. Kaada lihaseos
tasaiseksi kerrokseksi vuokaan ja peitä kelmulla. Aseta toinen
samankokoinen vuoka päälle ja jäähdytä painon alla. Kumoa
vuoastaan ja leikkaa 15 annospalaan. Sivele potkapalojen
pintaan hieman voita ja paista parilalla rapeaksi. Tarjoile miedon
valkosipulikastikkeen ja portviinikastikkeen kera.
Lisäkkeeksi sopii myös hunajan kera paahdetut uunijuurekset
sekä paahdetut perunat.
Mieto valkosipulikastike (15 annosta)
0,200 kg valkosipulinkynsiä
0,400 kg kuohukermaa
suolaa, valkopippuria
32
Ryöppää kuorittuja valkosipulinkynsiä suolalla maustetussa
vedessä 2 x 3 minuuttia. Mittaa kerma kasariin ja lisää kynnet.
Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Soseuta,
mausta suolalla ja valkopippurilla. Paseeraa kastikesiivilän
lävitse.
Punaviinikastike (noin 20 annosta)
1
1
1
1
0,050 kg 0,100 kg 0,500 kg 2
0,005 kg 0,002 kg 1,000 kg sipulia
porkkanaa
pala (n. 100 g) selleriä
pala (n. 100 g) palsternakkaa
sokeria
punaviinietikkaa
punaviiniä
laakerinlehteä
kokonaisia mustapippureita
kuivattua timjamia
Atria 6 x 1 l Punaviinikastike (6517)
Kuori ja paloittele juurekset. Paahda juureskuutioita kattilassa,
kunnes ne saavat tumman värin. Varo polttamasta. Lisää sokeri
ja anna ruskistua. Lisää punaviinietikka ja punaviini sekä mausteet. Keitä kokoon, kunnes nesteestä on noin puolet jäljellä. Lisää valmis Atrian Punaviinikastike ja keitä vielä, kunnes kastike
on sopivan paksuista. Siivilöi kastikesiivilän lävitse.
Portviinikastike (noin 20 annosta)
0,250 kg portviiniä
0,050 kg mustaherukkahyytelöä
1 annos punaviinikastiketta (katso punaviinikastike ohje)
Mittaa kattilaan portviini ja hyytelö. Keitä kunnes jäljellä on 1 dl.
Lisää punaviinikastike, kiehauta ja siivilöi kastikesiivilän lävitse.
LAADUKKAITA HERKKUJA JUHLAPYHIIN
Viime vuosilta tutut laadukkaat Ridderheims-lahjapakkaukset ovat jälleen joulunajan valikoimissa.
Gourmet-lajitelmat ovat kätevä ratkaisu lahjaksi tai tuliaiseksi, sillä niistä nauttivat niin vieraat kuin isäntäväkikin.
Laadukas lajitelma pitää sisällään muun muassa pateeta, juustoja, tapaksia ja ilmakuivattua kinkkua. Mukana on
myös uutuustuotteita.
Tuotteet ovat tilattava 5.11.2014 mennessä ja toimituksia tehdään alkaen 3.12.2014 Kaikissa tuotteissa on säilyvyys
tammikuun alkupuolelle.
9937 RIDDERHEIMS GOURMET LAJITELMA 0,860 KG
Tuotteet pakattu ikkunalliseen, kahtokahvaiseen laatikkoon, jossa tuotetiedot ja säilyvyysaika.
Pakkaus sisältää:
• 270 g Tomte Präst 31 %; 12 kk kypsytetty täyteläinen ja
kermainen juusto. Sopii erityisesti joulupöytään.
• 230 g Karpalopatee; keskikarkea belgialainen patee, jossa
mausteena karpaloita.
• 150 g Puolikuivattu pestotomaatti; kokonaisena kuivattuja
tomaatteja ihanassa pestokastikkeessa.
• 140 g Tuorepesto Genovese; klassinen ja herkullinen
tuorepesto; basilikaa, valkosipulia, parmesaanijuustoa.
• 70 g Negroni Prosciutto; ohueksi viipaloitu italialainen
ilmakuivattu kinkku.
Myyntierä 1 x 0,860 kg
Tilaukset 5.11.2014 mennessä, toimitukset 3.12.2014 alkaen
GTIN-koodi 7394079040009
9938 RIDDERHEIMS JUHLA GOURMET LAJITELMA 2,055 KG
Tuotteet pakattu kahtokahvaiseen lahjalaatikkoon, jossa tuotetiedot ja säilyvyysaika.
Pakkaus sisältää:
• 400 g Maalaispatee; belgialainen täyteläinen maalaispatee juhlapöytään.
• 220 g Punasipuli-cumberlandkastike; makea kastike pateille ja juustoille.
• 270 g Tomte Präst 31 %; 12 kk kypsytetty täyteläinen ja kermainen juusto.
Sopii erityisesti joulupöytään.
• 270 g Birger Jarl extra stark 18 %; yli 18 kk kypsytetty täyteläinen juusto.
• 160 g Marinoidut vakosipulinkynnet; rapeita valkosipulinkynsiä
mausteisessa yrttikastikkeessa.
• 150 g Puolikuivattu pestotomaatti; kokonaisena kuivattuja
tomaatteja ihanassa pestokastikkeessa.
• 150 g Grillatut oliivit; herkullisessa savunmakuisessa
marinaadissa kivettömiä oliiveja.
• 140 g Tuorepesto Genovese; klassinen ja herkullinen
tuorepesto; basilikaa, valkosipulia, parmesaanijuustoa.
• 125 g Grissinit; ohuita leipätikkuja naposteluun UUSI
• 70 g Negroni Prosciutto; ohueksi viipaloitu Italialainen
ilmakuivattu kinkku.
• 50 g Olutmakkara Joddlarkorv; valkosipulinen olutmakkara.
• 50 g Olutmakkara Hot Amigo; voimakkaan makuinen
chilillä maustettu olutmakkara.
Myyntierä 1 x 2,055 kg
Tilaukset 5.11.2014 mennessä, toimitukset 3.12.2014 alkaen
GTIN-koodi 7394079040016
33
JUHLARESSUT
TASKUSSA
Syksy on juhlien aikaa, joka huipentuu lopulta jouluun. Atrian reseptipankista
löydät monet ideat ja ratkaisut oman keittiösi juhlatarpeisiin.
Selaa reseptejä ja lisää niitä suosikeiksi
– näin voit palata niihin missä ja milloin vain.
WWW.TASKURESEPTIT.FI
34
Palveluksessasi
foodservice@atria.fi
ATRIAN AMMATTILAISET
Tuomas Sorri, myyntijohtaja, puh. 040 525 0414
Janne Tirkkonen, asiakasmarkkinointipäällikkö, puh. 040 154 9895
Mikko Viitanen, kehityspäällikkö, puh. 040 455 2062
Tarja Sillanpää, markkinoinnin suunnittelija, puh. 0400 904 971
Susanne Heinineva, asiakasmarkkinoinnin suunnittelija, puh. 0400 371 916
Leena Lunti, tuoteryhmäpäällikkö, valmisruoka ja lihavalmisteet, puh. 040 831 0348
Miia Halmesmäki, tuoteryhmäpäällikkö, liha ja siipikarja, puh. 040 678 3519
Mervi Mäkelä, myyntiassistentti, puh. 040 521 0811
MYYNTIPÄÄLLIKÖT:
Taija Haiko, julkishallinto- ja henkilöstöravintolat, puh. 040 136 8573
Jukka Rusi, kaupallinen HoReCa, puh. 0400 791 760
Juha Paunonen, tukkuliikkeet, puh. 040 546 3002
Eija Virtanen, kaupallinen HoReCa, puh. 040 861 8847
Päivi Inkilä, kenttämyyntipäällikkö, kaupallinen HoreCa, puh. 0400 865 920
ALUEPÄÄLLIKÖT:
Anu Tupitsa (Pohjois-Suomi), puh. 040 143 7611
Marketta Häkkinen (Keski- ja Itä-Suomi), puh. 0400 679 645
Marja-Liisa Pöytälaakso (Pohjanmaa ja Porin alue), puh. 040 531 4833
Anna-Maria Tolvanen (Etelä-Suomi, julkishallinto), puh. 040 685 4399
Timo Pöllänen (Varsinais-Suomi ja Tampere), puh. 040 709 1896
Sari Turunen, (Etelä-Suomi), puh. 040 630 1118
FOOD SERVICE MYYNTI 0800 198 500
FS-asiakaspalvelu@atria.fi
Liisa Sirkiä, puhelinmyynnin esimies, puh. 0400 374 864
Virpi Hattula, puh. (06) 416 8619
Sirpa Häkkänen, puh. (06) 416 8487
Merja Kauppi, puh. (06) 416 8448
Katariina Källi, puh. (06) 416 8264
Liisa Mäkipelto, puh. (06) 416 8262
Tarja Snell-Lehtonen, puh. (06) 416 8745
Enni Lehtovaara, puh. (06) 416 8428
SÄHKÖINEN TILAUS- JA TIETOPALVELU
Puh. 020 472 8111/OVT-neuvoja
Tilausjärjestelmäosoite atria-online.fi
ASIAKASPALAUTTEET JA TUOTEREKLAMAATIOT
Puh. 020 472 7400
asiakaspalautukset@atria.fi
TARJOUSLASKENTA:
Johanna Haapaniemi, puh. 040 829 6332
Jaana Viinamäki, puh. 040 668 5709
ATRIA SUOMI OY/SIBYLLA
Läkkisepäntie 23, 00620 Helsinki
Pasi Puistola, Country Manager, puh. 0400 226 497
Harri Laukkanen, operatiivinen kenttäpäällikkö, puh. 040 769 7497
Stefan Massalin, operatiivinen kenttäpäällikkö, puh. 0400 445 338
Jarkko Pakola, operatiivinen kenttäpäällikkö, puh. 040 631 0125
ATRIA DELI
Läkkisepäntie 23, 00620 Helsinki
Jonne Kupi, Country Manager, puh. 040 357 8639
Laura Hartzell-Kinnunen, Product Manager, puh. 040 727 3277
Ridderheims-myynti, Anu Krook, puh. 044 251 1830
35
ATRIA SUOMI OY
PL 900, 60060 ATRIA
Vaihde puh. 020 472 8111
fax 010 31 60102
Food Service -myynti 0800 198 500
Kuluttajapalvelu 0800 128 742
www.atriafoodservice.fi
www.tinkimaton.fi
www.atria.fi