HOTELLI-, RAVINTOLA JA CATERING-ALAN OPINTOIHIN VALMISTAUTUMINEN Tutustu näihin opiskeluusi liittyviin ohjeisiin ja vaatimuksiin. Toimi ohjeiden mukaisesti ennen koulun alkua. OPISKELUTARVIKKEET JA TYÖVAATTEET Tarvitset opinnoissasi muistiinpanovälineitä, oppikirjoja ja muita opiskelutarvikkeita. Henkilökohtaiseen käyttöösi tarvitset kahdet työvaatteet (keittiötyöhön ja tarjoilutyöhön) sekä työjalkineet. Kustannuksia välttämättömistä hankinnoista sinulle tulee opintojen alkuvaiheessa n. 600 €. Oppilaitos on neuvotellut edullisen hinnan Diodema – ammattiasut yrityksen kanssa. Muista ostaessasi mainita, että olet Stadin ammttiopiston opiskelija. DIODEMA ammattiasut Keinutie 10 00940 Helsinki (Kontula) p. 040–5500889 Liike on avoinna ma - pe klo 9.00–17.00 Työvaatteet ja –jalkineet sekä veitset, voit halutessasi hankkia koulussa järjestettävästä työvaate-esittelystä ke 13.1.2015. Ostokset maksetaan joko käteisellä tai pankkikortilla. Työjalkineet maksavat n. 65–79 € mallista riippuen ja veitset alkaen 15 €/kpl ja noin 130 € / sarja (7-osainen veitsisarja laukkuineen) ja työvaatteet noin 400 €. Työvaatteet ja – jalkineet, veitset ja oppikirjat voit hankkia myös muualta. OHJEISTUS KEITTIÖ- JA TARJOILUVAATTEIDEN HANKINTAAN Tarvitset keittiö- ja tarjoiluvaatteita heti opintojen alkuvaiheessa, joten hanki ne hyvissä ajoin ennen opintojen alkua. Keittiötyöskentelyssä tarvitset seuraavat asusteet: (n.140 €) kokkitakkeja 2 kpl, (valkoinen takki, sisältää nimikoinnin) kokkihousuja 2 kpl (väri musta-valko-pepitaruutuiset) valkoisia esiliinoja 2 kpl (voi myös olla ns. suutarinessu-malli) nappeja 12 kpl (nappien väri sininen tai musta) kankainen kokkihattu 1 kpl työkengät Stadin ammattiopisto Palvelun ja viestinnän toimiala PL 3910, 00099 Helsingin kaupunki, puh. 09 310 8417 (vaihde) Tarjoilutyöskentelyssä tarvitset seuraavat asusteet: (n.105 €) hame (polvipituinen) tai mustat suorat pitkät housut 1 kpl valkoinen paita (naiset ¾ hiha) 1 kpl musta rusetti 1 kpl pitkä, musta esiliina 1 kpl työkengät OPPIKIRJAT Oppilaitos tarjoaa opiskelijoille sähköisen eKokki –oppimisportaalin, mutta halutessasi voit lisäksi hankkia seuraavat alan oppikirjat: Kokkiprokkis: Kaikkonen, Mäkynen, Tiusanen, Viinikka. WSOY. Ravintolakokin käsikirja: Hämäläinen, Lehtovaara. WSOY. Lisätietoja muista oppikirjahankinnoista saat opintojen alussa ryhmänohjaajalta. SALMONELLATODISTUS Hotelli- ja ravintola-alalla opiskelijoilta vaaditaan elintarvikelain mukaan voimassaoleva salmonellatodistus opintojen alussa. Salmonellatodistuksen hankkimisesta saat lisätietoja ja toimintaohjeet omalta ryhmänohjaajaltasi opintojen alettua. MUUTA HUOMIOITAVAA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERINGALAN OPINTOIHIN LIITTYEN Opiskelupaikka on ehdollinen siihen asti, kunnes oppilaitos on tarkistanut todistusten oikeudellisuuden Alan ominaisvaatimusten mukaisesti opiskelua on myös iltavuoroissa sekä viikonloppuisin. Elintarvikelakiin ja omavalvontamääräyksiin perustuen pakkaamattomia, helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsiteltäessä ei saa käyttää mitään koruja, jos niitä ei ole suojavaatetuksella peitetty. Asiakaspalvelutehtävissä voi käyttää pieniä korvakoruja. Ammattityöopiskelussa rakennekynnet on kielletty. Aiempia opintoja ja työkokemusta voidaan tunnustaa suoritetuiksi opinnoiksi (hyväksilukea), jos ne vastaavat opetussuunnitelman tavoitteita. Koulun alettua kuulet osaamisen tunnustamisesta tarkemmin. Muista toimittaa todistukset oppilaitokseen. Stadin ammattiopisto Palvelun ja viestinnän toimiala PL 3910, 00099 Helsingin kaupunki, puh. 09 310 8417 (vaihde)
© Copyright 2024