Voit ladata tästä tulostettavan Menun
TÅRGET KLASSIKOT MAISTELUMENU VALKOSIPULILEIPÄ VL9€ buffalo mozzarellaa, rosmariinia ja confit-valkosipulia MENU TÅRGET 52€ Marinoitua siikaa, tilli-kermaviilikastiketta ja siianmätiä *** Maa-artisokkakeittoa, paahdettua porsaankylkeä ja omenaa *** Miedosti savustettua taimenta, kukkakaalipyrettä ja beurre noisette -kastiketta *** Härkää kahdella tavalla, friteerattua perunaa ja tummaa tattikastiketta *** Kanelipannacottaa ja mustikkajäätelöä ANTIPASTOLANKKU16/26€ Tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle. ragout lampaanpotkasta, tomaattia, rosmariinia, valkosipulia ja chiliä valikoima Italialaisia juustoja ja leikkeleitä, marinoituja oliiveja, viikunapyrettä ja paahdettua leipää TALON JUUSTOLAUTANEN10€ valikoima Italialaisia juustoja, viikunapyrettä ja paahdettua leipää MAALAISSALAATTI16€ paahdettua porsaan savukylkeä, friteerattua perunaa, marinoitua punasipulia, briossia, gorgonzolaa, kirsikkatomaattia, neulapapuja ja valkosipulimajoneesia PAPPARDELLE PASTA L17€ TÅRGETIN BURGERI L19,50€ 200g Angushärän jauhelihapihvi, briossia, savujuustoa, porsaan savukylkeä ja friteerattua perunaa ALKURUOAT MAA-ARTISOKKAKEITTOA L,G11€ paahdettua porsaankylkeä, omenaa ja suolapähkinää SUOLAKUORESSA KYPSENNETTYÄ PUNAJUURTA VL 10€ vuohenjuustokreemiä, pinjansiemeniä ja vadelmavinegrettiä SITRUUNAMARINOITUA SIIKAA L 12,50€ tilli-kermaviilikastiketta, siianmätiä ja saaristolaisleipää HÄRKÄTARTAR L12,50€ pikkelöityä avomaankurkkua, confit-keltuaista ja rakuunakreemiä PAISTETTUA ANKANMAKSAA L 13€ kotimaista omenaa, briossia ja karamellisoitua pähkinää PIZZAT MARGARITA VL13€ buffalo mozzarellaa ja tuoretta oreganoa KURPITSA VL14,50€ myskikurpitsaa, pinjansiemeniä, sikurisalaattia, buffalo mozzarellaa ja vaahterasiirappia SINISIMPUKKA VL15,50€ marinoitua punasipulia, vesikrassia ja savustettua hollandaisea PARMA & RUCOLA VL 16€ PARMA & VIIKUNA VL 17€ parmankinkkua, rucolaa, kirsikkatomaattia, parmesaania ja rosmariiniöljyä parmankinkkua, viikunaa, rucolaa, vuohenjuustoa, hunajaa ja rosmariiniöljyä PÄÄRUOAT SAVUSTETTU PORSAANKYLKI15€ METSÄSIENIRISOTTOA L,G19€ paistettuja sieniä, rucolaa, parmesaania ja tryffelivinegrettiä PAISTETTUA KUHAA L,G26,50€ sinisimpukkakastiketta ja paistettuja vihanneksia MIEDOSTI SAVUSTETTUA TAIMENTA L,G porsaan savukylkeä, sieniä ja gorgonzolaa MAROKKOLAINEN LAMMAS VL haudutettua karitsanpotkaa, taateleita, kikherneitä ja minttu-jogurttia 16€ HÄRKÄ VL16€ 25,50€ kukkakaalipyrettä ja beurre noisette -kastiketta revittyä häränposkea, paahdettua paprikaa, punasipulia ja pippuri-piparjuuri créme fraîchea GRILLATTUA HÄRÄN MARMORIULKOFILETTÄ L,G 28€ haudutettua häränposkea, friteerattua perunaa ja tummaa tattikastiketta JÄLKIRUOAT PAISTETTUA ANKANRINTAA L,G27€ KANELIPANNACOTTAA L10€ glaseerattua myskikurpitsaa, sieniä ja paahdettua sipulilientä mantelikakkua ja mustikkajäätelöä OMENA CRUMBLEA L10€ kinuskia ja vaniljajäätelöä SUKLAAMOUSSEA L10€ L = laktoositon, VL = vähälaktoosinen, G = gluteeniton Henkilökunta antaa lisätietoja ruoka-aineallergeeneistä paahdettua valkosuklaata ja vadelmasorbettia TÅRGET | MAT & VIN BAR | LINNANKATU 3, 20100 TURKU | WWW.TÅRGET.FI | INFO@MATBAR.FI TÅRGET CLASSICS TASTING MENU GARLIC BREAD LL9€ buffalo mozzarella, rosemary and confit garlic MENU TÅRGET 52€ Marinated whitefish, dill and sour cream sauce with whitefish roe *** Jerusalem artichoke soup with smoked pork belly and apple *** Lightly smoked trout, cauliflower puree and beurre noisette sauce *** Beef cooked in two ways, fried potatoes and dark cep sauce *** Cinnamon panna cotta with blueberry ice cream ANTIPASTO BOARD16/26€ selection of Italian cold cuts and cheeses, marinated olives, fig puree and toasted bread CHEESE PLATTER10€ selection of Italian cheeses, fig puree and toasted bread COUNTRY STYLE SALAD16€ smoked pork belly, fried potatoes, pickled red onion, brioche, gorgonzola, cherry tomatoes, green beans and aioli PAPPARDELLE PASTA L17€ Served only for the whole table party. ragout of lamb shank, tomatoes, rosemary, garlic and chili TÅRGET BURGER L19,50€ 200g ground Angus beef , brioche bun, smoked cheese, smoked pork belly, and fried potatoes STARTERS JERUSALEM ARTICHOKE SOUP L,G smoked pork belly, apple and salted peanuts BEETROOT ROASTED IN SALT CRUST LL 11€ MARGHERITA LL13€ 10€ goat cheese cream, pine nuts and raspberry vinaigrette LEMON MARINATED WHITEFISH L 12,50€ dill and sour cream sauce, whitefish roe and archipelago bread BEEF TARTARE L12,50€ pickled cucumber, confit egg yolk and tarragon cream PAN FRIED FOIE GRAS L Finnish apple, brioche and caramelized walnuts PIZZA 13€ buffalo mozzarella and fresh oregano PUMPKIN LL14,50€ butternut squash, pine nuts, radicchio salad, buffalo mozzarella and maple syrup MUSSEL LL15,50€ pickled red onion, water cress and smoked hollandaise sauce PARMA & ROCKET LL 16€ parma ham, rocket salad, cherry tomatoes, parmesan cheese and rosemary oil PARMA & FIG LL17€ parma ham, fresh figs, rocket, goat cheese, honey and rosemary oil MAIN COURSES FOREST MUSHROOM RISOTTO L,G SMOKED PORKBELLY15€ 19€ fried mushrooms, rocket, parmesan and truffle vinaigrette PAN FRIED PIKE PERCH L,G 26,50€ LIGHTLY SMOKED TROUT L,G 25,50€ GRILLED BEEF SIRLOIN L,G 28€ mussel sauce and seasonal vegetables cauliflower puree and beurre noisette sauce braised beef cheeks, fried potatoes and dark cep sauce DUCK BREAST L,G27€ glazed butternut squash, mushrooms and dark onion jus smoked porkbelly with mushrooms and gorgonzola cheese MOROCCAN LAMB LL16€ braised lamb shank, dates, chick peas and mint & yoghurt dressing BEEF LL16€ pulled beef cheeks, roasted bell peppers, red onion and pepper and horseradish créme fraîche DESSERTS CINNAMON PANNACOTTA L almond cake and blueberry ice cream 10€ APPLE CRUMBLE L10€ salted caramel and vanilla ice cream L = lactose-free, LL= low-lactose, G= gluten-free DARK CHOCOLATE MOUSSE L roasted white chocolate and raspberry sorbet TÅRGET | MAT & VIN BAR | LINNANKATU 3, 20100 TURKU | WWW.TÅRGET.FI | INFO@MATBAR.FI 10€
© Copyright 2024