1. No category

Menukort
Bur forsamlingshus
Bygaden 19. Bur
7570 Vemb
tlf.. 97 48 41 90
Ved Jørgen Bloch Lauritsen. cvr.nr.27 90 95 58
www.burforsamlingshus.dk
Priser gældende fra oktober 2015 i Bur forsamlingshus
Lille sal
Store Sal
Service pr cou.
ved totalservice afkræves ingen salleje
kr.
kr.
kr.
1.000,00
2.000,00
8,00
Bemærk: Maden skal købes i forsamlingshuset, ønsker de selv at levere
drikkevarerne betales der for lokaler og service. Til Arrangementer der kræver
spiritusbevilling skal drikkevarerne købes i forsamlingshuset.
Rygeforbud: til arrangementer der er offentlig adgang til er der rygeforbud
Borddækning med mere:
Borddækning med stofduge, servietter og stearinlys
pr. kuvert
kr.
25,00
Borddækning med velourdug eller kraftig papirdug, servietter og stearinlys
kr.
Blomsterdekorationer
dagspris
20,00
Maden og vinen i Bur Forsamlingshus
Når de vælger at lade os stå for maden og vinen kan de være sikker på vi
lægger os i selen hver gang, for vi ved at festen ikke kan gøres om. Vi laver
maden på god gammeldags maner: vi koger selv vores supper, vi bager selv
vores brød, vi skræller selv vores kartofler og skærer vores salat, her er ikke
noget med vakuum kartofler og poser med hel og halvfabrikata.
Når de planlægger festen er der mange forhold, der skal tages hensyn til de
kan vælge at lade os afvikle festen som totalservice det vil sige de inviterer
gæsterne resten ordner vi. Eller de kan vælge selv at stå for en del af festen
det kunne f.eks. Være borddækning, duge, blomsterdekorationer eller bage
småkager
Betaling netto kontant.
Alle priser er pr kuvert og inkl. Moms men eksl. Servering/opvask
Der tages forbehold for tastefejl og prisændringer
Mad ud af huset:
Der kan leveres mad ud af huset hvis vi har ledig kapacitet pågældende dag.
Skal vi komme med maden beregnes der kørepenge.
Daglige retter
Svinekotelet med bagte grøntsager, kartofler og sovs
Skinkesnitzel med brasede kartofler og sovs
Karbonader med stuvet ærter og gulerødder
Gule Ærter med flæsk og pølse
Jægergryde med kartoffelmos
½ kylling med persille flødesovs og kartofler
Hakkebøf med løgflødesovs, kartofler og rødbeder
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
70,00
70,00
70,00
75,00
75,00
70,00
70,00
Forretter
2 små eller 1 stor tartelet med høns i asparges
Klar suppe med boller, flutes
Flødelegeret aspargessuppe med kødboller
Kold hvidvinsdampet rødspættefilet pyntet med rejer og asparges, flutes
Gravad laks med surbrød og sennepsdressing
Kold dampet laks med rejer, aspagers, krydderdressing og flutes
Rejecocktails med dressing og flutes
Citronmarineret laks med peberrodsdressing, flutes
Vesterhavssalat:salat m/ rejer, muslinger, tunfisk, krabbeklør, flutes, dressing
Tunfiske mousse med rejer, røget laks, kold krydderdressing, flutes
Lakseroulade med salat, rejer, kold kryddersovs og flutes
Kold kogt torsk med sennepsdressing med æg, rejer, asparges og flutes
Ferskrøget laks med slikasparges, flutes
Røget ørred filet med flødestuvet spinat
Feskrøget laks med flødestuvet spinat
½ Grapefrugt med grøn hønsesalat med karryflødedressing, flutes
Hønsesalat på ananas med flutes
Ferskrøget landskinke med melon
Kold pocheret toskeloins med ferskrøget laks, krydderdressing og flutes
Butterdejsskal med kogt og stegt fiskefilet med rejer, aspagers, hummersovs
Kammuslinger i urter med hummersovs indbagt i butterdej
Dampet Laks med slikasparges, hollandaisesovs, butterdejssnitte.
Fiskeanretning m/dampet fisk, fiskepate, røget laks, krebs, krydderdressing
Ristet laks med flødestuvet spinat, ristet champignon, butterdejsnitte
Usødet pandekage med stuvning af krebsehaler, hønsekød, oregano, ost
Hovedretter
Kogt oksebryst med peberrodssovs, asier og tyttebær
Kogt oksebryst med Aspargessovs, asier og tyttebær
Flæskesteg med rødkål, ½ æble m/gele, brune og hvide kartofler
Krydderkam med grøntsager, hvide kartofler, pikant kryddersovs
Glaseret hamburgerryg med grøntsager, hvide kartofler, aspagerssovs
Husarsteg: Fyldt nakkefilet m/grøntsager, hvide kartofler, grøn salat
Glaseret skinke med flødekartofler og grøn salat
Flæskesteg u/svær, ristet champignons, bacon, cocktailpølser, ærter
smørristede kartofler og paprikasovs
Svinekam stegt som vildt: ½ æbler, fuglereder med waldorffsalat, brunede og
hvide kartofler, asier og tyttebær
Gammeldags oksesteg med grøntsager, hvide kartofler, chips.
Kalvesteg med grøntsager, hvide kartofler, sovs
Kalvesteg stegt som vildt: ½ æble med gele, fuglereder med waldorffsalat,
brunede og hvidekartofler, asier, tyttebær, flødesovs
Farseret kalkun med grønne bønner, ristede champignon, portvinssovs
Rødvinsmarineret oksetykkam med braiserede rodfrugter, bønner, glaserede
løg, hvide kartofler og rødvinssovs
Rosastegt culottesteg med grøntsager, grøn salat, råstegte kartofler, sovs
Rosastegt Kalveryg med bagte rodfrugter, hvide kartofler, salat, maderiasovs
Helstegt Oksefilet med bønner, gulerødder, bagte løg, grill tomat, grøn salat
hvide kartofler, Bearnaisesovs eller rødvinssovs.
Krondyrsteg med ½ æble med gele, fuglereder med waldorffsalat, brunede og
hvide kartofler, asier og tyttebær
Oksemørbrad med braicheret fennikel, gulerødder, grill tomat, salat, bordelaise
råstegte kartofler
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
42,00
42,00
42,00
45,00
45,00
46,00
46,00
46,00
50,00
47,00
50,00
44,00
44,00
45,00
48,00
45,00
43,00
44,00
48,00
55,00
55,00
55,00
55,00
55,00
53,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
83,00
83,00
86,00
90,00
90,00
91,00
91,00
kr.
96,00
kr.
kr.
kr.
98,00
100,00
100,00
kr.
kr.
108,00
100,00
kr.
kr.
kr.
104,00
108,00
120,00
kr.
120,00
kr.
120,00
kr.
150,00
Skær selv bord "min. 30 kuverter"
Vælg 3 slags kød. Glaseret skinke, oksefilet, kalkun, lammekølle,
krydderskinke. Hertil flødekartofler, stort salat tag selv bord "min. 15 slags
hjemmebagt brød og dressinger
kr.
150,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
34,00
34,00
34,00
34,00
36,00
38,00
39,00
39,00
39,00
40,00
40,00
42,00
43,00
kr.
kr.
kr.
45,00
45,00
45,00
kr.
70,00
kr.
70,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
23,00
23,00
26,00
32,00
28,00
30,00
28,00
26,00
25,00
25,00
35,00
32,00
27,00
26,00
26,00
32,00
32,00
28,00
29,00
29,00
Desserter
Flødefromage med jordbærsovs
Romfromage med kirsebærsovs
Citronfromage
Isrand med jordbærsovs
Ostelagkage med kiwifrugt
Is med nødder og chokolade
Granola is med nødder, chokolade, cocktailbær, blød nougat
Frugttriflis
Nøddebund med pistacieis
Vanilieisrand med frisk frugtsalat
Isbombe med fyld af ananassorbet
Hasselnødderand med softice
Pære belle Helene: frisk pocheret pære med vaniljeis og varm chokoladesovs
Rubinsteinkage: makronbund med hindbærpure, romfromage, små vandbakkelser
½ ananas med frisk frugtsalat, råcreme
½ ananas med nøddeis og ananassorbet
Dessert tag selv bord: m/forskellige tærter, is, fromage, kager. Frugter med
diverse tilbehør. Minimum 30 kuverter
Ostebord med forskellige oste og frisk frugt, kiks og hjemmebagt brød minimum
30 kuverter
Kolde anretninger "sæt selv sammen"
Der skal vælges min. 5 slags, "prisen er inkl. Brød og smør"
Marineret sild med karrysalat
kryddersild med løg og capers
Fiskefilet med remolade og citron
Indbagt laks med urter i butterdej
Gravad laks med sennepsdressing
Røget ørredfilet med æggestand
Røget laks med slikasparges
Ferskrøget landskinke med æggestand
Rullepølse med italiensk salat
Lun leverpostej med champignon
Hjemmelavet tærter med salat
Røget ål med æggestand
Ribbensteg med rødkål
1/4 kylling med agurkesalat
Frikadeller med rødkål
Kyllingebryst med Orangesovs
Mørbradbøf i flødesovs
Pastasalat med kylling
Osteanretning med kiks
Frugtsalat med chokolade
Natmad
Klar suppe med boller
Aspargessuppe med kødboller
Fransk løgsuppe med ostebrød
Frikadeller med kold kartoffelsalat
Hjemmebagte grovboller med pålæg
Biksemad med spejlæg
Hot dogs med det hele
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
38,00
38,00
38,00
38,00
38,00
38,00
38,00
Pålægs buffet med 4 slags pålæg og lun leverpostej
kr.
65,00
Kaffe og te
småkager
Hjemmebagt kringle
Flødeskumslagkage
Æblekage
Hjemmelavet kransekage med nougat
Franskbrød til møde 1 m/ost + 1 m/pålæg
Uspecificeret smørrebrød
luksus håndmad
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
20,00
15,00
18,00
20,00
20,00
20,00
32,00
25,00
16,00
Mindesammenkomst.
Kaffebord: kaffe/te, hjemmebagt kringle, lagkage, småkager inkl., borddækning
servering og opvask. Pr. couvert.
kr.
98,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
20,00
90,00
85,00
20,00
15,00
200,00
25,00
kr.
kr.
kr.
20,00
15,00
55,00
Kaffe og Kage
Drikkevarer
Velkomstdrink
Vin ad Libertum under spisningen "husets rødvin, hvidvin og dessertvin"
Husets vin pr. flaske
Dessert vin pr glas
snaps pr glas
½ fl. Snaps
cognac eller likør 2 cl. Pr glas
Øl og vand.
Øl :Høker eller lager
Sodavand
fri øl og vand og vin efter spisningen
Totalarrangementer: borddækning-velkomstdrink-3 retter menu- natmad
inkl. Drikkevarer. Servering og opvask priser fra 360,00 kr. pr couvert.
forhør nærmere eller se vores hjemmeside www.burforsamlingshus
Bur Forsamlingshus har en lille sal med plads til maks. 40 pers. Samt en stor sal med plads
til 120 pers. Vi har runde borde ( 10 pers.) samt 4 og 6 pers. Firkantede borde og er derfor
meget fleksibel med bordopstillingen.
Bur Forsamlingshus er Privatejet.
Jeg er udlært kok og har arbejdet på nogle af Jyllands bedste hoteller og har endvidere i en
årrække drevet Kirstineberg Diner transportable. Og har derfor stor erfaring inden for branchen.
Maden laves på stedet af friske gode og sunde råvarer.
m.v.h.. Værten
Jørgen Bloch Lauritsen
Ove Krarupsvej 4. 6990 Ulfborg
www.burforsamlingshus.dk
tlf.. 97 484190