1. No category

Revideret resultatkontrakt vedrørende FFI, nov. 2013. Ændringer er markeret med rødt.
Resultatkontraktopfølgning pr. 1. marts 2015
Vedrørende
Future Food Innovation
- Megasatsning fødevarer
18. december 2009 - 31. december 2013
Projektet er godkendt forlænget til 31. december 2014.
Projektet er pr. marts 2015 blevet bevilget tilbageløbsmidler fra EU’s Regionalfond
og samtidig godkendt forlænget til 30. september 2015.
Journalnummer: 1-33-76-23-18-09
Kontraktens parter
Region:
Region Midtjylland (RM)
Regional Udvikling
Skottenborg 26
Operatør:
Agro Business Park (på vegne af Future
Food Innovation)
Niels Pedersens Allé 2
8800 Viborg
Ean-nr: 5 798 002 763 850
Kontaktperson:
Anja Rasmussen
Kontaktoplysninger:
anja.rasmussen@ru.rm.dk
7841 1705
8830 Tjele
CVR. Nr: 25666070
Kontaktperson: Lars Visbech Sørensen
Bankoplysninger:
Andelskassen Østjylland
Vestergade 4, 8830 Tjele
Kontonr: 5967 5700344
Resumé
Future Food Innovation er udmøntningen af en del af Vækstforums strategi- og handlingsplan for megasatsning
fødevarer; dels udvikling af et innovationsmiljø og dels etablering af pulje til udviklingsprojekter med fokus på mere
differentierede kvalitetsprodukter.
Fødevareområdet, der udgør en regional styrkeposition med stærke videnmiljøer og et erhvervsliv med såvel de helt
store som en lang række små og mellemstore virksomheder, er præget af store udfordringer, som kræver en særlig
indsats: Der er brug for mere innovationsbaseret vækst i erhvervet og mere vidensamarbejde mellem og på tværs af
virksomheder og videnmiljøer. I projektet etableres innovationsmiljøet ”Future Food Innovation”, der skal understøtte
åben, radikal innovation inden for fødevareområdet og dermed styrke det regionale fødevareerhvervs
innovationskraft med en række tilbud til virksomheder og videnmiljøer.
Operatør på projektet er et konsortium bestående af Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet (AU), MAPP (AU),
Teknologisk Institut, AgroTech, Videncenter for Fødevareudvikling (VIFU) og Agro Business Park.
Projektet er godkendt forlænget til den 31. december 2014 og Regionsrådet har givet en merbevilling til projektet
med et budget på i alt 26 mio. kr. for perioden 2013-14, jf. det reviderede budget i denne reviderede version af
resultatkontrakten for Future Food Innovation. I den forlængede periode skal aktiviteterne styrkes og fokuseres, og
der skal iværksættes nye aktiviteter med kapitalformidling samt aktiviteter inden for uddannelses- og
kompetenceudvikling i fødevarevirksomheder (f.eks. gennemførelse af innovationcamps).
Regional Udvikling
Skottenborg 26, 8800 Viborg
Opfølgning pr. 1. marts 2015
1. Redegørelse for projektets fremdrift, herunder mål og resultatkrav
Resumé af aktiviteterne seneste 6 måneder:
I alt 50 mio. kr. har der været til rådighed under FFI’s differentieringspulje til innovationssamarbejder siden
2010. Alle midlerne er ude og skabe vækst og arbejdsplader i 25 projekter. 14 af disse projekter har i alt
tiltrukket 92 mio. kr. af andre midler, hvoraf 73 mio. kr. er privat kapital. Styregruppen for FFI har i alt
behandlet 81 ansøgninger.
FFI har i halvårsperioden ydet sparring til virksomhederne, så projekterne kommer i mål inden for
projektperioden. Herunder er virksomhederne blevet vejledt ift. at søge yderligere midler til den fortsatte
vækst. FFI har i halvårsperioden desuden søgt og fået bevilget nye midler fra region og EU til
videreudvikling af aktiviteterne i 2015.
FFI har i halvårsperioden opsøgt 52 virksomheder, som har modtaget information om Internationalisering,
Innovationscamps, Sundhedsvisionen/litteraturstudier, kapitalformidling, kompetencer og kursus/
workshoptilbud fra alle konsortiepartnerne. Derudover har der været møde med 26 fødevarevirksomheder
mht. at præsentere på den årlige internationale venturekapitalbegivenhed på fødevareområdet: European
Food Venture Forum, som foregår den 2.- 3. september 2015 i Aarhus.
Siden 1. februar 2011 har der i alt været holdt møder med 530 virksomheder for at give information om
FFI’s tilbud.
Mht. kapital til virksomheder så holder FFI løbende møde med de statslige innovationsmiljøer, Midtjysk
Iværksætterfond, Vækstfonden, banker og Business Angels for at arbejde frem mod bedre samarbejde og
forhold for virksomheder i Region Midtjylland. I samarbejde med Accelerace testes dette
virksomhedsudvikling på fødevarevirksomheder mhp. at spille erfaringerne ind i Team Vækst Danmark.
Afholdelse af forskellige kompetence workshops/Innovationscamps. En blev afholdt på Food Festival i
september 2014, hvor publikum blev brugt til at give feed back på de nye produkter. Camps er afholdt med
studerende fra forskellige uddannelsessteder.
FFI hostede ”European Food Venture Forum” i september 2014 i samarbejde med Europe Unlimited,
Danish Food Cluster, Foodbest, Invest in Denmark, Enterprise Europen Network, Aarhus Kommune,
Kromann &Reumert, Aarhus University, Gemba innovation og Food Festival . Dette år var der 50
virksomheder som søgte om at få lov til at præsenterer og vi udvalgte 35 til at præsentere. Enterprise
Europe Network har via deres 600 kontorer i Europa fået 18 af virksomhederne til arrangementet.
Derudover var investorerne meget aktive – nogle af virksomhederne blev kontaktet før selve
arrangementet.
KU-Science under Københavns Universitet søgte partnere til Horizon2020-projektet ”Protein2Food” og vi
fandt 10 europæiske partnere både virksomheder og videninstitutioner, til konsortiet. Det rette
projektkonsortium var en af årsagerne til, at KU-Science fik deres ansøgning godkendt og nu har fået en EUbevilling til projektet på, hvad der svarer til ca. 60 millioner kroner. Projektets mål er at udvikle innovative,
omkostnings- og ressourceeffektive, sunde vegetabilske proteiner til konsum med positiv indvirkning på
fødevaresikkerheden, biodiversitet, miljø, bioøkonomi, sundhed og social innovation. Future Food
Innovation er repræsenteret i projektets stakeholder forum.
Side 2
Genoskan brugte Agro Food Sektorgruppens Horizon 2020 partnersøgningskatalog til at gøre opmærksom
på sin interesse for at komme med i en ansøgning. De er sammen med Aarhus Universitet Food kommet
med i et tyskledet konsortium under navnet Smartbees, der modtog tilsagn om støtte ultimo november
2014. FFI har også været behjælpelige med svar på spørgsmål i forbindelse med EU-projektverdenen og
med kontakt til EuroCenter i Styrelsen for Forskning og Innovation, som bl.a. kunne hjælpe med vigtige
juridiske aspekter
Siden september 2014 har flg. virksomheder modtaget individuel assistance i forbindelse med international
partnersøgning/matchning:
DinnerdeLuxe, Door Systems, Kroma, Effectmanager, Drink Moments, Primanor, Nordic ingredients, Chr.
Hansen, Fine Food, Amby Import, Flexmatic, Tamaco Food, TurnAvisual, Asia Food import, Phytage, Jens
Møller Products, CULT, Multiline, Cold hand Winery, Raw Snack Europe, VainQueur vin, Bottlers Group,
Falengreen, Arla Foods, RM import, Toft Care, CV trade, Plusice, Carnad og Easyfood. Flere af dem er nu i
process omkring konkret partnersøgning. Der er lavet 7 underskrevne partnerskabsaftaler.
16 virksomhedsdeltagere var på inspirations- og netværkstur til SIAL Paris i oktober 2014 for at opleve,
smage og opdage nye trends inden for fødevarer. Også netværkspartnere fra Enterprise Europe Network
blev besøgt på landestande, hvor samarbejdsmuligheder blev diskuteret. To dages intensiv messebesøg gav
en masse spændende indtryk. Blandt andet gav den såkaldte innovationsløber et rigtigt godt billede af de
nyeste trends, hvor sundhed, ”convenience”, ”personalised food”, sunde snacks og singleliv var nogen af de
helt store.
Seminaret ”Entreprenørskab og vækst i små fødevarevirksomheder” blev afholdt den 18. november med 36
deltagere. Workshoppen tog udgangspunkt i en ph.d.-afhandling om entreprenørskab og regional udvikling
samt et forskningsprojekt omkring vækst og øget afsætning i små og mellemstore fødevarevirksomheder.
Vidensynteserne indenfor oliefrø, grøntsager, frugt og bær er færdiggjort. I september blev der afholdt et
seminar omkring oliefrø, hvor konklusionerne fra vidensyntesen blev præsenteret for et bredt forum fra
olie-fedt branchen, og der blev arbejdet med at identificere hvilke emner man kunne arbejde videre med
som branche. Der arbejdes nu hen imod at udvikle en GUDP ansøgning til september-runden på den
baggrund eller via nogle af de nye ordninger fra Innovationsfonden. AgroTech og fødevarevirksomheder
indenfor fagområdet. På grøntager og frugt & bær planlægges der lignende workshops til afholdelse i hhv.
maj og juni 2015. Hedegaard Foods, som tidligere har fået lavet en vidensyntese om produktion af
sundhedsfremmende stoffer i æg, har indsendt en GUDP ansøgning i februar 2015 til det videre arbejde.
Planlagt ERFA-gruppe for gårdbutikker – Herregårdens Madbutik, Gothenborg, Viktualia, Oles Gård, Ny
Lundgård Ismejeri og Fru Møllers Mejeri.
Afholdt temadag om naturkød i samarbejde med netværket Smag på Landskabet.
Side 3
2. Skematisk opfølgning på mål og resultatkrav
Mål 1
At sikre nem adgang til overblik over midler, viden og netværk inden for fødevareområdet
Resultatkrav
Resultatkrav 1.1
Konsortiet skal sikre
virksomheder og aktører inden
for fødevareområdet overblik
over relevante
innovationsmidler og nem
Målemetode
Kortfattet referat
og tidsregistrering
for hver kontakt.
Dokumentation for
skriftlige kontakter.
Opfølgning
I denne periode har der været møde med 52
fødevarevirksomheder med forskellige tilbud: European
Food Venture Forum, Internationalisering,
Innovationscamps, Puljer til vidensoverførsel,
kapitalformidling, kompetencer og kursus/workshoptilbud.
adgang til viden og netværk (via
vejledning, screening af
virksomheder m.v.).
Det gælder både midler og
FFI har deltaget i Region Midtjyllands fødevarerådsmøder,
Accelerace og møder med andre erhvervsfremmeaktører i
regionen. Mht. kapital til virksomheder så holder FFI
løbende møde med de statslige innovationsmiljøer,
initiativer under regionens
fødevaresatsning
(differentieringspuljen og
innovationspuljen) og andre
regionale, nationale eller
internationale midler og
Midtjysk Iværksætterfond og Business Angels for at arbejde
frem mod bedre samarbejde og forhold for virksomheder i
Region Midtjylland. Her bliver Team Vækst Danmark også
præsenteret med samarbejdet med Accelerace.
FFI holder møde med Danish Food Cluster hver uge, hvor
der udveksles informationer, viden og fælles markedsføring
initiativer m.v.
FFI-konsortiet koordinerer med
af aktiviteter.
operatøren for
rådgivningsprogrammet
Aktiviteter synkroniseres med Food Festival og specielt ved
denne rapportering har FFI’s internationale aktiviteter
FØDEVAREmidt omkring
visitering af virksomheder, samt
bidraget meget i år. Følgende FFI aktiviteter bidrog/afvikles
på Food Festival: Enterprise Europe Network’s Agro Sektor
markedsføring. Konsortiet vil i
en målrettet indsats kontakte og
Group kom til Aarhus, hvor de holdt årligt møde. De havde
bidraget med at få iværksættervirksomheder med på
informere:
- lokale fødevarenetværk i
region Midtjylland.
- de 250 største virksomheder i
regionen, inden for
fødevarebranchen, som
formodes at have størst
interesse for innovation.
I den forlængede periode:
- FFI opsøger 120 virksomheder.
Nogle vil være gengangere fra
tidligere, som får nye tilbud og
information. Innovationspuljen
er ikke længere aktuel, da den
er nedlagt og intentionerne med
at støtte og styrke radikal
European Food Venture Forum. Derudover hjalp de mange
af de udstillende virksomheder med at blive internationale
fx distributionsaftaler osv. Vinderne af European Food
Venture Forum blev optaget på video og afspillet på
topmødet: Food Global Challenge. Food Camp med Samsø
Bær samt Innovationswalks.
Der er løbende kontakt til Væksthus Midtjylland vedr.
forskellige projekter og deres muligheder for at få støtte til
udvikling. Specielt vækstpakker og capital coach har været
benyttet.
FFI er løbende i kontakt med fødevarenetværkene også
mht. evalueringsprocessen i Region Midtjylland. og hjælper
projekter med at få den rette sparring og kapital i de
tidligere faser af udviklingen.
innovation i erhvervet skal i
Side 4
stedet løftes af FFI’s
innovationsindsats, særligt i
forhold til afprøvning af
forskellige erhvervsrettede
forskningsvirkemidler,
kompetenceudviklingsaktiviteter
med fokus på
fødevareinnovation samt
Et særligt fokus har været på iværksættervirksomheder ved
at give dem information om mulighederne i hele
udviklingen – specielt har vi fortalt om Inkubatormiljøet
som Agro Business Park laver i Agro Food Park for at give de
nye virksomheder mulighed for at få sparring dagligt. Der er
pt. 12 iværksættervirksomheder i Inkubatormiljøet.
projekter under
differentieringspuljen.
- FFI styrker indsatsen med
vejledning og rådgivning af
innovationsmetoder som blev præsenteret på EuroSense
2014 (Sixth European Conference on Sensory and Consumer
Research, Bella Center, Copenhagen, Denmark 7.-10.
september 2014) Materialet var baseret på det sensorik-
virksomhederne i forhold til at
lette vejen til kapital. Herunder
bidrager FFI til træning af
virksomhedernes parathed i
innovationskursus, som tidligere blev udviklet til diverse
kurser i FFI-regi.
TI har præsenteret eposter med sammenligning af
forhold til brug af kapital.
- FFI sikrer opmærksomhed på
nye, unge
iværksættervirksomheder,
herunder inden for
”hybridområder” i krydsfeltet
mellem fødevarer og klima,
miljø og sundhed, med henblik
på at styrke deres muligheder
for innovationssamarbejder
med større, etablerede
virksomheder.
- Generelt søger FFI samarbejde
med andre
erhvervsfremmeaktører, så der
sker en fornuftig rollefordeling
og så der sikres synergi mellem
initiativerne.
Resultatkrav 1.2
Konsortiet har en proaktiv rolle i
forhold til at generere
innovative projekter til puljer
under fødevaresatsningen
(differentieringspuljen og
innovationspuljen). Det sker
bl.a. ved
- opsøgning og udvikling af
projekter
Besøget bliver
registreret i et
fælles Google
dokument for VIFU,
Aarhus Universitet,
EEN og FFI.
Der har i alt være besøgt 138 virksomheder i det forlænget
år. Disse besøg er registreret i et fælles google dokument –
se vedlagte excel ark.
I perioden har der været arbejdet på at søge yderligere
kapital til fødevarevirksomhederne og det er lykkes at få
yderligere kapital fra business angles, venture kapital og har
videreført et projekt fra det statslige innovationsmiljø
Borean. Derudover har et par virksomheder præsenteret
for store fødevarevirksomheder mhp. samarbejde om nye
innovative projekter.
- vejledning af interessenter,
herunder ift. relevante
samarbejdspartnere,
ansøgningsudformning og –
proces m.v.
Side 5
Visitering af minimum 240
virksomheder, som i samarbejde
med operatøren for
rådgivningsprogrammet
FØDEVAREmidt opsøges,
rådgives og motiveres for
deltagelse i projekter.
- Jf. resultatkrav 1.1. om
opsøgning af 120 virksomheder i
den forlængede periode skal FFI
motivere og hjælpe en del af
disse til at udvikle projekter til
fødevaresatsningens puljer og
initiativer, samt aktivt arbejde
for at generere projekter med
andre virksomheder FFI kommer
i kontakt med.
Resultatkrav 1.3
Konsortiet skal sikre, at
virksomheder og andre aktører
får større udbytte af EU’s midler
og muligheder, f.eks.:
- hjælp til søgning af europæiske
samarbejdspartnere, netværk
m.v.
- information om relevante EUinitiativer inden for
fødevarebranchen samt
relaterede områder, specielt
Horizon 2020 og Food4Future
KIC/Foodbest.
- videreformidling af
information om EU-indkaldelser
- feed-back til EU på nye forslag
til lovgivning
Målet for denne indsats er, at
A. Minimum 30
virksomheder/videnaktører
etablerer en søgeprofil i
Enterprise Europe Network
(EEN) teknologidatabasen, der
bruges til at finde relevante
teknologier eller innovations fra
udlandet (se også resultatkrav
4.3)
B. Minimum 10
virksomheder/videnaktører
enten alene eller flere i
Ad. A.
Kopi af profiler
indsendes med
halvårlig rapport.
Ad. B.
Kontaktinformation,
samt kort overblik
over målet med
ansøgningen og
programmet
indsendes med
halvårlig rapport.
Horizon 2020 og KIC
KU-Science under Københavns Universitet søgte partnere til
Horizon2020-projektet ”Protein2Food” og vi fandt 10
europæiske partnere til konsortiet. Det rette
projektkonsortium var en af årsagerne til, at KU-Science fik
deres ansøgning godkendt og nu har fået en EU-bevilling til
projektet på, hvad der svarer til ca. 60 millioner kroner.
Projektets mål er at udvikle innovative, omkostnings- og
ressourceeffektive, sunde vegetabilske proteiner til konsum
med positiv indvirkning på fødevaresikkerheden,
biodiversitet, miljø, bioøkonomi, sundhed og social
innovation. Future Food Innovation er repræsenteret i
projektets stakeholder forum.
Genoskan brugte Agro Food Sektorgruppens Horizon 2020
partnersøgningskatalog til at gøre opmærksom på sin
interesse for at komme med i en ansøgning. De er sammen
med Aarhus Universitet Food kommet med i et tyskledet
konsortium under navnet Smartbees, der modtog tilsagn
om støtte ultimo november 2014. Vi har også været
behjælpelig med svar på spørgsmål i forbindelse med EUprojektverdenen og med kontakt til EuroCenter i Styrelsen
for Forskning og Innovation, som bl.a. kunne hjælpe med
vigtige juridiske aspekter.
Derudover har Seges, AgroTech, Teknologisk Institut, DMRI,
AU MAPP, IFAU, ISI Food Protection, ISIS og Agger Foods
været i dialog med os omkring Horizon 2020.
SIAL
16 deltagere var på inspirations- og netværkstur til SIAL
Paris i oktober 2014 for at opleve, smage og opdage nye
trends inden for fødevarer. Også netværkspartnere fra
Enterprise Europe Network blev besøgt på landestande,
Side 6
fællesskab deltager i en innovationsbaseret EUprojektansøgning.
- I forlængelsesperioden vil der
blive gennemført 35
internationale matchninger
(facilitering af dialog mellem
hvor samarbejdsmuligheder blev diskuteret. To dages
intensiv messebesøg gav en masse spændende indtryk.
Blandt andet gav den såkaldte innovationsløber et rigtigt
godt billede af de nyeste trends, hvor sundhed,
”convenience”, ”personalised food”, sunde snacks og
singleliv var nogen af de helt store.
Food Festival
danske og internationale aktører
omkring samarbejdsmuligheder
med henblik på at opnå
underskrevne
I relation til Agro Food Sektorgruppens møde i Aarhus i
september 2014 blev der oprettet 10 danske profiler på
fødevarevirksomheder, der er på udkig efter internationale
samarbejdspartnere. Status herpå er, at Raw Snacks Europe
partnerskabsaftaler).
- Der gennemføres 2
internationale delegationsture.
Målet er 40
er i dialog med en polsk, en norsk og en svensk potentiel
samarbejdspartner. Hornbeer er i dialog med en tysk og en
bulgarsk potentiel samarbejdspartner. Cold Hand Winery er
i dialog med en potential tysk samarbejdspartner og
virksomhedsdeltagere fordelt på
de to delegationsture.
- I forbindelse med FOODTECH
2014 modtages en kinesisk
Easyfood er i dialog med 3 forskellige potentielle slovenske
samarbejdspartnere. Bangs Marmelade har været i
forhandlinger med en hollandsk virksomhed, der imidlertid
ikke blev til noget. Vi bygger videre på erfaringerne og
delegation.
- I relation til European Food
Venture Forum 2014
(EFVF)/Food Festival i 2014 er
FFI vært for det halvårlige møde
i Enterprise Europe Networks
AgroFood sektorgruppe med
cirka 50 deltagere.
kontakterne herfra i bestræbelserne på at nå målet om at
rekruttere 7-10 importører/distributører til Food Festival
2015.
Internationale matchninger
Siden september 2014 har flg. virksomheder modtaget
individuel assistance i forbindelse med international
partnersøgning/matchning:
DinnerdeLuxe, Door Systems, Kroma, Effectmanager, Drink
Moments, Primanor, Nordic ingredients, Chr. Hansen, Fine
Food, Amby Import, Flexmatic, Tamaco Food, TurnAvisual,
Asia Food import, Phytage, Jens Møller Products, CULT,
Multiline, Cold hand Winery, Raw Snack Europe, VainQueur
vin, Bottlers Group, Falengreen, Arla Foods, RM import, Toft
Care, CV trade, Plusice, Carnad og Easyfood. Flere af dem er
nu i process omkring konkret partnersøgning.
Kinesisk delegation i forbindelse med FOODTECH
I foråret 2014 rekrutterede vi 12 danske ingrediens- og
fødevareprocesudstyrsleverandører, der skulle være
udgangspunktet for at få en delegation af kinesiske
virksomheder til Danmark. Dog var det ingrediensdelen,
som virkede mest lovende med hensyn til samarbejde. Der
er i høj grad opstået et marked for funktionelle fødevarer,
kosttilskud og såkaldte cosmeceuticals med basis i
naturprodukter i Kina i de senere år. 5 kinesiske
virksomheder endte i oktober 2014 med at rejse til
Danmark og Inomega3, Salixin, Kroma samt ISI Food
Side 7
Protection har fortsat dialog med de kinesiske
virksomheder. Vi kan også glæde os over, at Acutiz, som
resultat af kinesernes besøg, allerede har fået åbnet døren
til det store kinesiske marked for deres hudplejeprodukter
baseret på råmælk fra køer. De har netop underskrevet en
agentaftale med Syntech New Material Company i
Shanghai, som ser et stort potentiale i produkterne.
Mål 2
At understøtte åben, radikal innovation hos aktører inden for fødevareområdet
Resultatkrav
Målemetod
e
Resultatkrav 2.1
Konsortiet har fokus
på at eksperimentere
med en bred vifte af
innovationsmetoder
og tilgange, herunder
Deltagerliste
r med
virksomheds
navn,
personnavn
især metoder til
radikal innovation, jf.
og
kontaktoplys
tillæg til
resultatkontrakt (notat
ninger
om
innovationsmiljøets
Feedback
vedr. effekt
profil).
fra
deltagere.
Alle
deltagere
kontaktes
senest 1 år
efter
arrangemen
tet for et
kort
interview for
at afdække
det
personlige
og faglige
udbytte for
personen og
udbyttet for
Med det formål at
motivere og inspirere
innovationsmiljøets
målgruppe til et øget
fokus på innovation,
planlægger og
gennemfører
konsortiet 10
workshops/kurser i
projektperioden:
Workshops skal
- bidrage til mere
systematisk og åben
innovation gennem
inddragelse af nye
kompetencer og
aktører.
- skabe læring
- have fokus på
virksomhede
n.
anvendelse af nye
g af effekt
Monitorerin
Opfølgning
Éndagsworkshop i samarbejde med Østjyllands Spisekammer/Food
Festival og Samsø Bær mhp. udvikling af forslag til et nyt produktkoncept
herunder produktprototyper og forslag til ny forretningsmodel,
markedsføring og salg
Dato: 05.09.14
Forankring: FFI
Sted: Food Festival i Aarhus
Virksomhedsdeltager: Lone Hundevad, Samsø Bær
Studerende: 22 studerende (fra AU og KU) og kokkeelever fra Teknisk Skole
Silkeborg (se bilag/deltagerliste).
Andre deltagere: 3 eksterne facilitatorer.
Nærmere beskrivelse af workshoppen: se bilag/Velkomstbrev til deltagere,
bilag/Link til video fra workshoppen og biag/Samarbejdsaftale
Udviklingsforløb med EA Dania og Samsø Bær som opfølgning på
workshoppen ”Fra bær til forretning”
Dato: Oktober-december 2014
Forankring: FFI
Uddannelsesinstitution: EA Dania, Viborg
Virksomhedsdeltager: Samsø Bær (repræsenteret ved Lone Hundevad)
Studerende: 3 studerende fra Markedsføringsøkonomuddannelsen, 3
semester.
Formål: At give SB et grundlag for udformningen af en ny fremtidig fælles
designlinje for virksomhedens produktgrupper (se bilag/Samarbejdsaftale)
Nærmere beskrivelse af forløbet: se bilag/Oplæg fra EA Dania og
bilag/Studieopgave.
workshoppen: se bilag/Velkomstbrev til deltagere, bilag/Link til video fra
workshoppen og bilag/Samarbejdsaftale
Oplæg for Samsø Fødevareklub 17.12.15
Oplægget havde som formål at give deltagerne indsigt i
innovationsmodeller og -processer mhp. anvendelse i egen virksomhed.
Oplægget tog udgangspunkt i erfaringerne fra innovationsworkshoppen
”Fra bær til forretning” på Foodfestival 2014.
Nærmere beskrivelse: se bilag/Innovation er ikke videnskab.
Workshop 27.10.14 om perspektiverne for fremtidens samarbejde mellem
virksomheder og uddannelsesinstitutioner.
Formålet med workshoppen var at få input til anbefalinger for, hvordan
Side 8
metoder
Kurser skal
- motivere til og øge
de innovative
kompetencer hos
deltagerne
- udvikle et fælles
på
deltagernes
innovationsk
ompetencer
og -kraft.
TI Innovationscamp før Food Festial.
Efter innovation campen i august 2014 (se afrapportering for 1 halvår af
2014) arbejdede AgroTechs gastronomiske eksperter videre med de
studerendes prototyper, så de alle var klar til præsentation på Food Festival
2014. Tre af de fem ideer blev testet i to versioner ved hjælp af gæsterne på
Food Festival. Dette skete fredag den 5. og søndag den 7. august. I alt
deltog ca. 1800 gæster i præferencetesten hvoraf ca. 700 udfyldte et
uddybende spørgeskema omkring prototypernes smag og konsistens.
Prototyperne, der blev testet var:
- Vaccummarinerede svampe (version X og Y) – for Tvedemose Champignon
sprog hos
virksomhederne for at
muliggøre samarbejde
omkring innovation
Målet er minimum 300
kursusdage fra
virksomheder og
- Gulerodspuré (Version X og Y) – for Gl. Estrup Gartneri
- Salatrelish (version X og Y) – for Skyttes Gartneri
vidensaktører i 10
workshops/kurser.
I den forlængede
periode:
På baggrund af Region
Midtjyllands analyse
vedr. Uddannelses- og
kompetencebehov i
fødevarevirksomheder
, iværksætter FFI som
pilotprojekt en række
udviklingsaktiviteter,
der skal være med til
at skabe mere viden
om innovation og
fokus på
kompetenceudvikling.
Indsatsen består i
første omgang af
afprøvning og
dokumentation af
forskellige metoder til
at skabe
kompetenceudvikling i
virksomhederne med
inddragelse af
forskellige
kompetencer på tværs
af
uddannelsesinstitution
er.
Der gennemføres 10
erfaringer fra de gennemførte innovationscamps og workshops kan
udnyttes i det fremtidige samarbejde mellem virksomheder og
uddannelsesinstitutioner.
Deltagerliste, dagsorden og resultater: se bilag/Dagsorden for workshop
27.10.14 og bilag/Plancher fra kompetenceworkshop
Deltagerliste
r med
virksomheds
navn/
uddannelses
institutioner,
personnavne
og
kontaktoplys
ninger
Feedback
vedr.
umiddelbare
effekter hos:
Uddannelses
institutioner
–
undervisere/
vejledere
- Studerende
Virksomhed
er
Feedback
skal
omfatte:
FFI logoer var synlige på såvel standen som de enkelte spørgeskemaer.
(Bilag )
Resultaterne blev efter Food Festival 2014 analyseret og resultaterne
overleveret til de deltagende virksomheder. Resultaterne er efterfølgende
blevet brugt til at udvikle og indsende en Innobooster ansøgning for
Tvedemose Champignon i forhold til færdigudviklingen af de
vaccummarinerede svampe. Denne færdigudvikling forventes gennemført i
2015. Gl. Estrup tænker ideerne omkring anvendelse af spildprodukter til
højværdiprodukter ind i udbygning af deres produktionslokaler i 2016. For
at hjælpe Skyttes Gartneri videre blev der efterfølgende holdt møde med
henholdsvis AB Catering, Urtekram og Solhjulet. Skyttes Gartneri forventer
efter feedback fra grossisterne at igangsætte produktion af salatrelish, når
sæsonen for romainesalat atter begynder i foråret 2015.
Forløbet blev evalueret med de deltagende som læring til fremtidige camps.
Dokumentet er ikke distribueret til deltagerne efterfølgende men kan
benyttes som et internt dokument i konsortiet (bilag ).
Temamøder
Den 5. november blev der afholdt et temamøde omkring specialmælk – en
udløber af den viden der er bygget op i det FFI støttede PHD projekt om
emnet. (Bilag ). Temamødet tog udgangspunkt i de danske forbrugeres
efterspørgsel efter fødevarer med særlige ernæringsmæssige egenskaber.
Mejeriprodukter kan opfylde behovet, fordi det er muligt bl.a. at ændre
fedtsyresammensætningen i mælken ved at ændre på malkekøernes foder.
På mødet var der indlæg fra AU, Naturmælk, AgroTech samt en
mælkeproducent således at hele værdikæden var repræsenteret. Deltagere
talte både mejerier, AU, SEGES, Landbrug & Fødevarer samt
Mejeriforeningen (bilag ). Som et resultat af mødet arbejdes der på en
GUDP ansøgning til september runden omkring emnet.
Tang
Overblikket over aktiviteter og viden indenfor tang i Danmark er færdiggjort
(bilag ). Der arbejdes nu hen imod at der afholdes et temamøde inden
Side 9
innovationcamps med
følgende mål:
-
-
-
-
-
bidrage til at få ny
viden og løsninger
på
fødevarevirksomh
eders
udfordringer, som
fører til
innovation hos
virksomhederne
teste forskellige
typer af camps
10 camps, 10
virksomheder og
ca. 100
studerende
Mindst 1
virksomhed
implementerer
innovationen i
forlængelsesperio
den
Case-katalog
udarbejdes
Workshop
afholdes på
baggrund af de
opnåede
erfaringer med
kompetence- og
uddannelsesaktivi
teterne, evt. på
Food Festival. Der
sker opfølgning til
de oprindelige
partnere i
arbejdsgruppen
om uddannelsesog
kompetencebeho
vi
fødevareerhverve
t.
Ministeriet for
Forskning,
Innovation og
Videregående
Uddannelser
-
-
-
Læring
Afledte
ændring
er i
nuvære
nde
praksis
Opfølge
nde
handlep
laner
Styrker
og
svaghed
er ved
koncept
et og
process
en
Workshop
og
rapportering
målrettes en
bred kreds
af
interessente
r på
nationalt
plan.
sommerferien hvor denne viden kanaliseres ud til virksomheder og arbejdes
ind i deres produktudvikling.
Planlagt i ERFA-gruppe for gårdbutikker – Herregårdens Madbutik,
Gothenborg, Viktualia, Oles Gård, Ny Lundgård Ismejeri og Fru Møllers
Mejeri.
Planlægning af temadag om naturkød i samarbejde med Smag på
Landskabet.
Entreprenørskab og vækst i små fødevarevirksomheder
I forhold til resultatkrav 2.1 har MAPP planlagt og afholdt en workshop om
entreprenørskab og vækst i små fødevarevirksomheder den 18. november
2014. Workshoppen tog udgangspunkt i en ph.d.-afhandling om
entreprenørskab og regional udvikling (lavet af Sabine Müller og forsvaret i
2013) og et forskningsprojekt omkring vækst og øget afsætning i små og
mellemstore fødevarevirksomheder (med deltagelse af Lars Esbjerg, Maja
Pedersen og Helle Alsted Søndergaard).
Workshoppen havde i alt 36 deltagere, heriblandt forskellige regionale
fødevareproducenter, konsulenter, forskellige væksthuse samt de indbudte
oplægsholdere. Det er vores opfattelse, at kombinationen af de forskellige
deltageres erhvervsbaggrund og interessefelt var givtig for diskussionerne,
da deltagernes forskellige meninger bidrog til nogle spændende
diskussioner.
På workshoppen fremlagde først Lars Esbjerg og dernæst Sabine Müller
deres forskningsresultater, hvorefter deltagerne havde mulighed for at stille
spørgsmål og debattere de to oplæg. Det er vores opfattelse, at deltagerne
især havde gavn af viden omkring de forhold, der især er kendetegnende
for virksomheder der vækster, samt viden omkring hvordan de tilgængelige
ressourcer i udkantsområderne kan anvendes til at skabe vækst i små og
mellemstore regionale fødevarevirksomheder. Ligeledes debatterede
deltagerne deres erfaringer med forskellige salgskanaler, ikke mindst
detailkæder.
Efterfølgende præsenterede Morten Lauritzen og Bo Marcussen fra
SideDish deres erfaringer med at være en mindre fødevareproducent. Fokus
var i dette oplæg særligt på de erfaringer de havde opnået igennem tiden,
herunder vigtigheden i at fokusere på sine kernekompetencer, hvordan de
med succes har opbygget et samarbejde med Dansk Supermarked, og
hvordan deres produktportefølje har udviklet sig igennem tiden.
Jens Møller fra CaviArt fortalte derefter om sine erfaringer med at skabe
vækst, herunder hvordan produktet blev udviklet, de problemstillinger der
typisk kendetegner det at være iværksætter, hvordan produktet sælges
både nationalt og internationalt mm. Jens Møller understregede ligeledes
flere gange vigtigheden i, at man som producent er fleksibel, da markedet
og kunderne konstant er under udvikling, herunder vigtigheden af at have
fleksible kontrakter.
Side 10
(FIVU) orienteres
om resultaterne.
Begge virksomheder havde medbragt produkter, så det var muligt for
deltagerne at se disse og tage nogle produkter med hjem.
Matchmaking tager
afsæt i fødevarevirksomhedernes
udfordringer med at
skabe fødevarer med
højere videnindhold –
udviklingen kan
effektiviseres ved at
have den rette viden
på det rette tidspunkt.
Derfor er det vigtigt at
kende forskningen og
de relevante
forskningsområder, så
de kan samarbejde om
Det er vores opfattelse at begge virksomheder bidrog med relevante oplæg,
som var af stor interesse for deltagerne. Flere at de efterfølgende
diskussioner omhandlede detailkædernes magt og hvordan det ellers er
muligt at sælge regionale fødevare igennem andre salgskanaler (fx
specialforretninger). Under diskussionen omkring supermarkedernes magt,
understregede flere af deltagerne imidlertid, at detailkæderne er blevet
mere villige til at få lokale fødevare ind i deres sortiment. Ligeledes blev det
debatteret hvordan det er muligt at imødegå de udfordringer, de regionale
fødevareproducenter oplever i forbindelse med distribution.
FFI har i samarbejde med Accelerace testet et Accelerace
virksomhedsudviklingsforløb for to virksomheder fra Differentieringspuljen
,for at undersøge om vi skal lave noget specielt for fødevarevirksomheder.
Forløbet bestod i både camps og labs. Camps er hvor mange virksomheder
nye projekter.
Matchmaking:
- Fødevarevirksomh
eder og forskere
(50 møder på
dagen) med
deltagelse af i alt
12 forskere og 30
virksomheder
- Indgåelse af 5
samarbejder af
forskellig karakter.
Det kan være
ansøgninger til
forskellige puljer
så som GUDP og
er samlet fra forskellige brancher og modtager undervisning fra de bedste
undervisere i verden vedr. fx analyse af kunderne og marked,
markedsføring via sociale medier og pitching træning. Den ene virksomhed
blev desværre nødt til at stoppe midt i forløbet pga. direktørskifte. Den
anden gennemførte og afsluttede med et strategiseminar.
Løbende har FFI og Accelerace interviewet internationale
fødevarevirksomheder, som deltog i European Food Venture Forum, for at
få indblik i hvad internationale fødevarevirksomheder har brug for evt. at
lave et ”Next Step Challenge” for fødevarer. FFI, RM og Accelerace har holdt
møde med ARLA og Dupont mhp. at de deltager i 2n (?) ”Fødevare Next
Step Challenge” og er endnu ikke helt afklarede. Derfor har vi tilbudt at lave
en ”lille” challenge og få Arla og Dupont til at invitere fx 2 -3 selskaber til Dk.
nogle dage før EFVF og give dem information samt holde møder med ARLA
og Dupont.
Innovationsmodeller mellem store og små virksomheder – projekt i
Markedsmodnings
fonden. Det kan
være samarbejde
om udvikling af
nye produkter
eller rekvireret
forskning/køb af
viden.
Resultatkrav 2.2
Effektmåling af FFI’s
samlede aktiviteter
perioden xx-xx med støtte fra Industriens Fond – arrangementet ”David og
Goliath – challenges in partnering for growth”. Samt markedsføring af
konferencen, hvor rapporten af modellerne bliver offentliggjort.
2 timers kursus i værdiskabelse ved Carsten Birk Nielsen, afholdt for 7
selskaber fra primært Differentieringspuljen.
Der
gennemføre
s årligt
interviewundersøgels
e af
Efter aftale med Region Midtjylland lavede vi en evaluering af
Differentieringspuljen i midten af 2014, så derfor er der ikke lavet en
afsluttende evaluering. Derudover er FFI1.1 blevet forlænget indtil
30.9.2015.
Side 11
deltagende
virksomhede
rs
tilfredshed/
nytteværdi
af deltagelse
i projektet
mhp. at
sikre, at
projekter
tager
udgangspun
kt i
virksomhede
ns behov.
Mål 3
At øge vidensamarbejdet mellem erhverv og forskning og
facilitere etablering af en række erhvervsrettede ph.d.-forløb
Resultatkrav
Resultatkrav 3.1
Konsortiet har til
opgave at iværksætte
og administrere en 3årig udviklingspulje til
innovative
differentieringsprojekt
er.
Puljens formål er at
støtte udviklingen af
nye højkvalitets- og
højværdiprodukter fra
regionens
fødevarevirksomheder
, samt nye processer
Målemetod
e
Oversigt
over krav,
der skal
være opfyldt
for at der
kan ydes
støtte til
differentieri
ngsprojekter
.
Oversigt
over antal
ansøgninger
og
og koncepter ved
hjælp af konkrete
innovationsprojekter i
enkelte led i
produktionskæderne.
bevillinger i
forbindelse
med
halvårlig
status.
Konsortiet har ansvar
for at iværksætte og
administrere puljen,
Kopi af
samarbejdsa
ftaler/
Opfølgning
Differentieringspuljen:
Merbevillingen på 14 millioner kr. til Differentieringspuljen blev bevilliget i
slutningen af 2013 og starten af 2014. De 50 millioner kr. er således ude og
skabe vækst og arbejdsplader i 25 projekter. 14 af disse projekter har i alt
tiltrukket 92 millioner kr. af andre midler, hvoraf 73 millioner kr. er privat
kapital. Styregruppen for FFI har i alt behandlet 81 ansøgninger i perioden.
Bevilgede projekter:
Dansk And – udvikling af nye andeprodukter, således at der sælges and året
rundt.
Andelskartoffelmelsfabrikken
– udvinding af proteinerne i kartoflerne ved produktionen af
kartoffelstivelse.
Golocal Food/Mad og Folk – salg og distribution af lokale fødevarer fra fx
gårdbutikker.
Soy4you – produkter baseret på proteiner fra soja som har samme tekstur
som fx hakket kød.
Samsø Foods: Lukket
Moesgaard Meat: Lukket.
Sporbarhed DNA – identificere DNA markører for kød for fx mørhed og
sporbarhed.
Nem Aftens Mad NAM – levering af sund og hjertevenligt aftensmad
sammen med frokostordninger.
Asiros – identificere og ekstrahere et specifikt molekyle fra røde bær som
har den funktionelle egenskab at den kan reducere LHL kolesterolet i
blodet.
Side 12
herunder opslag,
vejledning, prioritering
resultatkont
rakter for de
KROMA – udvikling af en ny og mere effektiv fiskeslagte-maskine.
”Økologisk proteinerbar”- udvikling af en økologisk proteinbar med god
af projekter, faglig
sparring i
fødevarerådet, samt
budgetadministration
og udvikling af
standarder for
samarbejdsaftaler ml.
projektparterne.
enkelte
projekter
sendes til
RM i
forbindelse
med
halvårlig
statusredeg
ørelse.
smag og høj optagelighed.
Ørredrogn – udvikling af en ny metode til at konservere dem samt
emballage bl.a. til eksport.
Hedens Blå Guld - Ud fra forskningsresultater fra mange forskellige arter af
danske blåbær har de Hedens Blå Guld plantet disse arter for at producere
danske blåbær. Markedsføring af gourmet sunde danske blåbær som
smager forskelligt fra de amerikanske og er sundere.
Moesgaard Meat 2012 A/S - Biprodukter til værdiprodukter. Udvikling af
produkter fra fx yver, tarme og øre til værdiprodukter til eksport.
Juice4you – smart emballage til at lave frisk juice bl.a. med grøntsager og
beriget med forskellige ingredienser.
StockonDeals – onlineaktions platform for handel med overskudsvarer.
Rødkløverekstrakt – ekstrakt fra fermenteret rødkløver til at modvirke
osteporosis.
Frugtsnack – udvikling af en sprød frugtsnak til børn og unge.
Sundhedsfremmende appetit på livet – udvikling af et koncept til at
Udmøntning af puljen
sker ud fra det i
ansøgningsmaterialet
og ansøgningen
beskrevne formål,
herunder bl.a.
- at projekterne har et
erhvervsmæssigt/
kommercielt sigte
- at projekterne har en
geografisk spredning
og faglig bredde.
Der igangsættes 4-8
differentierings
innovative projekter
pr. år i
projektperioden inden
for et samlet budget
på 36 mio. kr. I alt
forventes 12-18
differentieringspuljepr
ojekter igangsat under
forudsætning om at de
lever op til en række
minimumskrav til
projekternes kvalitet.
Disse krav vil blive
udarbejdet og
godkendt af
styregruppen.
Konsortiet bistår
projekterne med råd
og vejledning i løbet af
projektperioden,
herunder ved møder
mellem konsortiet og
Kort
beskrivelse
af puljens
udmøntning
(evaluering
ift. formål,
ressourcefor
brug m.v.)
Der
gennemføre
s
undersøgels
e af
deltagende
virksomhede
rs
tilfredshed/
nytteværdi
af deltagelse
i projektet 1
år efter
indgåelse af
aftale mhp.
at få
effektmåling
.
patienter får bedre og sundere mad på hospitalet og dermed kortere
indlæggelser. (Innovationspuljens formål er tænkt ind i dette projekt).
PizzaFlex: - udvikling af ny emballage til fast food – første produkt er til
pizzaer.
Drink Moments – udvikling af en sundhedsdrik primært til sportsudøvere
med sundhedsfremmende stoffer.
Sporbarhed Ørredrogn – identificere off flavours i nogle specielle
produktionsforhold og optimere disse.
Dansk And – Fedt og Fond – udvikling af en ny fond og sundere fedt uden at
tilsætte salt – udvikling af den gode smag. Ansøger har trukket ansøgningen
tilbage.
Ressourceoptimering i kølekæden – Lean Energy Cluster og Danish Food
Cluster samt FFI har indgået et samarbejde om at udvikle en
innovationsplatform, hvor fødevarevirksomheder kan få reduceret deres
ressourcer i kølekæden. Dette projekt er også hvor
Innovationspuljensformål er indtænkt i Differentieringspuljen.
Landmad.dk – Landmad.dk i Grenå og Gambogaard har udviklet et koncept
med at sælge lokale fødevare i et franchise koncept.
Restmidler:
Derudover har der været restmidler fra nogle af de ovenstående projekter –
disse midler er blevet ansøg og er nu ude og arbejde i nedenstående
projekter:
Wittrup Seafood – analyse og småtest af hvordan der kan laves en ny måde
at lave convenience muslinger.
SlagterZacho – udvikling af sikkert vildt kød samt nye convenienceretter
baseret på vildtkød.
Ausumgaard’s Kraftcenter – udvikling af nye produkter baseret på
herregaardens råvarer.
Side 13
projektledere.
I den forlængede
periode
Fokus i
differentieringspuljen
er især på at støtte
innovation i hele
værdikæden fra
udvikling til salg, samt
at generere projekter
med stor
innovationshøjde.
Der iværksættes 4-6
projekter med et
samlet budget på 14
mio. kr. i den
forlængede periode.
FFI samler op på
samtlige iværksatte
projekter under
Differentieringspuljen,
udarbejder
casemateriale for
hvert projekt og
gennemfører en fælles
læringsworkshop for
de deltagende
virksomheder.
Resultatkrav 3.2
Det forventes, at
konsortiet assisterer
med at min. 4
projekter indsendes til
Innovationspuljen
Resultatkravet er ikke
længere aktuelt, idet
Innovationspuljen er
lukket.
I den forlængede
periode assisterer FFI
Oversigt
over antal
ansøgninger
og
bevillinger i
forbindelse
med
halvårlig
status.
Kort rapport
om
processen.
mindst 8 projekter
med at søge: GUDP,
Markedsmodningsfon
den, de statslige
innovationsmiljøer,
Business Angles eller
anden form for kapital.
Side 14
Resultatkrav 3.3
Støtte til Erhvervsrettede PhD projekter
Konsortiet har ansvar
for at facilitere
samarbejdet mellem
universiteter og
virksomheder for at
etablere op mod 10
erhvervsrettede ph.d.projekter.
I afrapporteringsperioden er projektet ”KARAKTERISERING AF NYE
LAKTOSEREDUCEREDE MÆLKEPRODUKTER” og projektet ”NYE
MEJERIPRODUKTER BASERET PÅ ØGET URTEANDEL I KVÆGFODER”
afsluttet. Det betyder, at der pr. 31.12.14 er afsluttet i alt 4 Phd projekter
og 6 projekter afsluttes i perioden frem til februar 2017.
Oversigt over projekterne og deres status: se bilag/Oversigt over Erh. PhD
projekter
Forskningen i
projekterne skal på
sigt bidrage til
fødevareinnovation.
Ph.d.-projekterne
tilknyttes
forskerskoleprogramm
er (SAFE, FOOD
Denmark og andre
forskerskoler).
Under forudsætning af
at medfinansiering kan
findes, reserveres 1
ph.d.-studieforløb til
følgeforskning af
innovationsmiljøet
FFI’s profil og
aktiviteter med
henblik på opsamling
af erfaringer med
forskellige
innovationsmetoder
og værktøjer.
Konsortiet skal sikre,
at de indgåede
projekter tager
udgangspunkt i
virksomhedernes
efterspørgsel og
Støtte til Erhvervs post doc projekter
I afrapporteringsperioden er der bevilget støtte til projektet ”Hvid raps til
milde produkter af bladgrønt med højt indhold af sunde indholdsstoffer”
Se bilag/Postdocansøgning_hvid raps, for nærmere beskrivelse af projektet
og bilag/Pressemeddelse jan. 2015
I perioden er der lavet yderligere et opslag om midler til post doc projekter.
Se bilag/Post_doc opslag_18.12.14.
For en samlet oversigt over de bevilgede projekter, se
bilag/Oversigt_bevillinger 2014.
Seminar: To møder i koordineringsgruppen for ”Musclebased food
network” er blevet afholdt i forbindelse med planlægning af arrangement i
foråret 2015. Temaet blev fastlagt til ”Kødets positionering og
værdisættelse” og programudkast udarbejdet i samarbejde mellem SEGES
og AU-FOOD er rundsendt til den øvrige koordineringsgruppe.
Sundhedsvisionen
Vidensynteserne indenfor oliefrø, grøntsager og frugt og bær er færdiggjort.
I september blev der afholdt et seminar omkring oliefrø hvor
konklusionerne fra viden syntesen blev præsenteret for et bredt forum fra
olie-fedt branchen og der blev arbejdet med at identificere hvilke emner
man kunne arbejde videre med som branche (se bilag ). Der arbejdes nu
hen imod at udvikle en GUDP ansøgning til september runden på den
baggrund eller via nogle af de nye ordninger fra Innovationsfonden.
På grøntager og frugt & bær planlægges der lignende workshops til
afholdelse i hhv. maj og juni 2015.
Hedegaard Foods som tidligere har fået lavet en vidensyntese har indsendt
en GUDP ansøgning i februar 2015 til det videre arbejde.
behov.
Konsortiet skal sørge
for at etablere et
netværk mellem de
ph.d.-studerende.
Resultatkravet vedr.
Side 15
10 erhvervsrettede
ph.d.-projekter er
opnået i perioden
2010-2013.
I den forlængede
periode:
- Fokus på at afprøve
forskellige
forskningsvirkemidler
mhp. at få involveret
mindre og
mellemstore
fødevarevirksomheder
. Dette testes via
kortere samarbejder
mellem virksomheder
og forskning, f.eks. via
innovationsfremmend
e forskningsaktiviteter
som ”Post doc”
ordninger og andre. I
perioden 2013-14
testes post doc
ordningen.
- Litteratursøgning
Sundhedsvisionen.
Sundhedsvisionen har
holdt workshops
mellem
fødevarevirksomheder
, kliniske forskere og
fødevareforskere mhp.
at finde nye
forebyggende
fødevarer mod
diabetes 2. Efter disse
workshops, der blev
afholdt i 2012-2013,
viste der sig behov for
at alle partnere får
indsigt i emnet fra de
forskellige
indgangsvinkler.
Derfor gennemføres
litteraturstudier i den
videnskabelige
litteratur, der samlet
Side 16
fremstilles i en
rapport.
Litteratursøgning
Sundhedsvisionen
støtter post doc’s løn
med 1/3 (ca. 50.000
kr.) Efterfølgende vil
der være 1 – 3
projekter, som søger
yderligere kapital til at
udvikle nye produkter.
Mål 4
At skabe sammenhæng til og samarbejde med andre regionale,
nationale og internationale satsninger på fødevareområdet.
Resultatkrav
Målemetod
e
Opfølgning
Til hvert månedlige styregruppemøde sendes der en status på FoodBest,
Resultatkrav 4.1
Konsortiet arbejder
proaktivt for at
Kortfattet
referat fra
KIC. Løbende udveksles der viden og erfaringer vedr. udviklingen af
budgivningen og aktiviterne i arrangementet. Derudover har en
opbygge
samarbejdsrelationer
alle afholdte
møde med
repræsentant for Enterprise Europe Network præsenteret FFI og EEN på en
konference med information om hvorledes at SMV’er kan indgå i KIC’en.
til kommunale,
regionale og nationale
relevante
aktører
Der samarbejdes med Væksthus Midtjylland vedr. forskellige projekter og
henvises ofte til dem. Samarbejde med dem vedr. Global Midt og benytter
initiativer og
satsninger på
fødevareområdet.
indenfor
erhvervsfre
mmesystem
et og fra
møder i
koordination
sgruppen
mellem
rådgivningsp
rogrammet
og
innovations
miljøet.
mange af deres produkter.
Der holdes møde med Danish Food Cluster næsten hver uge for at
koordinere og samarbejde om relevante projekter.
Der holdes møder hver anden måned med Region Midtjylland, Danish Food
Cluster og ABP/FFI for at erfaringsudveksle. Derudover holdes der møde
med ovennævnte samt Aarhus Kommune ca. 3 gange om året.
Formanden for FFI er i bestyrelsen for FoodNetwork og deltager i møderne
med at koordinere aktiviteterne med de andre relevante aktører.
Derudover udfører Enterprise Europe Network
internationliseringsaktiviteter for FoodNetwork, således at
fødevarevirksomheder i hele landet for hjælp til internationalisering.
Formanden for FFI er observatør i Fødevarerådet og deltager i møderne.
Innovationschefen præsenterer og giver status på møderne med jævne
mellemrum.
Der etableres en tæt
dialog med relevante
aktører indenfor
erhvervsfremmesyste
met og andre
relevante
organisationer og
initiativer, fx gennem
afholdelse af møder
med disse aktører.
Der nedsættes en
koordinationsgruppe
med repræsentanter
for
rådgivningsprogramm
et FØDEVAREmidt og
repræsentanter for
innovationsmiljøet for
FFI har kontakten til fødevarevirksomhederne og henviser til Væksthus
Midtjyllands produkter.
Der afholdes ikke statusmøder med Væksthus Midtjylland.
Side 17
at sikre sammenhæng
og synergi mellem
initiativerne og for at
sikre, at der ikke er
overlap i tilbuddene,
jf. punkt 6.3. Der
afholdes min. 3
koordineringsmøder
om året.
FFI overtager pr. 1.
januar 2014 dele af
FØDEVAREmidt. Det
sker på baggrund af
regionens analyse af
FØDEVAREmidt
programmet og forslag
til arbejdsdeling fra
hhv. FFI og
Væksthuset i løbet af
efteråret 2013.
Der afholdes 2-3 årlige
koordineringsmøder
med Væksthus
Midtjylland og ca. 3
møder med
Fødevarerådet, Der
afholdes løbende
møder med
KIC/Foodbest og der
koordineres løbende
med arbejdsgruppen
bag Danish Food
Cluster om
gennemførelse af
aktiviteter og tilbud til
virksomhederne.
Ligeledes koordineres
løbende med
FoodNetwork ift.
aktiviteter og tilbud til
virksomhederne.
Der gives status på
hvert FFI
styregruppemøde.
Resultatkrav 4.2
Konsortiet arbejder
proaktivt for at
opbygge
Konsortiet
indberetter
halvårligt en
Se resultatkrav 1.3
Side 18
internationale
samarbejdsrelationer
kortlægning
over
og kontakter, der kan
bidrage til at øge
vidensamarbejdet
mellem regionens
virksomheder og
internationale aktører
– med det mål at
styrke den regionale
innovationskraft.
samarbejder
, kontakter,
udviklingspr
ojekter og
netværk.
Det skal bl.a. ske på
følgende måder:
- fælles
udviklingsprojekter
med inddragelse af
regionens
fødevarevirksomheder
. Projekterne kan bl.a.
søge at udnytte
innovationsmidler via
EU- og Interregprogrammer.
- etablering af netværk
af virksomheder i
regionen, med
interesse for
deltagelse i EUprojekter.
- gennemførelse af
internationale
konferencer (jf.
resultatkrav 5.1)
Program og
deltagerliste
for afholdte
international
e
konferencer.
Kopi af
teknologipro
filer
etableret i
EEN
teknologidat
abasen.
Indbydelse
og
deltagerliste
Konsortiet
samarbejder med
Enterprise Europe
Network (EEN) vedr.
opbygning af
internationale
kontakter for
virksomheder med en
målsætning om, at
minimum 30
teknologiprofiler
etableret af FFI i EENteknologidatabasen (jf.
resultatkrav 1.3).
Side 19
Konsortiet sikrer, at
indsatsen foregår i tæt
dialog med regionens
øvrige EU-aktiviteter
og øvrige nationale
aktiviteter på
området.
Jf. resultatkrav 1.3
gennemføres der i den
forlængede periode 2
internationale
delegationsture. Målet
er
40
virksomhedsdeltagere
i alt.
Expressway to
Shanghai:
Virksomhedsdeltagels
e på arrangeret
eksporttur til Kina i
samarbejde med
Global Midt og Karen
Søndergaard –
Midtnet.
Samarbejde med
relevante
internationale
samarbejdspartnere.
Mål 5
At Future Food Innovations aktiviteter og resultater bliver kendt i målgruppen,
og at der skabes national såvel som international opmærksomhed om indsatsen
Resultatkrav
Resultatkrav 5.1
Konsortiet afholder 2
internationale
konferencer med
følgende formål
-at inspirere til
innovation
-at skabe netværk
-at skabe synlighed
Målemetod
e
Indbydelse
og program
for de
afholdte
konferencer.
Opfølgning
Afholdelse af European Food Venture Forum i starten af september 2014 –
se foregående rapportering. Der følges op på de danske selskabers
muligheder for at få kapital. Et af selskaberne har modtaget kapital fra et af
de statslige innovationsmiljøer.
Der bliver indsendt flere ansøgninger til GUDP baseret på Sundhedsvisionen
samt der skrives på en ansøgning til InSPIRe 2.0, som også er baseret på
Sundhedsvisionen.
Deltagerliste
r med
Side 20
omkring
innovationsmiljøet og
dets aktiviteter
-at tiltrække nye
aktiviteter
Konferencen, der
afholdes på engelsk,
skal bl.a. fungere som
laboratorium for
identifikation/
videreudvikling af nye
idéer og koncepter.
Målet er min. 200
deltagere i alt i
projektperioden.
virksomheds
navn,
personnavn
og
kontaktoplys
ninger
Kort
beskrivelse
af hvilke
konferencer
FFI har
samarbejdet
med andre
om at
arrangere.
Resultatkravet er
revideret, idet FFI i
stedet for selv at
arrangere
internationale
konferencer, indgår i
samarbejde med
andre aktører om at
arrangere konferencer
inden for relevante
emner for FFI’s virke.
I forbindelse med
projektet
Sundhedsvisionen
arrangerer FFI
matchmaking mellem
fødevarevirksomheder
, kliniske forskere på
hospitalet og
fødevareforskere.
Der tages
udgangspunkt i
forebyggelse af
diabetes mht.
udvikling af nye
fødevareprodukter.
- Afholdelse af
workshop med 15
Beskrivelse
af
aktiviteterne
under
Sundhedsvisi
onen med
status for
deltagende
virksomhede
rs udbytte.
fødevarevirksomh
eder, 10
fødevareforskere,
Side 21
-
-
10 kliniske
forskere
3 – 5 projekter
søger State of the
art
informationssøgni
ng
1-2 projekter
starter udvikling
af nye
fødevareprodukte
r
FFI sikrer synlighed
omkring
kapitalformidling ifm.
afholdelse af European
Food Venture Forum
(EFVF) i 2013 og igen i
2014.
FFI sikrer, at andre
ordninger som f.eks.
GUDP,
Markedsmodningsfon
den og Business
Angels markedsføres
over for regionale
fødevarevirksomheder
.
Resultatkrav 5.2
Konsortiet
gennemfører
opsøgende arbejde
(koordineret med
rådgivningsindsatsen
FØDEVAREmidtunder
fødevaresatsningen, jf.
punkt 6.3.) over for
relevante
virksomheder og
aktører inden for
fødevareområdet med
henblik på at udbrede
Se 1.1 og
1.2.
FFI har indgået i samarbejde med flere partnere vedr. ansøgning til
Strukturfonden med Region Sjælland og Danish Food Cluster som tovholder:
Greater Copenhagen Zealand Food Initiative er indsendt med følgende
partnere: Danish Food Cluster, CapNova, Region Sjælland, Væksthus
Sjælland, InSPIRe, Region Hovedstaden, Region Skåne og Future Food
Innovation. Ansøgningen er på 26 millioner kr. og forløber over 3 år.
Region Midtjyllands arbejde med at udarbejde en strategi for BioEconomy,
hvor FFI har været facilitator på 2 workshops med BioCluster.dk .
Strategiarbejde har ført til projektansøgninger.
kendskabet til
innovationsmiljøets
virksomhedsrettede
tilbud.
FFI koordinerer
Side 22
løbende via møder
med Væksthus
Midtjylland,
FoodNetwork, InSPIRE,
KIC og Danish Food
Cluster. Se i øvrigt
resultatkrav 4.1
Resultatkrav 5.3
Konsortiet etablerer
en
informationsplatform,
der kan understøtte
hele projektets fokus
på vidensamarbejde,
og som sikrer
synlighed over for
målgruppen.
Som minimum skal
platformen omfatte
- Information om
innovationsmiljøet
Future Food
Innovation,
finansiering af miljøet
og henvisning til RM
og Regionalfonden.
- Skabeloner til
ansøgninger
Informationsmateriale
r til
differentieringspuljen.
- Brochurer og
faktablade
Kopi af
markedsføri
ngsmateriale
,
pressemedd
elelser,
faglige
artikler og
PR sendes til
Region
Midtjylland i
forbindelse
med
halvårlig
rapportering
.
Konsortiet sigter efter
PR synlighed med min.
1 mio.
sideeksponeringer
og/eller presseomløb i
projektperioden. Det
Til en helt
overordnet
måling af
kendskab til
og
anvendelse
af FFI’s
tilbud
gennemføre
s–i
samarbejde
med
rådgivningsp
rogrammet
FØDEVAREm
idt -en årlig
måling af
skal blandt andet ske
gennem
pressemeddelelser/fag
lige artikler. Formålet
er at sikre synlighed i
relevante medier
(regionens presse, TV),
virksomhede
rs og andre
relevante
aktørers
kendskab til
FFI og
anvendelse
Google analytics:
Der har været 7.772 sidevisninger på FutureFoodInnovation.dk og med ca.
1,28 minutter på websiden.
Der har været vist videoer fra vores nyhedsbrev som udsendes hver kvartal,
dog sendes der løbende information om kurser, søgning af fonde og andre
relevante informationer til vores dedikerede kundegruppe.
Der har været bragt 16 pressemeddelelser i denne rapporteringsperiode, se
vedhæftet bilag af dem alle.
I hele 2014 er der publiceret 65 artikler og en potentiel læsertal på
1.085.061. Se bilag meltwater.
Side 23
erhvervsaviser og
sektorpresse, på
europæisk plan.
Markedsføringsmateri
ale udvikles i
projektet, og bruges i
forbindelse med
arrangementer,
visitering mm.
I den forlængede
periode:
FFI har fokus på at
af dets
tilbud (et
såkaldt
effekthierarki).
skabe øget synlighed,
samt at få artikler i
fagblade og udarbejde
videos fra afholdte
arrangementer.
Resultatkrav 5.4
Konsortiet sikrer
synlighed af projektet i
forbindelse med større
arrangementer og
messer (f.eks.
FoodPharma Herning,
TEMA o.a.), dels mhp.
markedsføring
regionalt/nationalt og
internationalt, dels
mhp. rekruttering af
virksomheder til
projekt-puljerne.
Se 5.3
Kommunikation skal
bruge en kombination
af media, der sikrer en
klar identitet og
genkendelighed samt
afprøver nye media,
der afspejler
innovationsmiljøets
fokus på innovation.
Side 24
3. Opfølgning på Økonomi
TABEL 1 - DET GODKENDTE BUDGET
Senest godkendte udgifts- og finansieringsbudget, pr. oktober 2013
Senest godkendte udgifts- og finansieringsbudget pr. marts 2015
FFI samlet budget i perioden 2010-2015 (inkl. forlængelse til 30.09.2015) *)
(Kr.)
Facilitering af viden- og
innovations-samarbejder,
projektledelse og sekretariat
(Etablering af innovationsmiljø)
Internationale aktiviteter
Erhvervsrettede
forskningsvirkemidler (Ph.d.projekter)
Dokumentation, profilering,
workshops mv.
Pulje med støtte til innovation
(tidl. "differentieringspuljen")
Formidling, vejledning og
matchmaking ifht.
Kapitalmuligheder (NY i 201314)
Innovation camps - samarbejde
med virksomheder om
praksisnær innovation og
kompetenceudvikling (NY i 201314)
Total
2010
2011
2012
2013
2014
1.881.720
10.640
1.440.641
159.792
3.410.101
945.164
2.357.538
3.034.404
2.410.000
850.000
12.678
-
11.512.678
5.000.000
1.700.001
5.100.000
7.699.999
1.750.000
-
16.250.000
105.737
1.694.290
4.311.306
1.900.000
-
8.500.000
7.228.244
26.244.840
16.526.916
550.000
950.000
488.667
-
-
-
-
-
2.381.027
3.406.171
18.377.799
400.000
44.598.087
600.000
24.986.916
FFI samlet finansiering i perioden 2010-2015
(Kr.)
2010
Region Midtjylland
2.061.493
EU's regionalfond
319.534
Virksomhedernes medfinansiering
Universiteter
Total
2.381.027
2011
1.984.687
288.150
566.667
566.667
3.406.171
2012
9.640.979
1.722.698
5.314.122
1.700.000
18.377.799
2013
21.635.567
5.058.704
15.920.483
1.983.333
44.598.087
2014
12.843.154
3.335.034
8.808.728
24.986.916
2015
Total
3.200.000
-
3.212.678
2015
1.612.678
1.600.000
3.212.678
*) Budget 2015 dækker over EU-tilbageløbsmidler tildelt projektet april 2015.
Side 25
53.200.000
1.500.000
1.000.000
96.962.678
Total
48.165.880
12.336.798
32.210.000
4.250.000
96.962.678
TABEL 2 – AFREGNEDE UDGIFTER OG MODTAGET FINANSIERING
Udgiftsregnskab
Oplysninger om afholdte udgifter pr. 31. marts 2015
Udbetalinger
Facilitering af viden- og innovationssamarbejder, projektledelse og
sekretariat (Etablering af
innovationsmiljø)
2010
Internationale aktiviteter
2013
2014
2015
Total
1.440.641
3.410.101
3.394.540
2.076.128
12.203.130
10.640
159.792
945.164
1.932.869
1.527.709
4.576.174
1.700.001
5.100.000
4.535.000
2.298.713
13.633.714
105.737
1.694.290
4.930.108
1.503.663
8.722.465
7.228.244
27.217.939
14.417.425
48.863.608
654.325
676.926
1.331.251
488.667
Formidling, vejledning og
matchmaking ifht. Kapitalmuligheder
(NY i 2013-14)
Innovation camps - samarbejde med
virksomheder om praksisnær
innovation og kompetenceudvikling
(NY i 2013-14)
Total
2012
1.881.720
Erhvervsrettede
forskningsvirkemidler (Ph.d.-projekter)
Dokumentation, profilering,
workshops mv.
Pulje med støtte til innovation (tidl.
"differentieringspuljen")
2011
-
-
-
-
2.381.027
-
3.406.171
18.377.799
468.770
432.598
43.133.551
22.933.161
901.368
-
90.231.709
Kommentarer til tabel 2 udgiftsregnskab:
Der udestår 3,5 mio. kr. i budgetmidler for ”differentieringspuljen” og puljen til erhvervsrettede forskningsvirkemidler
for 2014, samt tilbageløbsmidler på 3,2 mio. kr. i 2015. Disse midler er disponeret til projekter og PostDoc’s og vil blive
anvendt i den resterende projektperiode frem til den 30.09.2015.
Finansieringsregnskab
Udbetalinger
Region Midtjylland
EU's regionalfond
Virksomhedernes medfinansiering
Universiteter
Total
Oplysninger om modtaget finansiering pr. 31 marts 2015
2010
2011
2012
2013
2.061.493
1.984.687
9.640.979
21.741.597
319.534
288.150
1.722.698
5.170.942
2.381.027
566.667
566.667
3.406.171
5.314.122
1.700.000
18.377.799
15.120.637
1.511.666
43.544.842
2014
6.754.295
1.360.616
8.498.489
306.389
16.919.789
2015
Total
42.183.051
8.861.940
-
29.499.915
4.084.722
84.629.628
Kommentarer til tabel 2 finansieringsregnskab:
Da 8. rapportering (perioden 1. marts – 31 august 2014) først er blevet godkendt af Erhvervsstyrelsen april 2015 er der
endnu ikke blevet udbetalt det fulde beløb i strukturfondsmidler for 2014. 9. rapportering (perioden 1. september
2014 – 31. marts 2015) er netop indsendt til revision/kontrol i Erhvervsstyrelsen og forventes godkendt indenfor de
næste 2 måneder og med deraf følgende udbetaling sommeren 2015.
Anmodning om udbetaling
Region Midtjylland
Anmodet beløb pr. 31. marts 2015
4.508.032
Side 26