Finewine nr4 (sv)
i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p o c h m ä n n i s ko r b a ko m d ryc k e n De c e m be r I N T E R N A T I O N A L WebAuctio champagne lombard & cie sid18 allt är inte förlorat… sid 29 2015 n s p e c ia l I N T E R N A T I O N A L NYA VINREGIONER I KALIFORNIEN sid 38 SID 11 amaronelunch med sandro boscaini SID 18 champagne lombard & cie SID 23 château palmer vs alter ego SID 25 i hjärtat av barolo SID 29 allt är inte förlorat… SID 34 en skål till champagne charlie SID 38 nya vinregioner från kalifonien SID 43 notes by peter gag ofor penfolds collection 2015 SID 44 FINE WINE TASTING 2015 SID 52 så var det jakttider igen! sid 55 the penfolds collection 2015 sid 63 senaste nytt i beställningssortimentet sid 64 rykande drinktrend på frammarsch WebAuction Special: PAGE 66 Välkommen till dryckesauktionen i december PAGE 69 SOTHEBY´s PAGE 72 ZACHYS PAGE 74 HART DAVIS HART Page 77 Bonhams I N T E R N A T I O N A L l e d ar e Julen närmar sig igen trots allt Det känns svårt att låta den riktiga julglädjen infinna sig i år med tanke på allt hemskt som händer i vår del av världen. Aldrig trodde jag väl att vi som på 60-talet gick omkring och spred budskapet om ” Love, peace and understanding” runt omkring i världen, en bit in på det nya seklet skulle sitta i realtid och se hur vi bombar varandra sönder och samman. Läget i Europa känns väldigt osäkert när jag sitter och försöker samla tankarna i denna krönika om vad som händer i den globala vinvärlden. Här följer trots allt ett försök: Susanne inleder med en provning av MASI som kanske ger en del av svaren runt varför Italienska viner säljer så enormt bra i Sverige just nu. Ursula beskriver vad som händer när Chateau Palmer ställs mot Alter Ego och vilka viner som fanns på borden på Fine Wine Tasting 2015. Christopher Jarnvall funderar runt vilka av dessa viner som passar till olika typer av vilt och Penfolds släpp av 2011:or kommenteras av vinmakaren själv - Peter Gago. Vi besöker Prunotto i Alba, undersöker vad som händer hos Allesverloren i SydAfrika. och låter sen Andreas Kjörling utbringa en skål för Charles Heidiseck. Senaste Dryckesauktionen i Stockholm innebar bl a att en whisky från 20-talet, tappad på flaska på 60-talet, gick för nästan dubbla utropspriset. Det globala intresset för Dryckesauktionen i Stockholm ökar verkligen stadigt. Läs mer om vad som händer på de stora auktionshusen internationellt i WebAuction Special.. Slutligen önskar vi alla från hjärtat en riktigt God jul. . Ove Canemyr Chefredaktör Fine Wine –the on-line Magazine in a glass of its own! www.FineWine.nu din vintidning på nätet Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om intressanta händelser, möten mm på ove.canemyr@trendsetter.se. För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan. Redaktion: Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren, byDesign AB, sophie@bydesign.se English texts; Todd Bünger zebung@gmail.com Omslagsfoto: Anne-Marie Canemyr 2 I N T E R N A T I O N A L notiser EN ORGANISK ODLARE FRÅN AUSTRALIEN – MED 20 ÅRS ERFARENHET Joch Bosworth från Spring Seed Wines och hemmahörande i McLaren Vale, gästade Stockholm för att presentera något så relativt ovanligt som ekologiska viner från Australien. Två av dem Scarlet runner Shiraz 2014 – för 119 kr och Four o’clock chardonnay 2015 - för 99 kr har båda lanserats i fasta sortimentet på Systembolaget. Dessutom har Puritan Shiraz 2015 (no added preservative) – lanserats i BS för 129 kr. Intressanta viner till mycket rimliga priser. Scarlet runner passar utmärkt till kallskuret och Four o´clock Chardonnay till seabass något som vi alla fick erfara på Restaurang Tjoget, Linje tios balkong. Battle of Bosworth Best of vintage, Cabernet Sauvignon, Syrah, och Petit Verdot, 2011 –provades också, men den finns tyvärr inte i Sverige. Vinerna importeras av Vinia. Hög ambition i viner från Laurent Delaunay Laurent Delaunay, ägare av ABBOTTS & DELAUNAY, gästade Ostra i downtown Stockholm, för att presentera sina terroirdrivna viner som är blends från Languedoc i södra Frankrike och av mycket hög kvalitet. På bordet fanns bl a ZEPHYR Limoux (Chardonnay) 2012 och ZEPHYR Limouux (Chardonnay) 2013, viner som funnits ett antal år på restauranger runt om i Sverige men som nu också kommer att ta steget in på hyllorna på Systembolagets BS-sortiment. Här fanns också CUMOLO NIMBUS Minervois 2012 och 2013 samt ALTO STRATUS Vin de France Carignan 2011 och 2013. Samtliga viner gjorda på hög höjd och med ambitionen att vara eleganta, med bra syra, renhet och friskhet, något som var helt uppenbart får oss som var med och provade. Dessutom presenterades en mycket lovande Pinot Noir som vi ser fram mot att prova nästa år. Samtliga viner kan privatimporteras. Importör är SIGVA. G E D I G S J Ä LV O C H D I N A VÄ N N E R E N J U L K L A P P S O M R ÄC K E R H E L A Å R E T R U N T ! Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e. D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n , ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t . A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i e n f a k t u r a p å 2 5 0 : - + m o m s fö r 4 n r. Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d . 3 I N T E R N A T I O N A L notiser Krug Vintage 2003 – Vivacité Solair Livfull glans – eller vivacité solair kallar Krug sin nya vintage 2003. Namnet ger sken av en berättelse om ett varmt år som förvånade många med sin fruktighet, friskhet, balans, uttrycksfullhet, livlighet och elegans. Krug 2003 är en enastående blend av årets viner från flera olika vingårdslägen. Joseph Krugs pionjäranda för 170 år sen, då han lade fast att i champagnens innersta väsen, är njutningen själva grunden, blev förlagan för Krug Vintage 2003. En helt unik vintage med de uttrycksfulla dofterna av citrus, plommon, flytande honung och brioche, samt en unik smak av sommarfrukter, röd grapefrukt och kanderade fruktskal, rostade kastanjer och karamelliserad äppelkaka, med lång eftersmak och uthållighet. Provningen avnjöts på Grand Hotell tillsammans med Richard Juhlin och något senare anslöt även Jessica Julmy som är Head of Business Development Europa hos Krug. Krug Vintage 2003 (90645) om 750 ml finns på Systembolaget för 1 931 SEK i begränsad upplaga. Saint Clair Family Estate vann Champion Trophy för sin rosé Namnet Saint Clair Family Estate är synonymt med hög kvalitet eftersom den familjeägda vinproducenten från Marlborough har vunnit över 100 troféer under årens lopp. Nyligen adderades ännu en trofé till de växande samlingarna men den här gången var det faktiskt första gången för Saint Clair. Deras Premium Pinot Gris Rosé 2015 tilldelades titeln Champion Rosé vid Marlborough Wine Show. Totalt fyra guldmedaljer blev det för följande viner från Saint Claire: GOLD - Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2015 GOLD - Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir 2014 GOLD - Saint Clair Pioneer Block 23 Master Block Pinot Noir 2012 GOLD - Saint Clair Marlborough Premium Pinot Gris Rosé 2015 4 En av de längsta skördarna någonsin resulterade i Dom Pérignon Vintage 2006 Dom Perignon Vintage 2006 uttrycker en enastående mognad med en mogen touch som kan förebåda andra, ännu mer unika årgångar framöver. Vad som gör Vintage 2006 så unik är den sena och osedvanliga värmeböljan som bidrog till en anmärkningsvärd mognad. Skörden varade i nästan fyra veckor, och är den längsta någonsin. Dom Perignon finns på Systembolaget för 1319 kr (7428). I N T E R N A T I O N A L notiser Le beaujolais nouveau est arrivee! Äntligen dags för årets lansering av Beaujolais Nouveau på Systembolaget. I hård konkurrens med många andra viner valde Systembolaget producenten Pierre Duponds moderna Beaujolais-vin som årets representant för den årliga traditionen med olagrat vin. Vinet lanserades på Systembolaget den 19e november och kostar 79:- kronor. Räkna med strykande åtgång, förra året Beaujolaisvin sålde slut i många butiker på bara ett par timmar. Karl Öjerskog, VD på Espumante AB, är den svenska importören av Pierre Duponds viner. ”– Det känns väldigt kul att kunna erbjuda ett något annorlunda Beaujolais-vin i år. Pierre Dupond har en modern profil på sitt vin, en annan rolig detalj är att vinet trots sin fruktiga nästan söta karaktär knappt innehåller något restsocker alls, endast 0,5 g/l.” MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE 2006 Marc Brevot, en av vinmakarna bakom MOËT & CHANDON Grand Vintage, fanns på plats Operabaren i Stockholm för att över en lunch beskriva hur han tänker att ett glas av Grand Vintag 2006 skall smaka. ” – Det är friheten att avnjuta ett oförglömligt ögonblick, precis som vi gör hör idag som är den viktigaste ingrediensen. Det är lätt att känna igen den friska och omisskännliga smaken av MOÊT. som här består av tre viktiga faktorer, tolkningsfriheten, urvalet av ett visst års enastående druvor med hänsyn tagen till individualiteten.” Grand Vintage är lagrat i sju år i husets källare i Epernay. I takt med att champagnen mognar tar jästen över och visar resultatet den unika blandningen som leder till just det här årets vintage – 2006. Här framhävs de finare och mest sofistikerade smakerna och den eftersökta komplexiteten finns på plats. Med mognaden blir bubblorna mindre – ännu ett kännetecken på kvalitet. MOËT & CHANDON Grand Vintage 2006 (7545) finns på Systembolaget för 499:-. 5 I N T E R N A T I O N A L Domaine Bousquet når nya höjder Domain Bousquets vingårdar ligger i Mendoza i Argentina alldeles vid foten av Anderna hela 1200 meter över havet, vilket är bland de högst belägna vingårdarna i världen. Här har man ideala förhållanden för att göra vin genom varma sommardagar och kalla nätter med låg luftfuktighet. De perfekta sandgjordarna ger helt unika möjligheter att få ut det bästa av två världar – djup och solmogen frukt i kombination med elegans och fräschör, vilket resulterat i många framgångar vid internationella vintävlingar. Domaine Bousquet har funnits på hyllorna hos Systembolaget i Sverige sen 2005 och är dessutom en av de största och första ekologiska producenterna i SydAmerika. Vid en provning nyligen i Stockholm framstod både det vita vinet Domaine Bousquet Grande Reserve Chardonnay 2011 och Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2012 som klara favoriter. Fleur de Cap har fått en tvilling Elize Coetzee gästade Stockholm Fleur du Cap Chardonnay har funnits länge på den svenska marknaden och har en härlig citruston med lätt inslag av tropisk frukt och något ek. En smak som de flesta snabbt lärt sig älska. Och dess utom till det mycket fördelaktiga priset 100 SEK. Zonnebloem fanns på borden när Elize Coetzee, vinmakaren själv, gästade JanÅkes Vinklubbsprovning i Stockholm nyligen. Men nu har det hänt! På bordet fanns Zonnebloem Sauvignon Blanc 2014 och Zonnebloem Semillon 2012 Det har kommit en röd tvilling – Fleur du Cap, 65 % Shiraz 25 % Grenache och 10 % Cinsault som matchar grillat kött, rostat lamm och italienska rätter. (för övrigt inköpt på auktion i SydAfrika av JanÅke själv). Den senare finns följaktligen inte att få tag på i Sverige vilket är synd föra alla oss som älskar äldre viner. Bland de röda vinerna som provades kan nämnas Zonnebloem Shiraz 2012 (fatlagrad i 14 månader) för endast 82 kr samt Zonnebloem Organic Cabernet Shiraz 2014 för 92 kr som också är mycket prisvärt. Ytterligare ett vin som JanÅke köpt in på auktion i SydAfrika provades på plats, nämligen Zonnebloem Shiraz Mouverdre Viogner 2006 som också var precis på sin peak. Även priset är detsamma, nämligen 100 SEK. Artikel nr är 22381-01 för den nyfikne och vinet är tillgängligt på Systembolaget efter 1/12. Zonnebloem Lauréat 2011 (16 % alkohol) är en blend av Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Petit Verdot och Mouvedre. Ett mycket spännande och tilltalade vin om än lite hög alkoholstyrka. 129 kr. Art nr 79729-01 för den nyfikne. 6 I N T E R N A T I O N A L Gröstedts Noël 2015 XO firar 10 års jubileum Inför julen 2015 lanseras den tionde utgåvan av Grönstedts julcognac. Grönstedts Noël 2015 XO är en rund o söt konjak med ton av marmelad, exotisk frukt och mandel. Precis som förra året är årets jul-konjak skapad av Master Blender David Croizet som skapat en blend från distrikten Grande, Petite Champagne och Finns Bois. Finns i Systembolagets exklusiva sortiment fr o m 1 dec och 50 cl kostar 399 kr och har artikelnummer 11551-02. Ett nytt spännande vin från Tunisien Clos de Carthage heter ett spännande vin från Tunisien som nått hyllorna på Systembolaget. Rubinröd lyx till jul med The Macallans Rare Cask The Macallan är en av världens mest exklusiva single malts. Lagom till jul kommer härligt rubinröda The Macallan Rare Cask till Sverige på tillfälligt besök. En premium single malt vars resa börjar i den uråldriga ekskogen i norra Spanien med sällsynta, exklusiva sherrylagrade ekfat. Macallan Rare Cask har toner av ek, muskot, kryddnejlika och sötma av russin som blandas med dofter av torkade frukter och sirap. För den nyfikne kan vi rekommendera detta vin till en stekt torskrygg med stekt potatis och en majonässås med hackad saltgurka och kapris. Något att prova som alternativ för den som älskar en elegant Pinot Noir från Bourgogne till den vita fisken. Priset är 89:- och druvsorterna 70 % Marselan och 30% Syrah..AOC Mornag. Art nr 2181-01. Välkommen att uppleva den nya världen från den riktigt gamla världen. Importör i Sverige är Vinia. Nu finns The Macallan Rare Cask i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment för 1 999 kr. 7 I N T E R N A T I O N A L notiser En kryddad julsnaps från Danmark Kryddat brännvin är en signatur för det skandinaviska köket och speciellt i juletider. Nästan samtliga av det gamla bondhushållets rätter är systerligt förenade med en kummin- eller dillkryddad snaps. I de skandinaviska länderna har konsten att krydda brännvin utvecklats till ett världsledande mästarskap. På senare år har snapstraditionen moderniserats med nya kryddningar och man går mer noggrant och vetenskapligt till väga vid framställningen. Ett exempel på detta är danska Den ny Spritfabrik A/S och deras akvaviter D Argentum och D Aurum. De båda dillsnapsarna är resultatet av ett flerårigt forskningsprojekt där Den ny Spritfabrik, Köpenhamns universitet och det danska forskningsinstitutet Agrotech utvecklat en helt ny patenterad metod att macerera och destillera en akvavit (Patentskyddad 2014). De båda snapsarna är i grunden klassiska dillsnapsar som tillverkas utifrån ett rigoröst kvalitetstänk med yttersta omsorg i valet av destillationsteknik och råvaror. Nr 86296: D Argentum, 50 cl, 40 % : 269 kr Nr 86260: D Aurum: 50 cl, 40 % : 269 kr Nytt ekologiskt dessertvin Text & Bild Ursula Hellberg Rust en Vrede på (A)G Rust en Vredes vinmakare Coenie Snyman har varit på Stockholmsbesök. I samband med en winemakers dinner på AG provades inte mindre än 10 stycken årgångar av prestigevinet Rust en Vrede Estat från åren 1995 till 2013. Rust en Vrede tillhör en av Sydafrikas äldsta vinegendomar med anor tillbaka till 1600-talet. Coenie Snyman gjorde sin första årgång för Rust en Vrede 2007 och har bland annat tidigare arbetat i Bordeaux. Men det han uppskattade mest med Bordeaux var inte själva sättet att göra vin utan den franska livsstilen, att kunna njuta av ett gott vin och lite mat därtill. Något som det för övrigt gavs tillfälle till senare under kvällen när några av Rust en Vredes viner serverades till middagen. Bland provningens årgångar utmärkte sig särskilt 2006, 2009 och 2012. Den senare finns tillgänglig i Systembolagets fasta sortiment från och med den 1 december. Vinmakare Coenie Snyman med ett glas Rust en Vrede 2007 som var hans första årgång som vinmakare på egendomen. 8 Vinet kommer från Maury i Roussillon som är beläget längst ner i västra och sista delen av Frankrikes medelhavskust. Området är bergigt och på grund av det även geografiskt separerat från de angränsande vindistrikten. Klimatet kännetecknas av en tidig vår, torr sommar och en regnig höstsäsong. I Roussillon har vinodling pågått sedan 600 talet f.Kr. och områdets viner var väl kända hos romarna. Idag kommer ca 90 % av Frankrikes söta viner från Roussillon. I Hjärtat av kommunen Maury ligger producenten Domaine Pouderoux vingård. Familjen Pouderoux har sedan år 1826 brukat marken. Domaine grundades av Bellisens Pouderoux år 1852 och de första planteringarna av vinrankor gjordes redan år 1901. Dagens stockar har en medelålder på ca 50 år. Alla druvor handplockas på fälten och ytterligare selektion sker sedan i vineriet på ett sorteringsbord. Ett perfekt vin till julbordet med andra ord. I N T E R N A T I O N A L Hennessy Very Special Limited Edition by Ryan McGinness Hennessy följer upp sin traditionen med konstnärsdrivna samarbeten, med den amerikanska konstnären Ryan MvGinness, som är känd för sin skicklighet inom semiotik och som har designat den nya Hennessy Very Special Limited Edition. McGinness är den senaste i raden av kända samarbetspartners där konstnärer som Futura, Os Gemeos och Shepard Fairey är några av de tidigare. Rawson’s Retreat lanserar ekologiskt vin speciellt framtaget för svenska marknaden Rawson’s Retreat tillverkar några av Sveriges mest sålda viner. Nu breddas utbudet med Rawson’s Retreat Organic Series, vinhusets första ekologiska vin, speciellt framtaget för den svenska marknaden. Vinet är en blandning av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Shiraz och Merlot och lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment den 1 december. Går att beställa som privatimport hos Systembolaget. Pris 370 kr. Ta c k fö r d i t t s t ö d ! Ta ck för di tt s töd t ill vår ver k samh et att info r m era o m Fine Wine. D et är ta c k va re dig so m vi k an fo r t sät ta att s k r iva o m ny heter på m ar k naden, nya i nnovati on er, idéer o ch int ressant a pro du center 4 g ång er o m året. Al l t du behöver göra, är at t s k ick a in e t t m ai l m e d di t t n am n och adre s s s å s k i ck ar v i en f a k t ura på 250 :- + moms för 4 nr. Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d. 9 I N T E R N A T I O N A L HÖSTEN 2015 Systembolaget genomför onlineauktioner i samarbete med Stockholms Auktionsverk, på online.auktionsverket.se Systembolagets värderingsmän värderar värdefulla drycker som samlarobjekt. Läs mer om hur det går till att köpa och sälja på dryckesauktion på systembolaget.se Höstens sista auktion 7–9 december klockan 10 SYST 0275 Uppdat.Annons Dryckesauktion 180x240 2015.indd 1 10 2015-11-20 11:23 I N T E R N A T I O N A L amarone lunch med sandro boscaini TEXT OCH BILD: SUSANNE BERGLUND KRANTZ Han brukar kallas Mr Amarone, Sandro Boscaini, Masis legendariske presidente. Vi träffas under en, av Stefano Catenacci, välkomponerad lunch med lika väl passande viner därtill. 2 årgångar av 4 olika Amarones provas och det hela avslutas med Recioto. >>> 11 I N T E R N A T I O N A L VENETO I nordöstra Italien är Veneto belägen mellan Lombardia i väst, Trentino Alto Adige i nordväst, Emilia Romagna i syd och Friuli Venezia Giulia i öst. Regionen sträcker sig från Venedig i öst till Gardasjön i väst och däremellan är en mängd vindistrikt belägna. Runt regionens huvudstad Verona ligger de så viktiga appellationerna Valpolicella och Soave där stora kvantiteter vin tillverkas i rött och vitt utförande. Men inte bara kvantitet utan här finns många kvalitativa producenter, där Masi är en av de mest kända. Av de klassiska Valpolicelladruvorna Corvina, Rondinella och Molinara tillverkas många olika typer av vin såsom Ripasso, Amarone och Recioto genom metoden apassimento som innebär att druvorna efter skörden får halvtorka före vinifikation. (När det gäller Ripasso blandas basvalpolicellan med Amaronedravet och får en andra jäsning.) Namnet Valpolicella kommer från latinets Vallis polys Cellae och betyder ”de många källarnas dal”, vilket indikerar den långa traditionen av vinframställning i distriktet. Området tempereras av bergen i norr och floden Adige i väst. 2010 upphöjdes Amarone och Recioto till Italiens högsta vinklassificering, DOCG. MASI Företaget har drivits av familjen Boscaini flera hundra år och ligger i hjärtat av Valpolicella i Veneto. Egendomen köptes på 1700-talet och drivs idag av hela familjen med Sandro i spetsen. Masi introducerade 1994 det första Amaronevinet på den svenska marknaden och därefter har det blivit ett av svenskarnas favoritvin. Produktionen är stor och innefattar många av Venetos viktigaste viner. Men det är framförallt Amaronevinerna som står ut bland mängden. I slutet av september eller början av oktober selekteras de bästa klasarna från skörden och läggs på bambumattor i speciella torkhus med stora fönster som ger naturlig ventilering. Idag har man dessutom ett fläktsystem som sätts igång vid fuktig väderlek då fönstren stängs. Dock vill man inte påskynda processen utan detta system kyler samtidigt ner druvorna så torkningen stannar av aning. I mitten av februari har druvorna tappat 35-40 procent av sin vikt genom vattenavdunstningen. Corvina angrips av botrytis vilket ger högre glycerinhalt i vinet, dock inte högre sockerhalt. Druvorna pressas mjukt och avstjälkas delvis för att sedan jäsa vid naturligt låg temperatur och därefter lagras enligt bestämmelserna i appellationen. >>> 12 I N T E R N A T I O N A L 2011 MASI AMARONE CLASSICO COSTASERA NR 2345, 289 KR 1998 MASI AMARONE CLASSICO COSTASERA 2008 SEREGO ALIGHIERI VAIO ARMARON AMARONE CLASSICO Costasera betyder ordagrant kullar som tittar på kvällen och syftar på kullarna som är vända mot solnedgången, vilka är de bästa lägena i Valpolicella Classico. Här är dagen längre, odlingarna får reflekterande ljus från Gardasjön samt tempererande effekter. De klassiska druvorna Corvina, Rondinella och Molinara ingår i blandningen och får torka 3 till 4 månader på bambumattor efter skörd. Vinet jäser i Slavonska bottis och lagras därefter 24 månader i dels botti och dels i mindre ekfat. NR 74618 525 KR NR 2419, 399 KR Samma vin men äldre årgång vilket innebär tydlig mognadston av läder och torkad frukt, subvegetation och örtighet. Smaken är fyllig, mjuk och silkig, med frisk syra som lyfter smakens russintoner, julkryddighet och ekfatston. Vinet har en distinkt typicitet av stil och ursprung. Familjen Alighieri (ättlingar till Dante Alighieri) har ägt vingården Vaio Armaron sedan 1300-talet, vars namn man tror givit termen Amarone. Altituden ligger på cirka 250 meter, med exponering mot sydväst och kalkrik jordmån. Blandningen är Corvina, RondiCostaseravinerna ackompanjerades nella och Molinara. Vinet jäser i av italiensk råbiff med vit Alba tryf- Slavonska botti och lagring sker 3 år i botti samt 4 månader i fat av fel. körsbärsträ. En slank och elegant doft av röda bär och mineralitet följs av en silkig smak med frisk syra. Hallon, körsbär, plommon, kryddor, mineraliga toner och ekfat inramas av mjuka tanniner. Vinet är fylligt och har en lång, fräsch och ungdomlig avslutning. Vinet är fruktigt av framförallt körsbär och hallon med tydligt inslag av örtkryddor. Syran är fräsch och ger vinet en ungdomlig drickbarhet. Tanniner är finlemmade men inramande. Elegant och medelfylligt. >>> 13 I N T E R N A T I O N A L 1997 SEREGO ALIGHIERI VAIO ARMARON AMARONE CLASSICO 2009 MASI CAMPOLONGO DI TORBE AMARONE CLASSICO 2006 MASI CAMPOLONGO DI TORBE AMARONE CLASSICO EJ TILLGÄNGLIG NR 99538, 759 KR RS Mogen doft med inslag av läder, kött, nötighet och torkad frukt. Smaken är balanserad och lång med samma inslag som i smaken, lyft av fräsch syra, finlemmade tanniner och lång, harmonisk eftersmak. Vingården Capolongo di Torbe har en sydvästlig exponering och ligger på cirka 400 meters höjd och har en kalkrik jordmån med bra dränering och mycket stenighet. Corvina, Rondinella och Molinara jäser i Slavonska botti, lagras 3 år i dels slavonska botti och dels i franska ekfat på 600 liter. Tät doft av torkade frukter och hasselnötter följs av fyllig smak som trots komplexitet, koncentration och tät textur känns behagligt elegant i munnen. Eftersmaken är lång och sammetslen. Vaio Armaron parades ihop med krämig risotto, höstsvamp och vit Alba tryffel och bildade en himmelsk matchning. Stekt piggvar med pumpa, Puylinser med sidfläsk och mustig oxsvanssky serverades till vinerna och Doften är djup, tät och fylld av bildade en magnifik helhet. likörig frukt och mineralitet med viss utveckling. Smaken är eldig, fyllig men frisk i syran som ger vinet fräschör och har välintegrerade fina tanniner. Koncentrerad och komplex och alltför ung. Bör absolut lagras för att frukten ska få plats och ta över alkoholens dominans, samt utvecklas till en komplex och >>> harmonisk helhet. 14 I N T E R N A T I O N A L 2009 MASI MAZZANO AMARONE CLASSICO 90020, 839 KR 2006 MASI MAZZANO AMARONE CLASSICO Vingården är ett gammalt historiskt läge och befinner sig på cirka 400 meters höjd med jordmån av märgel kalk. Nordöstlig och sydvästlig exponering. Druvblandning är som alltid Corvina, Rondinella och Molinara. Jäst i Slavonsk ek och lagrat 3 år i 600 liters Franska och Slavonska ekfat. Utvecklad doft med toner av nötighet och torkade frukter samt läder och söta kryddor. Smaken är mer ungdomlig, rik och juicig, fylld av mörka frukter som svarta vinbär och björnbär. Strukturen är fokuserande och rak och ger helheten en ungdomlig stämning. Rikt, komplext, koncentrerat och långt. Tät, djup, ungdomlig doft. Svalfruktig smak med eldigt och koncentrerat mellanregister, fyllt av liköriga körsbär, örtkryddor och ekfatsaromer. Vinet är ytterst koncentrerat, komplext och fylligt med härlig fokuserande syra, inramande tanniner som dock är sammetslena och följt av lång eftersmak. RS Fantastiskt vin som gärna njuts på egen hand. På Operakällaren serverades italienska ostar såsom grottlagrad Gorgonzola, Robiola och Grasso di Monte vilka mycket väl ackompanjerade vinerna. Denna fantastiska lunch i vackra Operakällaren med strålande kokkonst, sin fläckfria service och avspända atmosfär avslutades med Masis söta Angelorum Recioto Classico och knöt ihop säcken till en utsökt helhet. 15 TIPS Veneto är en trevlig region att besöka och dessutom är det lätt att bevista flera appellationer på en och samma resa. Flyg till Verona eller Venedig (och stanna någon dag i denna underbara stad och njut av gastronomi, vin och kultur). Från Verona tar man sig lätt med hyrbil till Soave, Valpolicella, Bardolino vid Gardasjöns strand och Lugana. I Verona finns en mängd bra restauranger och barer men framförallt Antica Bottega del Vino är en upplevelse med sin imponerande vinlista samt flertalet vin på glas. I N T E R N A T I O N A L DIN REKRYTERINGSPARTNER INOM FMCG MED FOKUS PÅ IMPORTÖRER Sedan 2000 har Sikta Urval, ett företag inom Sikta Group varit en strategisk partner inom FMCG. Oavsett om ni söker personal eller om du som jobbar inom branschen vill titta på något nytt så är Sikta din samarbetspartner. All konsultation i inledningsfasen är kostnadsfri och strikt konfidentiell. Vi har genom åren kunnat bidra med att hitta de absolut främsta inom sitt gebit. Vi har klienter som vi har assisterat i över 10 år. Vi har sett den lilla aktören bli till branschledande på ett par år och en del av den framgången ligger förstås hos personalen. Vi hjälper: producenter, vin/sprit importörer/HoReCa aktörer/livsmedelsaktörer Vi rekryterar: Produktchefer/Brand Managers/Senior Brand managers/Account managers/key account/blenders/Vd/Sälj och marknadschefer. M.fl. Du kan alltid ta en kontakt med oss under kontorstid eller efter. Vill du att vi kontaktar dig så maila eller sms:a så återkommer vi direkt. www.sikta.se Andreas Flyckt info@flyckt.nu +46 70-725 48 36 direkttelefon vx +46 8 678 00 00 16 I N T E R N A T I O N A L FÖR ATT DU ÄR VÄRD DET BÄSTA! Allt om Vin #2, 2015 REKOMENDERAS ”God ursprungstypisk do med liten jästighet och mineraler under citrusen.Ung, stram, kritig smaki tämligen ambitiös stil.” 77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008, 750 ml, 369 kronor Champagne Lombard Livets Goda #87 90-95 LGP Mycket stark rekomendation är ett familjedrivet hus i hjärtat av Champagne, Épernay. Druvsorterna är Chardonnay 80% från Grand Cru lägen i Mesnil sur Oger, Avize och Chouilly. Pinot Noir 20 från Grand Cru lägen i Ambonnay och Verzenay. ETT STORT VIN! ”En djup, rik och fyllig champagne med torr, solmogen frukt, bra balans och inslag av persikor, vinteräpplen, grapefrukt, passionsfrukt, bröd, torkad frukt, nötter och mineraler. Drick 14-23.” 17 92 LGP I N T E R N A T I O N A L champagne lombard & cie – ett hus där innehållet i flaskan är viktigare än storslagna marknadsföringskampanjer Vinet är “visitkortet” och prioriteten ligger i det som går att finna I glaset. Följ med till Champagne Lombard & Cie och träffa Thierry Lombard, tredje generationens ägare av huset. Thierry Lombard, ägare av huse t som bär hans namn, visar Fine Wine Magazine runt i den toppmoderna vinifieringsanläggningen och de gamla k ällargångarna. Thierry Lombard visar oss runt i källarna och, som i så många gamla källare, ser vi oisolerade eltrådar på porslinsisolatorer. – De används inte idag. Det vore för farligt men när jag var liten, runt sex år, då lekte vi här nere och då var det farligt. Källarna i den kalkrika bergrunden under Épernay kom till under >>> 18 I N T E R N A T I O N A L senare delen av 1800-talet. Här är temperaturen jämn och luftfuktigheten passande. Bit för bit har de byggts ut för att anpassas efter produktionen. Men låt oss inte gå händelserna i förväg. Kanske var det Europas stora olycka, ”The Great War” 19141918, som ledde till starten av det som idag är familjeföretaget Champagne Lombard & Cie. Thierry Lombards farfar, Robert Andrieu växte upp på en gård i Lotet-Garonne, cirka sex mil sydost om Bordeaux. När första världskriget bröt ut kallades han in till militärtjänst och eftersom en stor del av kriget i Frankrike utspelades på fälten i departementet Marne, där heten blev Magenta Champagne. Champagne ligger, blev han place- Under många år drevs verksamherad där. ten från en plats utanför Épernay Robert Andrieu var en av de som men 1936 kunde man köpa källaöverlevde de år som förvandlade ren på 1 Rue des Cotelles i Épernay. stora delar av Marne till ett mån- Där finns man än idag. De gamla landskap och där man idag hittar källarna i berget har utökats och mängder av krigskyrkogårdar som den primära vinifieringsanläggpåminner oss om detta. ningen är toppmodern. Han kom tillbaka hit efter kriget Hit kommer frukt från cirka 140 för att försöka starta ett eget företag hektar i 46 olika Crus. Champagne med vin som bas. Lombard har dels egna vingårdar 1925 lyckades han med det och fö- men också mångåriga samarbetsretaget med det anonyma namnet avtal med odlare där man är under ”Societé Anonyme de Magenta- odlingssäsongen deltar med rådgivÉpernay” bildades. Det säger oss ning och översyn för att på bästa kanske inte mycket om vin och sätt säkerställa högsta kvalitet på de champagne men kärnan i verksam- druvor man får in. Grand Cru läge- >>> Chauffour i Mesnil sur Oger är e t t av lägena för Gr and Cru Chardonnay. 19 I N T E R N A T I O N A L För all Tanagr a gör man manuell ”remuage” eller vridning av flask an för at t jästfällningen sk all samlas under kronk apsylen. Som nämnts finns ett flertal champagner i produktionen. Det handlar om Brut Premier Cru, Brut Premier Cru Rosé, Brut Grand Cru Blanc de Blancs och de två som nu finns hos Systembolaget och enkelt kan beställas via Systembolagets hemsida. na hittar man i byar som Ambonnay, Avize, Ay, Chouilly, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Verzenay och Verzy. Varje druvsort och läge hanteras för sig genom vinifieringen. Efter en första jäsning genomgår vinet också en malolaktisk jäsning. På traditionellt sätt i Champagne sparar man också en del vin som ”Reserve” viner alltså äldre årgångar som normalt i en mindre del blandas i Non Vintage champagner. De är 77459 Brut Référence, 750 ml för 299 kronor eller halvflaska, 375 ml, för 179 kronor. Brut Référence består av pinot noir 40 procent, pinot meunier 40 protill de fatlagrade Tanagra. De se- cent och chardonnay 20 procent. Det är Thierry Lombard, vilken nare vinifieras separat för druvsort Druvorna kommer från flera Crus nu är tredje generationens ägare, och läge först i tank för att sedan inklusive ett antal Premier Cru läsom tillsammans med ett team gör få 6-12 månader i fat innan bugen och den lilla delen Reserve vin den slutliga blandningen för varje teljering och andra jäsning. Beslut kommer i huvudsak från 2007 och champagne innan de buteljeras för om malolaktisk jäsning tas från fall 2008. Första jäsningen sker i tank en andra jäsning i flaskan. till fall. Dosagen är låg och de lig- och efter ”blendingen” ligger vinet Huset Lombard gör nio olika ger fem till sex år på jästen innan i butelj två år på jästfällningen. champagner. Där finns det char- degorgering. Restsockerhalten är 9 gram/liter. miga ”visitkortet” Brut Référence Till sin hjälp har Thierry Lombard också en konsulter ande vinmak are samt personal som ger der as odlare stöd under säsongen. >>> 20 I N T E R N A T I O N A L Tanagra, som här ge t t namn till champagnen, var under antiken en livlig handelsstad där de t fanns en sk aldinna, Korinna, vilken man senare hit tat figuriner av. Här tolk at av Thierry Lombards hustru vilken är konstnär. Den andra champagne som finns tillgänglig hos Systembolaget är 77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008, 750 ml, för 369 kronor. Här är druvkompositionen chardonnay 80 procent från lägen i byarna Mesnil sur Oger, Avize och Chouilly, och pinot noir 20 procent som kommer från lägen i Ambonnay och Verzenay. Restsockerhalten är här 7 gram/liter. Årsmånen som gav årgången var ju fantastisk på många sätt och även om viner av den här årgången kan vara läckra nu är de även goda kandidater för källaren ett antal år framåt. Vid framställningen av Tanagr a ligger vine t under en tid på fat där en del är av barriquestorlek som här och en del är av tr aditionella, ”pièces champenoises”, 600-liters fat. 21 I N T E R N A T I O N A L en ekologisk nyhet från systembolagets enda ekologiska crémant Fynd dina viner 2015-10 v e u v e a m b a l c r é m a n t d e b o u r g o g n e , a r t. n r 7 9 1 1 , pris 119, 750ml, alk. 12% Alkohol kan skada din hälsa 22 I N T E R N A T I O N A L château palmer vs alter ego TEXT OCH BILD: URSULA HELLBERG Vad skiljer en Château Palmer från Alter Ego? Förutom en prisskillnad på drygt 2000 kronor finns det fler svar på frågan. Chateau Palmers exportchef Chris Myers redde ut begreppen vid en provning i Stockholm där årgångarna Alter Ego 2010 och 2011 ställdes mot Château Palmer 2009. Båda vinerna kommer från slottets egna odlingar men först i samband med att resultatet av de färdigjästa druvorna provsmakas och buteljeras avgörs vilket av vinerna som får Château Palmer på etiketten. I Alter Ego är druvsammansättningen vanligen lika delar Cabernet Sauvignon och Merlot, medan den i Château Palmer består av drygt femtio procent Merlot, ungefär 40 procent Cabernet Sauvignon och knappt tio procent Petit Verdot. Till skillnad från hos många andra slott i Margaux ingår inte Cabernet Franc. Denna druva slutade man odla 1996. Att årgång 2009 var ett Den 1 december kommer 60 flaskor Château Palmer 2009 till Sverige. Takis Soldatos, ägare och VD för Oenoforos, var glad åt ha Chateau Palmers expor tchef Chris Myers på Sverigebesök . I december släpps 60 flaskor av Château Palmer 2009 på Systembolage t. 23 varmt år märktes på att vinet redan nu kändes moget. Årgångarna Alter Ego 2010 och 2011 verkade däremot lite friskare i stilen. Oavsett vilket vin man föredrar är samtliga viner perfekta till årstidens mat. Speciellt rätter som mörbrässerad oxkind eller en stekt hjortfilé. Med tillbehör som kungsmussling, tryffelsky och rotsaker blir måltiden fulländad. I N T E R N A T I O N A L FYND Allt om vin 2015 Topplistan, 87p Livets Goda 2015 Bästa nyheterna i September! Tasteline Art. nr: 2064-01 Pris: 179 kr Storlek: 750 ml Alkoholhalt: 14 % Med anor från 1692 F rån anrika Stellenbosch kommer detta nyanserade och stramt fruktiga vin. Det har inslag av ceder och svart te och en karaktär av svarta vinbär, mörka körsbär, rostade fat, mörk choklad, mynta och tobak. Du dricker det med fördel tillsammans med grillad entrecôte eller ryggbiff och till mustiga grytor. 21 Gables Cabernet Sauvignon kommer från renommerade Spier Wines, som grundades redan år 1692. Idag är Spier en av de mest prisbelönta vingårdarna i hela Sydafrika. Alkohol kan skada din hälsa 24 I N T E R N A T I O N A L i hjärtat av barolo Foto Anne-Marie Canemyr Vi befinner oss i Piemonte i Italien och närmare bestämt i staden Alba. Solen skiner och dagen lovar 25 graden varmt. Och detta mitt i november… Efter en timmes bilfärd rullar vi upp på grusplanen för att träffa Emanuele Baldi Försäljnings- och Marknadsansvarig hos Prunotto. En rundvandring bland vingårdarna och en provning av Prunotto sortimentet ligger framför oss. Men låt oss börja från början på denna berättelse om passionen för ursprungstonernas särart i såväl mark som druvor. 1956 bestämde sig Alfredo Prunotto att pensionera sig och lämnade över företaget till en vän, och dessutom väldigt skicklig vinmakare, Beppe Colla som i sin tur tog hjälp av Carlo Filiberti och något senare sin bror Tino Colla. Dessa började omgående dela in ägorna i produktionszoner med avseende på kvalitet och terroir. Ett bra exempel på det är Barolo Bussia och Barbera dÁlba Pian Romualdo. >>> 25 I N T E R N A T I O N A L Där kunde historien slutat om det inte var för en arkitekt, Ugo della Piana, som designade Bussia vineriet i Monforte d’Alba 1972. Huset finns kvar och huvudkontoret ligger där än i dag. 1989 inledde familjen Marchesi Antinori ett samarbete med Pru- notto som först avsåg distribution, men senare, 1994, även inbegrep hela vinproduktionen. I samband med detta nya samarbete beslutades att vinerna alltid skulle produceras med druvor från de egna vingårdarna för att på så sätt ha kontrollen över kvaliteten på vinerna från början till slut. Hela detta projekt genomfördes av Albiera Antinori, Marchese Piero Antinoris äldsta dotter, som inledde med att köpa in ett antal nya vingårdar, Costamiole i Agliano för att producera Barbera dÁsti, en Cru vingård i Bussia, en av de mest välkända i Barolo zonen och en del >>> 26 I N T E R N A T I O N A L land i Calliano, mest för att studera och analysera nya druvsorter, kloner mm i huvudsak Albarossa och Syrah. 1996 inköptes en vingård på 5 ha med namnet ”Bric Turot” i Barbaresco regionen. Senare köptes ytterligare 5 ha in i Treiso, zonen för tillverkningen av Moscato. Men tillbaka till Prunottos vackra och nyrenoverade Bussia vineriet i Monforte d’Alba, som ligger omringad av regionerna Langhe och Roero på en liten kulle på högra sidan av floden Tanaro. Vingårdarna ligger som i en amfiteater och är därmed exponerade för solen i olika lägen (sydost och sydväst) beroende på druvsort. Längst ner finns idag Cabernet Sauvignon planterade för nya spännande projekt som vi säkert får höra mer om i framtiden. Bländade av solen och de storslagna vyerna satte vi oss till bords för att prova ett antal Prunotto viner tillsammans med Emanuele Baldi: Hela produktionslinjen är ersatt med nya maskiner, franska ekfat (50 – 70 hl) och ståltankar. En nyrenoverad vinkällare finns på plats likväl som ett antal nyrenoverade rum för övernattande gäster. Mompertone 2013 Blend: Barbera (60%) och Syrah (40%) Art nr 90035 BS 129:Fiulot Barbera DÁsti Art nr 74397 SB 109:Costamiole 2010 100% Barolo (nya små ekfat) Barbareco (The Cinderella of the Region) Bric Turot 2011 BUSSIA 2009 Barolo Bussia Vigna Colonello 2009 100 % Nebbiolo Barbera dÁsti 2003 Costamiole Magnum BUSSIA Magnum 2005 27 I N T E R N A T I O N A L Terre di San Leonardo Ett elegant Italienskt rödvin från Dolmiterna “Smakrigt med toner av mörka bär, örter och lätt rostade toner. Gott till krämig risotto med bondbönor och färsk vitlök” LEVA & BO:S VINEXPERT GUNILLA HULTGREN KARELL 15/8/2015 ARTIKELNR: 2278 NAMN: Terre di San Leonardo ÅRGÅNG: 2012 PRIS: 119 kr WWW.SIGVA.SE Alkohol är beroendeframkallande 28 I N T E R N A T I O N A L allt är inte förlorat… Allesverloren - allt är förlorat, ja så skrek ägarna när deras stora gård brann ner. Men idag är gården mer känd under namnet Allesverloren Wine Estate. Producenten är från Sydafrika och närmare bestämt vindistriktet Swartland som ligger ungefär två timmars bilkörning norr om Kapstaden. Tittar vi lite på historien så daterar sig egendomen tillbaka till 1696 då de första bönderna brukade jorden. Vid den tiden använde man enkla redskap och när dessa skulle köpas in eller när man skulle gå i kyrkan, så företogs detta ofta med en lång resa på dåliga vägar. Och det var just vid hemkomsten från en av dessa resor år 1704 som man fann sin gård nedbrunnen till grunden och det var då man skrek Allesverloren – allt är förlorat. Gården byggdes dock snart upp igen och fick namnet Allesverloren. Ca 100 år senare, 1806, skördas de första druvorna av de dåvarande ägarna. >>> 29 I N T E R N A T I O N A L År 1872 så kommer familjen Malan in som ägare, Daniël Francois Malan, och idag är det 5:e generation, Danie Malan, som tar hand om den 227 hektar stora vingården med tillverkningen och allt det för med sig. Idag produceras mestadels rött vin och lite rosé vin, men det Allesverloren är kända för är ett sött starkvin som Daniël Francois lät producera under slutet av 1800-talet. Det starkvinet, ett portvinsliknande vin under namnet Fine Old Vintage är fortfarande Allesverlorens flaggskepp. i Systembolagets ordinarie sortiment med prislapp på 149:- vilket får anses vara mycket bra pris för den höga kvalitet man får. Utöver detta produceras en hel rad viner med lite mer normal alkoholhalt, dels av klassiska rödvinsdruvor, men även av druvor som lämpar sig bättre för portvinsliknande starkvin. Låt oss ta en titt på de viner som återfinns i Systembolagets ordinarie sortiment. Först ut får då bli klassikern Allesverloren Shiraz som är ett vin kryddigt åt det fylligare hållet med inslag av björnbär, hallon och en tobaksaktig liten rökighet. Helflaskan kostar 99:och halvflaskan får man för 59:-. Fine Old Vintage är väl inte det vin man dricker till maten precis, men gärna tillsammans med lite ost, en dessert eller något bakverk. Då passar det alldeles utmärkt med den kryddiga och söta smaken med inslag av fat och torkade körsbär. Vinet finns Härnäst kommer ett vin gjort på en klassisk portvinsdruva nämligen Tinta Barocca. Även här finner vi ett vin med dragning åt det fylligare hållet, fylld av värme och en kryddig smak med inslag av björnbär, körsbär, >>> 30 I N T E R N A T I O N A L mörk choklad och fatkaraktär. Prislappen hamnar på 129:- vilket också är bra. Avslutningsvis finner vi Touriga Nacional, även detta en klassisk portvinsdruva med dragning åt det fylligare hållet. Vidare är smaken robust, mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär, örter, plommon, choklad, nötter och vanilj. Även här hamnar prislappen på överkomliga 129:-. Allesverloren, är på intet sätt förlorat förlorad som tur är, så passa på och njut av dessa viner nu när julen knackar på dörren 31 I N T E R N A T I O N A L Fina viner är som deras ägare – kräsna! Efter hundratals år av lagring i slottskällare står det klart att det är i den miljön vin trivs bäst. Därför har vi skapat Dometic Winecellar. I Dometic Winecellar lagras vinerna på hyllor, omgivna av en jämn temperatur och en väl avpassad luftfuktighet. Vinskåpen saknar kompressorer och är alldeles tysta och vibrationsfria, något som både vinerna och omgivningen uppskattar. Eftersom de finns från 36 upp till 200 flaskor, passar de lika bra på restaurangen som hemma i köket eller i vardagsrummet. Om du inte har en egen slottskällare föreslår vi att du väljer en Dometic Winecellar. Dometic Scandinavia AB Gustaf Melins gata 7 · 421 31 Västra Frölunda Tel 031-734 11 10 · Fax 031-734 11 11 E-post info@dometicgroup.se Här i mörkret ligger de och mognar i väntan på den dagen de skall avnjutas. www.dometic.se 32 Treasure Wine Estates Sweden AB, 08-696 96 00 I N T E R N A T I O N A L OBESTRIDD 99 KR 170 YEARS – of WINEMAKING – PENFOLDS.COM INSTAGRAM/PENFOLDS ART.NR: 6253 75 CL/35 CL 13,5 % VOL 99 KR/55KR Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. 33 I N T E R N A T I O N A L en skål till champagne charlie Text & Foto: Andreas Kjörling >>> 34 I N T E R N A T I O N A L En av de saker jag verkligen uppskattar är ett glas riktigt god champagne. Ett glas där vinets frukt och syra varvas i virvlande lager av mångfacetterad elegans. Där röda, mogna äpplen, brioche, mineral, blommor och mandel möter varandra likt nya och gamla vänner. Det sägs att Champagne Charlie och hans champagne var en och samma. Naturligtvis har jag aldrig träffat honom eftersom han föddes 1822, drygt 150 år före mig. Född in i den anrika familjen Heidsieck blev han tidigt skolad i champagnens ädla konst, inte minst eftersom hans far gick bort i unga år och lämnade den unge Charles att ärva verksamheten. Att vara del av huset Heidsieck räckte dock inte för den äventyrslystne unge mannen. Han ville mer, han ville upptäcka världen, resa dit ingen annan rest tidigare. Vid tjugonio års ålder tog han sitt första steg mot att bli en av världens mest kända ikoner, genom att grunda sitt egna champagnehus. Han var den Han gjorde sin första av fyra resor till Amerika 1852, där han snabbt skapade sig ett renommé som dandy i New Yorks societetskretsar. Han gavs det legendariska smeknamnet Champagne Charlie och byggde sig en blomstrande exportmarknad. Världsutställningen i Paris 1855 blir ytterligare en språngbräda ut i världen för Charles Heidsieck och hans viner. Med lovord och medaljer från både Paris och Bordeaux växte kundkretsen snabbt. Napolenon III’s smak för torr exklusiv chamVem var han då, denna champagnes pagne gjorde dessutom Charles än ambassadör? Ja talets gåva hade han mer känd. Inom kort levererades vin utan tvekan och en social begåvtill bland andra den ryske tsaren och ning som nog saknade motstycke. svenska kungahuset. första att sätta sitt förnamn på etiketten, något som många skakade på huvudet åt i misstro mot hans stundande framgångar. Eftersom den gode Charles bestämt menade att ingen kan vingårdarna bättre än odlarna själva, lät han bli att köpa mark och valde istället att investera i källare för att kunna lagra sina viner. En övertygelse som visade sig lönsamt då den mogna stil som kännetecknar Charles-Heidsieck snabbt växte i popularitet. >>> 35 I N T E R N A T I O N A L Upptakten till det amerikanska inbördeskriget ett par år senare påverkade dock vinhandlarnas betalningsmöjligheter vilket föranledde ytterligare en resa över Atlanten. Som ersättning för såld champagne erbjöds han ett lager bomull vilket på två skepp lastades till bredden. Ett misslyckat försök att smuggla ut fartygen ur Mobiles hamn i Alabama under rådande handelembargo tvingade honom att fly landet. Med hjälp av diplomatiska papper från franska staten underlättades passagen till New Orleans. Dessvärre blev han ertappad av nordstararnas General Butler med korrespondens till sydstatarna. Han fängslades därför i New Orleans anklagad för spionage. Tiden i arrest kombinerad med utebliven handel gjorde hotet av konkurs alltmer påtagligt, men skam den som ger sig! Goda diplomatiska relationer möjliggjorde hans frigivning sju månader senare. Därtill nåddes en förlikning med en av de amerikanska vinhandlarnas bröder som reglering för obetalda skulder. Landägo i den by som sedermera kom att bli Denver gavs som betalning för konsumerad champagne. De förvärvade ägorna blev, inte bara räddningen utan grunden för en än mer lukrativ export, då de senare såldes med stor vinst. Arvet efter Champagne Charlie lever idag kvar genom den champagne som numer står att finna världen över. Traditionen att lagra champagnen är fortfarande påtaglig då mer än fyrtio procent av cuvéen till Charles Heidsieck Brut består av reserveviner mer än tio år gamla. Att prestigevinet Blanc de Millénaires nu säljs av årgång 1995 befäster ytterligare den starka övertygelse Champagne Charlie hade för mogen champagne. Trots sina tjugo år är vinet fortfarande mycket ungt och på gränsen till knutet. Läckra mineraltoner varvas av nyanserade rostade toner, typiska för ursprunget Côtes du Blancs. En perfekt balanserad syra bär brödiga smaker varvade av gråpäron, aprikos, citrus och honung med sig in i en ljuvligt lång eftersmak. Champagne Charlie får jag som sagt aldrig träffa. Jag får helt enkelt nöja mig med det ploppande ljudet av korken. Det ljuva sjudandet från miljontals bubblor som stiger mot toppen av glaset i takt med att saliven rinner till. De stegrande förväntningarna på den frestande doften och det första trevande läppjandet. Den kittlande svalkan och glädjen som sprids av att känna andan av Champagne Charlie i strupen tillsammans med eftersmakens ihärdigt subtila dyningar. Jag höjer mitt glas som hyllning till vinvärldens mest celebra dandy och äventyrare. Andreas K jörling, prisbelönt förfat tare & sommelier www.k jorlingwine.com G E D I G S J Ä LV O C H D I N A VÄ N N E R E N J U L K L A P P S O M R ÄC K E R H E L A Å R E T R U N T ! Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e. D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n , ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t . A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i e n f a k t u r a p å 2 5 0 : - + m o m s fö r 4 n r. Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d . 36 I N T E R N A T I O N A L SKALDJUR! = 77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008 750 ml, 369 kronor Livets Goda #87 92 LGP, Per Bill ”En djup, rik och fyllig champagne med torr solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av persikor, vinteräpplen, grapefrukt, passionsfrukt, bröd, torkad frukt, nötter och mineraler. Drick 14-23.” dalawines.se Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad. 37 I N T E R N A T I O N A L nya vinregioner i kalifornien När vi tänker på viner från USA, så tänker vi oftast på Kalifornien. För trots allt så kommer över 90 % av allt vin som produceras i det här landet från den Gyllene Staten – Kalifornien. Berömda vinregioner som Napa Valley, Sonoma och Santa Barbara County känner de flesta till, men ett antal nya regioner håller på att etablera sig på kartan och gör viner som är väl värda att titta lite extra på. Lake County Omringat av kända vinregioner som Napa ( och Mt. St. Helena) i söder, Sonoma i sydväst och Mendocino i väst, så görs redan idag ett antal fine wines i Lake County. Utskuret som en del av Napa County 1861, kombinerar denna region några små städer, ett tufft landskap, relativt stora höjdskillnader, päronodlingar och ett antal vingårdar. Besökare hit kommer att bli förvånade när man hittar högkvalitativa viner (från ca ett trettiofemtal vinerier) på plats utan köer, trafik eller höga priser. Vinmakarna i i Lake County har lärt sig att den >>> 38 I N T E R N A T I O N A L vulkaniska jorden, varma dagar och milda nätter, tidvatten, en kall bris från Pacific Ocean och en stark vilja att producera högkvalitativa viner hjälper Lake County att blomstra. Stora viner som Cabernet Sauvignon, Syrah och Petite Sirah trivs bra här, liksom härliga Sauvignons Blancs. ”- Vi har mer ljus och ett mycket torrt klimat som skapar viner som är mörka och med bra tanniner,” säger Clay Shannon, ägare och vinmakare på Shannon Ridge. En del av de allra bästa platserna inkluderar: Chacewater, Rosa dÒro Vinyards, Brassfield Estate, Six Sigma, Shannon Ridge, Ceago, Wildhurst (utmärkt Syrah), Shooting Star och Steele Wines. derliggande appellationer nämligen The Hilly Western Yolo och ClarksBesökare som är på väg mot Lake burg som ligger i låglandet utmed County bör överväga att bo på vattnet. Den Spanska druvsorten Tallman Hotel vid norra viken av Tempranillo verkar trivas i områClearlake. Byggt 1896 men helt det. nyrenoverat, är det här det bästa De flesta vinerierna i Yolo är små, hotellet i närheten och ett utmärkt familjeägda och trevliga. En av de ställe att vila ut på efter en dag av få större producenterna, Bogel, vinprovningar. producerar många bra viner till överkomliga priser. Bland en del av de högst rankade vinerierna i Yolo County den här regionen märks Turkovich, Beläget norr och öster om Napa Matchbook, Simas, Roots to Wine, County, är Yolo County mest en Wilson Vineyards och Berryessa lantlig plats med massor av bond- Gap. Sen har vi Clarksburg regiogårdar, valnöt och mandelträdgår- nen längs med Delta husen i Sacradar, några städer, små byar och en mento, The Old Suger Mill, med massa vingårdar. Det finns två un- >>> 39 I N T E R N A T I O N A L tio Yolovinerier som trängs om utrymmet här. Den lilla historiska Yolo County Town of Winters har helt anammat vin-livsstilen med nya restauranger, konstgallerier och hela fem Tasting-rooms utmed huvudgatan. Det är en happening, en kul plats mitt i bonde/vin landskapet. Och det blir aldrig fel med en stek på The Buckhorn – stans bästa ställe. Amador County Vid foten av Sierra-Nevada, ca 35 miles öster om Sacramento ligger Amador County, en vacker men ruff natur och verkligen en superb vinodlings region på uppåtgående och har så varit under en mycket lång tid. Nu finns det över 40 vinerier här som specialiserar sig på Zinfandel – den överlägset största andelen av skörden, men här odlas också Syrah, Barbera och Sangiovese. Bland Amador Countys mest betydande vinerier räknas följande: Renwood (prova The Renwood Flutist), Sobon Estate, Shenandoah Valley Vineyards, Deaver Vineyards, Terre dÓro och Cooper Vineyards. Helwig Vineyards & Winery producerar inte bara goda viner, utan har också fantastiska källare och en amfiteater som används för konserter sommartid. Feist Wines har sitt provningsrum i en Saloon från 1800-talet. Den lilla staden Plymouth ligger mitt i regionen och här får man inte missa inte en middag på Taste - ett riktigt fynd här ute på landet. The Extreme Sonoma Coast Den våta, kalla, vilda och blåsiga kusten i Sonoma County, norr om Russian River är en ovanlig plats att plantera vingårdar på. Men det är precis vad en liten skara entreAmador är en gammaldags vinre- prenörer av odlare och producengion – här finns ingen attityd eller ter har gjort i Ft. Ross/Seaview överdriven ytlighet utan bara goda AVA och runt däromkring. Soviner och trevliga människor. Jag noma kusten är platsen där man rekommenderar också ett besök kan hitta seriösa, balanserade Pinot hos Yorba och Bella Grace här i Noirer och Chardonnayer. Med en nivåskillnad på mellan 1 000 och Amador County. 2 000 feet, är de lågproducerande vinodlingarna placerade just över dimgränsen. Ofta när det regnar eller är dimmigt längre ner så badar ofta den här högre delen i solsken men druvorna blir ända avkylda av den kalla brisen från oceanen. Det finns inte så många vinerier här men de få som finns är verkligen värda ett besök. Flowers Vineyard & Winery är kanske den mest berömda och producerar Pinot Noirs och Chardonnay av världsklass. ( The Flowers Camp Meeting Ridge Chardonnay tillhör de bästa i Amerika) Hirsch Vineyards är en annan i gruppen – prova deras utmärkta ”San Andreas Fault” Pinot Noir. Den intilliggande Ft. Ross Winery är en vänlig plats och med en fantastisk utsikt som kan sträcka sig en tjugo mil ut en vacker dag. Andra lokala vinerier använder sig >>> 40 I N T E R N A T I O N A L av de vanliga druvsorterna utefter Sonomas kust. Bland dem finns: MacPhail, Littorai, Paul Hobbs, Halleck Vineyards, Martinelli och Freeman Winery. I själva verket så levererar Freeman Sonoma Coast Pinot Noir ett urval av smaker från den här delen av Kalifornien, eleganta, mystiska, kontemplativa och skapar helt enkelt en förvåning i glaset. Vid ett besök här så erbjuder Timber Cove Inn på en fantastisk utsikt över Pacific Ocean. i själva verket är Napas bakgård. Beläget direkt öst om staden Napa, så är Coombsville som Napas hemliga trädgård. Ytan är mest landsbygd med några få villor, små vägar, en Country Club, vingårdar och vinerier utspridda här och där. Marken är vulkanisk och postglacial (avlagrad genom rinnande vatten), har stenig jord med aska och massor av olika nivåer. Cabernet är kungen här i Coombsville men fin Chardonnay, Syrah och Merlot produceras här också. Coombsville regionen har skördat fantastiska Combsville druvor under många år och varit Napa Valley är naturligtvis berömt, underleverantör till en del av Napas men Coombsville, som är en tre år mer berömda producenter men nu gammal ACA (American Viticul- är det hem för ett tjugotal vinerier tural Area) är ganska okänt, fast det 41 som har öppet för besök – om man förbeställer. Caldwell, Tournesol (mycket imponerande anläggning), Blue OakVineyard, Meteor, Faust, Sciandri Family Vineyards och Black Cat står verkligen ut här. ”2013 var ett bra år för Coombsville, stort skördeuttag och stor balans i frukten. Den långa växtsäsongen erbjöd något som regionen sällan får, nämligen blommigheten.” säger Grant Long, vinmakare på Blue Oak Vineyard. Staden Napa ligger mycket nära och har blommat ut med en myriad av fina restauranger och hotell. Prova gärna den charmerande Milliken Creek Inn, som ligger på en mycket vacker plats invid Napa River. I N T E R N A T I O N A L “FYNDPRIS FÖR SÅ MYCKET KVALITET” VÄL PRISVÄRT! ”ETT TORRT, FRISKT MOUSSERANDE VIN MED UNG FRUKT, BRA BALANS OCH INSLAG AV HALLON, ÄPPLE, CITRUS, BLOMMOR OCH MINERALER.” FYND! DINA VINER PROFESSIONAL EDITION PONGRACZ ROSÉ 12%VOL, 750ML ART.NR 77260, 129KR MOUSSERANDE FRÅN SYDAFRIKA I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET. PONGRACZ BRUT 12%VOL, 750ML ART.NR 7628, 109KR MOUSSERANDE FRÅN SYDAFRIKA www.janake.se Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. 42 I N T E R N A T I O N A L notes by peter gago for penfolds collection 2015 GRANGE 2011 RWT Barossa Valley Shiraz 2013 ”- With every extra month in the bottle the wine has evolved/fattened/complexed. ”- Opulence of Barossa (in a good year 2013) coupled with the generosity of Shiraz (almost every year!) – an alluring and contemporary mix. This vintage´s RWT expresses a matted, grainy texture, rather than sheen/gloss. Yet still sleek, defined.” Yes, it´s a Grange! It is the sixth Grange across six decades to weigh in at 100 % Shiraz. Nowere to hide!” Is this one of the best Granges ever? ”- No” MAGILL ESTATE Shiraz 2013 Is this one of the finest reds from the South Australian 2011 vintage? ” Yes” ” – A solid Magill Estate Shiraz. Balanced, supple, well-proportioned. The 31st consecutive release from this monopole.” ST. HENRI SHIRAZ 2012 BIN 389 Cabernet Shiraz 2013 ”- Will age well, yet good now… decades of substantiation! An old school St Henri from Vintage 2012. The cycle continues to turn. Decant? Of cource.” ”- Immediately Bin 389 – varieties and regional sources have coalesced. Moreover, still needs time to decompress. Not a ”modern-era” style of Bin 389… harks back to some memorable vintages from the 80´s and 90´s.” YATTARNA Chardonnay 2013 ” – Layers of flavour, structurally profound, complex, sculptured phenolics, built to age … A classic red? No, Yattarna.” 43 I N T E R N A T I O N A L FINE WINE TASTING 2015 Årets upplaga av Fine Wine Tasting på SoStockholm i Kungsträdgården var den fjärde i rad på denna adress. Antalet deltagande utställare var Årets utställare var: rekordhögt i år och därmed ökade BRAVIN, BRILLIANT BRANDS NORDIC, L&D BEVERAGES, DALA WINE & SPIRITS, även kvalitén på vinerna på borden DIAGEO, INTERMONDI, JANAKE WINE GROUP, JOHAN LIDBY VINHANDEL, MIGUEL totalt sett. TORRES SVENSKA AB, PRÄSTGÅRDENS VINHANDEL, SIGVA, SPRINGWINE & SPIRITS, Solen bidrog med sitt sken över THEIS-VINE AB, TREASURY WINE ESTATE, VINIA, WINEWORLD. Stockholm och spred lagom värme för besökarna denna vackra Sensommardag. Det är Fine Wine Magazin som arrangerar Fine Wine Tasting och årets provning var den 8 totalt. Nästa års Fine Wine Tasting går av stapeln den 5 oktober 2016. >>> 44 I N T E R N A T I O N A L BRA VIN Art.nr Produkt Producent 92296 Laumersheim Pinot Noir Réserve 2012 SB Pris Philipp Kuhn, PfalzTSE 71267 Riesling Kirschgarten Grosses Gewächs 2013 Philipp Kuhn, PfalzBS 259 kr 295 kr 99724 Collection Millesimés 1999, Bouzy Grand Cru Champagne Georges VesselleTSE (2/12) 469 kr 77193 Brut Zero 2008, Bouzy Grand Cru 385 kt Champagne Georges VesselleBS 79121 Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2012 André Brunel, Châteauneuf-du-Pape SB 299 kr 78015 Barolo DOCG 2010 Alessandro Veglio, La MorraBS 349 kr 73034Barolo DOCG 2011Mauro Veglio, La MorraBS 319 kr 74277 Ja må du leva, Crémant de Bourgogne Louis Picamelot, BourgogneBS 139 kr Brilliant Brands Nordic Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv 8858004Vinbaserad blanddryckMYX Beverage LLC/NYC BS Pris(kons) 26.40 kr L&d Beverages ArtnrProduktProducentSB/BS/PrivPris(kons) 75797-01Mineral Negre 2012Cara NordBS 133 kr 71879-01Cara Nord Negre 2013Cara NordBS 126 kr 71349-01Cara Nord Blanc 2013Cara NordBS 126 kr 75189-01Drac Mãgic Negre 2012Tomàs CusinéBS 100 kr 75120-01Drac Mãgic Blanc 2013Tomàs CusinéBS 100 kr DALA WINE & SPIRITS Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris (kons) 77459-01Lombard Brut RéférenceChampagne LombardBS 299 kr 77459-02Lombard Brut RéférenceChampagne LombardBS 179 kr 77389-01Lombard Grand Cru Millésime 2008Champagne LombardBS 369 kr 1290050Domaine de Mourchon Côtes-du-Rhône 2013Domaine de MourchonPriv/RS 129 kr 72781-01Domaine de Mourchon Family Reserve Syrah 2010Domaine de MourchonBS 199 kr 72485-01Mourchon Châteauneuf-du-Pape 2010Domaine de MourchonBS 259 kr 1290047Bergerie Blanc 2014 EKODomaine les BugadellesPriv/RS 99 kr 1290048Bergerie Rosé 2014 EKODomaine les BugadellesPriv/RS 99 kr 1290049Bergerie Rouge 2013 EKODomaine les Bugadelles Priv/RS 99 kr 78697-01Stanrock Albariño 2014Stanley Estates BS 149 kr >>> 45 I N T E R N A T I O N A L 78696-01Stanrock Sauvignon Blanc 2012Stanley EstatesBS 139 kr 78698-01Stanrock Pinot Noir 2012Stanley EstatesBS 169 kr 78909-02Stanrock Noble Harvest Sauvignon Blanc 2014Stanley Estates BS 139 kr 74110-01Martinborough Vineyard Jackson Block Riesling 2012Martinborough VineyardBS 149 kr 74681-01Martinborough Vineyard TeTera Pinot Noir 2012Martinborough VineyardBS 199 kr 74679-01Martinborough Vineyard Pinot Noir 2010Martinborough VineyardBS 349 kr 76774-01Oldenburg Vineyards Chenin Blanc 2014 NY ÅRGOldenburg VineyardsBS 159 kr 76773-01Oldenburg Vineyards Chardonnay 2013 NY ÅRGOldenburg VineyardsBS 159 kr 76771-01 Oldenburg Vineyards Cabernet Sauvignon 2012 NY ÅRGOldenburg VineyardsBS 199 kr 76770-01Oldenburg Vineyards Syrah 2012 NY ÅRGOldenburg VineyradsBS 199 kr 76775-01Ouevedo Late Bottled Vintage 2007Vinoquel Vinho Oscar QuevedoBS 179 kr 76776-02Quevedo Tawny Port 10 YearsVinoquel Vinho Oscar QuevedoBS 119 kr 201-01 Walton’s London Dry Gin H&A Prestige PackagingBS 231 kr 230-01Hawthorne’s London Dry GinH&A Prestige PackagingBS 299 kr DIAGEO Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Kons.pris sep 2015 402-01Singleton Spey CascadeDufftown Distillery FS 329 kr 500-01Ron Zacapa CentenarioRum Creation & Products, Inc. FS 499 kr 85890-01Talisker StormTalisker Distillery BS 389 kr 85742-01Talisker Port RuigheTalisker Distillery BS 499 kr 570-01Bulleit BourbonThe Bulleit Distilling Co FS 309 kr PRÄSTGÅRDENS VINHANDEL Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris (inkl moms) Vita viner & rosé 72317-01Sancerre Blanc, 2014Domaine DelaporteBS 172 kr 501284-01Terres-Dorées, Beaujolais Blanc Classic, 2014Domaine Terres-Dorées, J-P BrunBS 149 kr MO-LANB1401Langhe Chardonnay DOC, 2014Moccagatta Priv 179 kr TH-BBB1401Bourgogne Blanc Chardonnay, 2014Domaine Thibert Père & FilsPriv 149 kr TH-PFB1401Pouilly-Fuissé, 2014§Domaine Thibert Père & FilsPriv 219 kr TH-CBRO1401Coteaux Bourguignons Rosé, 2014Domaine Thibert Père & FilsPriv 149 kr Röda viner 473250-01Vougeot 1er Cru Clos de la Perrière, 2006 Domaine BertagnaBS 595 kr 473253-01Clos de Vougeot Grand Cru, 2007 Domaine BertagnaBS 997 kr GR-HCNR1201Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, 2012Domaine Michel GrosPriv 215 kr 91115-01Vosne Romanée 1er Cru ”Clos des Réas”, 2011Domaine Michel Gros SB 750 kr GR-VRR1201Vosne Romanée 1er Cru ”Clos des Réas”, 2012Domaine Michel Gros Priv 850 kr HE-BRR1301Bourgogne Pinot Noir, 2013Domaine Heresztyn-MazziniPriv 198 kr HE-CHAR1205Gevrey-Chambertin, Vielles Vignes, 2012Domaine Heresztyn-MazziniPriv 358 kr 90231-01Chateauneuf du Pape ”Reserve”, 2012Domaine Roger Sabon SB 320 kr 92228-01Terres-Dorées, Fleurie, 2013Domaine Terres-Dorées, J-P Brun SB 189 kr 95325-01Terres-Dorées, Moulin à Vent, 2013Domaine Terres-Dorées, J-P Brun SB 189 kr 73389-01Langhe Nebbiolo DOC, 2013 Moccagatta BS 185 kr MO-LANR1103Barbaresco ”Bric Balin” DOCG, 2011Moccagatta Priv 379 kr >>> 46 I N T E R N A T I O N A L INTERMONDI Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris(kons) 79393Von Winning Riesling 2013Von WinningSB 113 kr 79394Von Winning Win Win 2013 Von WinningSB 129 kr 79397Von Winning Deidesheimer Grainhübel 1:e Lage Riesling 2011Von WinningBS 159 kr 79399Von Winning Langenmorgen Diedesheimer GG Riesling 2012 Von WinningBS 299 kr 2126Vedré 2011Bodegas CarcheloBS 99 kr 74142Sierva 2011Bodegas CarcheloBS 129 kr 75991Vino Nobile di Montepulciano 2011Tenute del CerroBS 129 kr 75164Rosso di Montalcino 2013Tenute del CerroBS 139 kr 78776Maquis Carménère 2011Viña MaquisBS 129 kr 78778Maquis Rosé 2014Viña MaquisBS 119 kr 2500Via Terra Selection 2013EdetàriaSB 119 kr 74916Edetana Vit 2013EdetàriaBS 115 kr 76265Champagne Lallier LallierBS Grand Réserve Brut 349 kr 76266Champagne Lallier LallierBS Blanc de Blancs 399 kr JANAKE WINE GROUP Art nr Produkt SB/BS/Priv Pris(kons) 7264601Clos de l’Echo 2011BS 199 kr 7497201Prestige René Couly Rosé 2014BS 129 kr 8898101Vouvray Vieilles Vignes La Coulée d’Argent Sec 2013 (T)SB 131 kr 9115601Domaine du Vieux Télégraphe 2012SB 549 kr 7368101Leon Beyer Comtes d’Eguisheim Pinot Gris 2007 (T)BS 329 kr 302401Chateau d’Arsac 2012SB 229 kr 7444001AMA Chianti Classico 2011BS 189 kr 7188801Righetti SOLSB 129, kr 7003201Oyster Bay Sauvignon Blanc 2014BS 119 kr 9180801Viña Tondonia Reserva 2003 nyhet 20151002SB 259 kr 7266501Viña Tondonia Reserva Blanco 1999 (T)BS 259 kr 7120301Allesverloren Red Muscadel 2014 (S), 16,5%BS 155 kr 7054002Fleur du Cap Noble late Harvest 2011 (S), 375mlBS 149 kr 2205501Jacobsdal Pinotage 2011SB 115 kr 7209301Reichrat von Buhl, trocken 2013 (T) (eko)SB 119 kr 9262701Mandolás Dry Furmint 2013 (T)SB 130 kr 7223101Freakshow 2012BS 159 kr JOHAN LIDBY VINHANDEL Art nr Produkt Producent SB/BS Pris 75501Brancaia TRE 2012Casa BrancaiaSB 129 kr 70325Rosso Di Montepulciano 2013 Azienda Agricola PolizianoBS 129 kr 92427Mandrone di Lohsa 2010Azienda Agricola Poliziano BS 261 kr 79233Rosso Di Montalcino 2012 Casanova di Neri SB 209 kr 74048Gigondas aux Lieux Dits 2011Domaine Santa DucSB 219 kr 70626Magic Mountain Riesling 2014 Weingut Leitz BS 149 kr 87282Central Coast Pinot Noir 2013 Calera Wine Company SB 249 kr >>> 47 I N T E R N A T I O N A L 75993Paracombe Shiraz 2010 Paracombe Premium WinesBS 189 kr 75982 The Reuben 2009Paracombe Premium WinesBS 189 kr 76027 Les Voisins Pinot Noir 2012Copain WineBS 365 kr 74189Les Voisins Syrah 2012 Copain WinesBS 329 kr 70997Tous Ensemble Pinot Noir 2012Copain WinesBS 225 kr 70415Tous Ensemble Syrah 2012 Copain Wines BS 219 kr 5565 Chablis Sainte Claire 2013Jean-Marc BrocardSB 149 kr 7457 Chablis Premier Cru Fourchaume 2013Jean-Marc Brocard SB 199 kr 99670 Les Cent Boisselées 2010 Domaine Druet SB 129 kr (lanseras 4 december) MIGUEL TORRES Svenska AB Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris(kons) 7380301Borgone BlancMerlinBS 149 kr 7380401Borgonge Rouge MerlinMerlinBS 154 kr 7389701Macon La Roche Vineuse MerlinMerlinBS 159 kr 7663701Pouilly Fuissé 2013 MerlinBS 259 kr 7551901Pouilly-Fuissé Clos de Quarts 2013 Chateau des QuartsBS 399 kr X5129TB0101Bourgogne Blanc 2013Thomas BouleyPI 199 kr X5129TB0301Bourgogne 2013 Thomas BouleyPI 229 kr X5129TB0601Volnay 2013 Thomas BouleyPI 449 kr X5129TB0501Volnay Vieilles Vignes 2013 Thomas BouleyPI 549 kr 7252701ChablisSamuel BillaudBS 185 kr 7266301Chablis premiur cru Les FourneauxSamuel BillaudBS 255 kr 7449601Marimar La Masia ChardonnayMarimarBS 249 kr 7448001Marimar La MasiaPinot NoirMarimarSB 300 kr 7776601Boizel Brut Blanc de NoirsBoizelBS 359 kr 7627301Boizel Brut Blanc de BlancsBoizelBS 399 kr 7627401Boizel Brut Joyau de France 2000BoizelBS 849 kr 8596701Manso de VelascoMiguel Torres ChileBS 279 kr 7581601Conde de SuperundaMiguel Torres ChileBS 339 kr X5129TE0201Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso 2013 TedeschiBS 179 kr X5129TE0401Tedeschi Amarone Della Valpolicella 2011 TedeshiBS 424 kr X5129TA0301Argentiera 2011 Argentiera - Bolgheri / 550 kr X5129RM2301Sergio Zingarelli Grand Selezione 2010 DOCG Rocca delle Macie - Toscana / 95346Pio Cesare Barbaresco 2010Pio Cesare SB 649 kr 394 kr 95349Pio Cesare Barolo 2010Pio Cesare SB 394 kr 91266Pio Cesare Piodilei 2013 Pio Cesare SB 249 kr X5129AA0601AA Parvus Syrah 2012 EKOLOGISKTAlta Alella BS November 179 kr X5129AA0801AA Orbus 2011 EKOLOGISKT Alta Alella BS November 329 kr X5129AA0701AA Privat Laièta 2011 EKOLOGISKT Alta Alella BS November 209 kr X5129AA0201AA Privat Opus Evolutium 2009 EKOLOGISKTAlta Alella BS November 279 kr X5129AA0302AA Dolc Mataró 2011, DO Alella EKOLOGISKT Alta AlellaBS November 249 kr AA Bruant NATURVIN/ cava Alta AlellaTBC AA Capsigrany NATURVIN /CavaAlta AlellaTBC AA Puput Mataro NATURVIN/ sweet wineAlta AlellaTBC 8565301 ”Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2006 D.O. Penedès”Jean LeonBS 189 kr 8512001Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011, D.O. PenedèsJean LeonBS 199 kr >>> 48 I N T E R N A T I O N A L 8514801 ”Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2005 D.O. Penedès*”Jean LeonBS 279 kr 8602301Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012 D.O. PenedèsJean LeonBS 189 kr X5129LO0101Altos De Losada 2011 BierzoLosada Vinos de FincaBS i November 199 kr 7302001Fransola 2013, DO PenedèsMiguel TorresBS 199 kr X5129MT6701Milmanda 2011, DO Conca de Barberà* *Miguel TorresBS i November 299 kr X5129MT0701Mas Borràs 2010Miguel TorresPI 299 kr 7301901Salmos 2012, DO Priorat * Miguel Torres BS 255 kr 7268701Perpetual 2011, DO Priorat Miguel TorresBS 325 kr X5129MT9001Perpetual 2010, DO Priorat Miguel TorresPI 335 kr 9900601Mas La Plana 2010 75 cl, DO Penedès Miguel TorresBS 399 kr 9713801Mas La Plana 2009 75 cl, DO Penedès Miguel TorresBS November 399 kr X5129MT4901Reserva Real 2010, DO Penedès Miguel TorresBS November 698 kr 7034501Jaime I Reserva de la FamiliaMiguel TorresBS 649 kr 7065101Pisco El Gobernador Miguel Torres Chile BS 299 kr X5129MT9601Tequila Rocado Destiladora GonzalesBS 599 kr SIGVA Art nr Produkt Producent SB/BS/Privat Pris ex moms Vitt 6456Saint Clair RieslingSaint Clair Family EstateSB 109 kr Inspiración Tempranillo BlancoBodegas ValdemarPrivat 119 kr 90464Vette di San LeonardoTenuta San LeonardoTSE 119 kr 3577Pioneer Block 3Saint Clair Family EstateSB 139 kr 2235Bohemia by ChromyJosef Chromy WinesSB 149 kr 74763Bramito del CervoMarchesi AntinoriBS 159 kr 5472Saint RomainLouis MaxBS 169 kr 70545Seve d’AutomneDomaine CauhapéBS 181 kr Sött 3690Castelnau de Suduiraut SauternesChâteau SuduirautSB 159 kr Rött 2936Saint Clair Block 23Saint Clair Family EstateSB 89 kr 2278Terre di San LeonardoTenuta San LeonardoSB 119 kr 70467Château Pech Latt Vielles VignesLouis MaxBS 119 kr 12601Conde De Valdemar Gran ReservaBodegas ValdemarSB 139 kr 74193Fincas Valdemar (Ribera del Duero)Bodegas ValdemarBS 139 kr 90055MartyDomaine LaouguéTSE 159 kr 74473PèppoliMarchesi AntinoriBS 169 kr 22013Prunotto BarbarescoPrunottoSB 199 kr 4226Côte de Nuits-VillagesLouis MaxSB 199 kr 32152TignanelloMarchesi AntinoriSB 549 kr SPRINGTIME WINE & SPIRITS Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris 77363Philipponnat Royale RéservePhilipponnatBS 329 kr 85729Philipponnat Grand BlancPhilipponnatBS 495 kr 72522Anna de CodorniuCodorniuBS 127 kr Cantina Zaccagnini dal tralcetto >>> 49 I N T E R N A T I O N A L 70297Cantina Zaccagnini dal tralcetto PecorinoCantina ZaccagniniBS 89 kr 76632Anima de raimat blancoCodorniuBS 99 kr 76594Anima de raimat TintoCodorniuBS 99 kr 6420Apothic Red GalloSB 89 kr 6008Barefoot ZinBarefoot CellarsSB 75 kr 6723LMM NapaLMMSB 209 kr 6533LMM SonomaLMMBS 119 kr 78532Bernkasteler Lay Riesl GG dryS A PrümBS 247 kr 6008Barefoot ZinfandelBarefoot Cellars 2359Torre del Falasco RipassoCantina ValpantenaBS 87 kr 70287Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto PecorinoCantina ZaccagniniBS 89 kr 74177Nipozzano Riserva Cianti Rufina DOCGCastello NipozzanoBS 137 kr 76143Saint Joseph LaurentDomaine Eric & Joël DurandBS 280 kr 78949Sancerre blancDomaine La Croix St-LaurentBS 160 kr 86150DLM VaulignotDomaine Louis MoreauBS 215 kr 79915Mâcon villagesHenri de VillamontBS 155 kr 76641Capet-GuillierMasion Antoine MoeauxBS 379 kr 75513Clos de L’Oratoire BlancOgierBS 320 kr Theis-Vine ArtnrProdukt Producent SB/BS/PRIV Pris 77473Champagne Brut Reserve Grand CruChampagne Michel ArnouldBS 361 kr 77580Champagne Memoire de Vignes Grand CruChampagne Michel ArnouldBS 851 kr 40438Meursault - Clos des Corvées de CiteauDomaine Chavy-ChouetBS 361 kr 76992Pinot Bianco - Venezia GiuliaJermannBS 261 kr 76993Sauvignon - Venezia GiuliaJermannBS 261 kr 78012Langhe - NebbioloMalviraBS 201 kr 76988BaroloRevello FratelliBS 371 kr 76994MauroBodegas MauroBS 381 kr 76998San RománBodega Maurodos - San RománBS 361 kr 76999Blaufränkisch Burgenland Weingut MoricBS 231 kr 99718Blaufränkisch Reserve Weingut MoricTSE 279 kr TREASURY WINE ESTATE Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris (kons) 6253Koonunga hill Sh/CabPenfoldsSB 99 kr 6463Koonunga hill CharPenfoldsSB 89 kr 16320Bin 28PenfoldsSB 169 kr 70382Bin 51PenfoldsBS 195 kr 73331Bin 150PenfoldsBS 319 kr 99150Bin 389PenfoldsSB (TSE) 419 kr 3031Organic Sauvignon BlancMatuaSB 100 kr 2030Lands & Legends Bordeaux BlendMatuaSB 149 kr 74646Knights Valley Cabernet SauvignonBeringerSB 199 kr 79038Napa Valley Cabernet SauvignonBeringerSB 299 kr >>> 50 I N T E R N A T I O N A L VINIA Art nr Produkt 2064 21 Gables Cabernet SauvignonSpierSB Producent SB/BS/Priv Pris(kons) 179 kr 7911Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Veuve AmbalSB 119 kr 2420Michel Girard et Fils SancerreMichel GirardSB 139 kr 7806Maury Domaine PouderouxDomaine PouderouxSB 99 kr 7907Champagne Didier Michel Grand CruDidier MichelSB 331 kr 2861Domaine Habrard Crozes-Hermitage Domaine HabrardSB 119 kr 2836Domaine du Pesquier Crozes-Hermitage Domaine du Pesquier SB 149 kr 2291Le Hurlevent Chateau-neuf-du-papeVignobles MayardSB 189 kr 2262La Bastide BlancheEarl BronzoSB 159 kr 78580Domaine BousquetDomaine BousquetBS 157 kr 72194 Grande Reserve Mal becDomaine BousquetBS 151 kr 72302 Org de Rac Merlot ReserveOrg de RacBS 159 kr 75546Org de Rac Shiraz ReserveOrg de RacBS 159 kr WINEWORLD Art nr Produkt Producent SB/BS/Priv Pris (kons) 75461Brolio Bianco 2014Barone RicasoliBS 99 kr 7179Torricella 2013Barone RicasoliSB 139 kr 2712Brolio Chianti Classico 2013Barone RicasoliSB 129 kr 2723Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva 2012Barone RicasoliSB 149 kr 71483Brolio Riserva 2011Barone RicasoliSB 189 kr 90160Castello di Brolio Gran Selezione 2011Barone RicasoliTSE 329 kr 92033Colledilà Gran Selezione 2011Barone RicasoliTSE 319 kr 97040Casalferro 2011Barone RicasoliTSE 319 kr 77054Lindauer Brut LindauerBS 99 kr 77056Lindauer RoséLindauerBS 99 kr 73099Mère et Fils ChardonnayFirst Drop WinesBS 209 kr 97011Mother’s Milk 2013First Drop WinesTSE 159 kr 90097Kuyen 2013 AntiyalTSE 199 kr 72209Jordan The Real McCoy Riesling 2014Jordan WinesBS 149 kr 88037Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2014Jordan WinesBS 139 kr 73585Jordan Nine Yards Chardonnay 2013Jordan WinesBS 259 kr 6506Kevin Arnold Shiraz 2011 Waterford EstateSB 209 kr 71007 Waterford EstateBS 199 kr Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2009 51 I N T E R N A T I O N A L så var det jakttider igen! Christopher Jarnvall Så var det höst igen – och jakttider! I skrivande stund har vi i Res Tuta hunnit skicka iväg lyckliga jägare till Afrika att jaga såväl plains game som buffel. Vi har fått rapporter om att ”våra” jägare har skjutit fina hjortar i Skottland – och för egen del har jag hunnit med ett par andjakter. Men det blir mer. Och i höst har vi också slutit ett avtal med polska jägareförbundet om framtida samarbete. Jakten i Polen erbjuder det mesta av klövvilt – ja, det mest exklusiva är visentjakten, som fortfarande bedrivs i liten skala på den skyddade populationen i östra Polen. >>> 52 I N T E R N A T I O N A L Och så skall vi inte glömma Fine Wine Tasting! Jag tror att jag har varit med på så gott som alla provningar sedan starten, men sällan har jag hittat så många bra viner för ”viltmat” som i år. Den här gången utgick jag från klövviltet och hittade då följande, som jag gärna vill dela med mig av: är annars en Cabernet Sauvignon från Knights Valley (art 74646) som kan ligga gott och väl i tio år. Från Australien rekommenderar jag fantastiska Bin 150 (art 73331) eller Bin 389 (art 99150) – båda från Penfolds. Det förra kan säkerligen ligga tio, femton år – det senare uppåt tjugofem! Ett par andra fina viner jag gärna skulle njuta till den ”vilda” middagen är LMM Napa (art 6723) eller LMM Sonoma (art 6533). Napa kostar runt 210 kronor på Systembolaget, Sonoma kring 120. Jag skulle säga att LMM Napa är strået vassare och värt prisskillnaden – men döm själv! Om vi börjar med en fin champagne – för källaren eller fördrinken vid middagen. Philipponnat Royale Réserve (art 77363) eller en Grand Blanc (art 85729) från samma hus kanske? Härlig skumpa, som även kan lagras ett eller ett par decennier, om man kan hålla sig! Vi är vana att viner från framför allt Australien numera nästan uteslutande har skruvkork. Litet tråkigt, kan man tycka. Det är en viss känsla att dra en kork ur flaskan. Men Bin 389 har kork. Varför då? Ja, de riktigt fina lagringsvinerna har fortfarande kork. Där vet man hur vinet åldras. Det finns helt enkelt inte tillräckligt av forskning långt bakåt för att ha erfarenhet av skruvkorkens effekter. Vi vet inte vad som händer med vinet om några decennier. Sedan gillar inte den asiatiska marknaden skruvkork. Och råkar man slå till toppen på en ”skruvad” flaska, är risken för ofrivillig luftning stor… Så vi korkälskare kan vara lugna! Ett riktigt fint lagringsvin för den goda middagen är också det franska Capet-Guillier (art 76641). Det ligger runt 380 kronor, men går å andra sidan bra att lagra i tjugo, tjugofem år! Lagom att ta fram till vildsvinsjakten 2040. Om jag fortfarande orkar lyfta en bössa då. Vad dricker vi då till jaktmiddagen med hjort, älg, rådjur eller vildsvin på menyn? Ja, varför inte en Pio Cesare Barbaresco (art 95346) eller en Barolo (art 95349) från samma hus? Dessa två är även bra lagringsviner för källaren – så de kan med fördel även njutas efter jakter om fem, tio år. Ett fint lagringsvin från Kalifornien 53 Avslutningsvis – efter jaktmiddagen, eller helt enkelt bara som en avrundning på hjortjakten en kulen höstdag i Skottlands högländer: Talisker Storm (art 85890-01). Rökig single malt whisky - som Atlantstorm vid skottska kusten! Hösten är härlig! Smaklig spis! I N T E R N A T I O N A L www.spRINGwINE.sE 5 © 2015 Louis M. Martini Winery, st. HeLena, Ca aLL rigHts reserved. tradition never tasted so good. Louis M Martini naPa VaLLEY Cabernet Sauvignon ARt.NR: 6723. pRIs: 209 kR. 75CL. 14,5% voL. ÅrgÅng 2012 For more than 75 years, the Martini family winemakers have crafted world-class Cabernet Sauvignon wines from the exceptional vineyards of Sonoma and Napa counties. Louis M. Martini embodied a simple, honest premise: The best grapes make the best wines. Today, Michael Martini, third-generation winemaker carries on this tradition at the historic winery in Napa Valley with his range of unforgettable Cabernet Sauvignon wines. 54 I N T E R N A T I O N A L the penfolds collection 2015 Den 15 oktober lanserades The Penfolds Collection 2015 på Guldfoajén på Kungliga Operan i Stockholm och samtidigt över hela världen. The Penfolds Collection består av vinhusets främsta årgångsviner och tillgången är mycket begränsad. Vinerna, som alla har en koppling till historiska milstolpar eller årsdagar, är framtagna av det australiensiska vinhuset Penfolds som i år firar 171 år. Under ledning av chefsvinmakaren Peter Gago förvaltas vinhusets arv vidare, samtidigt som utvecklingen drivs framåt genom att vinmakarna sätter personlig prägel på sina verk. Årets släpp sträcker sig över fem år- gångar bestående av totalt 20 viner - var och en med sin unika karaktär, ursprung och charm. Den svenska marknaden har blivit tilldelad sju viner ur den unika samlingen. Flera höjdpunkter i årets lansering Vinhuset Penfolds lanserar varje år sina toppviner under namnet The Penfolds Collection. Lanseringen sker samma dag världen över och är högt eftertraktad av både samlare och livsnjutare. >>> 55 I N T E R N A T I O N A L I årets lansering finns det berömda ikonvinet Grange 2011 som är den 61:a årgången i följd. Detta är endast den sjätte årgången Grange som är framställd på 100 % Shiraz sedan den experimentella årgången 1951 (1951, 1952, 1963, 1999, 2000). En annan stjärna i årets lansering är det vita vinet Yattarna 2013, som är ett resultat av ett av de mest omfattande och uppmärksammande vinprojekt någonsin i Australien där målet var att ta fram ett vitt vin som står sig vid sidan av vinhusets flaggskepp Grange. Ett annat vin som sticker ut i årets lansering är St Henri från toppår- gången 2012. ”– Med årets lansering av The Penfolds Collection påminner våra vinmakare oss åter igen om att magin finns i det okända. Bakom de magnifika överraskningarna vi får uppleva ligger år av vetenskap, historia och erfarenhet. Våra röda viner från 2013 har genomgått en märkbar förvandling i flaskan – de har vuxit samt fått en ökad komplexitet och fyllighet. Dessa viner får oss att le och påminner oss om varför vi gör det vi gör,” säger Peter Gago, Penfolds chefsvinmakare. 56 Årets vinmakare för vita viner 2015 Tidigare i år tilldelades Penfolds vinmakare Kym Schroeter och hans team det prestigefyllda priset ”Årets vinmakare för vita viner 2015” av International Wine Challenge (IWC). Kym Schroeter har sedan 1987 arbetat vid vinhuset Penfolds och har över 25 års erfarenhet av vinframställning. Utmärkelsen visar Penfolds förmåga att konsekvent ta fram viner av högsta kvalitet från en rad olika områden och druvor. I N T E R N A T I O N A L – Över lag tror jag att årets samling av vårt vita vin är med i toppen tack vare den höga kvalitén och att de åldras väl. För det är definitivt viner för din källare. De vita vinerna spänner över tre årgångar; 20132015, säger Kym Schoreter. Penfolds Collection 2015 Penfolds Collection 2015 erbjuder viner med en framstående berättelse, generositet, lagringspotential och kulturell betydelse. Vinerna görs i små mängder och tilldelningen på den svenska marknaden är mycket begränsad. Penfolds Collection 2015 lanseras globalt torsdagen den 15 oktober och samma dag finns ett antal viner ur kollektionen tillgängliga på Systembolaget. Vinerna ur Penfolds Collection 2015 tillgängliga på svenska marknaden är: 2011 Penfolds Grange, pris: 3 999 kr, artnr: 99998-01 2013 Penfolds Yattarna, pris: 1 099 kr, art.nr: 97978-01 2013 Penfolds Magill Estate, pris: 1 049 kr, art.nr: 91911-01 2013 Penfolds RWT, pris: 899 kr, art.nr: 98090-01 2014 Penfolds Reserve Bin14A, pris: 699 kr, art.nr: 91224-01 2012 Penfolds St Henri, pris: 599 kr, art.nr: 98064-01 2013 Bin 389, pris: 419 kr, art.nr: 98091-01 Nytt för i år Utöver lanseringen kommer Penfolds att för första gången i år presentera ett urval viner i eleganta presentaskar. Samlare som införskaffar sig en Grange kan nu märka sin presentkartong med en skräddarsydd plakett med namn och ett personligt meddelande. 57 I N T E R N A T I O N A L Årets nyårsrosé 2 år i rad. Grande Réserve Artnr 87661. Pris 409 kr. Grand Rosé Brut Artnr 7405. Pris 499 kr. Grand Blanc de Blancs Artnr 77477. Pris 549 kr. Grand Millésime 2004 Artnr 82190. Pris 599 kr. Celebris Extra Brut 2002 Artnr 76649. Celebris Rosé Extra Brut 2007 Artnr 77264 Pris 1190 kr. Pris 999 kr. Alkoholhalt 12%. Läs mer på www.gosset.se Alkoholkonsumtion under graviditeten kan skada barnet 58 I N T E R N A T I O N A L Tre läckra Nyheter i beställningssortimentet! Les CaiLLoux Châteauneuf-du-PaPe Lombard & Cie är ett familjeägt champagnehus i tredje generationen under ledning av Thierry Lombard. Producent: André Brunel Huset äger tio hektar Art.nr. 79121vingårdar och har tillgång till frukt Pris 299 krfrån ytterligare 140 hektar i 46 crus 77459 Lombard Brut Référence, 750 ml 299 kr, 375 ml 179 kr 77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008, 750 ml 369 kr Pinot Meuniers 40%, pinot noir 40% och chardonnay 20% Chardonnay 80% (Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly). Pinot noir 20% (Ambonnay, Verzenay) www.bravin.se Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad. 59 I N T E R N A T I O N A L Altia Sweden AB Box 27144, 115 28 Stockholm Besöksadress: Sandhamnsgatan 63 C Telefon: +46 8 557 790 00 www.altia.se Arcus Sweden AB Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm Telefon: +46 8 545 534 30 Fax: +46 8 545 534 39 E-post: info@arcussweden.se www.arcus.no Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Box 1285, 171 25 Solna Besöksadress: Ekensbergsvägen 117 Telefon: +46 8 799 18 00 Fax: +46 8 29 60 99 E-post: info@arvidnordquist.se www.arvidnordquist.se Bacardi AB Wallingatan 2, 111 60 Stockholm Telefon: +46 8 566 480 00 E-post: info-sweden@bacardi.com www.bacardi.se Backafallsbyn AB/Spirits of Hven Norreborgsvägen 55, 260 13 Sankt Ibb Telefon: +46 418 44 99 99 www.backafallsbyn.se www.hven.se Bergslagens Destilleri Pettersbergsvägen 2A, 703 69 Örebro Telefon: +46 733 189 000 E-post: patrik@bergslagensdestilleri.se www.bergslagensdestilleri.se Berntson Brands Torsgatan 13, 111 23 Stockholm Telefon: +46 8 610 06 90 Fax: +46 8 610 06 99 E-post: info@berntsonbrands.se www.berntsonbrands.se Diageo Sweden AB Box 49159, 100 29 Stockholm Besöksadress: Gävlegatan 22C Telefon: +46 8 508 820 00 Fax: +46 8 729 00 49 www.diageo.com Bibendum Sandhamnsgatan 63, 115 28 Stockholm Telefon: +46 8 598 110 00 E-post: info@bibendum.se www.bibendum.se Darom AB Spirits & Liqueurs Elbegatan 4-6, 211 20 Malmö Telefon: +46 40 782 50 www.darom.se Bornicon & Salming AB Holländargatan 17, 111 60 Stockholm Telefon: +46 8 32 02 20 Fax: +46 8 32 02 10 www.bornicon-salming.se Box Destilleri AB Box 140, 872 96 Bjärtrå Telefon: +46 70 552 78 28 www.boxwhisky.se Caro Vin AB Box 24005, 104 50 Stockholm Telefon: +46 8 505 515 00 Fax: +46 8 651 09 96 E-post: info@carovin.se Cefour Wine & Beverage AB Stuvaregatan 1, 29 635 Åhus Telefon: + 46 44 781 66 55 E-post: peo@cefourwine.com www.cefourwine.se Chris-Wine Sweden AB Blasieholmen 4A, 111 48 Stockholm Telefon: +48 8 440 85 80 E-post: info@chriswine.se www.chriswine.se 60 Domaine Wines Sweden AB Holländargatan 20, 111 60 Stockholm Telefon: +46 8 546 107 00 www.domainewines.se Edrington Sweden AB Luntmakargtan 45, 102 47 Stockholm Telefon: +46 8 440 83 00 Fax: +46 8 20 87 80 E-post: info@edrington.se www.edrington.se Fondberg Sweden Linnégatan 87D, 115 23 Stockholm Telefon: +46 8 555 292 00 www.fondberg.se Giertz Vinimport AB Blasieholmsgatan 4A, 114 48 Stockholm Telefon: +46 8 21 83 88 Fax: +46 8 21 33 82 E-post: info@giertz.se www.giertz.se Granqvist Beverage House AB Vulcans Väg 1, 522 30 Tidaholm Telefon: +46 502 148 88 Fax: +46 502 158 88 E-post: info@granqvistbev.se www.granqvistbev.se >>> I N T E R N A T I O N A L Handpicked Wines Bondegatan 21, 116 33 Stockholm Telefon: +46 8 510 691 00 www.handpicked.se Miguel Torres Sverige AB Torshamnsgatan 39, 164 40 Kista Telefon: +46 8 545 833 91 www.torres.se Heba Food & Beverages Box 142, 37 22 22 Ronneby Telefon: +46 0457 240 85 www.heba.se Modern Wines AB Magasin 2, 115 56 Stockholm Telefon: +46 8 10 33 66 Fax: +46 8 10 65 60 E-post: info@primewine.se www.modernwines.se Heering Box 7327, 103 90 Stockholm Besöksadress: Regeringgatan 111 Telefon: +46 8 412 60 40 www.heering.com Henkel & Co Hangövägen 29, 115 41 Stockholm Telefon: +46 8 120 904 00 www.henkell-sverige.se Hermansson & Co Box 7245, 103 89 Stockholm Besöksadress: Sturegatan 6 Telefon: +46 8 587 410 80 E-post: info@hermanssonco.se www.hermanssonco.se Mondo Wines Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm Telefon: +46 8 679 52 00 Fax: +46 8 679 52 13 E-post: info@primewine.se www.primewinegroup.com NO1 Brands Dalhemsvägen 2, 451 55 Trollhättan Telefon: + 46 521 449 40 Fax: +46 522 321 10 E-post: info@no1.se www.no1.se Kiviks Musteri AB Karakås, 277 35 Kivik Telefon: +46 414 719 00 E-post: info@kivikmusteri.se www.akessonvin.se, www.kiviksmusteri.se NIGAB Box 10296, 434 23 Kungsbacka Besöksadress: Gårdsvägen 18, 169 70 Solna Telefon: +46-10 762 43 00 Fax: +46 300 121 53 E-post: info@nigab.se www.nigab.se L.O. Smith AB Fabriksgatan 5, 533 33 Götene Telefon: +46 511 773 200 E-post: info@losmith.se www.losmith.se Nordic Whisky Capital AB Sankt Eriksgatan 58, 112 34 Stockholm Telefon: +46 8 651 04 38 E-post: info@nordicwhisky.se www.nordicwhisky.se Mackmyra Svensk Whisky Hantverkargatan 5, 112 21 Stockholm Telefon: +46 8 556 025 80 E-post: info@mackmyra.se www.mackmyra.se Norrtelje Bränneri Lohärads Söderby, 761 72 Norrtelje Telefon: +46 176 22 71 30 E-post: info@norrteljebrenneri.se www.norrteljebrenneri.se Malmköpings Nya Spritbolag Landsvägsgatan 3, 642 60 Malmköping Telefon: +46 157 201 90 E-post: olof.langbeck@malmasb.se www.malmasb.se Oenoforos AB Box 24005, 104 50 Stockholm Telefon: +46 8 651 09 95 Fax: +46 8 651 09 96 E-post: info@oenoforos.se www.oenoforos.se 61 Origin Nordic Arenavägen 41, 121 77 Johanneshov Telefon: +46 8 505 68 741 E-post: anastasia@originnordic.com www.originwine.co.za Pernod Ricard Sweden AB 117 97 Stockholm Besöksadress: Marieviksgatan 19B (fd Årstaängsvägen) Telefon: +46 8 555 201 00 Fax: +46 8 555 201 01 E-post: info@pernod-ricard-sweden.com www.pernod-ricard-sweden.com PhilipsonSöderberg Sandhamnsgatan 62, 115 28 Stockholm Telefon: +46 8 598 112 00 E-post: info@philipsonsoderberg.se www.philipsonsoderberg.se Prime Wine Sweden Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm Telefon: +46 8 679 52 00 Fax: +46 8 679 52 13 E-post: info@primewine.se www.primewine.se Purity Vodka AB Kansligatan 1B, 211 22 Malmö Telefon: +46 40 20 47 60 www.purityvodka.com Saturnus AB Bronsyxegatan 11, 213 75 Malmö Telefon: +46 40 671 19 00 Fax: +46 40 671 19 39 E-post: info@saturnus.se www.saturnus.se Stellan Kramer AB Svärdvägen 19, 182 33 Danderyd Telefon: +46 8 544 905 90 Fax: +46 8 544 905 99 E-post: contact.us@stellankramer.se www.stellankramer.se Spring Wine & Spirits AB Vårby Allé 39, 143 40 Vårby Telefon: +46 8 672 77 00 E-post: konsumentkontakt@springwine.se www.springwine.se >>> I N T E R N A T I O N A L Spirits of Gold AB Box 7350, 103 90 Stockholm Telefon: +46 8 660 32 10 E-post: info@spiritsofgold.com www.spiritsofgold.com Svensk Export Vodka AB Linnégatan 87, 115 23 Stockholm Telefon: +46 8 555 292 00 www.svenskvodka.se The Absolute company Årsta Ängsväg 19 A, 117 97 Stockholm Telefon: +46 8 744 73 53 www.absolut.com Treasury Wine Estate Birger Jarlsgatan 55, 111 45 Stockholm Telefon: +46 8 696 96 00 www.twegolbal.com Winemarket Nordic AB Blasieholmsgatan 4A, 111 48 Stockholm Telefon: +46 72 513 93 93 www.winemarket.se VCT Sweden Döbelnsgatan 21, 111 40 Stockholm Telefon: +48 8 505 667 60 Fax: +46 8 505 65 299 E-post: info(a)vctsweden.com www.vctsweden.com Åbro Wines (AB Åbro Bryggeri) 593 86 Vimmerby Besöksadress: Drottninggatan 82, Stockholm Telefon: +46 8 211 430 E-post: info@abro.se www.abro.se Ward Wine AB Östermalmsgatan 87 D, 114 59 Stockholm Telefon: +46 8 511 698 30 www.wardwines.se The Wine Team Blasieholmsgatan 4A, 111 48 Stockholm Telefon: +46 8 406 01 77 www.wineteam.se Världspremiär för En Värld av Vin på nätet All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig. Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad. DINING &DESIG I N Vä lk om m en til l Fi ne Di ni ng & De si gn – he la vä rld en s m öt es pl at s i Sv er ig e Din egen tidning som handlar om just det – fine dining. Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill. Anmäl dig utan kostnad som prenumerant nu eller ge Fine Dining till en god vän – en present som räcker hela året. Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: ove.canemyr@trendsetter.se 62 N S C A N D I N A V I A Välkommen som prenumerant på Fine Dining okt obe r 201 5 I N T E R N A T I O N A L SENASTE NYTT I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET! Domaine Wines Sweden AB ArtnrProduktProducent Pris 72212Tator Primitivo 2012Poggio Le Volpi 149 kr 71159Patriarche Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines 2014Patriarche Père & Fils 109 kr 72082Pirineos Selección Crianza Cabernet Sauvignon 2011Bodega Pirineos 79 kr 72805Grande Alberone Vino Rosso NVProvinco Italia Spa 99 kr EDRINGTON Art nr ProduktProducentPris 20206The Macallan Rare CaskThe Macallan 1 995:SPIRIT of When Art nrProduktProducentPris 30764-02 Spirit of Hven Organic Winter Spirit Spirit of When 295:472-01 Tycho´s Star Organic Single Malt Spirit of When 495:TWE Global Art nrProdukt Producent 2030-01Matua Lands and Legends Cab/Merlot Matua Valley Wines Pris 149:- WARD WINES Art nrProductProducentÅrgångPris 72328Riesling ”Clos Ste Hune”Trimbach, Alsace 2009 1150 72943Riesling ”Cuvée Frederic Emile” Trimbach, Alsace 2007 344 7809606Riesling ”Cuvée Frederic Emile” MGMTrimbach, Alsace 2009 837 70400Chorey Les Beaune Piece de ChapitreDomaine Tollot-Beaut 2010 228 70685Savigny Champ ChevreyDomaine Tollot-Beaut 2011 292 70302Aloxe-CortonDomaine Tollot-Beaut 2009 320 70669Beaune ”Clos de Roi”Domaine Tollot-Beaut 2010 394 72726Corton Grand CruDomaine Tollot-Beaut 2009 580 75456Hermitage Domaine des Tourettes RougeDelas, Rhône 2011 479 92543Côte-Rotie Seigneur de MaugironDelas, Rhône 2012 401 70950Crozes Heritage Domaine de Grand CheminsDelas, Rhône 2011 185 71142Capellanía Rioja BlancoMarques de Murrieta, Rioja 2009 179 71621Dalmau Marques de Murrieta, Rioja 2011 439 70527Castillo Ygay Gran Reserva Marques de Murrieta, Rioja 2005 539 74564La Comtesse de Pazo BarrantesMarques de Murrieta, Rioja 2010 299 72914Cigalus RougeGerard Bertrand, Languedoc 2013 289 72530Cigalus BlancGerard Bertrand, Languedoc 2012 289 72250La Forge Gerard Bertrand, Languedoc 2011 459 72246Collection 125 BlancoBodegas Chivite, Navarra 2010 289 72237Collection 125 Reserva Bodegas Chivite, Navarra 2006 199 72622Vinos de Pago ArínzanoBodegas Chivite, Navarra 2001 510 71724Vinos de Pago Arínzano La CasonaBodegas Chivite, Navarra 2008 199 75838Il Pino di BisernoTenuta di Biserno, Toscana 2013 355 70973Rubesco Riserva Lungarotti, Umbria 2005 218 70098Hanneli RLa Motte 2009 645 79462La Motte Pierneef Shiraz ViognierLa Motte 2012 219 63 I N T E R N A T I O N A L rykande drinktrend på frammarsch Lindeman’s presenterar värmande vindrinkar inspirerade av vinterns smaktrender I december kommer Sveriges populära boxviner, Lindeman’s Shiraz Cabernet och Lindeman’s Chardonnay, i en limiterad förpackningsdesign inspirerad av den svenska vintern. Förutom att avnjuta vinerna som de är eller till en god måltid ser Lindeman’s fler användningsområden – inte minst under den stundande vintersäsongen. I linje med rådande drink- och smaktrender presenterar Lindeman’s två inspirerande och nyskapande recept på varma vindrinkar. Bakom recepten står Ludvig Grenmo, barchef på Linje Tio och en av Sveriges främsta drinkmakare. Varma vindrinkar i spännande smakkombinationer är en trend på stark frammarsch, där man gärna experimenterar med olika smaksammansättningar för att skapa en personlig drink. Drinkexperten Ludvig Grenmo har utifrån de senaste smaktrenderna tagit fram två varma vindrinkar, en med Lindeman’s Shiraz Cabernet och en med Lindeman’s Chardonnay. Tjoget i Stockholm. Ludvigs tips för varma vindrinkar Viktigt att tänka på när man mixar egna varma vindrinkar är att vinet får en helt annan smakprofil när det värms upp, vilket gör att man får experimentera för att hitta de rätta smakerna. För en lyckad vindrink är det centralt att hitta balansen mellan det söta och kryddiga – det får varken vara för kryddigt – När jag skapat drinkarna har jag eller för sött. Det är också viktigt utgått ifrån vinernas olika fyllighet att välja rätt vin och Lindeman’s och karaktär och adderat ingre- boxviner har en bra balans och dienser som har den rätta sötman struktur som är enkla att integrera och kryddigheten. Rödvinsdrinken med vinterns smaktrender. har en klassisk bas med en twist av – Det är kul att DIY-trenden syns rooibos-te och lakritsrot, medan allt mer i drinkens värld. Personvitvinsdrinken har en mer trendig ligen tycker jag att det är mycket smakkombination av passions- roligare och framförallt godare att frukt, äpple och lagerblad. Båda mixa sina egna varma vindrinkar drinkarna passar på såväl middags- än att köpa färdig glögg. Jag förebjudningen som framför brasan ef- drar också att veta exakt vad drinter en dag i skidbacken, säger Lud- karna innehåller, att jobba med bra vig Grenmo, barchef på Linje Tio, råvaror och ingredienser är a och >>> – kassaskåpssäkra dryckestips och matmatchningar för god utdelning 64 I N T E R N A T I O N A L o för att lyckas. Dessutom är det spännande att experimentera med oväntade smakkombinationer, säger Ludvig Grenmo. torkade frukter (dadlar, aprikoser, persikor, grapefrukt och äpple) populära smaksättare. Även kryddor som kardemumma, chili och lagerSmaktrender vintern 2015/16 Klas- blad är på frammarsch. Att smaksiska smaksättare av varma vind- sätta drinkar med te, såväl rött, vitt rinkar är pomerans, kanel, nejlika som svart, är också i ropet. När det och kryddpeppar. När det kom- kommer till sötningsmedel är det mer till smaktrender 2015 är ing- honung, agave och rock candy som efära, lakrits, bär samt färska och ligger i tiden. RECEPT PÅ VÄRMANDE VINTERDRINKAR Ludvig Grenmo, barchef på Linje Tio i Stockholm, har tagit fram två inspirerande recept - ett med Lindeman’s Shiraz Cabernet och ett med Lindeman’s Chardonnay. Lindeman’s Fireplace Dream Ludvig: ”I den här värmande rödvinsdrinken har jag valt att inkludera smaker som är lite i ropet när det kommer till smaksättningar – vilket innebär att jag valt att jobba både med sötma, syra och olika kryddor. Exempelvis lakritsen ger en häftig kombination till Lindeman’s Shiraz Cabernet och går bra ihop med det söta från Rock candy-sockret. Även sötman från aprikos och teet passar väldigt bra ihop med vinet och de övriga ingredienserna. Klassisk rödvinsdrink med en twist helt enkelt!” 75 cl Lindemans Shiraz Cabernet 10 cl Rock candy-kryddat sockerlag 3 st Torkade aprikoser 1 st Lakritsrot 2 gram Rooibos-te 10 cm stång Kanel 10 st Nejlika 15 st Kryddpeppar Skal från 1 apelsin 10 skivor Ingefära Gör så här: Värm upp vinet till 75 grader och lägg därefter till alla ingredienser. Värm sedan upp till 90 grader och låt kryddorna mjukna upp i ca 10 min. Innan servering, låt svalna några grader så att det inte bränns. Servera, garnera gärna med lite extra bitar torkad aprikos. Lindeman’s Caribbean Snow Ludvig:” Detta är en mer publik och trendig vindrink. Passionsfrukt är ovanligt i varm dryck men väldigt gott! Passionsfrukt tillsammans med kanel gör att det blir en lite karibisk smak. Lagerbladet är också fantastiskt – när det hettas upp får det all form av fruktighet att smaka som nyplockat, vilt och äkta. Dessa ingredienser i kombination med Lindeman’s Chardonnay skapar en fräsch och spännande vindrink.” 75 cl Lindemans Chardonnay 8 cl Agavesockerlag 3 st Passionsfrukt 10 cm stång Kanel Skal från 1 citron 2 st Äpple 5 blad Lagerblad Gör så här: Värm upp alla ingredienser med vinet till 85 grader i 10 min. Servera direkt. 65 WebAuction special I N T E R N A T I O N A L Welcome to December’s Fine wine and Spirits Auctions Sören Nylund, Head of Valuation, Systembolage t The December auctions start on Monday, the 7th. This is the eighth and final round of auctions for 2015. There are over 620 items up for bidding, representing pretty much the entire wine and spirits world’s classic areas. The three-day auction will take place December 7-9, beginning at 10:00 each day. First out are the champagnes and white wines. These are followed by red wines from Bordeaux on the 8th. And finally, the last day of the auction December 9, will include wines from other regions, fortified wines and several unique distilled items that have gained international attention. Sören Nylund, Head of Valuation, Systembolage t Before moving on, I have the pleasure of mentioning that the November auction included a 50+ year old Macallan from 1928, which claimed the (so-far) highest final bid for an individual bottle ever sold in Sweden: SEK 216,000. That makes the December auction even more exciting, as yet another Macallan has been submitted. This time it is a 60 year old – The Macallan Lailque… Monday, December 7th – champagne and white wines Champagne will lead off the auction, and contains a large span of vintages from the 1950’s to the much younger champagnes from the 2000’s. Some of the items included are a Bollinger Spectre Limited Edition – a magnum of Bollinger RD 1988 with accompanying Crystal set designed by Saint Louise Crystal Work. A special release before the launch of the James Bond film Spectre. Other notables: Salon 1985, 1988 and 1990, and Selosse Blanc de Blancs från 1989 and 1990. A pair of crates of Comtes de Champagne from 1996 magnum bottles 2002 in their original boxes. Tuesday, December 8th– red wines from Bordeaux Some of the first items are from older vintages – Ch Ausone 1928 and Ch Latour 1929. 1928 was a year marked by a warm and dry summer. This combination gave thick grape skins, resulting in very tannin-rich, ageable wines. The following year 1929 is thought of as one of the warmest and driest growing seasons ever, and resulted in very full and well balanced wines. Experts consider both of these vintages to be classic and long-lived. Other notables: Latour 1989 and 1998 in complete boxes, Margaux from 1989, also in complete boxes in both standard size and magnums. Léoville Poyferré from 1990 in boxes with magnums, Mouton from1995 and 2009, also in complete original boxes. Cos d’Estournel and Montrose from 2010. >>> I N T E R N A T I O N A L WebAuction Onsdag 11 november – various origins The third and final auction day contains wines from other regions, such as Italy, Spain, Bourgogne, southern France, Australia and California. These are accompanied by various fortified wines and other distilled items. Dal Forno Amarone 2008, Mazzano 2007 and La Poja 2001 are examples from the Italian group. From Bourgogne, we have Roumier Musigny 1999, La Tâche 2009 and 2010, Chambertin Rousseau 1989 and Echézeaux 2011 from Millot. From a little bit farther south come Cuvée de Quet from Mas de Boislauzon and Da Capo from Pegau. Among the fortified wines is the rare Madeira wine Terrantez 1862 from H M Borges. Other examples include Niepoort Colheita 1912, Burmeister Colheita 1922 and many other port wines from to 1940’s and Quinta do Noval Nacional 1964. 67 special I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Destilled The final items are various distilled, and it should prove to be an eventful end to the auction. The anniversary cognac Martell Premier Voyage is expected to be auctioned off in the afternoon. It comes in a specially designed bottle with accompanying sculpture, and is a limited edition. A few hours later it will time for The Macallan Lalique 60 Years from the Speyside region. The fourth edition in The Six Pillars Collection is one of the oldest and most rare whiskies ever bottled by Distillery. It’s topped off with a crystal stopper with a copper cap made from an old Macallan still. All of it comes in a high-polish black lacquer box. The Macallan 60 years old was drawn from some of the house’s oldest stocks. They were housed in five sherry butts, made from a mix of Spanish and American oak and filled 9th and 10th of November 1950. The copper cap on the crystal stopper is made from an old Macallan copper spirit still. Presented in a lacquer box, each decanter is individually numbered – one of 400 in this special limited edition. Macallan Lalique is a collaboration between the Macallan Speyside Distillery and the French crystal house of Lalique. Among the other cognacs: an exceptionally old 1870’s edition from the 1870’s from the historic cellars of Cave de La Tour d’Argent, the famous restaurant in Paris that dates back to the 1580’s. There is also a 1865 vintage up for auction. From the single malts: historic whiskys from the Lowlands, like Kinclaith, Killyloch from Glenflagler and Ladyburn. There are also whiskys from distilleries that no longer exist. Other items come from Brora, Ardbeg, Highland Park, Port Ellen and more. There are also several Japanese special editions from Hanyu, and Karuizawa is in the last auction of the year for drinks as collector’s items. Read more about the auction’s various object här (link available after Wednesday, December 3). This auction draws curtain on the wine and spirits auction season. I hope I’ve been nice enough this year so that Santa will come. So, even though it is only the end of November, I want to wish you a Merry Christmas and a Happy New Year! A very warm welcome to the December auction. 68 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Sotheby’s London, 2 December 2015 A Century of Classic Wine This spectacular collection, amassed over many years, spans more than a century of classic Bordeaux, Sauternes and Burgundy. The range of vintages of Classed Growth Bordeaux is extraordinary. Lafite sets the tone with no fewer than 24 vintages and opens the sale with a single bottle of the rare 1903. Mouton Rothschild is featured in an equally exciting array of vintages, beginning with the coveted 1928, one of the stars of the 20th Century. Latour, Margaux and Haut Brion are also well represented. Highlights from the Right Bank include Cheval Blanc 1995, on offer in Double Magnums and impressive Imperials – perfect for large format aficionados! And for the ultimate tasting comparison, there is the stunning Le Pin 1995. Leading the Sauternes selection is a superb trio of Yquem vintages – the 1988, 1989 and 1990 – offered in tempting half bottles to decadent Double Magnums, Jeroboams and Imperials. Prized Burgundy includes DRC La Tâche and Richebourg 1972 in their original wooden cases; a magnum of Echézeaux 1989 from Henri Jayer and a case of Clos de la Roche 1986 from Armand Rousseau. 69 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special SOTHEBY’S LONDON, 16 & 17 DECEMBER 2015 THE EXCEPTIONAL CELLAR OF A CONNOISSEUR This collection is both classic and exciting, a reflection of a man who was passionate about art and gastronomy, as well as being an oenophile of great distinction. The cellar was assembled over many years with infinite care and knowledge, and stored in perfectly temperature-controlled conditions. The range of majestic Bordeaux is impressive. First and Second Growths abound, in great vintages and in various formats. Both Right and Left Banks are here in force, many in original wooden cases. Landmark vintages such as 1945, 1959 and 1961, and more recent standout vintages such as 1982, 1996 and 2000, have a phenomenal presence. The owner’s ‘penchant’ for Sauternes is evident in this breathtaking selection that encompasses all the great Châteaux in vintages spanning 1899 through to 2009. The list of Burgundy growers is show-stopping, from DRC to Rousseau, Leflaive to Leroy, de Vogüé to Prieuré-Roch. The Rhône wines are a catalogue of gems, from Chave to Rayas to Guigal. Veuve Clicquot Brut 1929 and Krug Clos du Mesnil 1979 are highlights from Champagne. The aristocrats from Italy and Spain are not forgotten, with legendary vintages of the ultra-complex Vega Sicilia, while Piedmont is represented strongly amongst the Italian wines. Par tial vie w of the “owc ” cellar >>> 70 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special A selec tion of Château d’ Yquem vintages: 1921, 1928, 1929, 1937, 1945, 1949, 1953, 1959, 1967 (1143-1170) Musigny 1995 Domaine Leroy, 5 bot tles, estimate £4,000-5,000 (1314) Château Mouton Rothschild 1982, 12 bot tles, estimate £6,500-8,500 (165166) & Château Mouton Rothschild 1982, 1 double-magnum, estimate £2,600-3,400 (168-180) 71 Château La Mission Haut Brion 1961, 6 bot tles, estimate £5,5006,500 (57) I N T E R N A T I O N A L WebAuction special November 4-5 2015, Smith & Wollensky, NY Zachys Holiday Auction Features The Private Collection of Bob Hudson, a Spotlight on Italy, and Champagne Philipponnat What happened to 2015? It went by in a flash. David Letterman had his last show, we met Caitlyn Jenner, we lost BB King and Leonard Nimoy, we lived through deflategate, Brian Williams and Donald Trump... and the year’s not over yet. The Holiday Auction, taking place on December 4 & 5 at Smith & Wollensky in NYC, is always a fun one at Zachys. In this 1600+ lot auction, there are a few highlights I’d like to draw to your attention. The first is one of our anchor consignments of the sale, The Private Collection of Bob Hudson (lots 280-602). In this business we so often focus on estimates, but wines are meant for enjoying with friends. It’s nice to remember that fact every once in a while, and we’re delighted to have Bob express this sentiment himself in the introduction he wrote to his own collection. The collection focuses mainly on Bordeaux (including an impressive 15-liter bottle of ’00 Mouton Rothschild, lot 334) and California Cabernet (don’t miss the Harlan vertical back to ’91, lot 515) but there’s also an intelligent selection of Burgundy from Rouget, Clos de Tart, Groffier and others, as well as Vega Sicilia, Unico, and others. This sale also features a “Spotlight on Italy” (lots 1447-1676). In a country with diverse climates, geography and winemaking, this section of 229 lots focuses on the Super Tuscans of Sassicaia, Ornellaia, and loads of Masseto, as well as Barolo and Barbaresco from Giacosa, Conterno and Voerzio. There’s a magnum of ’64 Mascarello (lot 1628) and rare bottles of ’95 Quintarelli Amarone Riserva (lot 1630) so time perusing this section will be rewarded. Lastly, I’ve got to point out the consignment direct from the cellars of Champagne Philipponnat (lots 1216-1244)–this is the Holiday Auction, after all. This main highlight here is a vertical of the famous Clos des Goisses, back to the ’52 vintage, as well as mags and jeros. We’ve also printed an interview with Charles Philipponnat to give you a look at his feelings on this consignment. >>> 72 I N T E R N A T I O N A L WebAuction Champagne: 1512NY_9 Lots 1216-1218 Lot 1216 one magnum of Philipponnat Clos des Goisses 1952 $3,400 - 5,500 Lot 1217 one magnum of Philipponnat Clos des Goisses 1964 $3,400 - 5,500 Lot 1218 one magnum of Philipponnat Clos des Goisses 1976 $1,600 - 2,400 Bordeaux: 1512NY_35 Lots 300, 320 & 334 Lot 300 one 5L of Chateau Lafite Rothschild 1990 $5,000 - 7,500 Lot 320 one 6L of Chateau Margaux 1986 $3,000 - 4,600 Lot 334 one 15L of Chateau Mouton Rothschild 2000 $24,000- 36,000 Burgundy: 1512NY_7 Lots 1398-1400 Lot 1398 one bottle of Corton Charlemagne Coche-Dury 2000 $1,700 - 2,600 Lot 1399 one bottle of Corton Charlemagne Coche-Dury 2001 $1,400 - 2,000 Lot 1400 one bottle of Corton Charlemagne Coche-Dury 2006 $1,200 - 1,800 California Cabernet: 1512NY_46 Lots 191-193 Lot 191 one magnum of Harlan Estate 1997 $1,500 - 2,200 Lot 192 one magnum Harlan Estate 2001 $1,300 - 1,900 Lot 193 one magnum of Harlan Estate 2002 $1,300 - 1,900 Spirits: 1512NY_32 Lots 958 & 959 Lot 958 one 720ml bottle of Nikka Arita Yaki Malt & Grain Ceramic Bottle $1,000 - 1,500 Lot 959 one 600ml bottle of Suntory Hibiki 21 Year Old Malt and Grain Ceramic Bottle $1,000 - 1,500 Italy: 1512NY_21 Lots 1489 & 1490 Lot 1489 twelve bottles of Sori San Lorenzo Gaja 1997 $3,000 - 4,800 Lot 1490 twelve bottles Sori Tildin Gaja 1997 $3,200 - 4,800 73 special I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Hart Davis Hart Wine Co. to Hold World’s Largest Wine Auction of 2015 Featuring Incredible Roumier, Rousseau, Screaming Eagle and More Hart Davis Hart Wine Co, will hold their first three day auction on December 10, 11, and 12. This exceptional sale of incredible diversity and provenance is expected to be the world’s largest wine auction of 2015, with over 3,400 lots valued at an astonishing $6.8-$10.2 million. Anchoring this sale is a breathtaking consignment from a prominent East Coast collector that includes one of the most comprehensive collections of fine Burgundy to ever appear at auction. Comprised of exceedingly rare selections from the most heralded and sought-after Burgundian producers, this stellar offering features 66 lots of Coche-Dury (est. $312,050-$463,900), 26 lots of Armand Rousseau (est. $228,350-$339,900), and 37 lots of Domaine Dujac (est. $94,300-$140,650). In addition to the amazing Burgundy selections, this consignment includes a trove of other old world treasures. Champagne enthusiasts will be thrilled by the 25 lots of Dom Pérignon Oenothèque dating back to 1971, while Rhône lovers should not miss the incredible selection of Chave Hermitage. This is truly a collection for the history books and Hart Davis Hart is thrilled to offer these fantastic wines to bidders around the globe. Additional highlights from this massive sale include spectacular wines from celebrated California producers: 70 lots >>> 74 I N T E R N A T I O N A L WebAuction of Screaming Eagle (est. $262,000-$391,700), 53 lots of Ridge Monte Bello dating back to 1968 and direct from the cellar of winemaking luminary Paul Draper (est. $61,870-$92,520), and 83 lots of rare Sine Qua Non (est. $112,220-$166,260). Italian wines are also well represented by the many gems from Bruno Giacosa, Sassicaia, and Giacomo Conterno. On top of the huge assortment of fine and rare wines, the sale features an impressive selection of Bourbon, Rye, and Scotch. There is most assuredly something for every collector in this extraordinary auction. Do not miss the opportunity to join Hart Davis Hart for this record breaking sale. The auction will take place at Chicago’s award-winning restaurant, TRU, beginning promptly at 8:30am (CT) on Thursday, December 10, Friday December 11, and Saturday December 12, 2015. If you are unable to join HDH in the auction room, you can participate by using their state of the art online bidding platform (auction.hdhwine.com) and mobile app. Both absentee bidding and live bidding can be executed using this groundbreaking new technology. On the day of the sale, registered bidders can special follow the auction in the salesroom, watch a video feed of the auction, and bid against the room, all in real-time. Hart Davis Hart’s auctions take place at Chicago’s awardwinning restaurant, TRU, located at 676 N. St. Clair Street in Chicago. Our October auction will begin promptly at 8:30am (CT) on Friday, October 30 and 8:30am (CT) on Saturday, October 31. More details to come on our December sale. Attendance at Hart Davis Hart sales is open to the public and free of charge. Reservations for lunch at TRU during the auction ($75) should be made by calling Sam Luchsinger at 312.854.0096 or by emailing info@hdhwine.com. TRU is located at 676 N. St. Clair Street in Chicago, just one block East of Michigan Avenue. Attendance at the sale is open to the public and free of charge. Reservations for lunch at TRU during the auction ($75) should be made by calling Hart Davis Hart at 312.854.0096 or emailing info@hdhwine.com. >>> 75 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Highlights of the December auction: Lot 178: 1990 La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti (12 bs) (est: $35,000-55,000) Lot 190: 1982 Vosne-Romanée, Cros Parantoux, Henri Jayer (2 mags) (est: $32,000-48,000) Lot 215: 1970 Unico, Bodegas Vega Sicilia (12 bs) (est: $6,000-9,000) Lot 281: 1968 Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon, Monte Bello (11 bs) (est: $3,200-4,800) Lot 329: 1982 Château Lafite Rothschild (12 bs) (est: $24,000-35,000) Lot 745: 1979 Château Le Pin (10 bs) (est: $24,000-35,000) Lots 784, 785: 1953 Very Old Fitzgerald 8 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey Distilled and Bottled by Stitzel-Weller (12 Half Pints (8oz)) (est: $7,500-11,000) Lot 1133: 1982 Château Pétrus (3 dbl-mags (3L)) (est: $35,000-55,000) Lot 1447: 2007 Clos de la Roche, Domaine Leroy (12 bs) (est: $10,000-15,000) Lot 1571: 2004 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon (6 mags) (est: $15,000-22,000) Lot 1972: 1999 Musigny, Georges Roumier (2 bs) (est: $7,000-10,000) Lot 2224: 2005 Sine Qua Non The Naked Truth / The 17th Nail In My Cranium / Body & Soul Asst. (3 mags) (est: $5,500-8,500) Lot 2721: 1999 Chambertin, Armand Rousseau (12 bs) (est: $15,000-22,000) Lot 2807: 2008 Corton-Charlemagne, Coche-Dury (12 bs) (est: $24,000-35,000) Lots 2946, 2947: 1976 Dom Pérignon, Oenothèque (2003 Disgorgement) (12 bs) (est: $11,000-17,000) As an added service to collectors, photos of the top lots in the auction will be available for viewing on www.hdhwine.com enabling prospective bidders an opportunity to view bottle conditions before bidding. Upcoming Auction Calendar December 10, 11 & 12, 2015 February 13, 2016 April 2, 2016 76 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special EVERYTHING FOR THE PERFECT CHRISTMAS DINNER AT BONHAMS WINE SALE (TURKEY NOT INCLUDED) Bonhams Fine Wine sale in London on Thursday 10 December offers everything for a perfect Christmas dinner and is guaranteed to help the most demanding reveller through the Festive Season. Starting – naturally - with champagne there are two bottles of Pol Roger 1947, released in 1981 to mark the wedding of Prince Charles and Lady Diana Spencer, estimated at £500600 each; a magnum of Krug 1959 at £1,200-1,500 and a single lot of five bottles of Dom Pérignon 1961 at £1,500-1,700. A bottle of Musigny Vieilles Vignes Domaine Comte Georges de Vogüé 1959 at £1,100-1,300 or perhaps a Henri Jayer Richebourg 1982 (£5,000-8,000) would happily accompany the first course with some magnificent mature Bordeaux to complement the turkey. Four magnums of Château Latour 1945 are estimated at £14,000-18,000 and there is a case of the legendary Château Mouton Rothschild 1961 at £14,00017,000. Five bot tles of Dom Pérignon 1961, estimate £1,500-1,700 77 >>> I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Four magnums of Château Latour 1945, estimate £14,000-18,000; A case of Château Mouton Rothschild 1961 at £14,000-17,000 For many wine connoisseurs, Château d’Yquem is the ultimate pudding wine and two bottles of the 1927 vintage are in the sale at £1,000-1,200 per bottle. For anyone with an appetite, left there are three bottles of Quinta do Noval Nacional 1963 at £2,000-2,500 a bottle to accompany the Stilton and walnuts and some very rare old vintages of Madeira - 1795, 1834, 1840, 1863, 1874 and 1900 ranging from £400-480 to £1,500-2,000 a bottle. Director of Bonhams Wine Department and Master of Wine, Richard Harvey said, “We always have an abundance of interesting and special wines in our Christmas sale and this year is no exception. It’s difficult to pick a favourite but the Musigny Vieilles Vignes 1959 would be hard to resist and it is always fascinating to try old Madeiras and marvel at their enviable staying power.” 78
© Copyright 2024