Italiensk glass av naturliga råvaror
Ledare ”Svenskar älskar bilar. Så är det bara. Vi är beroende av dessa fyrhjuliga fordon – från herrgårdsvagnar och suvar till jänkare ...” Startsida Artiklar Redaktionellt Bläddra i tidningen Referenser Medverka Om oss Kontakt Tävling Prenumerera Bläddra i tidningen... Italiensk glass av naturliga råvaror Det är skillnad på glass och glass. Stockholmsbaserade Nonna’s Gelato gör glass på italienskt hantverksmässigt vis där naturliga råvaror och enkla smaker står i centrum. När Chris Sundqvist Järn och hennes man Thomas Järn åkte på bröllopsresa till Toscana föll det nygifta paret inte bara för det underbara landskapet utan även för glassen de smakade på ett torg i en liten bergsby. Varav idén om att starta något liknande hemma föddes. Paret är entreprenörer som även tidigare har drivit framgångsrika företag, men att börja producera glass hade de ingen erfarenhet av sedan förut. – Vi ville göra något nytt tillsammans, ta tag i nya utmaningar. De berättar att gelato skiljer sig mot den svenska gräddglassen på flera vis. Den italienska glassen görs på mjölk i stället för grädde och har bara omkring åtta till tio procents fetthalt. Dessutom innehåller den bra mycket mindre luft vilket gör den krämig och lite seg. – Den serveras även lite varmare än vanlig glass, säger Chris, som har deltagit i två kurser nere i Italien där hon fick lära sig hur en bra gelato produceras och ska smaka. – Glassen tillverkas bara av naturliga råvaror som smakar mycket. Det är även lite intressant att italienarna ser gelato som mat snarare än som ett litet tilltugg som vi svenskar gör. Nonna’s Gelato har sålt gelato på flera olika platser runt om i Stockholm under sommarsäsongen. Reaktionerna har varit positiva och på företagets Facebooksida har omkring 1 600 personer röstat fram sina favoritsmaker. – Vi bygger vårt varumärke genom att först låta kunderna prova våra olika smaker, säger Christ och fortsätter: – Bra respons betyder att vi har lyckats. Duon har använt sig av traditionella glasscyklar från Sicilien, där glassen håller sig kall i timmar, som mobila försäljningsställen. Förutom gelato gör företaget även gelatotårtor. – Det är ett bra alternativ till vanliga gräddtårtor som alla nödvändigtvis inte gillar, säger Chris. Faktaruta Nonnas Gelato www.nonnas.se info@nonnas.se Facebook Adress: Hasseluddsvägen 131F 132 39 Saltsjöboo Telefon: 070 441 87 95 VD/Ansvarig utgivare Robert Wreder robert@enterprisemagazine.se Försäljningschef Stefan Nilsson salj@enterprisemagazine.se Art Director Ellinor Ihlström info@enterprisemagazine.se Power Big Meet Följ oss på Twitter Ramona Karlsson Arkiv I framtiden hoppas Nonna’s Gelato på att kunna expandera ytterligare genom att börja producera gelato för exklusivare matbutiker. De har även blivit tillfrågade att servera gelato på olika evenemang som exempelvis bröllop. Oavsett vad som sker i framtiden tror paret på sin affärsidé. – När jag känner att en idé fortfarande är bra efter ett halvår eller ett år så vet jag att den är bra, avslutar Chris Sundqvist Järn. Utgives av RDS Förlag AB 5566696794 Adress: Voltavägen 24 168 69 Bromma Telefon: 08 704 22 30 Fax: 08 704 22 34 info@enterprisemagazine.se 2015 Juni Minnesvärd konferens vid havet Besöksrekord på Café Rosenhill Redaktör Gustaf Andersson text@enterprisemagazine.se Ekonomi Anna Olsson ekonomi@enterprisemagazine.se 20150605 10:00 Skånska travsällskapet skapar vinnare Dela sidan på Facebook Unik mötesplats i centrala Malmö Twittra om detta Dela på LinkedIn Skriv ut sidan Sätter kvalitativ färg på tillvaron Tipsa en vän om den här sidan Marinverkstad med säsong mest jämt En okomplicerad bilprovning att lita på Artikel Uppsala Marinverkstad har varit igång Värdeskapande ITsystem för din verksamhet sedan 80talet. Huvudsysslan är att reparera, serva och renovera skotrar samt inom och utombordare. ”Vi är specialister på utombordare och skotrar. Inombordare hinner... Robust, orädd och allsidig Allt för alla på hyllorna Marinverkstad med säsong mest jämt Allt för alla på hyllorna Artikel Ica Supermarket Rönneholm i Malmö har gjort sig känd för sitt enormt breda sortiment. Trots en relativt liten butiksyta finns här allt som kunden kan tänkas behöva. Dessutom presenteras allt på ett tydligt... Boende och konferens i © 2015, Enterprise Magazine Om Enterprise Magazine Om webbplatsen Medverka Kontaktinformation Jobba hos oss
© Copyright 2024