Författare Titel Utgivningsår Rapport-titel Rapport- nummer B
Författare B. Lndqvist, A. Woodhouse S. Hornborg K. Båth Titel Utgivningsår Klimatavtryck av rotfrukter, grönsaker och kryddor: analys av 10 2014 produkter odlade i Sverige Broadening the perspective on seafood production 2014 ”Hot‐spots” i kylkedjan 2014 Sonesson, U., Lorentzon, K., Florén, B., Krewer, C., Nilsson, K., Kumm, K.‐I., Woodhouse, A. Hållbara matvägar – resultat och analys. Stenberg, B., Sonesson, U., Stenberg, M. Hållbara matvägar – utgångs‐ och lösningsscenarier för växtodling Sonesson, U., Lorentzon, K., Andersson, A., Barr, U.‐K., Borch, E., Brunius, C., Hamberg, L., Lindbom, I., Nielsen, T., Normann, A., Åström, A., Hållbara matvägar – referens‐ och lösningsscenarier Östergren, K brödveteproduktion och framställning av styckbröd. Wall, H., Barr, U.‐K., Borch, E., Brunius, C., Gunnarsson, S., Hamberg, L., Lindbom, I., Lorentzon, K., Nielsen, T., Nilsson, K., Normann, A., Salomon, E., Sindhöj, E., Sonesson, U., Hållbara matvägar – referens‐ och lösningsscenarier Sundberg, M., Åström, A., Östergren, K. kycklingproduktion och framställning av fryst kycklingfilé. Rapport‐titel SIK‐rapport Rapport‐ nummer 894 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 893 892 891 SIK‐rapport 890 SIK‐rapport 889 SIK‐rapport 888 SIK‐rapport 887 SIK‐rapport 886 SIK‐rapport 885 SIK‐rapport 884 SIK‐rapport 883 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2014 2014 Tillgänglig som pdf för 2014 Tillgänglig som pdf för 2014 Göransson, Leif., Barr, U.‐K., Borch, E., Brunius, C., Florén, B., Gunnarsson, S., Hamberg, L., Lindbom, I., Lorentzon, K., Nielsen, T., , Normann, A., Salomon, E., Sindhöj, E., Sonesson, Hållbara matvägar – referens‐ och lösningsscenarier för grisproduktion U., Sundberg, M., Åström, A., Östergren, K. och framställning av rökt skinka. 2014 2014 Bertilsson, J., Barr, U.‐K., Borch, E., Gunnarsson, S., Hamberg, L., Lindbom, I., Lorentzon, K., Lundh, Å., Nielsen, T., Nilsson, K., Normann, A., Salomon, E., Sindhöj, E., Sonesson, U., Sundberg, Hållbara matvägar – referens‐ och lösningsscenarier för mjölkproduktion M., Åström, A., Östergren, K. och framställning av konsumtionsmjölk och lagrad ost. 2014 Hessle, A., Barr, U.‐K., Borch, E., Brunius, C., Florén, B., Gunnarsson, S., Hamberg, L., Lindbom, I., Lorentzon, K., Nielsen, T., Normann, A., matvägar – referens‐ och lösningsscenarier för Salomon, E., Sindhöj, E., Sonesson, U., Sundberg, Hållbara nötköttsproduktion och framställning av ryggbiff. M., Åström, A., Östergren, K. Mikrobilogiska risker i grönsakskedjan ‐ lathund för odlare och 2014 P. Arinder odlarorganisation P. Arinder 2014 Mikrobiologiska risker i grönsakskedjan ‐ lathund för grossist och handel Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf K. Östergren B. Landqvist B. Landqvist U. Sonesson A. Åström, A. Normann M. Prim G. Zetterberg P. Arinder P. Arinder P. Arinder P. Arinder FUSIONS definitional frameword for food waste (FP7‐rapport) 2014 Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en 2014 internationell utblick. Ekotoxicitet och markanvändning – jämförelse mellan olika foderstater för 2014 grisar Hållbara matvägar – arbetsmetodik och utgångsscenarier 2012 Konsumenters livsmedelsval – hur, varför och när? 2014 Den nya skolmåltiden 2014 Utvärdering av projektet Lolog i Falköpings och Vänersborgs kommuner 2014 Dekontaminering av bladgrönsaker i förädlingsledet 2014 Mikrobiologiska risker i grönsakskedjan –Lathund för odlare och odlarorganisationer 2014 Mikrobiologiska analyser av grönsaker 2014 879 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 878 877 876 875 SIK‐rapport SIK‐rapport 874 873 SIK‐rapport SIK‐rapport 872 871 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 870 869 868 867 SIK‐rapport SIK‐rapport 866 865 SIK‐rapport 864 SIK‐rapport SIK‐rapport 863 862 SIK‐rapport 861 SIK‐rapport 860 SIK‐rapport 859 2013 SIK‐rapport 858 2013 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 857 856 2014 2013 2013 2013 Minskat svinn i livsmedelskedjan ‐ et helhetsgrepp. Slutrapport. Certification schemes (RTRS and ProTerra) in Brazilian soy : Use of pesticides and cropping systems Livscykelanalys av industrispenat (Spinacia oleracea L.) ‐ Miljöpåverkan i A. Aronsson samband med produktion LCA of food transports and tomato production C. Krewer Pesticide use and freshwater ecotoxic impacts in biofuel feedstock M. Nordberg production: a comparison between maize, rapeseed, Salix, soybean, sugarcane and wheat. Comparison of the consumers’ expected and actual perception of food J. Eckardt, K. Wendinc, A. Holmer, A. Åström investigated by Napping Cleaning technology in high temperature food processing. A literature K. Hagstöm review Life Cycle Inventories of three Norwegian post‐farm food supply chains – U. Sonesson, M. Wallman, K. Nilsson dairy, meat and bread B. Albinsson, K. Wendin and A. Åström Handbok i sensorisk analys . Rev. uppl. J. Gustafsson, C. Cederberg, U. Sonesson, A. The methodology of the FAO study: Global Food Losses and Food Waste ‐ Emanuelsson extent, causes and prevention”‐ FAO, 2011 J. Forsman Green lean : en strategi för hållbar verksamhetsutveckling 2013 2013 I. Lindbom, J. Gustafsson, B. Sundström C. Cederberg 881 880 SIK‐rapport SIK‐rapport Mikrobiologiska risker i grönsakskedjan –Lathund för grossist och handel Kvalitetsstandarder för odling och förädling av bladgrönsaker Behandling av frö med väteperoxid Mikrobiologisk riskbedömning – grönsakskedjan Influence of time pressure and justification on consumer food choice : A case study with vanilla yoghurt in a simulated shopping like setting P. Arinder P. Arinder P. Arinder A. Normann SIK‐rapport Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2013 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2013 2013 2013 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2013 2013 2013 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf S. M. P. Bennet A. Normann A. Emanuelsson A. Normann B. Landquist and M. Berglund T. Steglich C. Krewer and J. Forsman P. Lopez Sanches K. Östergren K. Wendin Ecotoxicity in LCA ‐ a review of methods and assessment of the ecotoxic impact of pesticide use in Swedish winter wheat and Brazilian soybean production Consumer food choice ‐ how, why and when? Quantifying overfishing and ecosystem impacts related to seafood products A sensory characterization of bread and youghurt : using the partial Napping method on an untrained consumer panel Potentialer för jordbruket som kolsänka Pasta as an example for structure and dynamics of carbohydrate rich food materials Evaluation of food transport calculation tools Microstructure and Rheological Properties of Plant Particle Suspensions Prepared Using Different Physical Treatments 2012 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 855 854 2012 SIK‐rapport 852 2012 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 851 850 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2012 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 849 848 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2012 SIK‐rapport 847 REELIV‐redskap för effektiv och resurssnål livsmedelsproduktion 2012 2012 Den goda måltiden för äldre med specifika behov Environmental impacts from livestock production with different animal welfare potentials‐a literature review 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 846 845 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 844 Tillgänglig som pdf 2012 SIK‐rapport 843 Tillgänglig som pdf 2012 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 842 841 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2012 SIK‐rapport 840 Tillgänglig som pdf 2012 SIK‐rapport 839 Tillgänglig som pdf C. Cederberg B. Sundström, J. Berlin, K. Lorentzon, B. Johansson REELIV ‐ Redskap för effektiv och resurssnål livsmedelsproduktion. Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf S. Hornborg Resurseffektivisering genom förbättrat utnyttjande av biprodukter och spill från mejeriindustrin. Rapport från förstudie. Lathund för klimatsmart måltidsorientering : delrapport Eko(logiska) val med mervärden ‐ en prioritering av ekologiska livsmedel för offentlig sektor : delrapport Evaluating fisheries management from a life cycle perspective with new approaches to by‐catch impacts. B. Landquist K. Lorentzon Jämförelse av klimatpåverkan för ekologiskt resp. IP‐odlade gröna ärter Verktyg för årsredovisning av klimatpåverkan : slutrapport 2012 2012 SIK‐rapport SIK‐rapport 838 837 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf M. Nyström U.‐K. Barr 2011 2011 SIK‐rapport SIK‐rapport 836 835 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2012 SIK‐rapport 834 Tillgänglig som pdf G. Tan Hui Shan Evaluation of a measuring system for determining extensional properties Lean för biodlare : slutrapport Klimatpåverkan från skolmåltider‐vilka råvaruval har betydelse? (ver. 2) : delrapport Facially expressed emotions. In response to basic taste solutions differing in concentration. 2011 SIK‐rapport 832 M. Wallman, C. Cederberg and U. Sonesson C. Cederberg Life cycle assessment of Swedish lamb production : version 2 Klimatavtryck av ekologiska jordbruksprodukter 2011 2011 SIK‐rapport SIK‐rapport 831 830 K. Lorentzon B. Florén, V. Sund and M. Wallman B. Florén V. Sund and B. Florén Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf J. Davis and M. Wallman J. Davis B. Raaholt B. Raaholt A. Petersson M. Larsson M. Wallenius M. Wallenius M. Lövenklev and P. Arinder K. Östergren I. Lindbom T. Angervall and U. Sonesson B. Sundström T. Nielsen, K. Nilsson E. Levenstam Bragd C. Öhgren and M. Langton J. Wiklund and E. Levenstam Bragd J. Seth Caous B. Bergström D. E. Meyer and C. Cederberg M. Wallman and U. Sonesson A. Broberg K. Lorentzon T. Gillgren Utsläpp av växthusgaser från produktion av trädgårdsprodukter : analys av 17 produkter odlade i Sverige‐en sammanfattning 2011 Emissions of greenhouse gases from production of horticultural products : analysis of 17 products cultivated in Sweden 2011 SIK‐rapport 829 Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 828 Tillgänglig som pdf 2011 2011 SIK‐rapport SIK‐rapport 826 825 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2011 SIK‐rapport 824 2011 2011 2011 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 823 822 821 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2011 2011 2011 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 820 819 818 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2011 SIK‐rapport 817 Tillgänglig som pdf 2010 SIK‐rapport 816 2010 2010 SIK‐rapport SIK‐rapport 815 814 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Smakliga rätter för ökad konsumtion av nyttiga vegetabilier : slutrapport 2010 Metoder för bestämning av fetters kristallisationsegenskaper : slutrapport 2010 Attachment and detachment of oral bacteria: effect of titanium surface properties and environmental factors on a mixed culture of Streptococcus mitis and Actinomyces oris. 2010 SIK‐rapport 813 Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 812 Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 811 2010 SIK‐rapport 810 Tillgänglig som pdf 2010 2010 SIK‐rapport SIK‐rapport 809 808 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2010 SIK‐rapport 807 Tillgänglig som pdf 2010 2010 SIK‐rapport SIK‐rapport 806 805 Tillgänglig som pdf Energieffektiv och innovativ tillverkning av livsmedel ‐ med mikrovågsvärmning av pumpbara råvaror : slutrapport ‐ kortfattad version Energieffektiv bakning : slutrapport ‐ kortfattad version Development and Evaluation of Robotic grippers to enable flexible automation and hygienic handling of highly varaible and fragile food products. Heterogeneities in polymer gels : effects on swelling and mechanical properties Projekt Nätverk : slutrapport Projekt Utbildning : slutrapport Livsmedel utan farliga bakterier ‐ listeria monocytogenes och VTEC : slutrapport till Jordbruksverket, SJV Säker och miljöeffektiv livsmedelslogistik Hälsosammare och klimatsmarta charkprodukter : slutrapport Förenklad metod för klimat‐/GWP‐beräkningar av livsmedel : slutrapport, ver 1 SMART ‐ jobba smartare, minimera slöseriet ‐ lean production : slutrapport Förpackningslösning som ger minskad klimatpåverkan och högre produktkvalitet. Nya, hälsosamma glutenfria bröd : slutrapport Lång hållbarhet utan mögel : slutrapport till Jordbruksverket, SJF Pesticide use and glyphosateresistant weeds : a case study of Brazilian soybean production Livscykelanalys (LCA) av svensk kalkonproduktion Utveckling av nya honungsprodukter för ökad svensk honungsproduktion : slutrapport Att kombinera processintegration och miljösystemanalys för totalt minskad energiförbrukning (PIMSA) Material properties of starch and cereal protein films and foams. J. Berlin and V. Sund A. Holmer U. Sonesson, J. Davis and F. Ziegler M. Kniola V. Sund B. Carlsson B. Carlsson J. Berlin and V. Sund A. Holmer C. Cederberg C. Cederberg C. Cederberg, D. Meyer and A. Flysjö B. Albinsson, K. Wendin and A. Åström F. Ziegler L. Svanberg M. Bülow S. Ekman E. Holtz T. Gillgren U. Sonesson M. Wivstad, C. Cederberg and U. Sonesson U. Sonesson, C. Cederberg and M. Wivstad Environmental life cycle assessment (LCA) of ready meals : LCA of two meals 2010 SIK‐rapport 804 Tillgänglig som pdf Healthy snack preferences in Danish and Swedish school children 2010 Food production and emissions of greenhouse gases : an overview of the climate impact of different product groups 2010 SIK‐rapport 803 Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 802 Tillgänglig som pdf The Climate Change Impact of Retail Waste from Horticultural Products SIK‐rapport 801 Tillgänglig som pdf 2010 SIK‐rapport 800 2009 2009 2009 2009 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 799 798 797 796 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2009 SIK‐rapport 795 Tillgänglig som pdf 2009 SIK‐rapport 794 Tillgänglig som pdf 2009 SIK‐rapport 793 Tillgänglig som pdf 2009 2010 SIK‐rapport SIK‐rapport 792 791 Tillgänglig som pdf 2009 SIK‐rapport 789 Tillgänglig som pdf 2009 SIK‐rapport 788 2009 SIK‐rapport 787 2009 SIK‐rapport 786 2009 2008 2008 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 785 784 783 Tillgänglig som pdf Användning och beroende av bekämpningsmedel i vattenskyddsområden 2009 Dialog om växtskydd inom vattenskyddsområden : erfarenheter från tre fallstudier 2009 SIK‐rapport 781 Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 780 Tillgänglig som pdf Extensional rheology of foods and other fluids : a literature review Environmental assessment of northeast arctic cod caught by long‐lines and Alaska pollock caught by pelagic trawls Livscykelanalys (LCA) av svenskt ekologiskt griskött Livscykelanalys (LCA) av svenska ekologiska ägg Klimatpåverkan från glassprodukter Kommunikation och definition av konsistensanpassad kost i vården : kandidatuppsats inom Kostekonomprogrammet Greenhouse gas emissions from Swedish consumption of meat, milk and eggs 1990 and 2005 Greenhouse gas emissions from Swedish production of meat, milk and eggs 1990 and 2005 Life cycle inventory of greenhouse gas emissions and use of land and energy in Brazilian beef production Sensoriska tillämpningar inom industrin Life cycle assessment of southern pink shrimp products from Senegal : an environmental comparison between artisanal fisheries in the Casamance region and a trawl fishery based in Dakar Fat migration, fat bloom and cracking in chocolate pralines : a literature review Systematic and objective definitions of texture modified foods in nutritional treatments : final report Fokusgruppsundersökning : definitioner och mätning av olika kostkonsistenser : delrapport Drying behaviour and energy efficiency during microwave convective drying of porous materials and foods Material properties of cereal protein films Livscykelanalys (LCA) av svenska ägg (ver.2) Tillgänglig som pdf L. Granebring and I. Hermansson K. Holm C. Cederberg T. Angervall A. Emanuelsson J. Hagman A. Flysjö, C. Cederberg and I. Strid J. Davis and U. Sonesson M. Bülow M. Prim A. Sverkén Konsten att kunna konsistensen : kartläggning av konsistensanpassad kost för äldre i Göteborgs stad Structure design for perception of sweetness in food gels Utsläpp av växthusgaser i ett livscykelperspektiv för verksamheten vid livsmedelsföretaget Berte Qvarn Mat och klimat : en sammanfattning om matens klimatpåverkan i ett livscykelperspektiv Bycatch and discard in Senegalese artisanal and industrial fisheries for Southern Pink Shrimp (Penaeus notialis) Determining local diffusion properties in bio‐materials using fluorescence recovery after photobleaching : a literature review LCA‐databas för konventionella fodermedel : miljöpåverkan i samband med produktion Environmental potential of grain legumes in meals : life cycle assessment of meals with varying content of peas Äldres behov i relation till mat, näring och måltidssituationer Ready meals from the consumers perspective : attitudes, beliefs, contexts and appropriateness Emotionella faktorers betydelse för konsumentpreferens G. Hall and A. Åström Minskade risker med bekämpningsmedel och minskad miljöpåverkan, samtidigt? : en fallstudie på Findus konservärtsodling 1980‐2005 Bekämpningsmedelsanvänding i höstvete odlat enligt Svenskt Sigill åren 2002‐2004 Salivstimulering och tuggningsbehov : en pilotstudie av livsmedel med salivstimulerande egenskaper Dispersion coating for active food packaging : aroma interactions and oxygen scavenging Jämförelse av hemma hos test (HUT) och halltest (CLT) med hjälp av Preference mapping Consumer driven product development : a case study on health food products for adolescents Livscykelanalys (LCA) av norrländsk mjölkproduktion Ultrasound Doppler based in‐line rheometry : development, validation and application Enhancement and characterization of films for barrier and release applications. Ätstudie med äldre respondenter : acceptans och preferens av konsistensanpassade produkter Food and health related habits, attitudes, and lifestiles of Swedish adolescents : [focus group discussions in Gothenburg] J. Davis, U. Sonesson and A. Flysjö Lokal produktion och konsumtion av baljväxter i Västra Götaland U. Sonesson C. Cederberg, M. Wivstad and U. Sonesson S. Ekman, G. Hall and K. Wendin A. Nestorson A. Sverkén, K. Wendin and A. Åström J. Ruder C. Cederberg, A. Flysjö and L. Ericson J. Wiklund M. Petersson M. Bülow 2008 2088 SIK‐rapport SIK‐rapport 779 778 Tillgänglig som pdf 2008 SIK‐rapport 777 Tillgänglig som pdf 2008 SIK‐rapport 776 Tillgänglig som pdf 2008 SIK‐rapport 774 Tillgänglig som pdf 2008 SIK‐rapport 773 2008 SIK‐rapport 772 Tillgänglig som pdf 2008 2007 SIK‐rapport SIK‐rapport 771 770 Tillgänglig som pdf 2007 2007 SIK‐rapport SIK‐rapport 769 768 Tillgänglig som pdf 2007 SIK‐rapport 767 Tillgänglig som pdf 2007 SIK‐rapport 766 Tillgänglig som pdf 2007 SIK‐rapport 765 Tillgänglig som pdf 2007 SIK‐rapport 764 2007 SIK‐rapport 763 Tillgänglig som pdf 2007 2007 SIK‐rapport SIK‐rapport 762 761 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2007 SIK‐rapport 760 2007 SIK‐rapport 759 2007 SIK‐rapport 758 2007 SIK‐rapport 757 Tillgänglig som pdf 2006 SIK‐rapport 756 Tillgänglig som pdf J. Ahlqvist F. Ziegler A.‐C. Rönner A. Flysjö and T. Ohlsson S. Kaufmann K. Holm B. Florén, A. Flysjö and K. Lorentzon T. Gillgren C. Lundell F. Ziegler S. Kaufmann, G. Hall and K. Wendin S. Kaufmann, G. Hall, K. Wendin S. Ekman E. E. M. Olsson U. Sonesson C. Löfgren J. Berlin A. Fritzson B. Walther H. Widén Using monolithic cryogels for direct capture of inclusion bodies during fermentation ‐ a way to monitor the process Environmental life cycle assessment of seafood products from capture fisheries Characterization of Campylobacter jejuni and C. coli from Swedish patients and chickens : antibiotic resistance, genomic diversity and detection Life cycle assessment (LCA) of different Central American agro‐food chains Food for elderly with dysphagia : a study of sensory and instrumental characteristics of texture modified carrot products 2006 SIK‐rapport 755 2006 SIK‐rapport 754 2006 SIK‐rapport 753 2006 SIK‐rapport 752 2006 SIK‐rapport 751 2006 2005 SIK‐rapport SIK‐rapport 750 749 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2006 SIK‐rapport 748 Tillgänglig som pdf 2006 SIK‐rapport 747 2007 2006 SIK‐rapport SIK‐rapport 746 745 Metod för utvärdering av miljöåtgärder realiserbara genom styrmedel 2006 Konsumentanalys och tidsdynamisk sensorisk analys : konsistensanpassade kött‐ och morotsprodukter för äldre personer med dysfagi 2006 Jet impingement and infrared heating of cylindrical foods : flow and heat transfer studies 2005 SIK‐rapport 744 SIK‐rapport 743 SIK‐rapport 742 2005 SIK‐rapport 741 2005 SIK‐rapport 740 2005 SIK‐rapport 739 2005 SIK‐rapport 738 2005 SIK‐rapport 737 2005 SIK‐rapport 736 The relations between food structure and sweetness : a literature review Ekologiska produkters miljönytta Mechanical, microstructural and barrier properties of agricultural biopolymer films and foams : a literature review Flow‐induced structure formation in phase‐separated biopolymer systems Environmental life cycle assessment of Norway lobster (Nephrops norvegicus) caught along the Swedish west coast by creels and conventional trawls : a data report Influence of chewing and swallowing on flavour perception Environmental assessment of future day farming systems : quantifications of two scenarios from the FOOD 21 synthesis work Microstructure and gelation behaviour of high methoxyl and low methoxyl pectin gels and their mixtures Environmental improvements of the post‐farm dairy chain : production management by systems analysis methods Energy efficiency in the meat processing industry : opportunities for process integration Flow processing and gel formation for producing biopolymer drops with functional shapes and diffusion properties Reuse and recycling of food packaging : odour related aspects of the use and misuse of PET beverage bottles Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf U. Sonesson and J. Davis P. Munkevik Environmental systems analysis of meals : model description and data used for two different meals 2005 SIK‐rapport 735 2005 SIK‐rapport 734 2005 SIK‐rapport 733 2005 SIK‐rapport 732 2005 SIK‐rapport 731 Tillgänglig som pdf S. Kaufmann "Artificial sensory evaluation : appearance‐based analysis of ready meals" Kartläggning av produktion och konsumtion av livsmedel i Västra Götaland QIM (Quality Index Method) assessment of cod and Norway lobster caught by various fishing methods Sensory design of easy‐to‐chew food for elderly : ingredients and manufacturing conditions with focus on meat and carrot : literature review M. Petersson Enhanced edible films of mixed biopolymers for controlled release 2005 SIK‐rapport 730 J. Brink C. Cederberg and A. Flysjö Structure‐failure behaviour of biopolymer gels : a literature review Life cycle inventory of 23 dairy farms in south‐western Sweden 2005 2004 SIK‐rapport SIK‐rapport 729 728 A. Svensson M. Ahlgren L. Jennergren Active food packaging : materials and interactions : a literature review Ready meal consumption ‐ when, where, why and by whom? Flexible assembly of ready‐to‐eat meals 2004 2004 2004 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 727 726 725 B.‐M. Ehn Process induced changes in IgE binding of the cow's milk allergen ?‐ lactoglobulin : influence of heat, fermentation and proteolysis 2004 SIK‐rapport 724 2004 SIK‐rapport 723 2004 SIK‐rapport 722 2004 2004 SIK‐rapport SIK‐rapport 721 720 Tillgänglig som pdf 2004 SIK‐rapport 719 Tillgänglig som pdf 2004 2004 SIK‐rapport SIK‐rapport 718 717 Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf 2003 SIK‐rapport 716 E. Holtz Livscykelanalys (LCA) av ekologisk nötköttsproduktion i ranchdrift Miljösystemanalys av ekologiskt griskött Foam formation and starch gelatinization with alpha‐crystalline emulsifiers Development of methods to measure functional properties of dehydrated fruits 2003 SIK‐rapport 715 Tillgänglig som pdf V. Carlsson Kväveförluster och energianvändning på mjölkgårdar i västra Sverige 2004 SIK‐rapport 714 Tillgänglig som pdf B. Florén, J. Davis and C. Cederberg H. Evenbratt C. Cederberg and A. Flysjö A. Johansson T. Angervall A. Jacobsson S. Ahlgren C. Cederberg and B. Nilsson C. Cederberg and B. Nilsson G. Richardson Environmental assessment of future pig farming systems : quantifications of three scenarios from the FOOD 21 synthesis work Development of a new gustatory test based on taste identification and intensity judgement Utveckling av förbättringsarbetet i befintliga miljöledningssystem inom livsmedelsindustrin Quality aspects of modified atmosphere packaged broccoli Environmental impact of chemical and mechanical weed control in agriculture : a comparing study using Life Cycle Assessment (LCA) methodology Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf Tillgänglig som pdf L. Malmén AVEK : livsmedelsavfall i ekonomiskt och ekologiskt hållbar hantering 2003 SIK‐rapport 713 Tillgänglig som pdf C. Olsson K. Wendin Structure‐control of the rheological behaviour of particulate gels. 2003 Luktsinnets fysiologi 2003 Rheological in‐line techniques based on ultrasound Doppler methods for the food industry : a literature survey 2003 SIK‐rapport SIK‐rapport 712 711 Tillgänglig som pdf SIK‐rapport 710 SIK‐rapport SIK‐rapport 709 708 SIK‐rapport 707 SIK‐rapport 706 SIK‐rapport 705 SIK‐rapport 704 Tillgänglig som pdf 2002 SIK‐rapport 703 Tillgänglig som pdf 2002 2002 SIK‐rapport SIK‐rapport 702 701 Tillgänglig som pdf 2002 SIK‐rapport 699 Tillgänglig som pdf 2002 SIK‐rapport 696 Tillgänglig som pdf 2002 2002 SIK‐rapport SIK‐rapport 695 694 Tillgänglig som pdf 2002 2001 SIK‐rapport SIK‐rapport 693 692 2001 SIK‐rapport 691 2001 SIK‐rapport 690 Environmental assessment of seafood with a life‐cycle perspective 2001 Impingement cooling of solid foods : flow modelling, heat transfer and texture effects : a literature survey 2001 SIK‐rapport 689 SIK‐rapport 688 J. Wiklund U. Sonesson, H. Janestad and B. Raaholt L. Hamberg E. E. M. Olsson A. Hansson A. Bengtzon F. Prothon E. Olsson, H. Janestad and L. Ahrné A. Bengtzon S. Isaksson K. Wendin F. Ziegler M. Erlandsson M. H. Eide U. Wählby J. Berlin Energy for preparation and storing of food : models for calculation of energy use for cooking and cold storage in households 2003 Shaping of food microstructures 2003 Modelling of jet impingement heat transfer for cooling of cylindrical foods 2003 Aroma partition and release from soft drinks, jam, and jellied sweets 2003 Differences in sensory perceptions and preferences between elderly and young consumers. 2002 Combined dehydration methods. From fresh fruit to high‐quality ingredients. 2002 A method for indirect measurements of thermal properties of foods Ageing and changes in the chemical senses related to food perception : a literature review Tubular microwave heating Konsistensanpassade livsmedel : vad är det?, vem äter det?, hur smakar det? : en litteraturstudie Environmental assessment of a Swedish, frozen cod product with a life‐ cycle perspective : a data report Ett användarvänligt dokumentationsformat för livscykelanalysdata (LCA) baserat på SPINE Life cycle assessment (LCA) of industrial milk production Heat and mass transfer in impingement cooking : aspects of food quality Life cycle inventory (LCI) of semi‐hard cheese Microbiology in the pulsed electric field (PEF) processing : a literature K. Aronsson review Effektivare miljöledning genom samordning : praktiska råd om samordning av ledningssystem för miljö, kvalitet och hälsa samt M. Johansson, K. Lorentzon and U. Gotthardsson elektronisk dokumenthantering F. Ziegler E. E. M. Olsson Tillgänglig som pdf S. Hjalmarsson, S. Berg and S. Zackrison T. Funebo B. Nilsson and K. Lorentzon Späckats charkhandbok Livscykelanalys av äppelproduktion : fallstudier för Sverige, Nya Zeeland och Frankrike : sammanfattning Life cycle assessment of apple production : case studies for Sweden, New Zealand and France Deformation and break‐up of drops and filaments in laminar flow : a literature review Mjölkkedjans miljöpåverkan : en miljösystemanalys av framtidscenarier av försörjningskedjan för mejeriprodukter Ett användarvänligt dokumentationsformat för livscykelanalysdata (LCA) baserat på SPINE : slutrapport Food related habits and attitudes of Swedish elderly : focus group discussions and interviews Livscykelinventering av butiker : data och metoder för att beräkna butikens roll vid LCA av livsmedel Hantering av oförpackad matpotatis i butik Aroma and flavor in liquid beet sugar processing LCA software survey Miljöanpassad produktutveckling : ett samarbete mellan industriforskningsinstituten Electrical continuous flow heating of meat and other foods : a literature review Edible and biodegradable whey protein films as barriers in foods and food packaging Microwave‐assisted air‐dehydration of fruits and vegetables : processing conditions and product quality Energi‐ och miljöpåverkan inom mejerier C. Löfgren Pectins : structure and gel forming properties : a literature review M. Stadig M. Stadig B. Walther U. Sonesson and J. Berlin M. Erlandsson G. Hall K. Carlson and U. Sonesson P. Mokarami P. Pihlsgård A. K. Jönbrink J. Lundgren S. Isaksson M. Anker M. Zackrisson, M. Enroth and A. Widing G. Richardson K. Andersson and T. Ohlsson A. Hansson B. Mattsson V. Johannisson and P. Olsson 2001 SIK‐rapport 686 2001 SIK‐rapport 684 2001 SIK‐rapport 683 2001 SIK‐rapport 682 2001 SIK‐rapport 681 2001 SIK‐rapport 680 2001 SIK‐rapport 678 2000 2000 2000 2000 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 676 675 674 672 2000 SIK‐rapport 671 2000 SIK‐rapport 670 2000 SIK‐rapport 669 2000 2000 SIK‐rapport SIK‐rapport 667 666 2000 SIK‐rapport 665 1999 SIK‐rapport 664 1999 1999 SIK‐rapport SIK‐rapport 663 662 1999 SIK‐rapport 661 Environmental life cycle assessment (LCA) of agricultural food production 1999 Energiåtgång från jord till bord för råvara, hel‐ och halvfabrikat : energiåtgång vid matberedning i hemmet 1997 SIK‐rapport 660 SIK‐rapport 659 Miljöledningssystem : papperstiger eller kraftfullt verktyg : utvärdering av miljömässig och ekonomisk effektivitet av ISO 14001 och EMAS : en undersökning baserad på enkät och intervjuer med sammanlagt 200 svenska miljöcertifierade företag 1999 The effect of emulsifiers and baking conditions on the sponge cake foam : a literature review Livscykelanalys av livsmedelsprodukter och produktionssystem Flavour partitioning and flavour release in relation to the physical properties of the food : a literature review Tillgänglig som pdf A. Samuelsson Preservation effects by lactic acid ‐ fermentation : a literature review 1999 SIK‐rapport 658 K. Wendin Chemical senses and food quality perception : a literature review Cereal‐ and microbial phytases : phytate degradation, mineral binding and absorption Particle aggregation under shear : a literature review Life cycle inventory (LCI) of fertiliser production : fertiliser products used in Sweden and Western Europe Life cycle assessment (LCA) of carrot purée : case studies of organic and integrated production Lipid oxidation in fillets of herring (Clupea harengus) during processing and storage Diffusion of water in foods during heating Miljöeffekter av jordbrukets markanvändning : fallstudier av raps, soja och oljepalm = Environmental impact of land use in agriculture : case studies of rape seed, soybean and oil palm Bacillus cereus : adhesion ability to biological and non‐biological surfaces, enterotoxins, characterization Structure‐related rheology of colloidal biopolymer mixtures : a literature review 1999 SIK‐rapport 657 1999 1999 SIK‐rapport SIK‐rapport 656 655 1999 SIK‐rapport 654 1999 SIK‐rapport 653 1998 1998 SIK‐rapport SIK‐rapport 652 651 1998 SIK‐rapport 650 1998 SIK‐rapport 649 1998 SIK‐rapport 648 1998 1998 SIK‐rapport SIK‐rapport 647 646 1998 SIK‐rapport 645 1998 SIK‐rapport 644 1998 SIK‐rapport 643 M. Türk L. Hamberg J. Davis and C. Haglund B. Mattsson I. Undeland K. Thorvaldsson L. Blix and B. Mattsson A. Andersson C. Olsson K. Andersson H. Widén C. Cederberg Life cycle assessment (LCA) of food products and production systems Recycled plastics for food packaging : a literature revie Retention of antioxidants in polymeric packing materials in contact with various food Microwave‐assisted air dehydration of fruits and vegetables : dielectric properties and drying process conditions Life cycle assessment of milk production : a comparison of conventional and organic farming B. Mattsson, C. Cederberg and M. Ljung M. Sundberg Principles for environmental assessment of land use in agriculture Analysis of industrial microwave ovens 1990 1998 SIK‐rapport SIK‐rapport 642 641 V. Johannisson and P. Olsson M. H. Eide Miljöanalys ur livscykelperspektiv av fläskkött och vitt bröd : förstudie 1998 1998 Livsløpsanalyse for transport og produksjon av søt konsummelk Oxidative stability of hydrothermally treated barley : optimisation of processing conditions 1998 SIK‐rapport SIK‐rapport 640 639 SIK‐rapport 638 SIK‐rapport 637 SIK‐rapport 636 C. Wessling T. Funebo A. Rutgersson C. Välimaa and M. Stadig K. Andersson Växtnäring i livscykelanalys : mineralgödselanvändning i spannmålsodling 1998 Influence of reduced oxygen concentrations on lipid oxidation in food during storage 1998 M. S. Lennersten Light‐induced lipid oxidation and colour changes in foods : influence of wavelength and packaging material The properties of sugar focusing on odours and flavours : a literature review Microwave assisted air dehydration of fruits and vegetables : a literature review Rheology and microstructure of mixed biopolymer gels Active packaging : a literature review Livscykelanalys av äppelproduktion : fallstudier för Sverige, Nya Zeeland och Frankrike Image analysis : classification and measurement techniques with special emphasis on stereology : a literature review Food and packaging interactions affecting food quality Phase distribution of mixed biopolymer gels in relation to process conditions Interactions between polymeric packaging materials, fatty foods and food or polymer additives : a literature review Kvalitetssäkring av räkhanteringen Heat resistant fungi : a literature study Edible and biodegradable films and coatings for food packaging : a literature review Environmental study of distribution intensive food products : a literature review The influence of light and packaging materials on oxidative deterioration in foods : a literature review M. Langton N. Bengtsson and C. Björklund P. Mårdén P. Adamek K. Thorvaldsson Correlating microstructure with texture of particulate biopolymer gels Guidelines för dielektriska värmningsförsök Att arbeta med HACCP : hur och varför? Allmänt om mögelsvampar Diffusion of water in food materials : a literature review 1995 1995 1995 1995 1995 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 619 618 617 616 615 I. Undeland Oxidation in fatty fish during processing and storage : a literature review The influence of oxygen content on lipid oxidation in foods : a literature review Bacillus cereus, strategy for survival : a litterature review Konfokal lasermikroskopi : inledande metodutveckling Quality of frozen rainbow trout : effects of different freezing and thawing treatments Handbok för utveckling av livsmedelsprodukter och förpackningar för mikrovågsuppvärmning 1995 SIK‐rapport 614 1995 1995 1994 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 613 612 611 1994 SIK‐rapport 610 1994 SIK‐rapport 609 M. S. Lennersten P. Pihlsgård T. Funebo L. Lundin T. Nielsen M. Stadig N. Johansson F. Johansson P. Walkenström C. Wessling A. Pettersson and P. Adamek P. Adamek and U. Rönner M. Anker M. Høgaas K. Andersson A. Andersson E. Jordansson and A.‐M. Hermansson K. Nilsson U. Thorsell 1998 SIK‐rapport 635 1997 SIK‐rapport 634 1997 1997 1997 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 633 632 631 1997 SIK‐rapport 630 1996 1996 SIK‐rapport SIK‐rapport 629 628 1996 SIK‐rapport 627 1996 1996 1996 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 626 625 624 1996 SIK‐rapport 623 1996 SIK‐rapport 621 1995 SIK‐rapport 620 U. Thorsell S. Dahl N. Bengtsson J. Löwenadler Guide to the development of food products and packages for microwave ovens : packages and products for heating in microwave ovens Low oxygen levels in foods : measuring methods and influence on lipid oxidation New processes and products : an updated guide for people active in food processing, product development and marketing Handledning i HACCP arbete Dissolved CO? and its growth inhibiting effect on microorganisms in MAP model systems 1994 SIK‐rapport 608 1994 SIK‐rapport 607 1994 1994 SIK‐rapport SIK‐rapport 606 605 1994 SIK‐rapport 604 1994 SIK‐rapport 603 1994 1993 SIK‐rapport SIK‐rapport 602 601 F. Johansson Modified atmosphere packaging : carbon dioxide, its interactions with micro‐organisms and application as a food preservative : a review Development of a system for measurement of the influence of low oxygen levels on the oxidation of lipids Talaromyces flavus ascospores as bioindicators Polymer packages for food ‐ materials, concepts and interactions : a literature review 1993 SIK‐rapport 600 K. Andersson, T. Ohlsson and P. Olsson Life cycle assessment (LCA) of food products and production systems : report to the Swedish Waste Research Council (AFR), June 30, 1993 1993 SIK‐rapport 599 J. Löwenadler S. Dahl S. Jeanson and U. Rönner E. Nerbrink E. Nerbrink T. Börjesson T. Ingemansson M. Stading N. Bengtsson P. Walkenström L. Lundin U. Husmark G. Elín P. O. Risman, T. Ohlsson and H. Lingnert C. G. Janson Jämförelse av olika metoder för analys av Listeria : sammanfattning Jämförelse av olika metoder för analys av Listeria Volatile fungal metabolites as indicators of mould growth in stored cereals Lipid composition and deterioration in light and dark muscle of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) 1993 1993 SIK‐rapport SIK‐rapport 598 597 1993 SIK‐rapport 596 1993 SIK‐rapport 595 Rheological behaviour of biopolymer gels in relation to structure Nya processer och produkter : en guide för processtekniker, produktutvecklare och marknadsförare Functional properties of whey proteins : scientific background and patent applications in low‐fat products Binary polysaccharide systems and phase mechanisms : a literature review Adhesion mechanisms of bacterial spores to solid surfaces Antagonistic properties of lactic acid bacteria : purification and characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis ssp. lactis SIK ‐83 Model substances and their use in microwave heating studies Stegsvarsanalys på en valstorkningsprocess : underlag för simulering och reglering : del av slutrapport STU/DUP maj 1991 1993 SIK‐rapport 594 1993 SIK‐rapport 593 1993 SIK‐rapport 592 1993 1993 SIK‐rapport SIK‐rapport 591 590 1993 1993 SIK‐rapport SIK‐rapport 589 588 1992 SIK‐rapport 587 K. Svegmark Potato starch dispersions : structure and rheology 1992 SIK‐rapport 586 C. Andersson Ultraljudsrengöring av ytor med ATP‐mätning som hygienkontroll 1992 SIK‐rapport 585 C. Skjöldebrand Mätteknik "on‐line" i livsmedelsprocesser : en behovsinventering 1991 SIK‐rapport 584 C. Skjöldebrand 1991 SIK‐rapport 583 1992 1991 1991 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 582 581 580 1991 SIK‐rapport 578 1991 SIK‐rapport 577 1991 1991 SIK‐rapport SIK‐rapport 576 575 1991 SIK‐rapport 574 K. Nilsson A new fiber optic sensor for on line measurement of moisture in food Nisin and other bacteriocins and bacteriocin‐like substances produced by lactic acid bacteria : a literature review Mätteknik för livsmedelskvalitet The microstructure of yoghurt : a literature review Microscopic evaluation of hydroxypropyl potato starch granules in relation to the degrees of substitution Utvärdering av olika mikrobiologiska metoder för validering av rengöring : delrapport för projektet NI ‐ Aseptiska processer : mikrobiologiskt delområde Oxygen measurement : general principles and food applications : a literature review Mögelsvampar Microwave drying : paper presented at course at INSKO, Finland, 11 September 1990 Frysprocessen och dess påverkan på fisk och fiskkvalitet : en litteratursammanställning 1990 SIK‐rapport 573 P. Olsson, F. Larsson and G. Ekman T. Ingemansson Improved economy and better quality in the distribution of chilled foods : Studier av kvalitetsförändringar och kostnadskonsekvenser vid olika distributionsalternativ avseende temperaturkänsliga produkter 1990 Lipid metabolism and post mortem changes in fish muscle 1990 SIK‐rapport SIK‐rapport 572 571 1990 SIK‐rapport 570 1990 SIK‐rapport 569 1990 SIK‐rapport 568 1990 1989 SIK‐rapport SIK‐rapport 567 564 G. Elín A. Åström M. Langton H.‐R. Kim U. Selleskog and U. Rönner S. Dahl P. Adamek and R. Andersson T. Ohlsson M.‐L. Rudérus and C. Skjöldebrand T. Ohlsson B. Ekstrand Stöd‐ och styrsystem inom livsmedelsindustri med flexibel produktion Mathematical model used for simulation of heat transport in solid food particles heated in a continuous liquid flow Inventering av livsmedelsindustrins behov av processtyrsystem : underlag för val av fallstudier inom STUs insatsområde DUP Matematisk modell för simulering av värmetransport i fasta partiklar vid uppvärmning i en strömmande vätska Sterilization of food by microwaves Continuous heat exchanger systems for processing of pumpable and particulate foods Antimikrobiella faktorer i mjölk 1989 1989 SIK‐rapport SIK‐rapport 563 562 H.‐R. Kim Chemically modified starches and their physicochemical properties with emphasis on hydroxypropylated started : a literature review 1988 SIK‐rapport 560 C. Skjöldebrand C. Skjöldebrand and M.‐L. Rudérus C. Falk and C. Skjöldebrand T. Ohlsson C. Skjöldebrand and C. Falk S. Svensson and G. Åkesson 1988 1987 SIK‐rapport SIK‐rapport 551 548 1987 1987 SIK‐rapport SIK‐rapport 544 543 1986 SIK‐rapport 542 1986 SIK‐rapport 541 1986 SIK‐rapport 540 1986 SIK‐rapport 539 1985 1985 1986 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 538 537 536 SIK‐rapport 535 C. Skjöldebrand 1989 Lipid degradation during production and storage of potato granules Bakning av matbröd : en allmän orientering om bakningsteknologi : en litteraturstudie 1985 SIK‐rapport 534 B. G. Snygg M. Härröd and C.‐G. Andersson M. Härröd and C.‐G. Andersson Koldioxid som styrmedel i mikrobiella processer : orienterande undersökning av toxinbildningsförmågan hos Clostridium botulinum 1985 Värmningsegenskaper och energiförbrukning i elkokgrytor 1985 Omrörares funktion i kokgrytor 1985 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 533 532 530 1985 SIK‐rapport 529 1985 1984 SIK‐rapport SIK‐rapport 528 527 1984 1984 1984 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 526 525 524 S. Fors E. Hjörleif M. Härröd N. Paxéus R. Andersson B. Drake U. Stöllman P. Adamek and R. Andersson M. Lilja Hallberg Simulering av värmetransport i fasta homogena livsmedelsprodukter Blandning och modifiering av olika fiskmassor Alkylpyrazines flavour compounds in food : odour characteristics of pure alkylpyrazines and their role in heat treated malt Antibacterial Maillard reaction products Tekniska förutsättningar för småskalig livsmedelsindustriproduktion : utredning Rheological measurements and modelling of non‐Newtonian fluids for food process applications Förpackningsmaterial och dess inverkan på livsmedels sensoriska kvalitet : en litteraturundersökning Mjölksyrafermentering av grönsaker : en energisnål teknik som leder till goda och hållbara produkter Sensoriska livsmedelsegenskaper : registrerade ordlistor = Sensory properties : words in use Flavour changes in white bread during storage Identifiering av mögelsvampar J. Engelbrekt Preferenser för potatis serverad vid olika temperaturer Bättre ekonomi och produktkvalitet vid distribution av livsmedel : tid‐ och temperaturmätningar i kylkedjan Pasta i storhushåll Rengörings‐ och desinfektionsmedel för livsmedelsindustrin : en sammanställning över produkter på den svenska marknaden Pastöristering bibehåller hög produktkvalitet hos kyllagrad korv Livsmedelsindustrins lokalisering i Sverige Bättre ekonomi och produktkvalitet vid distribution av livsmedel : en förstudie 1983 SIK‐rapport 523 G. Hall Lipid oxidation in foods : a study of the development of oxidative off‐ flavours and the kinetics of volatile compound formation 1983 SIK‐rapport 521 U. Gustafsson, Y. Andersson and B. Karlström J. Engelbrekt U. Thorsell C. Krall A. Åström and Ö. Rask J. Kahl R. Sepp S. Svensson Glutenprojektet ‐ ökad användning av gluten : slutrapport till Nordisk industrifond 1982 1983 Gluten : a bibliography of non‐food apllications 1983 Wheat gluten : a review 1983 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 519 518 517 B. Karlström Kvalitetsförändringar vid varmhållning av livsmedel i storhushåll : [Quality changes during warm‐holding of foods in catering establishments] 1982 SIK‐rapport 514 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 513 512 510 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 499 498 496 SIK‐rapport SIK‐rapport 489 486 SIK‐rapport SIK‐rapport 485 484 SIK‐rapport 483 SIK‐rapport SIK‐rapport 481 480 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 479 476 470 470 SIK‐rapport 469 1980 SIK‐rapport 465 1980 1979 1979 1979 1979 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 464 458 457 455 454 B. Karlström R. Andersson L. Österström and U. Gustafsson N. Bengtsson C. Eriksson B. Drake B. Karlström and L. Jonsson B. Lundgren B. Lundgren R. Andersson J. V. Rauseo H. Lingnert L. Jonsson Kvalitetsförändringar vid varmhållning av livsmedel i storhushåll : [Quality changes during warm‐holding of foods in catering establishments] 1982 Fermentering av vegetabilier: en litteraturstudie 1982 Metoder och apparater i storhushåll 1982 Beräkning av potatisens kokgrad i dagens storhushåll : matberedning i storhushåll 1982 Årsberättelse. [19]80/81 1981 Kvalitetskontroll & kvalitetsstyrning för bättre lönsamhet 1981 Hur färskt är färskt? : djupfryst, färskvaror, kylda och konserverade produkter 1981 R&D programme 1980‐82 1980 Nitrat, nitrit och nitrosaminer i livsmedel : föredrag hållna vid seminarium på SIK [i Göteborg] den 6‐7 maj 1980 1980 Kemiska förändringar i lagrat fett från gris 1980 Sensoriska egenskaper och deras korrelat : allmänna termer och förklaringar 1980 Hållbarhet och hållbarhetsmärkning : seminarium på Interfoodmässan 16 oktober, 1980 [Göteborg] 1980 Årsberättelse. [19]79/80 1980 Varmhållning av potatis i olika utrustningar : inverkan på sensorisk 1980 kvalitet, askorbinsyra och vitamin B? SIK:s forskningsprogram. 1980/81 1980 Handbok i sensorisk analys 1981 Handbok i sensorisk analys [Ljudupptagning] 2002 Nitrat, nitrit och nitrosaminer i livsmedel : seminarium på SIK, Göteborg, 6‐7 maj, 1980 : [program och preprints] 1980 Hydrolysis of edible fats caused by lipase from pseudomonas fluorescens A survey of the domestic microwave oven market in the USA : paper presented at the seminar: "Microwave heating of food" held at SIK 7‐8 November 1979 Antioxidative effect of Maillard reaction products Varmhållning av torsk Årsberättelse. [19]78/79 Programområden och projekt i SIK:s forskningsprogram 1980‐83 B. Karlström M. Dagerskog M. Dagerskog x B. Drake and B. Lundgren S. Svensson SIK:s forskningsprogram. 1979/80 1979 Storköksseminarium : sammanfattning av föredrag vid seminarium på SIK den 29‐30 maj 1979 1979 SIK‐rapport 453 SIK‐rapport 452 Analys av huvudkomponenter i livsmedel : seminarium 7 december 1978 1979 SIK‐rapport 450 Bröddag : sammanfattning av seminarium på SIK den 4 april 1979 Svenska fetter : seminarium 7 december 1977 1979 1979 SIK‐rapport SIK‐rapport 449 448 Varmhållning av potatis i luft, kväve och koldioxid : inverkan på sensorisk kvalitet, askorbinsyra och flyktiga ämnen = [Warm‐holding of potatoes in air, nitrogen and carbon dioxide] : [the influence on sensory quality, 1978 ascorbic acid and volatile components] Infraröd (IR)‐värmning inom livsmedelsområdet : en litteratursammanställning och sammansfattning av SIK.S arbeten under perioden 1974‐1978 1978 SIK‐rapport 447 SIK‐rapport 446 1978 SIK‐rapport 436 1977 1978 SIK‐rapport SIK‐rapport 435 431 1978 SIK‐rapport 428 1978 SIK‐rapport 427 1978 SIK‐rapport 423 1977 SIK‐rapport 417 1977 1976 SIK‐rapport SIK‐rapport 415 410 1976 SIK‐rapport 399 1976 SIK‐rapport 398 Stekning av livsmedel : studier av det processtekniska underlaget = [Frying of foods] : [studies of the fundamentals for process calculation] Snabbmetoder och automatisering inom mikrobiologin : seminarium [Göteborg] 9 november 1977 Sensorisk analys : ordlista med förklaringar Kvalitetspåverkande potatisenzymers värmestabilitet : [Thermostability of quality changing enzymes in potato] Peroxidas : värmestabilt enzym med förmåga att påverka livsmdels kvalitet : en litteraturöversikt = [Peroxidase] : [a thermostable enzyme S. Svensson that can influence food quality] : [a review] B. Lundgren, A. C. Ljunqvist, A. Granquist and C. Påverkar näringsinformation konsumenters uppfattning om produkters Å. Åkesson sensoriska egenskaper Varmhållning av potatis : inverkan av tid och temperatur på sensorisk kvalitet, vitamin B6 och askorbinsyra = [Warm holding of potatoes] : [the influence of time and temperature on sensory quality, vitamin B6, and B. Karlström, B. Lundgren and L. Jonsson ascorbic acid] Stimulus ‐ sensation ‐ satisfaction : new wing inaguration symposium September 16‐18, 1974. 2, Sensation aspects Clostridium botulinum Stimulus ‐ sensation ‐ satisfaction : new wing inaguration symposium September 16‐18, 1974. 4, Closing Stimulus ‐ sensation ‐ satisfaction : new wing inaguration symposium September 16‐18, 1974. 3, Satisfaction aspects L. Jonsson and B. Karlström Y. Andersson I. Qvist G. Hall Y. Andersson N. Bengtsson T. Ohlsson T. Ohlsson B. Drake T. Ohlsson Y. Andersson N. Bengtsson B. Drake N. Bengtsson U. Nordebo Stekningsgradens och varmhållningens inverkan på hamburgare : bestämning av proteinkvalitet (PER), linolsyra och sensorisk kvalitet = [The influence of degree of frying and of warm holding on hamburgers : analysis of protein quality (PER), linoleic acid and sensory quality] 1976 Rheological properties of unconventional proteins : a study of the influence of the proteins on the texture and consistency of foods Unconventional proteins as aroma precursors : instrumental and sensory analysis of the volatile compounds in unheated and heated model systems Stekning, kokning, varmhållning Flyktiga fettoxidationsprodukters sensoriska egenskaper : en litteraturöversikt = [Sensory properties of volatile fat oxidation products : a literature review] Literature review, new proteins : 1 July 1974‐30 June 1975 Stimulus ‐ sensation ‐ satisfaction : new wing inaguration symposium September 16‐18, 1974. 1, Stimulus aspects Kurser och seminarier hösten 1975 Kemisk konservering : seminarium den 13 mars 1975 Nyheter och problem på frysområdet : seminarium den 14‐15 januari, 1975 Upptining under hemförhållanden Mikrovågsvärmning av livsmedel : studier av det processtekniska underlaget HTST‐sterilisering av fasta livsmedel : sammanställning av arbeten på SIK 1971‐1974 Psykoreologi Mikrovågsvärmning av livsmedel : användningsmöjligheter och begränsningar Instrumentella bestämningar av textur/konsistensegenskaper hos stekburgare innehållande texterat sojaprotein : [Instrumental measurements of texture/consistency of patties containing textured soy protein] Current results from research at SIK on frozen convenience foods and on temperature distribution in foods in the freezer chain Livsmedelsreologi i bl.a. geografiskt perspektiv Mikrovågsvärmning inom livsmedelstekniken Mätning och tolkning av redoxpotential i biologiska system : en litteraturstudie från biologisk synpunkt Nya proteiner : erfarenheter och utvecklingslinjer : seminarium den 17‐ 18 oktober, 1974 SIK‐rapport 397 1976 SIK‐rapport 395 1976 1976 SIK‐rapport SIK‐rapport 393 392 1975 1975 SIK‐rapport SIK‐rapport 391 390 1975 1975 1975 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 389 388 384 1975 1975 SIK‐rapport SIK‐rapport 382 381 1975 SIK‐rapport 380 1975 1974 SIK‐rapport SIK‐rapport 379 378 1975 SIK‐rapport 377 1975 SIK‐rapport 376 1975 1975 1974 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 375 374 373 1974 SIK‐rapport 372 1975 SIK‐rapport 371 E. Andersson and B. Lundberg B. G. Snygg I. Qvist and E. v. Sydow U. Jonsson M. Dagerskog L. Jarenbäck K. Anjou T. Persson and E. v. Sydow E. v. Sydow B. Drake Y. Andersson B. Karlström, L. Konradsson and U. Gustafson B. Sandström B. Drake and B. Johansson B. Drake U. Jonsson N. Bengtsson and M. Dagerskog R. Marcuse B. Drake T. Ohlsson U. Jonsson Sensorisk analys av textur/konsistensegenskaper hos stekburgare innehållande texturerat sojaprotein : [Sensory analysis of texture/consistency in patties containing textured soy protein] 1975 Nitrit, nitrosamine eller botulism? 1974 Stekdagar : seminarium 18‐19 april, 1974 1974 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 370 369 368 SIK‐rapport SIK‐rapport 367 366 SIK‐rapport 365 1974 SIK‐rapport 364 1974 1974 1974 1974 1974 1974 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 363 362 361 360 359 358 1974 SIK‐rapport 354 1974 1974 SIK‐rapport SIK‐rapport 353 352 1974 1974 1974 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 350 349 348 1974 1973 1974 1973 1973 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 347 346 345 344 343 1973 1973 SIK‐rapport SIK‐rapport 342 340 1973 SIK‐rapport 339 Unconventional proteins as aroma precursors in processed foods 1974 Konsumentinriktad livsmedelsforskning 1974 Development of a computer program to simulate temperature distribution and time‐temperature exposure of packed frozen food during handling in the distribution chain 1974 Strukturförändringar i fryslagrad torskmuskulatur : elektronmikroskopi av myofibriller och extraherade myofibrillära proteiner Aromen hos några vacciniumarters bär : [The aroma of the berries from som Vaccinium species] Kan man undvika konservsmak? Verksamheten vid SIK 1974‐77 A comprehensive formula for the acceptance of food texture Bacterial spores : SIK‐BFMIRA seminar, November 6‐7, 1973 Literature review, new proteins : 1 July 1973‐30 June 1974 Tid‐temperaturmätningar vid hantering av mat i några olika typer av storhushåll Stimulus, sensation, satisfaction : new wing inauguration symposium, September 16‐18, 1974 Energiförbrukning vid konservering och lagring av livsmedel Sensory evaluation of food : annotated bibliography : supplement 1968‐ 1973 Mastication in food science and technology Identifikation av de fyra grundsmakerna Lipolytiska mikroorganismer : förekomst i livsmedel och miljöns inverkan på lipasproduktion, lipasaktivitet och hydrolys av fetthaltiga substrat Stekning av kött Om stekning och fritering Rheological properties of fat‐containing foods Rapport från 1973 IMPI microwave power symposium Förteckning över SIK:s skrifter : juli 1971‐december 1974 = List of SIK publications series : July 1971‐December 1974 Förteckning över SIK:s skrifter : 1/7 1971‐30/6 1973 Granskning av TTT‐hypotesens relevans vid kyllagring av livsmedel : en litteraturstudie Y. Andersson M. Dagerskog Litteratursökning, nya proteiner : 11 januari 1972‐30 juni 1973 = [Literature review, new proteins] : [1.1 1972‐30.6 1973] 1973 Vinster och förluster i näringsinnehåll vid teknisk bearbetning av livsmedel : en litteraturöversikt 1973 Plenary lectures and symposia reports 1973 SIK‐rapport 338 SIK‐rapport SIK‐rapport 337 336 T. Persson Bakteriologiska riktvärden i livsmedel : seminarium den 22 maj 1973 Arombildning i kött 1973 1973 SIK‐rapport SIK‐rapport 335 334 S. G. Svensson H. Lingnert B. Drake R. Marcuse P. A. Olsson and B. Nilsson Värmeinaktivering av enzymet lipoxygenas från ärter (Pisum sativum L.) Snabba värmebehandlingsmetoder inom livsmedelsteknologin Konsistens och textur Autoxydation des lipides The time‐temperature tolerance of frozen foods 1973 1973 1973 1973 1973 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 333 332 331 329 328 1973 SIK‐rapport 324 1973 SIK‐rapport 323 B. Johansson, B. Drake and B. Berggren R. M. Pangborn G. Ekström IUPAC symposium Control of mycotoxins, Kungälv ... Aug. 21‐22, 1972 Studies on flavor development in vegetables : lipoxygenase, hemoproteins and alcohol dehydrogenase as catalysts in the formation of aliphatic aldehydes and alcohols from lipids Absoluttröskelvärden för smak hos natriumklorid : jämförelse mellan Harris‐Kalmus' metod och en en‐provsmetod Concepts in sensory analysis of foods Värmebehandlingens inverkan på aromen hos svarta vinbär 1973 1973 1973 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 322 321 320 H. Lingnert Naturligt förekommande skydd mot fettoxidation : en litteraturöversikt 1972 SIK‐rapport 319 Förmåner vid medlemskap i Stiftelsen Svensk konserveringsforskning 1972 SIK‐rapport 318 Förmåner vid medlemskap i Stiftelsen Svensk konserveringsforskning Reologiapparatur tillgänglig vid SIK i november 1972 Vattenaktivitetens inverkan på bakteriesporers resistensmot värme och gamma‐strålning 11. Welt‐Kongress der Internationalen Gesellschaft für Fettforschung (ISF) vom 18. bis 22. Juni in Göteborg, Schweden Varmhållningens inverkan på kvaliteten hos färdiglagad mat : [Influence on the quality of prepared foods when keeping them at serving temperature] Biokatalysatorer ‐ livsmedel : seminarium den 16 mars 1972 Time‐temperature conditions in the freezer chain Enhetsoperationer på livsmedelsområdet : teori och beräkningar : kurs den 2‐3 februari 1972 = Unit operations in the food field : theory and calculations 1974 1972 SIK‐rapport SIK‐rapport 318 317 1972 SIK‐rapport 316 1972 SIK‐rapport 315 1972 1972 1972 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 314 313 309 1972 SIK‐rapport 308 C. E. Eriksson Y. Andersson and B. Drake G. Härnulv R. Marcuse and H. Brüning Y. Andersson P. A. Olsson and N. Bengtsson A. Teksöz and N. Bengtsson N. Bengtsson and Å. Wirtén N. Bengtsson and P. A. Olsson B. Jakobsson B. Jakobsson and N. Bengtsson J. Hawthorn R. Marcuse Y. Andersson O. Bengtsson B. Drake, B. Berggren and B. Johansson S. A. Goldblith P.‐O. Fredriksson R. M. Pangborn E. v. Sydow, K. Anjou and G. Karlsson N. Bengtsson B. Drake, B. Johansson and J. Lauritzson B. Drake B. Jakobsson T. Ohlsson N. Bengtsson Y. Andersson G. Härnulv U. Jonsson E. v. Sydow, G. Karlsson and K. Anjou N. Bengtsson Undersökning av temperaturförloppets betydelse samt inverkan av frysskyddande tillsatser vid frysning och tining av jordgubbar Industriskalad potatis Benefits available to members of the Foundation for Swedish food preservation Frysning och tillagning av kött Frysning av rått och tillagat nötkött The carnivorous ape Fett‐ och livsmedelsforskning i USA SIK 25‐årsjubilerar 1972 1972 SIK‐rapport SIK‐rapport 307 306 1972 1972 1972 1972 1972 1972 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 305 304 303 302 301 300 Litteratursökning, nya proteiner : november 1970 t. o. m. december 1971 = Literature search, new proteins : November 1970 to the end of 1971 1972 Frystorkning av rått nötkött 1972 SIK‐rapport SIK‐rapport 299 298 1971 SIK‐rapport 297 1971 SIK‐rapport 296 1971 1971 1971 1971 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 295 293 292 291 1971 SIK‐rapport 290 1971 1971 SIK‐rapport SIK‐rapport 289 287 1971 SIK‐rapport 286 1971 1971 1970 1970 1970 1970 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 285 284 283 282 281 279 1970 SIK‐rapport 278 Absoluttröskelvärden för smak hos natriumklorid : inverkan av presentationsordning, förekomst av extra prover samt information till bedömarna : undersökning vid 14 svenska provkök Food science and technology 1946‐1971‐1996 : retrospect and prospect : past accomplishments and future challenges Fettoxidation vid lågt syrgastryck : experimentella kinetiska undersökningar Food habits of the Americas Pastörisering av livsmedel : seminarium 10‐11 mars 1971 Mass spectral data : aroma compounds. P. 1 Livsmedels dielektriska och övriga fysikaliska egenskaper : betydelse för värmningsförloppet Relationer mellan instrumentella storheter, sensoriska storheter, och sojaproteinhalt hos hamburgare Struktur hos morötter Fryshastighetens inverkan på konsistensen vid frysning av redda såser med och utan frysstabiliserande tillsatser Några intryck från Fifth international symposium on microwave poweri Haag 1970 : reserapport Dielektrisk värmning inom livsmedelstekniken Litteratursökning, nya proteiner Biologisk konservering av livsmedel Kaffets kemi och teknologi Mass spectral data of terpenes Några intryck från Atlas internationella frystorkningssymposium i Köpenhamn den 26‐29 augusti 1970 Metoder för kvalitativ analys av lipolytiska mikroorganismer : ett litteraturstudium 1970 SIK‐rapport 277 H. Onrust Oxidation of fatty acids by heat treated hemoproteins Matlagningsforskning : seminarium den 16 april 1970 Flavoring of conventional foods in the food industry 1970 1970 1970 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 276 275 274 E. v. Sydow E. v. Sydow N. Bengtsson Näringsvärdesförändringar vid mikrovågsvärmning : en litteraturstudie The impact of food processing on nutrition Vad saknas i internationell livsmedelsforskning idag ? Ytreaktioner i frystorkade substanser 1970 1970 1970 1969 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 273 272 271 270 1969 SIK‐rapport 269 B. Drake B. Drake 15:e Europeiska köttforskarmötet i Helsingfors, 17‐24 augusti 1969 Proceedings of International symposium on sensory evaluation of food. Principles and metods. September 9‐13, 1968 Kungälv (near Göteborg), Sweden Potatisdag : seminarium 19 mars 1969 Reologiska egenskaper hos livsmedel Reologiska mätmetoder 1969 1969 1969 1969 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 268 267 266 265 E. v. Sydow B. G. Snygg N. Bengtsson R. Marcuse Centrum för livsmedels‐ och nutritionsforskning i Göteborg ‐ CLING Bacterial spores Industriell upptining av livsmedel Fettoxidation i livsmedel 1969 1969 1969 1969 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 264 263 262 261 N. Bengtsson SIK‐rapport 259 N. Bengtsson Radio frequency heating applications in the European food industry 1969 Intryck från IFT‐mötet i Chicago och mikrovågssymposiet i Edmonton samt studiebesök hos några frysföretag, maj 1969 1969 SIK‐rapport 258 A. Kramer A. Erichsen B. Drake and B. Johansson R. Marcuse and J. Kahl R. Marcuse N. Bengtsson and B. Jakobsson Research and development och Quality control in the food industry Livsmedelslitteratur Sensory evaluation of food Analys av fettoxidation : seminarium 13‐14 februari 1969 Metallkatalyseradfettoxidation Frysning av finstyckat, rått nötkött 1969 1969 1969 1969 1968 1969 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 257 256 255 254 253 252 Sensory evaluation methods : SIK‐seminarium 17 september 1968 1969 SIK‐rapport 251 Nya proteiner i konventionella livsmedel : litteraturundersökning 1969 Polarografisk mätning av syrgasmättande enzymreaktioner 1969 Bakteriesporers resistens mot värme och gammastrålning : en litteraturundersökning 1968 Mikrovågsdag 1968 SIK‐rapport SIK‐rapport 250 249 SIK‐rapport SIK‐rapport 248 247 U. Jonsson C. E. Eriksson, S. G. Svensson and P. A. Olsson B. Jakobsson B. Drake C. E. Eriksson C. E. Eriksson and S. G. Svensson G. Härnulv I. Erichsen Mikrobiell nedbrytning av lipider i livsmedel : en preliminär undersökning Serviceverksamheten vid SIK Køle‐ og fryselagring af fed fisk Syrgasborttagande system : inverkan av några olika förpackningsvariabler samt erfarenheter med frystorkat kött 1968 1968 1968 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 246 245 244 1968 SIK‐rapport 243 Metal catalyzed lipid oxidation : SIK‐symposium, October, 9‐10, 1967 The biorheological process of mastication Smakförändringar vid konservering av livsmedel Livsmedelsteknik i USA Livsmedelsfrågor vid 12:e Internationella kylkongressen samt FAO/IAEA‐ konferens om frysning och strålkonservering av fisk 1968 1968 1968 1968 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 240 239 238 237 1967 SIK‐rapport 236 Metal catalyzed lipid oxidation : SIK‐symposium October 9‐10 1967 1967 SIK‐rapport 235 SIK‐rapport 234 N. Bengtsson Intryck från 5:e Internationella konservkongressen (C.I.P.C.) i Wien 1967 Frystorkning, mikrovågsvärmning och kvävefrysning i USA : några intryck från en resa sommaren 1967 1967 SIK‐rapport 233 N. Bengtsson N. Bengtsson N. Bengtsson Engineering aspects of the current practice of freeze‐drying in Europe Microwaves in food processing Lyophilisation SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 232 231 230 SIK‐rapport 229 SIK‐rapport 228 N. Bengtsson, I. Nömm and O. Bengtsson R. Marcuse B. Drake E. v. Sydow E. v. Sydow A. Liljemark N. Bengtsson O. Bengtsson O. Bengtsson O. Bengtsson O. Bengtsson H. Kläui C. E. Eriksson B. G. Snygg B. Drake J. E. Pedersen 1967 1967 1967 Frystorkning av rått nötkött. 5, Studie av några förpacknings‐ och 1967 lagringsvariabler samt en jämförelse mellan fryst och frystorkat kött Frystorkning av rått nötkött. 4, Inverkan av några infrysningsvariabler samt yttemperaturen under frystorkningen 1967 Frystorkning av rått nötkött. 3, Studie av några tillagningsvariabler med jämförelse mellan muskler och mellan fryst och frystorkat rått nötkött Mass‐ och värmetransporten vid frystorkning av livsmedel : litteraturöversikt Karotinider Enzym som tillsatsmedel Effekten av några långkedjiga alkoholers lysinestrar, L‐lysyl‐N‐ cetyllsylamid och vissa Na‐acyldipeptider på bakteriesporers värmeresistens 1967 SIK‐rapport 227 1967 1967 1967 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 226 224 223 1967 SIK‐rapport 222 Advances in the determination of texture and consistemcy of foodstuffs Värmesterilisering av livsmedel : seminarium 1‐2 mars 1967 Anvendelse av phosphater i levnedmidler 1966 1967 1967 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 221 220 219 O. Bengtsson The effect of amino acids on fat oxidation in the presence of added metal salts Kinetic studies on fat oxidation at low oxygen pressure Livsmedelsindustrins avloppsvattenproblem : seminarium den 13 oktober 1966 Alcohol: NAD oxidoreductase from peas (Pisum sativum) Mikrobiell nedbrytning av lipider Frystorkning av rått nötkött. 2, Inverkan av några råvaru‐ och förbehandlingsvariabler : djurkategori, ålder, fetthalt, hängningstid, fryslagring 1967 SIK‐rapport 212 O. Bengtsson R. Marcuse Frystorkning av rått nötkött. 1, Studie av några råvaru‐, tillagnings‐ och lagringsvariabler : ras, muskel, tid och temperatur 1967 Syrets betydelse för fettoxidationen 1967 SIK‐rapport SIK‐rapport 211 210 1966 1967 1966 1966 1966 1966 1966 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 209 208 207 206 205 204 203 1966 1966 1966 1966 1966 1966 1966 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 202 201 199 198 197 196 195 1966 SIK‐rapport 194 1966 1966 SIK‐rapport SIK‐rapport 193 192 1966 SIK‐rapport 191 1966 1966 SIK‐rapport SIK‐rapport 190 189 R. Marcuse P.‐O. Fredriksson and R. Marcuse C. E. Eriksson I. Erichsen N. Bengtsson, E. v. Sydow and I. Erichsen R. Marcuse N. Bengtsson R. Marcuse R. Marcuse K. Anjou B. Gullmar A. Erichsen N. Bengtsson N. Molin N. Bengtsson and O. Bengtsson K. Anjou B. Drake B. Drake, H. Engfors and Z. Benedek B. Drake, H. Engfors and Z. Benedek R. Marcuse K. Anjou and E. v. Sydow B. Johansson 2:a Internationella livsmedelskongressen i Warszawa, 22‐27 augusti 1966 U.S. research on fat oxidation in food and related subjects Kvävefrysning Bättre hållbarhet genom "vakuum"‐förpackning av livsmedel Fat autoxidation and related subjects Aromen hos kött : en litteraturstudie Botulism‐symposiet i Moskva 1966 Nya behandlingsmetoder : nya krav på emballage : seminarium på SIK torsdagen den 26 maj 1966 Strålkonserveringssymposium i Karlsruhe, juni 1966 Frysning med flytande kväve : ägg och äggprodukter Livsmedelsmikrobiologisk forskning i USA Frysning med flytande kväve : färsk potatis Industriell saftframställning : en litteraturstudie En relation mellan samtidigt förekommande söthet och surhet Metodikförsök beträffande livsmedelsreologi. 4, Skivlyftning och kulfällning : tillämpningar på margarin, kaviar m.m Metodikförsök beträffande livsmedelsreologi. 3, Extrusion : tillämpningar på margarin, kaviar m. m Fettoxidationens roll vid modern livsmedelskonservering Salmonella som problem i livsmedelshanteringen : Göteborg den 15 december 1965 Naturliga variationer i den kemiska sammansättningen hos råsafter av frukt och bär : en litteraturstudie Profilmetoden för analys av arom och smak 1967 1967 SIK‐rapport SIK‐rapport 218 216 1967 1967 1967 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 215 214 213 I. Erichsen, J. I. Teär and N. L. Molin N. Bengtsson E. v. Sydow E. v. Sydow On the microflora in semipreserved fish products. 1, The effect of low temperature, preservatives and ?‐irradiation on gas formation in canned tidbits and studies on the microflora present Electronic defrosting of frozen fish Livsmedelsteknisk forskning och utveckling i USA Undervisning i livsmedelsteknik vid CTH 1965 1965 1966 1965 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 188 187 186 185 K. Bäck A. Liljemark N. Bengtsson B. Drake O. Bengtsson Erfarenheter från fabriksmässig tillverkning av frystorkade livsmedel Frystidpunktens inverkan på fjäderfäköttets mörhet Frystorkning Felkällor och fallgropar inom provsmakningsarbetet Vattenhaltbestämning i torra och torkade livsmedel 1965 1965 1965 1965 1965 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 184 183 182 181 180 N. Bengtsson and J. Brinck J. F. Törnblom Frystorkning av kokt nötkött : inverkan av några förbehandlingsvariabler Kvalitetsstudier och styrande processkontroll Statistisk kvalitetskontroll : kurs 4 december 1964 Djupfrysningens innebörd ur kemisk synpunkt Upptining av livsmedel Djupfrysningens innebörd från fysikalisk synpunkt Mätmastikatorer Microbial inhibitors in food Möte om förpackat kött samt ägg och fjäderfä Moderne analysemetodik til bestemmelse af konserveringsmidler i levnedsmidler Metoder för bestämning av socker i livsmedel Salt‐ och syrabestämningar 1. Världs‐fettkongressen, Hamburg, 12‐18 oktober 1964 Strålbehandling av livsmedel Metodikförsök beträffande livsmedelsreologi. 2, Konstruktion och första provkörning av en mätmastikator Frystorkning av rått nötkött : en litteratursammanställning Bakteriesporers groning Modern analytisk kemi Fiskteknologimöte i Scheveningen 14‐17 september 1964 Biokemiska egenskaper hos toxiner från clostridier Arom Control of fat oxidation by control of oxygen Undersökningar rörande frystorkning av fisk Luktsinnets psykofysik Några synpunkter på luktsinnets fysiologi Fiskteknologi och grundforskning 1965 1965 1965 1965 1965 1965 1965 1965 1965 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 179 178 177 175 174 173 172 171 170 1965 1965 1965 1965 1964 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 169 168 167 166 165 1964 1965 1964 1964 1964 1964 1964 1964 1964 1964 1964 1964 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 164 163 162 161 160 159 158 157 156 155 154 153 R. Marcuse N. Bengtsson A. Liljemark B. Drake A. Liljemark F. B. Jensen E. Swietlicka C. E. Eriksson R. Marcuse E. v. Sydow B. Drake and H. Engfors N. Bengtsson and O. Bengtsson B. G. Snygg C. E. Ericsson A. Liljemark B. Gullmar E. v. Sydow R. Marcuse A. Liljemark H. Eisler K. B. Döving A. Liljemark and R. Marcuse N. Bengtsson Fjärde Internationella frystorkningskurserna i Lyon 20‐29 juli 1964 1964 SIK‐rapport 151 K. Abrahamsson Studier över inverkan av olika kemikalier på toxinproduktionen hos Clostridium botulinum typ E : Studies on the effect of different chemical inhibitors on the toxinproduction of Clostridium botulinum type E 1964 Effect of various chemicals on production of toxin by Clostridium botulinum, type E 1964 SIK‐rapport 150 SIK‐rapport 150 1964 SIK‐rapport 149 1964 1964 1964 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 148 147 145 1964 SIK‐rapport 144 1964 SIK‐rapport 143 K. Abrahamsson N. Bengtsson R. Marcuse Upptiningsförsök med fisk och kött i mikrovågstunnelugn vid 2450 MHz Respiration och mjölksyrabildning hos gröna ärter (Pisum sativum) under industriell behandling före konservering The ripening process in Scandinavian anchovy Upptining av djupfrysta livsmedel The Food and nutrition borad. 64:e mötet i Washington D.C. den 1 november 1963 Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft's möte i Karlsruhe, oktober 1963 E. v. Sydow Forskning och utveckling inom livsmedelsområdet i USA hösten 1963 1964 SIK‐rapport 142 A. Liljemark N. Bengtsson A. Liljemark I. Erichsen I. Erichsen and N. L. Molin A. Liljemark N. Bengtsson A. Liljemark Fryslagring av kyckling, utfodrad med fiskprodukter och antioxidanter 9:e Europeiska köttforskarmötet i Budapest 11. Internationella kylkongressen Mikrofloran i fisk och saltade fiskprodukter : en litteraturstudie Mikrobiologisk stabilitet hos sillhalvkonserver Lagring av fisk i kylt saltvatten Frystorkning av livsmedel i USA och Kanada Quality assessment of wet fish at SIK Swedish Institute for Food Preservation Research = Svenska institutet för konserveringsforskning (SIK) Svenska institutet för konserveringsforskning, Göteborg SIK : Svenska institutet för konserveringsforskning, Göteborg = Swedish Institute for Food Preservation Research 1963 1963 1963 1963 1963 1963 1963 1963 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 141 140 139 137 136 135 134 133 1963 1963 SIK‐rapport SIK‐rapport 131 130 1966 SIK‐rapport 130 Strålpastörisering av livsmedel : studievistelse i USA den 4/7‐21/12 1962 Kvalitetsbedömning av isad fisk Fettanalyskurs vid SIK 7 december 1962 Serviceverksamheten vid SIK Livsmedelsbakteriologiskt symposium i Göteborg, 3‐4 maj 1962 Betydelsen av syrgasmätning inom livsmedelsteknologien Flavour components in food Strålbehandling av fiskprodukter 1963 1963 1962 1962 1962 1962 1962 1962 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 129 128 127 126 125 124 122 121 C. E. Eriksson F. Alm N. Bengtsson E. v. Sydow K. Abrahamsson A. Liljemark R. Marcuse N. Bengtsson R. Marcuse E. v. Sydow and M. Westberg A. Bengtsson and J. I. Teär A. Bengtsson and J. I. Teär A. Liljemark M. Bjernstad and A. Liljemark K. Abrahamsson J. Teär and M. Thorell N. Bengtsson and N. Nybom Organoleptisk bedömning av några bestrålade "stilldrinkar" och fruktjuicer 1962 Fryslagring av konsumentpackade makrill‐ och sillfiléer 1962 Isning av rensad makrill doppad i antioxidantlösning 1962 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 120 119 118 1962 1962 1962 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 117 116 115 1962 1962 1962 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 114 113 112 1962 SIK‐rapport 111 A. Liljemark P. Björntorp and K. Hammarstrand R. Marcuse Hållbarhet och kvalitet hos färska jordgubbar : en litteraturstudie Strålpasteurisering av färska jordgubbar Äpplemust Vakuumpaketering av livsmedel, en fördel eller nackdel ur hygiensk synpunkt? 5:e Frystorkningssymposiet i Köln 27‐28 februari 1962 Högfrekvenstining av kött och fisk i laboratorieskala vid 35 Mc/s En gaskromatografisk jämförelse av aromen hos några bärsafter och bärsorter OECD‐möte om Sanitary regulations affecting international trade in fish and fish products Determination of fatty acids, particularly in human blood serum Nya rön inom fettforskningen 1961 1961 1961 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 110 109 108 I. Erichsen Några bakteriologiska synpunkter på djupfrysta färdiglagade maträtter : Some bacteriological aspects on precooked frozen foods 1961 SIK‐rapport 107 A. Liljemark Livsmedelsteknologi : europeiskt symposium i Frankfurt a/Main 1961 1961 SIK‐rapport 105 K. Almgren and A. Liljemark K. Almgren and I. Erichsen Skalkvaliteten hos ägg : jämförelse mellan olika bestämningsmetoder Studier över skadegörande bakterier i västsvenska ägg Härskning i djupfrysta livsmedel, speciellt djupfrysta färdiglagade maträtter Intryck från IV Internationella konservkongressen i Berlin Clostridium botulinum som problem i livsmedelshanteringen : symposium vid Svenska institutet för konserveringsforskning 15 februari 1961 Tysklands nya lagstiftning angående tillsatser till livsmedel Reologins elementa Kalorimetrisk bestämning av effekten hos en s.k. mikrovågsugn Äpplemustkontroll Högfrekvensupptining av livsmedel Nya undersökningar rörande fettämnen Vakuumförpackning av köttvaror och användning av antibiotika i livsmedel Nisin som konserveringsmedel Svenska institutet för konserveringsforskning 1961 1961 SIK‐rapport SIK‐rapport 104 103 1961 1961 SIK‐rapport SIK‐rapport 102 101 1961 1961 1961 1961 1961 1961 1961 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 100 99 98 97 96 95 94 1961 1961 1960 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 93 92 91 N. Molin N. Bengtsson N. Bengtsson R. Bosvik and E. v. Sydow R. Marcuse N. Bengtsson R. Marcuse B. Drake B. Drake N. Bengtsson N. Bengtsson R. Marcuse N. Molin N. Molin E. v. Sydow K. Almgren and A. Liljemark B. Drake and H. Engfors F. Alm, N. L. Molin and I. Erichsen L. Fredholm and M. Thorell R. Bosvik and A. Liljemark A. Liljemark A. Liljemark and L. Fredholm N. Molin and J. Teär E. v. Sydow B. Drake R. Marcuse F. Alm M. Stenström K. Almgren, A. Rappe and L. Fredholm K. Almgren and A. Liljemark E. v. Sydow B. Drake F. Alm B. Drake and J. Osterman J. Dubois K. Almgren L.‐E. Ericson F. Alm and A. Rappe A. Rappe and F. Alm Olika oljetypers effekt på lagringsresultatet vid försök med oljebehandling av ägg 1960 Metodikförsök beträffande livsmedelsreologi. 1, Rotationsviskometrar och utflytningsapparater 1960 The effect of vacuumpackaging on some sliced processed meat products judged by organoleptical and bacteriological analysis 1960 SIK‐rapport 89 SIK‐rapport 88 SIK‐rapport 87 1960 SIK‐rapport 86 1960 1960 1960 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 85 84 83 1960 SIK‐rapport 82 1960 1960 SIK‐rapport SIK‐rapport 81 79 1960 SIK‐rapport 78 1960 1959 SIK‐rapport SIK‐rapport 77 76 1959 SIK‐rapport 75 1959 SIK‐rapport 74 1959 SIK‐rapport 73 1959 SIK‐rapport 70 1959 SIK‐rapport 69 1959 SIK‐rapport 68 1959 1959 1959 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 66 65 64 Askorbinsyraoxidation under upptining av frysta jordgubbar och hallon 1958 Beredningsmetodens inverkan på askorbinsyrahalt och färg hos vinbärssaft 1958 SIK‐rapport 63 SIK‐rapport 61 Försök med frukt‐ och bärkonservering som beretts utan tillsats av socker Kylning av konsumentförpackad sallat medelst kylelement placerade i ytteremballaget. 2 Kyllagringsförsök med svenska päron Sockerbildning i potatis vid låg temperatur Symposium on the microbiology of irradiated foods, Paris, 20‐23 April 1960 Den biologiska och tekniska bakgrunden till konservering av livsmedel Subjektiv viskositetsbedömning International society of far research (ISF)'s IV:e kongress i Graz, 1‐3 september 1959 Femte köttforskarmötet (Vème Réunion des instituts de recherches sur viandes) i Paris 7‐12 september 1959 CIPC‐mötet i Lissabon 11‐16 oktober 1959 Inverkan av lagring och termostabilisering i olja på konsumtionsäggens kvalitet Undersökning av möjligheten att skilja tvättade från otvättade ägg i UV‐ ljus Några intryck från forsknings‐ och utvecklingsverksamhet inom livsmedelsområdet i USA hösten 1959 Elektroforetisk analys av proteinförändringar i vitan av hönsägg under lagring vid rumstemperatur med och utan föregående termostabilisering i olja Några orienterande försök över inverkan av gammastrålning på sillinläggningar On subjective and objective estimation of consistency with special reference to food technology Synpunkter angående inköp och placering av en strålkälla vid Svenska institutet för konserveringsforskning Astacin som naturligt färgämne för livsmedel Strålkonservering L.‐E. Ericson M. Stenström J. Bystedt and R. Bosvik A. Liljemark and E. Widoff A. Liljemark, H. W. Aas and L. Bodén A. Liljemark, H. W. Aas and I. Erichsen A. Liljemark, H. W. Aas and I. Erichsen J. Bystedt and L. Swenne A. Liljemark J. Bystedt and E. Jannesson E.‐G. Samuelsson J. Bystedt K. Almgren J. Bystedt and A. Liljemark J. Bystedt A. Liljemark, M. Lindeberg and E. Widoff K. Almgren and M. G. Olsson J. Bystedt and L. Swenne K. Almgren, M. G. Olsson and A. Liljemark K. Almgren G. Borgström I. Erichsen J. Bystedt, R. Bosvik and A. Liljemark G. Borgström G. Borgström K. Almgren Rapport från konferens rörande strålkonservering av livsmedel anordnad av Food and agriculture organization of the United Nations den 17‐21 november 1958 1959 Rapport över CIPC‐mötet i Bryssel 1958 1958 SIK‐rapport SIK‐rapport 60 59 Metoder för provning av tuber med speciell hänsyn till innerskyddslackering och förpackning av livsmedel (en litteraturöversikt) Grönfärgning och solaninbildning hos potatis i lysrörsbelysning Frystidpunktens inverkan på kvaliteten hos frysta torskfiléer Desinfektion av begagnade fisklådor. 3 CIPC‐mötet i Paris 5‐8 november 1957 Inverkan av kortfristig nedfrysning på filéer av färsk fisk Lagring av färsk fisk i bakteriostatiska isar : försöksrapport Antibiotika som tillsats vid isningsförsök med fisk Peroxidtalsbestämning på ister, sillolja och strömming Framställning och lagring av djupfryst mjölk och grädde 1959 1958 1958 1958 1958 1957 1957 1956 1956 1956 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 57 56 53 51 50 49 45 44 42 41 Lagringstemperaturens inverkan på hållbarheten hos fryst fisk. 1 1956 Influence of temperature and humidity on the microbial decay and 1956 physical properties of shell eggs Experiments with bacteriostatic ices on fish : [Fish processing technologists meeting, 25‐29 June 1956, Rotterdam, Netherlands, symposium paper No. 7] 1956 SIK‐rapport 40 SIK‐rapport 38 SIK‐rapport 37 1956 1955 SIK‐rapport SIK‐rapport 35 33 1956 1956 SIK‐rapport SIK‐rapport 32 31 1956 SIK‐rapport 30 1956 1955 SIK‐rapport SIK‐rapport 29 28 1955 SIK‐rapport 27 1955 1955 1955 1955 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 26 25 24 23 The variation in the content of trimethylamine, tyrosine, peroxides and fat among specimens of mackerel : communication at the FAO‐fish processing technologists meeting in Rotterdam, June 1956 Potatislagring, grönfärgning och solaninbildning Tvättningens inverkan på förlusterna genom rötskador vid lagring av handelsägg Inverkan av kortfristig nerfrysning på hållbarheten hos färskfisk Emballagets inverkan på äggens hållbarhet : temperaturförändringens hastighet i emballage av olika typ Kyllagring av jordgubbar och hallon med och utan paketering i Lumarith‐ film : försök 1953 och 1954 Microbiological problems of frozen food products Studier over innvirkningen av frysning og opptining på bakterier isolert fra fisk : Preliminär rapport avgitt desember 1954 Kylning av konsumentförpackad sallad medelst kylelement placerade i ytteremballaget Memo about the handling and storing of fresh fish Storage recommendation for vegetables Utvecklingen av kyl‐ och fryshanteringen i Sverige Å. Nilsson J. Bystedt Försök med djupfrysning av strömming Försök att förhindra mikrobiella skador efter äggtvättning genom pastörisering Desinfektion av fisklådor. Inverkan av natriumhypoklorit på laboratoriemässigt infekterade brädor Jämförelse av olika metoder för bestämning av peroxidtal och fetthalt på fisk 1954 SIK‐rapport 19 A. E. B. Erichsen Dokumentation i England : Rapport från studieresa 16 oktober‐8 november 1954 bekostad av Svenska industritjänstemannaförbundet 1954 SIK‐rapport 18 1954 SIK‐rapport 17 1954 SIK‐rapport 16 1954 SIK‐rapport 15 1954 SIK‐rapport 13 1954 SIK‐rapport 12 1954 SIK‐rapport 11 1953 1953 SIK‐rapport SIK‐rapport 10 9 1953 SIK‐rapport 8 1953 SIK‐rapport 7 1952 SIK‐rapport 6 Å. Nilsson G. Lindeberg L. Peters G. Lindeberg A. Erichsen K. Almgren R. Marcuse K. Almgren Resumés des orgaux des commissions durant l'actuelle session, [Comité international permanent de la conserve (CIPC), 27. 9.‐1. 10. 54, Göteborg] Internationella symposiet för livsmedelsbakteriologi i Lille den 10‐14 oktober 1954 : Rapport P. M. framlagd vid sammanträde med subkommittén för fisk angående nyare forskningsrön rörande färskfisk "Deutsche Gesellschaft für Ernährung" vetenskapliga konferens i Mainz, 22‐24 april 1954 : Några anteckningar om konferensen och om några av de mera väsentliga föredragen Storhushållsdag vid Svenska institutet för konserveringsforskning den 8 februari 1954 : Redogörelse utarb. enligt uppdrag Sjätte internationella kongressen för mikrobiologi i Rom den 6‐12 september 1953 : Rapport Utredning beträffande ljusets inverkan på mjölkens halt av vitamin B2 och C Lagringsförsök med jordgubbar och hallon sommaren 1952 Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschafts årsmöte i Düsseldorf, oktober 1952 : Föredrag och samtal 1955 SIK‐rapport 22 1954 SIK‐rapport 21 1954 SIK‐rapport 20 R. Marcuse J. Bystedt R. Marcuse Några data om maleinsyrahydrazid, dess användning och toxicitet Terminologi för konserver : PM för terminologikommitténs möte i Malmö den 2 september 1952 Rapport till styrelsen den 19 juni 1952 : [från IX internationella livsmedelskongressen i Rom 27 maj‐1 juni] Reserapport : [från en resa i Tyskland maj‐juni 1952] Institutionsbesök i samband med semesterresa i maj 1952 Kontroll av temperaturförhållandena i vakuumtorkskåp 1952 1952 1952 1952 SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport SIK‐rapport 5 4 3 2 J. Bystedt Data angående färskfiskens hållbarhet jämte rapport över preliminära försök rörande temperaturens inverkan på kvaliteten hos fisk 1951 SIK‐rapport 1
© Copyright 2024