1. No category

MAJ 2015
S O R T I M E N T S L I S TA 2 0 1 5
Vi på C&E Gastro Import älskar mat, vi tycker att mat som är skapad med
kärlek helt enkelt smakar bättre. Mat kan vara en upplevelse, om den lagas med
omsorg med råvaror av hög kvalitet och vinet man dricker till är kronan på
verket. När man hittar det perfekta vinet till maten och det uppstår magi, då har
man lyckats. Det är så vi tänker på Gastro Import och det är det vår sommelier
strävar efter i sitt arbete, att hitta de bästa vinerna som förhöjer smaken på våra
fantastiska produkter.
Ambitionen, för alla våra produkter, är att hitta producenter som brinner för sitt
hantverk och som hela tiden strävar efter att ta den gastronomiska nivån till nya
höjder. Allt från ost, chark, olivolja till vin skall vara framtaget med varsamhet,
respekt och inte minst kärlek.Vi känner därför en stolthet i att kunna säga
att vinerna i vår portfölj kommer från mindre verksamheter och gårdar där
människorna drivs av passionen till sitt hantverk.
Stanna upp en sekund och reflektera över vad du har i glaset, luta dig sedan
tillbaka och avnjut det tillsammans med några av våra fantastiska ostar och
charkuterier. En kombination du inte vill missa.
Kontakt: Tel 042-29 60 00
INNEHÅLL
SPANIEN
Cellars Avgvstvs For vm........................4
Dominio de la Vega................................5
Pago de Vallegarcia.................................6
Vinos de Arganza. . ..................................7
Bodega Cañada Del Pino.....................8
Bodega Aecovi Jerez..............................9
Segrel Pablo Padin. . ............................. 10
Meritxell Palleja Nita.......................... 10
TYSKLAND
Michael Schäfer.................................... 19
Weingut Johann F. Ohler................... 20
ITALIEN
Biscardo.................................................. 11
Bettili . . .................................................... 11
Jubilum ................................................... 11
La Collina dei Ciliegi . . ......................... 12
Bergadano.............................................. 13
Birra Karma .......................................... 14
ARGENTINA
Bodega Zemlia. . .................................... 23
PORTUGAL
Caves Messias....................................... 21
KROATIEN
Bruno Trapan. . ....................................... 22
SYDAFRIKA
Catherine Marshall. . ............................ 24
NYA ZEELAND
Misha’s Vineyard................................... 25
FRANKRIKE
Champagne Forget Brimont. . ........... 15
Château Cabrières.............................. 16
Gallician.................................................. 16
Domaine Loew. . ................................... 17
Anstotz &Fils . . ...................................... 18
U SA
Grgich Hills Estate. . ............................. 26
3
Cellers Avgvstvs Forvm
S PA N I E N
Art nr
Namn
V5010
Xarel-lo Avgvstvs
V5011
Chardonnay Avgvstvs
V5012
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
11
6 st
157,00
13
6 st
179,00
Cabernet/Merlot Avgvstvs
11
6 st
102,00
V5013
Trajanus Avgvstvs
09
6 st
191,00
V5014
Rosé Cabernet Sauvignon Avgvstvs
14
6 st
89,00
Cellers Avgvstvs är välkänt bland kockar i Sverige, mest för sina utsökta vinägrar; Forum. Vingården är
belägen i DO Penedes i Katalonien och rankorna växer längs den gamla romerska vägen ”Via Avgvstvs”,
därav namnet på vingården. Vinstockarna planterades på tidigt 80-tal, ca 3 km från havet, på en plats med
sitt eget microklimat; ”Pla de Mar”.
Vingården är familjeägd och har alltid jobbat efter gamla traditionella metoder, där bl.a. deras prestigevinäger,
Flavius, lagras i en stengrotta, nergrävd, mitt ute i åkern. Numera har sonen, Albert Rocca, i familjen tagit
över driften.
Augustusvinerna togs, till viss del, fram i samråd med stjärnkrögaren Ferran Adrriá, för att på bästa sätt få
fram den perfekta kombinationen av mat och vin till hans välkända, spanska restaurang El Bulli. Vinerna var
länge restaurangens husviner. Vinerna finns nu representerade på flera stjärnkrogar i världen bl.a. Gordon
Ramsey, Ticket och The French Laundrey.
4
Dominio de la Vega
S PA N I E N
Art nr
Namn
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
V5425
Cava Idilicum Brut
NV
6 st
72,00
V5430
Cava Brut 90 R.P.
NV
6 st
93,00
V5431
Cava Rosé Brut
NV
6 st
102,00
V5432
Cava Reserva Brut Especial 92 R.P.
NV
6 st
192,00
V5433
Cava Rosé Brut Pinot Noir
NV
6 st
129,00
V5434
Cava Artemayor Brut 93 R.P.
05
4 st
269,00
V5436
100% Bobal
10
6 st
87,00
V5438
D dulce, ice wine
11
6 st
112,00
V5439
Añacal Rosé
13
6 st
65,00
V5435
Cava Brut Magnum (Beställningsvara)
NV
1 st
199,00
Dominio de la Vega ligger i D.O. Utiel-Requena, där man har kunnat spåra vinodlingar tillbaka till
romartiden då vinerna härifrån var populära i hela romarriket. De la Vega är en fantastisk producent
av alla typer av viner, men deras cava har en särställning för sin kvalitet. Den, i vinsammanhang erkände,
Mr Robert Parker har gett De la Vegas cava Artemayor, 93 av sina berömda poäng som enda cava i Spanien.
Man strävar hela tiden efter att ta till vara på men också förbättra gamla odlingar av tex druvan bobal
som ger ursprungstypiska, signifikanta viner av makalös kvalitet. En annan specilitet är ett icewine som kan
rekommenderas till dessert och ost.
5
Pago de Vallegarcia
S PA N I E N
Art nr
Namn
V5413
Petit Hipperia - Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Franc, Syrah & Petit Verdot
V5414
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
11
6 st
129,00
Viogner, Vallegarcia
10
6 st
155,00
V5415
Syrah,Vallegarcia
11
6 st
155,00
V5417
Hipperia - Merlot, Cabernet sauvignon, Petit Verdot
& Cabernet Franc
10
6 st
226,00
V5418
Miriade, Viogner
13
6 st
92,00
Pago de Vallegarcia ligger i hjärtat av Montes de Toledo, i nationalparken Cabaneros i La Mancha.
Detta är ett utav få D.O Pagos i Spanien. Pago är den spanska benämningen av franskans terroir där
klimat, växtplats och planta i symbios skapar fantastiska viner. Rankorna växer på 550 meters höjd på
endast 31 ha.
Den tidigare it-miljonären startade år 2001 som en helhjärtad och seriös vinsatsning med
ambitionen att skapa viner som utmärker sig på den Spanska vinmarknaden. Därmed har man på
ett fåtal år blivit utnämnd till en av de 30 bästa producenterna i Spanien och även mottagit hög
uppskattning av vinlegenden Robert Parker.
Vinerna görs med klassiska Bordeaux druvor av vinmakerskan Teresa Delgado. Petit Hipperia är ett
experiment där man varje år skapar ett nytt vin. Man tar hänsyn till hur de olika druvorna mognat
under säsongen och skapar utefter det årets vin.
Etiketterna görs i samarbete med olika konstnärer där de varje år väljs ut en ny som får ge hyllning åt
vingårdens kännemärke, hästen.
6
Vinos de Arganza
Art nr
Namn
V5456
Seculo Roble
V5457
Flavium Premium 90 R.P.
Årgång
S PA N I E N
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
09
6 st
72,00
08
6 st
89,00
Vinos de Arganza är en producent som befinner sig i Bierzo i Castilla y Leon. Här har
man odlat vin sedan de gamla grekerna. Men området blomstrade när pilgrimer korsade
vägen här till Santiago. De äkta makarna Victor Robla och Angeles Varela sköter och äger
idag vineriet. Vingården befinner sig på en platå med 100 åriga stockar.
De är både BRC (biodynamiskt) och IFS (sustainable winemaking) certifierade.
V5456 Século Roble – 100% mencia. Ligger 3 månader på amerikansk ek.
V5457 Flavium premium – 100% mencia. Ligger 18 månader på amerikansk ek.
Har fått 90 poäng av vingurun Robert Parker.
7
Bodega Cañada del Pino
S PA N I E N
Bodega Cañada Del Pino,Toro
Art nr
Namn
V5408
Finca Yerro Roble
V5409
Finca Roble Crianza
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
08
6 st
98,00
06
6 st
128,00
Bodega Canada del Pino är en liten familjeägd vingård på bara 20 ha. Stockarna är ca 50 år gamla
och man jobbar här efter gamla traditioner. Den ligger belägen i en ravin som omgärdas av tallskog med
massvis av örter och blommor.
Pablo Gallega är numera vinmakare efter sin far och det var först år 2005 som vingården registrerades i
D.O Toro hos Consejo Regulador.
V5408 Finca Yerro Roble – 100% Tinta de Toro (tempranillo) och ligger på fat ca 8-10 månader.
V5409 Finca Roble Crianza – 100% Tinta de Toro (tempranillo) och ligger på fat ca 12-15 månader.
8
Bodega Aecovi-Jerez
S PA N I E N
Art nr
Namn
V5801
Mira La Mar Amontillado
375 ml
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
12 st
59,00
AECOVI Jerez är ett kooperativ med närmare 1200 små vinodlare, från hela sherry-triangeln,
som sedan 2008 producerar fantastisk sherry. Historien började redan på 60 talet då många mindre
odlare var tvungna att gå samman för att lyckas tillgodose behovet från de större bodegorna med
varor till rätt pris.
AECOVI håller hårt på att producera sin sherry hantverksmässigt och traditionellt. Det har visat sig
ge bra resultat då vinerna alltid får höga betyg och vinner många priser runt om i världen
Vi har valt ut fyra av våra favoriter som vi har namngett efter Mira del Mar med tillägget SOMMELIER
SELECTION, för att det passar till så mycket och är ett otroligt användbart vin. Etiketten har
inspirerats av 1800-talsetiketter föreställande en kvinna klädd i flamencoklänning, en mycket typisk
andalusisk syn.
9
Övriga Spanien
S PA N I E N
Art nr
Namn RÖDA VINER
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
V5411
V5412
Priorat Meritxell Pallejà, NITA
12
12 st
172,00
Priorat Meritxell Pallejà, NITA Magnum
12
6 st
370,00
Meritxell Palleja är en av Spaniens främsta kvinnliga vinmakerskor. Hon studerade enologi och bestämde sig år 2004
att börja odla vin på farmors gård ”Cal Nita” i Priorat, Katalonien. Nita var namnet på Meritxells farmor och gården
”Cal Nita” betyder inte bara Nitas hem utan även ”Nita behövs.” Hyllningen till farmodern kan även tydas på etiketten
som var en duk som broderades av henne innan hennes död. Den visar även på Meritxells passion för Biodynamisk
vinframställning. Meritxell förklarar den som – Att dricka vin på månens cykel av frukt och blommor- Rankorna växer
på branta sluttningar på skiffer jord som här kallas Licorella. Stockarna växer sig knotiga och ger mycket låg avkastning.
Detta ger druvorna, Garnacha, Cariñena, Canernet Sauvignon och Syrah stor koncentration.
Nita ger aromer av mogna röda frukter och kryddighet. En stor intensiv kropp utan kraftiga tanniner. Då Nita
produceras helt Biodynamiskt sker heller ingen ekfatslagring eller filtrering där av finner man en del bottensats i vinet.
Dekanteras gärna innan måltiden.
Art nr
Namn RÖDA VINER
V5451
Albariño, Pazo de Villarei
Årgång
13
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
6 st
125,00
I nordvästa Spanien ligger det gröna området Galicien. Galiciens kust kännetecknas av de många, nästan fjordlika,
vikarna med bräckt vatten, vilka kallas för rías och indelas i Rias Altas och Rias Baixas. Här blåser Atlantvindarna och
nederbörden är stor. Dagarna är varma och nätterna svala.
Vinstockarna är gamla i Galicien. Bevis leder oss tillbaka i tiden till kelterna och romarna. Här odlas med än 100
inhemska druvsorter men den druva som gjort sig mest känd för området är Albariño.
Från vingårdarna Val de San Martino i Salnés Valley ligger de 81 ha stora vingården. De 20-åriga rankorna växer på
mellan 100-300 meters höjd över havet. Vineriet grundades 1993 och jobbar endast med den vita druvan Albariño.
Vinet jäses och lagras på ståltankar för att bevara all den potential som druvsorten ger.
10
Bettili/Jubilum
I TA L I E N
Art nr
Namn
V5520
Amarone Bettili
V5521
Ripasso Bettili
V5522
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
10
6 st
259,00
11
6 st
129,00
Syrah Jubilum
13
6 st
75,00
V5523
Pinot Nero & Syrah Jubilum
13
6 st
69,00
V5525
Pinot Grigio & Zibibbo Bettili
13
6 st
69,00
V5526
Soave DOC Bettili
12
6 st
73,00
V5527
Pinot Grigio/Pinot Nero Bettili
11
6 st
73,00
V5528
Corvina/Cabernet Sauvignon Bettili
13
6 st
73,00
Michele Bettili är ett familjeföretag med sitt säte i Veneto i nordöstra Italien. Här startade
familjeföretaget sin produktion 1850 och har nu, 6 generationer senare, vingårdar över hela Italien.
Filosofin för förtaget är att låta alla som kan lukta och smaka, få lov att ta del av magin runt deras viner.
Biscardo, som idag leds av Martino, är sedan 2:a världskriget en viktig del i utvecklingen av vinerna från
Veneto och är en av männen som vi idag kan tacka Vin Italy, som varje år hålls i Verona, för.
11
La Collina dei Ciliegi
I TA L I E N
Art nr
Namn
V5564
Il Valpolicella Superiore
V5567
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
11
6 st
129,00
Amarone Classico
08
6 st
315,00
V5568
L Amarone Riserva
05
6 st
450,00
V5569
Il Recioto
10
6 st
241,00
La Collina dei Ciliegi är ett ungt vinhus som startades av chefsvinmakaren Massimo Gianoli 2005.
Vi befinner oss i Veneto i nordöstra Italien, vingården är beläget mitt i en körsbärslund, därav namnet
”körsbärskullen”. Med klassiska Valpolicella-druvor som Corvina, Rondinella och Molinara, gör de viner av
högsta kvalitet med toner som minner om körsbärslunden.
Mottot som driver La Collina dei Ciliegi är ”Passion och respekt för tradition med strävan efter ny standard
med hög kvalitet”.
12
Bergadano
Art nr
Namn
V5510
Barbera d’Alba DOC
V5511
I TA L I E N
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
10
6 st
159,00
Langhe Nebbiolo DOC
12
6 st
179,00
V5512
Barolo DOCG
10
6 st
190,00
V5513
Barolo DOCG Sarmassa
09
6 st
259,00
V5514
Barolo Sarmassa Riserva DOCG
06
6 st
299,00
V5515
Barolo Sarmassa DOCG Magnum (Beställningsvara)
09
1 st
600,00
V5516
Barolo Sarmassa DOCG Jeroboam (Beställningsvara)
09
1 st
1300,00
I hjärtat av Piemonte hittar vi La Cantina Bergadamo. Vineriet grundades 1974 av Cavalier Enrico Bergadano.
De ca 2 hektaren är belägna i Barolo, Monforte och Novello. Här jobbar man efter ett sk ”sustainable
winemaking” vilket innebär att man tar hänsyn till både miljön i vingården, men även människorna som jobbar
i den, fram till den slutliga produkten. Inget kemiskt bekämpningsmedel eller gödningsmedel används.
Dolcetton med sin frukt och Nebbiolon med sin eleganta kropp och kraftiga tanniner gör dessa viner till
höstens bästa matvin.
13
Birra Karma
I TA L I E N
Art nr
Namn
Typ
Storlek
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
VA1010
Cubulteria
Belgian Ale
330
12 st
35,00
VA1011
VA1012
Lemonale
Special Blanche
330
12 st
35,00
Carminia
American Pale Ale
330
12 st
35,00
VA1013
Amber Doll
Ale med kastanjehonung
330
12 st
35,00
VA1014
Marilyn
Ale
330
12 st
35,00
I den lilla byn Alvignano, cirka 45 mil norr om Neapel i den Italienska regionen Kampanien, hittar vi
mikrobryggeriet Birrificio Karma. Det startade 2008 av paret Carmela och Mario Cipriano. Mario
jobbade tidigare på Vattenverket men var en flitig besökare av lokala ölbryggarmässor. Efter att han själv
gått en ölbryggarkurs tog passionen över och han gjorde slag i saken och började brygga öl på heltid.
Namnet Karma uppstod genom en sammanslagning av de äkta parens namn Carmela och Mario.
Som alla ursprungliga hantverksbryggda öl, jäses den i flaskan, med naturlig jästfällning som resultat.
För att bevara alla näringsämnen i ölen buteljerar de dem opastöriserade, ofiltrerade och utan
konserveringsmedel. En del av malten kommer från ekologiskt jordbruk, rörsockret är
rättvisemärkt och råvarorna som används vid smaksättningen kommer från lokala bönder.
Birra Karmas motto är Kärlek & Kvalitet och detta visar sig tydligt i flaskan.
14
Champagne Michel Forget
FRANKRIKE
Art nr
Namn
Dosage Druvor
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
V5780
Blanc de Blancs Champagne
11g CH
NV
6 st
271,00
V5781
Brut Champagne
10g PN/PM/CH
NV
6 st
250,00
V5782
Extra Brut Champagne
5g PN/PM/CH
NV
6 st
252,00
V5783
Demi Sec Champagne
36g PN/PM/CH
NV
6 st
239,00
V5784
Brut Rosé Champagne
10g PN/PM/CH
NV
6 st
259,00
Michel Forget är en liten champagnetillverkare som ligger i Craon de Ludes. Michel Forget
är 6:e generationen champagnetillverkare och den nuvarande vinmakaren och ägaren. Rötterna
kan spåras tillbaka till början av artonhundratalet när hans förfader, Louis, först skapade vingårdar i
området. Varumärket Michel Forget etablerades 1920 av en annan släkting, Eugène. Bolaget äger 15
hektar vingårdar i Montage de Reims med Grand Cru vingårdar i Mailly Champagne och Verzenay,
och Premier Cru vingårdar på Chigny-les-Roses, Ludes och Villers-Allerand. Pinot Noir är den mest
övervägande planterade druvan. Cirka 280.000 flaskor Champagne produceras i en normal årgång
och omkring 55% är avsett för exportmarknaderna. Deras icke-vintage champagnerna är en blandning
av tre olika årgångar av vin och åldras minst två år innan release.
15
Château Cabrières & Gallician
FRANKRIKE
Château Cabrières
Art nr
Namn
V5732
Chateauneuf du Pape Cabrières 94 R.P.
Årgång
09
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
6 st
229,00
På högslätten, i de nordligaste delarna av Chateauneuf du Pape, hittar du Château Cabrieres. Med anor från
1344 driver idag de äkta makarna Agnes och Patric Vernier vingården. Här hittar man vinstockar från tidigt
1900-tal. Och stockarna för detta vin är mellan 60-90 år gamla och växer på ca 28ha.
Namnet Chateauneuf du Pape betyder ”Påvarnas nya slott” och kommer av att påvarnas sommarslott
låg här under den andra delen av påvarnas babyloniska fångenskap. Traditionellt sett finns det 13 tillåtna
druvsorter för området men fr.o.m. 2009 lades ytterligare 5 sorter till. Nu finns det 9 röda och 9 vita varav
vissa producenter använder sig av alla 18 sorter medans andra håller sig till den druvrena Grenachen.
Denna blend är 50% Grenache 20% Syrah 20% Morvedre och 10% Cinsault. Druvorna vinifieras separat
och lagras sedan i sin cuveé på Franska Allierfat mellan 12-18 månader.
Gallician
Art nr
Namn
V5717
Grenache Gris Rosé, Gallician
V5719
V5720
V5721
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
14
6 st
65,00
Sauvignon Blanc Gallician
13
6 st
60,00
Cuvée Tradition Gallician
12
6 st
60,00
Chateau Des Monguettes Gallician
11
6 st
68,00
Vi befinner oss i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike. Den vita Sauvignon blancen är en så kallas Pays d
óc, vilket innebär att druvorna plockas inom ett större område.
De röda växer i Costiéres de Nîmes. Detta område hör geografiskt sett till Languedoc-Roussillon men då
likheterna i vinerna är fler med Rhone så klassas de som Rhoneviner.
Då de flesta bönderna här är små, har de tillsammans bildat kooperativet La Cave de Gallicien. 50 bönder
samarbetar på ca 800ha och tar fram både rött och vitt vin. Jordmånen består av små stenar i flera lager
vilket innebär att rankorna får jobba hårt. Det ger koncentrerade druvor av hög kvalitet.
16
Domaine Loew
FRANKRIKE
Art nr
Namn
Årgång
V5794
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten
11
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
6 st
162,00
Efter sin utbildning i oenologi (läran om vin och dess tillverkning) återvände Etienne Loew till sin
familjegård i Westhoffen i den norra delen av Alsace för att börja producera viner, som han tyckte
skulle spegla honom som vinmakare men även regionen och växtplatsen.
Domaine Loew består av en mängd olika små vingårdar med sammanlagt 8 hektar där man
producerar samtliga druvor tillåtna i regionen. Som en ny generation vinmakare började Etienne tidigt
fundera på olika odlingsmetoder och var en av dem första som startade med Biodynamisk odling i sitt
område, där han fortfarande också är ledande inom detta.
I senaste numret av tidningen La Revue du Vin de France utnämndes Domaine Loew till en av
topp 20 producenter i Alsace med andra mer kända storheter och finns nu representerat på
många av dom absolut bästa restaurangerna i världen. Vi är mycket glada att Etienne valde oss som sin
samarbetspartner på den svenska marknaden.
17
Anstotz & Fils
FRANKRIKE
Art nr
Namn
V5795
Riesling
V5796
Glintzberg Riesling Vieilles Vignes
V5797
Pinot Noir
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
12
6 st
111,00
13
6 st
130,00
13
6 st
130,00
25 kilometer väster om Strasbourg i Alsace finner vi Domaine Anstotz & Fils. Vingården har funnits i
familjen i fyra generationer. 1950 fanns den första flaskan till försäljning på marknaden. Familjen äger
ca 15 hektar mark som de brukar ekologiskt. De är även biodynamiskt certifierade och arbetar
med en total omvandling av vingården till Biodynamisk odling.
Glintzberg är en gårdsbetecknad Riesling, belägen på en platå med södersluttning. Benämningen Vieille
Vignes innebär att stockarna är gamla. I detta fall innebär det 40 åriga rankor som ger liten avkastning
med frukt av hög koncentration.
18
Michael Schäfer
TYSKLAND
Art nr
Namn
V5304
Dorsheimer Pittermännchen Riesling
V5306
Weiss Burgunder Auslese Trocken
V5308
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
03
12 st
123,00
02/03
12 st
119,00
Burg-Layer Schlossberg Riesling Spätlese
09
12 st
98,00
V5309
Dorsheimer Pittermännchen Riesling Kabinett
09
12 st
98,00
V5311
Schlossberg Riesling Auslese
04
12 st
104,00
V5312
Hölle Huxel Trockenbeeren 37,5 cl
99
12 st
249,00
V5313
Rothenburg Riesling Eiswein 37,5 cl
98
12 st
298,00
Familjen Schäfer har producerat vin i över 250 år i Burg-Layen i vindistriktet Nahe i sydvästra
Tyskland. Burg-Layer Johannisberg anses som ett av de bästa lägena för vinodling. Alfred och
Karl-Heinz Schäfer äger ca 15 ha vinmark fördelat på 6 områden.
Schäfers vision är att göra vin som på bästa sätt avspeglar ”terroiren” i området. Alla viner är
varsamt och hantverksmässigt framtagna. Man jobbar efter gamla genuina traditioner.
Vi har valt ut deras bästa och mest välkända viner som du kan avnjuta i perfekt harmoni
tillsammans med vår nordiska mat.
19
Weingut Johann F. Ohler
TYSKLAND
Art nr
Namn
V5998
Riesling aus den Gärten
Årgång
12
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
6 st
89,00
Sabine Ohler lämnade sin framgångsrika karriär i bankvärlden, för att återvända till sin barndomsby
Gimmeldingen i Pfalz, för att ta över familjens vingård då fadern slutligen ville gå i pension. Sabine
driver idag den lilla vinfirman med stor passion och producerar kvalitetsviner på druvor som växer
i några av de bästa vingårdslägena i Phalz. Gimmeldinger Mandelgarten, Gimmeldinger Biengarten,
Haardter Bürgergarten, Königsbacher Jesuitgarten. Namnet på vinet kommer från att gårdarnas namn
slutar på garten; ”Aus den Gärten” (from the gardens).
Jäsning på ståltank och endast handskörd tillämpas.
Detta vin är torrt, lätt, friskt och fruktigt med nyanser av persika, citrus och mynta. Passar väl till sallad,
skaldjusrätter, fisk, vitt kött eller bara ett glas i hammocken.
20
Caves Messias
PORTUGAL
Messias Baptista startade sin firma 1926 och eftersom man
producerar viner från samtliga områden i landet är de numera en
av de ledande i Portugal. Företaget Messias har sitt säte i den lilla
staden Mealhada i hjärtat av Bairradaregionen så att de kan vara nära
vingårdarna och produktionen. I Vila Nova de Gaia har man idag en
stor produktionsanläggning, lagringsutrymme på 10 000 kvm och
kontoren för exportavdelningen.
Messias har, tack vare sin fantastiska kvalitet, nått stor framgång
världen över. De har ett stort urval av äldre årgångar som är helt
makalösa, vad sägs om en 40-årig tawny, colheita från 1947 eller en
vintage från 1966. Rariteter är det rätta ordet och de finns tillgängliga
hos oss!
Art nr
Namn
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
V5351
Burton's Ruby Port
NV
6 st
79,00
V5352
Burton's Tawny Port
NV
6 st
79,00
V5353
Messias LBV 2005
05
1 st
169,00
V5354
Messias Vintage 2007
07
1 st
315,00
V5355
Messias 10 years Tawny
10 årig
1 st
159,00
V5356
Messias 20 years Tawny
20 årig
1 st
285,00
V5357
Messias 30 years Tawny
30 årig
1 st
435,00
V5358
Messias 40 years Tawny
40 årig
1 st
669,00
V5359
Messias Vintage 2005
05
1 st
316,00
V5360
Messias Vintage 2003
03
1 st
343,00
V5361
Messias Vintage 1997
97
1 st
354,00
V5362
Messias Vintage 1966
66
1 st
1.900,00
V5365
Messias Colheita 2000
00
1 st
218,00
V5366
Messias Colheita 1994
94
1 st
266,00
V5367
Messias Colheita 1977
77
1 st
625,00
V5368
Messias Colheita 1963
63
1 st
1.400,00
21
Bruno Trapan
Art nr
Namn
V5610
V5611
K R O AT I E N
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
Trapan Terra Mare
10
12 st
179,00
Trapan NV Revolution
10
12 st
189,00
2005 köpte Bruno Trapan, tillsammans med hans familj, 12 hektar mark på Istrien i Kroatien. Här möter
gamla traditioner och modern kunskap varandra i en perfekt balans. Målsättningen är att bruka marken helt
ekologiskt. Att ta vara på inhemska druvor är också en stor del i Brunos vinfilosofi.
Flaskorna pryds med en kompass, detta är en illustration som visar på vindarna som blåser genom vingården
men också en symbol för att allt är möjligt. Bruno anser att hans vinmakning är en revolution, därför har han
döpt en av hans vin serier till Che, detta som en hyllning till just revolutionen, Che Guevara.
Mottot som driver familjen är – Kärlek Energi och Mod med en stor dos Rock ´n Roll
22
Bodega Zemlia
ARGENTINA
Art nr
Namn
Årgång
Antal/
kolli
V5030
Zinnia Malbec
12
12
99,00
V5031
Zemlia Malbec
11
12
106,00
V5033
Evolucion II Malbec
09
12
155,00
V5035
Himno Bodega Zemlia
09
12
257,00
På gamla platser betyder ”zemlia” både ”jord” och ”land” det vill säga själen av en nation. Genom
att namnge sin vingård Zemlia ville Bodega Zemilia hedra den oändliga jorden i Argentina, som
inspirerar till deras skapelser.
Mendozas ”terroir”, på östra sluttningarna av Anderna, återspeglar deras kärlek till vingårdar på hög
höjd och symboliserar fria andar som inte accepterar några gränser.
Evolucion II Malbec blev vald som det tredje bästa vinet alla kategorier under 2012 i
Argentina och Himno är en ”rising supernova”.
23
Pris SEK/st
exkl. moms
Catherine Marshall
SYDAFRIKA
Art nr
Namn
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
V5104
Sauvignon Blanc
11
6 st
98,00
V5105
Amatra Merlot
11
6 st
102,00
V5106
Pinot Noir
10
6 st
169,00
V5107
Pinot Noir Six Barrels Reserve
10
6 st
229,00
Catherine Marshall är en av de ursprungliga sydafrikanska ”Garage Wine Producers” som har
utvecklats till att bli en småskalig, högkvalitativ tillverkare av fina viner. Hennes sortiment omfattar Pinot
Noir, Sauvignon Blanc, Merlot och ett dessertvin.
Catherines vinframställningsfilosofi är att skapa viner från vingårdar som producerar druvor av renhet
och som uttrycker geografiska nyanser och stark karaktär från varje plats. Hon tillämpar sedan minimala
och tankeväckande ingripande i källaren, så att varje vin återspeglar själva kärnan i dess ursprung.
24
Misha’s Vineyard
N YA Z E E L A N D
Art nr
Namn
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
V5205
V5206
Mishas Limelight Riesling
12
12 st
157,00
Mishas The High Note Pinot Noir
09
12 st
199,00
V5207
Mishas Verismo Pinot Noir
09
6 st
330,00
Misha & Andy Wilkinson flyttade efter många år i Asien tillbaka hem till Nya Zeeland och startade
upp en vinproduktion i Otago. Här investerade de i den bästa marken, anlitade den bäste vinmakaren
Olly Masters och anställde framförallt en väldigt hängiven stab som alla hjälper till.
Två tredjedelar är planterat med Pinot Noir och resten är fördelat på andra druvor. Mishas Vineyard
räknas idag till top 20 i Nya Zeeland och vi är extremt glada att ha dem här med oss.
25
Grgich Hills Estate
N A P A V A L L E Y, U S A
Art nr
Namn
V5900
Grgich Hills Estate Fumé Blanc
V5901
Årgång
Antal/
kolli
Pris SEK/st
exkl. moms
11
6 st
251,00
Grgich Hills Estate Chardonnay
12
6 st
357,00
V5902
Grgich Hills Estate Zinfandel
09
6 st
299,00
V5903
Grgich Hills Estate Cabernet Sauvignon
10
6 st
455,00
Miljenko ”Mike” Grgich fick sitt första internationella erkännande 1976 vid berömda ”Paris Tasting”.
Under denna numera historiska blindprovning, vars panel bestod av framstående franska domare,
provades en rad mytomspunna vita Bourgognes från Frankrike och ett litet urval av nyuppstartade
Chardonnays från Napa Valley. Domarna blev chockade när alla poäng sammanställts och det visade sig
att de hade valt Mikes 1973 Chateau Montelena Chardonnay till det finaste vita vinet i världen!
Idag vill Grgich Hills fortsätta göra distinkta viner med kvalitet, samstämmighet och livslängd. De är
mycket engagerade när det gäller naturlig vinodling och hållbarhet. De brukar sina fem vingårdarna
utan konstgödsel, bekämpningsmedel eller växtgifter, förlitar sig på vild jästjäsning och skapar, genom sin
passion för konsten av vinframställningens hantverk, ett matvänligt, balanserat och elegant vin.
Från och med årgång 2003, har alla Grgich Hills viner märkts med ”Estate Grown.” Detta garanterar en
konsekvent kvalitet och innebär att Grgich Hills kommer förbli en lysande symbol för hög klass och god
smak. Som ett erkännande av denna viktiga milstolpe ändrade vingården sitt namn 2007 till Grgich Hills
Estate.
26
FRAKTER & ÖVRIG INFO
Leverans sker med er ordinarie order från Gastro Import och räknas in
i villkoren för fraktfritt.
Betalningsvillkor 10 dagar netto om inget annat avtalats.
Efter förfallodag debiteras dröjsmålsränta med 8,5%.
Vi reserverar oss för eventuella prishöjningar, årgångsbyte och slutförsäljning.
C & E Gastro Import AB
Dannfeltsgatan 12 A, 256 57 Ramlösa
telefon 042-29 60 00, 08- 91 10 23
www.gastro-import.se