Veckans meny vår/sommar – /V.1
Veckans meny vår/sommar – /V.1 Måndag Lunch: Middag: Isterband med stuvad potatis och rödbetor Högbosoppa (morotssoppa) med bröd, smör och pålägg Hallonkräm med gräddmjölk Tisdag Stekt torskfilé med kall örtsås, ärter och kokt potatis, citronklyfta Dillköttsgryta med morötter och kokt potatis Nyponsoppa med gräddklick Onsdag Jägarbiff med rödvinssås, grönsaksblandning och kokt potatis, lingonsylt Fruktsallad med gräddklick Potatisbullar med bacon, lingonsylt och rårivna morötter Torsdag Ärtsoppa med fläsk/Kött- och grönsakssoppa Pannkakor/Ostkaka med sylt och grädde Fisk Benedictine med dill- och räksås, ärter och kokt potatis Fredag Sprödbakad kycklingfilé med gräddsås, grönsaksblandning och kokt potatis, svart vinbärsgelé Päronkräm med gräddmjölk Ost- och skinkpaj med krämig morotsoch vitkålssallad Lördag Gravad lax med dillstuvad potatis och blandad sallad, citronklyfta Stekt prinskorv med stuvad spenat och kokt potatis Glass med chokladsås Söndag Böcklingröra på kavring Skinkstek/Slottsstek med äpplesås/slottsteksås, grönsaksblandning och kokt potatis, äppelmos/inlagd gurka Citronfromage Köttfärssås med pasta, riven ost och blandad sallad Veckans alternativ: Alt. 1 Raggmunk med stekt fläsk och rårivna motötter, lingonsylt Alt. 2 Stekt kolja med dillmajonnäs, ärter och kokt potatis, citronklyfta Alla måltider serveras med sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe. Veckans meny vår/sommar – /V.2 Måndag Lunch: Middag: Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rårivna morötter, lingonsylt Skogssvampsoppa med smörstekta brödkrutonger och bröd, smör och pålägg Jordgubbskräm med gräddmjölk Tisdag Köttbullar med gräddsås, grönsaksblandning och kokta potatis, lingonsylt Persikor med gräddklick Kroppkakor med skirat smör, rårivna morötter och lingonsylt Onsdag Stekt strömming med ärter och potatismos, lingonsylt Potatis- och skinkgratäng med blandad sallad Blåbärssoppa Torsdag Ärtsoppa med fläsk/Spenatsoppa med ägghalva Pannkakor med sylt och grädde/Bär eller fruktpaj med vaniljsås Kokt fläskkorv med senapssås, brytbönor och kokt potatis, senap Fredag Kalops med kokt potatis och rödbetor Lasagne med blandad sallad Tropisk fruktmousse Lördag Ugnsgratinerad lax med parmensan och vitvinssås, ärter och kokt potatis Chiligratinerad kassler med kokt potatis/ris och blandad sallad Rabarberkompott med gräddmjölk Söndag Räkcocktail Fläskkarré/Porterstek med gräddsås eller rödvinssås, grönsaksblandning och kokt potatis, äppelmos/pressgurka Chokladpudding med gräddklick Fiskgryta med vitvinssås, grönsaker och kokt potatis/ris Veckans alternativ: Alt. 1 Fisk Benedictine med dill- och räksås, ärter och kokt potatis Alt. 2 Ost- och skinkpaj med krämig morots- och vitkålssallad Alla måltider serveras med sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe. Veckans meny vår/sommar – /V.3 Måndag Lunch: Middag: Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Sparrissoppa med strimlad skinka, bröd, smör och pålägg Björnbärskräm med gräddmjölk Tisdag Fisk (Sejfilé) med mandel, skirat smör, ärter och potatismos Fläskköttgryta med curry och äpple, rostade rotfrukter och kokt potatis/ris Fruktsoppa Onsdag Kalvjärpe med gräddsås, morötter och kokt potatis, lingonsylt/inlagd gurka Sprödbakad sejfilé med skarpsås, broccoli och kokt potatis Fruktcocktail med gräddklick Torsdag Ärtsoppa med fläsk/Fisksoppa Pannkakor med sylt och grädde/Risgrynspudding med saftsås Ugnsomelett med skinka, krämig vitkålssallad med äpple och senap Fredag Burgundisk köttgryta med morötter, kokta potatis/ris och inlagd gurka Rökt kalkon med mimosasallad och kokt potatis, blandad sallad Aprikoskräm med gräddmjölk Lördag Kall inkokt lax med dillmajonnäs, ärter och kokt potatis, citronklyfta Lingonfromage Köttfärslimpa med gräddsås, morötter och kokt potatis, pressgurka/inlagd gurka Söndag Gubbröra på kavring Skinkstek/Slottsstek med senap- och dragonsås/slottssteksås, grönsaksblandning och kokta potatis, äppelmos/svart vinbärsgelé Glass med varm hallonsås Ostgratinerade crepés med champinjon eller köttfärs och blandad sallad Veckans alternativ: Alt. 1 Köttbullar med gräddsås, grönsaksblandning och kokta potatis, lingonsylt Alt. 2 Stekt strömming med ärter och potatismos, lingonsylt Alla måltider serveras med sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe. Veckans meny vår/sommar – /V.4 Måndag Lunch: Middag: Korv Stroganoff med grönsaksblandning och kokt potatis Ängamatssoppa (redd grönsakssoppa) med gratinerad ostsmörgås Hallonkräm med gräddmjölk Tisdag Stekt spätta med remouladsås, ärter och kokt potatis, citronklyfta Äggakaka med fläsk och rårivna morötter, lingonsylt Nyponsoppa med gräddklick Onsdag Wallenbergare med skirat smör, ärter och potatismos, rårörda lingon Ost- och bacongratinerad blomkål med kokt potatis och blandad sallad Persikor med gräddklick Torsdag Ärtsoppa med fläsk/Kött- och grönsakssoppa Pannkakor/Ostkaka med sylt och grädde Fiskbullar med hummersås, ärter och kokt potatis Fredag Pepparrotsköttgryta med morötter och kokt potatis Rökt kassler med potatissallad och blandad sallad Sommarkompott med gräddmjölk Lördag Kokt lax med hollandaise, ärter och kokt potatis, citronklyfta Sprödbakad kycklingfilé med tomatsås, haricots verts och kokt potatis/ris Chokladfudge tårta med gräddklick Söndag Ägg och sill Stekt fläskfilé med bearnaisesås, grönsaksblandning och klyftpotatis Omelett med skaldjursstuvning och blandad sallad Jordgubbsmousse Veckans alternativ: Alt. 1 Fisk (Sejfilé) med mandel, skirat smör, ärter och potatismos Alt. 2 Kalvjärpe med gräddsås, morötter och kokt potatis, lingonsylt/inlagd gurka Alla måltider serveras med sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe. Veckans meny vår/sommar – /V.5 Måndag Lunch: Middag: Biff á la Lindström med gräddsås, morötter och kokt potatis Fläskpannkaka med krämig vitkålsoch morotssallad och lingonsylt Äppelkräm med gräddmjölk Tisdag Fläskköttgryta med pepparsås, broccoli och kokt potatis/ris Wienerkorv med pepparrotssås, ärter och kokt potatis Ris á la Malta med saftsås Onsdag Stekt salt sill med löksås och kokt potatis, rårivna morötter Drottningsoppa med kesellaklick Kokt skinka med legymsallad/Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis, blandad sallad Torsdag Ärtsoppa med fläsk/Blomkålssoppa Pannkakor med sylt och grädde/Bär eller fruktpaj med vaniljsås Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Fredag Stekt kycklingfilé med ädelostsås, grönsaksblandning och kokt potatis Grekisk färsbiff med röd paprikasås/tzatziki, brytbönor och klyftpotatis Ananasmousse Lördag Varmrökt lax med romsås, kokt potatis och blandad sallad Creme Ninon med pepparrotsgrädde, bröd, smör och pålägg Glass med kolasås Söndag Toast Skagen Örtagårdsstek/Slottsstek med äppelsås/slottssteksås, grönsaksblandning och kokt potatis, äppelmos/inlagd gurka Päronhalva med gräddklick Matjessill/Inlagdsill med gräddfil, gräslök, ägghalva och kokt potatis, tomat Veckans alternativ: Alt. 1 Stekt spätta med remouladsås, grönsaker och kokt potatis Alt.2 Äggakaka med rökt fläsk och lingonsylt, rårivna morötter Alla måltider serveras med sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe. Veckans meny vår/sommar – /V.6 Lunch: Middag: Måndag Ugnsgratinerad falukorv med potatismos och rårivna morötter, ketchup, senap Fruktsoppa Broccolisoppa med bröd, smör och pålägg Tisdag Kokt torsk med ägg- och persiljesås, grönsaksblandning och kokt potatis Raggmunk med stekt fläsk och rårivna motötter, lingonsylt Aprikoskräm med gräddmjölk Onsdag Pannbiff med stekt lök, gräddsås, morötter och kokt potatis, lingonsylt/smörgåsgurka Rulltårtsbakelse Ugnsomelett med sparrisstuvning och blandad sallad Torsdag Ärtsoppa med fläsk/Potatis- och purjolökssoppa med rökt skinka Pannkakor med sylt och grädde/Risgrynspudding med saftsås Stekt kolja med remouladsås, ärter och kokt potatis, citronklyfta Fredag Fläskschnitzel med skysås och kryddsmör, ärter och kokt potatis, citronklyfta Katrinplommonkaka med gräddmjölk Kycklinggryta med basilkasås och kokt potatis/ris Lördag Kokt lax med vitvinssås med saffran, haricots verts och kokt potatis, citronklyfta Jordgubbskompott med gräddmjölk Rostbiff med potatissallad och blandad sallad Söndag Snittar med ädelsotkräm Stekt kalkonböst med skysås, broccoli och potatisgratäng, svart vinbärsgelé Marängsviss med chokladsås Crepés Prins Bertil med blandad sallad Veckans alternativ: Alt.1 Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Alt. 2 Kokt skinka med mimosasallad och potatis Alla måltider serveras med sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe.
© Copyright 2024