1. No category

Oppvarmingsskjema maidager, pinse og St.Hans Prosedyre
-
Side 1 av 4
Slå på ovnen 5. min før første rett skal legges inn.
Velg damp – blå knapp.
Skru hjulet til venstre til det står forvarm – 100 gr.
Fyll opp vannbadet - slå på dette.
Finn frem rett(ene) som skal inn i ovnen.
Åpne døren og legg i første rett.
Still temperaturen på 90 gr.
Lukk døren – trykk på klokken og still inn antall min.
Gjenta dette til alle rettene er i ovnen.
OBS!!!OBS!!! Alt skal stå inne i ovnen i angitt totaltid
17. Mai
INN
PRODUKT
50 min før servering
Poteter
40 min før servering
STILL
MIN.
10
TOTALTID FORPAKNING OG INSTRUKS
40
Varmes i levert emballasje
Kyllingfilèt
40
Varmes i levert emballasje
Dampet Laks
40
Varmes i levert emballasje
30
Varmes i levert emballasje
Fløtesaus
30
Varmes i levert emballasje
Pariserblanding
30
Varmes i levert emballasje
Gressløksaus
30
Agurksalat
10 min før servering
Lages på avdelingen
BRING MATEN TIL VANNBADET - HUSK LOKK!!
40
Jordbærgrøt med vaniljesaus
Sykehuset i Vestfold HF
Forsyningsavdeling
Dok.nr:
D15184
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.10.4
Kjølemonteret
Ver.Nr.:
7.00
Gyldig fra:
22.05.2015
Sign.:
Avdelingssjef Martin Skadsheim
Oppvarmingsskjema maidager, pinse og St.Hans Prosedyre
Side 2 av 4
Kr.him.fartsdag
INN
PRODUKT
50 min før servering
Poteter
STILL
MIN.
10
40
Varmes i levert emballasje
40
Varmes i levert emballasje
30
Varmes i levert emballasje
30
Varmes i levert emballasje
20
Varmes i levert emballasje.
Oksestek - NB!! - må ikke varmes over angitt tid
20
Varmes i levert emballasje.
BRING MATEN TIL VANNBADET - HUSK LOKK!!
50
Lakseform m/grønnsak julienne og ravigotte
40 min før servering
Saus
10
Gulrot
30 min før servering
10 min før servering
TOTALTID FORPAKNING OG INSTRUKS
Brokkoliblanding
20
Panna Cotta med rød saus
Kjølemonteret
Pinseaften
STILL
MIN.
INN
PRODUKT
50 min før servering
Poteter
10
40
Varmes i levert emballasje
Hollandaise
10
30
Varmes i levert emballasje
Provansesaus
30
Blomkål
30
Varmes i levert emballasje
Varmes i levert emballasje
Erter
30
Varmes i levert emballasje
Broccoli
Lammestek – NB!! må ikke varmes over angitt tid
– da vil den bli seig
20
Varmes i levert emballasje
10
20
Hellefisk.
10
Varmes i levert emballasje
Ta av plasten – strø på litt salt og sett bakkene
øverst i ovnen.
30 min før servering
40 min før servering
10 min før servering
BRING MATEN TIL VANNBADET - HUSK LOKK!!
Dok.nr:
D15184
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.10.4
10
40
Bringebær og citrusfromasj
Sykehuset i Vestfold HF
Forsyningsavdeling
TOTALTID FORPAKNING OG INSTRUKS
Kjølemonteret
Ver.Nr.:
7.00
Gyldig fra:
22.05.2015
Sign.:
Avdelingssjef Martin Skadsheim
Oppvarmingsskjema maidager, pinse og St.Hans Prosedyre
Side 3 av 4
1. pinsedag
INN
60 min før servering
PRODUKT
Biff stroganoff
50 min før servering
Lakseform med sennepsaus
STILL
MIN.
10
10
Poteter
40 min før servering
Brokkoliblanding
10 min før servering
30
BRING MATEN TIL VANNBADET - HUSK LOKK!!
TOTALTID FORPAKNING OG INSTRUKS
50
Varmes i levert emballasje
40
Varmes i levert emballasje. Stikk lite hull
40
Varmes i levert emballasje
30
Varmes i levert emballasje
Salat og dressing
Sjokoladefromasj
Kjølemonter
2.pinsedag
INN
STILL
MIN.
PRODUKT
TOTALTID FORPAKNING OG INSTRUKS
Poteter
10
40
Varmes i levert emballasje
Pariserblanding
10
30
Varmes i levert emballasje
Hollandaise
30
Varmes i levert emballasje
30
Varmes i levert emballasje
20 min før servering
Fløtesaus
Kalvestek – NB!! må ikke varmes over angitt tid –
da vil steken bli seig
10
20
10
10 min før servering
Steinbit
BRING MATEN TIL VANNBADET - HUSK LOKK!!
10
40
Varmes i levert emballasje
Ta av plasten – strø på litt salt og sett bakkene
øverst i ovnen.
50 min før servering
40 min før servering
Hjemmelaget karamellpudding
Sykehuset i Vestfold HF
Forsyningsavdeling
Dok.nr:
D15184
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.10.4
Kjølemonteret
Ver.Nr.:
7.00
Gyldig fra:
22.05.2015
Sign.:
Avdelingssjef Martin Skadsheim
Oppvarmingsskjema maidager, pinse og St.Hans Prosedyre
Side 4 av 4
St.hansaften – 23. juni
INN
PRODUKT
STILL
MIN.
60 min før servering
Rømmegrøt
10
50
Varmes i levert emballasje
50 min før servering
Gulrotstuing
10
40
Varmes i levert emballasje
Poteter
40
Varmes i levert emballasje
Torskefilèt
30
Varmes i levert emballasje
40 min før servering
TOTALTID FORPAKNING OG INSTRUKS
Spekemat til rømmegrøten
10 min før servering
Kjølevare
BRING MATEN TIL VANNBADET - HUSK LOKK!!
50
Fruktcoctail
Sykehuset i Vestfold HF
Forsyningsavdeling
Dok.nr:
D15184
Kjølemonteret
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.10.4
Ver.Nr.:
7.00
Gyldig fra:
22.05.2015
Sign.:
Avdelingssjef Martin Skadsheim