1. No category

Pressemelding våren 2015
Cocotteri
"Slow Cooking" er fortsatt en dampende varm trend i det nordiske kjøkkenet, der vi ønsker å spise sunt
og godt og samtidig bevare saften og kraften i råvarene. Det trenger ikke alltid gå fort, så lenge vi kan
bruke tiden fornuftig imens, og til det formålet er en "cocotte" enestående. Cocotten er en gammel
kjenning på kjøkkenet. Den gir fantastiske matlagingsresultater og kan tas direkte fra ovn til bord. Det er
en fordel som har fått Rosendahl til å raffinere cocotten og forme den i glass som del av Grand Cru Softuniverset.
Cocotte, ildfast form, cassolette, marmite – kjært barn har mange navn, og den karakteristiske runde
formen har vært brukt i det internasjonale kjøkkenet i hundrevis av år. Cocottens er ikke bare "oldschool",
men også "cool", for cocotten er høyst aktuell i moderne matlaging, hvor den brukes til alt fra gammeldags
tradisjonsmat til etniske retter, desserter og brødbaking. Felles for all matlaging med cocotten er at maten
passer seg selv i ovnen mens kokken tar seg av andre gjøremål. Samtidig sikrer cocotten en intens
smaksopplevelse ved å stenge inne dampen fra maten og bevare saft, kraft og vitaminer. Våren 2015 hyller
Rosendahl den trofaste kjøkkenhjelperen og lanserer Grand Cru Soft Cocotte, som garantert vil sikre
cocotten fortsatt popularitet hos både amatørkokken og designelskeren.
Dekorativt innblikk til lette, dampede vårretter
Mange forbinder cocotten med vinterens gryteretter, der kraftige kjøttstykker dampes møre og saftige
under lokk, men den funksjonelle formen har faktisk utallige bruksmuligheter året rundt. Cocottens
tradisjonelle utseende i tung keramikk eller rødt steintøy er nok noe av årsaken til at den assosieres med
noe kraftig. Denne våren myker Rosendahl opp inntrykket med delikat glassdesign som passer til vårens
lette retter og er et appetittlig innslag i moderne borddekning. Grand Cru Soft Cocotte tas nemlig rett fra
ovnen til bordet og kan brukes til både fjærkre, fisk og sesongens grønnsaker. Cocotten kan også brukes til
å marinere råvarer i før tilberedning og er dessuten perfekt i et sunt kjøkken, der dampeffekten gjør det
overflødig å smøre formen med fett før den settes i ovnen.
Ved kjøp av Grand Cru Cocotte følger det med en oppskriftsbok med fire enkle og inspirerende oppskrifter
som er utviklet av Rosendahl Design Groups egen kantinekokk Kristian Madsen, som vant årets Kantinepris
2013.
Grand Cru Soft Cocotte (5,4 l) er fremstilt i massivt, klart glass og tåler både ovn, mikrobølgeovn og
oppvaskmaskin.
Cocotten koster 699 kr (veil.) og fås i handelen fra primo februar 2015.
Bilder og pressemeldinger kan lastes ned fra www.rosendahl-design.no
Finn nærmeste forhandler ved å ringe + 47 21 51 81 65
Hvis du ønsker ytterligere informasjon, kan du ta kontakt med:
House of Communication AS:
Rosendahl Design Group A/S:
Annette Hoff
Tlf + 47 22 33 15 00
hoff@houseofcommunication.com
Bente Fallinge
Mobil + 45 25 16 07 61
bfa@rosendahl.dk