Se årets julemeny her!
JULEMENY WALDEMARS PUBMENY WALDEMARS ØL Andeconfit servert med sopp, spinat, kastanjer, småpoteter og sjysaus 199 Indrefilet av okse servert med miniplommetomat med tahoon, grillet squash, fløtepoteter med gressløk og ølsjy 235 Allergener: gluten, soya, laktose, selleri, nøtter Allergener: gluten, laktose, soya, sulfitt Pannestekt ørret servert med fritert persillerot, fondantpotet, savoykål og limehollandaise Allergener: fisk, laktose, egg, sulfitter Torsk servert med beter, erter, annapotet og løksmør Allergener: fisk, laktose VÅRE ØLTYPER 219 219 Minestronesuppe à la Kalfaret med røkeknoke og rotgrønnsaker 129 Tradisjonell pinnetallerken servert med kålrotstappe, poteter og pinnefett 279 Allergener: selleri, sulfitt Allergener: laktose Lutefisk servert med ertepure, potet, baconsmør, sennep og flatbrød Allergener: fisk, laktose, sennep, gluten 279 FRA GASTROPUBENS PIZZAOVN Allergener: gluten, laktose, sulfitt, soya Seiersbjerget pizzasaus, artisjokk, serranoskinke og ruccola 150 No76 pizzasaus, marinert biffkjøtt, mozzarella, sopp og rødløk 145 Nonnestien pizzasaus, pepperoni, flådd paprika, chili og løk140 DESSERT 89 89 BARNEMENY Pizza Margherita OPP TIL 12 ÅR Allergener: laktose, gluten 99 Pannestekt ørret 139 Indrefilet av okse 159 Allergener: fisk, laktose, egg, sulfitter Allergener: gluten, laktose, soya, sulfitt Hvetøl Waldemars HVETE er brygget slik ekte «weizenbier» skal lages, med et stort innslag av hvete i maltet. 4.7% 82 Blond Ale Waldemars BLOND ALE er et belgisk øl med gyllen farge , markant humlearoma og en mild maltsødme. 4.5% 82 Chilly blonde Waldemars CHILLY BLOND er en belgisk ale med hint av chilli, maltrik og fyldig. 5.5% 125 Pilsner Waldemars PILSNER er brygget med Hansas egen gjær, som har vært brukt ved bryggeriet siden 1920-tallet. 4,7% 82 Fusion I.P.A Waldemars FUSION IPA er brygget med hvetemalt og mye preg av humle. 5,5% Ekte, tynn og smaksrik pizza stekt i stenovn. Dagens juledessert Panacotta med sorbet Waldemars Mikrobryggeri brygger i dag fra gamle og gode ølresepter. Bryggerimesteren utvikler også enkelte nye ølsmaker og tilbyr øl som varierer med sesongene. I disse lokalene har det vært brygget øl siden 1891. Lange tradisjoner, egendyrket gjær og lang erfaring sikrer øl av topp kvalitet. 95 Juleøl Waldemars JULEØL er et kraftig og smaksrikt øl som har et fint preg av brent malt og humle. 5,5% 98 ØLSMAKING Prøv 4 sorter øl fra mikrobryggeriet eller velg en Ølmugge 1.2 liter og del den med noen venner 95 219/239 ØVRIG DRIKKE Husets rød Husets hvit Mineralvann Clausthaler / Santa Claus Erdinger Weissbier Nanny State Se baksiden av menyen for fullstendig drikkemeny. Dette stedet er en del av Augustin- og Grand Terminus-familien. 82/395 82/395 45 48 59 59 DRIKKEMENY ØL LISTEN Norge Nøgne Ø imperial IPA # 500 10% Nøgne Ø red Horizon 13,5 % Nøgne Ø tiger trippel 9 % Ægir India Pale Ale 6,5% Ægir Bøyla Blonde 4,7 % Ægir Raller Amber Ale 4,7% Handbryggeriet dark Force 9 % Handbryggeriet fyr & flamme 6,5 % Handbryggeriet Bavaria 4,5 % Skottland Brew Dog Punk IPA 5,6 % Brew Dog Red Ale 4,5 % Brew Dog Trashy Blonde 4,1 % Brew Dog Dead Pony Club 4,3 % Brew Dog Rip Tide Stout 8 % Brew Dog 5AM saint 5% Brew Dog Brixton Porter 5 % Innis & Gunn Eikelagret 6,6 % 145 185 145 125 95 105 135 185 England 145 Samuel Smiths imperial Stout 7 % Samuel Smith Taddy Porter 5 % Danmark To Øl Reperasjonsbayer 5,8 % (glutenfri) 130 Sverige Gotland Bryggeri Wisby Weisse 5,2 % Tyskland Gotland Bryggeri Sleepy Bulldog PA Erdinger Weissbier 5,3% 95 Erdinger Dunkle 5,3 % 95 Island Erdinger Pikantus 7,2 % 145 Einstok doppelbock 6,7 % Belgia Chimay Trippel White 8 % Chimay Grand Reserve Blue 9 % Chimay Trappist Red 7% Duvel 8,5 % Dilerium Tremens 8,5 % Maredsous Brown 8 % Liefmans On The Rocks 4,2 % 115 135 105 125 140 130 80 USA Anchor Porter 5,6 % Anchor Steam 4,8 % Goose Island IPA 5,9 % Goose Island Honkers Ale 4,3 % Samuel Adams Black Lager 4,9 % O`mission Gl fri 4,6 % 95 90 110 90 95 90 Hugel Gentil fra Alsace Frankrike: frisk, tørr og 425 90 fruktig vin som passer all fisk og tapas 85 80 Fritzs Riesling: lett og moden vin fra 455 85 Rheinhessen Tyskland. Lett å like 105 100 Pouilly Fume: tørr vin fra Loire i Frankrike: 485 100 super til forretter som er litt krydret 100 Chablis Forrey fra Burgund i Frankrike: passer alt som skal nytes 555 105 100 Rose vin Santa Carolina Rose Carmenere fra Chile: fruktig og aromatisk vin som passer best til 405 105 aperitiff, salater og tapas 100 Røde viner: Passitivo Primotivo: lett og smaksrik vin som 380 105 passer bra til tapas VINLISTE Montepulciano D abruzzo fra Veneto- Italia, vin som også bare kan nytes 495 Musserende vin/ Champagne: Barbera d asti Luca roagna selezione fra Italia. Prosecco Extra dry: tørr musserende vin fra Klassisk & allsidig vin. Passer alle menyer. Pasqua Italia. Passer godt som aperitiff85/410 Serveres også i Magnumflaske.495/980 Baron FuenteTradition: tørr Champagne som Parallele 45 CDR fra Rhone i Frankrike: en er en klassiker til aperitiff 755 velkjent klassiker til alt mulig 445 Moet & Chandon Imperial: tørr Champagne Chianti Classico Riserva: kraftig og smakrik vin som passer enhver anledning 1095 til krydret mat 565 Hvite viner: Dessertviner: Solar das Bouqas: allsidig hvitvin fra Portugal, Recioto Delle Valpolicella: søt rød dessertvin, nydelig til skalldyr og som aperitiff 395 mye bærpreg. Perfekt til sjokolade. 5 cl 80 — HANSA ØLSKOLE — Waldermars restaurant – 110 Humlekjelleren – ølhall i Fløyfjellet – 60 Hansa ølskole – 26 Maskinhuset 1 møtelokale – 100 Maskinhuset 2 møtelokale – 20 Veteranbilmuseet – 40 Hansasalen festhall – 200 Lær om og smak 8 ulike ølsorter, bryggemetoder og bryggerihistorien på Kalfaret. Passer for grupper på 10-26 personer. Vi har utdannet egne ølskoleverter, sertifisert av Hansa og innredet ølskole med bar og AV-hjelpemidler. Vi hjelper dere med firmafester, julebordet, merkedager, bryllupet, konferanser, møtene, kundearrangementet, klassefesten, kursene, vennefesten osv… Ingen fest er for liten, ingen er for stor. Tid: ca. 1,5 time. Kalfaret Brygghus er et av de mest spennende og innholdsrike lokalene i Bergen. Her finner du uformelle selskapslokaler, flott festsal, restaurant/ gastropub, møtelokaler, museum, ølskole og Waldemars mikrobryggeri. Vi er en del av Augustus-konsernet og kan tilby flere selskapslokaler (2-2000 personer), overnatting, mat og drikke på flere steder i Bergen. Ta gjerne kontakt med en av våre medarbeidere for utfyllende informasjon om hva vi kan tilby. Booking & forespørsler: 55 31 19 50 Kalfarveien 76, 5018 Bergen post@kalfaretbrygghus.no www. kalfaretbrygghus.no
© Copyright 2024