1. No category

I N S P I R E R A N D E V I N K U N S K A P
O C H
M Ä N N I S KO R
B A KO M
D RYC K E N
Maj
I N T E R N A T I O N A L
W eb A uction
MED FOCUS PÅ NYA ZEELAND
SID 25
FRÅN EKONOMER PÅ VÄRLDSBANKEN
TILL VINMAKARE I BOLGHERI SID 39
2016
I N T E R N A T I O N A L
special
DUVAL-LEROY -DET FÖRSTA 100%
VEGAN CHAMPAGNEHUSET SID 43
SID 9 RIOJA BAJA - EN AV TRE SUBREGIONER MED BÄTTRE FÖRUTSÄTTNINGAR ÄN SITT RYKTE SID 17 KVALITETSPRODUCENTERNA KRING VITTORIA SID 25 MED FOKUS PÅ NYA ZEELAND DEL 1 SID 31 MED ANOR FRÅN ROMARTIDEN...
SID 36 LUIGI RIGHETTI - DEN LILLA PRODUCENTEN SOM BLEV VÄRLDSLEDANDE SID 39 FRÅN EKONOMER PÅ VÄRLDSBANKEN TILL VINMAKARE I BOLGHERI SID 43 DUVAL - LEROY - DET FÖRSTA 100 % VEGAN CHAMPAGNEHUSET SID 48
JAKTEN PÅ VINERNA SID 50 HENRI BOURGEOIS SID 59 NYTT I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET
FINE SPIRITS - COLLECTABLE INVESTMENTS: SID 60 INBJUDAN ATT DELTA I 2016 ÅRS UPPLAGA AV THE PETER F HEERING
CLASSIC CHALLENGE
WEBAUCTION SPECIAL: THE STOCKHOLM AUCTION 11-13 MAY PAGE 64 ROSÉ COMPETITION IN CALIFORNIA
PAGE 65 SOTHEBY´S A PRIVATE JAYER COLLECTON PAGE 68 SOTHEBY´S A PORTION OF THE CELLAR OF WILLIAM I. KOCH
PAGE 69 HART DAVIES HART CHICAGO MAY 13 AND 14 PAGE 71 CHRISTIE´S KING STREET AUCTION 9TH OF JUNE 10 AM
PAGE 72 BONHAMS WINE WHISKY AND COGNAC IN HONG KONG
I N T E R N A T I O N A L
LEDARE
FINE WINE SKAPAR NYA MÖJLIGHETER
Vare sig du läser dessa rader i din mobil, din läsplatta eller på din dataskärm så
kan du vara säker på att få det allra senaste om vad som händer i Fine Wine världen ur ett globalt perspektiv.
Naturligtvis går det också bra att printa ut Fine Wine och läsa som en vanlig tidning, men då tappar man förstås fördjupningsmöjligheterna via direktlänkarna.
Men som vanligt får man göra precis som man vill.
OVE CANEMYR
Chefredaktör
Fine Wine –the on-line Magazine
in a glass of its own!
www.FineWine.nu
Dygnet runt, året runt är www.finewine.nu öppen för alla som vill veta mer om
lotterna på de aktuella dryckesauktionerna världen runt och givetvis vad som
händer just nu i de ”hetaste” vinområdena i världen. (Och den som vill, kan under
ARKIVET se vad som hänt i Fine Wine världen sedan 2006)
I det här numret kommer det första kapitlet av tre, där Susanne skriver om vad
som händer i RIOJA och den här gången speciellt i BAJA. Ursula har besökt Sicilien och själva har vi styrt kosan till Nya Zeeland för att ta reda på vad som egentligen händer där när skörden närmar sig på andra sidan jordklotet och vad menas
egentligen med ett hål i himlen…?
Vi tar en djupdykning i historien och besöker Chateau St Cosme i Frankrike och
sen får vi också historien om Rigetti i Italien berättad från allra första början.
Vi träffar också Tre Ekonomer i Bolgheri som lever sina drömmar och Janne tar oss
tillbaka till Frankrike igen och tittar närmare på Domaine Henri Bourgeois.
Färden går därefter till Duval-Leroy som är det första 100 % vegan Champagnehuset och Jarnvall jagar vidare efter vin till viltet, innan vi alla får ta del av senaste
Nytt i Beställningssortimentet.
Till sist kastar vi oss som vanligt in i realtid för att se vad som händer hos de stora
auktionshusen världen runt med avseende på Dryckesauktioner online och givetvis tittar Sören Nylund närmare på de intressantaste lotterna i Dryckesauktionen i
Stockholm nästa vecka.
Låt oss till sist hoppas på en lång varm sommar med god mat och goda drycker
mitt i sommarlandskapet.
TRE VLIG SOMMAR
DIN VINTIDNING PÅ NÄTET
Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna
om intressanta händelser, möten mm på ove.canemyr@trendsetter.se. För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid
källan.
REDAKTION:
Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren,
byDesign AB, sophie@bydesign.se English texts; Todd Bünger zebung@gmail.com
Omslagsfoto:
Anne-Marie Canemyr
2
I N T E R N A T I O N A L
NOTISER
VILLA MARIA PÅ VÄRLDENS TOPP 10 LISTA ÖVER MEST
BEUNDRADE VARUMÄRKEN OCH NR 1 I NYA ZEELAND
För andra året i rad har Villa Maria blivit utnämnt som enda Nya Zeeländska vintillverkare på den prestigefyllda topp 10 listan över världens mest beundrade vinvarumärken.
The Drinks International ”Worlds Most Admired Wine Brands” är en årlig lista som
sammanställs genom röstning av 200 experter från vinindustrin.
Med på topp 10 listan finns en del av vinindustrins stora tillverkare som varit på
marknaden i över 400 år som t ex Chateau dÝquem. För en relativt ny vin-nation
som Nya Zeeland är det väldigt viktigt att vara med på den här listan. (exporten
totalt är idag värd $1.54 billion).
PENFOLDS – ‘WORLD’S MOST ADMIRED WINE BRAND’
- till alla våra talangfulla försäljningsteam över hela världen
som säljer våra vita, röda och söta viner. Efter att ha arbetat med vin i 172 år är vi fortfarande hungriga, nyfikna och
sugna på att utveckla våra viner för varje dag som går.”
Drinks Internationals utmärkelse är baserad på Penfolds
ökade globala framgångar. Inklusive titeln ” Winery of the
Year” som ”Wine and Spirits Magazine” delade ut för 25:e
året i rad till Penfolds.
Förra året mottog också Grange en utmärkelse för sin -71
som blev utnämnd till ”bästa vin under 70-talet” av tidningen FINE Magazine. Utnämningarna fortsatte 2015, när
Penfolds fick pris som årets bästa vitvins producent vid International Wine Challange.
Penfold har blivit utnämnt till ”Världens mest beundrade
Vinvarumärke av ”Drinks International” i deras årliga omröstning, och erhåller utmärkelsen efter ett framgångsrikt år.
Drinks Internationals jury fick fälla sina omdömen baserade
på följande kriterier:
En jury bestående av nästan 200 experter inom vinindustrin
bestående av, sommelierer, köpare, vinjournalister. MWs
och vinkritiker deltog i omröstningen som fokuserade på
vinvarumärken från alla tänkbara, regioner, kvaliteter och
stilar från jordens alla hörn.
• Vinet är av hög nivå eller har förbättrat sin kvalitet.
• Det speglar sitt lands eller regions ursprung.
• Det motsvarar sin målgrupps behov och smak.
• Det är snyggt förpackat och marknadsfört.
Penfolds chefsvinmakare Peter Gago slog fast: ” – På Penfolds är vi alla mycket stolta över det här globala erkännandet, alltifrån de som jobbar i våra vingårdar och vinerier, vid
våra buteljeringslinjer, med logistik och marknadsföring,
• Det tilltalar en bred målgrupp.
G E D I G S J Ä LV O C H D I N A VÄ N N E R E N
P R E S E N T S O M R ÄC K E R H E L A Å R E T R U N T !
Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e.
D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n , ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h
i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t .
A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i e n f a k t u r a p å 2 5 0 : + m o m s fö r 4 n r.
3
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d a v Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d.
I N T E R N A T I O N A L
NOTISER
SVERIGEPREMIÄR FÖR VINER FRÅN
LES HÉRITIERS DU COMTE LAFON
SAINT CLAIR CHARDONNAY
– EN AV VÄRLDENS 10 BÄSTA
CHARDONNAYER
Den 18 mars lanseras:
2012 Viré-Clessé varunr 92170-01,
pris 269 kr
2013 Mâcon-Uchizy Les
Maranges varunr 99850-01, pris
229 kr
Det är första gången som viner från
Comtes Lafons egendom i Mâcon
lanseras på Systembolaget. Endast
120 flaskor av varje vin kommer
att finnas tillgängliga. Familjen Lafon köpte 1999 denna egendom i
Milly Lamartine och döpte den till
Les Héritiers du Comte Lafon. Totalt sträcker ägorna över 14 hektar och man producerar totalt sju olika vita viner helt enligt biodynamiska principer. Druvorna till
Viré-Clessé är hämtade från 60-åriga vinrankor belägna runt Château de Viré. Appellationen Viré-Clessé såg dagen ljus 1999 och innefattar ca 400 hektar planterade exklusivt med Chardonnay. Kommunen Uchizy ligger just norr om staden Mâcon och
producerar exklusivt vita viner på Chardonnay. Druvorna är hämtade från den 25 år
gamla vingården Les Maranges. Vinet är ekologiskt och biodynamiskt producerat.
Dominque Lafon är känd som en av Bourgognes främsta vinmakare och har en stor
tilltro till området Mâcon. Han tror starkt på potentialen i regionen, men anser att
alltför få vinodlare har försökt att förverkliga denna potential.
BABICH WINES BERÄTTAR 100 ÅR AV HISTORIER FÖR ATT FIRA
ETT SEKEL SOM PRODUCENT AV FAMILJENS VINER
Babish Wines, ett av Nya Zeelands äldsta och mest respekterade, familjeägda vinmärken firar hundra år i år.
För att markera denna milstolpe har familjen städat ur arkiven och delar med sig
av hundra aldrig förut berättade historier. 26 historier har lagts ut på www.babishwines.co.nz och ytterligare hundra finns nu uppe och ytterligare 30 kommer snart
att läggas ut.
Påminnelser kommer att sändas ut under året.
” – Vi slår upp dörrarna och delar med oss av de mest intima delarna av vår historia.”
säger Babish Wines Managing Director och andra generationens vinmakare Joe
Babish. ”- De här historierna röra alla sinnen. En del kommer att få dig att skratta
högt, andra ger en del intressanta glimtar av hur det var att vara vinmakare på Nya
Zeeland på 1900 – talet och en del andra är helt enkelt svåra att tro på.”
” – De pekar verkligen med hela handen på vilken personlig kontakt vi har och har
haft med vårt land och med våra viner sedan den första flaskan producerades av
min pappa, Josip Babich 1916 – när han bara var 20 år gammal.”
4
Chardonnay du Monde är en unik internationell vintävling som utser världens
bästa Chardonnayer. Saint Clair Estate
är stolta över att kunna meddela att den
23:e årliga Cardonnay du Monde gav
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block
Chardonnay 2014 en Guldmedalj och
därmed räknade in den familjeägda vinproducenten från Marlborough, NZ som
en av världens 10 bästa Chardonnayer.
782 Chardonnayer från 39 olika länder
bedömdes under en
period av fyra dagar
och därefter delades
medaljer ut till 259
deltagare. 2016 års
tio i topplista inkluderar Chardonnayer
från SydAfrika, Australien, Österrike, Kanada, Chile, Tjeckien,
Frankrike, Spanien,
Schweiz och Nya
Zeeland. Det höga
antalet deltagande
gör Chardonnay du
Monde internationellt ansedd som en
av de viktigaste och
mest kvalitativa tävlingarna i världen för
Chardonnay.
Det här är bara andra gången som en producent från Nya
Zeeland kommer med på tio i topp listan. Den första att ta sig in på listan var
Landmark Estate´s Earls Chardonnay Reserve 2004 redan 2006.
I N T E R N A T I O N A L
NOTISER
”THE WINE IS ENDLESS…”
FRISKA, FRUKTIGA OCH RENA VINER
Vid en provning hos Johan Lidby Vinhandel av Casanova
di Neri fanns Giacomo Neri själv på plats för att berätta
om de aktuella vinerna.
1991 tog Giacomo över ledning och vinmakning från sin
far. Och därmed fick han också uppdraget att producera
druvor av hög kvalitet för att göra viner med stor karaktär. Genom att använda utvalda ekfat och respektera traditionen har han allt sedan dess lyckats producera viner
av toppklass i modern stil men med bibehållet Toskanskt
uttryck. Eller som han själv uttryckte sig om 2007 Brunello Di Montalcino Cerretalto .”-.The wine is endless. It
has a long, long liftime ahead.”
Det är bara att hålla med, även om att det redan idag är
helt utsökt.
Armando Castagnedi, från Tenota
Sant Antonio, presenterade sina vita
viner där SOAVE Vecchie Vigne, som
den regniga sommaren 2014 till trots,
stod i en klass för sig.
”- Våra vita viner skall vara friska, fruktiga och rena” är ett citat från Armando under dagen och är en bra beskrivning av de vita viner han producerar tillsammans med sina
bröder..
Den stora händelsen i övrigt var en flight med AMARONE
Campo Del Gigli som började med en 2010 som finns i Beställningssortimentet hos SB för 559 SEK.
Därefter följde: 2007, 2006, 2000, 1999, och 1997.
1997 är tyvärr helt slut hos producenten. Men dagens lysande
stjärna var Amarone Campo del Gigli 1999. En stor upplevelse
i alla meningar.
Importör är Johan Lidby Vinhandel.
DUBOEUF PÅ STOCKHOLMSBESÖK
Adrien Duboeuf, sondotter till Beaujolais legenden Georges, besökte nyligen trendiga restaurang Agnes på Kungsholmen för en
vinprovningslunch med väl valda viner från Beaujolais.
Nej, det blev ingen Noveau, men desto fler av vinhusets olika cru
viner. Under lunchen fick deltagarna bland annat bekanta sig med
två viner från Morgon, båda från 2014, vilken räknas som en klassisk årgång med bra balans. Ett av dessa viner var ett vingårdsvin
från Cote du Pu, där terroiren som består av sand och skiffer ger
vinet en extra karaktär.
På frågan om vilka av alla husets viner Adrien själv föredrar nämnde han först viner från Chiroubles, som han menar passar utmärkt
till en vårlig barbecue. De är lite lättare i stilen men ändå smakrika. En annan av hans favoriter är Moulin-à – Vent (vars namn betyder väderkvarn). Den dricker han gärna till en côte de boeuf. Det
var för övrigt vid väderkvarnen i Romanèche-Thorins som morfar
Georges i mitten av 1950-talet började sin bana som vinodlare.
Därför har han också valt att ge namnet Moulin-a-Vent Prestige
till ett av sina allra bästa viner. Det är ett vin som tagit sin smak
både från granitjorden och från faten det mognat på. Ett vin som
tål att lagras länge. Långlivade är också vinerna från dess sydliga
granne, Fleurie. En del kan bli så gamla som 30 år.
Liksom sina viner är Georges Duboeuf en man som åldrats väl.
Idag har han hunnit bli 82 år men är fortfarande synnerligen aktiv
på firman. Hans dotterson berättar att han ibland får gliringar av
sin morfar för att han kommer sent till arbetet.
– Och ändå är jag på plats redan 7.30 berättar, Adrien, med ett skratt.
5
I N T E R N A T I O N A L
NOTISER
DEN MODERNA RIOJAN ÄR PÅ
FRAMMARSCH
SPANSK STORSÄLJARE VÄLJER SIGVA TILL NY IMPORTÖR!
Campos de Luz är sedan länge ett etablerat och uppskattat vin bland Sveriges
konsumenter. Det tillhör ett av de mest säljande vinerna på Systembolaget. För
att öka sin närvaro och bredda utbudet på den svenska marknaden har man valt
att byta importör till Sigva.
Campos de Luz Garnacha finns på 750 ml (art.nr. 2718 – 57 kronor), 1 500 ml glasflaska (art.nr. 2718 – 129 kronor) samt 3 000 ml bag-in-box (art.nr. 72915 – 169
kronor).
”- Stilen i Rioja har alltid varit klassisk.
Det var för 10 år sen som vi bestämde
oss för att göra en förändring och producera en modern Rioja”, säger Ramón
Lloréns ägare och vinmakare på Bodegas Biurko Gorri i Navarra. ”- Fast i själva verket hade vi redan 20 år tidigare
påbörjat förändringen mot organisk
produktion. Idag har över 40 % av den
totala produktionen här den nya stilen.
Det är själva produktionsprocessen
som vi ändrat och därmed har vi även
förbättrat kvalitén samtidigt som konsumenterna har ändrat sina smakpreferenser. Men det är fortfarande druvorna
– jorden – och jästen som är det viktigaste för oss. Numer använder vi ekfat
först, därefter ståltankar och sen direkt
i flaskor vilket skapar en fin syra och en
mjuk, rund framtoning. Men ändå ett
vin med fin balans och komplexitet.”
Prova gärna t ex Biurko organic, 100%
tempranillo -14, art nr 2045 på SB som
är ett bra exempel på det moderna Rioja med sin fina fruktsyra, ungdomliga
smak av björnbär, plommon, lakrits och
örter. Pris 79 SEK.
– kassaskåpssäkra dryckestips och matmatchningar för god utdelning
6
I N T E R N A T I O N A L
NOTISER
NY RANKING ÖVERENSKOMMELSE FÖR CRÉMANT DE
BOURGOGNE
De 3 284 medlemmarna i ”Crémant de Bourgogne producers union” har enats om
ett nytt rankingsystem för ”Eminent” och ”Grand Eminent” nivåer. Det gäller Crémant de Bourgogne från en total odlingsyta på 2 000 ha och med en exportvolym
på 17 millioner flaskor per år. Allt tillverkat genom användning av ”Method Traditionelle”.
De nya reglerna innefattar följande:
• Endast druvsorterna Pinot Noir och Chardonnay får användas för vita ”Cremants”, men upp till 20 % Gamay får användas för rosé vinerna.
• 36 månaders lagring ”on lees”
• Minimum av alkoholinnehåll 10 grader
• Minst tre månader mellan disgorgement och försäljning
• Restsockret måste vara under 15 gr/liter dvs Brut
• Endast de första 75 % av druvmusten vid pressningen får användas
SVENSK VINGÅRD I TOSCANA GÖR EN AV VINVÄRLDENS
STÖRSTA EXPANSIONER
Den familjeägda, svenska vingården MonteRosola står inför en av vinvärldens största expansioner. Företaget har sedan 2013 producerat premiumvin enligt ekologiska metoder, som både odlas och buteljeras på
gården. Över 70 miljoner svenska kronor ska satsas för att möjliggöra
den kraftiga produktionsökning som krävs för att kunna bemöta den
internationella efterfrågan på MonteRosolas viner. I Sverige släpps den
18 mars en begränsad upplaga av det prisvinnande vinet MonteRosola
Crescendo, på Systembolaget.
Art nr 9903601 -13 Pris 169 SEK.
G E D I G S J Ä LV O C H D I N A VÄ N N E R E N
P R E S E N T S O M R ÄC K E R H E L A Å R E T R U N T !
Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e.
D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n , ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h
i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t .
A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i e n f a k t u r a p å 2 5 0 : + m o m s fö r 4 n r.
7
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d a v Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d.
I N T E R N A T I O N A L
VÅREN 2016
Systembolaget genomför onlineauktioner i samarbete med
Stockholms Auktionsverk, på online.auktionsverket.se
Mer information finns på systembolaget.se/dryckesauktioner
VÅRENS AUKTIONER
16 – 18 maj klockan 10
13 – 15 juni klockan 10
SYST 0333 Annons Dryckesauktion 180x240 2016.indd 1
8
2016-04-22 14:51
I N T E R N A T I O N A L
VÄLKÄNDA, VACKRA VINREGIONEN RIOJA DOCA I 3 DELAR DEL 1:
rioja baja
– en av 3 subregioner med bättre
förutsättningar än sitt rykte
text och bild: susanne berglund krantz
Från kylig vår i Stockholm går resan ner till ett ännu kyligare vårväder i vinregionen Rioja.
Tillsammans med 23 andra dryckesutbildare från hela världen skall jag undervisas och examineras till officiell Rioja-utbildare. Vårt basläger i Logroño är utgångsläget för utflykter och
visiter i alla 3 subregioner. Logroño är huvudstad i den autonoma (politiska) regionen La
Rioja och här ligger även Consejo Regulador Rioja DOCa, det vill säga vinmyndigheten för
appellationen.
>>>
9
I N T E R N A T I O N A L
Efter incheckning på hotellet är vi
flera stycken som rusar ut på stan
för att hinna få i oss några tapas och
glas vin på tapas-gatan Calle Laurel belägen i den gamla stadsdelen.
Barer och restauranger samsas om
utrymmet längs den trånga gatan
och är specialiserade på olika typer
av tapas vilka erbjuds att sköljas ner
med diverse riojaviner. Det är gott,
enkelt och billigt. Allt från champinjoner, skinkor, ostar, patatas
bravas till skaldjur och småfiskar
finns att tillgå. Oftast hänger man
ute på gatan och äter, dricker och
tjattrar.
RIOJA DOCA – EN INTRODUKTION
Vinregionen eller rättare appellationen Rioja täcker in 3 autonoma
regioner såsom Baskien, Navarra
och La Rioja. Den största delen
befinner sig dock i La Rioja. Vinregionen är indelad i 3 subregioner
på grund av att mesoklimat och
jordmån är så pass varierade inom
territoriet.
De flesta vinodlingarna ligger längs
floden Ebro med sina bifloder och
de norra delarna på högre altituder
är influerade av svala, regniga Atlantvindar, medan södra delen på
lägre höjd är Medelhavsinfluerad.
Viktiga bergskedjor har också influens på klimatet genom Sierra
Cantabria i norr som skyddar mot
alltför hårda vindar från Biscaya
och fuktiga vindar från Atlanten
i väst. Sierra de la Demanda försvagar kontinental påverkan söderifrån. Jordmånen varierar i de 3
VINRANKOR I STENIG JORDMÅN
>>>
10
I N T E R N A T I O N A L
BODEGA I BERGE T
BERGSK ÄLLAREN
ONTAÑONS K ÄLLARE I BERGE T
subregionerna och består av kalk,
krita, järnrik lera och alluvial bland
andra. De viktigaste druvorna är
tempranillo, garnacha, graciano
och mazuelo för rött vin och viura
för vitt. Landskapet är dramatiskt
med sina vackra dalgångar kantade
av de höga bergskammarna. Från
väst till öst är området 112 kilometer långt och bredden är endast 48
kilometer.
ning och jäsning i ektankar. Då
vinlusen härjade som värst i Frankrike tog sig många vinhandlare över
gränsen till Rioja för att skicka vin
till hemlandet. Detta bidrog till
investeringar och introduktion av
lagring i små ekfat.
tillverka By-vin, det vill säga vin
från ett mindre ursprung i appellationen och därmed även nämna
respektive by på etiketten. Också
enskilt vingårdsläge är på tapeten
att få omtala på etiketten, om druvorna enkom är skördade just från
nämnd vingård.
Vinodling har förekommit mycket
länge och Romarna planterade vingårdar på 300-talet f.Kr. Munkar
från Bourgogne odlade vin längs
Ebro och pilgrimmer på vandring
genom Rioja till Santiago de Compostela har även de haft inflytanden på vinnäringen. Marqués de
Riscal och Marqués de Murrieta
återvände från Bordeaux och införde fransk vinteknik såsom avstjälk-
Rioja är säkerligen den mest välkända vinregionen i Spanien och
för svensken kanske även världens
mest berömda vinregion. Här råder
fortfarande traditionen att lagra
vin länge i amerikanska ekfat följt
av flasklagring för att släppa drickfärdigt vin till konsumenten. Men
även innovativa, moderna vinmakare sällar sig till nyare stilar av vin
och lagrar vinet i fransk ek, kortare
tid samt extraherar och macererar
druvorna längre än traditionen påbjuder. Och utvecklingen fortgår;
idag diskuteras möjligheten att
1991 blev Rioja först i Spanien
att erhålla klassifikationen DOCa,
den högsta kvalitetsklassen. Inom
appellationen råder regler för vinodling och vinifikation. Spaniens
specifika lagringskategorier gäller
i Rioja med aningen högre ribba.
Crianza innebär i Rioja minst 1 år
i ekfat och Gran Reserva minst 2
år i ekfat. Storleken på faten måste
vara 225 liter. Vinet skall buteljeras
i flaska absolut inte i Bag in Box.
>>>
11
I N T E R N A T I O N A L
RIOJA BAJA
Rioja Baja i öst är den lägst belägna
subregionen vilket också namnet
antyder (Baja=låg) men dock finns
här också högt liggande vingårdar
vid berget Monte Yerga. Baja har
medelhavsinfluens både på grund
av sitt läge längre österut, lägre altituder och bredare dalgång där dessa
varma och torra havsvindar sugs in
lättare genom Ebroflodens mynning. Jordmånen består av alluvial
stenighet i dalgångarna och mestadels järnrik lera på sluttningarna
och högre altituder. Garnacha har
varit den dominerande druvsorten
vilken klarar ett varmare klimat,
samt den leriga jordmånen. På
grund av dessa förutsättningar har
Rioja Baja ansetts som den minst
fördelaktiga subregionen, vilken
förr dominerades av enkla vino
joven av garnacha. Robusta viner
med högre alkohol. Idag är läget ett
annat och fler söker sig till högre altituder runt Monte Yerga där vissa
vingårdar ligger på 800 meter över
havet. Tempranillo ökar och framförallt på altituder där temperaturen är betydligt lägre vilket gör att
tempranillo trivs. Där får druvorna
lång mognadsperiod vilket bevarar
frukt, aromer och syra. Tempranilloviner blir som bäst eleganta, komplexa och balanserade i alkoholen
med mogen struktur. Alvaro Palacios med bror Rafael, vilka båda
producerar vin i andra regioner såsom Priorat, Valdeorras och Bierzo
har även tagit över faderns Bodega
Palacio Remondo och tillverkar nu
även vin här. Familjen är bördig i
Rioja Bajas mest ostliga utpost Alfaro. Fler kanske följer Palacios exempel att utnyttja högre altituder
HÄR HÄLLDES DRUVORNA NER I TR AMPK ARE T
VINPROVNING I BERGE T
>>>
12
I N T E R N A T I O N A L
för sina vingårdar, som skedde i
Priorat till exempel där Alvaro tillsammans med René Barbier och
Carlos Pastrana gav appellationen
världsrykte. I sådana fall kommer
Rioja Bajas rykte omvärderas och
vinerna bli omtalade även utanför
landets gränser.
BODEGAS ONTAÑON
Vi far längs Ebro österut från Logroño mot staden Calahorra där vi
tar av söderut längs bifloden Cidacos mot den lilla byn Quel, som
ligger omringad av dramatiska
bergsklippor där ursprungsbefolkningen grävde ut hålor att bo i. I
Första dagens lektion innebär en dessa klippor finns även utgrävda
resa till den lilla byn Quel i Rioja källare för vinmakning och vinBaja där familjeägda Bodegas On- lagring. Vi välkomnas av Raquel
tañons ursprungliga vinkällare är som låter oss prova ett antal viner
ur kollektionen samt visar oss de
belägen.
urgamla karen där druvorna fottrampades och musten sedan jästes
till vin. Här finns även stora gamla
ekfat för lagring. Quel ligger på
400 meters höjd över havet men
vår färd efter provningen går vidare
till en av familjens vingårdar ännu
högre upp. Finca La Pasada ligger
på 800 meter och temperaturskillnaden är märkbar. Det är blåsigt
och kallt, men otroligt vackert
med vyn av den vidsträckta dalen
som breder ut sig framför fötterna.
Tempranillo är planterat i den steniga jordmånen som både dränerar
och ger ljusreflexer samt bra fukt
för rankorna som inte bevattnas.
>>>
13
I N T E R N A T I O N A L
QUEL
GAMMAL RANK A
3e generationen Marzo började
vinifiera sitt eget vin först på
1980-talet efter att dessförinnan
sålt sina odlade druvor till olika
bodegor. En promenad runt denna vackra vingård där mångfald
råder bland växtligheten och med
den bedårande utsikten som fond
retar aptiten och törsten. När vi är
tillbaka vid starten står bord uppdukade med tapas av alla de slag
tillsammans med bodegans röda
vin och clarete. Ontañons viner är
generellt eleganta, fräscha i syran
och lagom strukturerade i tanninen. Mycket läckra matvin. Min
speciella favorit är dock firmans
Clarete, som är ett traditionellt rosévin där vita och röda druvor jäser ihop och macereras till önskad
färgintensitet. Verkligen elegant,
friskt och mineraligt. Jag hoppas
på import av detta vin till Sverige
snart. Provningen av bodegas Ontañons viner visar sannerligen att
stor potential för riktigt bra Riojavin finns i Rioja Baja.
RÖT T VIN I VACKER K AR AFF
CLARE TE
TIPS
Enklaste sättet att resa till Rioja är att flyga till Bilbao via någon av Europas
städer (Frankfurt till exempel). Bilbao är en intressant stad att besöka (Guggenheims museum med sin fantastiska arkitektur signerad Frank Ghery till exempel) innan färden med hyrbil går vidare söderut mot Logroño, vilket tar ungefär
1,5 timmar. Härifrån kan man med hyrbil köra runt till de olika subregionernas
vackert belägna vingårdar och bodegor som finns av både traditionellt såsom
modernt snitt.
Importör är Martin och Servera.
Fortsättning följer
14
I N T E R N A T I O N A L
The Wine Team
söker en driven inköpare
The Wine Team har på kort tid etablerat sig som en av Sveriges största och snabbast
växande importörer. Vi arbetar med viner i olika prisklasser och en blandning av egna
varumärken och representerade varumärken. The Wine Team ingår tillsammans med
Giertz Vinimport, Chris Wine & Spirit, Wine Market och Iconic Wines i Sveriges största
vingrupp, VIVA wine & spirits. Huvudkontoret är beläget i moderna lokaler i centrala
Stockholm.
Vi söker nu efter en ambitiös person som ska komplettera vårt framgångsrika team
och hjälpa oss att utveckla vårt samarbete med vinproducenter världen över.
Huvuduppgifterna kommer att bestå i att hitta nya samarbetspartners och samtidigt
stärka relationen med våra nuvarande producenter samt att arbeta med offertprocessen gentemot Systembolaget. För rätt person kommer den här tjänsten att innebära
ett både roligt och utvecklande arbete med mycket resande och spännande möten.
Mycket av arbetet består i att skapa och underhålla producentrelationer och vi ser därför gärna att du har erfarenhet från att arbeta med kundrelationer eller liknande.
Vi söker en person som är nyfiken, öppen och ser fram emot att träffa nya människor
och skapa kontakter. Det är viktigt att man är social, flexibel och målmedveten. Kunskap kring vin och erfarenhet från branschen är ett måste men rätt person och inställning är viktigare än lång erfarenhet. Språkkunskaper är ett plus, speciellt spanska och/
eller italienska.
www.sikta.se
Andreas Flyckt info@flyckt.nu
+46 70-725 48 36 direkttelefon vx +46 8 678 00 00
15
I N T E R N A T I O N A L
FYND
”Högklassigt vin”
Allt om vin 2015
Munskänken 2015
Topplistan, 87p
Expressen 2015
Livets Goda 2015
Aftonbladet 2015
Bästa nyheterna
i September!
Tasteline
Art. nr:
2064-01
Pris:
179 kr
Storlek:
750 ml
Alkoholhalt:
14 %
Med anor
från 1692
F
rån anrika Stellenbosch kommer detta
nyanserade och stramt fruktiga vin. Det
har inslag av ceder och svart te och en karaktär
av svarta vinbär, mörka körsbär, rostade fat,
mörk choklad, mynta och tobak. Du dricker det
med fördel tillsammans med grillad entrecôte
eller ryggbiff och till mustiga grytor.
21 Gables Cabernet Sauvignon kommer från
renommerade Spier Wines, som grundades
redan år 1692. Idag är Spier en av de mest
prisbelönta vingårdarna i hela Sydafrika.
Alkohol kan skada
din hälsa
16
I N T E R N A T I O N A L
kvalitetsproducenterna
kring vittoria
TEXT & FOTO: URSULA HELLBERG
När Vittoria Colonna Enriques i början av 1600-talet grundade staden Vittoria kunde hon
inte ana att detta skulle resultera i tillkomsten av Siciliens första DOCG, Cerasuolo di Vittoria.
Men om man komprimerar historien så blev det faktiskt så.
JORDMÅNEN HAR STOR BE T YDELSE FÖR
VINE TS SMAK . BAKOM FLASK AN FINNS
PROV PÅ TERROIREN FRÅN VÄX TPLATSEN
Vittoria var en kvinna av kunglig börd som blev änka tidigt. För
att klara sig ekonomiskt fick hon
kung Filip den III:s tillåtelse att
grundlägga en stad, Vittoria. De
första 75 invånarna som bosatte sig
där belönade hon med två hektar
mark. Dessa fick endast fick planteras med druvorna Nero Capitano
GAE TENA JACONO PÅ VALLE DELL’ ACATE ÄR EN FLITIG AMBASSADÖR FÖR DOCG
CERASUOLO DI VIT TORIA, SICILENS ENDA DOCG.
17
>>>
I N T E R N A T I O N A L
(Frappato) och Nero Calabrese
(Nero d´´Avola), samma duvor
som idag ingår i DOCG Cerasuolo di Vittoria. Appellationen
sträcker sig likt en trekant mellan
städerna Ragusa, Caltagirone och
Gela i Siciliens sydöstra hörn.
VALLE DELL´ACATE
Ambassadör för detta DOCG är
Gaetana Jacono hon driver tillsammans med Francesco Ferreri vingården Valle dell´Acate. Gaetana är
och mycket fäst vid i denna trakt:
– Här finns inte bara goda viner
och god mat. Bara i närmsta omgivningarna finns till exempel tre
städer som är med på UNESCOS
världsarvslista, säger hon
Vid vinprovningen berättar hon
utförligt om vilken inverkan jordmånen har på deras viner. Sju olika
jordtyper kryddar var och en på
sitt sätt vinerna. Särskilt tydligt
märks detta i deras Il Frappato
som är ett mycket doftrikt vin med
mycket blommiga toner. Druvorna
har vuxit på en jord bestående av
mörkjord med inslag av vit småsten. Frappato är med sin lättare
stil ett utmärkt vin också till fisk.
men inte störande. I en Cerasuolo
di Vittoria är det Frappato som står
för frukten medan Nero d’Avola
ger struktur och tanniner. Jag provar tre årgångar, 2003, 2008 och
2013. Årgången 2008 utmärker sig
direkt med sina balanserade toner
av frukt, kakao och kryddor.
TERRE DI GIURFO
På vingården Terre de Giurfo blommar gula favino mellan vinraderna.
Husets Cerasuolo di Vittoria är
Vingårdsarbetarna är fullt sysselgjord på 60 procent Nero d´Avola
satta med gallringen av vinrankoch 40 procent Frappato. I detta
orna. Årsskotten är redan långa och
vin är det den röda jorden som
knopparna snart färdiga att börja
påverkar smaken. Här känner jag
blomma.
både mineral och komplexitet.
Tanninerna är också mer påtagliga,
>>>
JORDMÅNEN HAR STOR BE T YDELSE FÖR VINE TS SMAK .
BAKOM FLASK AN FINNS PROV PÅ TERROIREN FRÅN VÄX TPLATSEN
18
I N T E R N A T I O N A L
DE T VÄXER FÖR FULLT I VINGÅRDEN OCH
VINGÅRDSARBE TARNA HAR MYCKE T AT T
GÖRA
– Här odlar vi organiskt och från
och med 2018 kommer vi även att
odla biodynamiskt, berättar ägaren
Achille Alessi. Vingården ligger
högt, hela 450 meter över havet.
Trakten här är gammal och rik på
historia och tradition men vingården ung. År 2002 planterades
de första vinrankorna med Nero
d’Avola, vinet döptes till Kudyah
ett ord med arbiskt ursprung. Under ett par hundra år var den arabiska kulturen ett viktigt inslag
på Sicilien och Achille berättar att
man till exempel har en årlig couscous festival i trakten av Trapani.
Araberna introducerade också citroner på ön och bidrog till att förbättra jordbruket.
Husets DOCG vin heter Maskaria Barricato Cerasuolo di Vittoria
DOCG och etiketten symboliserar
den harmoni som uppstår när två
druvor möts. Av Frappatodruvan
ACHILLE ALESSI PÅ TERRE DI GIURFO
ensam har dock Terre di Giurfo
valt att göra något så ovanligt som
ett sött vin kallat Uniku. Det passar lika bra rumstempererat till en
ost som kallt till desserter av typ
canollo.
finns i Toscana och två på Sicilien,
av vilka Feudi del Pisciotto utanför
Niscemi är den ena. Jag tar hissen
upp från parkeringen och befinner
mig plötsligt vid ingången till i en
baglio från 1700-talet. Baglio var
en sorts befäst egendom omgiven
FEUDI DEL PISCIOTTO
av höga murar och tjocka väggar.
Paolo Panerai är mediamogul med
Innanför bodde ägare och de anstort vinintresse och en stor plånställda i olika hus. Den centrala
bok. Han är bland annat ägare till
Domini Castellari di Castellina
som består av fyra egendomar. Två
>>>
19
I N T E R N A T I O N A L
2013 VAR BYGGNADEN FÄRDIGRESTAURERAD
FEUDI DEL PISCIOT TO ÄR EN BAGLIO FRÅN1700-TALE T
delen av baglion var deras palmento, platsen där man pressade sina
druvor. Hela anläggningen förföll i
över 40 år innan den fick ett nytt
liv med hjälp av Paolo Panerai. År
2002 plantetrades de första vingårdarna, 2007 byggdes vineriet och
2013 var byggnaderna färdigrestaurerade efter en omsorgsfull genomgång. Här har inget lämnats åt
slumpen och allt är mycket smakfullt.
2011 belönats med tre glas i Gambero Rosso. Samma år lanserades
L´Eterno, gjord på Pinot Noir. Det
var ingen mindre än nyligen bortgångne vinlegendaren Giacomo
Tachis som kom med förslaget. Ett
djärvt förslag med tanke på druvans preferenser och Siciliens varma klimat. Årgång 2013 är fortfarande mycket ung och behöver lång
tid att utvecklas. Men när jag även
provat 2011 blev jag mer övertygad
Det vackra tilltalar Panerai och där- om att idén kanske inte var så dum
för är det inte förvånande att han ändå.
samarbetar med olika italienska
designers. Under etiketten Desig- ARIANNA OCCHIPINTE
ners Collection finns kvalitetsviner
Redan som 22 åring släppte Ariviner av olika typer som Alberta
anna Occhipinti sitt första vin från
Ferretti Chardonnay, Versace Nero
sin vingård på 1 ha. Idag, 12 år sed’Avola, Carolina Marengo Frapnare, har hon 24 ha fördelade på
pato och Gianfranco Ferre Passito,
fem vingårdar. Huvudverksamheett dessertvin gjort på Gewürztraten ligger i Bombolier, tre kilomeminer och Semillon. Husets Ceter från Vittoria.
rasuolo di Vittoria DOCG har
etiketten Gianbattista Valli vars
20
PALMENTON ÄR EN AV SICILIENS
STÖRSTA. HÄR FOT TR AMPADES TIDIGARE
DRUVORNA.
VINMAKAREN DARIO PISTARA TAR E T T
FATPROV I DEN NYBYGGDA VINK ÄLLAREN
>>>
I N T E R N A T I O N A L
Det var hennes farbror Giusto Occhipinti (en av de tre initiativtagarna till Azienda Agricola COS) som
väckte hennes intresse för att göra
vin. Han var också den som hjälpte
henne att köpa den första vingården eftersom ingen då trodde att
en ung kvinna på drygt 20 år skulle
kunna producera vin. Idag vet de
bättre.
Bästa vinet är Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG som är gjord
på lika delar lika delar Nero d’Avola
och Frappato. Det tillhör appellationens absoluta toppviner och är
en cerasuolo som bevisligen kan
åldras. Efter en lång macerering på
över 30 dagar lagras vinet på stora
ekfat i 32 månader samt fyra månaderna på flaska. I detta vin har hon
VIT TORIAS TILLGÅNGAR ÄR INTE VINGÅRDAR MED VACKER T LÄGE UTAN EN
JORDMÅN MED K ALK OCH SÄLTA! SÄGER
ARIANNA
inte bara lagt ner sin själ utan också
en bit av Sicilien. Ett Medelhavsvin
som bevarar havets smak och luften
från Iblei bergen.
kommer in till vineriet selekteras
de en andra gång. På så sätt kan jag
välja ut de allra bästa druvorna.
Därefter följer spontanjäsning med
natur jäst. Produktionen är organisk och hon är mån om att stå på
god fot med naturen. I källaren
finns cementtankar som hon låter
vinerna jäsa på. Det är ett bra material för vinet som tillåter att det
andas, förklarar hon. Förutom de
röda druvsorterna odlar hon en
Skörden sker i slutet av september. liten andel vita druvor. Resultatet
Det är kort men intensivt för allt blir hennes SP68 Bianco bestående
av lika delar Moscato Alessandria
mognar nästan samtidigt.
och den alt ovanligare Albanello.
– Vi börjar med Nero d’Avola och Trots att druvorna ofta används till
fortsätter sedan med Frappato. söta viner är vinet torrt.
Allt skördas för hand och då görs
ett första urval. Även när druvorna
– Jag älskar den kalkrika jorden
som finns här. Den ger druvorna
elegans, syra och friskhet! Men
också havsvinden och låg natt temperatur gynnar druvorna. Vittorias
tillgångar är inte vingårdar med
vackert läge utan en jordmån med
kalk och sälta! säger Arianna.
FRAPPATOVINERNAS FÄRG OCH DOFT KAN
VARIERA. GEMENSAMT HAR DE AT T DET
ÄR MYCKET ANVÄNDBARA MAT VINER.
..OCH CANELLO. CANELLO ÄR EN T YPISK
SICILIANSK DESSER T BESTÅENDE AV RÅN
SOM FYLLTS MED RICOT TA.
>>>
21
I N T E R N A T I O N A L
PÅ BAKSIDESTEX TEN AV GROT TE ALTE
SKRIVER ARIANNA AT T DE T TA VIN SPEGLAR JUST HENNES SICILIEN
TRE ÅRGÅNGAR AV TOPPVINE T GROT TE
ALTE. OM JAG MÅSTE VÄL JA BLIR DE T
2008, E T T KOMPLEX T VIN SOM GER EN
STOR VINUPPLE VELSE.
Ariana Occhipinti har trots sin
ringa ålder även hunnit med att
skriva en bok, ¨”Natural Women”
där hon berättar om hur hon efter
sin oenologutbildning i Milano
återvänder till Sicilien och mer eller mindre ifrågasätter allt hon lärt
sig varpå hon finner sin egen väg
som vinmakare. Hon är också president I Strada del Vino Cerasuolo.
Meningen är att utveckla trakten,
inte bara för turister utan också för
italienarna själva. Som besökare
köper man ett vinpass på 30 dagar eller 1 år och får sedan tips och
erbjudanden om vinerier, enotek,
restauranger, hotell och annat boende. Tidigare i vår tilldelades skådespelaren Luca Zingaretti respass
nr 1. Han fick det för sina insatser
som kommissarie Montalbano som
har anknytning till denna del av Sicilien.
AZIENDA GULFI
Runt Azienda Gulfi löper en vacker
mur. Tekniken kallas muro secco.
– Det är inte många som klarar av
att bygga en mur utan att använda
cement idag, berättar Matteo Catania från ägarfamiljen. Vi är ute
på en promenad för att se på vinodlingarna närmast huset. Hans
pappa startade verksamheten för
20 år sedan och den omfattar idag
65 ha. Druvorna som odlas växer
som albarello, det klassiska sättet
att beskära vinrankorna på varma
platser. Förutom vingårdarna nära
Gulfi, där deras Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG kommer ifrån,
äger man odlingar i Val di Noto vid
Syracusa och på Etnas sluttningar.
Där har man lyckats mycket bra
med Pinò, en mycket elegant Pinot
Noir.
22
MAT TEO CATANIA MED DE HYLLADE
NERO D’ AVOLAVINER FR ÅN FYRA OLIK A
VINGÅRDAR.
MOZZARELLA, OLIVER OCH SALCHICHA
I N T E R N A T I O N A L
Mest känd är Azienda Gulfi dock
för sina cruviner från Noto. Här,
liksom på så många andra ställen i
Sicilien, spelar jordmånen stor roll
för resultatet liksom åldern på vinrankorna (Nero d’Avola) som varierar mellan 35 och 50 år. Vilken stil
man föredrar är individuellt: Den
fruktigare Neromaccarj, den kryddig Nerobaronj, den balanserade
Nerobufaleffj och Nerosanlorè som
mognar långsamt men sedan belönar den som väntat i 10-15 år.
PASTA ALLA NORMA ÄR EN VANLIG RÄT T
FRÅN DENNA DEL AV SICILIEN. FÖRUTOM
PASTA INGÅR TOMAT AUBERGINE OCH
SALTAD RICOT TAOST. NAMNE T KOMMER
FRÅN BELLINIS OPERA NORMA. BELLINI
SJÄLV KOM FR ÅN CATANIA PÅ SICILIENS
ÖSTKUST.
TESTA DI MORO ( AR ABISK T HUVUD) ÄR
T YPISK SICILIANSK KER AMIK SOM HAR
SIT T URSPRUNG I DEN TID NÄR ARABERNA HÄRSK ADE PÅ ÖN.
AZIENDA GULFI LIGGER VACKER PÅ EN KULLE OCH RYMMER ÄVEN EN RESTAUR ANG
OCH BOENDE FÖR GÄSTER.
23
– För att producera ett riktigt bra
vin behövs syra, elegans och förmåga att åldras. Det har Nero d´Avola,
säger Matteo.
Jag instämmer.
ÄVEN I DE NYA VINGÅRDARNA ANVÄNDER MAN SIG AV ALBARELLO TEKNIKEN
SOM INNEBÄR AT T VINR ANK AN VÄXER
SOM E T T LITE T TR ÄD.
I N T E R N A T I O N A L
Terre di
San Leonardo
Ett elegant Italienskt
rödvin från Dolmiterna
“Smakrigt med toner av
mörka bär, örter och lätt
rostade toner. Gott till
krämig risotto med bondbönor och färsk vitlök”
LEVA & BO:S VINEXPERT
GUNILLA HULTGREN KARELL
15/8/2015
ARTIKELNR: 2278
NAMN: Terre di San Leonardo
ÅRGÅNG: 2012
PRIS:
119 kr
WWW.SIGVA.SE
Alkohol är
beroendeframkallande
24
I N T E R N A T I O N A L
med fokus på
nya zeeland del 1
FOTO: ANNE-MARIE CANEMYR
Det finns många fine wine älskare i norra delen av Europa som ser på Nya Zeeland som ett
par öar på andra sidan jordklotet, som producerar högklassiga viner och främst på druvorna
Sauvignon Blanc och Pinot Noir och har ett utbrett miljömedvetande.
För att reda ut begreppen åkte Fine
Wine till Nya Zeeland för att träffa
ett antal producenter på plats och
ta reda på hur det egentligen står
till med 2016 års skörd och vilka
viner som ligger i topp på export- minuter ut mot Stilla Havet med
marknaderna.
Chile och Kalifornien som nästa
Vi började på den norra ön och tog anhalt på andra sidan.
färjan ut till Waiheke Islands utanför Auckland en färd på ungefär 45
>>>
25
I N T E R N A T I O N A L
Vi blev upplockade av Martin Pickering på Stonyridge Vineyard. Förberedelserna inför årets skörd var i
full gång och vingårdarna var väl
övertäckta med nät för att skydda
mot fåglarna.
deaux blendade ultra, premium viner. Något som senare skulle visa
sig med all önskvärd tydlighet när
vi satt oss till bords för en provning.
Martin berättade om två storsäljare
i UK och Europa: Airfield och Larose. Airfield med en blend av 40
% Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon och 20 % Cabernet Franc och
Larose med Cabernet Sauvgnon
35 %, Petit Verdot 16 %, Malbec
21 %, Merlot 21 % och Cabernet
Franc 6 % samt slutligen Carménère 1 %. Priset i New Zealand
ligger på runt 240 NZdollar. Med
andra ord i nivå med många andra
premiumviner av Bordeau blend.
Larose har dessutom utomordentliga utvecklingsmöjligheter och är
ett riktigt premium kultvin.
Martin som är Head Winemaker
berättade om Stonyridges relativt
korta historia och om hur Stephen
White, som är ägaren, snabbt tagit beslut om att endast producera
högklassiga viner för att exportera
till i första hand England. När vi
vandrade runt i vingårdarna, lämnade olivträden bakom oss, och
tittade närmare på beteckningsskyltarna blev vi följaktligen snabbt
överraskade. Här fanns bl a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Merlot, Petit Verdot, Malbec, m
fl druvsorter, med andra ord alla För mer info www.stonyridge.co.nz/
förutsättningar för att skapa Bour-
>>>
26
I N T E R N A T I O N A L
Vi stannade kvar på Waiheke under
eftermiddagen för att göra nästa bekantskap med en annan av öns producenter. Vi mötte Duncan McTavish, CEO -Winemaker och Ben
Coles Global Sales Manager från
Man-o-War. De berättade om hur
de bästa vinerna görs i vingårdarna
och genom att plockas för hand
och framställs genom att använda
Gamla Världens teknik och blanda
den med nya och uppfinningsrika
idéer från Nya Världen. Vinerna
får därmed elegans, balans och bra
kropp, allt enligt Ben.
namnet till platsen. Därför har
man följt upp detta med namnen
på de olika vinerna som produceras här och de heter alla något som
har med engelsk marin historia att
göra. Typ Ironcloud 2010, Warspite 2012 och Dreadnought 2012.
Förutom ett av dem som hette Valhalla. Här måste något fel ha inträffat, eftersom det ursprungligen
är namnet på asagudarnas boning
i norden. (Även om något av deras
skepp en gång seglade uppför floden Seine i Frankrike för att inta
Paris). De flesta vinerna från ManMan-o-War är som de flesta säkert o-War exporteras till UK och övriga
känner till namnet på ett Brittiskt Europa.
För mer info
örloggsfartyg som lade till här i vihttp://www.manowarvineyards.co.nz/
ken på 1700 talet och gav därmed
>>>
27
I N T E R N A T I O N A L
Nästa dag lämnade vi Auckland
och Nicole Lees från Babich Wines
körde oss till huvudkontoret och
ett möte med Joe Babish, en legendar i vinvärlden som vid 75 års
ålder fortfarande är verksam som
Managing Director för familjeföretaget Babish Wines.
tiklar). Ledorden för Joe är Excellence Through Experience och även
Easy Drinking Wines och idag är
det därför fler personer i New York
City som dricker hans viner än på
New Zeeland. Exporten är WorldWide och pallar och containrar går
dagligen ut över hela världen.
Det var hans farfar Joseph Frank
Babish som i början av 1900 talet
kom till New Zeeland och köpte
upp det land som senare skulle bli
vingårdar 1916 och just därför firar
man i år sitt 100 års jubileum. Man
har därför märkt upp flaskorna
med en liten trycksak med historier
som hänger om halsen.
Bland de mest kända premium vinerna härifrån märks IRONGATE
och The Patriarch.
IRONGATE har 58 % Carbernet
Sauvignon, 29 % Merlot och 13
% Cabernet Franc medan The Patriarch har 49 % Cabernet Sauvignon, 27 % Malbec och 24 % Merlot. Druvorna kommer från Gimlet
1958 kom Joe Babish hit och det var Gravels i Hawkes Bay. (Mer om
han som 1988 köpte in mer mark i detta i nästa nummer)
Hawks Bay och Marlborough (Mer
Den intresserade läser mer på
om dessa områden i kommande arwww.babichwines.co.nz/
28
I N T E R N A T I O N A L
Dags att träffa Davis Roper som är
senior Auckland Winemaker hos
Villa Maria. En producent som just
i dagarna har vunnit titeln som 10
bästa vitt vintillverkaren i världen.
Det var 1961 som Sir George Fistonich skapade namnet Villa Marie.
Helt enkelt för att det var ett bra
och kommersiellt namn. Grundidén är enkel: Hög kvalitet – högt
pris. Och runt 2020 räknar man
med en omsättning på över 2 biljoner dollar….ganska bra för ett
familjeföretag. Därmed är man den
sjätte största vintillverkaren i Nya
Zeeland, varav 75 % år på export,
och med över 100 anställda.
Villa Maria har också vingårdar i
Hawkes Bay och Marlborough.
Bland de mest kända vita vinerna
kan nämnas: Private Bin Marborough Savignon Blanc/Pinot Gris,
Private Bin East Cost Chardonnay
och Hawkes Bay Cellar Selection
Viogner.
De röda: Villa Maria Reserve Gimlett Gravels Hawkes Bay Syrah,
Cellar Selection Hawkws Bay Organic Merlot och Single Vineyard
The Attorney Organic Pinot Noir.
Den intresserade läser mer på
www.villamaria.co.nz/
29
I N T E R N A T I O N A L
Tre läckra Nyheter i
beställningssortimentet!
Les CaiLLoux
Châteauneuf-du-PaPe
NY ÅRGÅNG
Lombard & Cie är ett
familjeägt champagnehus i tredje
generationen under
ledning av Thierry
Lombard.
Producent: André Brunel
Huset äger tio hektar
Art.nr. 79121vingårdar och har
tillgång till frukt
Pris 299 krfrån ytterligare 140
hektar i 46 crus
77459 Lombard Brut Référence,
750 ml 299 kr, 375 ml 179 kr
77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008, 750 ml 369 kr
Pinot Meuniers 40%, pinot noir 40% och
chardonnay 20%
Chardonnay 80% (Mesnil sur Oger, Avize,
Chouilly). Pinot noir 20% (Ambonnay,
Verzenay)
www.bravin.se
Varannan förare som omkommer i
singelolyckor i trafiken är
alkoholpåverkad.
30
I N T E R N A T I O N A L
med anor från
romartiden…
>>>
31
I N T E R N A T I O N A L
En del vinproducenter i Europa, och speciellt i södra Frankrike, har riktigt gamla anor. Eller
vad sägs om högst närvarande Chateau Saint Cosme, vars rötter går ända ner till romartiden
då Cornelius, som var officer i den Romerska armén, andra årtiondet efter Kristus (år 107)
byggde en ”Villa” på den nu aktuella sidan av Saint Cosme. Den uthuggna källaren i berget
vittnar än idag om hur noga man förvarade sina viner redan på den här tiden.
År 1109 byggdes kapellet Saint
Cosme på samma grund där det står
idag. (Men det var inte förrän1957
som Henri Barroul tecknade av det
och därmed skapade det varumärke
som används än idag)
1590 köpte en släkting till Barroul,
Esprit Vaton, marken och sluttningen med den romerska Villan
och byggde där en ny vinkällare
och en större huvudbyggnad.
1717 Det första originalet med
provningsanteckningar från en årgång viner finns bevarat från 1717
och det är därmed det första i
Rohne-dalen. Det avser åren 1714,
1715, 1716 och 1717. Med kommentarer från Medioker till Utmärkt visas här upp en intressant
självkritik från gångna tider.
1957 tar sen sönerna Henri och
Claude Barroul över efter Claudes
mamma Estelle. Och med deras
stora naturintresse inleddes här den
egentliga resan mot övergången till
organisk vinodling.
1992 tar Louis Barroul över 15 ha
från sin far och blir därmed den 14
generationen vinmakare på Saint
Cosme och 2007 byggdes en ny
vinkällare med större kapacitet i
takt med att intresset för både röda
och vita viner ökade….
>>>
32
I N T E R N A T I O N A L
2007 var också ett viktigt årtal för
Saint Cosme då Hominis Fides fick
100 poäng av Parker. Ett bevis i sig
för den högkvalitativa vinproduktion som Louis Barruol eftersträvar.
Vi låter honom berätta själv:
som hängde i tunna, ljusa stjälkar.
Förhållandet mellan stjälkarnas
tjocklek och druvornas storlek är
nyckeln till den höga kvalitén på
tanninerna som skapas vid fermentering med hela klasar.
En ganska stor andel must är nödvändig för att uppnå välvilliga
tanniner, men samtidigt måste en
anständig mängd av moget druvskinn användas för att skapa djupet
i vinet. Det är därför jag föredrar
lagom stora klasar med små druvor.
Små klasar, som de från 2005, tilltalar unga, perfektionistiska vinmakare, med små klasar kan ofta visas
sig riskfyllda för själva balansen i
vinet. I juli påskyndades mognaden
av varmt regn och följdes i augusti
av kyligare vindar som avbröts av
två nyttiga skyfall. Som alltid växlade september mellan fint väder
och regn, något som åtminstone
hindrade skörden att bli för tidig
och därmed återigen tillförde lite
bättre balans i vinet. Detta är vad
Därmed har vi kommit fram till som händer vid goda årgångar hos
oss, och det var precis vad som hänidag och vi skriver nu 2016.
de 2015. Skörden blev därmed lätt
Men nu backar vi ett år till 2015 och jämn att fermentera och med
och låter Louis Barroul själv beskri- lågt syreinnehåll, vilket i sin tur gav
va den årgången och dess förutsätt- vinet mer robusthet och stabilitet.”
ningar:
” – Jag är övertygad om att det är
viktigt för vinmakaren att ha en
intim och långvarig relation till
marken som brukas. Det gäller att
skaffa sig djup insikt om att tiden
är konstant och att vårt arbete styrs
av ebb och flod dvs månens dragningskraft och jordens rotation i
universum. Det är något som ingen kan undgå. Sambandet mellan
marken och vinodlaren måste vara
etablerat över en lång period och
alla bättre viner som har en egen
själ och en ande som utvecklas individuellt möts i skärningspunkten
av denna vänskap. Saint Cosmes
terroir har gett mig mer glädje nu
än någonsin tidigare och jag tror
att vi är kapabla att utvecklas ännu
mer tillsammans i framtiden.”
” – I Gigondas fick 2015 mycket
bra start med en lång vinter, en
närmast perfekt vår med gott om
vatten till vingårdarna i kombination med mycket sol. Blomningen
var oklanderlig. Jämn och utan
klimatiska förändringar. Den logiska följden av detta blev vackra
och jämna klasar av Grenache som
skapats av en myriad av små druvor
33
I N T E R N A T I O N A L
FAKTA:
Château de Saint Cosme 2015
Côtes-du-Rhône
Art nr 74503
Pris 109 SEK 750 ml
Château de Saint Cosme 2014
Côtes-de-Rhône Blanc
Art nr 75671
Pris 149 SEK 750 ml
Château de Saint Cosme
Gigondas ”Le Claux” 2013
Art nr 99108
Pris 599 SEK
Château de Saint Cosme
Gigondas ”Le Claux” 2012
Art nr 92210
Pris 599 SEK
34
Château de Saint Cosme
Châteauneuf-du-Pape 2012
Art nr 95090
Pris 359 SEK
I N T E R N A T I O N A L
Fina viner
är som deras ägare – kräsna!
Efter hundratals år av
lagring i slottskällare
står det klart att det är i
den miljön vin trivs bäst.
Därför har vi skapat
Dometic Winecellar.
I Dometic Winecellar lagras
vinerna på hyllor, omgivna av
en jämn temperatur och en väl
avpassad luftfuktighet.
Vinskåpen saknar kompressorer
och är alldeles tysta och vibrationsfria, något som både vinerna och
omgivningen uppskattar.
Eftersom de finns från 36 upp till
200 flaskor, passar de lika bra på
restaurangen som hemma i köket
eller i vardagsrummet.
Om du inte har en egen slottskällare föreslår vi att du väljer en
Dometic Winecellar.
Dometic Scandinavia AB
Gustaf Melins gata 7 · 421 31 Västra Frölunda
Tel 031-734 11 10 · Fax 031-734 11 11
E-post info@dometicgroup.se
Här i mörkret ligger de
och mognar i väntan
på den dagen de skall
avnjutas.
www.dometic.se
35
I N T E R N A T I O N A L
luigi righetti
den lilla producenten som blev
världsledande
FOTO: JANÅKE JOHANSSON
Vi befinner oss i Venetien i Italen närmare bestämt i Valgatara di Marano mitt i hjärtat av distriktet Valpolicella Classico. Här ligger det lilla familjeföretaget Luigi Righetti som 1992 bara buteljerade 15 % av produktionen och sålde resten till andra producenter i området.
Men nuförtiden buteljerar man allt
och sönerna Gianmaria och Guiseppe ser framtiden an med stor
tillförsikt. Idag har man en supermodern
produktionsanläggning
med radvis av rostfria tankar, vas-
selinpressar och barriquer. Ett helt
nytt luftkonditionerat hus för torkning av druvor som så småningom
skall bli Amarone och Recioto. Det
var inte en tillfällighet att Luigi var
den som utvecklade den mousse-
rande Recioton från början.
Idag är Luigi Righetti en av Italiens
två-tre största privata producenterna av Amaroneviner. Dessutom
har man under åren skapat sig ett
grundmurat rykte att framför allt
>>>
36
I N T E R N A T I O N A L
producera utomordentligt prisvärda viner som aldrig är överextraherade och för feta och passar mycket
bra till en rejäl köttbit, viltkött eller
en ostbriska.
Idag är Sverige Righettis absolut
viktigaste exportmarknad och köper
hela 40 % av totalproduktionen.
Amarone har alltid varit ryggraden
i Righettis produktion. Ett flertal
olika stilar produceras,bl a en klassisk variant som lagras på stora ekfat
och Capitel de Roari som lagras på
barriquer. Campolieti är en Valpolicella Classico Ripasso. Det sista betyder att den fått en tillsats av den så
kallade moderna jästen d v s jästresterna efter Amaronetillverkningen.
Den metoden ger vinerna större
komplexitet. Här använder man
barriquerna enbart tre gånger.
Amarone och Ripassovinerna håller
för minst tio års lagring och man använder alltid enbart naturlig jäst vid
fermenteringen.
De röda vinerna tillverkas av
druvsorterna Corvina, Molinara
och Rondinella samt Corvina Grosso. Amarone Capitel de Rari görs
normalt av 82 % Corvina, 15 %
Rondinella och ca 3 % Molinara.
De vita vinerna görs av 90 % Garganega och 10 % Trebbiano di Soave.
FAKTA LUIGI RIGHETTI:
Grundad 1902.
Vingårdsarealen består av sju egna ha samt tio arrenderade i distrikten Valpolicella och Soave.
Den egna produktionen är ca 10 % och resten köps in från ett 80 tal mindre
vinodlare med tillsammans 163 ha.
Den årliga produktionsvolymen är 1 200 000 flaskor vara 400 000 är Amarone.
Ca 92 % går idag på export till 15 länder varav Sverige är den största kunden.
Läs mer på www.righettiluigi.it.
Svensk importör är janakewinegroup AB.
37
I N T E R N A T I O N A L
100%
PINOT NOIR
FRÅN
NYA ZEELAND
Rua Pinot Noir har en insmickrande
fruktighet som balanseras upp fint
av en bra fruktsyra och integrerad
tanninstruktur.
Perfekt till en välkryddad, helstekt
fläskkarré, en rosmarindoftande
lammstek eller ankbröst med
rödvinskokt rödlök.
GÖTEBORGSPOSTEN
13 februari 2016
”Rekommenderas”
ALLT OM VIN
nr 6 – 2015
159 kr
RUA PINOT NOIR
VARUNR.
6265 .
14% VOL.
DOMAINEWINES.SE
Alkohol kan orsaka
skador på lever och
bukspottkörtel. 38
I N T E R N A T I O N A L
från ekonomer
på världsbanken till
vinmakare i bolgheri
Hur går det till när två ekonomer från världsbanken bestämmer sig för att sadla om till vinmakare i Toscanas Bolgheri?
Franco Batzella och Khanh Nguyen
arbetade som ekonomer på världsbanken med en lång karriär bakom
sig inom finansiell utveckling i växande ekonomier. När Franco fyllde
55 tänkte de ”nu eller aldrig”. ” Vi hade aldrig kunnat starta något
nytt och annorlunda om vi väntade
längre.”. Franco hade alltid drömt
om att få återvända till sitt hemland
Italien och båda önskade en radikal
förändring i sin livsstil, samt att starta
ett projekt som tillät dem att flytta
till landsbygden och inte bo i stora
städer.” - Vi önskade även att arbeta
med något påtagligt och något vi passionerat trodde på. Vi har båda alltid
varit vinentusiaster så valet på vinmakande föll sig helt naturligt.”
” - Vi drömde om att köpa en vingård i Toscana, där ett pensionerat
par skulle vara kvar och lära sig konsten att göra vin, men vi lärde oss
snabbt att idag kan man gå i skolan
och lära sig göra vin på ett korrekt
sätt och även ta hjälp utav expertkon-
>>>
39
I N T E R N A T I O N A L
sulter som kan hjälpa till att undvika
kostsamma misstag. Med dessa insikter, verkade vår dröm fullt möjlig och
utmaningen gjorde det ännu mer
lockande.”
ring. Därefter Bordeaux Universitet,
där vi lärde oss franska vinmakarmetoder för att lagra vin i barriquer samt
Milanos universitet med studier om
hur en vingård förvaltas i Italien.”
Khanh har alltid trott på det vietnamesiska uttrycket, ”en del hjärta
och passion är värd mer än tre delar
teknisk expertis. Passionen har alltid
legat oss nära om hjärtat och vi behövde bara tillföra den tekniska expertisen.”
Khanh fick därifrån en magisterexamen samt ett samarbete med Antinori för hennes avhandling.
”- Vi anlitade även terroirexperter
så som Attilio Scienza för de initiala
beslut som rörde den kritiska planteringen av vinrankorna, samt Attilio
” - Så vi återvände till skolbänken Pagli som konsult för att undgå kostoch University of California/Davis, samma misstag i vinmakningen.”
för att lära oss amerikanska tekniker Hur var det att återgå till ”skolbäni vinframställning och marknadsfö- ken” som 50+?
>>>
40
I N T E R N A T I O N A L
”- Efter att ha avskytt kemi i skolan så
fann jag att det kan vara fascinerande
när det är relaterat till vin. Men visst,
jag var dubbelt så gammal som mina
klasskamrater, en sort modersfigur
bland dem, där de flesta var barn till
anrika familjer med sekel av vintillverkning bakom sig.”
En sa faktiskt till mig ”-Du måste
vara galen som vill börja om som
bonde efter en sådan lång och framgångsrik karriär: Eller djärv, eftersom
det är mycket riskabelt och dyrt att
framställa vin.” Mitt svar var: Som
Ludovico Aristo, (som skrev Orlando Furioso år 1512), sa ”Det är sant
att jag älskar djärva åtaganden, det är
också sant att jag inte har en massa
pengar, men det skulle vara så mycket roligare att lyckas göra bra vin på
en trådsmal budget, eftersom med
pengar kan vem som helst lyckas”
höll vi till i en lada vi hyrt från grannen. Franco var lagom nöjd med att
behöva kliva upp klockan fyra på
morgonen för att klättra upp på en
tank och pumpa runt musten, (han
gick inte ens upp klockan 4 när vår
son föddes), jag erinrade honom om
hur romantiskt månljuset sken över
tankarna, han var inte helt övertygad
men vi gjorde det tillsammans. Idag
anpassar vi vårt arbete så att vi alltid
är tillsammans, till skillnad från vår
tid vid världsbanken. Lokalt kallas
vi till och med för de två Carabineri,
där vi skämtsamt svarar att Carabineri kommer alltid som två, en som
kan läsa och en skriva.”
Idag sköter Franko PR och försäljning och Khanh sköter all produktion från vingård till vineri.
” - Idag 16 år senare, vilket är väldigt
kort tid inom vinframställning, så
” - Vi köpte ett stycke land i Bolgheri tror jag att vi kan säga att vi klarade
som tidigare använts för grönsaks- av utmaningen. Vi är idag stolta över
odling och planterade vår vingård att se hur våra viner uppskattas av
år 2000. År 2003 fick vi vår första konsumenter samt av kritiker värlskörd, men det skulle dröja ytterli- den runt.”
gare ett par år innan alla tillstånd för
vårt vineri var på plats, innan dess så
41
I N T E R N A T I O N A L
“FYNDPRIS
FÖR SÅ MYCKET
KVALITET”
VÄL PRISVÄRT!
”ETT TORRT, FRISKT
MOUSSERANDE VIN
MED UNG FRUKT, BRA
BALANS OCH INSLAG
AV HALLON, ÄPPLE,
CITRUS, BLOMMOR
OCH MINERALER.”
FYND!
DINA VINER
PROFESSIONAL
EDITION
PONGRACZ ROSÉ
12%VOL, 750ML
ART.NR 77260, 129KR
MOUSSERANDE FRÅN SYDAFRIKA
I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.
PONGRACZ BRUT
12%VOL, 750ML
ART.NR 7628, 109KR
MOUSSERANDE FRÅN SYDAFRIKA
www.janake.se
Alkohol i samband med arbete
ökar risken för olyckor.
42
I N T E R N A T I O N A L
duval-leroy
– det första 100 % vegan champagne-huset
>>>
43
I N T E R N A T I O N A L
Som en led i att anpassa sig till de globala klimatförändringarna, inledde Champagnehuset
Duval-Leroy redan för många år sedan ett omfattande arbete med att kvalitetssäkra sina
framtida årgångar och därmed också bibehålla sin husstil genom att öka, sitt nära samarbete med naturen.
Målet är nu uppnått efter ett långt
och målmedvetet arbete som egentligen påbörjades redan 1859. Samtliga champagner från Duval-Leroy
är numer 100 % vegan.
CHARLES DUVAL-LEROY
FÖRKLARAR:
”- För att bli 100 % vegan krävs
över 20 års erfarenhet av den här
typen av produktion. Vi insåg att
ett enormt projekt var under uppsegling och för att nå fram till det
slutliga målet skapades därför en
metod av ”Natural Clarification”,
vilken i huvudsak går ut på att förlänga vinets tid i tank eller i fat. På
så sätt låter man vinerna behålla
all sin smak och därigenom får
champagnen en smak som är både
rik och koncentrerad. Det är den
perfekta avslutningen och komplementet till allt arbete som framskrider i vingården i nära harmoni med
naturen. Och därmed skapas en eftersmak som är ännu mer förfinad,
delikat … och dynamisk.”
Familjen Duval-Leroy startade med
en grundförutsättning. Man skördade druvorna vid en perfekt mognad när druvorna är hela och rika
vilket är en av grundförutsättningarna. Men att därefter förändra
deras naturlighet och originalkvalitet genom att använda icke-vegan
teknik skapar bara nonsens vid
tillverkningen. Speciellt när man
har druvor från Premier och Grand
Cru lägen som är fallet i Duval-Leroys vingårdar.
Jorden och vindruvorna behandlas vorna. På så sätt har man uppnått
med den största respekt för miljön, ett 100 % vegant tillvägagångssätt.
vilket är något som Duval-Leroy
har investerat i för att därmed skapa, bevara och framhålla kvalitén
på de fräscha, handplockade dru-
>>>
44
I N T E R N A T I O N A L
MILJÖANPASSNINGAR, TIDSPLAN
MM
Återvinning av 70 % av flaskorna
och användning av FSC certifierad
1994 var Duval-Leroy det första kork vid förslutningen.
champagnehuset som erhåll certi- ImprimVert certifierad tryckning
fikation enligt ISO standard 9002. av etiketterna samt återvinning av
2010 erhålls 3 internationella certifieringar för Food Safety IFS, ISO
22000 samt BRC.
Miljöanpassad konservering av vatten, avfall och energianvändning
(bl a genom solpaneler på hela produktionsanläggningen).
proteiner och polysacharider. Därigenom adderas fräschhet och en
ännu större finess till vinerna.
Familjen Duval-Leroy är övertygad
om att det här mer naturliga tillvägagångssättet för att producera 100
transportförpackningarna.
Eftersom produktionen sker helt % vegan Champagne är en garanti
och hållet i egen regi så kan Duval- för ständigt ökad kvalitet under
Leroy garantera en perfekt nivå av kommande år.
spårbarheten för sina 100 % vegan Importör i Sverige är Moestue Graviner. En avslutande naturlig fil- pe Selections AB.
trering låter vinet behålla alla sina
>>>
45
Created in 1859, Duval-Leroy is one of the last independent and family-owned Champagne Houses.Today, the sixth generation carries the spirit of
tradition in the making of champagne. Since 1991, Carol Duval-Leroy leads the House and is the most influential woman from Champagne.
Its winemaker, Sandrine Logette-Jardin, is the only woman of that rank in Champagne.
I N T E R N A T I O N A L
Duval-Leroy Champagne, an obvious choice
FAKTA:
Authenticity
High quality
Family-owned and managed
since 1859, Duval-Leroy is the
only House in the prestigious
Côte des Blancs.
High proportion of Premier
and Grand Cru villages in
the Estate (40%). The finest
bubbles in Champagne.
Vegan wines.
Elegant bubbles, fine mousse,
low dosage and sulphite.
Duval-Leroy is one of the very
few Houses to vinify, bottle
and cellar all its wines
in-house.
Consistency & honesty
Sophisticated &
elegant style
A genuine history and story
Incredible value for quality
A phenomenal quality
Sustainable viticulture
Selective distribution
Gastronomy
The 1st Champagne House
to receive certifications for its
approach to environmental
issues.
Duval-Leroy champagnes are
available only on-trade and in
some specialized wine retailers.
The #1 Champagne in
Michelin-starred restaurants
worldwide.
Unique for the category
A large range for prescribers
and amateurs as well
A sommelier favorite
100% home-made
Fleur de Champagne Brut Premier Cru
Tasting notes
An elegant and delicate
Chardonnay based brut style.
The 1st Champagne elaborated
from Premier and Grand Crus
grapes only.
The palate
Bringing together a long,
well-balanced taste and a
cultivated, distinguished
character. Aromas of white
flower. Ideal by the glass.
Vinification
Awards & honors
Laid in the cellar for
minimum 36 months so as to
strongly increase the aromatic
complexity of the wine.
Best Sparkling Wine
2011/2012/2013
at the China Sommeliers
Wine Challenge.
92/100
Dosage: 8g/L
HTTP://WWW.DUVAL-LEROY.COM
Champagne
Duval-Leroy
BS-sortimentet hos
Systembolaget
Brut Réserve
varunr 77955-01
pris 299:-
Femme de
Champagne Grand Cru
varunr 77019-01,
pris 999:-
46
Brut Rosé
Prestige 1er Cru,
varunr 7901-01,
pris 429:-
Fleur de Champagne
Brut 1er Cru
varunr 77195-01,
pris 399:-
I N T E R N A T I O N A L
en ekologisk
nyhet från
systembolagets enda
ekologiska crémant
Fynd
dina viner
2015-10
v e u v e a m b a l c r é m a n t d e b o u r g o g n e , a r t. n r 7 9 1 1 ,
pris 119, 750ml, alk. 12%
Alkohol kan
skada din hälsa
47
I N T E R N A T I O N A L
jakten
på vinerna
CHRISTOPHER JARNVALL
Andra veckan i mars detta år var en höjdpunkt för vinälskaren: Den började med en stor
provning som ingick i Springwines roadshow över Sverige, där man presenterade sitt imponerande restaurangsortiment. Sedan avslutades veckan med att California Wines anordnade en provning – i huvudsak av viner från Oregon och Washington State. Väldigt roligt för
vinälskaren. Och väldigt spännande om man tycker att det är kul att kombinera framför allt
viltkött och goda drycker.
På måndagen, då jag besökte
Springwine-provningen, beslöt jag
mig för att plocka ihop drycker för
den ”fina middagen” och någonting
från olika delar av världen. Från en
exklusivt bubblande start till en –
kanske litet däst – final av portvin
och vällagrad Stilton. Springwine
har det mesta i den vägen.
Jag började med det bästa: Champagne Philipponnat – Clos des
Goisses. En riktig värsting som lovar mycket och håller hela vägen.
Men startar man så, gäller det att
den kommande middagen går i
samma anda.
Det gör den nog, om man t ex korkar upp en flaska Chardonnay från
William Hill Winery till förrätten.
Jag kan också tänka mig en ekig
Sauvignon Blanch från sydafrikanska Boschendal Lanoy. Prislappen
är överraskande överkomlig! Mycket gott vin för pengarna.
>>>
48
I N T E R N A T I O N A L
Så kom då fredagen och Californa
Wines provning. Här försökte jag
koncentrera mig på huvudrätterna,
kanske litet lax till att börja med.
Det är inte så vanligt här i Sverige
med viner från distrikten norr om
Plan B för huvudrätten – om det Kalifornien, så det mesta är inga
serveras litet kraftigare mat, t ex dussinvaror från Systembolaget
vildsvin - skulle mycket riktigt och en del av producenterna söker
kunna vara just en Shiraz från Plan också importörer, vilket man hopB i Australien, inte så många tim- pas att de får.
mars körning från Perth. Mitt hjär- För att börja norrifrån, i Washingta klappade litet extra för just dessa ton State, kan jag rekommendera
viner, eftersom mina två äldsta en Chardonnay från Powers Wibarn just nu bor i Perth. Men bort- nery i Columbia Valley. Den blir
sett från det var det bra pris och säkert bra till laxen.
gott vin! Man kan även tänka sig En Pinot Noir från Rex Hill i Wilen Cabernet Sauvignon från Tah- lamette Valley (2013) i Oregon
bilk Eric Stevens Purbrick (2004). kunde passa bra till and eller fasan.
Ett par prisklasser upp, men värd Ett härligt fågelvin från Oregon
pengarna! Då hedrar man verkligen var också Pinot Noir Owen Roe
viltet på fatet.
The Kilmore. Från Owen Roe kom
Väljer man sedan litet lättare kött, t
ex fågel, till huvudrätten, skulle en
Pinot Noir från MacMurray Ranch
i Russian River-distriktet kunna
passa. Även denna Pinot Noir håller rimlig prisnivå.
Avslutningsvis skulle jag gå på ett
bra portvin från Croft. Det finns
numera även ett ”pink port” hos
Croft, men det är inte min grej…
Välj hellre det 10-åriga Old Tawny
Port eller – bättre, tycker jag - slå
på större och öppna en flaska 20årig Old Tawny från Croft. Den är
kalas! Till Stiltonost! Croft Vintage
Port 2011 är också fin, men den
skulle jag i stället låta ligga i källaren ett par decennier.
49
också Abbot’s Bord Red Blend,
som borde vara gott till hjort eller
vildsvin.
Ett riktigt bra viltvin tycker jag att
Gordon Estate i Washington State
levererar. Ägaren Jeff Gordon förstod precis vad jag var ute efter.
Han – och även svärsonen – är
ivriga jägare. Deras Reserve Cabernet Sauvignon, Columbia Valley (2012) kostar nog en slant om
man skall importera den, men till
klövvilt på taffeln borde den vara
utmärkt!
I N T E R N A T I O N A L
henri bourgeois
TEXT JAN HOLMSTRÖM
Högst upp i den lilla sömniga byn Chavignol ligger Domaine Henri Bourgeois. Vineriet ser
blygsamt ut från utsidan, men inuti är det ett under av fläckfri modern renhet – allt för att
vinerna ska kunna hålla största möjliga kvalitet och ursprungskaraktär.
Familjen Bourgeois – nu inne på
11e generationen vinodlare – är
besatta av kvalitet och investerar
ständigt i såväl sina vingårdar som
i sitt vineri.
sig för att överge det blandjordbruk
hans förfäder av nödtvång hade ägnat sig åt och satsa helt på att odla
och producera vin. På den tiden var
det ett nog så riskfyllt beslut, men
Ska man vara riktigt petig så kan Henris kärlek till vinrankorna var
man bortse från 8-9 av de generatio- så stor att han tog risken.
ner som föregick Henri Bourgeois
själv. På 1950-talet bestämde han
>>>
50
I N T E R N A T I O N A L
Henri sålde sina marker på slätten
och köpte vingårdar på sluttningarna, allra helst på berget Mont
Damné, det ”förbannade” berget,
där vinerna blev som allra mest uttrycksfulla.
Hans båda söner, Rémi och JeanMarie visade sig ha näsa för vingårdar med karaktär och idag äger
familjen 72 hektar vingårdar i olika
lägen i – alla planterade med sauvignon blanc eller pinot noir.
Henris passion för sina marker, sina
vingårdar och tanken på att varje
vingård ska kunna visa upp sig från
sin allra bästa sida, har präglat hela
familjen.
På 80-talet byggde familjen ett nytt
vineri där allt vin förflyttades med
hjälp av gravitationskraften snarare
än pumpar, och naturligtvis med
möjligheten att låta varje unikt
vinfälts druvor jäsa separat. De 72
hektaren representerar inte mindre
än 120 olika lägen i Sancerre och
Pouily-Fumé, alla med sin egen
personlighet.
Familjen har alltid letat efter vingårdar som passar optimalt för
sauvignon blanc eller pinot noir.
Geografin och lutningar varierar,
men jordmånen består antingen av
kalkhaltig kimmeridge, som i Chablis, kalkhaltig lera eller flintjordar,
och alla ger olika karaktär på vinet.
>>>
51
I N T E R N A T I O N A L
CHAVIGNOL ÄR NÄSTAN SOM VILKEN LITEN SÖMNIG FR ANSK BY SOM HELST. HÄR BOR STR AX ÖVER 100 MÄNNISKOR I SKUGGAN
AV BERGE T MONT DAMNÉ, ”DE T FÖRBANNADE BERGE T ”, VILKE T ÄR E T T VÄL DR AMATISK T NAMN PÅ NÅGOT SOM INTE ÄR STOR T
MER ÄN EN KULLE, ÄVEN OM DEN STICKER UPP I DE T ANNARS GANSK A FLACK T BÖL JANDE LANDSK APE T.
Eftersom jordens inverkan på vinerna är själva grundstenen i familjens strävan efter perfekta viner
viker de inte för det mödosamma
arbete som krävs för att stoppa
jorderosion. Och trots att Henri
Bourgeois inte är certifierat ekologiska använder de bara naturliga
gödningsmedel och vägrar styvnackat att använda kemiska insektsbekämpningsmedel.
samma arbete i alla detaljer – alltid
med kvalitet och ursprungskaraktär
i siktet, har gett familjen ett gott
rykte över hela världen för att producera viner utöver det vanliga till
priser som bara ligger något utöver
de vanliga.
Idag drivs Henri Bourgeois av Arnaud, Jean-Christophe och Lionel
Bourgeois och de fortsätter den
kontinuerliga förbättringen av vinerna med rigoröst urval i vingårdarna, sortering av druvorna och
exakt timing av skörden. Detta slit-
Familjens ambitioner och grundläggande filosofi har dessutom fått
dem att investera i vingårdar på
Nya Zeeland där avläggaren Clos
Henri framställer hyllade viner av –
ja naturligtvis, sauvignon blanc och
pinot noir.
– Vår ambition är att varenda flaska
som öppnas var som helst i världen
avslöjar alla de känslor vi hade när
vi skapade den. Vinet ska också ge
Familjen Bourgeois strävar att odla den känsla av plats, kultur och gerent och anpassat till varje läges menskap som är vår drivkraft, säger
de tre nuvarande ägarna.
speciella behov.
52
>>>
I N T E R N A T I O N A L
FAKTA:
SORTIMENT HENRI BOURGEOIS
FAST SORTIMENT
Sancerre Les Baronnes 2014, Artnr: 32253 165 kr
TSE
La Chapelle des Augustins 2010, Artnr: 99851
99852-01 La Demoiselle de Bourgeois 2010 Henri Bourgeois
269 kr
319 kr
BS
Petit Bourgeois 2014 , VdP de Loire Artnr: 73353
Pouilly Fumé 2014, Artnr: 84225
Le MD Bourgeois 2013, Artnr: 73948
Jadis 2013, Artnr: 74162
115 kr
179 kr
239 kr
339 kr
ROSÉ
Sancerre Les Baronnes Rosé 2015, Artnr:79737
149 kr Säljstart 10 maj
RÖTT
Sancerre Les Baronnes Rouge 2011,Artnr: 75842
195 kr
CLOS HENRI - NYA ZEELAND – EKOLOGISKA VINER
TSE
Bel Echo 2014, , Clos Henri, Nya Zeeland, Artnr 92003
Clos Henri Pinot Noir 2013, Nya Zeeland Artnr: 90103
159 kr TSE säljstart feb finns kvar I butik
249 kr TSE 1 jan finns kvar i butik
BS
Petit Clos Sauvignon Blanc 2012, Nya Zeeland Artnr: 71877
Clos Henri Sauvignon Blanc 2013, Nya Zeeland Nr 73984
Clos Henri Pinot Noir 2012, Nya Zeeland Artnr:90103
129 kr
199 kr
279 kr
53
I N T E R N A T I O N A L
NY KOSTYM SAMMA STIL
Conde de Valdemar 2010
Nya årgången av Conde de
Valdemar Crianza 2010 har
hyllats som det förtjänar!
Stiltypisk Rioja med allt vad
det innebär i form av läckra
toner av svartvinbär, choklad
och avslutande vanilj. Lägg
därtill en örtig inramning och
din förväntan på klassisk
Rioja blir infriad.
CONDE DE VALDEMAR 2010
PRIS: 79:- • ART.NR: 12659 • ALK: 13,5%
54
79
Kr
I N T E R N A T I O N A L
TRENDSETTER
GLOBAL
C O M M U N I C AT I O N
+47 707 94 09 87
55
I N T E R N A T I O N A L
Altia Sweden AB
Box 27144, 115 28 Stockholm
Besöksadress: Sandhamnsgatan 63 C
Telefon: +46 8 557 790 00
www.altia.se
Bergslagens Destilleri
Pettersbergsvägen 2A, 703 69 Örebro
Telefon: +46 733 189 000
E-post: patrik@bergslagensdestilleri.se
www.bergslagensdestilleri.se
Chris-Wine Sweden AB
Blasieholmen 4A, 111 48 Stockholm
Telefon: +48 8 440 85 80
E-post: info@chriswine.se
www.chriswine.se
Arcus Sweden AB
Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm
Telefon: +46 8 545 534 30
Fax: +46 8 545 534 39
E-post: info@arcussweden.se
www.arcus.no
Berntson Brands
Torsgatan 13, 111 23 Stockholm
Telefon: +46 8 610 06 90
Fax: +46 8 610 06 99
E-post: info@berntsonbrands.se
www.berntsonbrands.se
Contemporary Wines Sweden AB
Sturegatan 16, 114 36 Stockholm
Telefon: +48 8 440 85 80
E-post: contact@contemporarywines.se
www.contemporarywines.se/
Arctic Beverage Sweden
Sibyllegatan 77, 114 43Stockholm
Telefon: +46 707 73 30 34
E-post: petter.berglund@arcticbeverage.com
www.arcticbeveragegroup.com
Arvid Nordquist Vin och Sprithandel
Box 1285, 171 25 Solna
Besöksadress: Ekensbergsvägen 117
Telefon: +46 8 799 18 00
Fax: +46 8 29 60 99
E-post: info@arvidnordquist.se
www.arvidnordquist.se
Bacardi AB
Wallingatan 2, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 566 480 00
E-post: info-sweden@bacardi.com
www.bacardi.se
Backafallsbyn AB/Spirits of Hven
Norreborgsvägen 55, 260 13 Sankt Ibb
Telefon: +46 418 44 99 99
www.backafallsbyn.se
www.hven.se
Bibendum
Sandhamnsgatan 63, 115 28 Stockholm
Telefon: +46 8 598 110 00
E-post: info@bibendum.se
www.bibendum.se
Bornicon & Salming AB
Holländargatan 17, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 32 02 20
Fax: +46 8 32 02 10
www.bornicon-salming.se
Box Destilleri AB
Box 140, 872 96 Bjärtrå
Telefon: +46 70 552 78 28
www.boxwhisky.se
Caro Vin AB
Box 24005, 104 50 Stockholm
Telefon: +46 8 505 515 00
Fax: +46 8 651 09 96
E-post: info@carovin.se
Cefour Wine & Beverage AB
Stuvaregatan 1, 29 635 Åhus
Telefon: + 46 44 781 66 55
E-post: peo@cefourwine.com
www.cefourwine.se
Diageo Sweden AB
Box 49159, 100 29 Stockholm
Besöksadress: Gävlegatan 22C
Telefon: +46 8 508 820 00
Fax: +46 8 729 00 49
www.diageo.com
Darom AB Spirits & Liqueurs
Elbegatan 4-6, 211 20 Malmö
Telefon: +46 40 782 50
www.darom.se
Domaine Wines Sweden AB
Holländargatan 20, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 546 107 00
www.domainewines.se
Edrington Sweden AB
Luntmakargtan 45, 102 47 Stockholm
Telefon: +46 8 440 83 00
Fax: +46 8 20 87 80
E-post: info@edrington.se
www.edrington.se
Fondberg Sweden
Linnégatan 87D, 115 23 Stockholm
Telefon: +46 8 555 292 00
www.fondberg.se
>>>
56
I N T E R N A T I O N A L
Giertz Vinimport AB
Blasieholmsgatan 4A, 114 48 Stockholm
Telefon: +46 8 21 83 88
Fax: +46 8 21 33 82
E-post: info@giertz.se
www.giertz.se
Granqvist Beverage House AB
Vulcans Väg 1, 522 30 Tidaholm
Telefon: +46 502 148 88
Fax: +46 502 158 88
E-post: info@granqvistbev.se
www.granqvistbev.se
Handpicked Wines
Bondegatan 21, 116 33 Stockholm
Telefon: +46 8 510 691 00
www.handpicked.se
Heba Food & Beverages
Box 142, 37 22 22 Ronneby
Telefon: +46 0457 240 85
www.heba.se
Heering
Box 7327, 103 90 Stockholm
Besöksadress: Regeringgatan 111
Telefon: +46 8 412 60 40
www.heering.com
Henkel & Co
Hangövägen 29, 115 41 Stockholm
Telefon: +46 8 120 904 00
www.henkell-sverige.se
Hermansson & Co
Box 7245, 103 89 Stockholm
Besöksadress: Sturegatan 6
Telefon: +46 8 587 410 80
E-post: info@hermanssonco.se
www.hermanssonco.se
Kiviks Musteri AB
Karakås, 277 35 Kivik
Telefon: +46 414 719 00
E-post: info@kivikmusteri.se
www.akessonvin.se,
www.kiviksmusteri.se
L.O. Smith AB
Fabriksgatan 5, 533 33 Götene
Telefon: +46 511 773 200
E-post: info@losmith.se
www.losmith.se
Nordic Whisky Capital AB
Sankt Eriksgatan 58, 112 34 Stockholm
Telefon: +46 8 651 04 38
E-post: info@nordicwhisky.se
www.nordicwhisky.se
Mackmyra Svensk Whisky
Hantverkargatan 5, 112 21 Stockholm
Telefon: +46 8 556 025 80
E-post: info@mackmyra.se
www.mackmyra.se
Norrtelje Bränneri
Lohärads Söderby, 761 72 Norrtelje
Telefon: +46 176 22 71 30
E-post: info@norrteljebrenneri.se
www.norrteljebrenneri.se
Malmköpings Nya Spritbolag
Landsvägsgatan 3, 642 60 Malmköping
Telefon: +46 157 201 90
E-post: olof.langbeck@malmasb.se
www.malmasb.se
Origin Nordic
Arenavägen 41, 121 77 Johanneshov
Telefon: +46 8 505 68 741
E-post: anastasia@originnordic.com
www.originwine.co.za
Miguel Torres Sverige AB
Torshamnsgatan 39, 164 40 Kista
Telefon: +46 8 545 833 91
www.torres.se
Modern Wines AB
Magasin 2, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 10 33 66
Fax: +46 8 10 65 60
E-post: info@primewine.se
www.modernwines.se
Mondo Wines
Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 679 52 00
Fax: +46 8 679 52 13
E-post: info@primewine.se
www.primewinegroup.com
NO1 Brands
Dalhemsvägen 2, 451 55 Trollhättan
Telefon: + 46 521 449 40
Fax: +46 522 321 10
E-post: info@no1.se
www.no1.se
NIGAB
Box 10296, 434 23 Kungsbacka
Besöksadress: Gårdsvägen 18,
169 70 Solna
Telefon: +46-10 762 43 00
Fax: +46 300 121 53
E-post: info@nigab.se
www.nigab.se
57
Pernod Ricard Sweden AB
117 97 Stockholm
Besöksadress: Marieviksgatan 19B (fd
Årstaängsvägen)
Telefon: +46 8 555 201 00
Fax: +46 8 555 201 01
E-post: info@pernod-ricard-sweden.com
www.pernod-ricard-sweden.com
PhilipsonSöderberg
Sandhamnsgatan 62, 115 28 Stockholm
Telefon: +46 8 598 112 00
E-post: info@philipsonsoderberg.se
www.philipsonsoderberg.se
Prime Wine Sweden
Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 679 52 00
Fax: +46 8 679 52 13
E-post: info@primewine.se
www.primewine.se
Purity Vodka AB
Kansligatan 1B, 211 22 Malmö
Telefon: +46 40 20 47 60
www.purityvodka.com
Saturnus AB
Bronsyxegatan 11, 213 75 Malmö
Telefon: +46 40 671 19 00
Fax: +46 40 671 19 39
E-post: info@saturnus.se
www.saturnus.se
>>>
I N T E R N A T I O N A L
Stellan Kramer AB
Svärdvägen 19, 182 33 Danderyd
Telefon: +46 8 544 905 90
Fax: +46 8 544 905 99
E-post: contact.us@stellankramer.se
www.stellankramer.se
Spring Wine & Spirits AB
Vårby Allé 39, 143 40 Vårby
Telefon: +46 8 672 77 00
E-post: konsumentkontakt@springwine.se
www.springwine.se
Spirits of Gold AB
Box 7350, 103 90 Stockholm
Telefon: +46 8 660 32 10
E-post: info@spiritsofgold.com
www.spiritsofgold.com
Svensk Export Vodka AB
Linnégatan 87, 115 23 Stockholm
Telefon: +46 8 555 292 00
www.svenskvodka.se
The Absolute company
Årsta Ängsväg 19 A, 117 97 Stockholm
Telefon: +46 8 744 73 53
www.absolut.com
Ward Wines AB
Östermalmsgatan 87 D, 114 59 Stockholm
Telefon: +46 8 511 698 30
www.wardwines.se
The Wine Team
Blasieholmsgatan 4A, 111 48 Stockholm
Telefon: +46 8 406 01 77
www.wineteam.se
Treasury Wine Estate
Birger Jarlsgatan 55, 111 45 Stockholm
Telefon: +46 8 696 96 00
www.twegolbal.com
Winemarket Nordic AB
Blasieholmsgatan 4A, 111 48 Stockholm
Telefon: +46 72 513 93 93
www.winemarket.se
VCT Sweden
Döbelnsgatan 21, 111 40 Stockholm
Telefon: +48 8 505 667 60
Fax: +46 8 505 65 299
E-post: info(a)vctsweden.com
www.vctsweden.com
Åbro Wines (AB Åbro Bryggeri)
593 86 Vimmerby
Besöksadress: Drottninggatan 82,
Stockholm
Telefon: +46 8 211 430
E-post: info@abro.se
www.abro.se
Världspremiär för En Värld av Vin på nätet
All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig.
Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad.
DINING
&DESIG
I N
Fine Dining
Din egen tidning som handlar om just det – fine dining.
Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill.
till en god vän – en present som räcker hela året.
Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: ove.canemyr@trendsetter.se
58
N
S C A
N D I
N A V
I A
Välkommen som prenumerant på
Anmäl dig med (250:- + moms) som prenumerant nu eller ge Fine Dining
APR IL 2015
Vä lk om
m en til l
Fi ne Di ni
ng & De
si gn
– he la vä
rld en s
m öt es pl
at s i Sv
er ig e
I N T E R N A T I O N A L
SENASTE NYTT I
BESTÄLLNINGSSORTIMENTET!
CEFOURWINE
Art nr
Produkt
73174
Selected By Glass, Merlot 187 ml 72574
Selected By Glass, Syrah Rosé 187 ml 72581
Selected By Glass, Chardonnay, 187 ml Producent Frankrike
Frankrike
Frankrike
Pris
33 kr
33 kr
33 kr
DIAGEO SWEDEN AB
40480-01 Lagavulin 8 yo Limited Edition 200th Anniversary Lagavulin Distillery,
(Lansering 20 Maj)
88052-02 Smirnoff Ice Double Black 4.7%
Diageo
(Lansering 2 Maj)
539 kr
19.90 kr
DOMAINE WINES
79125 Ecoltura Valpolicella -14
Domaine Wines 109 kr
Beam Suntory, Beam Suntory,
649 kr
269 kr
La Maison du Crémant
Duval-Leroy
124 kr
399 kr
Le Cercle des Vignerons de Provence Finca Las Moras Organic Malbec 2015 109 kr
95 kr
Spirit of Hven
Spirit of Hven Spirit of Hven Spirit of Hven
Spirit of Hven Spirit of Hven
Spirit of Hven Spirit of Hven 495 kr
795 kr
795 kr
295 kr
295 kr
295 kr
295 kr
295 kr
Henri Bourgeois Clos Henri,Nya Zeeland Clos Henri Nya Zeeland
Clos Henri Nya Zeeland
319 kr
129 kr
199 kr
279 kr
EDRINGTON SWEDEN
Nr. 85543 Bowmore Tempest VI
Nr. 86506 Jim Beam Apple
MOESTUE
77230 Crémant de Bourgogne Brut Préstige
77407-01 Duval-Leroy Brut Organic
PRIMEWINE SWEDEN
74335-01 Fou Rosé 2015
76106-01 Finca Las Moras
SPIRIT OF HWEN
472-01
40439-02
10446-02
86010-02
86021-02
86430-02
86523-02
86378-02
Tycho Star
Singel Malt Seven Stars No.4 “Megrez” Single Malt Seven Stars No.3 ”Phecda“ Organic Gin
Organic Vodka
Organic Aquavit
Organic Summer Spirit
Organic First Series
WARDWINES
99852-01 La Demoiselle de Bourgeois 2010 71877 Petit Clos Sauvignon Blanc 2012 73984 Clos Henri Sauvignon Blanc 2013 90103 Clos Henri Pinot Noir 2012,
59
I N T E R N A T I O N A L
F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s
SPIRITS
C O L L E C T A B L E
I N V E S T M E N T S
SPIRITS
C O L L E C TA B L E I N V E S T M E N T S
THIRSTY FOR A CLASSIC CHALLENGE?
THE 2016 PETER F. HEERING® SLING AWARD - MODERN CLASSICS BROUGHT
TOGETHER BY THE ONE CLASSIC – CHERRY HEERING®
CHERRY HEERING®, the most famous Cherry Liqueur, purveyor to the Royal Danish Court
and produced since 1818, recently inspired bartenders across the globe by announcing The
Heering Legends, in celebration of the 100th Anniversary of the Singapore Sling, and today
announced the launch of The 2016 PETER F. HEERING CLASSIC CHALLENGE the annual global bartender competition.
The 2016 PETER F. HEERING CLASSIC CHALLENGE invites the
best bar talent in the world to contribute to cocktail history
by creating their version of a modern classic cocktail, using
CHERRY HEERING® liqueur. The competition builds on successful years of the PETER F. HEERING SLING AWARD, which
received tremendous support from bartenders, invited to
create their version of the Singapore Sling, one of the oldest classic cocktails, created in 1915 featuring CHERRY HEERING® liqueur as the main ingredient. Bartender Niang Tong
Boon created this famous and now classic Singapore Sling at
the Raffle’s Hotel in Singapore.
>>>
60
I N T E R N A T I O N A L
F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s
The 2016 PETER F. HEERING CLASSIC CHALLENGE asks bartenders from around the globe to pick a classic cocktail
and modernize it with a twist that best defines their talent,
taste, personality and what most inspires them about using
CHERRY HEERING® in a modern classic cocktail. This annual
CHERRY HEERING® competition starts with four rounds, with
ten semi-finalists competing to become one of the five finalist shaking up their inspired CHERRY HEERING® cocktail
during the spectacular London Cocktail Week.
“The evolution of our annual cocktail competition from
the Heering Sling Award to the highly anticipated Heering
Classic Challenge is perfectly timed to complement the recently revealed Heering Legends, which serves as the ultimate showcase of why Peter F. Heering inspires bartenders
around the globe to create their ultimate modern classic
cocktail”, said Adéle Robberstad, CEO Peter F. Heering
HOW TO PARTICIPATE | THE 2016 PETER F. HEERING
CLASSIC CHALLENGE
Qualification - Pick a classic cocktail and create a modern
classic with a twist. We encourage the use of local ingredients in order to recreate the recipe, commercially available
products are recommended. The drink must include CHERRY HEERING®. Upload a picture and the recipe between April
18th and May 22nd, 2016 to www.heering.com or Facebook
Quarterfinal - An international expert jury will select one
winner from each participating country. Out of the national
winners, ten will be selected for the semi-final
Semi-Final - The ten semi-finalists will compete during London Cocktail Week at the beginning of October. Our international expert jury will then choose five finalists among the
ten. Apart from the honor and media attention, all ten semifinalist get airfare and hotel stay in vibrant London
Finale - The five finalists will personally present their cocktails and philosophy behind them at the final during London Cocktail Week 2016. The winner receives €500, a Stelton
Shaker and global exposure
Key Dates - April 18th through May 22nd - Entries from Participants June - One Winner Market, August - Qualifiers SemiFinals, October 4th through 5th - 10 Semi-Finalists, October
6th - 5 Finalists
Register to participate here www.heering.com
CHERRY HEERING® is an intricate and indispensable component of iconic cocktails such as The Singapore Sling and
Blood & Sand, which is exactly how CHERRY HEERING® likes
to be seen; as an accessory that adds lavishness, extravagance and civilization to the mix.
The Heering Legends was recently on location around the
globe shooting an exclusive series of unique and inspiring
content for what will be aptly entitled The Heering Legends,
in celebration of the 100th Anniversary of the Singapore
Sling. The iconic HEERING® brand inspired The Heering Legends, which was shot in such cocktail hot spots from New
York to New Orleans, London to Sydney and Berlin to Singapore. The Heering Legends videos aim to spread the legendary status of the incredibly iconic Singapore Sling, which
simply is not a Singapore Sling without CHERRY HEERING.
http://www.peterfheering.com/
HEERING® COFFEE liqueur is made from a recipe using only
natural ingredients and with no additives or artificial coloring. The base is a smooth blend of Caribbean rum, coffee
and cacao. COFFEE HEERING® and CHERRY HEERING® are
both OU certified.
COFFEE HEERING® was announced as the Liqueur of the
Year at the Annual Bar Biz Spirits Competition by the Editorial and Publishing Staff of the Bar Business Magazine.
HEERING liqueur is sold in more than 100 countries all over
the world. For more information about Peter F. Heering,
please visit http://www.heering.com www.facebook.com/
heeringliqueur cherryheering Heering
61
WebAuction
special
I N T E R N A T I O N A L
WELCOME TO THIS YEAR’S 3RD
”FINE WINE & SPIRITS AUCTION”
BY SÖREN NYLUND, HEAD OF VALUATION, SYSTEMBOLAGE T
The May Auction is approaching, this year’s third wine and spirits auction.
About 550 items will be available to bid on, representing more or less the
entire wine and distilled worlds’ classic regions.
The Auction will take place over three days, May 16th-18th,
starting each day at 10 a.m. Champagne and white wines
are first out on the 16th. These will be followed by red wines
from Bordeaux on May 17th. Red wines from other origins
and fortified wines and distilled items are set for the 18th.
MONDAG, MAY 16TH – BUBBLY CHAMPAGNE AND
STILL WHITE WINES
The Auction’s first day includes Dom Pérignon from 1964
and several Clos de Mesnil 1989 from Bollinger. A few other
examples of the more than 120 items in the bubbly wines
from Champagne and white wines include some complete
crates Krug 1990 and 1996, Dom Pérignon Oenothéque
1995 and Salon 1996.
There are also many interesting items among the sweet
white wines, including Lafaurie Peyraguey from 1937,
Vouvray from 1959 and several d’Yquem vintages.
>>>
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
TUESDAY, MAY 17TH – RED WINES FROM
BORDEAUX
There are several mixed vintages from Bordeaux among
the first lots. They will be followed by a few single bottles
like Cheval Blanc 1947 and a couple of complete crates La
Mission Haut Brion and Mouton Rothschild 1982 – opened
for the first time just before the auction during inspection,
and all of the bottles are in excellent condition (excellent
appearance)! Among the other objects: Pétrus 1982, Lafite
1986, Haut Brion 1989 and Le Pin 1997.
WEDNESDAY, MAY 18TH – OTHER RED WINES,
INCLUDING BOURGOGNE, ITALY, CALIFORNIA AND
DISTILLED
The third and final auction day includes wines from regions
like Italy, Spain, Bourgogne, South Africa, Australia and California.
Among the Italian wines, we will see crates of Sassicaia 2003,
cartons of ten and twelve bottles of Tignanello from 1997
and 1999, and a magnum of Masseto 1994. From Spain,
some examples include Castillo Ygay 1952 and Pingus
1995. But it is probably the burgundy wines that have the
most characteristic wines. Among others, a series of six bottles Romanée Conti 1996 and Musigny 2000 from Jacques
Prieur. The lot with DRC contains six bottles with one of each
Échézeaux, Grands Échézeaux, Romanée St Vivant, Richebourg, La Tâche and Romanée Conti. Even single bottles of
Romanée Conti 1988 are available this auction.
From California, we’ll see wines from Harlan, Shafer, Sine
Qua Non and Hundred Acre, just to name a few. Australia is
represented by Penfolds with Magill, 707 and Grange, and
several others.
DISTILLED
The auction concludes with various distilled items, primarily
cognac and whisky. Many older cognacs will be auctioned,
many of which are seldom seen at auctions these days.
Form the single malts there will be a couple of examples of
30-year Laphroaig. Other objects include old Springbank,
several types of Macallan, Banff and Brora. Ardbeg Single
Cask 1974 and others. Even Japanese whisky from Karuizawa is represented in this year’s third auction with drinks
as collectables. In total there are about 150 different whisky
objects from both active and closed or torn-down distilleries.
Systembolaget organizes the auction in cooperation with
Stockholms Auktionsverk. All of the items up for auction are
presented with text and photographs at: http://online.auktionsverket.se/ starting on Monday, May 9th.
Welcome!
63
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
CALLING ALL DOMESTIC, INTERNATIONAL AND SPARKLING
ROSE WINE PRODUCERS!
ROSE TODAY - THE 2016 COMPETITION IS LIVE!
TAKING PLACE ON JUNE 15TH, HOSTED BY WILSON ARTISAN WINERIES
AT SODA ROCK WINERY, IN HEALDSBURG, CA
WINES ACCEPTED FOR THE COMPETITION FROM MAY 2 - JUNE 3, 2016
Competition results will be announced at an Invitational
Media/Trade Event on June 16th, showcasing all
•
Gold and Double Gold Winners.
•
All Double Gold and Gold Medal Winners will be prominently featured on our website, along with a listing of
all ribbon awards.
•
The distinguished panel of judges includes Sommeliers,
Winemakers, Certified Specialists of Wine and Wine
Journalists.
•
Judging will be double blind, based on the structure of
The San Francisco Chronicle International Wine Competition.
•
Register online: www.rosetoday.brownpapertickets.com
Entry fee is $60 (plus service charge) per wine entered.
Payment accepted online only.
Send 4 bottles of your Rose along with 2 copies of entry
form to:
WAW 2016 Rose Competition
c/o Soda Rock Winery
Pack N’ Ship Direct
830 DenBeste Court, Suite C
Windsor, CA 95492 USA
We look forward to your participation.
Award Ribbons will be given in the following categories: Best in Show, Best in Class, Double Gold, Gold, Silver, Bronze.
64
Bob Ecker
Wine Director
Rose Today: The 2016 Competition
eckerbob@mindspring.com
(707) 421-1701
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
A PRIVATE JAYER COLLECTION
‘A VERITABLE TIME CAPSULE OF STARRY WINES FROM SIX DECADES’
AUCTION: 11 MAY 2016
On 11 May 2016 in London, Sotheby’s will bring to auction
A Private Jayer Collection. This remarkable and lovingly
cared for Continental collection was assembled by the current owner’s mother and late father, who sought out the
finest wines available through their very good connections
in the wine world. The undoubted stars of the sale are rare
vintages by the legendary Henri Jayer, whose name is synonymous with some of the greatest wines from Burgundy.
Some of these Jayer wines have remained in their sealed
cardboard cartons, and are now ready to be discovered by
those who were too young to buy them when they first appeared on the market. Domaine de la Romanée Conti and
First Growth Bordeaux, as well as mouth-watering Yquem,
Grande Marque Champagne, and illustrious Cognac add to
the allure of this single owner cellar. The 247 lots are estimated to bring a combined total in the region of £700,000.
James Reed, Director, Sotheby’s Wine Department, said:
“When we visited a half-forgotten cellar on the Continent,
with nothing but a few magical names to entice us, it was
a shock to discover not single bottles but full dozens of Pétrus, Yquem, Domaine de la Romanée Conti and, in particular, the stunning wines of Henri Jayer. Aside from full cases
of his Richebourg 1976 and 1978, we were confronted with
Serena Sutcliffe MW, Honorary Chairman, Sotheby’s Wine,
said: “This is a veritable time capsule of starry wines from six
decades, a true ‘Sleeping Beauty’ of a collection, lying untouched for many years. Led by the rarities that are Henri
Jayer’s landmark vintages, as well as splendid DRC and First
Growths from fabled years, this is a hidden, vinous treasuretrove. Above all, it is a glorious collection that is full of wines
that one can experience with no waiting.”
65
>>>
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
no less than four cases of Pétrus 1978 plus further great
Claret, Burgundy and Cognac from the 1970s and beyond.”
The sale opens with Henri Jayer’s Richebourg 1972, estimated at £18,000-24,000 per six bottles (1-3, illustrated
above), followed by full cases of the 1976 and 1978 vintages, estimated respectively to bring £36,000-48,000 (9) and
£60,000-72,000 (11-12). Also in the spotlight are 11 bottles
of Echézeaux 1976, which carry an estimate of £30,00036,000 (10).
The iconic Domaine de la Romanée Conti is represented by
a catalogue of gems, beginning with Romanée Conti 1972,
estimated at £30,000-40,000 per 11 bottles (13, illustrated
right). La Tâche 1976 is on offer in original previously sealed
cardboard cartons, each containing 12 bottles and estimated to bring £11,000-14,000 per lot (14-15, illustrated left).
It is most likely that, due to a scarcity of original wooden
cases, for a short period cartons were used instead. This explanation is borne out by three further lots in the collection
where the wines were similarly still sealed, including Grands
Echézeaux 1976, estimated at £5,500-6,500 per 12 bottles
(18), and 12-bottle assortments of DRC in the same vintage,
estimated at £11,000-14,000 per lot (19-20). Ten bottles of
the ‘seductive and alluring’ La Tâche 1978 carry an estimate
of £14,000-18,000 (21).
Further Burgundy standouts include Grands Crus from Gros
Frère et Soeur in the 1978 vintage, featuring full cases of
Richebourg, estimated at £2,400-3,000 (23-25), and Grands
Echézeaux, estimated at £2,000-2,600 (26-27).
The range of Bordeaux is impressive, with vintages spanning six decades, encompassing Lafite 1947, estimated at
£4,000-5,000 per six bottles (49), Figeac 1966, estimated at
£1,100-1,400 per 12 bottles (62), and the ‘incredible’ Haut
Brion 1961, estimated at £5,500-6,500 per eight bottles (53,
illustrated left).
Peerless Pétrus is distinguished by the 1978 and 1979 vintages, estimated respectively to bring £9,000-11,000 and
£7,000-8,000 per 12 bottles (166-169, 172-175).
Delectable white Bordeaux is represented with a parcel of
mature Laville Haut Brion, on offer in the 1979 vintage, estimated at £800-1,000 per 12 bottles (187-194).
Collectors with a penchant for Sauternes will be especially
rewarded with the selection of Yquem vintages on offer. Serena Sutcliffe MW, comments: “Experiencing Yquem is a journey into flawless excellence, into the heart of endless layers
of richness, profundity and exotic flavours. Tasting Yquem
66
special
and also because of the
is awe-inspiring, both for its beauty
constant awareness that this degree of opulence and concentration can only be achieved at the cost of immense skill,
care and financial sacrifice.” A parcel of the 1971 vintage is
estimated at £2,600-3,400 per 12 bottles (202-210, illustrated left).
Further temptations in the sale include Gosset Champagne, available in bottle and magnum formats,
including Grand Millésime Brut
1983, estimated to bring £360480 per three magnums (221-228,
illustrated right), Cognac Fine
Champagne, with estimates starting at £240 and ranging upwards
to £360 (235-239), and whisky, in
the form of The Macallan Special
Selection 1964 (7 bottles, estimate £5,200-6,500, 246) and
The Macallan Special Selection 1965, 17 Year Old (5 bottles,
estimate £2,600-3,400, 247).
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
SOTHEBY’S TO OFFER
A PORTION OF THE CELLAR OF
WILLIAM I. KOCH
ONE OF THE LARGEST PRIVATE WINE COLLECTIONS IN THE UNITED STATES
APPROXIMATELY 2,700 LOTS (20,000 BOTTLES)
OFFERED OVER THREE DAYS: 19 – 21 MAY 2016
28 March 2016: Sotheby’s is delighted to announce that
it is to offer selections from the cellar of one of America’s
foremost collectors, William I. Koch. The unprecedented
three-day sale will feature over 20,000 bottles grouped into
approximately 2,700 lots. With an estimate of $10.5/15 million, the sale is set to bring one of the highest totals for a Sotheby’s Wine auction. Mr. Koch assembled a cellar of almost
unprecedented breadth and quality, with top Bordeaux and
Burgundy from some of the most highly regarded vintages
of the 20th century including ten bottles of Château Mouton Rothschild 1945 estimated to fetch $80/120,000.
>>>
67
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
William I. Koch said:
“My cellar is the result
of nearly four decades
of collecting. I aimed
to assemble the very
best Bordeaux and
Burgundy where you
could taste the love
and the passion that
the vintner had in
making it. With around
43,000 bottles, I could
not possibly consume
everything in my cellar so I am delighted
to offer this selection
to allow collectors all
over the world to enjoy the glorious moments that come with these wines.”
Jamie Ritchie, CEO & President Americas and Asia Sotheby’s
Wine commented: “Bill Koch has one of the greatest cellars
in the world, packed full of legendary wines that all collectors want to try. Bill focused on the highest quality: the
greatest producers from each region, together with the best
vintages. As a very generous host, he purchased significant
quantities, so he could enjoy them on multiple occasions,
with many friends around the table. We are delighted to offer this wonderful selection from his very impressive cellar,
in a special three day single-owner auction, which will give
collectors around the world the opportunity to buy and enjoy these wines. As you would expect, the wines have been
stored impeccably and are in exceptional condition.”
William (Bill) Koch is recognized as an entrepreneur, champion sailor, collector, and philanthropist. Ranked as one of
the 25 most generous individuals in the United States by
The Journal of Philanthropy in 2011, Mr. Koch may be best
remembered for his mission to help less fortunate children
receive a high-level education. Over the years, Mr. Koch has
contributed money, time, and energy to help individuals,
teachers and classrooms get the support they have needed.
As founder and Chief Executive Officer of Oxbow Carbon
LLC. Mr. Koch created the world’s largest marketing company of fuel grade and calcined petroleum coke. As a sailor
he was a winner of the 1992 America’s Cup and four world
championships. Mr. Koch’s contribution to the world of fine
wine has extended far beyond building one of the world’s
great cellars. For more than a decade, he has been America’s
pre-eminent campaigner against wine fraud successfully
exposing widespread deception at the highest levels of the
market.
68
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
HART DAVIS HART WINE CO
TO HOLD TWO DAY AUCTION AT TRU RESTAURANT
IN CHICAGO ON MAY 13TH & 14TH
FEATURING FINEST BORDEAUX AND BURGUNDY AND AN ESTATE-DIRECT
OFFERING FROM COLGIN CELLARS
Hart Davis Hart Wine Co., the #1 wine auction house in the
U.S. and leading online retailer, will hold An Auction of Finest and Rarest Wines on May 13th and 14th. This two-day
sale will feature an impressive 2556 lots of incredible diversity and provenance, valued at an estimated $4-6 million.
HDH’s May sale contains a host of highly sought-after Bordeaux and Burgundy. An estimated $1.72.5 million of Bordeux will be on offer, featuring mature vintages dating from
1926. A remarkable 64 lots of Bordeaux from the renowned
1982 vintage will be available, including a full case of Lafi
te Rothschild in OWC (lot 876, est. $22,000-32,000). Those
seeking Burgundy will be pleased to fi nd 548 lots, which
are projected to bring in nearly $1 million. One particularly
noteworthy offering is A Collection of Fine Burgundy from
Esteemed Producers (lots 223-383), with 146 Burgundy lots
from DRC, Bouchard, Ponsot, Rousseau, and many others. In
addition to the great Burgundy and Bordeaux, the auction
includes a fi ne selection of Champagne. Enthusiasts will
not want to miss a parcel direct from the cellars of Krug (lots
1077-1083) featuring six magnums of Krug Collection 1989
(est. $4200-6,500) and a rare Trilogie Assortment of Krug,
Clos d’Ambonnay (1996, 1998, 2000) (est. $3,000-4,500).
California wine afi cionados should take note of the very
special consignment of library wines direct from Colgin Cellars (lots 1763-1779). The collection features rare large format bottlings along with verticals of Herb Lamb Vineyard,
Cariad, and more of their celebrated single-vineyard wines.
In conjunction with this offering, Ann Colgin, Joe Wender,
and Paul Roberts will be joining us in Chicago on May 12th
to help kick off our auction weekend with a dinner featuring
the wines of Colgin Cellars at RPM Steak. Other highlights
>>>
69
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
from California include 35 lots of Screaming Eagle, 98 lots of
Harlan, and 82 lots of Sine Qua Non.
All bidders are encouraged to utilize Hart Davis Hart’s revolutionary bidding platform by registering online at auction.
hdhwine.com or downloading our mobile app, which is now
available on both iOS and Android devices. This industryleading technology was introduced one year ago for our
2015 Celebration of Burgundy auction and has been an integral part of every auction since. Hundreds of clients have
used the bidding platform to place absentee bids in advance
of the sale and bid live when the auction is taking place. The
platform has greatly improved the bidding experience and
dramatically increased the number of participants in each
sale. Hart Davis Hart was the fi rst auction house in the world
to use this interactive and user-friendly technology.
The sale will be held at award-winning TRU restaurant in
Chicago. Attendance to the auction is open to the public
and free of charge; the sale will begin promptly at 8:30am.
Pre-registration for the auction and reservations for lunch at
TRU during the auction ($75) can be made by calling Hart
Davis Hart at 312.667.1161 or by emailing emailing info@
hdhwine.com.
HIGHLIGHTS OF THE MAY AUCTION:
Lots 48-53: 2009 Château Cheval Blanc (12 bs) (est. $6,000-9,000)
Lot 551: 1997 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon (3 bs) (est. $7,500-11,000)
Lot 875: 2005 Sine Qua Non The Naked Truth / The 17th Nail In My Cranium Assortment (6 bs) (est. $5,000-7,500)
Lot 876: 1982 Château Lafi te Rothschild (12 bs) (est. $22,000-32,000)
Lot 1077: 1989 Krug, Collection (6 mags) (est. $4,200-6,500)
Lot 1124: 1971 Richebourg, Domaine de la Romanée-Conti (1 jeroboam (3L)) (est. $17,000-26,000)
Lot 1700: 1995 Bonnes-Mares, Georges Roumier (4 bs) (est. $5,500-8,500)
Lot 1773: 2012 Colgin Red Wine, IX Estate (1 dbl-mag (3L)) (est. $1,200-1,800)
Lot 1774: Colgin Cabernet Sauvignon, Herb Lamb Vineyard Vertical: 1992-2007 (1 bottle each) (est. $2,800-4,200)
Lot 1784: 1945 Château Mouton Rothschild (1 b) (est. $8,000-12,000)
Lot 1925: 1990 Château Pétrus (6 bs) (est. $15,000-22,000)
Lot 2039: 1986 Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti (8 bs) (est. $26,000-38,000)
Lot 2171: 1990 Chambertin, Clos de Bèze, Armand Rousseau (6 bs) (est. $8,000-12,000)
Lot 2292: 1982 Château Latour (1 jeroboam (5L)) (est. $10,000-15,000)
Lot 2397: 2012 Harlan Estate Red Wine (6 bs) (est. $4,200-6,500)
As an added service to collectors, photos of the top lots in the auction will be available for viewing on www.hdhwine.com
beginning Thursday, April 21st, enabling prospective bidders an opportunity to view bottle conditions before bidding.
70
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
KING STREET AUCTION
ON THE 9TH OF JUNE AT 10AM
We are pleased to offer an impressive collection recently removed from a
private cellar in the North of England. It includes a fine array of whiskies
and parcels of claret such as Petrus 1996 and Chateau La Mission Haut-Brion 2000. Also offered is an extensive selection of Dom Perignon, including
bottles of Dom Perignon Rose Oenotheque 1990.
Secondly we are happy to present an array of beautiful Burgundies from producers such as Armand Rousseau, Rene Engel, Domaine Leflaive and Domaine de la
Romanee-Conti and old Maderia’s alongside two very special lots, a flight of Vega
Sicilia Unico magnums and a case of mixed 1978 and 1982 red label Barolo’s from
Giacosa.
Lot 52- Glenfiddich 50 year Old £5,000-£7,000
Lot 98-107- Petrus 1996, 12 bottles parcels £13,000-£16,000 each
Lot 230- Dom Perignon Rose Oenotheque 1990, 4 bottles per lot £1,800-£2,200
Lot 495 - Chambertin, Armand Rousseau 2001, 6 bottles £3,000-£4,000
Lot 612- Flight of Vega Sicilia Unico inc vintages from 1960-2003, 28 magnums,
£10,000-£15,000
Lot 619- Mixed Red label Reserva Especial Barolo, Giacosa 1978 and 1982, 12
bottles, £3,000-£5,000
71
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
FIRST CLASS SELECTION AT BONHAMS
WINE, WHISKY AND COGNAC SALE SALE IN
HONG KONG ON 20 MAY
COGNAC
WHISKY
A magnum of Louis XIII Black Pearl , estimated at HK$350,000450,000
The Whisky section of the sale offers a highly desirable bottle of Karuizawa-1963-50 year old estimated at HK$200,000280,000 and a pair of Karuizawa-45 year old-Water of Life at
HK$150,000-190,000. There is also a large selection of single cask whisky from the Yamazaki distillery and a bottle of
Hanyu Ichiro’s Malt-Ace of Spades estimated at HK$80,000110,000.
The outstanding lot is a magnum of Louis XIII Black Pearl
estimated at HK$350,000-450,000. Bottled in 2007, this famous Remy Martin cognac, aged for more than a century
in one of the company’s oldest barrels, comes in a Baccarat
crystal decanter and is numbered 75 of 358. It is among the
most coveted cognacs in the world.
A 57-year-old bottle of Macallan Lalique whisky is estimated
at HK$210,000-250,000
The sale also includes a bottle of one of the most soughtafter of Scotch whiskies, The Macallan Lalique-57 year old
which has an estimate of HK$210,000-250,000. Distilled and
bottled by Macallan, this very rare 57 year old whisky comes
in a Lalique Crystal decanter numbered 17 of 400.
>>>
72
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
WINE
Leading the wine section of the sale is a magnum of Richebourg, Henri Jayer 1985 estimated at HK$160,000-190,000.
From Bordeaux, there are more than 50 lots of the 2005
vintage, universally acknowledged as the vintage of the
century so far, including a case of Château Cos d’Estournel
estimated at HK$7,000-9,000. Bottles from six vintages, from
1993-2000, of Masseto, Tenuta dell’ Ornellaia, an iconic Italian red made from the Merlot grape, are a particular rarity.
A 1985 Henri Jayer Richebourg is estimated at HK$160,000190,000
Commenting on the sale, Bonhams whisky and wine specialist in Hong Kong Daniel Lam said, “For our May sale we
have a very strong selection in all categories. Old bottling
of Karuizawa is very much in demand and we have over 20
bottles on offer. We have sold The Louis XIII Black Pearl is
a particular highlight which has sold very well at previous
auctions and very successfully in the past and I am expecting great interest in the 2005 Bordeaux ”
The sale consists of more than 600 lots – 380 wine; 230 whisky and the remainder, cognac and Japanese Sake. It takes
place at Bonhams, Suite 2001, One Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty on 20 May starting at 5.00p.m.
73
special