מדעי החקלאות - משרד החינוך
1 מדעי החקלאות -עצמה בחינוך עלון מורי החקלאות -מספר 81 תוכו ועווו ו ו וכועו עדכונים משולחן המפמ“ר מורים יקרים, אנחנו מתקרבים לחלק האחרון של שנת הלימודים ונכנסים למסלול שהחל בחג האסיף (פסח) ומסתיים הרחפן החקלאי בחג הקציר (שבועות) ,תקופה בה אנו סופרים את ”חקלאות בקהילה“ בחוות הימים במשך שבעה שבועות (ספירת העומר). לחינוך חקלאי בדרך כלל כשסופרים לקראת מאורע מסוים נהוג כפר הנוער -קריית יערים לספור אחורה ,אך כאן אנו סופרים קדימה .אחת הסיבות לכך היא הגדילה וההתפתחות .ההכנה לחג מנו הר סיני -מנהל כפר הנוער קריית יערים הקציר מצריכה הכנה הנקנית על ידי תהליך בנייה והתפתחות קדימה .אנו מאחלים לכם שתהיו תמיד בתהליך התפתחות והשגת המטרות החשובות, אותם הצבתם לעצמיכם .בהזדמנות זו נאחל לכם, חג עצמאות שמח! יהודה קלוש אבי אלקיים עורך מפמ“ר מדעי החקלאות 2 עדכונים שוטפים משולחן המפמ“ר אנו שמחים להזמינכם לטקס סיום תחרות volcanivationוהכרזה על הזוכים בתחרות .הטקס יתקיים ביום רביעי 52.2.5.52 ,בין השעות ,00..-500.. ,במרכז וולקני. כבכל שנה מתקיים כנס ילדי החוות לחינוך חקלאי .הכנס יתקיים ביום שלישי בתאריך 55.2בשעות 500.. - .005.בכפר הנוער ”עיינות“. כנס” :שומרים על העצים“ ,יתקיים ביום חמישי ,יח‘ אייר ,52.2 ,בשעות 5205. - .005.באולם כהן, מכון וולקני -פרטים באתר המפמ“ר. כפי שפורסם על ידי אגף הבחינות ,הבחינות במדעי החקלאות יתקיימו ביום חמישי כ"ה אייר 6.2 הבחינה הערות שעות תחום צומח/תחום בע"ח/תחום תזונה תלמידי י"ב בלבד 5005. - 5205. הבחינה העיונית לנבחנים ע"פ הרפורמה החדשה תלמידי י"א בלבד 5005. - 5305. הבחינה בענפי צומח/ענפי בע"ח/טכנולוגיה של מזון תלמידי י"ב בלבד 5.0.. - 550.. בשבועות הקרובים תגיע לבתי הספר שנרשמו בטופס המקוון להזמנת בחינת הענף מעטפה המיועדת למנהל בית הספר. המעטפה מכילה עותק של מבחן ענף כפי שדיווחתם. דף זה ועליו פרוט נהלי קיום המבחן טפסים ועליהם אשורים עבור מבחן מפמ"ר בענף/תחום ייחודי. אנא בדקו את המידע המצוי על המעטפה הפנימית +המידע שיש על גבי טופס הנהלים .אם יש אי התאמה אנא ,הודיעו בדחיפות לרונית נאמן – ,.255250552כדי שנוכל לשלוח לכם טפסי מבחן. 3 עדכונים שוטפים משולחן המפמ“ר נהלים לבחינה בענפים יש לשמור את השאלונים בכספת עד יום לפני מועד הבחינה. יש לפתוח את המעטפה הפנימית ביום רביעי ה , 5.2.5.52 -כדי לצלם מספר עותקים כמספר התלמידים הנבחנים ,ולאחר מכן להחזיר אותם לכספת עד למועד הבחינה ,ללא חשיפתם למורים. בבתי ספר שקבלו אשור למבחן ייחודי בענף ,יש לשכפל את המבחן המאושר יום לפני הבחינה כמספר התלמידים. הערכת מחברות הבחינה בשאלונים אלה תתבצע על ידי המורים ,לפי דגם תשובות שיישלח אליכם לאחר הבחינות בדואר אלקטרוני ,בשעות אחר הצהריים. דיווח על הציונים של מבחני תחום ייחודי /ענף ,יישלח למטה הבחינות – על טופס ( 0200תחום) ,או על טופס ( 0255ענף) בצירוף אישור המפמ"ר לשאלון. מדגם מחברות בחינה שהוערכו ,עם הציונים ,יישלח אל הפיקוח על פי פנייה שתישלח אליכם. תזכורות בנושא בחינות התחום ובחינת המעקב בחינות התחום -הדיווח על הציון השנתי (מגן) לכלל התלמידים ועל ציוני הבחינה של תלמידים בעלי התאמות (לקויות למידה) יתבצע בהתאם להנחיות אגף הבחינות. מבנה השאלון החדש לתלמידי י"א -מזכיר שהודענו בכנס המורים ,שהתקיים במכון וולקני וכן במכתבנו לכלל המורים בפברואר על עדכון מבנה השאלון החדש (שאלון אחד). בחינת המעקב של תלמידי י"ב -שיבוץ הבוחנים לבתיה"ס (שהזמינו בחינה) נשלח ע"י המרב"ד, הדיווח על ציון הבחינה והציון השנתי (מגן) יתבצע ע"פ הנחיות אגף הבחינות. בחינת המעקב של תלמידי י"א -מתבצעת כהערכה בית ספרית ומדווחת יחד עם ציון האגרוטופ, בהתאם להנחיות אגף הבחינות בנושא הערכה בית ספרית. בברכה אבי אלקיים מפמ“ר מדעי החקלאות והסביבה 4 הרחפן החקלאי -אתר אגריניוז -דני שטיינמן אחת החברות המובילות את שוק הרחפניים העולמי – DJIהסינית, פיתחה רחפן המיועד לריסוס שטחים חקלאיים. הרחפן החקלאי ,Agras MG-5 - הכולל 5מדחפים ,במקום 0 מדחפים כמקובל אצל רוב הרחפניים ומיכל נוזלים לריסוס בנפח 5. ליטר. הרחפן החדש ,מתוכנן לרסס שטח של עד 52דונם בשעה .הביצוע מתאפשר הודות לרדאר מבוסס גלי מיקרו ,המחשב בכל רגע נתון את המרחק מהקרקע ויחד עם מערכת ניווט מובנית ותוכנה מתאימה מתבצעת משימת הריסוס באופן אוטומטי לחלוטין ,למעט הטענות (המנועים חשמליים) ומילוי חומרי הריסוס הנעשים בעזרת בני אדם. ה Agras MG-5 -הוא קומפקטי ,ניתן לקיפול ,לפירוק והרכבה ולהובלה גם ברכב פרטי. השימוש העיקרי ברחפן יהיה כתחליף לחקלאי המרסס עם מרסס על גבו ,במיוחד במקומות בהם הגישה בעייתית ,כשדות אורז ועבודה באזורים מסוכנים במדרונות חלקלקים וכיו"ב. 5 ”חקלאות בקהילה“ בחוות לחינוך חקלאי בשנים האחרונות ,חוות רבות בארץ ,הרחיבו את תחומי פעילותם בפרויקט משותף עם משרד החקלאות, שרואה חשיבות בחינוך החקלאי והציעו פעילויות מגוונות לקהילות .החל בגינות קהילתיות ,קיום אירועים שונים במהלך השנה ,קיום אירועים פרטיים ,ימי עיון והרצאות בנושאים מגוונים ועוד ...בכתבה זו נביא פעילויות הקשורות לשיתוף פעולה עם הקהילה ,מחוות שונות ברחבי הארץ: חוות עמק המעיינות :מקיימת בחווה "פסטיבל קיימות" .הפסטיבל ,המיועד לתלמידים ולהורים ומתקיים בשיתוף עם מחלקת איכות הסביבה של המועצה האזורית .אירוע זה מהווה שיא חוויתי בתחום הקיימות, המחזור ואיכות הסביבה .מטרתו להעלות את מודעות האוכלוסייה בעמק לנושאים אלו ולתמוך בפעולות המחזור והפרדת האשפה ,דבר שנדרש בשנים האחרונות ע"י הרשות. אירוע נוסף ,המתקיים באזור חג השבועות הוא אירוע" :תוצרת העמק" .את האירוע הזה מפיקים ומקיימים ביחד עם המו"פ החקלאי ,שבתוכו שוכנת החווה .במסגרת הפסטיבל מציגים את התוצרת החקלאית של העמק ,את פיתוחי המו"פ ואת פעילות החווה .מתקיים יריד של מכירת תוצרת חקלאית והפנינג משפחות .חלק ניכר מתוצרת החווה נאסף ע"י התלמידים ומועבר לגמ"ח מזון המשרת את מי שזקוק לכך באזור .בדרך זו חווים התלמידים מאמץ של נתינה וקשר ישיר בין תהליך גידול הירקות והפירות ולבין המשמעות שלהם כמזון בסיסי ונצרך. חוות רחובות :חגגה את טו' בשבט במסגרת ה"יוזמה הקהילתית" ,במשך שבוע שלם - "שבוע טו בשבט" .השבוע כולל פעילויות סביב נושא העצים ,חשיבות העצים ,שתילה, נטיעות ,קטיף פירות הדר ,שירים וריקודים ועוד .הפעילות מיועדת לכל בתי הספר המזינים את החווה -כאלף תלמידים מהעיר רחובות . החווה פותחת שעריה ומזמינה בית ספר מהמגזר החרדי לחגוג את טו' בשבט ,במטרה לחשוף את נושא החקלאות בפני קהלים מגוונים אשר אינם מכירים את החווה ואת הפעילות החקלאית. חוות חולון :משלבת קבוצות מהקהילה בעשייה החקלאית .הפעילות מתחילה בגני הילדים וכיתות א‘ בעבודות חקלאיות בחווה ,פעילויות משולבות של הורים ותלמידים ,פרויקטים לבתי ספר באתר ”חירייה“ ,ליווי והדרכת אוטיסטים בחווה ופרויקט העתקת עצים. 6 ”חקלאות בקהילה“ בחוות לחינוך חקלאי חוות ירושלים :מקיימת סדנאות מעשיות בשיתוף הורים וילדים ,בסדנאות, מלמדים על ריבוי צמחים ,הקמה של גינה אורגנית ביתית בדירה עירונית ,במרפסת או בגינת החצר המשותפת של הבניין .הסדנאות גבירות את המודעות ,להגברת השמירה של המגוון הביולוגי בעיר ,כמו גידול דבורים .התלמידים לומדים על טיפול בפסולת האורגנית באמצעות הכנת קומפוסט מפסולת המטבח והגינה הביתית, ממחזרים חומרים ובונים מוצרים שימושיים .התלמידים לומדים ומכירים את הסגולות של צמחי התבלין והמרפא והשימוש בהם בשגרת החיים .הקהילה נחשפת לחקלאות על מגוון רכיביה – מחקלאות מסורתית ועד לחקלאות מדייקת בוטנית -מדעית.חוות ” חממת הערבה“ :מתאימה את האזור החקלאי לקהילה .צוות החווה מוביל את הפרויקטים הסביבתיים בקהילה ובראשם את פרויקט "אמץ שיטה"- בו לוקחים החקלאים באזור אחריות על עצי השיטה ,שהם הבסיס למערכת האקולוגית בערבה .אנו נוטעים עצים חדשים ומשמרים עצים ותיקים .במסגרת הפרויקט ,חברי הקהילה חווים פעילויות מגוונות, כגון ,טיולים וסיורים מספר פעמים בשנה .בנוסף לפעילות הסביבתית, מקדמת החממה גם את נושא המדע והחקר .החממה מובילה את יום המדע בערבה ,שהפך להיות אחד מהאירועים המרכזיים באזור .ביום המדע מעבירים תלמידי כיתות ט' סדנאות ופעילויות להורי ותלמידי האזור (לאחר שעברו תהליך הכנה ע"י צוות מורי החממה) .פעילות קהילתית נוספת מקיימת חממת הערבה ביום הפתוח של החקלאות בערבה .מדובר בתערוכה חקלאית מהגדולות בארץ וביום זה לובשת הערבה כולה חג והופכת לרגע קט מפריפריה למרכז העניינים .ביום חשוב זה מציגים תלמידי החממה ,מהערבה התיכונה ומתמר את תוצרי עבודתם -עבודות חקר ,פרויקטים של יזמות ,לימודי חקלאות ועוד .קהילת הערבה ,יחד עם אלפי מבקרים נוספים ,מבקרת בביתן החממה ומתרשמת מהפעילות הענפה. אלו הן רק כמה דוגמאות לפעילות הקהילתית ההולכת ומתהווה תחת חסותה של "חממת הערבה" ואנו מקווים שפעילות זו רק תגדל ותתפתח בשנים הקרובות. 7 כפר הנוער -קריית יערים כפר הנוער קריית יערים ,שוכן בנופם של הרי ירושלים .הכפר הוא בית חם לבני נוער בגילאי ז -י"ב ,בנים ובנות המגיעים לכפר על מנת לעצב את עתידם. בכפר לומדים כ 55. -תלמידים בקבוצות קטנות בנות 52תלמידים בכיתה .בית הספר כולל כיתות חכמות ,בהן הלמידה מתנהלת עם אייפד ולפטופ מול לוחות חכמים .מגוון מגמות לימוד :תקשורת ,אומנויות העיצוב ,תקשוב ומסלול טכנולוגי. הפנימייה מציעה מגוון נרחב של חוגים :רכיבה על סוסים ,קבוצת כדורגל בשיתוף "הפועל קטמון" חוגי ספורט ואומנות שונים. בכפר קיים משק חקלאי הכולל פינת חי עשירה במגוון בעלי חיים וכן מספר גינות אורגניות. המשק מנוהל על ידי מר איציק אדלר ,שהגיע עם מנהל הכפר מר מנו הר סיני. איציק מספר ” :הגענו למקום שומם ,עשבים בכל מקום ,ילדים שלא היו מורגלים לנתינה ועבודה והצלחנו לשנות .הצלחנו לחנך ולגרום לתלמידים לתרום לטובת המשק והכפר ובעקיפין גם לעצמם“ .לפני כחצי שנה התחלנו לשקם את פינת החי והיום אנו נמצאים עם פינת חי משגשגת ,מגוון בע“ח ועוד היד נטויה... המשק החקלאי שלנו ידידותי ונגיש מאוד לתלמידים ,התלמידים אוהבים להגיע ולטפל בבעלי החיים, לבנות ולפתח את המקום ,הרבה מעבר לשעות שהם מחויבים לעשות זאת .אנו מתכננים לפתוח חדר טיפולים בעזרת בעלי החיים ,חדר חושך עבור בעלי החיים הזוחלים ,חדר ליטוף והאכלה ועוד הרבה דברים טובים. 8 כפר הנוער -קריית יערים בתחום הצומח ,שתלנו ,מגוון צמחים הכוללים צמחי מרפא על פי שיטת הרמב“ם על ”טרסה“ מקומית .הרעיון החינוכי הוא ללמוד את תהליך הגידול ,ייצור מוצרים מהצמחים ויצירת הפעלות שונות בתחום צמחי המרפא והבישום. פרויקט נוסף שלנו הוא :גידול ירקות אורגנים .גם כאן הדגשים דומים ,לימוד מקצועי של תהליך הגידול ,הקטיף והשיווק .הירקות מיועדים בעיקר עבור מטבח הכפר וגם לשימוש של התלמידים. האווירה כאן טובה מאוד ,המוטיבציה גבוהה ויש קשר אישי חם ומסור ,הרבה בזכות המשק החקלאי שהולך ומתפתח כאן. כולכם מוזמנים להגיע ולהתרשם! 9 מנו הר -סיני מנהל כפר הנוער קריית יערים שלום מנו ,ספר לנו קצת על עצמך? שמי מנו הר -סיני ,מושבניק רפתן בן רפתן גאה ממושב בניה ,בן למשפחה עם שמונה ילדים ,נשוי לסיגל ואב ל .2-ניהלתי במשך שלש שנים את הפנימייה בבית הספר לקציני ים באשדוד ,חמש שנים את הפנימייה בכפר הנוער הדסה נעורים ,ארבע שנים את הפנימייה בכפר הנוער סילבר וכיום מנהל את כפר הנוער קריית יערים. כמנהל כפר נוער ,מהי התפיסה החינוכית שלך בניהול נכון של הכפר? תפקיד מנהל הכפר עבורי ,זה לא תפקיד ולא עבודה ,זה אורח חיים .אני רואה בזה שליחות ,ציונות ,זכות ואחראיות גדולה .לחנך בני נוער שזקוקים לקצת יותר מאמץ מבני נוער אחרים,בכדי שיוכלו להתקדם בחיים .אני רואה חשיבות גדולה בזה שעברתי מספר מקומות ,היות ואני רוצה להשפיע ולכוון כמה שיותר בני נוער. יש מספר עקרונות המובילים אותי בחיים ובעשייה החינוכית: .5החיים פשוטים ,לא צריך לסבך כל דבר. .5אני מחנך בכפר נוער בדרך שאני מאמין בה.. .5אם אני אוהב משהו ,אני משתדל לעשות אותו ,דבר שנותן לאחרים להרגיש שאתה אוהב אותם באמת. מה החשיבות ללימודי מקצוע מדעי החקלאות בכפר? כיום כמנהל כפר נוער אני מודע לכך ,שמעגלי ההשפעה שלי גדולים יותר כמו גם גודל האחראיות .אני שמח על הזכות שנתנה לי ורואה עצמי כשותף משמעותי בחלום הציוני וכחלק מבוני ,שומרי ומגני הארץ 11 מנו הר סיני -מנהל כפר הנוער קריית יערים והעם היהודי .כאחד שנולד וגדל במשק חקלאי ,עיבד את האדמה והשקה בשיטות של פעם ,אני משווה את החינוך שקבלתי בבית ,כשותף בעבודות המשק ,למציאות היום כאבא וכאיש חינוך .ההשפעות האלו ליוו אותי כילד ,כנער כחייל מצטיין ביחידה מיוחדת ובכל תחום שבו אני עוסק אני לוקח אותו בשיא הרצינות והאחראיות. בבית ,ליווינו את גידולי השדה והמטעים במשך כל הגידול ,החל מהרגע שצץ פרח באפרסקים ,דילול הפרחים ,והקטיף .אהבנו מאוד להרגיש את הטעם ישר מהשטח .זה לא אותו טעם שקונים היום מהמדפים .היום ,הילדים והמבוגרים לא מודעים לכך שהפירות ,אותם הם קונים בשווקים ,עברו דרך ארוכה עד למדפים. לצערי ,למרות שהמדינה הגיעה להישגים מרשימים מאוד בכל תחומי החקלאות :מערכות ההשקיה ,פיתוח זנים של פירות וירקות ,תנובת החלב ועוד .המדינה לא מתייחסת כראוי לחקלאים ,שעושים ציונות אמיתית ועובדים את האדמה .אני לוקח את זה לחינוך ,היינו צריכים להתעמק בחינוך לחקלאות ולא להשאיר את העבודה בידיים של עובדים זרים ,חשפנו והפקרנו בצורה חמורה חזית מאוד חשובה בחינוך לאהבת הארץ והאדמה ע"י חוסר חינוך לחקלאות. כידוע ,הנוער היום ,פחות מחובר למקצוע החקלאות .כיצד אתה מציע לחבר את הנוער למקצוע? בעבודת החקלאות ,הילד לומד ערכים חשובים מאוד כגון :מוסר ,אחראיות ,עבודה ,אהבה ,מסירות. החיבור לטבע והעיסוק בו נותן לנפש פתרונות מדהימים יותר טוב מכל תרופה וטיפול .לכן ,הילדים היום חייבים לחזור לחינוך החקלאי ,הם יהיו תלמידים רגועים יותר ,קשובים יותר ,בריאים ויצירתיים הרבה יותר ,דבר שיפנה להם את הראש ללמידה משמעותית ולהישגיים פורצי דרך .בחינוך החקלאי יש את כל המענים שהילדים צריכים. 11 מנו הר סיני -מנהל כפר הנוער קריית יערים אני חושב שיעשה טוב לכל איש חינוך לנסות להעביר שיעור מחוץ לכיתה :בדשא ,בפינת החי ,מתחת לעצים ,אז רואים איך הילדים נהנים והתוצאות גדולות הרבה יותר ,אוויר טוב ,אור טוב הכל זורם... גם אנחנו כמנהלים ,כדאי שנעשה חלק מהישיבות שלנו בחוץ -בפינת חי ,בדשא וכ"ו .אני עשיתי את זה מספר פעמיים ואני רואה את החיוך של האנשים ואת האור בעיניים שלהם וכל זה רק מלהיות במשק. תארו לכם מה קורה שילד עובד במשק ולומד את עבודת החקלאות? בריאות ,אוויר לנשמה והרגשה שהכול אפשרי" .חקלאות זו זהות" לגלות את עצמך מחדש .בעבר מי חשב על חדר כושר? לספור קלוריות בארוחות? לקחת רטלין? התרופה לכל בעיה הייתה בעבודה במשק החקלאי. מי שאוהב באמת את הארץ הזו ורוצה לשמור אותה לדורי דורות ,כבית לאומי לעם היהודי ,שיחנך לעבודת החקלאות .לזה קוראים ביטחון ,חוסן לאומי ,חינוך ובריאות. לסיום מה המסר שלך לציבור המורים והמנהלים? המסר שלי למחנכים והמנהלים ,תתחילו לעבד את האדמה לפני שנאבד אותה. תודה רבה למנו על הריאיון המרתק ,אנו מאחלים לו ברכה והצלחה בכל מעשה ידיו ובמיוחד בקידום מקצוע מדעי החקלאות.
© Copyright 2024