kvæg NYT FOTO: SEGES NR. 01 13. JANUAR 2017 tema | KOMBI-KRYDS Krydsning fremmer sundhed og holdbarhed KRYDSNINGER PÅ KVÆGKONGRES Ny dansk undersøgelse bekræfter, at krydsningskøer klarer sig rigtig godt sammenlignet med de renracede. Det er velkendt, at krydsningskøer klarer sig godt, når det kommer til sundhedsegenskaberne som frugtbarhed, yversundhed, holdbarhed m.m. Det bekræftes nu også i en ny dansk undersøgelse foretaget af SEGES. Undersøgelsen omfatter krydsninger mellem renracede Holsteinkøer og tyre af racerne Jersey, RDM, Montbeliarde og Fleckvieh. RDM-Holstein opnås et kortere kælvningsinterval på ca. 10 dage. Også holdbarheden forbedres væsentligt for både Jersey-Holstein og RDM-Holstein i forhold til ren Holstein med over 10 pct. for overlevelse til 3. kælvning. Til gengæld er der ikke den store forskel på ydelsesniveauet for begge krydsningskombinationer i forhold til Holstein. Montbeliarde og Fleckvieh Mens Holstein og RDM tit indgår i krydsningsstrategier, kræver valget af den tredje race ofte flere overvejelser, hvis Jersey – fx på grund af størrelsen ikke ønskes i krydsningsprogrammet. To af De klassiske krydsninger de racer, der er i spil, er Montbeliarde fra Frankrig De mest anvendte racer til krydsning i Danmark er og Fleckvieh, som findes i flere lande i MellemHolstein, RDM og Jersey. Både RDM og Jersey har europa. I SEGES’ undersøgelse har man set på rebedre frugtbarhed end Holstein. Samtidig er der sultaterne for krydsninger, hvor Montbeliarde og stor krydsningsfrodighed for denne egenskab, og Fleckvieh er brugt på renracet Holstein så der for det slår ifølge undersøgelsen igennem ved krydsalle resultater er tale om førstegangskrydsninger. ning med Holstein. For både Jersey-Holstein og Da Holsteinkøer er meget højtydende, var forventningen, at krydsninArtiklerne på forsiden og side 2, tager udgangspunkt i projekt støttet af: gerne ikke kunne følge med på kg fedt og protein. Men her overrasker Montbeliarde-Holsteinkrydsningerne i undersøgelsen positivt. Kg fedt + protein er højere for Montbeliarde-Holsteinkrydsningerne i alle tre laktationer, hvilket skyl- Hør mere om Kombi-Kryds på kvægkongressen tirsdag den 28. februar kl. 14.15-15.00 i indlægget ’Kom godt i gang med malkekvægskrydsning.’ des, at Montbeliarde som udgangspunkt har en højere proteinprocent men også en højere fedtprocent i mælken. Fleckvieh-Holstein-krydsningerne ligger derimod lavere end renracede Holstein på kg fedt og protein, og forskellen bliver større i de senere laktationer. At krydsningsfrodighed især er markant for frugtbarhed ses også for krydsninger med Montbeliarde og Fleckvieh. Begge typer krydsninger har en bedre chance for at blive drægtige i forhold til Holstein, idet der er færre dage fra første til sidste inseminering. Også holdbarheden er markant bedre for begge krydsningstyper – endda lidt bedre end for krydsninger med Jersey og RDM. Dog skal man være opmærksom på, at der for disse krydsningstyper indgår færre dyr i analysen, hvorfor resultaterne er mere usikre. For både ’klassikerne’ og Montbeliarde og Fleckvieh var krydsningerne desuden bedre for fødselsforløb, antal levendefødte kalve og celletal. For yversundhed klarer RDM- og Fleckviehkrydsninger sig også væsentligt bedre end Holstein. Læs mere om undersøgelsen – og krydsning i det hele taget – på landbrugsinfo.dk -> Kvæg -> /ANDERS FOGH avl -> krydsning. tema | KOMBI-KRYDS Krydsning giver fantastiske dyr Britt Brøchner-Nielsen er vild med de mindre og ‘nysgerrige’ krydsninger, der også resulterer i bedre produktionsresultater. bedre, så alt i alt har jeg en kødindtægt på 4.400 kr./ ko,” fortæller mælkeproducenten fra Vroue ved Skive. Tilbage i 2008 forsøgte Britt Brøchner-Nielsen sig første gang med krydsning. Blot tre Holsteinkøer fik hun insemineret med Jersey. ”Men så blev krydsningskalvene til køer – og så kan det nok være, at jeg begyndte at krydse igen. For det var da vel nok nogle fantastiske dyr. De mindre og mere nysgerrige Jerseykrydsninger passer bare rigtig godt til mig. De er nemmere for mig at håndtere, og samtidig passer de i størrelse godt til min ældre stald,” fortæller hun. Siden har Britt Brøchner-Nielsen fået rådgivning om krydsning og kastede sig i 2012 over KombiKryds-konceptet, hvor man bevarer en renracet kerne og krydser resten med typisk to forskellige racer. Britt krydser besætningens Holsteinkerne med Jersey og disse krydsningsdyr insemineres med VikingRED. Derudover er 53 pct. af de kalve, hun leverer til opfedning, en krydsning af Dansk Blåkvæg, og det har givet godt på kødsiden. ”Jeg får 600-800 kr. ekstra for en Blåkvægstyrekalv og også lidt ekstra for Blåkvægskviekalvene. Samtidig får jeg fedet slagtekøerne noget bedre færdige, fordi holdbarheden i min besætning er blevet Siden Britt Brøchner-Nielsen begyndte at krydse systematisk, er andelen af dødfødte kalve faldet fra 5,8 pct. til godt 2 pct. ”Tidligere havde vi særligt problemer blandt 1. kalvskøerne, men det ser vi slet ikke mere. Jersey har jo bare nemmere ved at få kalve,” fortæller hun. Samtidig er drægtighedsprocenten steget voldsomt. Tidligere kunne den være helt nede på 17-20 pct., mens den nu ligger stabilt på 50-60 pct. endda på trods af, at hun nu anvender kønssorteret sæd, som er en forudsætning for at kunne praktisere Kombi-Kryds. Al Jerseysæd er kønssorteret for at undgå Jerseytyrekalve. Samlet bruger hun 46 pct. kønssorteret sæd fordelt på ca. 40 pct. af køerne og 65 pct. af kvierne. ”Den store stigning i drægtighedsprocenten vil jeg nu ikke udelukkende tilskrive krydsningerne – det skyldes også øget fokus. Og så begyndte jeg at praktisere forlænget laktation stort set samtidig med, jeg begyndte at krydse, så køerne først insemineres 60-100 dage efter kælvning,” fortæller Britt Brøchner-Nielsen. Færre dødfødte Britt BrøchnerNielsen har praktiseret Kombi-Kryds siden 2012. Ingen problemer En del afholder sig fra at krydse af angst for, at en større variation i køernes størrelse vil volde problemer. Men det oplever Britt Brøchner-Nielsen ikke. ”Der er ingen køer, der bliver trynet, og der er ingen, der ikke passer ind i robotten. Jeg har simpelthen ingen problemer overhovedet,” slår hun fast. I forhold til ydelsen er det primært Jerseykrydsningerne, der skiller sig ud ved at yde 30 kg værdistof mere end de renracede Holstein, og det til trods for at de renracede Holsteinkøer er tillagt på de bedste Holsteinkøer. Samtidig ser hun, helt som forventet, /LONE SYLVEST SØGAARD mindre sygdom end tidligere. Krydsninger og avlsbesætning går hånd i hånd Kristoffer Kappel opdagede krydsningsfrodigheden ved et tilfælde. I dag kunne han ikke drømme om at lade være. Året var 1994, og Kristoffer Kappel skulle have flere køer til sin RH-besætning. Tilfældet ville, at han købte en Holsteinbesætning. Som inkarneret avlsmand med et stort hjerte for de røde køer var det dog planen, at de sort-hvide farver hurtigst muligt skulle avles ud af stalden igen. Men så skete der noget. ”Jeg opdagede, at krydsningerne mellem Holstein og Viking RED var mere holdbare end de renracede køer. Efter jeg er begyndt at krydse, holder køerne i gennemsnit 2,7 laktationer, hvor de før lå på 2,3-2,4 laktationer i gennemsnit,” fortæller Kristoffer Kappel. Han blev derfor involveret i udviklingen af det, vi i dag kender som Kombi-Kryds, hvor man bevarer en renracet kerne og krydser resten af besætningen. I dag består besætningen ved Hurup i Thy af 36 pct. renracede Viking RED, 7 pct. ren Holstein og 57 pct. krydsninger mellem Jersey, Holstein og den franske race Montbeliarde, mens de ringeste 15 pct. bliver krydset med Dansk Blåkvæg. Fordelene er, ifølge Kristoffer Kappel, mange. ”Vi ser en øget produktion i forhold til både den rene røde og den rene Holsteinbesætning – bedre sundhed, bedre reproduktion, de er lettere at få drægtige, og vi ser færre mastitistilfælde,” remser 2 | kvægNYT nr. 01/2017 han hurtigt op. Ved at krydse får man det bedste fra de racer, man benytter. Holstein bidrager med ydelse, VikingRED med øget sundhed og stærke klove, Montbeliarde kommer med kød og større robusthed, mens Jersey giver mere koncentreret mælk. Samtidig er Jersey med til at udligne størrelsen, da indkrydsning med Montbeliarde resulterer i meget store køer. Kristoffer Kappel oplever, at krydsningerne yder bedre end både den rene Holstein- og den rene Viking RED-kerne. Foto SEGES. Mange flere burde krydse Kristoffer Kappel har i mange år været fortaler for udbredelsen af at krydse malkeracer og opnå krydsningsfordele. Han forstår ikke, hvorfor det ikke er mere udbredt. ”For os er det simpelthen cool business. Det er penge lige til at samle op, som jeg i hvert fald ikke har råd til at lade være med. Og jeg er meget overrasket over, at så få kaster sig over krydsning. Typisk bliver jeg mødt med kommentaren, ’Er I nu sikre på, at det passer’, når jeg fortæller om de fordele, vi oplever,” siger han. Det er afgørende for Kristoffer Kappel, at han kan fortsætte sit engagement i avl af VikingRED. Derfor passer konceptet med Kombi-Kryds så godt til ham. Hans opfattelse er, at en stærk renracet kerne og krydsninger understøtter hinanden på bedste vis, og at det ene på ingen måde udelukker det andet. ”Man skal huske på, at jo bedre renracede dyr man har, jo bedre krydsninger får man også. Krydsningerne vil altid ’lægge oven på’ det udgangspunkt, man har,” er hans erfaring. /LONE SYLVEST SØGAARD Det er problematisk, når udvidelsesmulighederne på en bedrift er uklare, fordi det har stor betydning for værdisætningen af den enkelte ejendom (modelfoto). dommen. I praksis vil nogle af disse bedrifter måske vælge at reducere opdrættet eller udlicitere det. Det indgår dog ikke i den gennemførte analyse. Usikkerhed om malkekvægsbedrifternes udvidelsesmuligheder En omfattende analyse viser, at op mod 10 pct. af malkekvægsbedrifterne får svært ved at udvide dyreholdet på grund af placering nær ammoniakfølsomme naturområder eller naboer/byzone. Efter at mælkekvoterne ikke længere er den begrænsende faktor for produktionen, vil miljøreguleringen være vigtig i forhold til malkekvægsbedrifternes muligheder for at udvide dyreholdet. I hvor høj grad det gør sig gældende, har SEGES set nærmere på i en omfattende analyse. 6 pct. får problemer med kategori 1- og 2-arealer Overordnet er der tre typer natur, der kan begrænse udvidelsesmulighederne. Det gælder Natura 2000-arealer (kategori 1-naturarealer), tilsvarende arealer udenfor Natura 2000 (kategori 2-naturarealer) samt andre arealer med ammoniakfølsom natur (kategori 3-arealer). SEGES’ analyse viser, at ca. 150 malkekvægbedrifter er helt afskåret fra at udvide dyreholdet, fordi de ligger tæt på kategori 1- eller kategori 2-naturarealer. Deres beliggenhed er problematisk, fordi deres udskillelse af ammoniak til den nærliggende natur overskrider den fastsatte grænse. Bedrifterne kan dog mindske ammoniak-emissionen ved at skifte til det bedste staldsystem. ”Men selvom der skiftes staldsystem, viser vores analyse, at ca. 115 bedrifter fortsat vil være afskåret fra at udvide dyreholdet,” forklarer chefkonsulent Susanne Clausen. Det svarer til 4,5 pct. af samtlige malkekvægsbedrifter. Hun tilføjer, at andre ca. 65 bedrifter vil kunne udvide med op til 100 køer. Samlet set vil således omkring 180 bedrifter – eller knap 6 pct. af bedrifterne – være afskåret fra eller stærkt begrænsede i at udvide dyreholdet på ejen- Kategori 3-arealer skaber usikkerhed Kategori 3-naturarealer er arealer med ammoniakfølsom natur. Det er op til de enkelte kommuner at vurdere, om disse arealer kræver særlig beskyttelse. Det er også årsagen til, at det ikke er muligt præcist at vurdere, i hvilket omfang kategori 3-arealerne begrænser bedrifternes mulighed for at udvide dyreholdet. ”I analysen har vi kunnet identificere kategori 3-arealerne, men vi har ikke informationer om hvilke af disse, de enkelte kommuner vurderer, kræver særlig beskyttelse,” siger Susanne Clausen. Hvis man ser bort fra kategori 3-arealerne viser analysen, at 90 pct. af bedrifterne vil kunne udvide dyreholdet med flere end 500 køer på deres nuværende beliggenhed. Hvis samtlige kategori 3-arealer vurderes at kræve særlig beskyttelse, falder andelen til 44 pct. ”Den korrekte andel ligger et sted mellem disse to yderpunkter,” lyder det fra Susanne Clausen. Hun understreger samtidig, at det er problematisk, når udvidelsesmulighederne på en bedrift er uklare, idet det har stor betydning for værdisætningen af den enkelte ejendom. Byzone og beliggenhed i forhold til naboer Beliggenhed tæt på naboer, byzone mv. kan også forhindre en udvidelse af dyreholdet på ejendommen. Her viser analysen, at ca. 100 bedrifter er begrænsede som følge af deres beliggenhed tæt på naboer eller byzone. Det svarer til ca. 3 pct. af be/KIRSTEN MARSTAL drifterne. Planlægger du nyt malkecenter i år? I et nyt projekt tilbydes et begrænset antal producenter specialrådgivning vedrørende indretning af nyt malkecenter. Hvis du går med planer om et nyt malkecenter i år, er der mulighed for at få et mejeribetalt besøg af en specialrådgiver fra SEGES. Sammen med Arla deltager SEGES i et projekt om planlægning, aflevering og ibrugtagning af nyt malkeanlæg – kaldet Second Opinion. Baggrunden er, at vi inden for de seneste år har oplevet flere sager, hvor der har været problemer med ibrugtagning af nye malkestalde – både med selve udstyret og inventaret. Men malkecenter og malkeanlæg er vitale dele i et staldanlæg til mælkeproduktion, og indretning af nyt er en stor investering. Derfor er det utrolig vigtigt, at anlægget lever op til de specifikationer og standarder, der er aftalt i kontrakten for levering af udstyret. Ved at deltage i projektet får man et besøg i planlægningsfasen, hvor man kan drøfte valg af malkestaldstype, størrelse, kapacitet mv. Og man får lavet foretaget af en mælkekvalitetsrådgiver. en liste med ønsker og specifikationer på det nye Der er begrænset deltagerantal, så det er først-tilmalkeanlæg. Samtidig drøftes placering af det nye mølle-princippet. Interesserede kan henvende sig til: malkecenter med hensyn til logistik, ko-trafik og meSpecialkonsulent Helge Kromann, SEGES på tlf. jeriets krav til bl.a. tilkørselsforhold, køling og opbe/HELGE KROMANN 2257 6798 eller mail hlk@seges.dk varing af mælken. Når der er kommet tilbud ind, kan man få en gennemgang og sammenstilling af tilbuddene til brug i forbindelse med den endelige beslutning om valg af leverandør. Endelig vil man efter nogle måneders drift med det nye anlæg kunne få en gennemgang af det leverede udstyr Ved at deltage i projektet får man bl.a. et besøg i planlægningsfasen, og man får lavet en liste samt en ISO-måling med ønsker og specifikationer på det nye malkeanlæg. kvægNYT nr.01/2017 | 3 L&F, Kvægs politiske indsatsområder i 2017 Med et nyt år følger nye muligheder. L&F, produktion,” lyder det fra direktøren. Kvæg tager derfor hul på året med en målret- Klimastrategi tet plan for det politiske arbejde i 2017. På L&F, Kvægs bestyrelsesmøde i december blev strategien for den politiske indsats i 2017 vedtaget. Nogle af de væsentligste punkter, som L&F, Kvæg vil arbejde på i det nye år, bliver ifølge sektordirektør Gitte Grønbæk følgende: - Husdyrregulering I slutningen af 2016 besluttede EU som bekendt at stramme kravene i Landbrugspakken med krav om flere efterafgrøder og en fosforregulering. ”Med denne stramning bør det være uproblematisk at få forlænget kvægundtagelsen, der tillader danske kvægbønder at udbringe 230 kg kvælstof fra husdyrgødning årligt på markerne mod normalt 170 kg,” forklarer sektordirektør Gitte Grønbæk. ”Men vi skal selvfølgelig følge beslutningsarbejdet tæt og arbejde på, at det sker, påpeger hun”. Derudover nævner hun den planlagte målrettede regulering af landbrugets udledning af næringsstoffer, som endnu ikke er på plads. ”Her vil vi arbejde på, at reguleringen bliver fagligt velfunderet og får et leje, som ikke begrænser vores Klima og miljø vil fortsat være på L&F, Kvægs politiske indsatsliste i 2017. EU´s klimaforslag fra juli betyder, at Danmark skal reducere udledningen af CO2 for den ikke kvotebelagte sektor i Danmark med 33 pct. Derfor er det, iflg. Gitte Grønbæk, vigtigt i det kommende arbejde at finde nye muligheder for at begrænse CO2 udledningen og afbøde konsekvenserne for husdyrproduktionen. ”Det er ekstremt vigtigt, at samfundsmålene kan opnås uden at forringe kvægbrugets konkurrenceevne,” forklarer hun. - EU’s 2020-landbrugsreform I slutningen af 2017 fremlægger EU-kommissionen en plan for den fremtidige landbrugspolitik efter 2020. Planen vil bl.a. blive udarbejdet på baggrund af input fra medlemslandene, som indhentes i starten af 2017. ”I den forbindelse vil vi naturligvis fokusere på, at den direkte betaling, inklusiv kvægtillægget, opretholdes, og at der fortsat er mulighed for koblet støtte. Derudover vil vi i øvrigt komme med indspil og arbejde på at påvirke planen til kvægbrugets fordel,” forklarer Gitte Grønbæk. Hun tilføjer, at kodeordene Færre uheld med antibiotika i 2016 Mælkeproducenterne er blevet bedre til at undgå uheld med antibiotika i mælken. I 2016 påviste mejerierne antibiotika i 136 mælkeprøver. Det er betydeligt færre påvisninger end i 2015, hvor tallet var 170. ”Det er en god udvikling. Men det er selvfølgelig ikke godt nok, før vi ingen påvisninger har overhovedet,” lyder det fra afdelingsleder Snorri Sigurdsson, SEGES. Han oplever da også, at forebyggelse af antibiotikauheld er et område, som mælkeproducenterne har stigende fokus på. ”Og det er meget forståeligt. Uheld koster ikke bare den enkelte mælkeproducent dyrt fx i kasseret mælk, men er jo også rigtig skidt for erhvervets image,” forklarer han. I alt blev der i 2016 analyseret 196.013 prøver. De 136 påvisninger udgør således 0,069 pct. Går galt i travle perioder Flest antal påvisninger sås i månederne august og september, hvor der var hhv. 19 og 16 tilfælde. Der var færrest påvisninger i november med i alt 6, mens december havde dobbelt så mange. ”Tallene falder godt i tråd med tidligere år, hvor vi for den fælles landbrugspolitik, ifølge EU’s landbrugskommissær Phil Hogan, er forenkling, modernisering samt en markedsorienteret politik. - Sundhedsrådgivning Sektordirektør Gitte Grønbæk. I december måned blev en ny bekendtgørelse for sundhedsrådgivningen vedtaget – og den indeholdt flere positive ændringer. ”Men desværre lykkedes det ikke at få indført differentieret medicinregulering for specialiserede slagtekalvebesætninger i bekendtgørelsen. Det er ikke holdbart, at gultkortgrænsen er så stram for de specialiserede slagtekalveproducenter. Så det vil vi naturligvis fortsat arbejde på at ændre,” lyder det fra Gitte Grønbæk. På L&F, Kvægs kongres den 27. og 28. februar kan man under mandagens beretning høre mere om L&F, Kvægs politiske arbejde og resultater. /KIRSTEN MARSTAL Valg til L&F, Kvægs bestyrelse også har set stigning i antallet af uheld i perioder med travlhed i forbindelse med markarbejde og ferietid,” forklarer Snorri Sigurdsson. Mangelfuld mærkning og indtastning Når der påvises antibiotika i en prøve, kobles en kvalitetsrådgiver på med henblik på at påvise, hvor fejlen er sket, og hindre at uheldet sker igen. I 2016 var den hyppigste fejl, ligesom tidligere år, utilstrækkelig mærkning af en ko i behandling, som derfor blev malket med. Ligesom tidligere år var robotbesætninger igen overrepræsenteret i statistikken. ”I robotbesætningerne finder vi sjældent tekniske fejl som årsag til antibiotikauheld, men oftest fejl ved indtastning af den ko, som skal malkes fra,” forklarer afdelingslederen. Han opfordrer producenterne til at have fokus på følgende punkter: • Adskil behandlede og raske køer • Mærk goldkøer og lakterende køer • Gør behandlede køer/goldkøer synlige for malker • Korrekt framalkningsudstyr og rengøring af malkeudstyr • Sikre indtastningsprocedurer i AMS-besætninger. Frem til 1. februar kan der opstilles kandidater til L&F, Kvægs bestyrelse. På kongressen 2017 afholdes der valg til L&F, Kvægs bestyrelse. Man vælges for to år til at varetage sektorens interesser. Valget skal stå blandt medlemmer fra landboforeningerne. Familielandbruget har allerede holdt valg blandt deres medlemmer i forbindelse med deres årsmøde i oktober 2016. Både kandidater, der ønsker genvalg, og nye ansigter skal opstilles for at komme på stemmesedlen. Fristen for opstilling er 1. februar 2017. For at opstille skal man være aktivt medlem i en landboforening, være mælke- eller oksekødsproducent, være valgt til et kvægbrugsudvalg og/eller til en bestyrelse i en landøkonomisk forening samt have fem stillere. Opstillingssedlen kan hentes på kvaegkongres.dk eller udfyldes i den elektroniske formular på samme hjemmeside. Kommer du i tvivl om, hvem og hvordan man opstiller eller andet omkring afvikling af valget, så kontakt Maria Heby, 3339 4648 eller mhe@lf.dk /MARIA HEBY /KIRSTEN MARSTAL KvægNYT udgives af SEGES, Agro Food Park 15, 8200 Aarhus N, T +45 8740 5000 REDAKTION Gitte Grønbæk (ansv.), gig@seges.dk, Lone Sylvest Søgaard, lss@seges.dk (red), Kirsten Marstal, kfm@seges.dk Layout og produktion Inger Camilla Fabricius, icf@seges.dk Grafik Chr. E. Christensen, cec@seges.dk Foto (Hvor ikke andet er nævnt) LandbrugsMedierne Korrektur Else-Marie Pedersen, emp@seges.dk Abonnement og adresseændringer Susanne Bach Frandsen, T 8740 5251, sbf@seges.dk tryk GP-TRYK & ZEUNER GRAFISK Oplag 4.000 hver 14. dag. Indholdet af kvægNYT må gengives med kildeangivelse. Reklameindstik afspejler ikke nødvendigvis SEGES’ holdning til de annoncerede produkter ISSN 1904-3597 (tryk) ISSN 1904-5212 (web). 4 | kvægNYT nr. 01/2017
© Copyright 2024