1. No category

VÅRT ERMIN • 2017
SKOLRESTAURANGER
Upplevelse, matglädje, samvaro, goda vanor!
Tillsammans kan vi göra skillnad!
Som matgäst hos skolrestauranger är du en viktig del i ett aktivt miljö- och
klimatarbete. Tillsammans väljer vi mat för att minska vår negativa påverkan.
Din skolrestaurang serverar fler rätter med växtbaserade, ekologiskt odlade ingredienser.
Genom att inte lägga inte upp mer mat än du kan äta upp bidrar du till mindre matsvinn!
Har du frågor eller synpunkter som rör din skolrestaurang?
Hör av dig till personalen på din skolrestaurang, ring Kundcenter 040-34 02 00
eller gå in på www.malmo.se/skolmat
2017
Gertrud Sonesson-Wessman,
Avdelningschef på skolrestauranger
9/1–13/1
Vecka 8
Välkomna tillbaka till en ny termin!
Mån
Tis
Ons Pytt i panna V Grönsakspytt i panna
Tor V Pasta, kryddig tomatsås, vegetarisk schnitzel alternativt
grönsaksbiff
Fre Ris, fiskgryta med tomat, kokos och koriander
V Currygryta med blomkål, tomat och potatis
Vänliga skolvägar
är de vi går,
cyklar eller
åker kollektivt på.
Vecka 3
Vecka 4
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Vecka 9
23/1–27/1
Vecka 10
© Colourbox
Vill du göra skillnad?
Bli familjehem eller jourhem
och ta hand om framtidens
läkare, förskollärare, svetsare
och statsministrar.
30/1–3/2
Läs mer på
www.malmo.se/familjehem
VAR MED
OCH
PÅVERKA
I MALMÖ!
malmo.se/initiativet
Vecka 11
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
13/3–17/3
V Bulgur, kryddig tomatsås, sojabouletter alternativt broccolislice
Potatismos, fiskfilé a la Bordelaise V Linslåda med grönsaker och ost
Pasta, färssås Bologna V Gräddig pastasås med svamp
V Broccolisoppa, mjukt bröd, pålägg alternativt grönsakspytt i panna
V Tacokryddad sojafärsgratäng
Vecka 12
20/3–24/3
Mån Potatis, Wienerkorv eller Chorizo V Winjekorv
F Kycklingkorv eller Merguez
Tis V Italiensk pastagratäng med tomat och linser
Ons V Potatis- och blomkålssoppa med gräslök, mjukt bröd
alternativt tomat- och lökpaj med oliver, ost och ägg
Tor Potatis, fiskfilé med morot och timjan V Broccoli- och rotsaksgratäng
Fre Pasta, pastasås med kyckling och parmesan V Pastasås med oliver,
linser, broccoli och ost
13/2–17/2
Mån Potatismos, Wienerkorv alternativt stekt sillflundra V Winjekorv
F Kycklingkorv
Tis V Lasagnette med grönsaker och ost
Ons V Broccolisoppa, mjukt bröd, ost alternativt bakad potatis
med tonfisk- eller vegetarisk fyllning
Tor Potatis, örtsås, panerad sej V Grönsakspaté
Fre Ris, höns i currysås V Böngryta
V
Vegetarisk
Ekologisk skolmat hos skolrestauranger
Skolrestauranger arbetar aktivt för en ökning av ekologiska
råvaror och klimatvänliga rätter. Menyn förändras i takt med
att tillgång på lämpliga råvaror och produkter ökar.
I våra kök tillagas maten i största möjliga utsträckning från
grunden. Salladsbuffén präglas av säsong med ett varierat
innehåll.
F
Fläskfri
70% EKO
Dina åsikter är viktiga
och som Malmöbo vill
vi att du ska vara med i
utvecklingen av vår stad.
Här kan du diskutera,
komma med förslag
eller bara följa debatten.
6/2–10/2
Mån V Bulgur, kryddig tomatsås, sojabouletter alternativt boccolislice
Tis Potatis, lax med paprika och purjolök
V Linslåda med grönsaker och ost
Ons Pasta, pastasås Carbonara V Krämig currysås med kokos
F Krämig currysås med kokos
Tor V Tunnbröd, ris, yoghurt, sojafärs med tacosmak
Fre Potatis, gräddsås, kycklingklubba V Grönsaksbiff
Vecka 7
6/3–10/3
Mån Ris, korv Stroganoff V Tofu med curry och kokos
F Nötkorv Stroganoff
Tis Potatis, tartarsås, panerad torsk V Grönsakspaté
Ons V Pasta, pastasås med tomat, örter och crème fraiche
Tor V Tortillabröd, ris, dressing, falafel alternativt grönsaksnuggets
Fre Potatis, kyckling med rotsaker och kardemumma
V Trädgårdsmästargryta
Mån Ris, korv Stroganoff V Dhal, gryta med linser och tomat
F Nötköttskorv Stroganoff
Tis Potatis, fiskfilé med morot och timjan V Broccoli- och rotsaksgratäng
Ons V Ärtsoppa, mjukt bröd alternativt Oxievångssoppa
Tor Potatis, örtagårdssås, ugnsfärs med örter V Morotsbollar
F Ugnsnötfärs
Fre V Pasta, pastasås med tomat, örter och crème fraiche
Vecka 6
27/2–3/3
Mån Potatis, nötköttsgryta V Rotfruktsgryta med svamp och sojagrytbitar
Tis Pastagratäng med lax och örter V Pasta, pastasås med linser,
broccoli och ost
Ons V Mexikansk tomatsoppa med sojafärs, mjukt bröd alternativt stekt
ris med grönsaker, kokt ägg, dressing
Tor Potatis, svampsås, limpa med fågelfärs V Morotsmedaljong
Fre Ris, fiskgryta med tomat, kokos och koriander
V Currygryta med blomkål, tomat och potatis
Ris, gulasch V Vegetarisk gulasch
Potatis, tartarsås, panerad torsk V Grönsakspaté
Pasta, hönsfärssås Bologna V Gräddig pastasås med svamp
Potatisbullar alternativt blodpudding V F Potatisbullar
Pastagratäng med lax och örter V Pasta, kikärtsgryta med ost,
tomat och curry
Vecka 5
Mån Potatis, gräddsås, köttbullar V Morotsbollar
Tis Potatis, fiskfilé med senap och crème fraiche
V Blomkål och rotsaker med senap och crème fraiche
Ons V Pasta, siciliansk pastasås med tomat, selleri och kapris
Tor Potatis, hamburgerbröd, hamburgerdressing, fiskburgare
V Grönsaksburgare
Fre V Potatisbullar, cottage cheese alternatvt potatis- och rotsakskaka
16/1–20/1
Mån Potatis, gräddsås, köttbullar V Morotsbollar
Tis Potatismos, fiskfilé a la Bordelaise
V Blomkål och rotsaker med senap och crème fraiche
Ons V Tomatsoppa på med rotsaker och linser, bröd, färskost
alternativt V Paj med spenat och broccoli
Tor V Örtkryddad potatisfrestelse med sojafärs
Fre Pasta, pastasås med kyckling och parmesan
V Pastasås med linser, broccoli och ost
malmo.se/vanligvag
20/2–24/2 Sportlov
I lunchen ingår alltid bröd, smörgåsfett, dryck och en varierad
salladsbuffé.
Alternativrätt serveras med förbehållet att den ena rätten kan
ta slut.
Menyn är näringsberäknad och följer de gällande svenska
näringsrekommendationerna.
Menyn gäller alltid med en reservation för ändringar.
Oförutsedda händelser hos Malmö stads leverantörer av
råvaror och livsmedel kan ske, vilket kan påverka menyn.
© Malmö stad, Serviceförvaltningen - Art Director: Hassan Hashemian, 040-34 12 43. Bild: Colourbox ocn Cecilia Waxberg.
Vecka 2