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© Patrimoine 2015 Alain Hugonie - Lou Valat
A la rencontre du patrimoine cévenol
Du samedi 5 au samedi 12 Septembre 2015
Animateur : Alain Hugonie
alain.hugonie@wanadoo.fr
06 43 63 79 32
Découverte du patrimoine culturel, naturel et humain des Cévennes de Lou Valat.
Inscrit depuis 2011 au patrimoine mondial de l’UNESCO, les Cévennes c’est tout
à la fois un territoire et une culture, une mémoire et une revendication
d’appartenance. Cette Cévenne n’existe que par les hommes qui l’ont faite et
l’ont perpétuée.
Profondes et lumineuses à la fois, les vallées cévenoles invitent doucement à la
découverte. Les sentiers de schiste glissent à travers les forêts de châtaigniers,
plongeant vers les rivières rafraîchissantes avant de rejoindre les sommets
ensoleillés. Les lauzes laissent la place aux tuiles sur les toits et chaque petit
village a ses histoires à raconter.
Une semaine pour venir découvrir les hommes qui font vivre cette région, pour
découvrir cette nature le long des chemins ancestraux, pour découvrir ce
patrimoine architectural.
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Le programme pourra être modifié suivant la météo ou la disponibilité des intervenants. Nous irons sur les
lieux de visites soit à pied soit en voiture.
Autour de Lou Valat
− Balade découverte autour de Lou Valat, les cultures en terrasses, les ruches
troncs, moulin à farine, les hameaux et leurs histoires. A la rencontre de nos
voisins, artisans, agriculteurs, maçons...
− Possibilité de visiter un petit musée des outils d'autrefois.
Les grands espaces
Le Causse Méjean est une île calcaire à 1000m d’altitude entourée de hautes
falaises. Le causse est dans le parc national des Cévennes, c’est un paysage
très proche de la Mongolie différent des Cévennes de Lou Valat.
− Découverte de cet îlot de verdure et d’élevage, nous verrons des chevaux de
Przewalski (chevaux importés de Mongolie) ainsi que des vautours fauves.
− Randonnée autour des villages caussenards.
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© Patrimoine 2015 Alain Hugonie - Lou Valat
Florac
− Petite cité, unique sous-préfecture de la Lozère, compte 2000 habitants. Nous
irons voir un potier.
− L’association « En chemin » nous contera le patrimoine de cette cité, c’est une
idée originale pour découvrir une ville à pied et en contes.
− Le patrimoine est aussi gastronomique, proposition de dîner à l’Adonis
(restaurant gastronomique) à Florac. Ce restaurant est passé à l’émission des
« Racines et des ailes » sur FR3 (environ 23€/personne, boisson comprise).
Régal des papilles assuré.
Saint Germain de Calberte
− Visite du château de Saint Germain de Calberte.
Le château Saint Pierre date de XIVème siècle, depuis 1965, il a fait
l'objet d'une restauration familiale, réalisée par Daniel DARNAS, sa
femme et ses enfants, afin de le sauver. Des photos retracent les
différentes étapes de ce travail, ainsi que les premiers résultats des
fouilles archéologiques entreprises depuis 1983. Vous découvrirez
également les œuvres de Daniel Darnas, ciseleur-orfèvre, il présente sa
dernière collection de bijoux, or et argent, et sculptures, bronze et
bronze argenté. Baignade possible dans le gardon sous le château.
Le ver à soie
L'autre arbre mythique des Cévennes est le mûrier. Pays de la soie, au
XIIIe siècle, presque chaque famille "éduque le ver et tire son fil". Le fil
brut est alors vendu à des négociants. L'étape du moulinage, puis du
tissage, a lieu dans les villes de la plaine. La prospérité des élevages de
vers à soie connaît son apogée lors de la première moitié du XIXe siècle.
C'est l'époque aussi où les petits ateliers de filature sont peu à peu
remplacés par des unités plus productives.
− Nous irons à pied chez Anne et Stéphane Benon qui vous feront
visiter leur élevage de vers à soie, vous serez émerveillés en entrant
dans la magnanerie : vous verrez la magie et la poésie de ces chenilles fabriquant leur cocon ! De l’œuf
au papillon vous découvrirez l’aboutissement de 5000 ans d’histoire… La visite se terminera par un
goûter sur la terrasse, à l’ombre de la treille avec les « produits maison ». Possibilité d’acheter les
produits de la ferme.
Le bâti cévenol
Dans les vallées cévenoles, les maisons de schiste sont hautes et étroites. Elevées sans fondation, à même le
rocher préalablement taillé, à l’aide de matériaux extraits sur place, les
constructions sont particulièrement intégrées à leur environnement.
La pierre sèche en Cévennes est intimement liée aux terrasses de culture, qui
contribuent à la qualité des paysages. Ces espaces ont été pour la plupart
délaissés à la suite de décennies d’exode rural. Mais leur abandon n’est pas
inéluctable et on assiste depuis quelques années à un mouvement de
reconquête.
− Marc Dombre de l’association ABPS (Artisans bâtisseurs en pierres
sèches) vous fera découvrir ce patrimoine architectural, mur en pierres sèches, toit en lauzes, maisons
cévenoles. Il répondra à toutes vos questions.
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© Patrimoine 2015 Alain Hugonie - Lou Valat
Le châtaigner – l’apiculture
Balade matinale sur un chemin de crête au départ du village des Ayres.
Toujours un superbe panorama à vous proposer et son pique-nique
panoramique.
Le miel fait partie intégrante du terroir des Cévennes. L'apiculture en
Cévennes se pratiquait à partir des « ruches troncs », confectionnées
localement et appelées bruscs (patois cévenol). À l'heure actuelle, les
méthodes anciennes ont fait place à des ruches modernes permettant à l'apiculture de se développer.
Le miels récoltés en Cévennes sont en général foncés et de goût prononcé. Le miel de châtaigner est le plus
caractéristique. Ses qualités sont liées à la flore spécifique des Cévennes, mais aussi au savoir faire des
apiculteurs, véritables gestionnaires de terroirs de production de miel.
− Nicolas Dolfus, apiculteur, nous parlera de son métier, de la châtaigne et de sa
vie dans les Cévennes. Il répondra à toutes vos questions
Arbre d'une civilisation sur presque un millénaire, le châtaignier a dominé la vie
des Cévennes, tout de lui a abondamment été utilisé par les hommes pour qui il fut
longtemps la première ressource. On a pu parler d'une véritable civilisation du
châtaignier. Fruits, bois, feuilles, tout de cet arbre a été abondamment utilisé.
L'homme en a tiré l'essentiel de sa subsistance. Un arbre emblématique, le
châtaignier reste avec le protestantisme le marqueur identitaire majeur des vallées
cévenoles. Véritable ciment du pays il en est devenu le symbole.
Le protestantisme
Les Cévennes sont probablement la région en France la plus fortement influencée par le protestantisme, on
peut dire une « culture protestante ». Cela est dû à un héritage spécifique de
près de 5 siècles, où l'histoire d'une région a été longtemps indissociable de
l'histoire de l'église. L’abolition de « l’Edit de Nantes » va déclencher la guerre
des Camisards et la répression par l’armée de Louis XIV.
− La maison du chef camisard de cette époque, le musée du Désert à Mialet
retrace toute cette histoire. Visite commentée par un guide du musée.
− Pique-nique au bord du gardon près du musée puis balade (2h) jusqu’au
pont des Camisard à Mialet.
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Hébergement dans les maisons de l’association Lou Valat (18€ par jour en
pension complète +0,55€/jour taxe de séjour + 17€ d’adhésion).
Environ 20€ pour toutes les visites.
Inscription auprès du secrétariat de Lou Valat : louvalat@laposte.net
Les maisons sont anciennes et l’hébergement est rustique, chambre de 2 à 6
lits, une salle de bain commune avec 3 lavabos et 3 douches, 2 WC.
Des oreillers et couettes à disposition pour les lits, sur place.
Une grande salle commune avec une belle cheminée et une cuisine
toute équipée. Possibilité s’il fait beau de prendre ses repas dehors sur
une grande table à demeure.
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© Patrimoine 2015 Alain Hugonie - Lou Valat
Lou Valat est un lieu de rencontre et d’échange où chacun est responsable du bon fonctionnement du
séjour.
Pour les repas : Le plus gros des courses sera fait avant votre arrivée. Pour la
préparation des repas du soir chacun son tour par équipe de 2, pour les pique-niques
chacun le préparera le soir ou le matin avant
de partir avec les ingrédients qui seront
proposés. Pour le petit déjeuner chacun fait...
La vaisselle : Le soir, par équipe de deux, le
matin chacun lave son bol.
Le ménage : Chacun fait le ménage de sa
chambre. Grand ménage en fin de séjour des
parties communes.
L’eau : Il est impératif de faire attention à la
consommation d’eau car dans les Cévennes
elle est très précieuse et devient difficile à capter surtout après des
années de sècheresse.
Les soirées : Jeux de sociétés (chacun peut en emmener), chants, musique, discussion, etc. C’est selon vos
désirs et votre participation.
Les nuits : C’est une vieille maison avec des planchers qui craquent, il est important de respecter le
sommeil des autres en évitant de faire du bruit
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Pour les balades :
- Sac à dos (20/30L) pour la journée
- Vêtement de pluie, appareil photo, jumelles (si vous en avez)
- Prévoir eau (gourde ou bouteille plastique, moins lourd)
- Crème solaire
- Chaussures de randonnée obligatoires
- Lunettes de soleil, chapeau de soleil
- Bâtons de marche (ils vous aideront dans les montées)
Dans les bagages :
- Nécessaire de toilette, serviette.
- Lampe électrique pour la nuit
- Sourire et bonne humeur
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