Brassino – das Olivenöl Frau Gundula Ruhry Kroisbach 57 A – 8321 St. Margarethen/Raab Wessling, den 30.03.2015 Auftrag/Order # 323 – KV 1 Kunde/Client # 090-46 Prüfbericht/Analysis Report Ihr Auftrag/Your order: Sensorische Untersuchung native Olivenöle/Organoleptic assessment virgin olive oil für: Probe Olivenöl nativ extra, aus Griechenland, Sorte Tsounati, Ernte Nov/Dez. 2014, MHD 30.06.2016 Auftragsdatum (Eintreffen der Probe)/Date of order (arrival of sample): 09.03.2015 Sehr geehrte Frau Ruhry, Ihr hier eingereichtes Olvenöl wurde vom Deutschen Olivenöl Panel im Sinne der VO(EG) 2568/91 i.d.F. der VO(EG) 640/2008 (mit einer Panelgröße von mind. 8 Personen) wie folgt sensorisch untersucht: Probe ID Nr./Test-Code # Kennzeichnung/Labeling Verpackung/Packing Prüfzeitraum/schedule of analysis Sensorischer Befund/Sensory result Güteklasse/Classification 323 – KV 1 Natives Olivenöl extra d´grüne Glasflasche, 500 ml (2); versiegelt 12. 03. bis 28. 03. 2015 Fehler/defects (Median) <0 Fruchtig/fruity (Median) 4,90 Reifegrad/maturity stage grün Natives Olivenöl extra /extra virgin Olive Oil Bitter/bitterness (Median) 2,80 Scharf/pungent (Median) 3,30 Harmonie/balance* 7,10 * nach validierter Methode DOP-2007-01-A47 (nicht Teil der VO u. Akkred.) Nach den Ergebnissen der sensorischen Analyse ist das untersuchte Öl unter der genannten Güteklasse «natives Olivenöl extra» im Sinne des Anhanges XVI der VO(EG) 1234/2007 verkehrsfähig. Eine Kurzinterpretation für das Ergebnis ist angehängt. Mit freundlichen Grüßen Deutsche Olivenöl Panel Dieter Oberg, Prüfungsleiter Der Prüfbericht bezieht sich ausschließlich auf die eingesandte Probe. Der Prüfbericht darf nur vollständig weitergegeben werden. Die auszugsweise Vervielfältigung bedarf der schriftlichen Genehmigung des DOP. Das Deutsche Olivenöl Panel ist akkreditiert nach DIN ISO 17025 und mit Bescheid vom 15.11.2011 des MKULNV-NRW (Az. VI-2-630.2.055) als Prüfergruppe i.S. Art.4 Abs.1 VO(EG) 2568/91 zugelassen. FB 14-04