1. No category

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt
SRISE DRAAF PACA
RESEAU DES NOUVELLES DES MARCHES. CENTRE DE NICE-HYERES
Note de conjoncture hebdomadaire 2617 : fleurs coupées région sud-est
SEMAINE 19 du 04 au 08/05/2015
1. Marché aux fleurs coupées de HYERES
Orientation du cours
moyen hebdomadaire
(catégorie extra)
Alstroéméria
Chrysanthème Alvéolé
Gerbera standard
Gerbera miniature
Hélianthus
Lys Oriental
Muflier
Pivoine
Poète
Rose
Avril
Sem 16 Sem 17 Sem 18 Sem 19
=
=
=
=
115 070
60 460
32 110
60 280
59 396
326 250
3 915
8 650
570
6 345
59 330
45 730
1 248 971
171 090
29 300
23 020
230 875
17 312
er
Comme pour le 1 mai, la fréquentation de la salle
des cadrans s’intensifie en début de semaine afin
de réaliser les achats pour la confection, cette fois,
des gerbes du 8 mai
=
=
Quantités commercialisées (en nombre de tige)
par la SICA du MAF de Hyères,
toutes catégories confondues
Semaine …. …du 27/04/15 …du 04/05/15
Alstroéméria
Arum
Chrysanthème Alvéolé
Freesia
Gerbera Standard
Gerbera Miniature
Giroflée double
Glaïeul
Godetia
Hélianthus
Mini œillet
Muflier
Pivoine
Poête
Pois de senteur
Renoncule de France
Rose
Strélitzia
Les variétés blanches et rouges sont au rendezvous pour la confection des gerbes.
Une offre large et variée sur l’ensemble des
carreaux, notamment en Pivoine, Rose, Poète, se
présente à la vente cette semaine.
Le Godetia et la Campanule prennent leurs
marques sur le marché, le Statice varie ses
couleurs.
Mai
163 280
43 610
42 190
22 320
79 050
360 696
5 130
18 900
9 430
22 270
39 950
55 750
1 661 325
133 170
8 300
18 600
216 876
15 493
Evolution par rapport
à la précédente
semaine campagne
42%
-28%
31%
-63%
33%
11%
31%
118%
1554%
251%
-33%
22%
33%
-22%
-72%
-19%
-6%
-11%
32%
6%
-4%
-67%
-31%
69%
***
-25%
-18%
-47%
-59%
-10%
99%
96%
-3%
145%
4%
-27%
Le 8 mai sur le marché de Hyères.
Le soleil domine le ciel hyèrois parfois chaperonné par quelques bancs de
nuages. La qualité est de mise sur le marché pour l’ensemble des espèces
proposé à la vente.
Les gerbes pour le 08 mai aux couleurs nationales et les célébrations des fêtes
des mères chez nos voisins européens dimanche 10 mai, Allemagne, Italie,
Autriche, Pays Bas, Suisse, Belgique…. dynamisent le marché cette semaine.
L’intérêt, certes sélectif, de la demande ne se
dément pas.
Elle assure un bon écoulement de la marchandise
lors de transactions fluides et majoritairement
multiples, quelques rares invendus s’observent en
fin de vente sur une poignée de carreaux.
La majorité des espèces enregistrent une légère
progression de leurs cours.
Il en résulte une semaine de vente correctement
active, se déroulant dans une atmosphère
studieuse.
Les quantités commercialisées par la SICA MAF de
Hyères s’apprécient de 15% par rapport à celles
réalisées la semaine dernière et sont supérieures
de 40% à celles de la semaine 19 de 2014.
En direct de la production :
La semaine prochaine sur le marché aux fleurs
coupées de Hyères sont notamment annoncées :
- Une forte hausse en Pivoine,
- Une progression des apports en Campanule,
Glaïeul, Godetia, Hélianthus, Mini Œillets,
Muflier et Œillet de Poète,
- Une baisse des apports en Freesia et Pois de
Senteur,
- Une forte baisse de l’offre en Cymbidium,
Eucalyptus.
Conséquence de la conjugaison des besoins en
chauffage et de la concurrence des cultures de
Pivoine, les productions de Lisianthus sont orientées
cette saison vers des variétés tardives. Elles ne sont
pas attendues avant la fête des mères.
1.1 ROSE.
Résultat de conditions météorologiques favorables à la production, la qualité est de rigueur sur le carreau de la Rose depuis maintenant
ème
deux mois. Le cours moyen de la Rose, toutes tailles et tous coloris confondus, enregistre sa 3 séance de hausse consécutive et devrait
continuer sur cette lancée jusqu’à la fête des mères.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
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Semaine …. du 27/04/15
Testarossa
Miss Paris
Rouge
3.70
3.33
Avalanche
Blanche
3.17
4.60
3.90
Bugatti
Rose soutenu
4.95
6.23
5.97
Samourai
Rouge
3.20
3.60
3.85
Milva
Orangée
3.55
3.30
3.80
Candy Avalanche
Rose soutenu
3.70
5.35
3.38
Sputnik
Orange
4.02
5.23
4.13
Polarstar
Dukat
Blanche
Jaune
3.13
5.03
3.75
6.17
4.17
5.00
Aubade
Crème ourlée
saumon
5.20
5.70
5.33
Rouge
Il s’apprécie à 0.42€ la tige en catégorie extra contre
0.35€ la semaine passée. Il se situe en-deçà de la
moyenne quinquennale (0.48€) et au niveau du
cours moyen atteint la semaine 19 de 2014 (0.42€).
du 04/05/15 du 05/05/14
4.10
5.13
3.47
4.63
Les quantités commercialisées de Rose s’effritent de
6% par rapport à celles de la semaine dernière et
s’apprécient de 4% par rapport à celles de la semaine
19 de 2014.
Les variétés rouges représentent 40% des quantités
commercialisées, les blanches 13%, les rose 12%.
Retrouvez le détail des cotations au quotidien, sur la
mercuriale « Cotations et informations de marché Hyères
Fleur cadran » sur www.Rnm.franceagrimer.fr ou sur
demande au 04 94 01 45 90
Par 10 tiges, catégorie extra, en 60 cm et en euro.
Variétés les plus commercialisées par la SICA MAF de Hyères pour la campagne
2013/2014 (par ordre décroissant). Ces 11 variétés représentent 69% des quantités de
Rose commercialisées par la SICA du MAF de Hyères du 01/09/13 au 31/08/14.
Le printemps de la Rose sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0,70
0,60
Quantités
commercialisées en
nombre de tiges
800 000
0,50
600 000
0,40
400 000
0,30
0,20
200 000
Prix moyen habdomadaire
à la tige, en euro et
catégorie extra
1 000 000
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
Quantités commercialisées
2014
Quantités commercialisées
2015
Moyenne quinquennale lissée
des cours moyens
Cours Moyen 2014
Cours Moyen 2015
0,10
0,00
0
Semaines
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
1.2 PIVOINE.
Record de la semaine 19 de 2013 (1 526 125 tiges) battu
sur le marché aux fleurs coupées de Hyères !
1 661 325 tiges de Pivoines ont été commercialisées cette semaine, soit une
progression de 33% par rapport à celles déjà conséquentes de la semaine
dernière, et de 99% à celles de la semaine 19 de 2014.
Apportée par une centaine de producteurs, cette offre s’accroît ainsi tant en
quantité qu’en diversité variétale.
Pécher et Sarah Bernhardt (11% des quantités commercialisées chacune), Jules Elie et Duchesse de Nemours (8% chacune) sont les plus
représentées sur le carreau de vente composé d’une soixantaine de variétés roses, blanches, rouges et oranges. Coté longueur, les
Pivoines toisent de 25 à 80 cm. 35% des quantités commercialisées cette semaine mesurent 50 cm, 27% 60 cm et 24% 40 cm.
L’intérêt pour la voluptueuse Pivoine varoise ne se dément pas ! La demande absorbe les apports lors de transactions promptes et
majoritairement multiples. Ces transactions se réalisent toutefois à des cours qui s’érodent tout au long de la semaine, en raison de la fin
de la demande pour les fêtes des mères dans certains pays et l’arrivée des productions concurrentes sur les veilings hollandais.
Le cours moyen de la Pivoine, toutes tailles et tous
coloris confondus, baisse conformément à la courbe
La semaine du 27/04/15 du 04/05/15 du 05/05/14
des prix observée les campagnes précédentes,
Rose clair argenté
Sarah Bernhardt
1.13
0.87
0.60
s’établissant à 0.60€ la fleur en catégorie extra
Rose clair
Pécher
0.60
0.50
***
contre 0.72€ la semaine passée.
Rose moyen
Il s’avère supérieur à la moyenne quinquennale
Jules Elie
0.93
0.73
0.67
argenté
(0.54€) et au cours moyen atteint la semaine 19 de
Duchesse de Nemours Blanche cœur vert
1.45
1.10
0.63
2014 (0.57€). Seule la campagne 2012 fit mieux que
Coral Charm
cette semaine en atteignant à 0.66€ la tige catégorie
Saumonée
0.55
0.63
0.80
variété précoce
extra.
Blanche pur tachée
Festiva Maxima
0.73
0.63
0.57
Le podium des prix se compose, avec sur la plus
de rouge au centre
haute marche, la rose Ussiknow suivie par la rose
Blanche marquée
Odile
1.18
0.90
0.73
de rouge
framboise Red Bernhardt et la blanche Moon Over
Rose soutenu
Pink Hawai
0.57
***
***
Barrington, et ce à plus de 0.90€ la fleur, toutes
longueurs confondues.
Mother Choice
1.50
1.00
1.20
A la fleur, catégorie extra, en 60 cm et en euro. Variétés les plus commercialisées pour
la campagne 2014 (par ordre décroissant). Ces 9 variétés représentent 69% des
quantités de Pivoine commercialisées par la SICA du MAF de Hyères en 2014.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
Retrouvez le détail des cotations au quotidien, sur la
mercuriale « Cotations et informations de marché Hyères
Fleur cadran » sur www.Rnm.franceagrimer.fr ou sur
demande au 04 94 01 45 90
Page 2 sur 6
Comparaison de saisons de commercialisation de Pivoine par la SICA MAF de Hyères
1400000
1,80
Quantité commercialisée en
nombre de tiges
1,40
1000000
1,20
800000
1,00
600000
0,80
0,60
400000
0,40
200000
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
Quantités commercialisées
2015
Moyenne quinquennale
lissée des cours moyen
cours moyen 2015
0,20
0
semaines
Prix moyen hebdomadaire à la
tige, en euro, catégorie extra
1,60
1200000
0,00
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
1.3 AUTRES FLEURS.
Semaine …. du 27/04/15 du 04/05/15 du 05/05/14
1.40
1.63
8.23
7.50
3.90
2.70
2.25
2.33
1.80
1.25
2.55
1.68
1.43
1.93
5.30
4.83
3.70
***
1.87
1.38
4.40
2.00
0.84
1.09
11.60
12.43
5.12
4.02
1.67
1.00
2.47
2.17
1.13
1.20
0.60
0.57
3.90
***
1.10
1.10
7.60
5.65
Alstroeméria
1.47
Anthurium
8.65
Arum
2.70
Chrysanthème Alvéolé
1.95
Freesia
1.82
Gerbera standard
2.23
Gerbera miniature
1.15
Glaïeul Amsterdam
4.88
Giroflée double
4.10
Godetia
1.50
Hélianthus
5.68
Hortensia la fleur
0.97
Lys Oriental
11.40
Muflier
4.33
Œillet multifleur
1.57
Œillet unifleur
1.80
Œillet de poête
1.35
Pois de senteur
1.32
Scille du Pérou
3.50
Statice
1.30
Strélitzia
7.02
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro.
Les apports d’Alstroéméria finissent par trouver preneur, lors de
transactions répétitives, et ce dès les premiers échanges.
En Gerbera standard, la demande se montre particulièrement
sélective à la couleur. Les cours des variétés blanches et surtout
rouges s’envolent (les derniers lots de rouges frôlent les 0.80€ la
tige en catégorie extra mercredi après avoir débuté la vente à
0.50€).
Le Muflier blanc est également prisé de la demande et enregistre
les cours les plus hauts.
Résultat d’une offre manquant d’un brin d’homogénéité, l’œillet
de Poète trouve toutefois preneur lors de transactions
fréquemment répétitives.
Les apports croissants d’Hélianthus intéressent la demande qui
en assure un écoulement rapide lors de transactions multiples.
Retrouvez le détail des cotations au quotidien, sur la mercuriale
« Cotations et informations de marché Hyères Fleur cadran » sur
www.Rnm.franceagrimer.fr ou sur demande au 0494014590.
Le pic de production printanier de l'Alstroéméria sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
500 000
0,45
400 000
0,35
0,30
300 000
0,25
0,20
200 000
0,15
0,10
100 000
0,05
0
Semaines
Prix moyen hebdomadaire, à la
tige, en euro, catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
0,40
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
08/09 à 2012/13
Quantités commercialisées
2013/14
Quantités commercialisées
2014/15
Moyenne quinquennale
lissée des prix moyens
2008/09 à 2012/13
Cours moyen 2013/14
Cours moyen 2014/15
0,00
1
3
5
7
9
11
13
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
Page 3 sur 6
Commercialisation de Giroflée double par la SICA MAF de Hyères de janvier à mai
0,600
70000
0,500
60000
0,400
50000
40000
0,300
30000
0,200
20000
Prix moyen hebdomadaire
catégorie extra, à la tige, en
euro
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
80000
Moyenne quinquennale
des quantités
commercialisées
quantités commercialisées
en 2014
quantités commercialisées
en 2015
Moyenne lissée
quinquennale des cours
moyens
Cours moyen 2014
0,100
10000
Cours moyen 2015
0
0,000
Semaine
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
300 000
0,70
250 000
0,60
Prix moyen hebdomadaire, à la
tige, catgéorie extra, en euro
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Commercialisation printanière de Gerbera standard par la SICA MAF de Hyères
0,50
200 000
0,40
150 000
0,30
100 000
0,20
50 000
Semaine
Moyenne quinquénnale
des quantités
commercialisées
Quantités
commercialisées 2014
Quantités
commercialisées 2015
Moyenne quinquennale
lissée des cours moyen
cours moyen 2014
cours moyen 2015
0,10
0
0,00
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Commercialisation du Muflier de février à mai par la SICA MAF de Hyères
Moyenne quinquénnale des
quantités commercialisées
0,90
0,80
Cours moyen hebdomadaire, à
la tige, en euro, catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tige
200000
0,70
150000
0,60
0,50
100000
0,40
0,30
50000
0,20
Quantités commercialisées
2014
Quantités commercialisées
2015
Moyenne quinquennale
lissée des cours moyens
COURS MOYEN 2014
0,10
0
COURS MOYEN 2015
0,00
6
Semaine
7
8
9
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Début de saison d'Hélianthus sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Semaine
0,50
80000
0,40
60000
0,30
40000
0,20
20000
0,10
Prix moyen hebdomadaire à la
tige, en euro, catégorie extra
0,60
100000
Moyenne quinquénnale
des quantités
commercialisées
Quantités
commercialisées 2014
Quantités
commercialisées 2015
Moyenne quinquennale
lissée des prix moyens
COURS MOYEN 2014
COURS MOYEN 2015
0,00
0
15
16
17
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
18
19
20
21
22
Page 4 sur 6
160 000
0,80
140 000
0,70
120 000
0,60
100 000
0,50
80 000
0,40
60 000
0,30
40 000
0,20
20 000
0,10
0
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Moyenne lissée
quinquennale des cours
moyens
COURS MOYEN 2014
30
Quantités commercialisées
en 2012
30000
2,00
1,80
25000
1,60
1,40
20000
1,20
15000
1,00
0,80
10000
0,60
0,40
5000
Prix moyen à la tige, en euro,
catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Quantités
commercialisées 2015
COURS MOYEN 2015
L'Hortensia sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0,20
0
Semaine
Moyenne quinquénnale
des quantités
commercialisées
Quantités
commercialisées 2014
0,00
15
Semaine
Prix moyen hebdomadaire, à
latige, en euro, catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tige
Début de saison du Glaïeul sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Quantités commercialisées
en 2013
Quantités commercialisées
en 2014
Quantités commercialisées
en 2015
Prix moyen hebdomadaire
catégorie extra 2012
Prix moyen hebdomadaire
catégorie extra 2013
Prix moyen hebdomadaire
catégorie extra 2014
0,00
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Prix moyen hebdomadaire
catégorie extra 2015
2. Marché aux fleurs de NICE
Les cotations établies sur le marché au gré à gré des producteurs de NICE et celles relevées sur le marché aux cadrans d’HYERES ne
peuvent être comparées en l'état en raison de la différence des modes de commercialisation pratiqués, du type de clientèle
(majoritaire) fréquentant ces marchés et des volumes de production mises à la vente quotidiennement.
ROSES : * variétés les plus commercialisées ( par 10 tiges en 60 cm et en euro).
Sem 18/15
Sem 19/15
Avalanche
6.00
6.00
Milva
6.00
6.00
Bugatti
6.00
6.00
Miss Paris
6.00
6.00
Suela
6.00
6.00
First Red
5.50
5.50
Akito
6.00
6.00
Polarstar
6.00
6.00
Red France
5.50
5.50
Sem 19/14
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
5.75
6.00
6.00
5.75
AUTRES FLEURS : *en euros par 10 tiges
Alstroemeria
Arum
Delphinium
Gerbera
Germini
Lilium
Muflier
Œillet unifleur
Strelitzia
Sem 18/15
4.00
10.00
10.00
4.50
2.50
7.00
5.00
2.50
7.00
Sem 19/15
4.00
10.00
8.00
4.50
2.50
7.00
5.00
2.50
9.00
Sem 19/14
4.00
8.00
10.00
4.00
2.50
5.00
2.50
-
3. Autres informations.
Sur le hall C1 fleurs
de Rungis
Mardi, le marché est calme, les mises en ventes sont contenues et diversifiées en variétés. On observe des
invendus en fin de marché. La tendance des cours est à la hausse en raison d'une bonne demande sur les marchés
hollandais à l'occasion des nombreuses fêtes des mères souhaitées dans plusieurs pays européens (Hollande,
Allemagne..).
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
Page 5 sur 6
Avec la fermeture du marché le vendredi, la clientèle est venue nombreuse le jeudi pour s'approvisionner
largement. Les invendus sont restreints en fin de marché. Les coloris blanc et rouge sont très demandés pour la
confection des gerbes de fleurs à l'occasion des commémorations du 8 mai. Les cours sont élevés.
Source Note de conjoncture hebdomadaire, Principaux cours et situation des marchés de Gros à Rungis
http://driaaf.ile-de-France.agriculture.gouv.fr/Prix-sur-le-marche-de-gros-de
Direction Régionale et Interdépartementale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Ile-de-France
Service Régional de l’Information Statistique et Economique, Centre Régional d’Ile-de-France du Réseau des Nouvelles des Marchés
Les achats de
muguet en 2014
A l'occasion du 1er mai, FranceAgriMer fait le point sur les habitudes d'achat de muguet par les Français.
Selon les données issues du panel TNS Sofres, cofinancé par FranceAgriMer et l’interprofession horticole Val’hor,
les dépenses des Français pour les achats de muguet en pots ont représenté 18,4 millions d’euros et ceux en brins
6,9 millions d’euro en 2014.
Pour en savoir plus vous pouvez consulter la note de conjoncture « Les achats des Français à l’occasion du 1er mai
» (voir ci-dessous) et également le bilan de campagne « Le muguet en 2014», du Réseau des nouvelles des
marchés (RNM) via le lien suivant : https://www.rnm.franceagrimer.fr/bilan/muguet_rnm.pd
http://www.franceagrimer.fr/Stockage-Actualites/Filiere-horticole-les-achats-de-muguet-en2014/(filiere)/2/(nodeActu)/228
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
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