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L’Académie Française de
Médecine bouscule les
idées reçues!
Une consommation suffisante
de viande de boeuf est
recommandée pour tous 1 !
Viande bovine & protéines1 :
«Le corps humain «moyen» (70kg) recèle 10-12 kg de
protéines dont le renouvellement quotidien est très
important. Un adulte en bonne santé a besoin, en
moyenne, d’ 1g de protéines par kg de poids corporel
par jour.»
Chez les
faibles consommatrices de protéines, l’incidence des fractures du poignet,
en péri et post menopause, sont diminuées de 80% par un simple accroissement de la consommation de
viande1 !
Efficacité biologique des protéines1
Source
protéique
Oeuf
Lait
Viande,
poisson
Riz
Blé
Soja
Digestibilité
rélle (%)
97
95
PDCAAS *
143
137
94
132
88
86
86
70
123
123
La qualité
des protéines
consommées les
jours précédents induit, pour le lendemain,
une bonne digestion
La perte de muscle liée au vieillissement est moindre avec des protéines animales que végétales1.
* Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score
de tous les nutriments1.