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Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Maximilians,
wir freuen uns sehr, Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen. Genießen Sie
regionale Köstlichkeiten sowie die Spezialitäten unseres Hauses. Wir legen
sehr viel Wert darauf, unsere Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region
zuzubereiten.
Qualität und Natürlichkeit steht bei uns immer an erster Stelle. So servieren
wir Ihnen fangfrischen Fisch aus dem Lautertal und arbeiten eng mit den
ortsansässigen Metzgereien und Molkereien zusammen.
Bei Fragen zu den einzelnen Gerichten sowie deren Zubereitung stehen
Ihnen unser Restaurantleiter Martin Günsch und sein Team gerne zur
Verfügung.
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit, angenehmen Aufenthalt & freuen
uns auf ein baldiges Wiedersehen.
Ihr Maximilian van Dyck mit Team
- Hoteldirektion -
Kurhotel Bad Rodach – Geburtstagsfeiern · Hochzeiten · Firmenevents:
Ob eine lange festliche Tafel, gemütliche 4er Tische oder ein Stehempfang,
im Thüringer Saal finden Gruppen von 20 bis 80 Personen Platz. Gerne
entwerfen wir ein Ihren Wünschen entsprechendes Angebot.
Sprechen Sie uns bitte an, oder senden Sie uns eine E-Mail an
info@kurhotel-br.de.
Vorspeisen / Starters
Carpaccio vom Roastbeef mit Walnussöl verfeinert
mit zweierlei Dips von Thunfischcreme und süßsaurem Tomaten-Chutney (2,8)
Roastbeef Carpaccio, refined with Walnut Oil, served with Tuna Cream
and sweet-sour Tomato-Chutney
9,90 €
Antipasti
Auswahl heimischer Gemüsesorten, italienisch verfeinert (5)
Mixed Vegetable Plate, Italian Style
7,90 €
Suppe / Soups
Spanische Bohnensuppe mit gebratener Chorizo
Spanish Bean Soup with fried Chorizo
5,20 €
Fränkisches Meerrettich Süppchen
mit Tafelspitz und einer Preiselbeerhaube (3,5)
Franconian Horseradish Soup with Cowberry Topping, served with Prime Boiled Beef
4,80 €
Flammkuchen / Tarte Flambée
Elsässer Flammkuchen
Flammkuchen mit Schmand, Speck, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Kümmel
verfeinert (2)
Tarte Flambée refined with Sour Cream, Bacon, Red Onions, Spring Onions and Caraway
8,70 €
Flammkuchen Vegetarisch
Flammkuchen mit Schmand, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Apfelspalten und
Ziegenkäse
Vegetarian Tarte Flambée refined with Sour Cream, Red Onions, Spring Onions, Apple Slices
and Goat Cheese
8,70 €
Flammkuchen Bella Italia
Flammkuchen mit Schmand, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten,
Parmaschinken, gehobeltem Parmesan & Rucola (2)
Tarte Flambée with Sour Cream, Red Onions, Spring Onions, Cherry Tomatoes, Parma Ham,
Shaved Parmesan and Rocket Salad
9,70 €
Lachs-Flammkuchen
Flammkuchen mit Schmand, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Blattspinat und
geräuchertem Lachs
Tarte Flambée with Sour Cream, Red Onions, Spring Onions, Spinach Leaves and Smoked
Salmon
9,70 €
Pasta
Bandnudeln Flusskrebs
in leichter Hummer-Soße mit Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebeln abgestimmt (1,4)
Spaghetti in a Lobster Sauce refined with Chili, Garlic and Spring Onions
11,40 €
Bad Rodacher „Landpasta“
mit Antipasti Gemüse in einer leichten Ziegenkäsesoße
dazu hausgemachtes Pesto
Pasta with Antipasti accompanied by a light goat cheese sauce, refined with homemade
Pesto
9,90 €
Schnitzel
Pfannen-Knusperschnitzel
mit Bauernpommes oder Bratkartoffeln und kleiner Salat Garnitur (2,5,9)
Crispy Schnitzel with Fries or Fried Potatoes, served with a Side Salad
11,60 €
Original Wiener Schnitzel
mit Bauernpommes oder Bratkartoffeln, mit Preiselbeeren & kleiner Salat Garnitur (2,5,9)
Viennese Schnitzel of Veal with Fries or Fried Potatoes, served with Cowberry-Chutney and
a Side Salad
16,40 €
Fischgerichte / Fish Dishes
Lachssteak „Indisch mariniert“
im Pergamentpapier pochiert, mit einer leichten Note von Zitronengras auf KartoffelTomatenragout (5)
Salmon Steak poached in glassine paper, with a hint of Lemon Grass, served with Ragout of
Potatoes and Tomatoes
14,70 €
Fangfrisches Bachsaiblingsfilet aus Lautertal
in einer Nuss- Mandelhülle, auf knackigem Lauchgemüse und hausgemachter Tagliatelle (5)
Cod Fish Fillet covered with Nuts and Almonds, served with Leek Vegetable and homemade
Tagliatelle
14,50 €
Fleischgerichte / Meat Dishes
Schweinelendchen „Käse Schinken Gipfel“
gratiniert unter einer Schinken- & Käsekruste, auf hausgemachten Spätzlen dazu einen
kleinen Beilagensalat
Pork tenderloin topped with Ham and Cheese, served with homemade „Spätzle“ and a side
salad
13,60 €
Hähnchencurry „Red Thai“
Gebratene Hähnchenstreifen, in leicht scharfer Soße, Reistimbale und Asia Gemüse
Fried Chicken Breast in a Hot Sauce, served with a timbale of Rice and Asian Vegetables
11,90 €
Steaks
Argentinisches Roastbeef 220 Gramm
Argentinian Roastbeef
15,00 €
gegrilltes Rinderfilet 220 Gramm
Grilled Beef Fillet
18,00 €
Charolais Rinderfilet aus Frankreich 220 Gramm
French Charolais Beef Filllet
23,00 €
Beilagen zur Auswahl / Side Orders
Bratkartoffeln (2,5,9), Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Bauernpommes
(9)
Fried Potatoes, Rosemary Potatoes, Potato Bake, Fries
je Portion 3,60 €
Speckbohnen (2,9), Blattspinat, Grillgemüse
Bacon-Wrapped Beans, Spinach Leaves, Grilled Vegetables
je Portion 3,30 €
Beilagensalat klein/groß (5)
Side Salad small/big
4,00 € / 5,50 €
Pfeffer-Cognac Soße (5)
1,80 €
ALLE STEAKS SERVIEREN WIR MIT HAUSGEMACHTER KRÄUTERBUTTER
Salate / salad
Salat „Henne & Hahn“
gebratene Hähnchenstreifen, Frühlingszwiebeln, knackige Blattsalate, Himbeerdressing,
gekrönt von einem Spiegelei (5)
Roasted Slices of Chicken with Spring Onions and Lettuce, served with Raspberry Dressing
and a Fried Egg
9,90 €
Salat “Sylter Prise“
Garnelenspieß mit Rosmarin gegart, knackige Blattsalate und Senfdressing (5)
Prawn Skewer, cooked in Rosemary, served with Lettuce and Mustard Dressing
12,90 €
Zu unseren Salatvariationen servieren wir ofenfrisches Baguette
All Salads are served with Baguette
Für unsere kleinen Gäste
Prinzessin auf der Erbse
Schnitzelchen mit Bauernpommes und ein bisschen Vitamin-C
Small Schnitzel with Fries, served with a Side Salad
6,50 €
Schneewittchen
Hähnchen Nuggets mit Bauernpommes und Ketchup
Chicken Nuggets with Fries and Ketchup
6,50 €
Rotkäppchen
Spaghetti mit Tomaten-Soße und Parmesan
Spaghetti with Tomatoe Sauce and Parmesan
5,90 €
Süßigkeiten / Desserts
lauwarmer Schokoladencrêpe
dazu reichen wir hausgemachtes weißes Schokoladeneis
Hot Chocolate crêpe, served with white Chocolate-Icecream
5,90 €
Maximilians „süße Versuchung“
drei Kugeln Eis, mit frischen Früchten und einer kleinen Sahnehaube
im Glas serviert (1)
Three scoops of Icecream, served with Fresh Fruits and Whipped Cream
4,90 €
Fränkischer Desserttraum
Joghurt Mascarpone Creme geschichtet an Beeren
layers of berries and mascarpone yoghurt cream
4,30 €
Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über unser aktuelles
Tagesdessert
Our Waiter and Waitresses are pleased to inform you about our Dessert of the Day
Kleine Käseauswahl
serviert mit ofenfrischem Baguette, Früchten und Feigensenf (1,2,3,4,6)
Selection of Cheese, served with fresh Baguette, Fruits and Fig-Chutney
6,70 €
Zusatzstoffe:
1: mit Farbstoff
2: mit Pökelsalz
3: mit Antioxidationsmittel
4: mit Geschmacksverstärker
5: mit Sulfit
6: gewachst
7: mit Süßungsmitteln
8: mit Phosphat