סרטן טיפול ומניעה
רות משה RD, CD דיאטנית קלינית ,מחנכת לסוכרת פרופ' פייר זינגר מנהל המחלקה לטיפול נמרץ נשימתי, מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון עמיתים/ות יקרים/ות תזונה מונעת -איחוד כוחות הכנס ה11- אנו מתכבדים להזמינכם לכינוס ה ,11-תזונה מונעת איחוד כוחות שהנושא העיקרי בו יעסוק בסרטן ,טיפול ומניעה -מזון ,תזונה ופעילות גופנית ,שיועבר ע"י מומחים מובילים בתחום מהארץ והעולם. כמידי שנה יתקיים הכינוס במרכז הירידים והקונגרסים בישראל )גני התערוכה( בתל אביב בביתן .10 כשמו כן הוא ,הכינוס מהווה הזדמנות לשיתופי פעולה ואינטראקציות מקצועיות חשובות בין גופים מקצועיים רבים המייצגים את המקום הנכבד והחשוב בו מצוי מדע התזונה. השנה אנו שמחים על הצטרפותם של "הסתדרות הרוקחים בישראל"" ,העמותה הישראלית לתרבות קולינארית" והאגודה למלחמה בסרטן. סרטן ומניעה טיפול מזון ,תזונה ופעילות גופנית ביום השני של הכינוס תהנו ממבחר מושבים מדעיים במיגוון נושאים עדכניים שיועברו ע"י מומחים מהארץ והעולם במסגרת איחוד הכוחות המקצועיים ,כמו; התנהגות המטבוליזם במצבי דלקת ,עידכונים מטעם המחלקה לתזונה של משרד הבריאות, עידכונים בתזונת ילדים ,חדשנות בתעשיה -כיצד יראה הדור הבא של תעשיית המזון, מקומה של התזונה והדיאטן בהזנה בסוף החיים ,מנהיגות בתזונה שתעביר פרופ' בטי דייקס מארה"ב המפיצה את תורתה ברחבי העולם ,תזונה בהריון ובגיל הרך ע"י פרופ' רענן שמיר תזונה וספורט ועוד ועוד. השנה יתקימו הסדנאות במלך 4ימים שונים חלקם במסגרת 2ימי הכינוס והשאר ברחבי הארץ ,בשיתוף פעולה של תעשיית המזון והמועצות. בתערוכה תהיה הזדמנות להיחשף ולהתחכך עם חברות ומציגים חדשים. אל תפספסו. מארגנים: רות משה פרופ‘ פייר זינגר לוח זמנים יום שני ,27במאי2013 , 07:30 - 08:30 רישום אולם 2 08:30 - 10:00 10:00 - 10:30 10:30 - 12:00 אולם 7 מושב 1 לגימה ירוקה של בריאות מושב 2 נשים ,תזונה וסרטן בישראל - סיכונים ומנגנונים מושב 3 סרטן ורפואה משלימה- ריאקציות ,אינטראקציות ומה שביניהן מושב 4 פעילות גופנית אומרת לא לסרטן!!! הפסקת קפה בחסות ארומה וסיור בתערוכה מושב 17 קפה ובריאות בחסות שטראוס מושב 5 רפואה משלימה )משולבת( וקידום בריאות למטופלים ומבריאי סרטן 12:00 - 12:30 הפסקת קפה בחסות ארומה וסיור בתערוכה 12:30 - 14:00 מושב מליאה 14:00 - 15:00 ארוחת צהריים בחסות אנג‘ל 15:00 - 16:30 מושב 10 תזונה ,סרטן ומיקרוביוטיקה - מה הקשר? האם קיים קשר? 15:30 - 19:00 אולם 3 אולם 5 אולם 6 מושב השקה ניאופרם סדנא 15:00-18:30 - 2 על תזונה ופוריות - מהמודעות לפרקטיקה הטיפולית מושב 6 השמנה וסרטן -כדאי לדעת מושב 11 המאבק להחלמה בסרטן - פעילויות במרכזי מחלימים Cancer Centers Survivorship מושב 7 מזונות מונעי סרטן מושב 8 חילוף חומרים ורקמות שומן הגוף-עידכונים מדעיים סדנא 15:00-19:00 - 1 תזונה ים תיכונית -אומרת לא לסרטן לוח זמנים יום שלישי ,28במאי2013 , 07:30 - 08:30 רישום 08:30 - 10:00 מושב 12 אוכל ,בישול וזהות :הגישה החברתית תרבותית בחסות "העמותהלקולינריה ישראלית" 10:00 - 10:30 הפסקת קפה בחסות ארומה וסיור בתערוכה 10:30 - 12:00 מושב 16 עדכונים בתזונת ילדים – 2013 בחסות מטרנה 12:00 - 12:30 הפסקת קפה בחסות ארומה וסיור בתערוכה 12:30 - 14:00 מושב מליאה 2אולם 2-3 14:00 - 15:00 ארוחת צהריים בחסות אנג‘ל 15:00 - 16:30 מושב 20 התערבות כירורגית" -פלאי הכירורגיה" בחסות מכון לחקר התזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון אולם 2 אולם 3 מושב 13 "אף פעם לא מאוחר לאכול עם המשפחה" אולם 6 מושב 14 אדונים ומשרתים-התנהגות מטבוליזם כל אבות המזון במצבי דלקת מושב 18 רעיון אחד גדול!-חדשנות יישומית כמנוע צמיחה בעולם המזון מושב 14:30-17:00 - 21 ענפי ספורט שונים -צרכים תזונתיים שונים בחסות המרכז המדעי לתזונה, פעילות גופנית ובדיקות רפואיות ,ת"א סדנא 15:00-19:30 - 3 על קדם סוכרת מסוג 2 בילדים ,על סוכרת מסוג 1 והאיזון הגליקמי על הפרעת אכילה בסוכרת מסוג 1ועל השמנה בילדות אולם 7 סדנא 08:30-10:30 - 5 מהאקדמיה לפרקטיקה בחסות יוניליבר מושב 19 הזנה בסוף החיים -מקומה של התזונה והדיאטן -המצוי והרצוי .. סדנא 14:30-19:30 - 4 הרזיה היבטים טיפוליים הלכה למעשה! אולם 5 מושב 15 חדשות מהמחלקה לתזונה בחסות משרד הבריאות תנובה 10:30-11:30 - סדנא חוויתית לוח זמנים יום רביעי ,29במאי2013 , שם הסדנא סדנא 6 "דרך הלחם -מציידי הלקטים ועד לבוטיק הלחם של המעושרות" הרשמה בתשלום סדנא 7 מה תזמינו -סדנא בנושא אכילה נבונה גם בחוץ הרשמה בתשלום מיקום מאפיית אנג'ל ,איזור תעשיה לוד סניף ארומה אספרסו-בר ,רוטשילד בת-ים ,רח' רוטשילד ,29בת ים שעה 08:00-13:00 ההסעה תצא בשעה 08:00 ממסוף ארלוזורוב ,תל אביב 15:00-17:30 הגעה עצמאית יום חמישי 30 ,במאי 2013 סדנא 8 חוויה גלילית -מסע דרך שמן הזית הישראלי הרשמה בתשלום 8:00-18:00 ההסעה תצא בשעה 08:00 ממסוף ארלוזורוב ,תל אביב, סדנא 9הדיאטנית ומנהל המטבח ,שילוב מנצח למינוף הטיפול התזונתי באמצעות מערך מזון )למוזמנים בלבד( מידע כללי רשימת מציגים מיקום מרכז הירידים והקונגרסים בישראל ,תל אביב ,גני התערוכה. מס .ביתן שם המציג 62 גרמזה פרמצבטיקה בע"מ 60 טבע מדיקל )שיווק( 65A מגה פארם 40 נוברטיס בע"מ 58 אבוט 33 אגנטק ) (1987בע"מ -חטיב הבריאות והספורט 9 אמברוזיה סופהרב בע"מ 53 אסם תעשיות מזון בע"מ 61 אסם תעשיות מזון בע"מ 38 גבינות משק אחים מאיר בית יצחק בע"מ 1 דגנית עין בר 42 דנשר 39 הדסה ביימל רוקחות וטבע בע"מ 7 הוצאת פוקוס בע"מ 31 טבע תוספים 37 טעם טבע -אלטמן 56A י.ר .שיאנרגיה בע"מ 50 יוניליוור ישראל מזון בע"מ 13 כצט בע"מ 68A לפידות מדיקל 47 מאפיות ברמן ירושלים 64 מאפיית אנג'ל .שלמה א .אנג'ל בע"מ 4A מועצת הצמחים 52 מטרנה תעשיות בע"מ 34 מיצי קשת -מיצים טבעיים רישום דלפקי הרישום יפעלו כדלקמן: יום שני 27 ,במאי2013 , יום שלישי 28 ,במאי2013 , 07:30-15:00 07:30-15:00 תערוכה התערוכה תתקיים בימים ב' ,ג' בתאריכים 27-28/5שעות הפתיחה: יום ב' 07:30-18:00 יום ג' 07:30-17:00 הגעה ברכב דרך כביש איילון: לבאים מצפון :ירידה במחלף רוקח שמאלה לבאים מדרום :ירידה במחלף רוקח ימינה הגעה באוטובוסים מהתחנה המרכזית: אגד – קו 521 דן – קו 89 אגד ירידה בתחנת גני התערוכה קווים521,570,573,576 : דן ירידה בתחנת גני התערוכה קווים21,27,28,47,48,99,247 : מטרופולין – ממרכז ת"א ,רעננה ,כ"ס ,הרצליה ,רמה"ש247 ,48 ,47 : חניה: חניה לאורחים ומבקרים במגרשי החניה הסמוכים לפי התעריף הנקבע במקום. שמירת חפצים: מקום מיוחד הוקצה לשמירת חפצים של משתתפי הכינוס .נא לעקוב אחר השילוט במקום. סדנאות: בימים ד' ,ה' ,29-30/5תתקיימנה סדנאות )חלקן בתשלום נוסף( במקומות שונים .נא לעקוב אחר המידע בנושא באתר הכנס. מושבים מקצועיים: מושב ראשון מתחיל ביום ב' בשעה – 08:30יש לסיים את תהליך הרישום עד לשעה זו. חלק מהמושבים יתקיימו בשפה האנגלית. הפסקות קפה וארוחות בוקר /צהריים: יתקיימו במהלך הכינוס לפי השעות שפורסמו בתכנית. רבקה חי 054-6787835 מס .ביתן 19 54A 8 16 46 6 36 57 55 26 3 74 54 12 1A 17 66B 18 16 14 10 5 10 11 20 שם המציג מעדני יחיעם מקדונלדס ישראל נוה פארמה סוכרזית סופר פארם ישראל בע"מ סטארקיסט פודור בע"מ סטבינול בע"מ פלקו בע"מ קבוצת שטראוס קוסקוס מזון בע"מ ש .שסטוביץ בע"מ שופרסל בע"מ שמן תעשיות בע"מ תה ויסוצקי )ישראל( בע"מ תנובה -תשלובת חלב משרד הבריאות B-wellבי"ח איכילוב האגודה למלחמה בסרטן עמותת עתיד מכון וינגייט רועי הניג הוצאת היילינגר מוטו תקשורת בע"מ עיתון הארץ נטורל קייקס סדנאות יום שני 27במאי ,15:00-19:00אולם ,6ביתן 10מרכז הירידים )גני התערוכה( ,תל אביב יום שני 27במאי ,15:00-18:30 ,אולם ,7ביתן 10מרכז הירידים )גני התערוכה( ,תל אביב סדנא :1תזונה ים תיכונית -אומרת לא לסרטן!!! סדנא :2על תזונה ופוריות -מהמודעות לפרקטיקה הטיפולית ד"ר רלי אבל Bsc, MPH, PhD מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה, שירותי בריאות כללית ,מחוז מרכז. רות לטר אליאב RD, MSC דיאטנית קלינית ומידענית רפואית שירותי בריאות כללית. רקע: הקדמה – מדי שנה בישראל מאובחנים כ 28,000 -חולים וכ 10,000 -נפטרים מהמחלה .בצד הנתונים המדאיגים, ידוע כי ניתן למנוע כ 60% -מהתמותה ממחלות הסרטן על ידי אורח חיים בריא – תזונה ,פעילות גופנית ואי חשיפה לגורמים מסרטנים .התזונה משפיעה על ביטוי ,או אי -ביטוי ,נטיות סרטן בגנום .רכיבי מזון יכולים לסייע במנגנון ניטרול ההשפעות הרעות של החומרים המסרטנים ,לתקן ולצמצם נזקים אחרי שכבר קרו ,לסייע לבקר את קצב גידול התאים ,למנוע גידול לא מבוקר שלהם ,ל"הרעיב" תאי סרטן ולגרום לאפופטוזיס שלהם שהרי זוהי המטרה העיקרית .בסדנא נעסוק באספקטים השונים הקשורים לתזונה ואורח חיים בריא ועל חומרי מזון שונים המסייעים לתהליך הסרטני או לחילופין מסייעים למניעתו. מבנה הסדנא )כ 4 -שעות(: 15:00-16:00 16:00-16:30 16:30-16:45 16:45-17:45 17:45-18:15 18:15-18:45 18:45-19:00 תזונה ים -תיכונית וסרטן – ד"ר רלי אבל מה אומרים לנו המחקרים בשנת ?2013סקירה מקיפה על הידוע עד כה על הקשר בין סרטן לבין תזונה ים -תיכונית ,מנגנונים בהם נוצר הסרטן ומנגנוני התערבות תזונתיים העוצרים תהליכים סרטניים בהתהוותם. מה עבר על הברוקולי עד שהגיע לצלחת שלי? – רות לטר אליאב השפעת הטיפול במזון וחשיפתו לגורמים שונים על גורלו בגוף; הזנת הקרקע ,הנדסה גנטית ,ריסוס בחומרי הדברה ,שינוע המזון בים ובאויר ,איחסון ביתי וחשיפה לגורמים נוספים שבדרך ,יכולים להפוך את הקערה על פיה – ממזון בריא בעל פוטנציאל אנטי-סרטני ,יכול להפוך המזון לבעל פוטנציאל מחמצן ומזיק .בהרצאה תינתן סקירה על כל שלב ,הרגישות שלו ועצות מעשיות כיצד למנוע את הנזק שטומן בחובו. הפסקת תה )תערובת צמחי מרפא הידועה כמונעת סרטן כאשר הבסיס הינו תה ירוק( תזונה למניעת סרטן – מהמדע לפרקטיקה .לימור מרדי-טילבור ,דיאטנית ראשית אסותא מרכזים רפואיים. קבוצות בישול למתמודדים עם מחלת הסרטן – קולינאריה .תזונה והתמודדות רגשית בסיר אחד – איילת ברק נחום – עובדת סוציאלית MSWושף ,מטפלת בבישול. תיאור מודל התערבות קבוצתי הנותן מענה לסוגיות תזונתיות ורגשיות ,הפועל בחסות האגודה למלחמה בסרטן ומלווה במחקר. כלי הערכה ופרוטוקולים טיפוליים בחולי סרטן .מיטל רון-אל – דיאטנית קלינית ,מרכז דוידוף ,בי"ח בילינסון ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,מקבוצת שירותי בריאות. כל הטיפים למניעת סרטן בתחום בריאות הציבור כולל תזונה ,פעילות ואי חשיפה לחומרים שונים. בהרצאה יוצגו דפי עמדה של אירגוני הסרטן החשובים בעולם. סיכום היום – ד"ר רלי אבל הסדנא מיועדת לדיאטנים קליניים ,רופאים ואחיות העוסקים בתחום השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ובתשלום מראש יו"ר הדס חרדון דיאטנית קלינית -היחידה לתזונה ודיאטה, שירותי בריאות כללית ,מחוז צפון וגליל מערבי רקע: בין 10-15%מהזוגות שמנסים להביא ילד לעולם נתקלים בבעיות פוריות .כ 40%-מבעיות הפוריות מקורן באשה. התסמונת הנפוצה ביותר של אי פריון אצל נשים נקראת תסמונת השחלות הפוליציסטיות)PCOS-POLYCYSTIC ׂ (OVERY SYNDROMמגיפת ההשמנה מחמירה את כל הסימפטומים של התסמונת .הסדנא תעסוק בהשפעתה של התזונה על פוריות האשה בארבעה היבטים שונים: ההיבט הרפואי שיסביר את הקשר בין התזונה ,ההשמנה PCOS ,ופריון ההיבט התזונתי יסקור את המחקרים שנעשו עד כה ,את תוצאותיהם ואת הטיפול התזונתי המומלץ. רופאת נשים תסביר על תסמונת השחלות הפוליציסטיות במתבגרות -סימפטומים וטיפול. תיאור מקרה של מטופלת עם תסמונת השחלות הפוליציסטיות שהחליטה לטפל בעצמה על ידי שינוי באורח חיים בלבד. מטרות הסדנא: ללמד את הדיאטנית על הקשר בין פוריות ותזונה ועל יכולתן להשפיע בתחום זה. לספק לדיאטניות את הכלים להיות חלק מהצוות הרב מקצועי שמטפל בנשים עם בעיות פוריות. להראות דוגמאות מוחשיות של טיפול תזונתי. להדגיש את חשיבות הטיפול התזונתי בפני הצוות הרפואי המטפל להצלחת טיפולי הפוריות ולהשפעה מניעתית ארוכת טווח מפני מחלות לב וכלי דם ,סוכרת וסרטן. תוכנית מדעית: השמנה ותסמונת השחלות הפוליציסטיות-בעיית פוריות? פרופ‘ אריאל אבל -רופא בכיר ,היחידה להפרייה חוץ גופית בי"ח הדסה עין כרם. תסמונת השחלות הפוליציסטיות בנערות ד"ר רות גייסט -רופאה בכירה ,מרכז רפואי תל אביב שינוי אורח חיים-טיפול בשורש הבעיה הדס חרדון -דיאטנית קלינית ,היחידה לתזונה ודיאטה ,שירותי בריאות כללית ,מחוז חיפה וג"מ שינוי אורח חיים כטיפול טבעי ב ,PCOS-תיאור מקרה הדס חרדון -דיאטנית קלינית ,היחידה לתזונה ודיאטה ,שירותי בריאות כללית ,מחוז חיפה וג"מ הסדנא מיועדת לדיאטנים קליניים ,רופאים ואחיות העוסקים בתחום השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ובתשלום מראש סדנאות יום שלישי 28במאי ,15:00-19:30אולם ,6ביתן 10מרכז הירידים )גני התערוכה( ,תל אביב יום שלישי 28במאי ,15:00-19:30אולם ,7ביתן 10מרכז הירידים )גני התערוכה( ,תל אביב סדנא :3על קדם סוכרת מסוג 2בילדים ,על סוכרת מסוג 1והאיזון הגליקמי, על הפרעת אכילה בסוכרת מסוג 1ועל השמנה בילדות סדנא :4הרזיה -היבטים טיפוליים הלכה למעשה! יו"ר ד"ר אורית חמיאל מנהלת היחידה לאנדוקרינולוגיה וסוכרת נעורים בית חולים לילדים ע"ש אדמונד ולילי ספרא ,המרכז הרפואי שיבא ,ומרפאה ארצית לסוכרת נעורים מכבי שירותי בריאות מטרת הסדנא: בסדנה ,נציג מצבים שכיחים מרפואת הילדים והמתבגרים המאתגרים את הצוות הרב מקצועי רקע: הפרעות אכילה ואכילה מופרעת שכיחות בקרב נערות מתבגרות,ובקרב נערות עם סוכרת.מה הם המאפיינים של נערות עם הפרעות אכילה? מה הם המאפיינים של נערות עם סוכרת והפרעת אכילה ?האם ניתן לנבא מי תפתח הפרעת אכילה על סמך המאפיינים האישיותיים ? מדוע קשה לאזן נערים ונערות עם סוכרת מסוג 1למרות הקידמה הטכנולוגית ?האם בגלל אכילה מופרעת,או האם החישוב של הפחמימות היא דרך שאיננה יעילה מספיק? האם יש צורך להשתמש בצורת חישוב אחרת ? ואם אכילה חריגה וסוכרת ,מה ידוע לנו על הקדם סוכרתיים בילדים ובנוער? מה לעשות עם ערכי סוכר גבוהים אך בטווח הנורמה בילדים?מה הקשר בין מצב זה להשמנה? בתוכנית: הביצה והתרנגולת-מאפיינים אישיותיים של בנות עם סוכרת נעורים והפרעת אכילה אפרת טיש -עובדת סוציאלית ,מרפאת סוכרת ארצית ,מכבי שירותי בריאות. ספירת פחמימות ,אינדקס גליקמי ועומס גליקמי-לעשות סדר בבאלגן. נעה לבק-מוטולה -דיאטנית מרפאת סוכרת נעורים ארצית ,מכבי שירותי בריאות. תוצאת בדיקת הסוכר 103מ"ג/ד"ל-מה זה אומר? ד"ר אורית פנחס חמיאל -מנהלת היחידה לאנדוקרינולוגיה וסוכרת נעורים ,בי"ח לילדים ע"ש אדמונד ולילי ספרא ,המרכז הרפואי שיבא ,ומרפאה ארצית לסוכרת נעורים ,מכבי שירותי בריאות הפעלת המשפחה בתהליך הטיפול בהשמנת ילדים -טכניקות שימושיות לימור בן יעקב ) - (PHD.NUTRמרצה לתזונה במרכזים אקדמיים ומחברת תכניות "המזונות הקסומים" למניעה ולטיפול בהשמנת ילדים. יעל חן רביע ,NUT, MSc -דיאטנית פרטית ,מרכזים לבריאות הילד שרותי בריאות כללית בתום הסדנא ניתן יהיה לרכוש את ערכת העזרים לטיפול משפחתי במחיר מיוחד קהל יעד: הסדנא מיועדת לצוות הרב מקצועי העוסק בתחום-רופאים ,דיאטנים ,אחיות ,עו"ס הסדנא תתנהל בשפה העברית מס המשתתפים בסדנא מוגבל השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ובתשלום מראש הגעה -באופן עצמאי יו"ר צחי כנען דיאטן קליני MScמכבי שירותי בריאות COUNTEATtm LTD,TREATING ADDICTIVE BEHAVIORS BY SMARTPHONE מטרה :להעצים את הידע המעשי )ולא התיאורטי!( בטיפול להרזייה .1האם קיימת הדיאטה היעילה ביותר? לימור מושקוביץ דיאטנית קלינית ,RD, BScהמחלקה לתזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון. .2שינויים מטבוליים והורמונליים במהלך ההרזיה -צחי כנען ,דיאטן קליני וספורט RD, MSc .3הטכנולוגיה בשירות הטיפול להרזיה -איתי אהרונסון דיאטן קליני וספורט RD, BSc, BED, MA .4פעילות גופנית להרזיה – הלכה למעשה -רקפת אריאלי תזונאית קלינית וספורט ,R.D, MScהמרכז לרפואת ספורט "הדסה אופטימל" -מרכז הספורט לרנר – הר הצופים .5טיפול תרופתי בהשמנה - 2013חידושים ועידכונים -ד"ר דרור דיקר מנהל מחלקה פנימית ד' ומנהל המרכז הרב תחומי לטיפול בעודף משקל בי"הח השרון ,מרכז רפואי ע"ש רבין מקבוצת שירותי בריאות כללית ,יו"ר האיגוד הישראלי לרפואה פנימית. .6הטיפול הבריאטרי ,חידושים ועידכונים -פרופ' אנדריי קידר רופא בכיר ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי“ח בילינסון. .7גישות טיפוליות התנהגותיות ופאנל שאלות אימון אישי וNLP- גלי קיכלר -דיאטנית קלינית מאמנת ומנחת ,NLPמנהלת מרכזים לטיפול בילדים עם עודף משקל ,מכבי שירותי בריאות הגישה המוטיבציונית רונה שפר -דיאטנית קלינית ,M.Scמרצה בוינגייט ,אחראית על הפרוייקט הלאומי להפחתת צריכת נתרן ,משה"ב. CBT אסנת בוברוב -דיאטנית קלינית B.S.C, MA ,NUTמנחת קורס CBTמותאם לירידה במשקל בשיתוף ד"ר משעלי. MINDFULNESSבשדה הטיפול בתחומי האכילה ,משקל ודימוי הגוף. ד"ר דלית וייסמן -דיאטנית קלינית ,PHdמומחית לטיפול בהתנהגויות אכילה בגישות פסיכולוגיות ,מנחת קבוצות בגישה תהליכית. פאנל שאלות ותשובות קהל יעד הסדנא מיועדת לדיאטנים קליניים ורופאים העוסקים בתחום מס המשתתפים בסדנא מוגבל השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה ובתשלום מראש סדנאות יום שלישי 28במאי ,09:00-11:00אולם ,7ביתן 10מרכז הירידים )גני התערוכה( ,תל אביב סדנא :5מה שרואים משם לא רואים מכאן ...מהאקדמיה לפרקטיקה יו"ר אורנה לוי דיאטנית קלינית ,מנהלת בריאות ותזונה יוניליור ישראל Betty Dykes PhD, RD, LD, FADA רקע: המעבר מעולם האקדמיה לפרקטיקה )שוק העבודה( הינו סוג של מסע ,אותו חווה כל בוגר? מסע זה מהווה צעד משמעותי ומורכב ההולך וגדל עקב שינויי תפיסה ומגמות חדשות הקימות"בעולם הפרקטי". גם לאחר רכישת המקצוע ישנם לא מעט דברים ",לוטים בערפל" בהם נתקל הבוגר ועימם אמור להתמודד ,כאשר לא בטוח שסופקו לו הכלים לכך. באקדמיה מועשר הדיאטן בידע תיאורטי רב וקליני תוך התמקדות ברכיבי תזונה ,שלא בהכרח עונה לצרכים ברמה הפרקטית ,הדורשת ידע בהתמודדות עם מזון על כל רבדיו ,עם רצונות וצרכים מציד הציבור. בסדנא זו המיועדת לסטודנטים שנה ,3סטאג'רים ודיאטנים צעירים )שנתיים מתקופת הסטאג'( נעסוק ב"מסע" שלאחר השחרור "מכבלי האקדמיה" והיציאה לעבודה בשטח שבו נבין ונקבל ידע יישומי ,לגבי התחלת "המסע" מהאקדמיה ליישום באופן עצמאי בשטח ,ננסה לעשות "סדר" בהבנת הצרכים ,הכישורים ,הידע והיכולות תוך התמקדות במשמעות של היישום והבנת הציבור/לקוח .בסיום המושב יצא הדיאטן הצעיר עם כלים תקשורתיים, אמינים ונכונים לקידום בריאות הציבור. בתוכנית: Leadership in the 21th century – Academic and Dietetics practice Betty Dykes - PhD, RD, LD, FADA הדיאטנית בתעשיה הרב לאומית אורנה לוי – דיאטנית קלינית ,מנהלת בריאות ותזונה ,יוניליוור ישראל תזונת תינוקות מתיאוריה לתעשיה -הלכה למעשה אורלי פאינה -מנהלת מדעית ,אחראית רגולציה ,מטרנה תעשיות פאנל מומחים שאלות ותשובות הסדנה מיועדת לסטודנטים שנה ג ,סטאג'רים ,דיאטנים צעירים )עד שנתיים( השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה מראש הסדנא ללא תשלום הערות סדנאות יום רביעי 29במאי ,08:00-13:00מאפיית אנג'ל ,איזור תעשיה לוד סדנא " :6דרך הלחם -מציידי הלקטים ועד לבוטיק הלחם של המעושרות" יו"ר רות לטר אליאב דיאטנית קלינית RD, MScומידענית רפואית שירותי בריאות כללית רקע: כמו כל דבר אחר בעידן המודרני ,גם לחם ,לצערנו או לשמחתנו ,הוא לא מה שהיה פעם... מאז התקופה הפרהיסטורית היווה הלחם מרכיב חשוב בתזונתו של האדם .ציידים-לקטים היו לועסים את דגני הבר כמו שהם .באלף ה 10-לפנה"ס החל האדם לקלות את הדגנים ולטחנם לקמח גס בעזרת מכתש ועלי ,ויצר לחם שטוח ודק .המצרים הקדמונים היו הראשונים שנעזרו במחצית הראשונה של האלף ה 3-בשאור על מנת להתסיס את עיסת הבצק בתהליך הכנת הלחם .משם הכל התפתח כיד הדימיון עד ללחם שקיים היום .הלחם הפך ליצירת אומנות -מ"לחם חסד" ,ללחם "על" ,ועוד לא נאמרה המילה האחרונה. צריכת לחם כיום -במאה ה 20-נרשמה ירידה בצריכת הלחם במדינות העולם ,בין השאר בשל שינויים בהרגלי האכילה ,בשל כניסתם של מאכלים מתחרים רבים לתפריט המזון ) אורז ,פסטה וחטיפים( ,וכן בשל הופעתן של דיאטות דלות פחמימות. לא על הלחם לבדו יחיה האדם .האומנם? הלחם הוא מעבר ללחם...מלבד היותו מזון בסיסי ,ללחם הקשרים תרבותיים ,רגשיים ,דתיים וכו'. הלחם בפולקלור -ללחם מקום מרכזי בפולקלור העמים השונים והוא גם תרם ליצירתן של אמונות טפלות רבות. בשל היותו מוצר יסוד ,נחשב הלחם לסמל למזל טוב ויוחסו לו סגולות לגירוש הרוע; באזורים שונים בעולם היו משתמשים בלחמים כקמעות. ללחם נודעה חשיבות טקסית ודתית בתרבויות האליליות העתיקות והוא נחשב למתת האלוהים. הלחם ביהדות ובמקרא -בשל חשיבותו הרבה נזכר הלחם בתנ"ך מאות פעמים ,ולעתים כמילה נרדפת למאכלים )בארמית פרוש המילה לחם הוא סעודה ,ובערבית -בשר( .מספר פעמים נזכר בתנ"ך הלחם כמאכל העיקרי ,ואילו בשר ופירות נחשבים תוספות בלבד .התלמוד מונה 13סגולות שמעניק הלחם לאדם .בין השאר מספק לו הלחם הגנה מפני רוחות רעות ומפני נזקי מזג האוויר ,עוזר בלימוד תורה ומגביר את הריכוז ,מגן ממחלות ומרפאן ,ואפילו מונע טעם רע בפה )סדר נזיקין ,בבא מציעא דף קז ב'(. לכל אחד ,לחם מעלה אסוציאציה אחרת -בית ,משפחה ,חום ,ביטחון ,השמנה ,דיאטה ,ריח משכר ,מעשים טובים, שפע ,עוני ,עושר ,הישרדות ,שובע ועוד .מהו לחם עבורך? לחם = סמל מעמד -תגיד לי איזה לחם אתה אוכל ואומר לך מי אתה... לחם ותזונה ים תיכונית -מה הם היתרונות הבריאותיים בצריכת לחם בראי התזונה הים תיכונית? האם מומלץ לצרוך לחם בדיאטה? ואם נמליץ על "הוצאת הלחם מן הארץ" בקרב אוכלוסיית בעלי המשקל ,האם אין אנו דוחפים אותם לצריכת עוגות? שהרי נאמר" ,אם אין לחם תוכלו עוגות".... על כל זאת ועוד בסדנא שתעביר אתכם מסע אחר לעבר הלחם ,מסע מרתק במנהרת הזמן ,מהתקופה העתיקה ועד היום. תוכנית הסדנא :הסדנא הינה חווייתית ומשכילה כאחד... "לחם ,עבודה" -...סיור במאפייה .דרכו נבחן את האפשרויות הקיימות לייצור לחמים מסוגים שונים ,נלמד על שלבי הכנת הלחם ,שיטות טכנולוגיות ועוד. "בזעת אפיך תאכל לחם" -כל משתתף יתנסה באפיית לחם ואף יקבל את תוצרתו בסוף הסדנא ,ויוכל לשלוח את לחמו על פני המים... ארוחת בוקר על לחם ושאר ירקות "הלחם הוא הכל והכל על הלחם" -סקירה מדעית על ההיסטוריה של הלחם ,מבראשית ועד כה ,על כל היבטיו התזונתיים ,בריאותיים )עם הדגשים על התזונה הים תיכונית( ,תרבותיים ,דתיים ,רגשיים וקולינאריים. קהל יעד: הסדנא מיועדת לדיאטנים קליניים הסדנא תתנהל בשפה העברית מס המשתתפים בסדנא מוגבל השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ובתשלום מראש הגעה -יש להירשם מראש -הסעה תצא בשעה 8:00ממסוף ארלוזורוב ,תל אביב סדנאות יום רביעי 29במאי ,15:00-17:30סניף ארומה אספרסו-בר ,רוטשילד בת-ים ,רח' רוטשילד ,29בת ים יום רביעי 29במאי ,08:00-18:00סיור בגליל סדנא :7מה תזמינו? סדנא בנושא אכילה נבונה גם בחוץ סדנא :8חוויה גלילית -מסע דרך שמן הזית הישראלי יו"ר ד"ר עדי נעלי יו"ר מיכל דפני הרוש מנהל מרכז ענף הזית דיאטנית קלינית ,ארומה ישראל דרך השמן -חוויה מרתקת בצפון הארץ ,נקודת המפגש בין אקדמיה לשטח ...התובנות שבשמן זית רקע: התדירות בה אנו אוכלים בחוץ או קונים אוכל מוכן הביתה הפך לחלק בלתי נפרד מחיינו. היעדר זמן ,עומס מטלות וכן נגישות האוכל המהיר ,מותירות אותנו לא פעם עם הבחירה לאכול מחוץ לבית ,כיחיד וכמשפחה. כמה פעמים הכנו תפריט מותאם ללקוחות ,אך בעת היישום היומיומי נתקל הלקוח באתגר האכילה מחוץ לבית )בעיות נגישות ,יוקר וזמן(? כיום ניתן לאכול בחוץ בצורה נבונה ,בריאה ומהנה ,אך קיים הצורך להעלאת המודעות לאפשרויות המוצעות ולבחירה מודעת לאכילה פרטנית ,משפחתית ואכילה בחוץ עם ילדים. מטרה: מהם הקווים המנחים אותנו ,כמחנכי בריאות ,לבחירות נכונות לאכילה בחוץ ,בהתחשב באופציות הקיימות? כיצד נהווה דוגמה לבחירה נכונה של אכילה בחוץ ,תוך הנגשת האוכל הבריא גם מחוץ לבית לכל אחד מבני המשפחה וצרכיו הספציפיים. האם ההמלצות שלנו ,כדיאטניות ,עולות בקנה אחד עם תעשיית המסעדנות על גווניה ,האם קיים דיאלוג עם התעשייה וכיצד ניתן לעודד אותו? כיצד ניתן לעודד צריכה נכונה ומודעת בתחום זה? הסדנה מיועדת לדיאטנים קליניים מספר המקומות מוגבל השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה ובתשלום מראש הגעה עצמאית רקע: מחקרים רבים איששו את המסקנות לגבי התועלות הבריאותיות הרבות שבתזונה הים תיכונית תזונה ים תיכונית עשירה במזונות צמחיים,ירקות,פירות,דגנים מלאים,קטניות,אגוזים,זרעים,יין ושמן זית שמן הזית הינו המקור העיקרי והיחיד כמעט לשומן בתזונה הים תיכונית .כתוצאה מכך תפריט הים תיכוני מופחת בשומן רווי עשיר בשומן חד בלתי רווי)חומצה אוליאית(ומכיל יותר שומן רב בלתי רווי מסוג אומגה 3ופחות אומגה 6בהשוואה לתפריט המערבי .במסגרת הסדנא נסייר באתרים בהם גדלים עצי הזית,ונלמד על שטחי הגידול והסוגים של עצי הזית ונקיים סדנת טעימות. בתוכנית: 8:00יציאה עם הסעה ממסוף ארלוזורוב בתל אביב ריש לקיש-ביקור בבית בד משפחתי אורגני בציפורי -אילה נוי מאיר עצי זית עתיקים בדיר חנא שבגליל -ד"ר מאזן עלי ,עמותת עץ הזית העתיק חוות חנניה -ד"ר עדי נעלי ,מרכז ענף הזית סיור מקצועי סדנת טעימות שמן זית ארוחת צהריים קלה קהל יעד הסדנא מיועדת לדיאטנים קליניים הסדנא תתנהל בשפה העברית מספר המשתתפים בסדנא מוגבל השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה ובתשלום מראש הסעה תצא ממסוף ארלוזורוב ,תל אביב ,בשעה 08:00 סדנאות יום חמישי 30במאי ,09:00-14:00משרד הבריאות-מגדלי הבירה ,רחוב ירמיהו ,39ירושלים ,קומה ,4אולם כנסים )אין הסדר חניה( סדנא :9הדיאטנית ומנהל המטבח -שילוב מנצח למינוף הטיפול התזונתי באמצעות מערך מזון יושבות ראש: ד"ר זיוה שטל מנהלת המחלקה לתזונה ,משרד הבריאות אורית יונה אחראית ארצית לתזונה ברפואה כללית וקהילה רקע: תחום התזונה פועל כחלק אינטגרלי מהטיפול הכוללני ,משתלב ומשלים את תחומי הבריאות האחרים .מקצוע התזונה מלבד היותו שירות טיפולי ,מהווה גורם מייעץ ומנחה לשירותי ההזנה בבית החולים .הציפייה לשירות במסגרות אשפוז השתנתה באופן דרמטי במהלך השנים. מערכת של גמישות ואטרקטיביות בהגשת הארוחות ,זמני הגשת ארוחות גמישים ,ליברליזציה של דיאטות ,בחירה ושליטה של המטופל על המזונות המוגשים לו ,יגדילו את צריכת המזון. פיתוח המנהיגות הוא חלק בלתי נפרד מהכשרה המקצועית בכל הרמות ,על מנת להוביל שינויים ותמורות אלה. הסדנה תכלול את חדשנות המאה ה -21בניהול ופעילות שירותי מזון ) (foodserviceבבתי חולים .המגמות במערכות אספקת מזון למטופל כוללות שירות חדרים ,בישול על פי דרישה )” (“on demandושימוש בטכנולוגיות מתקדמות ,על מנת לשפר את צריכת המזון ואת שביעות רצון המטופלים ברמת שירות גבוהה יותר ,תוך הפחתת עלויות באמצעות הפחתת הפסולת. העתיד במקצוע תורת התזונה תלוי בכישורי מנהיגות ושיטות עבודה חדשניות. שילוב דיאטניות בניהול מערכות הזנה בבתי חולים יוביל לשינוי המיוחל. מטרות: הצגת מודל ליישום תזונה קלינית ע"י מערך מזון בארה"ב. סקירת שיטות שונות של מעורבות הדיאטנית במערך מזון בבתי חולים בארץ. יצירת מערכת של foodserviceאפקטיבי ויצירתי הפועל בשיתוף פעולה עם המחלקה לתזונה בבתי חולים. הנגשת המזון למטופלים על פי צרכים מיוחדים. תפקיד הדיאטנית בהטמעת תהליכים בבטיחות במזון )(FOOD- SAFETY כיצד להבטיח את יישום ההסמכה )אקרדיטציה ( JCI -בבתי חולים ביחס ל foodservice -וטיפול תזונתי. Beatriz Dykes, PhD, RD, LD, FADA President, Bea Dykes and Associates, Inc. Nutrition Education, Food Systems and Dietetic Management Consultants תכנית הסדנא: 09:00-09:30התכנסות 09:30-09:45דברי פתיחה וברכות :ד"ר זיוה שטל ,מנהלת המחלקה לתזונה 09:45-10:30הרצאת מבוא -ד"ר בטי דייקס בנושא :הצגת מודל ליישום תזונה קלינית ע"י מערך מזון בארה"ב 10:30-11:30חלק ראשון של הסדנה: יישום אקרדיטציה JCI -בבתי חולים בתחום ניהול הטיפול תזונתי וניהול שירותי מזון ד"ר בטי דייקס PhD, RD, LD, FADA 11:30-11:45הפסקת קפה 11:45-13:00חלק שני של הסדנה :סקירת שיטות שונות של מעורבות הדיאטנית במערך מזון בבתי חולים בארץ: מעורבות דיאטנית במערך מזון -בבית חולים כללי נורית כהן , MSc, MPAמנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה ,מרכז רפואי "אסף הרופא" גלית רביבו ,BSc ,דיאטנית מערך מזון ,מרכז רפואי "אסף הרופא" מנהל מערך מזון/שף מערך מזון, מרכז רפואי "אסף הרופא" דורית אדלר ,BSc, MPH ,מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה ,ביה“ח הדסה עין כרם מעורבות דיאטנית במערך מזון -בית חולים לבריאות הנפש נטע סגל -דיאטנית אחראית שירות דיאטה בבית חולים לבריאות הנפש ,באר שבע דיאטנית – מנהלת מערך מזון מרים לוי ,BSc, MPAמנהלת מערך מזון ,מרכז רפואי רבין -בלינסון 13:00-13:30דיון עם כל משתתפי הסדנה בהנחיית: ד"ר בטי דייקס PhD, RD, LD, FADA - אורית יונה ,אחראית ארצית לתזונה ברפואה כללית וקהילה. פאינה צודיקוב ,מרכזת בכירה לתזונה בבריאות הנפש 13:30-14:00הפסקת ארוחת צהריים קהל יעד: מנהלים/ות מחלקה לתזונה ודיאטה בבתי חולים כלליים ובריאות הנפש ,סגנים/יות ,דיאטניות מערך מזון. הסדנא תתנהל בשפה העברית ואנגלית הגעה באופן עצמאי הסדנה אינה כרוכה בתשלום ומיועדת למוזמנים מראש תוכנית מקצועית יום שני ,27במאי2013 , 07:30 - 08:30הרשמה וארוחת בוקר 08:30-10:00אולם 2 מושב :1לגימה ירוקה של בריאות כללית החידושים במחקר התה הירוק והשפעתם האפשרית על המלצות תזונתיות במצבי בריאות וחולי שירותי בריאות כללית יו"ר אירית פורז RD, MSc, MHA דיאטנית ראשית שירותי בריאות כללית ,מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה ,מרכז שניידר לרפואת ילדים ומנהלת המחלקה לתזונה ,משפט ואתיקה, אוניברסיטת חיפה. על כוס תה ” -תה ירוק והשפעותיו על התפקוד הכלייתי“ טל קמינסקי רוזנברג , RD, BScדיאטנית נפרולוגית ומידענית כימו תה רפיה ” -השפעת התה הירוק על מהלך המחלה הממאירה“ סיגל פרישמן מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה בי"ח בילינסון וממונה על פיתוח ש.ר.י מרכז רפואי ע"ש רבין ,מקבוצת שירותי בריאות כללית ”האם יש לכלול את התה הירוק בהמלצות התזונה לסובלים מהסינדרום המטאבולי“ ד"ר דרור דיקר מנהל מחלקה פנימית ד', מנהל המרכז הרב תחומי לטיפול בעודף משקל ביה"ח השרון ,מרכז רפואי ע"ש רבין, מקבוצת שירותי בריאות כללית תה ירוק לעוסקים בפעילות גופנית מאומצת יעל דרור-סרוסי דיאטנית קלינית ופיזיולוגית ,RD ,MSc,מנהלת תחום התזונה מרכז רפואי "מדיקס" תל אביב שי לכל משתתף בחסות 08:30-10:00אולם 3 8:30-10:00אולם 5 8:30-10:00אולם 6 מושב :2נשים ,תזונה וסרטן בישראל - סיכונים ומנגנונים מושב :3סרטן ורפואה משלימה- ריאקציות ,אינטראקציות ומה שביניהן מושב :4פעילות גופנית אומרת לא לסרטן!!! מכון לחקר התזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון יו"ר ד"ר ניבה שפירא מכון לחקר התזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון. יו"ר ד"ר ליטל קינן בוקר סגנית מנהלת המרכז הבינלאומי לבקרת מחלות ורישום הסרטן הלאומי ,מרצה בכירה באוניברסיטת חיפה קשר הפרדוקס הישראלי לתזונת מגדר: הנשים מובילות בסיכון ,במיוחד לסרטן ,עם העלייה בצריכת אומגה ,-6בהשוואה לגברים. ד"ר ניבה שפירא מכון לחקר התזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון חשיפה לרעב ותסמונת דחק בתר חבלתית הקשורה למלחמת העולם ה 2-והסיכון לסרטן השד בנשים ישראליות -סקר מקרה/ביקורת ד"ר ליטל קינן בוקר סגנית מנהלת המרכז הלאומי לבקרת מחלות ורישום הסרטן הלאומי ,מרצה בכירה אוניברסיטת חיפה. הגנה מסרטן בנשים על ידי חומרי מזון: מנגנונים ותהליכים ד"ר יואב שרוני המחלקה לביוכימיה ופרמקולוגיה קלינית ,הפקולטה למדעי הבריאות,אוניברסיטת בן גוריון בנגב ,באר שבע שיקולים הורמונליים ומטבוליים בבניית תכנית תזונתית לחולות עם סרטן שד פרופ' יעקב שהם הפקולטה למדעי החיים,אוניברסיטת בר אילן ,רמת גן. הסתדרות הרוקחים בישראל יו"ר מגר' ורדה מידר רוקחת ממונה ,רוקחת קהילתית ,מטפלת ברפואה משלימה הקדמה :רפואה משלימה ומקומה בטיפול בסרטן מגר' ורדה מידר רוקחת ממונה ,רוקחת קהילתית ,מטפלת ברפואה משלימה כימותרפיה והקרנות-הכשלות על גוף האדם מגר' אילן קרימר עוזר הרוקח המחוזי ,מחוז מרכז ,משרד הבריאות תוספי מזון וצמחי מרפא מערביים וכימותרפיה מגר' ורדה מידר רוקחת ממונה ,רוקחת קהילתית ,מטפלת ברפואה משלימה רפואה סינית וסרטן הרוקח ישראל מיניאלי מומחה לרפואה סינית מרצה בארץ ובחו"ל בבי"ס לרפואה סינית דיון ושאלות המרכז לרפואת ספורט ומחקר ,מכון וינגייט ומכללת אוהלו בקצרין יו"ר ד"ר איל שרגל פיסיולוג של המאמץ ,מהל מקצועי ד"ר איציק וינשטיין פיסיולוג של מאמץ ,ראש מדעי החיים בית הספר לחינוך גופני ,המכללה האקדמית אוהלו בקצרין, החוג לתזונה ,המכללה אקדמית בתל-חי בית ספר לרפואה הטכניון ,חיפה פעילות גופנית כאמצעי למניעת מחלת הסרטן מנגנונים ,סוג ומינון הפעילותד"ר חיים אשכנזי מומחה ברפואה פנימית ,רופא ספורט ,מרפאות רזי בריאות פעילות גופנית כחלק מתוכנית שיקום לחולי סרטן ד"ר עופר כספי PhD MDמנהל הרפואה האינטגרטיבית ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,ביה"ח בילינסון צ'יקונג טיפולי -התנסות נירה רבינוביץ Dipl Ac -מנהלת מגמת צ'יקונג, קמפוס ברושים באוניברסיטת תל אביב ,מטפלת בצ'י קונג במרכז דווידוב היחידה לחקר וטיפול בסרטן ,מרכז רפואי בילינסון ובמרפאת מגן, בנקודת מפנה ובתעצומות פרויקט צמיחה לחולים ולמתמודדים עם מחלת הסרטן ,בית חולים וולפסון. פנל מומחים ומשוקמים מנחה אילת וינשטיין ראש מדור תזונה ,המרכז לרפואת ספורט ומחקר ע"ש ריבשטיין ,מכון וינגייט ,דיאטנית המשלחות האולימפית והפראולימפית והאקדמיה לטיפוח ספורטאים צעירים בספורט. משתתפים -ד"ר עופר כספי ,ד"ר חיים אשכנזי, גב' אסתר גונן ,גב' עדנה בוקשטיין ,גב' נירה רבינוביץ ,משוקמים פעילים -שמות יפורסמו. תוכנית מקצועית יום שני ,27במאי2013 , 10:00-10:30הפסקה -סיור בתערוכה – קפה ועוגה בחסות ארומה ,ישראל 10:30-12:00אולם 7 10:30-12:00אולם 3 מושב :5רפואה משלימה )משולבת( וקידום בריאות למטופלים ומבריאי סרטן מושב :6השמנה וסרטן -כדאי לדעת המרכז לרפואה משולבת -משלימה המערך האונקולוגי מרכז רפואי ת“א יו"ר ד"ר שחר לב ארי PhD ,LLB מנהל המרכז לרפואה משולבת-משלימה ,המערך האונקולוגי ,מרכז רפואי תל אביב רפואה משלימה – משולבת ,ממסורת למדע ד"ר שחר לב ארי PhDמנהל המרכז לרפואה משלימה – משולבת ,המערך האונקולוגי, מרכז רפואי תל אביב צמחי מרפא ורפואה סינית לטיפול אינטגרטיבי בסרטן ד"ר יאיר מימון OMD, PhD, Ac - ד"ר לרפואה סינית ,מנהל רפואות -מרכז משולב לרפואה משלימה קשר גופ-נפש במחלת הסרטן ויקי לפלמן DMT-מטפלת בתנועה ומורה בכירה לאיזון גופ-נפש ,מנהלת מרכז "אלמה" ועובדת במרכז לרפואה משלימה למטופלים אונקולוגים המרכז הרפואי תל אביב בית חולים ע"ש ספרא לילדים ,מרכז רפואי שיבא ,תל השומר. יו"ר ד"ר מודן דלית אנדוקרינולוגית ,מרפאת סוכרת והשמנת ילדים ,בי"ח ע"ש ספרא לילדים ,מרכז רפואי שיבא ,תל השומר. יו"ר סיגל פרישמן מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה בי"ח בילינסון וממונה על פיתוח ש.ר.י מרכז רפואי ע"ש רבין ,מקבוצת שירותי בריאות כללית. 10:30-12:00אולם 5 10:30-12:00אולם 2 מושב :7מזונות מונעי סרטן מושב :8חילוף חומרים ורקמות שומן הגוף-עידכונים מדעיים המכללה האקדמית תל חי יו"ר ד"ר ג'מאל מחאג'נה ראש החוג למדעי התזונה ,המכללה האקדמית תל חי פיטריות רפואיות כבסיס לטיפול בסרטן הערמונית. ד"ר ג'מאל מחאג'נה ראש החוג למדעי התזונה ,המכללה האקדמית תל חי השמנה וסרטן בילדים -התמודדות ד"ר דלית מודן אנדוקרינולוגית ,מרפאת סוכרת והשמנת ילדים בי"ח ע"ש ספרא לילדים מרכז רפואי ע"ש שיבא תל השומר סרטן ודגים -השפעת דגים במניעה ובטיפול בסוגי סרטן שונים ד"ר תורי גולדשטיין דיאטנית קלינית -בחסות אירגון מגדלי דגים השמנה וסרטן במבוגרים -פן רפואי ד"ר רינת ירושלמי רופאה בכירה במכון לסרטן ע"ש דוידוף מומחית ברפואת סרטן השד ,בי"ח בילינסון מאפייני הצריכה הקולינארית של הצרכן המחוזר ביותר בשוק אסנת בוברוב תזונאית -דיאטנית המותג לייף מבית סופרפרם BSc, MAבחסות מותג לייף סופרפרם השמנה וסרטן במבוגרים -פן תזונתי סיגל פרישמן מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה בי"ח בילינסון וממונה על פיתוח ש.ר.י מרכז רפואי ע"ש רבין ,מקבוצת שירותי בריאות כללית ניתוחים בריאטריים וסרטן חיה שווייגר דיאטנית קלינית ,רכזת תחום בריאטרייה שירותי בריאות כללית ,מחלקה לתזונה ודיאטה מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון "כשמדע ושמן זית נפגשים" ד"ר זוהר כרם PhD ,פקולטה לחקלאות ,מזון ואיכות הסביבה ע"ש רוברט סמית למה שמן זית ישראלי? ד"ר עדי נעלי מנהל ענף הזית מזון שלם ומרתק – סיבים תזונתיים כנשא לנוגדי חימצון מירב מור-אופיר תזונאית קלינית ,MSC יועצת מדעית למועצת הצמחים המרכז הבינלאומי לבריאות ותזונה ע"ש אברהמס, המחלקה לאפידמיולוגיה ,אוניברסיטת הנגב ,באר שבע יו"ר פרופ' איריס שי המרכז הבינלאומי לבריאות ותזונה ע"ש אברהמס, המחלקה לאפידמיולוגיה ,אוניברסיטת בן גוריון, באר שבע יו"ר פרופ' דן שוורצפוקס הקריה למחקר גרעיני מה בין פעילות גופנית ,הוצאה אנרגטית ופירוק השומן? יפתח גפנר דוקטורנט ,מחקר ה,CENTRAL- אוניברסיטת בן גוריון בנגב האפקט התרמי של אגוזי מלך לעומת לחם - האם הקלוריה היא קלוריה? מבחנים במעבדה מטבולית ניצן בריל מסטרנטית ,מחקר ה,CENTRAL- אוניברסיטת בן גוריון שבנגב פעילות גופנית מתוכננת וספונטאנית -רווח כפול ? מעקב בעזרת אקסילומטר מיכל לרנר מסטרנטית ,מחקר ה,CENTRAL- אוניברסיטת בן גוריון שבנגב שומן בכבד -כמה באמת יש לנו? מחקר ענק בהדמיית MRI נעה כהן מסטרנטית ,מחקר ה,CENTRAL- אוניברסיטת בן גוריון שבנגב בשביל לשרוף קלוריות -אפשר גם לנוח? – הוצאה אנרגטית במנוחה והיקף המותן ,מחקר במעבדה מטבולית. דנה צרפתי מסטרנטית מחקר ה,CENTRAL- אוניברסיטת בן גוריון שבנגב תוכנית מקצועית יום שני ,27במאי2013 , 12:00-12:30הפסקה -סיור בתערוכה – קפה ועוגה בחסות ארומה ,ישראל 12:30–14:00מליאה ,1אולמות 2-3 מושב מליאה יו"ר פרופ' פייר זינגר מנהל המחלקה לטיפול נמרץ נשימתי ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון ברכות מירי זיו ,מנכ"ל האגודה למלחמה בסרטן Recent Retreats in Nutritional Epidmiolog Prof. Peter Boyle - International Prevention Research Institute (IPRI), France Nutritional Assessment in Hospitalizes Cancer Patients and Prognosis Dr. Dan Waitzberg - GANEP Brazil מגמות בהיארעות סרטן ובתמותה מסרטן בישראל1900-2010 , ד"ר ליטל קינן בוקר סגנית מנהלת המרכז הלאומי לבקרת מחלות ורישום הסרטן הלאומי במשרד הבריאות מרצה בכירה אוניברסיטת חיפה 14:00-15:00סיור בתערוכה וארוחת צהריים בחסות מאפיית אנג‘ל תוכנית מקצועית יום שני ,27במאי2013 , 15:00-16:30אולם 2 מושב :10תזונה ,סרטן ומיקרוביוטה -מה הקשר? האם קיים קשר?... יו"ר ד"ר אילנה זילבר רוזנברג תזונאית ,מדענית וסופרת בתחום התזונה מיקרוביוטה במצבי בריאות וחולי ד"ר חוליו פיטליק מכון ויצמן מיקרוביוטה ,תזונה ומחלת הסרטן -כיצד מתקשרים? ד"ר אילנה זילבר-רוזנברג תזונאית ,מדענית וסופרת בתחום התזונה הליקובקטר פילורי :להרוג או לא להרוג,זאת השאלה? פרו"פ חיים שירין מנהל המכון לגסטרואנטרולוגיה ולמחלות כבד ,ע"ש קמילה גונצ'רובסקי ,מרכז רפואי אסף הרופא 14:30-17:00אולם 3 מושב :11המאבק להחלמה בסרטן -פעילויות במרכזי מחלימים שירותי בריאות כללית Cancer Centers Survivorship יו"ר אירית פורז RD, MSc, MHA מנהלת המחלקה לתזונה במרכז שניידר לרפואת ילדים ,דיאטנית ראשית ,שרותי בריאות כללית ומנהלת המחלקה לתזונה ,משפט ואתיקה ,אוניברסיטת חיפה יו"ר סיגל פרישמן Bsc, MHA, RD מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה בי"ח בילינסון וממונה על פיתוח ש.ר.י מרכז רפואי ע"ש רבין ,מקבוצת שירותי בריאות כללית ”גישה מולטידיסציפלינרית בטיפול במחלימי מחלות הסרטן" פרופ' עופר שפילברג מנהל המערך ההמטולוגי ומרפאת מחלימי מחלות הסרטן ,מרכז דוידוף, בי"ח בילינסון ,מרכז רפואי ע"ש רבין מקבוצת שירותי בריאות כללית “מה נשאר מלבד הפחד לחזרת המחלה ,אחרי סיום טיפולי כימותרפיה". פרופ' משנה גיל בר סלע מנהל היחידה לטיפול תומך אונקולוגי ,הקריה הרפואית רמב"ם פעילות האגודה למחלימי מחלות הסרטן מירי זיו מנכ"ל האגודה הישראלית למלחמה בסרטן 16:00-19:30אולם 4 מושב השקה יו"ר פרופ' פייר זינגר מנהל המחלקה לטיפול נמרץ נשימתי מרכז רפואי ע"ש רבין ב"יח בלינסון Prof. Dan Waitzberg Linetzky MD, PhD, University of São Paulo Medical School GANEP - Nutrição Humana São Paulo, Brazil רקע :אופק חדש במתן הזנה תוך ורידית All in one and more: Smofkabiven,The newest 3CB פריצת דרך -פורמולה להזנה תוך ורידית Ready-to- Use פריצת הדרך בתחום ההזנה תוך ורידית ,תמיסה מוכנה לשימוש הכוללת את תמיסת השומן היחידה בעולם המכילה 4סוגי שמנים שונים :שמן סויה ,MCTשמן זית ושמן דגים המביאה לפרופיל חומצות שומן מאוזן ויחס אופטימאלי בין חומצות השומן .w-3/w-6 אנו שמחים לארח אתכם במושב בו נדון עם מומחים מהארץ והעולם על היתרונות והאינדיקציות לשימוש בפורמולה להזנה תוך ורידית זו .לתמיסות מוכנות יתרון מבחינת ניהול סיכונים וירידה באפשרות לזיהומים .התכשיר מכיל כמות חלבון גבוהה המתאימה לחולים בעלי צרכים מיוחדים. בתכנית: התכנסות והרשמה דברי פתיחה – פרופ' זינגר שמן דגים בתמיסת הזנה תוך ורידית – מה? למה? מתי? ?Fish oil parenteral lipid emulsions: What? Why? When Prof. Dan Waitzberg Linetzky MD, PhD, University of São Paulo Medical School GANEP - Nutrição Humana São Paulo, Brazil כלי הערכה ופרוטוקולים טיפוליים במחלימי מחלות הסרטן מיטל רון אל דיאטנית ,מחלקה לתזונה ודיאטה ,צוות מקצועי המטו אונקולוגי ,מרכז דוידוף ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון ,מקבוצת שירותי בריאות כללית עידכונים וחידושים במתן גלוטמין דרך הוריד Update on IV Glutamine - ד"ר שאול לב -מנהל היחידה לטיפול נמרץ נשימתי ,המכון לחקר התזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין קמפוס גולדה מדווחים מהשטח :צרכים של מחלימים מסרטן במרכז "מתחילים מחדש" -דגש על "היבטים תזונתיים" ד"ר ברכה זיסר מנכ"ל עזר מציון וד"ר צחי גור מנהל מרפאת מתחילים מחדש ,עזר מציון. תיאור מקרה רונית ענבר -סגנית מנהלת המחלקה לתזונה מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון היבטים אנדוקריניים במטופלים צעירים שהחלימו ממחלות ממאירות -נקודת מבט של מרכז שלישוני פרופ' יצחק יניב מנהל המערך ההמטו-אונקולוגי/ד"ר שלומית שליטין סגנית מנהל המכון לאנדוקרינולוגיה וסוכרת ,מרכז ארצי לסוכרת נעורים ,מרכז שניידר לרפואת ילדים ,מקבוצת שירותי בריאות כללית .ד"ר יעל לבנטל -בנדור רופאה בכירה המכון לאנדוקרינולוגיה וסוכרת ,מרכז ארצי לסוכרת נעורים ,מרכז שניידר לרפואת ילדים ,מקבוצת שירותי בריאות כללית. דיון שאלות ותשובות פאנל מומחים -שאלות ודיון בהשתתפות המרצים 19:00-19:30ארוחת ערב תוכנית מקצועית יום שלישי ,28במאי2013 , 07:30 - 08:30הרשמה וארוחת בוקר 08:30-10:00אולם 2 08:30-10:00אולם 3 8:30-10:00אולם 5 מושב :12אוכל ,בישול וזהות: הגישה החברתית -תרבותית מושב " :13אף פעם לא מאוחר לאכול עם המשפחה" מושב :14אדונים ומשרתים-התנהגות מושב :15חדשות מהמחלקה לתזונה המחלקה לתזונה ,משרד הבריאות מטבוליזם כל אבות המזון במצבי דלקת יו"ר ד"ר זיוה שטל החוג לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה, אוניברסיטת בן גוריון בנגב יו"ר ד"ר ניר אביאלי החוג לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה,אוניברסיטת בן גוריון בנגב אכילה אתית)?( :אוכל אורגני וקוסמופוליטיות תרבותית בישראל רפי גרוסגליק החוג לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה,אוניברסיטת בן גוריון בנגב אוכלים ארוחת צהרים ומייצרים את היקום: הארוחה הוויטנאמית כמודל קוסמולוגי ד"ר ניר אביאלי החוג לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה,אוניברסיטת בן גוריון בנגב התגבשות המטבח האשכנזי בארץ ישראל בתקופת המנדט-המצאתו של המטבח ההגמוני הישראלי עופרה טנא חוקרת עצמאית יו"ר ד"ר פרדקין עקיבא רופא בכיר היחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונה ,המרפאה להאכלה ואכילה בגיל הרך ,ביה"ח לילדים ע"ש אדמונד ולילי ספרא לילדים ,מרכז רפואי ע"ש חיים שיבא ,תה"ש. יו"ר טל קון שדה דיאטנית קלינית לילדים BSc, RDהיחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונה ,ביה"ח ע"ש אדמונד ולילי ספרא לילדים מרכז רפואי ע"ש חיים שיבא ,תה"ש רקע :רכישת מיומנויות אכילה היא חלק מהתפתחות נורמלית של ילדים .כדי שתהליך זה יתפתח באופן תקין חייבים להתקיים תנאים מסויימים ,חלקם קשורים בילד וחלקם קשורים בסביבתו. ישנם מקרים בהם הקושי ברכישת המיומנויות הנ"ל מוביל לבעיית אכילה מורכבת וחמורה ,וישנם מקרים שאינם מאפשרים התפתחות תקינה של אכילה ומחייבים לעיתים התערבות שונה בסיוע הזנות מיוחדות כמו הזנה אנטרלית. הצגת מודל גרץ בטיפול בבעיות אכילה חמורות וגמילה מהזנה אנטרלית ממושכת ד"ר עקיבא פרדקין רופא בכיר היחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונה ,המרפאה להאכלה ואכילה בגיל הרך ,ביה"ח אדמונד ולילי ספרא לילדים תה"ש יישום מודל ותוצאותיו טל קון שדה דיאטנית קלינית לילדים BSc, RDהיחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונה ,המרפאה להאכלה ואכילה בגיל הרך ,ביה"ח אדמונד ולילי ספרא לילדים ,ע"ש חיים שיבא, תה"ש בחסות "העמותה הישראלית לתרבות קולינארית" המודל הטיפולי הקבוצתי מירטה דוד עובדת סוציאלית קלינית פסיכוטרפיסטית ורונית שריג-קליין -פסיכולוגית קלינית בכירה ,היחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונה ,המרפאה להאכלה ואכילה בגיל הרך ,ביה"ח לילדים ע"ש אדמונד ולילי ספרא לילדים ,מרכז רפואי ע"ש חיים שיבא ,תה"ש. אף פעם לא מאוחר להתחיל לאכול עם המשפחה ענת המבורגר קלינאית תקשורת ,מכון שמיעה שפה ודיבור, מרכז רפואי ע"ש חיים שיבא,תה"ש. אילנה כפכפי קלינאית תקשורתית ,MAמכון שמיעה שפה ודיבור ,מרכז רפואי ע"ש חיים שיבא ,תה"ש. בית הספר לתזונה פקולטה לחקלאות ,מזון וסביבה ע"ש רוברט ה .סמית ,מכון לחקר התזונה מרכז רפואי ע“ש רבין ,בילינסון יו"ר פרופ' אורן תירוש מנהל ביה"ס למדעי התזונה והמכון לביו כימיה, הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה ,האוניברסיטה העברית פירוק חלבונים במצבי דלקת ד"ר שאול לב מנהל היחידה לטיפול נמרץ נשימתי ,המכון לחקר התזונה מרכז רפואי ע"ש רבין קמפוס גולדה גלגול של חומצות שומן במצבי דלקת פרופ‘ אורן תירוש מנהל ביה"ס למדעי התזונה והמכון לביו כימיה ,הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה ,האוניברסיטה העברית ניצול גלוקוז במצבי דלקת? ד"ר איליה כגן רופא בכיר המחלקה לטיפול נמרץ נשימתי ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון. תת תזונה – אבחנה או תסמונת? MICS AND MATCH-BEHIND THE SCENES OF MALNUTRITION דנה ויינר דיאטנית ,סגנית מנהלת המחלקה לתזונה קלינית הקריה הרפואית רמב"ם, חברת ועד עמותת עתיד 8:30-10:00אולם 6 מנהלת המחלקה לתזונה גב' פאינה צודיקוב רכזת בכירה תחום תזונה בפסיכיאטריה התוכנית הלאומית לאורח חיים פעיל ובריא- מטרות ויעדים להערכה ברמה ארצית ויישובית או לאן הגענו ד"ר זיוה שטל מנהלת המחלקה לתזונה יישום תזונה קלינית במחלקות אונקולוגיות מבוגרים וילדים באמצעות מערכות הזנה בשיטה שלRoom Service : גב' אורית יונה אחראית ארצית לתזונה ברפואה כללית וקהילה ויטמין -Dסיכום מדיניות והמלצות משרד הבריאות לצריכת ויטמין -D יוספה כחל רכזת תחום תזונה בגריאטריה עדכונים לגבי הזנת התינוק הבריא ומתן ברזל מניעתי גב' חוה אלטמן אחראית לתזונה בבריאות הציבור פרסום נתונים מסקר מב"ת לרך-התנהגויות, שעורי הנקה ,מזון משלים איזה ומתי? גב' רבקה גולדשמיט רכזת סקרים ומחקרים "מלח סמוי במזון כמה? למה? והיכן?" אבידור גינסברג מידען המחלקה לתזונה גב' רונה שפר דיאטנית התוכנית הלאומית להפחתת נתרן, סיכום ממצאי תזונה מהבקרה במסגרות בריאות גב' שירלי רחמיאל דיאטנית אזורית בריאות הציבור ,וגב' אורית זילברברג אחראית על פיקוח נושא התזונה תוכנית מקצועית יום שלישי ,28במאי2013 , 10:00-10:30הפסקה -סיור בתערוכה – קפה ועוגה בחסות ארומה ,ישראל 10:30-11:30אולם 5 המצפן התזונתי-מפגש חוויתי: כיצד משפיעה הפחתת סוכר ומלח על מערכת החישה שלנו? התנסות אישית בהנחית המומחים לסנסוריקה של TNS ההשתתפות מותנית בהרשמה מוקדמת מושב חוויתי בחסות 10:30-12:00אולם 2 10:30-12:00אולם ,2יום שני 10:30-12:00אולם 6 10:30-12:00אולם 7 מושב :16עדכונים בתזונת ילדים – 2013 מושב :17קפה ובריאות -סגולות בריאותיות חדשות מבוססות מחקר מושב :18רעיון אחד גדול!-חדשנות יישומית כמנוע צמיחה בעולם המזון מושב :19הזנה בסוף החיים -מקומה של התזונה והדיאטן -המצוי והרצוי... הקפה מהווה מקור מרכזי של נוגדי חימצון בתפריט היומי של עמים רבים על קפה ,בריאות ומה שבינהם במושב הבא: יו"ר פרופ' יוסי קנר האוניברסיטה העברית פרופ' אייל שמעוני CTOקבוצת שטראוס יו"ר טלי לזר מנכ"לית חברת חדשנות מעשית-ניהול תהליכי חדשנות ופיתוח מוצרים רקע :רעיון אחד גדול-כזה שיביא לנו את הדור הבא בעולם המזון .רעיון אחד גדול -כזה שיביא לנו מוצר בריא אבל טרנדי ,אופנתי .רעיון אחד גדול -כזה שיאפשר מוצר עתיר מימדים.רעיון אחד גדול כזה שירגש את המדף ואת הצרכן .החשיבה החדשנית בעולם המזון מאפשרת לנו לבנות קונספטים מוצריים חדשים שיביאו בריאות לעולם המזון במימדים חדשים כאלה שהופכים את המוצר הבריא לנחשק ,מצליח ומבוקש לאורך זמן. אתם מוזמנים להכיר מחדש את עולם המזון הגלובלי. יו"ר ד"ר רונית לובצקי סגנית מנהל מחלקת ילדים ,בי"ח לילדים ”דנה דואק“ ומנהלת המרפאה לתזונה והשמנת יתר בילדים ,מרכז רפואי ת"א יו“ר רננה מזרחי דיאטנית קלינית ,מנהלת הסברה רפואית, מטרנה-תעשיות חיידקים =בריאות -עדכון על חידושים בפרוביוטיקה פרופ‘ רון שאול מנהל היחידה לגסטרואנטרולוגיית ילדים ,ביה"ח לילדים ע"ש מאייר ,קריה רפואית רמב"ם. הזנת התינוק וסיכון להשמנה עתידית דנה טל דיאטנית קלינית לילדים ,היחידה לתזונה ודיאטה ,מרכז רפואי ת“א תזונת תינוקות 2013-עידכונים בהזנת התינוק הבריא והמעבר למזונות משלימים גב' ברג'יט כוכבי -ראש צוות דיאטניות ילדים ,ביה"ח ע"ש אדמונד ולילי ספרא לילדים ,מרכז רפואי ע"ש שיבא ,תה"ש רפלוקס -חידושים בתזונה ד"ר שלומי כהן מנהל היח' לגסטרואנטרולוגית ילדים ,בי"ח לילדים דנה, מרכז רפואי ת"א מרכיבים ,טעמים וארומות בקפה-תהליכים מסורתיים וחדשניים בקליית קפה המעצימים את תכונותיו ציון כהן מומחה בינלאומי בתחום הקפה נוגדי חימצון בקפה -עושר איכותי וכמותי במחקר קליני חדשני פרופ‘ יוסי קנר האוניברסיטה העברית תועלות תזונתיות בקפה במניעת מחלות תלויות גיל עמלי מסיקה אפידמיולוגית תזונתית המו ש ב עבר ל י ו ם שנ י .5 שי לכל משתתף 27ב אולם 2 פרספקטיבה של חדשנות ולהביא בעצמכם את הרעיון הגדול הבא! טלי לזר מנכ"לית חברת חדשנות מעשית-ניהול תהליכי חדשנות ופיתוח מוצרים רעיונות גדולים בעולם המזון-קונספטים מוצריים חדשניים כמנוע צמיחה טלי לזר מנכ"לית חברת חדשנות מעשית-ניהול תהליכי חדשנות ופיתוח מוצרים המדען הראשי ,כמקדם פיתוח וחדשנות ותעשיית המזון גדי לוין מנהל תוכנית מחקר ופיתוח בלשכת המדען הראשי הרעיון הגדול הבא-סדנת פיתוח קונספטים מוצריים חדשים ותחרות הרעיון הגדול הבא! טלי לזר מנכ"לית חברת חדשנות מעשית-ניהול תהליכי חדשנות ופיתוח מוצרים המחלקה לתזונה ,משרד הבריאות יו"ר יוספה כחל מחלקה לתזונה ,משרד הבריאות. גב‘ ענת שגיב אגף לגריאטריה ,משרד הבריאות סוף מעשה במחשבה תחילה .הטיפול הפליאטיבי ד"ר גילי פלג ,S.W-PhDעובדת סוציאלית מומחית בתחום הבריאות .יו"ר תמיכה - האגודה הישראלית לטיפול תומך. אוניברסיטת חיפה הטיפול התזונתי התומך בחולה עם דמנציה בשלבים מתקדמים יעל כץ דיאטנית אחראית ,מר"ג דורות השתלבות הדיאטנית במערך הטיפול התזונתי התומך המודל המוצע דורית יצחקי אגף לגריאטריה ,משרד הבריאות טיפול תזונתי פליאטיבי במסגרת הוספיס בית נילי קלמן מכבי שירותי בריאות מחוז דרום דיון בפאנל מרצים הנחיה -יוספה כחל מחלקה לתזונה ,משרד הבריאות תוכנית מקצועית יום שלישי ,28במאי2013 , 12:00-12:30הפסקה -סיור בתערוכה – קפה ועוגה בחסות ארומה ,ישראל 12:30–14:00מליאה 2אולמות 2-3 מושב מליאה יו"ר רות משה דיאטנית קלינית ,מחנכת לסוכרת The good, the bad and ugly in terms of management Betty Dykes PhD, RD, LD, F.A.D.A תזונה בהריון ובגיל הרך :תכנות מטבולי Nutrition in pregnency and infancy: Metabolic programing פרופ' רענן שמיר מנהל המכון לגסטרואנטרולוגיה ,תזונה ומחלות כבד ,מרכז שניידר לרפואת ילדים בישראל ,פרופ' לרפואת ילדים ,הפקולטה לרפואה ע"ש סאקלר ,אוניברסיטת תל אביב. הגבלת קלוריות ומניעת מחלות כרוניות -מדידת התועלות של ההגבלה או הרעילות במעקב דיאטטי Caloric restriction and prevention of chronic diseases: are we measuring ?The benefits of restriction or the toxicity of the control diet Prof. Alessandro Laviano Sapienza University - Italy 14:00-15:00ארוחת צהריים בחסות מאפיית אנג‘ל הערות תוכנית מקצועית יום שלישי ,28במאי2013 , 15:00-17:00אולם 2 15:00-17:30אולם ,5ביתן ,10מרכז הירידים והקונגרסים בתל אביב )גני התערוכה( מושב :20התערבות כירורגית"-פלאי הכירורגיה" מושב מיוחד יו"ר פרופ' פייר זינגר מנהל המחלקה לטיפול נמרץ נשימתי מרכז רפואי ע"ש רבין ב"יח בילינסון מכון לחקר התזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין בי"ח בילינסון יו"ר ד"ר שאול לב מנהל היחידה לטיפול נמרץ נשימתי ,המכון לחקר התזונה מרכז רפואי ע"ש רבין ,קמפוס גולדה יו"ר רונית ענבר סגנית מנהלת המחלקה לתזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון Pharmaconutrition Therapy for the Management of Wound Healing אפקט ההשפעה של ניתוחים בריאטריים על סוכרת מסוג - 2עידכונים מחדר ניתוח ד"ר אנדריי קידר רופא בכיר מחלקה כירו ב' ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון "השתלת מעי " ד"ר אביתר נשר רופא בכיר מחלקת השתלות מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון איזון סוכרת -שרוול או מעקף קיבה? קרן הרשקו , MSc, RD-המחלקה למטבוליזם ותזונת האדם ,אוניברסיטה עברית Prof. Alessandro Laviano Sapienza University, Italy העלייה בתוחלת החיים ,כמו גם העלייה בהישרדות ממחלות כרוניות ,מגדילות את שכיחות התופעה של פצעים קשיי ריפוי .ידוע שלתזונה תפקיד מפתח בריפוי פצעים ולאחרונה התרבו הפרסומים על השפעה מרחיקת לכת ,שיש לרכיבי תזונה יחודיים ) (Pharmaconutritionעל תהליכי הריפוי .בשל החשיבות והתרומה הרבה בחרנו להציג במושב מקצועי זה את החידושים האחרונים בריפוי פצעים -שילוב של חומצות אמיניות ספציפיות ו ,HMB-המהווים פריצת דרך בתחום. בתוכנית: 15:00-17:30אולם 3 מושב :21ענפי ספורט שונים -צרכים תזונתיים שונים המרכז המדעי לתזונה ,פעילות גופנית ובדיקות רפואיות ,ת"א יו"ר יאיר להב דיאטן קליני וספורט ,המרכז המדעי לתזונה ,פעילות גופנית ובדיקות רפואיות ,ת"א ,בי"הס למאמנים ומדריכים ,מכון וינגייט 15:00-15:30התכנסות והרשמה ,כיבוד קל 15:30-15:40דברי פתיחה -פרופ' פייר זינגר 15:40-16:00פצעים קשיי ריפוי -סקירה ד"ר קוליקובסקי משה -מומחה ברפואת משפחה ,מרכז תחום פצעים מורכבים ורגל סוכרתית ,מחוז חיפה וגליל מערבי ,שירותי בריאות כללית 16:00-16:30פצעים ותזונה -מה הקשר? רונית ענבר -סגנית מנהלת המחלקה לתזונה ,מרכז רפואי ע"ש רבין ,בי"ח בילינסון פרספקטיבה עדכנית בצריכת חלבונים בחדרי כושר ואימוני כוח יאיר להב המרכז המדעי לתזונה ,פעילות גופנית ובדיקות רפואיות ,ת"א ,בי"הס למאמנים ומדריכים, מכון וינגייט Role of Functional Nutrients in Wound Healing 16:30-17:00 Prof. Alessandro Laviano- Sapienza University, Italy היבטים חדשים בצריכת פחמימות בענפי אירובי -טריאטלון ,מרתון ורכיבת אופניים מיקי מדר דיאטן קליני וספורט ,המרכז לרפואת ספורט ,מכון וינגייט דיון שאלות ותשובות צרכים תזונתיים לספורטאים במשחקי כדור רקפת אריאלי דיאטנית קלינית וספורט ,המרכז לרפואת ספורט "הדסה אופטימל" בסיום המושב יוגש קוקטייל חגיגי ההשתתפות באירוע מותנית בהרשמה מוקדמת .מספר המקומות מוגבל! פינג פונג – פאנל מומחים10 ,שאלות נפוצות ותשובות מקצועיות קצרות ,בהשתתפות מומחים לתזונה ומאמץ. חברי הפאנל – אסתר גונן ,איילת ויינשטיין ,יאיר להב ,סימה פלג ,גיא שלמון ,רונה שפר.
© Copyright 2024